酒店职业健康管理体系

酒店职业健康管理体系（精选8篇）

酒店职业健康管理体系 篇1

员工是企业最重要的资源,随着工作、生活节奏的加快,员工的健康问题日益突出,酒店领导高度重视员工的健康问题,结合健康管理的重要作用，明确指出开展员工健康管理工作,对员工的健康进行有效管理。做好健康管理工作是控制员工队伍健康风险、为降低酒店医疗成本和病假率起到了积极作用。酒店员工健康管理到位了，也彰显人本文化，为酒店发展储备了一支健康向上的员工队伍,。XX医务室在酒店领导的大力支持和正确领导下，关于酒店员工健康管理方面做了以下工作：:

一、认真管理员工健康体检证，确保酒店最大的健康效果

1、员工健康体检证的管理

由于部门的不同健康证的管理要求也不一样，医务室按照各个部门各种工种将X名员工健康证分门别类建立档案进行保管。

2、把好新入职员工的健康状况

酒店属于服务行业，为了确保客人的健康，首先要把好新入职员工的健康状况，医务室对每位新入职的员工建立健康档案，要求入职员工必须办好健康证再入职，对体检有问题员工不予接收。2011年医务室组织X名新入职员工进行健康体检，并办理了健康证。

3、对老员工每年进行身体健康复检

按照行业管理标准要求，对1年以上（含一年）的酒店员工，医务室每个月末对其健康证进行逐一排查一次，对到期的健康证提前一个月通知去医院按照酒店服务行业的标准重新进行健康体检。去年共排查出X名健康证预检者并监督进行健康体检，检查合格持有健康证者方能上岗。

二、组织女员工妇科健康体检 为关爱女性的身心健康，提高女性的身体素质，维护女性的特殊权益，酒店每年组织一次妇检工作。酒店工会、医务室共同组织在册女员工合计108人，为了不耽误酒店工作时间，将复旦大学附属妇产科医院请进我们酒店进行妇科专项检查。通过妇检，能使女同胞妇科疾病得到早发现、早诊断、早治疗, 正确的预防可以减少病变的发生，提高妇女的健康意识。

此次妇检项目包括妇科阴超、乳腺检查等共五项。为保证此次女员工体检的顺利进行，在整个体检过程中，工会、医务室认真组织安排，提前下发了体检通知，积极协调在体检中遇到的各种问题，并保证落实参加体检的女员工无一漏检。检查结束后还将对X名女员工建立健康档案，参检的女员工们对分公司和工会关爱女员工健康的精心安排表示感谢。

三、组织特殊工种岗位员工进行职业健康体检

为更好地开展职业病防治工作，保障特殊职业人群的身体健康与安全，加强职业健康监护，切实维护劳动者健康权益，2011年11月酒店分批组织餐饮部厨师、洗衣房干洗工种接触到粉尘、噪音、有毒有害等职业危害作业人员共计18员工在浦东仁济医院进行职业健康体检。检查结束后，医务室负责将检查结果如实告知参检员工，并将所有参检员工的检查报告纳入酒店为之建立的个人职业健康信息档案中。

此次体检是酒店落实国家法律法规与职业健康管理体系要求的具体体现，通过开展职业健康体检工作，保护了员工的身体健康，全面了解员工健康状况，为企业开展职业健康管理工作提供了可靠、真实的依据，使职业病防治工作确立的“预防为主、防治结合”原则落到实处，同时为员工们减少职业危害、依法维护自身健康权益起到积极促进作用。

四、有效保护特殊人才，降低精英人才损失风险 组织中层以上领导健康体检 在激烈的市场竞争环境中,一支健康的员工及人才队伍对促进企业的发展,保证企业的经济效益将起着日益重要的作用。本着“以人为本的健康”指导思想，加强干部健康保障，酒店在组织生产一线员工参加体检后，又组织中层干部参加健康体检。2011年11月酒店医务室组织X名中层以上干部进行身体健康检查，医务室根据各部门实际情况将X名领导做了精心安排，分三次到浦东仁济医院参加验血、肝肾功能检查、心电图、胸部透视、彩超等全面的体格检查，确保本次体检工作顺利进行。

五、新入职员工上岗前健康培训

酒店是服务行业的特殊场所，对健康服务要求的非常严格，员工不仅身体要健康，心里也必需要健康。医务室按照酒店规定，对新入职员工进行从业人员健康管理培训，2011年共培训5期共X名新入职员工，使新员工有健康的服务意识，深入了解食品安全知识和食品安全法及公共场所管理条例等相关规定，掌握怎样健康的为客户服务。

酒店职业健康管理体系 篇2

员工安全是企业的效益和生命线。2002年6月29日我国颁布实施的《安全生产法》第46条规定:从业人员有权对本单位安全生产工作中存在的问题提出批评、检举、控告;有权拒绝违章指挥和强令冒险作业。这表明了保障员工安全的重要性。

酒店员工对于酒店来说是最重要的资源,酒店作为服务型行业,其服务大多是直接面对顾客进行的,而这种服务的质量只能依靠酒店一线员工去把握,员工对酒店满意与否将影响到酒店一线员工的积极性与服务质量,并最终影响到顾客对于酒店的满意度。如今面对酒店行业员工大量流失的现象,酒店对于员工职业安全的考虑是解决员工关怀缺失问题的具体体现。在酒店员工职业安全的研究方面,国内相关研究较少,研究主要集中在酒店单一部门员工安全方面,对于员工安全主要的关注点大多集中在员工的职业压力上,并且这些研究提出的应对措施往往是站在酒店的角度而很少有研究站在员工的角度去提出应对措施,酒店员工职业安全研究多集中在心理层面而较少关注员工身体上的安全,本文则是站在员工角度,比较全面的针对酒店各部门员工身体方面的职业安全提出解决措施。

二、酒店员工职业安全影响因素分析

本次调查于2013年4月针对重庆岷山饭店、重庆丽苑大酒店、重庆金科大酒店三家酒店的一线员工进行调查,本次调查共发放问卷100份,回收93份,有效率93%。由调查问卷发现:47.3%的受调查酒店的一线员工经常有如抽烟喝酒等不良生活习惯;97.8%的受调查者睡眠时间在8小时以下,10.8%的受调查者睡眠时间在4小时以下;66.7%的受调查者认为酒店的员工配备比例不合理;过半的受调查者熟知自己工作岗位的规章章程;49.5%的员工认为酒店的培训频率较适中,受调查的酒店一线员工中52.7%的身体出现不舒服的情况,大多数受调查者会有不正确的操作行为,其中相当比例的人意识到错误的存在却仍然继续这种行为,83.9%的受调查者对于自己的工作不满意。

如表1,是采用spss软件交叉列联表法对调查问中的数据卷进行的卡方检验(卡方检验的原理:当概率p值小于显著性水平0.05时,则拒绝原假设,认为受检验的二者之间存在着显著的相互影响关系。),表3中,不良生活习惯、睡眠时间、工作环境显著的影响到了员工的生理和精神健康,而员工配备比例、培训的频率与工作环境会显著的影响到员工上班时的操作与服务行为,这表明这些因素对于员工的健康会造成显著的影响。因此可以认为,影响酒店一线员工职业健康主要有不良的生活习惯、睡眠时间不足、工作环境差、员工配备比例不合理、对于规章章程的不熟悉以及培训力度不足等。

由于以上主要因素的影响,可能会对酒店员工安全造成的危害有以下几个方面:

(一)工作环境方面:工作线路设置不合理,餐饮部门菜肴传递过长会加大员工烫伤、跌倒的可能性,设施设备放置点与用餐场所的距离过长会导致员工快速行走等状况出现,致使员工跌倒;出现突发状况时,由于安全通道和疏散路线布局不合理导致员工安全疏散时出现意外。选用器具材料不合理,在器具选择方面过于追求美观而选择笨重、易导热、导电、易滑的器具会增加员工烫伤、触电的可能性;厨房烹饪时产生一些有害气体,如一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫、一氧化氮等散发不畅,长此以往会对员工的身体健康造成不良影响。

(二)规范章程方面:违规操作,如前厅部的员工在接待客人入住和退房时,与客人没进行事先协商,以至于与一些暴躁或是醉酒的客人发生口角甚至肢体冲突;如餐饮部员工在清理餐厅墙壁时站在座椅上而不使用专业扶梯,座椅塌坏造成清洁人员摔伤;如保安人员在清查酒店安全设施时不按章程仔细清查,导致意外事故的发生。

(三)不良生活习惯及睡眠时间方面:(1)精力不集中:如在开启食品罐头时不慎被罐头铁皮割伤手指;(2)疲劳:因劳累过度而导致事故发生,如员工熬夜娱乐、赌博、喝酒等导致在工作时出现疲劳情况;(3)机能障碍:由于不良的生活习惯以及睡眠时间不足,员工的身体机能出现障碍,在工作时遇到突发情况不能及时控制或逃避即将发生的危险。

三、酒店职工安全问题应对措施

以下从员工的角度出发,针对影响员工职业安全的主要因素,对于保障酒店职工安全提出相应的建议:

(一)不安全条件方面:工作环境是影响员工职业健康安全的主要因素,工作环境不良不仅直接影响员工的生理与精神健康,还易使员工进行不正确的操作,从而引发安全事故。对工作环境不良的主要应对措施有:

1、合理布局建筑空间

尽量避免因服务流、顾客流、物流交叉造成的碰撞等意外事故。如,餐饮部门在菜肴传递距设计时,不宜过长,一般将其布置在同楼层;设施设备放置点与用餐场所的距离不宜过长;餐饮场所楼层高度不宜过高,一般不超过五层;安全通道和疏散路线的布局需设以明显标志等。

2、选用易于操作,安全性好的器具

酒店在选用器具时应该选用轻便、方便员工操作的器具。选择器具不仅考虑其美观性、实用性,还要考虑其安全性。出于员工安全、顾客安全及酒店财产安全的多重考虑,酒店应用轻巧、隔热、防滑的器皿替代笨重、易导热、导电、易滑的器具。

3、设置安全的工作环境

这种情况在酒店的餐饮部出现较多,由于厨房烹饪时会产生一些有害气体,餐具清洁时易碰到些有毒物质,因此在厨房要做好通风工作,在选用清洁剂时也应首先考虑到是否会对员工的身体健康造成不良影响。

(二)不安全的行为方面:

1、酒店需要进行持续、合理频率的安全培训

员工的安全培训工作不能流于形式,必须使其成为培训部门的日常工作任务。在培训频率上也要注意,频率太高员工反而会产生厌烦情绪与逆反心理,而培训间隔期过长,员工又会遗忘。因此培训比起注重频率更应注重质量。此外,酒店不仅要培训员工对设施设备的正确操作、服务流程的标准执行,更要培训员工对自己工作岗位规章章程的理解,应让他们树立安全意识、提高职业敏感度以及安全应急能力,杜绝侥幸其心理。

2、合理的配备员工配比例

酒店各部门中如餐饮场所,前厅、客房等部门的员工在遇到高峰客流量时,由于工作强度大,人员流动大,通常在客流高峰期会导致员工一人多台、多次翻台等现象,这种过度疲劳工作也容易导致安全问题发生。因此,保证合理的员工配比,既能有效保证员工及顾客的安全,又能有效的减少工作人员因脑力负荷强度过大、精神、器官过度紧张等问题,而引起的心脑血管等职业疾病的发生。

3、规范的规章章程

酒店职业健康管理体系 篇3

【关键词】高职 酒店管理专业 职业意识 培养

【中图分类号】G 【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2016）12C-0184-02

高职教育强调以就业为导向，培养的人才要有较强的职业能力和素养。同时，拥有良好的职业意识也是企业招聘员工的一个重要衡量指标。然而，当前我国高职学生的职业意识比较淡薄，与用人单位要求相差较大，这与高职教育普遍忽视职业意识的培养有关。因此，如何合理设计职业意识教育课程，构建良好、完善的职业意识训练体系迫在眉睫。

一、酒店管理专业职业意识发展现状与产生原因

（一）酒店管理专业学生职业意识发展现状。目前，各高职院校的酒店管理专业普遍采用的是“2+1”的授课模式，即大一、大二在学校学习，大三到企业进行顶岗实习。随着大学生活、校内课程、校外实践等因素的影响，高职酒店管理专业的学生的职业意识普遍出现阶段性波动的现象，如图1所示。

由图1可以看出，学生在不同的教学期对职业意识产生不同的理解和感受，具体见表1。

由表1可以看出，高职高专院校学生职业意识与当今社会发展的需要还有一定的差距，三年的大学生活，使他们在不同时期对专业、生活、实践产生不同的变化。大一处于新鲜、渴望期；大二处于稳定、努力学习期与波动彷徨期；大三处于敏感、挫折期。

（二）职业意识变化产生的原因。影响学生职业意识形成有多方面的因素。一是学校的因素。由于我国职业教育起步较晚，学校注重的是专业知识的教育，对职业意识的培养发展相对滞后。二是企业因素。企业注重学生的工作情况，往往忽略员工培训和人文关怀。三是家庭因素。家庭对于一个人的成长及职业选择有十分重要的影响。四是个人因素。学生性格、生长环境以及性别差异等，都可能会影响职业意识的形成。因此，高职高专教育应着力从学校、企业、家庭、个人等方面帮助学生树立良好的职业意识。

二、高职酒店管理专业职业意识模式的构建

（一）构建职业意识教育的模式。针对酒店管理专业学生出现的职业意识波动的现象，酒店管理专业应实施“一线贯穿、两点衔接、三位一体、四链滚动”的教学模式。即酒店职业意识教育贯穿始终；将学历教育与职业教育相衔接；把老师、学校、企业教育形成一个整体；职业意识教育+职业基础+职业理论+职业能力，形成“教育链”。

（二）根据教学进程开展职业意识教育。酒店管理专业是一个实践性较强的专业，要求学生既掌握扎实的理论基础，同时要有较强的实操能力，因此实践课程会贯穿在每门专业核心课程当中。这就要求本专业的学生比其他专业的学生更具动手能力、合作能力和适应能力，所以在课程的讲授过程中，学生的情绪波动也是十分频繁和巨大的。可见，酒店管理专业的职业意识训练不能一蹴而就，而应当遵循本专业学生的一般学习规律（即学期与课程安排），根据学生在不同学年展现的职业意识变化来进行设计和安排，从而充分考虑环节设计的科学性和合理性。

高職院校的教育课程为三个学年、六个学期。

第一学年，进行职业素养理念与认知。除了引导学生上好课外，还需要丰富校园文化生活和开展第二课堂，鼓励学生积极参与学校活动和社团组织，同时带领学生参观当地五星级酒店。聘请企业专家进入校园授课、举办讲座，邀请优秀毕业生返校座谈。

第二学年，进行职业意识与素质培训。进一步强化专业知识和技能训练，以项目化改造来进行教学，实现工学交替，安排学生进入酒店进行短期实践、实习。与此同时，开展细节意识训练、环境敏感意识训练、高标准意识训练、品位意识训练和沟通技巧训练。

第三学年，进行职业挫折和职业生涯规划培训。学生进入顶岗实习，初入企业，会对企业的工作强度、人际关系、员工培训、管理体制以及工资待遇等问题存在困扰。因此，要培养学生对服务行业有足够的自信、憧憬与耐心，避免由于学生的职业意识停留在肤浅的层面而带来的实习期茫然、失望甚至厌倦的情绪。此时，企业和学校、家长要共同配合，开展以职业挫折和职业生涯规划为内容的职业意识强化训练，从根本上排除学生的心理障碍。如图2所示。

三、酒店管理专业职业意识的培养途径

通过对学生不同学期存在的职业意识问题进行分析，可以看出职业意识的培养不是一蹴而就的，而是通过长期积累得来的。这就需要从高职高专院校、实习企业、家庭、学生个人等四个方面提出培养学生职业意识的有效途径。

（一）高职院校培养学生职业意识的途径。第一，加大辅导员教导工作力度，使学生树立正确的职业价值观。在校期间，辅导员和学生接触机会最多，他们之间亦师亦友。辅导员如能较好地开展思想政治教育工作，则能在很大程度上帮助学生树立正确的世界观、人生观和价值观。第二，专业课程与德育课程相衔接。学生开学之初，开设德育、形势政策课程，使学生适时调整自己的就业目标，在实习就业的选择过程中正确分析自己的现状，做出合理的定位。与此同时，应当先给学生安排专业基础课，而后再安排专业核心课，让学生先了解专业，然后通过专业技能课程强化学生的职业意识，通过实训操作，让学生体会行业的特点，逐步认识行业的特殊性，主动反思作为即将从事该行业的学生应当具有哪些职业意识。第三，通过多种活动培养学生的职业意识。例如。带领学生参加酒店职业技能竞赛，在比赛中激发学生的创意，学会创新，愿意去提升自我，这对职业意识中专业意识和创新意识的培养起到很大的作用。第四，加强职业意识师资队伍建设。高职高专院校在加强专业教学师资队伍建设的同时，也要定期对教师进行思想政治理论培训、心理健康教育培训、职业生涯规划培训等综合性的培训。

（二）企业在定岗实习中培养学生职业意识的途径。首先，完善入职岗前培训。进入酒店之初要开展短期的岗前培训，让学生意识到已经进入行业，即将从“学生”转换到“员工”。更重要的是要让学生知道自己该做什么，不该做什么，并对职业和岗位有最实际的了解。同时，酒店应该采用轮岗制。不要一味地只考虑酒店的实际需要和利益。在岗位安排上，尽量做到尊重学生意愿与酒店实际需要相符合，对于暂时无法满足学生的要求，一定要对学生进行正确的思想引导，帮助他们对岗位有正确的认识，以免学生有逆反情绪，造成工作效率低下。其次，做好学生入职上岗后的“传帮带”。在学生顶岗实习的过程中，酒店应该采取“师带徒”、“传帮带”的方式，合理安排工作量，循序渐进，尽量从简单的做起。要多鼓励、教育，不要一味地以领导身份批评责骂他们。给实习生提供一个宽松的环境来工作和学习，也有利于对酒店人才的储备。

（三）家庭教育培养学生职业意识的途径。首先，注重家庭的基础教育。父母应该注意自己的言行，要以身作则，用正确的人生观、价值观、世界观去引导子女对职业进行理性的认识。特别是对于酒店专业学生来说，家长要有正确的认识，要鼓励子女有不怕苦、不怕难的精神，帮助树立正确的职业价值观。其次，帮助学生进行职业生涯规划。及时地帮助子女认清目前的状态，以及未来的发展趋势。一旦选择了酒店行业，就要认真对待，在平凡的岗位上同样能够实现自我的价值。

（四）学生培养职业意识的途径。首先，全面掌握专业基础知识。大学生的学习不同于中学时代，必须有较强的自我学习意识，能够有计划、有步骤地自主学习。拓宽自己的知识面，掌握酒店行业最新发展动态，不断地充实和完善自我，为将来工作的需要打好基础。其次，提高综合素质。注重自身心理素质、身体素质和良好的思想道德素质的培养，树立正确的人生观和价值观。

【参考文献】

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【作者简介】王晓迪（1983— ），女，广西水利电力职业技术学院讲师，硕士。

酒店管理专业职业生涯规划 篇4

XXX

２０１２年８月３０日

目 录

前言.........................................１

一、自我认识..................................２（１）、性格方面.................................２（２）、职业兴趣.................................２

二、环境评估.................................４（１）环境分析................................４（２）SWOT分析.................................５（３）行业分析................................５（４）职业分析................................６

三、职业生涯计划的制定.................................７（1）短期计划.................................７（2）中期计划.................................７（3）长期计划.................................７ 结束语.................................８

前言

如今在这个人才竞争的时代，职业生涯规划是一种有效的手段。对企业而言，如何体现公司“以人为本”的人才理念，就需要关注员工的人才理念，关注员工的持续成长；而对每个人而言，职业生命是有限的，如果不进行有效的规划，势必会造成生命和时间的浪费。对于刚毕业的我，若是带着一脸茫然和无知，踏入这个竞争压力很大的社会怎能才能满足社会的需要，使自己占有一席之地？因此，针对我所学专业的发展前景及我个人的职业生涯的追求，我试着为自己拟定了一份职业生涯规划，将自己的未来好好的设计一下。有了目标，才会有动力。

一、自我认知

1．性格方面

（1）有创造力，动力十足，独立性强；擅于思考

（2）能从全局考虑问题，对某些事物有自己独到的见解并对此充满了激情；

（3）太偏执，不太细心，看问题常常不能入木三分。

2、职业兴趣：能与各种人交际往来，并且能与其和好相处，学到对方身上的优点

二、职业认知

1、外部环境分析：

（1）家庭环境分析：从小到大，我的家庭教育比较严格，加上在家做姐姐的，从小就有一定的领导意识，所以我的性格有着两面性。一方面，我比较开朗，喜欢和不同的人打交道，主动去了解一切新鲜的事物。另一方面，我性格有比较沉静，一些时候喜欢一个人独处，不善于和不太熟悉的人交往，也就导致在一些公开场合，我会显得比较拘束，不能自如地表达自己的想法和观点。（2）社会环境分析：就专业就业方向及前景分析来说，我以前所学习的是酒店管理专业，它旨在培养能适应第三产业服务业中各项工作的实用性人才，使其能从事银行，房地产，商场，酒店及相关工作，受到实用英语听、说、读、写、译等方面的良好的熟巧训练，掌握一定的工作中实际操作的技能技巧，加强个人的情商教育，便于进入社会后能更快进入工作状态，并且由学校安排进入星级酒店实习，为以后职业方向选择做好铺垫。

２、SWOT分析

优势因素：我人缘还算是比较可以，能够很好的调节自己的心情，适应能力强，比较要强，责任心强；反应灵敏，能灵活应对各种情景，对事物有高度的积极性；乐于思考；有一定的组织能力；求知欲强，愿意学习各种领域的不同知识以丰富完善自我。经过几年的专业知识的学习，属于专业对口的培养对象。

弱势因素:个人性格中缺乏恒心，毅力和自制力太差了，自己不喜欢的事一般不会去做，知识面较窄，阅历与社会经验不足，尤其是刚进入社会时０经验，同时个人对其他学科领域涉足不深。

机会因素：社会需要我们这种年轻的力量的注入，既有一定的专业知识，也有一定在星级酒店学习过的经历 ,重要的是需要一颗愿意去拼搏的心！威胁因素：综合能力强的非本专业的人员积极加入这个行业，以及社会中部分人对该专业该行业的偏见，家人或周围人的不理解。

３、目标职业分析：

专业前景：酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。然而，中国目前酒店管理人才却远远落后于酒店业的发展，使得酒店业中十分缺少高素质的管理人才。国内目前也很少有这样的专业管理学院，再加上很多学了这个专业的学生，毕业后都没有选择从事这个行业，这更加剧了酒店行业人才缺少的状况。作为一名学习了6年酒店管理的我来说，理想是做一名优秀的职业经理人，只有在酒店业不断地磨练，将来才能用自己的专业知识和社会实践经验发展这个朝阳产业

４、与职业目标的差距：

目前，我与职业目标之间仍有着很大差距，主要体现在以下几个方面。其一就是没有足够的专业知识和丰富的知识面，英文不够好，这无疑让我和目标拉开了一截。另外，个人处事，与人沟通能力，处理事情方法，个人担当及作为管理者应具备的各项能力都需要提高。

三、职业生涯计划的制定

短期目标（1年之内）：做到基层小领导

１、提高个人修养及正确的职业观、个人价值观

２、努力学习各项专业知识，将以前学习的理论知识和实际工作完美结合。积极参加酒店及社会举办的各种技能比赛。３、同时学会如何管理少量的人，为日后的管理道路打好基础！

中期目标（3~5年）： 做到中层

１、在工作中，要不断根据自身的不足来提高自己，不断检讨自己工作中的缺陷，针对性改正学习。

２、更有目标性的学习管理知识，学习与人的沟通技巧，与领导同事的相处方法等，是走向成功的第一步

３、系统学习人员物资及酒店中各项管理，通过书籍，讲座等来完善自己！

长期目标（8年~）：做到高层

１、在有扎实的专业知识和良好人际关系时，一边学习各种管理方面的知识，不断在各方面提升自己，并能熟练地应用于工作中！２、参加职业经理人培训，考取《职业经理人资格证书》，在努力成为一名优秀的高层管理者之后向一名成功的女职业经理人前进···

结束语

酒店职业健康管理体系 篇5

二、现代师徒制的组织形式

(一)组织结构。二级学院成立师带徒制的领导小组，由某个领导担任小组组长，院长亲自进行师带徒的具体实施，领导小组下设立管理组织。领导小组的成员就是学院的负责人，他们的主要工作就是人才培养规划，实施方案策划，监督整个过程的运行。项目组是由最高领导院长负责，主要工作就是为师带徒制提供教学指导老师以及解决在项目运作过程中出现的各种问题。指导负责老师的管理，跟踪负责教师对学生的培养情况。各专业师带徒小组要定期对自己的工作情况进行汇报，项目组长也要对小组进行不定时的抽查来看他们的工作培养情况。师徒小组是最小单位也是师带徒制的核心。(二)师徒制的项目实施。指导老师先向学院申报项目，申请通过后就开始实施项目方案，先明确项目实施的要求，然后再向着项目目标有计划地推进完成。项目执行过程就是一个对学生的培养过程，在此过程中对学生的指导能力、组织能力都有培养，项目的实施过程必须按照要求执行，每周组织一次研讨会。师徒小组要有专门的负责人对本组活动进行记录，组织内成员也要把每次活动记录下来，并写出自己的想法和总结。项目不同从事的活动也是不同的，小组成员每个人都有负责的任务，把各自负责的工作做好，综合起来就能达到项目的目的。在项目实施的过程中就锻炼了他们的各项能力，提升了自己的学习能力和独立解决问题的能力，综合素质自然有了很大的提高。

三、高职院校酒店管理专业学生的职业能力培训

在现代师徒制的背景影响下，很多高职院校的酒店管理专业都进行了实质性教学，尤其是在教师与学生、学生与学生、社会与学生等多种师徒关系中，在这样的环境关系里的实践活动，学生就会有更多发挥的机会，可以很好地完善教学制度，转变教学理念，提高教学水平，因此相关的院校要注重酒店管理专业校内校外的实践体验。对于学生将来的实践教学理念，可以很好地发挥学生的专业能力以、应变能力、社会能力、交际能力等多方面的个性发展。通过院校的实践教学方案，为学生创造了环境、社会的真实状况，使得学生在职业化的规范下得到很好的训练与提升，从而达到高职院校培养高素质高水平的酒店管理专业技能目的。(一)通过实践教学培养酒店管理专业学生的职业意识和职业素质。师徒团队精神、整体意识、顾大局观念都是酒店管理职员应具有的素质表现，这些高素质的培养，离不开高职院校的实践教学以及相关实践训练。在院校的实践教学里，着重加强对学生职业素质的培养。以及在酒店管理专业的相关教学课程与教案，多增加对职业的责任意识、职业良好素质的培养等等相应的教学内容，能够很好地为学生运用理论知识来引导实践。(二)积极改革教学手段与方法，依托酒店行业背景优势。在高职院校的酒店管理专业实践教学里，酒店的实习也有很重要的作用。高职院校通过相关的内容制定相应的规定与任务，利用现有的自然环境创造更多更有效的教学教案，推进酒店管理专业学生更好地发展。(三)通过高职院校酒店管理专业实践教学促进教学与育人工作的协调发展。在高职院校的酒店管理专业实践教学里，要严格遵守职业道德规范，加强对职业高度认识的素养，经过职业的认识教学，更好地培养学生的职业综合素质。所以在高职院校的实践教学理念中，着重让学生进行自我的反思与思考，对自我行为的约束与控制。

四、结语

在思想理念上要重视师带徒这一教学培养方法，师带徒这一教学模式，主要目的就是形成一种自然合作的教师文化，促进新手教师的成长，更加培养了学生的能力。因此师带徒制不是目的，而是创建教师型合作文化的一种手段。培训方式上采用自上而下的培训方式，学校的教师不仅成为一名指导者也是一名被指导者。这样的教师文化一旦形成，不仅可以让教育方式得到优化而且可以让教师和学生得到更大的提高。师带徒制是目前很好的教育模式，为酒店管理专业培育更多综合素质高的人才。

【参考文献】

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［6］张欣，张莉，李志生．高职学生职业岗位能力培养思考［J］．合作经济与科技，2016，23

酒店职业健康管理体系 篇6

为了达到培养学生职业素养的目标，需要对职业素养的内容有较为全面的认识。笔者认为，高职院校酒店管理专业学生的职业素养，应当包括以下的内容：第一，专业能力。专业能力应当包括学生在专业知识和技能操作两个方面的能力，对于酒店管理专业的学生来说，除了基本的管理理论知识以外，还要掌握前厅接待、餐饮服务、客房服务、收银、礼仪、清洁等多种操作技能。第二，职业素质。职业素质指的是酒店管理专业学生对于酒店行业应有的情感，如职业认同感、行为倾向等。第三，人际交往能力。酒店管理人员需要与形形色色的人打交道，需要具备较强的人际交往能力要尊重客人、关心客人，始终以客人的利益为主，同时也可以应付各种复杂的人际交往，对于突发状况能够做出合适的处理。第四，组织协调能力。通常高职酒店管理专业的学生都需要在基层岗位上经历一定的实习期的锻炼，才可以进入到正式的工作岗位，所以就需要学生具备一定的组织和协调能力，可以处理好各项事务。从高职院校酒店管理专业学生的职业素养现状来看，并没有达到理想的状态，而且很多学生都缺乏主体意识，对于职业素养缺乏足够的认识，在学习的过程中不能有针对性的增强自身的职业素养，在一定程度上影响了学生的职业发展规划。

二、高职酒店管理专业职业素养的培养途径

根据高职院校酒店管理专业学生应当具备的职业素养，应当采取以下培养路径：

1.专业课程体系的建设与完善。

完善的专业课程体系是培养学生职业素养的基础平台，通过专业课程的有效实施，可以增强学生对职业定位的准确认知，也可以帮助学生提升自身的专业能力。同时，也可以利用酒店礼仪、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理等有针对性的专业课程开展学生的职业化培养，对学生进行引导和教育，使学生在专业能力方面获得显著提升。

2.加强实践教学模式的开展。

实践环节是检验学生知识和技能的唯一途径，因此要重视实践教学的开展。对此，可以利用实训基地的建设，为学生创造一个模拟的酒店环境，使学生可以在学习的过程中体会真实的酒店管理，有利于增强学生对知识的理解和记忆。在实践的过程中，可以由学生扮演不同的角色，如酒店的管理者、前厅服务员、餐饮服务员、客房服务员、住客等，使学生在身临其境的模拟环境中，可以迅速进入到角色中，体会不同角色应当具备的专业能力和职业素养，可以帮助学生快速适应工作岗位的需要。同时，通过实践教学，可以让学生亲身体会到酒店管理人员职业素养的重要性，并且在模拟工作环境中自觉的养成良好的工作习惯，有利于促进学生职业素养的全面提升。

3.加强校企合作。

从学校的角度来说，要以市场需求为导向，将职业素养的培养融入到课程体系中，有针对性的开展酒店管理专业教学。同时注重实训基地的建设，有计划的开展实训和竞争演练，使学生在参与实践的过程中掌握酒店管理以及餐饮、服务等全套标准和流程，也可以使学生在身体素质、心理素质、道德健康等方面都获得成长，毕业后可以快速适应岗位需求。从企业的角度来说，可以在企业中为学生设置实习岗位，使学生可以在真实的工作岗位上获得能力和素养的提升。比如作为前台接待，要有良好的仪容仪表，要关注大堂的情况，对进入酒店的每一位客人都礼貌迎接，强化前台接待的服务意识；同时前台接待还需要与客房部、营销部等部门之间通力合作，才能确保一切管理工作的正常运转，有利于增强学生的团队协作能力。通过校企合作，为学生提供更多实习的机会，可以使学生进入工作岗位后迅速适应，并且发挥良好的工作能力。

结束语

酒店职业健康管理体系 篇7

一、职业生涯管理的概念及内涵

职业生涯管理指组织和员工对与员工个人相关的各种与其职业生涯相关的主客观因素进行分析、总结和测定, 确定员工未来的工作发展道路, 并选择与之相适应的职业与岗位, 同时编制相应的工作和培训计划, 对其发展过程中各环节的时间、顺序和方向做出科学的安排, 同时不断进行评估、反馈和修正的一个综合性的过程。职业生涯管理包括组织职业生涯管理和员工自我职业生涯设计。组织职业生涯管理指组织针对个人和组织发展需要所实施的职业生涯管理, 即组织帮助员工具体设计及实现的职业生涯计划。而员工自我职业生涯设计则侧重于从员工个人角度展开的职业生涯管理工作。本文着重探讨组织职业生涯管理对于酒店人力资源管理体系的影响作用。

二、我国酒店实施职业生涯管理的迫切性

目前, 我国酒店在员工的职业生涯管理工作方面问题丛生。主要表现为:

1、职业生涯管理工作未能将企业发展与员工发展融为一体。许多酒店将企业发展与员工发展割裂开来, 没有将员工个人规划与企业规划实现有机的融合。

2、职业生涯管理未从招聘源头把握方向。大多酒店在招聘的过程中未按人职匹配的原则招聘员工, 过分强调身高、相貌、学历、经验、户口所在地等, 几乎不考虑员工的价值观和职业能力倾向;招聘程序过于简单, 忽略了对员工性格、表现、志趣和能力的测试;缺乏结合酒店的总体战略和市场情况的人才引进计划。诸多问题导致员工在进入酒店行业时, 就已失去了工作的兴趣, 职业目标不明确。

3、缺少提升员工职业生涯能力的培训。目前许多酒店提供的培训仅使员工获得现职岗位所需要的技能, 未能激发挖掘员工的潜能, 没有实现员工知识视野的拓展以及管理或其他能力的提升, 不能促进员工日后的职业发展, 最终导致他们寻求外部更好的发展空间和机会。

4、绩效考核机制与晋升机制不科学、不健全, 阻碍了员工在酒店内部寻求职业发展的愿望。当前, 许多酒店年底进行的绩效考核仅是一种形式, 考核指标体系设计不合理, 考核结果难以准确衡量员工工作绩效, 导致对员工的奖惩以及晋升、岗位调动缺乏合理的依据, 如此的考核机制决定了酒店论资排辈、任人唯亲、层级升迁的晋升制度, 故此, 一些员工在工作的过程中无法通过晋升充分发挥自己的特长和才智, 只是日复一日完成一些基础性的劳务工作, 久而久之, 员工的意志被削弱, 希望破灭, 最终只有两种选择:一是选择离职跳槽, 以流动来谋求职业发展与晋升的机会;二是得过且过, 就此消沉。

5、离职面谈不能有效发现员工职业发展愿望

当员工提出离职时, 许多酒店的人力资源管理人员不会尽力挽留, 离职面谈简单无效, 仅是走走过场, 也不会认真分析员工流动的内在原因, 总是想当然地认为员工离职的主要原因不外乎以下几个方面:薪酬低、工作辛苦以及工作氛围不舒心等。但实质上, 有相当一部分员工会从个人职业发展空间和远景角度考虑, 甚至不顾薪酬待遇的降低毅然流动到新的工作环境里。由此可以看出, 职业生涯管理与员工离职管理之间的脱节现象比较严重。

总体而言, 酒店未能完全开展科学而系统的职业生涯管理工作, 少数外资酒店在这方面推行的零星活动无法改变这样一个事实:酒店组织的职业生涯管理落后于其他人力资源管理工作。

三、酒店组织实施职业生涯管理工作的指导思想

基于上述现状, 酒店应当在组织中推行实施完善的职业生涯管理工作, 以帮助酒店走出日益恶化的人才匮乏困境。在实施该项工作之前, 酒店应当注意以下几点指导原则:

1、酒店职业生涯管理的双重主体

现代酒店职业生涯管理的主体应当是双重的, 即酒店和员工都应参与到职业生涯规划的管理工作中来。如果酒店没有对员工职业生涯的管理, 则员工不可能保持对企业的忠诚感, 降低员工流动率的目标也将成为空谈;如果个人没有参与至自身的职业生涯规划中, 则职业生涯管理工作将失去针对性, 该项工作仍不可能成功实施。

2、酒店职业生涯管理的目标对接

(1) 酒店职业生涯管理的员工个人目标

随着酒店行业的迅速发展, 竞争日益加剧, 酒店组织的不稳定性使得员工认识到应对职业不稳定的最好方式就是不断地变革自己, 使自己拥有较强的能力及受雇佣能力, 这样员工可以对社会及外部环境保持较高的适应性, 并在职业竞技场中始终保持竞争优势同, 而员工能力的提升也确保了企业竞争力的提升。为此, 在职业生涯管理过程中, 无论是酒店, 还是员工个人, 都应以提高员工个人的技能和心理成就感, 以及增强员工的受雇佣能力为职业生涯管理的员工个人目标。

(2) 酒店职业生涯管理的组织目标

在对员工职业生涯规划加以管理时, 酒店需要在员工个人目标的基础上, 根据员工年龄、性别、学历、个性特征和能力为之提供不同的发展方向和途径, 帮助员工成长。通过上述工作, 酒店的最终目标是要建设组织与员工之间的心理契约, 更有效地激励员工, 培养其对酒店的忠诚感和归属感, 增强员工队伍的稳定性, 降低人才流失率, 从而为酒店的发展积蓄人才力量。

无论是组织目标还是员工的个人目标, 归根结底都是要寻求发展, 酒店实施职业生涯管理工作时应当将员工的个人发展与企业发展结合起来, 在个人发展的基础上, 实现企业发展的目标。

3、职业生涯管理工作应当融入酒店的人力资源管理体系, 在各环节中都应体现出酒店的职业生涯管理工作

酒店的职业生涯管理工作必须与人力资源规划、职务分析、招聘、培训、人才的使用以及绩效考核、离店面谈等诸多工作密切结合起来, 只有这样, 酒店的人力资源管理体系才完整, 职业生涯管理工作才能顺利推行, 其实施效果才更为明显, 酒店留才、用才并借此为企业发展积蓄人才的目的才能实现。

三、以职业生涯管理为导向的人力资源管理体系的建立

针对当前普遍存在的问题, 在上述观念思想的指导下, 酒店应当建立以职业生涯管理为导向的人力资源管理体系, 通过人力资源管理体系的完善推动职业生涯管理工作的实施。如下图1所示:

1、在招聘源头引入职业生涯管理

酒店在招聘之初就应该引入科学合理的职业生涯管理工作, 按照人职匹配的原则招聘到合适的员工, 才能保证员工在行业内发展成长的兴趣, 同时保证酒店员工的稳定性。所谓合适的人才, 并非学历最高、相貌身材最好的人才, 最合适的人才是那些能够符合酒店行业标准和岗位要求, 态度端正, 同时其个人观念、发展目标与组织价值观念、发展目标能够保持一致的应聘者, 这样的人员才不至于在未来因为兴趣不够或者个人目标与酒店发展目标不一致而离职。

为了招聘到最合适的人才, 酒店应在招聘之初就应对所需求人才的岗位特点进行科学合理规划, 对招聘岗位的职务进行分析, 同时通过明确的招聘公告, 向应聘者召示应聘条件, 在此过程中, 应尽量多的宣示酒店的用人原则与管理特点, 使得应聘者先对照岗位需求进行一次自我预判, 从而较为清晰了解应聘岗位的特点、酒店的要求, 这一步骤是对酒店和员工双方都负责任的行为, 只有这样, 才有可能为相应的岗位招聘到符合酒店长远发展目标的人才。

2、将职业生涯管理工作融入酒店培训体系中

培训工作与员工的职业生涯管理工作有着天然的有机联系, 为了更有效地满足员工个人职业发展的需求, 酒店必须注重对于员工的培训。职业生涯管理工作的引入为酒店的培训提出了新的要求:酒店不能仅向员工提供一些提高其劳动技能的培训, 这样的培训虽对酒店有益, 但对员工个人而言, 吸引力不大。在技能培训的基础上, 酒店还应有选择地引入一些能够提高员工个人潜能、对员工未来发展有帮助的培训, 此外, 将酒店的企业价值观融入培训内容之中, 使员工对企业文化和企业目标有更为深刻的理会, 使员工的个人价值取向与饭店的经营理念及发展战略、发展方向达成一致, 也是非常必要的。总而言之, 将职业生涯管理工作视为酒店的人才培养制度的组成部分, 可以解决员工工作与学习的矛盾, 使员工在努力工作的同时, 不断充实自己, 提高自身能力。

3、完善考核机制, 将考核结果严格应用于员工的职业升迁过程中

帮助员工获得心理成就感及职业升迁也是酒店职业生涯管理的目标之一, 而要实现这一目标, 酒店的考核机制与晋升机制必须完备健全。为此, 大多酒店必须改变当前考核及考核结果使用不科学的现状, 以岗位职责为标准, 以员工的实际表现为依据, 完善考核指标体系, 真正从德、能、勤、绩等诸多方面入手, 认真进行绩效考核工作, 并以绩效考核的结果为依据对员工进行奖惩。对于一些能力较强, 处于事业生涯上升期的员工应当给予晋升, 赋予更多的责任或给予特殊任职。只有如此, 才能在提高员工工作积极性的同时, 满足优秀员工的心理成就感, 确保员工的职业发展动力, 及其长期在店工作的信心。

4、以报酬体系的合理设计辅助职业生涯管理的实施

在追求价值实现的今天, 多数人认为升迁是发展的唯一途径, 但酒店金字塔型的组织结构限制了员工升迁的机率, 在这种情况下, 既要保证员工的职业生涯发展信心, 又不能突破组织结构对员工发展提出的制约条件, 唯一的解决办法就是在薪资待遇方面给予员工一定的补偿。在经济人的思想指导下, 薪资水平也是衡量员工价值的标准之一, 可以说薪资报酬体系的合理设计是员工职业生涯管理的辅助手段, 而员工职业生涯管理的提出要求酒店必须对员工进行合理分类, 并分别赋予其相应的薪资水平。对于具有管理发展潜力的员工来讲, 管理通道的职业设计能够帮助员工获得薪资水平的提高, 而对于一些管理能力欠缺, 但技术水平较高、能够协助领导人员创造一种和谐工作氛围的老员工而言, 技术型的职业设计通道也能帮助员工提高薪酬待遇。某种程度上, 许多外资酒店推行的交叉宽幅薪酬体系是酒店员工职业生涯管理的有力支撑。

5、在员工离职的过程中检视并巩固酒店的职业生涯管理成果

由于各种原因, 员工离职是一个不可避免的现象, 酒店一方面应当正视这一问题, 另一方面应当充分利用离职管理工作了解审视自身在员工职业生涯管理方面所做出的努力是否得到了回报。毫无疑问, 员工离职率高, 不仅说明了酒店人力资源管理体系内出现了不可调和的矛盾, 同时表明酒店职业生涯管理存在问题, 酒店应当结合职业生涯管理的完善工作, 从人力资源管理的所有环节出发, 去寻求降低员工离职率的方法。若酒店的员工离职率能够维持在一个正常的水平, 酒店应当通过离职面谈了解离职员工的真实想法, 帮助员工明确职业目标、做好职业生涯规划与设计, 挽留住于酒店发展有益、能够为酒店继续做出贡献的优秀人才。

人力资源开发是企业的生命线, 而职业生涯管理是酒店人力资源开发的重要组成部分。为了改善人才匮乏、员工流失频繁的现状, 酒店必须在人力资源管理体系各个环节引入职业生涯管理的指导思想, 通过帮助员工的职业发展, 将员工的职业发展目标与酒店的发展目标实现有机地结合, 提高员工认同度, 培育员工忠诚感。只有这样, 酒店才能走出人才“招聘———流失———再招聘———再流失”的怪圈, 在优秀人力资源的保障下, 步入健康、良性的发展轨道。

摘要：本文从当前中国酒店的人才流动及人力资源管理现状处入手, 引出职业生涯管理这一主题, 并基于实际调研结果, 一一罗列指明我国酒店职业生涯管理现状中存在的问题, 针对这些问题, 提出了酒店组织实施职业生涯管理工作的指导思想, 以及建立以职业生涯管理为导向的人力资源体系的具体措施与方案。本文的写作旨在帮助我国酒店树立正确的观念与意识, 促使酒店重视并推进员工的职业生涯管理工作, 建立基于职业生涯管理的人力资源管理体系, 同时借助于这一体系, 推动员工的成长以及人才的保留, 实现员工发展与企业发展的有机结合, 以解决当前酒店人力资源不断流失的问题。

关键词：职业生涯管理,员工发展,人力资源管理体系

参考文献

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酒店职业健康管理体系 篇8

关键词：职业院校 酒店管理专业 英语应用能力

一、职业院校的发展定位

从中国的实际情况出发，我们可以发现，职业院校是不同于本科院校的。职业院校是技能型院校，目标是培养应用型高技能人才；本科院校是研究型院校，目标是培养理论型研究人才。

通过分析教育部副部长鲁昕同志在众多国内会议的发言，我们可以得出以下结论：国家领导人已经认识到我国的职业教育与美国、德国、日本等发达国家职业教育的差距；也认识到我国目前的经济发展形势与改革过程，需要大量的产业工人和技术工人，需要发展以制造业为支柱的实体经济，所以教育部门应重视和发展职业教育。最近几年，国家出台了诸如《国务院关于加快发展现代职业教育的决定（国发〔2014〕19号）》《教育部等六部门关于印发<现代职业教育体系建设规划（2014-2020年）>的通知》《教育部关于积极推进高等职业教育考试招生制度改革的指导意见》等文件，并实施了一系列经济措施，把《财政部、教育部关于建立完善以改革和绩效为导向的生均拨款制度加快发展现代高等职业教育的意见》作为职业院校的发展保障。同时，江西省政府也出台了相关文件，施行了进一步发展职业教育的措施。如增加招生计划、推行单独招生、落实生均拨款等政策。当前国际、国内、省内的发展环境都比较良好，职业教育迎来了发展的黄金期。

二、职业院校学生的基本情况

职业院校的学生因自身的学习习惯、学习方法有所欠缺，所以学习基础比较薄弱，学习成绩不太理想，尤其是英语成绩相对较差。职业院校的英语教师要想方设法增强酒店管理专业学生学习英语的自信心，激发学生的学习兴趣，调动学生的学习热情，从而提高学生的英语学习成绩和英语应用能力。

随着中国教育体制的不断改革，尤其是高考机制的改革，广大人民群众对职业教育的接受程度在不断提高，只要国家与江西省能坚持重视发展职业教育，职业教育就一定大有可为，也必定能有所为。

近三年来，江西工业贸易职业技术学院的生源质量在逐步提高，成绩高出江西省专科录取线的学生甚至占了70%以上，但是英语单科成绩90分以上的比例仅占5%左右。这一现状对于职业院校的英语教学来说，是一项巨大挑战。

三、国内外酒店行业对于酒店管理专业学生英语水平的要求

随着中国经济的不断发展与人民生活水平的不断提高，家长与学生开始认可酒店管理与服务行业。许多知名酒店在职业院校中开设冠名班，酒店管理专业毕业生的一次性就业率高，有效保障了学生的对口就业率。

立足于中国的国情，许多高星级酒店、外资酒店及境外酒店纷纷进驻中国，但是要想进入这些酒店工作，学生必须具备较强的英语应用能力。那么，如何在英语基础薄弱的学生群体中，培养出具有良好英语应用能力的学生，是酒店管理专业英语教师需要思考的问题。

江西工业贸易职业技术学院的酒店管理专业是该学院的优势专业，也是江西省省级特色专业，历年的专业就业对口率、就业质量都在院内、省内名列前茅，受到了广大家长、企业、学生的认可。旅游商务系领导非常重视实现学生高质量就业这一工作，并成立了酒店管理专业实验班。学院从现有的酒店管理专业的学生中挑选出有志于进入外资酒店或是境外酒店就业的学生，成立酒店管理专业实验班。这些学生有一定的英语基础，对酒店管理专业的学习有信心、有决心。学院在班主任的选择、课程设计、专业教师的选择上都下了一番苦心。笔者认为，江西工业贸易职业技术学院成立酒店管理专业实验班，走在了全省职业院校教育的前列。由高质量就业来推动酒店管理专业的高质量招生，形成专业发展的良性循环，这一做法值得广大职业院校借鉴与推广。

四、职业院校提高酒店管理专业学生英语应用能力的几点措施

立足于当前职业院校的实际情况，只有提高酒店管理专业学生的英语应用能力，才能提高学生的就业竞争力，进而实现高质量的就业，笔者建议采取以下几点措施：

1.领导的重视与支持

旅游商务系领导需要转变传统的教学思维，勇于走在时代的前沿。旅游商务系领导对上要努力说服学院领导，提交方案，争取政策支持；对下要合理安排师资，积极联系发达城市的高星级酒店，给学生提供学习、锻炼的平台。教师既要给学生希望，也要给学生压力，因为有压力，才有动力。

2.独立的班级设置

学好英语，有利于酒店管理专业的学生实现高质量就业。语言类学习需要一个相对稳定的环境，需要归属感、类同性，否则在职业院校把英语边缘化的大背景下，纵然酒店管理专业的学生认为英语的应用能力对实现高质量就业意义重大，也会苦于没有一个相对稳定的学习环境，没有良好的英语学习氛围。因此，学院成立一个独立的班级，创造一个独立的学习环境，对学生的英语学习有非常大的帮助。

3.合理的师资配备

为了提高学生的英语应用能力，无论是班主任还是任课教师，在教学上都要突出英语特色。班级活动、教学活动、学生活动三管齐下，课前准备、课堂学习、课后活动互为补充，共同营造良好的英语学习环境，提高学生的英语应用能力。

4.科学的课程设计

课程的设计应该分成三个阶段，即从英语学习的方法，到英语的通识教育（英美文化教育，日常英语口语教育），再到酒店专业英语的教育。这样设计的目的在于让酒店管理专业实验班的学生能逐步提高英语应用能力，从听得懂到说得出，再到说出来的话能让他人听得懂，最终实现用英语进行无障碍交流。endprint

5.有效的检验手段

每个学期，酒店管理专业实验班都会通过模拟面试、技能竞赛、末位淘汰等方式，检验学生的学习效果和教师的教学效果，及时了解学生在学习上遇到的问题与教师在教学上遇到的问题，通过师生的良好沟通和及时调整，从而不断地提高学生“学”与教师“教”两个方面的契合度。

江西工业贸易职业技术学院酒店管理专业所在的系为旅游商务系，多年来，系部领导主任一直立足于实现酒店管理专业学生的高质量就业这一目标，注重提高学生的英语应用能力，通过各种尝试，探索行之有效的方法，来提高职业院校酒店管理专业学生的英语水平。如系部成立酒店管理专业实验班，采用小班教学，配备本专业且工作负责的教师担任班主任，抽调本专业优秀的教师担任任课教师，以调动学生英语学习的积极性，帮助学生养成良好的英语学习习惯，掌握科学的学习方法。同时，系部积极联系发达城市的高星级酒店，给学生提供学生学习、锻炼的平台，从而实现酒店管理专业学生高质量就业。

五、结语

总而言之，职业教育的生命线是生源。吸引生源最有效的措施是高质量的就业。要实现高质量的就业，职业院校就得了解高星级酒店对员工的要求，按酒店的要求来制订教学计划，采取有效的培养措施，提高学生的就业率。

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