保健食品自查自纠报告

保健食品自查自纠报告（共9篇）

保健食品自查自纠报告篇1

经营企业名称（盖章）卫生许可证号许可项目

经营地址

有效期限

联系人姓名联系电话

（1）保健食品管理制度及其落实情况：是□ 否□有索证索票制度、卫生管理制度、进货检查验收制度、储存制度、出库制度（无库房不用）、不合格产品处理制度、培训等制度，是□ 否□按照制度要求落实工作。

（2）标识标签：经营的保健食品是□ 否□符合《保健食品标签标识管理规定》要求。自（3）产品保质期：是□ 否□经销过期保健食品。

查（4）供货商及产品资质：有□ 无□供货商及产品资质。包括供货商许可证件、营业执照，保，产品检验合格报告（从生产企业购进必须索取）内健食品批准证书（注册批件）容（5）进货查验记录、批发记录或者票据：有□ 无□进货查验记录、批发记录或者票据。记录和和票据是□ 否□真实齐全，保存期限不得少于二年

自（6）产品台帐：能够□ 不能够□清楚的显示进销存记录。记录包括所经销保健食品产品名称、（供货清单如内容齐全可作为企业台帐）。查进货时间、数量、供货商等内容。情（7）从业人员体检情况：从业人员是□ 否□有健康体检证明。

况（8）场地卫生安全及产品码放：经营场所卫生安全是□ 否□符合要求；产品是□ 否□有相对独立的专用销售区域或专用货柜（架）。

（9）库房卫生储存环境：库房卫生、储存环境是□ 否□符合要求；容器、工具和设备是□ 否□符合要求（无库房可不查此条）。

（10）店内宣传：店内宣传资料是□ 否□存在宣称预防、治疗疾病功能等违法违规行为。

自查发现存在的问题和原因分析及整改措施

（可另附页）

说明：

1、本报告由企业对照检查项目逐条如实填写，在□内打√；空间不足，可另附页

企业法人负责人（签名）填报人（签名）填报时间：年月日

化妆品经营企业专项整治自查情况报告

经营企业名称许可证号联系人姓名

经营地址

许可项目

联系电话

自查内容和自查情况报告

1、经营企业管理制度及落实情况（1）是□ 否□执行化妆品进货查验制度；是□ 否□索取供货企业的相关合法性证件材料；是□ 否□建立供货企业档案，是□ 否□建立购货台账。

2、所经营化妆品合法性情况

（2）国产化妆品是□ 否□由取得有效《化妆品生产企业卫生许可证》的企业生产。（3）国产特殊用途化妆品是□ 否□取得“国产特殊用途化妆品批准文号”。（4）进口非特殊用途化妆品是□ 否□取得 “进口非特殊用途化妆品备案凭证”；进口特殊用途化妆品是□ 否□取得“进口特殊用途化妆品卫生许可批件”。

（5）进口化妆品是□ 否□在卫生许可批件或备案凭证有效期内入境。是□ 否□经过检验检疫部门检验

3、化妆品标识标签情况：（6）所经营的化妆品是□ 否□有质量合格标记、是□ 否□标注生产日期和保质期，或者标注生产批号和限期使用日期。（7）产品名称是□ 否□符合《化妆品命名规定》、《消费品使用说明化妆品通用标签》及其他化妆品标签标识管理相关规定。

（8）国产化妆品是□ 否□标明生产企业名称和地址、是□ 否□标明生产企业卫生许可证编号。（9）进口化妆品标明原产国名或地区名、经销商、进口商、在华代理商的名称和地址。

（10）特殊用途化妆品是□ 否□标示批准文号；进口非特殊用途化妆品是□ 否□标示备案文号。

4、产品保质期（11）是□ 否□存在化妆品过期现象。

5、储存条件、卫生情况（12）经营场所和仓库是□ 否□保持内外整洁；是□ 否□有通风、防尘、防潮、防虫、防鼠等设施；散装和供顾客试用的化妆品是□ 否□有防污染设施。（13）是□ 否□按规定的储存条件储存化妆品。

6、产品宣传、店内宣传情况（14）所经营的化妆品是□ 否□存在宣传疗效、是□ 否□使用医疗术语、是□ 否□注有适应症、是□ 否□虚假或夸大宣传。

（15）店内宣传资料是□ 否□存在宣称预防、治疗疾病功能等违规行为。

7、其他违法行为（16）是□ 否□有自制化妆品行为。

自查发现存在的问题和原因分析及整改措施

（可另附页）

说明：本报告由企业对照检查项目逐条如实填写，在□内打√；空间不足，可另附页。

企业法人负责人（签名）填报人（签名）填报时间：年月日

保健食品自查自纠报告篇2

1 成立食品安全自查组织

由餐饮企业负责人任食品安全自查组织总领导,定期或不定期的按自查标准要求进行检查,及时发现不安全隐患,及时矫正;由收货员对食品原料进行验收,厨师长对食物加工环节进行自查,餐饮经理对终端食物进行检查,各餐饮业可以根据本企业需要确定所需自查人员及职责;同时制定奖罚制度,充分调动每个员工的工作积极性和责任心,充分认识食品安全的重要性。

2 制作食物流程图

绘制一张制作食物流程图,显示由选购食物原料至食物可供食用的每个步骤。应该注意的是,不同的经营方式会有不同的制作流程图[1]。下图是餐饮业的一般制作流程图,制作流程中每个步骤(例如原料采购、贮存等)都可被视为关键控制刀、砧板点,以避免可能出现的问题,确保食品安全。

(3)热加工后即时食用:原料采购→贮存→粗加工→加热烹调→食用。

(4)热加工后保温食用:原料采购→贮存→粗加工→加热烹调→保温存放→食用。

(5)热加工后放冷,再加热食用:原料采购→贮存→粗加工→加热烹调→冷藏放置→再加热→食用。

3 制作自查计划表[2]

企业按照自查计划表(表1)的要求,根据不同的岗位制作不同的自查登记表,各员工按表中的要求进行自查。制定企业负责人自查表(表2),各企业负责人根据自己企业的需要确定组织自查时间。

4 结果

4.1 餐饮具消毒合格率提高

对实施自查体系前的24家餐饮企业使用的餐饮具进行检测,共抽检了144件样品,合格93件,合格率为64.58%。实施自查体系一年后再对该24家餐饮企业使用的餐饮具抽检144件样品,合格125件,合格率为86.81%。自查体系实施前后餐饮具合格率有了显著性提高(χ2=19.33,P<0.01),表明消毒过程控制有效。(表3)

4.2 熟肉制品合格率明显提高

检测实施自查体系前的餐饮企业加工的熟肉样品116件,检测项目:菌落总数、大肠菌群、致病菌,结果合格53件,合格率45.69%。实施自查体系一年后,再对这些餐饮企业制作的同样产品抽检116件,合格97件,合格率83.62%。自查体系实施前后熟肉制品合格率有了显著性提高(χ2=36.50,P<0.01),可见实施自查体系对控制食品质量有很好的效果。(表3)

4.3 蔬菜农药残留检测合格率显著性提高

检测实施自查体系前的餐饮企业使用的叶菜类蔬菜样品135件,检测项目:敌敌畏、甲胺磷、对硫磷、乐果、马拉硫磷,结果合格93件,合格率68.89%。实施自查体系一年后,再对这些餐饮企业使用的同类蔬菜抽检135件,合格129件,合格率为95.56%。自查体系实施前后蔬菜合格率有了显著性提高(χ2=32.84,P<0.01)。(表3),证明实施自查体系后企业采购蔬菜已规范化,如定点到无公害蔬菜基地采购,同时做到每批蔬菜使用前在水中浸泡20~30分钟,员工的食品安全意识提高了。

4.4 冷菜间卫生明显好转

对冷菜间实施自查体系前后刀、砧板、员工双手消毒等进行检测,显示实施自查体系后卫生状况有了明显好转,特别是员工双手的消毒及刀、砧板、抹布的消毒合格率有了非常显著性提高。(表4)

4.5 实施自查体系,强化了食品的可追溯性

建立了从原料采购索证到各个加工工艺至食品消费全过程管理档案,对食品原料的来源,加工过程以及加工操作人员都有详细的记载,有助于开展食品安全分析和管理职能部门的监督检查。

4.6 通过实施自查体系,提高了企业的管理水平

在自查体系实施过程中,通过培训和宣传教育,提高了员工食品安全的意识,规范了卫生操作,为全面提高食品质量奠定了基础。此外,实施自查体系使企业的管理进一步制度化和系统化,为进一步提高企业的管理水平提供了有力的制度保证。

4.7

实施自查体系二年期间未发生食物中毒,并且食品投诉事件明显减少

5讨论

通过企业对实施自查体系前后餐饮具消毒、熟肉制品检测等一系列的比较,显示企业实施自查体系后取得了较好的成效,证明自查体系在保障食品安全中能发挥重要的作用,本课题的研究填补了国内自查体系研究方面的空白。

食品生产企业因生产工序较固定,实施自查体系相对比较简单,而餐饮企业食品种类繁多,很难对每一种菜肴制定自查标准,我们必须认识到由于餐饮业加工制作的特殊性,加工制作过程的判定指标主要是一些感官检查的定性指标,定量的指标只能通过定期抽检获得,如厨师确定菜肴的中心温度达到70℃以上,在实际工作中依靠测定是不现实的。

自查体系的实施是基于每一位员工共同参与的基础上,因此必须做好企业员工敬业爱岗教育,如果员工不热爱自己的岗位,就根本谈不上提高工作质量,更谈不上主动参与体系涉及的各项活动。要帮助员工树立对消费者高度负责的态度,严把产品质量关,不断培养员工为企业奉献的高尚品德。加强对员工食品卫生知识的培训,要求每一位员工都要掌握基本的食品卫生知识,具有良好的卫生习惯和职业道德素养,要求每一位员工都要严格按照自查要求去操作每一道程序。所以,自查体系的实施将食品卫生管理全员化,有助于提高企业员工食品安全意识和自觉性。

提高食品企业的自律意识,明确食品安全企业主是第一责任人。西方发达国家企业食品安全自律意识很强,如美国对食品的保质期在法律上并无明确的规定,只在州的法律对个别食品品种上有规定,但是每个企业都把食品的保质期看得非常重,并自觉遵守。只要食品一过保质期,就全部销毁,企业之所以把保质期看得非常之重,自律意识强,来源于他们有完善的市场竞争机制,高素质的消费者和政府的严厉处罚机制。因此,单靠政府监督部门加大监管力度是远远不够的,还必须提高企业的自律意识;同时,加强对群众食品安全的宣传,提高消费者识别安全食品的水平,让不安全食品没有市场;充分调动群众参与的积极性,延伸食品污染控制的触角,使企业不得不加强自律,强化企业自身管理,使企业主能充分认识食品安全关系到企业的生存和发展。本课题的研究也是建立在企业加强自身管理的基础上,明确食品生产经营者为食品安全的责任主体,提高其责任意识,自觉实施食品安全自查体系,促使企业对食品的生产经营过程实施全面质量控制,确保最终产品的安全卫生,杜绝食源性疾病的发生。

参考文献

[1]樊永祥,王茂起.HACCP体系在餐饮业食品安全管理中的应用[J].中国食品卫生,2006,18(1):1-4.

保健食品自查自纠报告篇3

新中国成立初期,中直机关和中央保健局在中南海发起了“讲卫生、重健康”活动。保健医生运用黑板报、墙报、“数来宝”等形式介绍和普及卫生健康知识。这些口诀生动直观、易于识记。

关键词:最危险的头痛

一种头痛要注意,非亲非故造访频,此类病痛莫小觑,颅内变化有险情。运动咳嗽打喷嚏,均能引起痛加剧,建议快快照CT,有无脑瘤在颅壁。

[点评]:歌谣里说头痛症状有一个特点:没有明显原因却发生了头痛,而且一时半会难以消失,经常复发。每次的疼痛程度没有起伏,却会日趋严重。运动、扭动、咳嗽、打喷嚏、举重物等都会使疼痛加剧,躺下来就能得到缓解,常常会有恶心、呕吐的情形发生。这有可能是因为脑部肿瘤。

关键词:三叉神经痛

三叉神经痛,抽搐两边脸,刷牙吃东西,芒刺如星点。眼镜配不准,压迫眼神经,患了青光眼,头痛也难免,患了鼻窦炎,头脑受牵连,丰年好大雪,温差要常检。

[点评]:三叉神经痛大多发生在老年人身上,发作的时候会感觉到剧烈的刺痛;刷牙、咀嚼,甚至是碰触到脸上某个敏感处都可能引发这个症状。

眼睛患病引起头痛并不少见,如配戴眼镜的度数有误、结膜炎、青光眼、鼻窦炎等多会引起头痛。

“丰年好大雪,温差要常检。”这里再次提示,切莫忽视温差过大给身体带来的危害。急剧的气温变化以及在冬天里从温暖的室内走到室外时都会发生危险。

关键词:防中风警惕小预兆

中风不是风,脑塞阻神经。中风是大病,具有突然性。若想防中风,警惕蛛马迹;面斜流口水,肢体有麻痹,说话有困难,人语不解意;眩晕又嗜睡,原因非劳累,头痛兼恶心,并非曾宿醉。此皆中风兆,防风应卧靠,适度降血压,求医为首要。

[点评]:中风来势凶猛,使人猝不及防,但可通过一些明显的征兆采取救急措施。这些征兆往往出现在发作数分钟、数小时前,最早的可能数天前便出现了。即使有明显的征兆,也不要紧张,尽量保持情绪稳定,同时注意观察血压的变化。(顾英奇)

OK手势自查睾丸

睾丸,对于男性来说有着至关重要的作用,它直接影响着男性的生育问题和性生活的质量。生活中,有很多人因为避讳就医检查,而耽误治疗的最佳时期。其实睾丸发育是否正常,除了去医院检查外,平时也可以自查的。那么如何自查睾丸的发育情况?

要知道自己睾丸是否正常,首先得了解在不同年龄时期睾丸的正常大小。人出生到12岁以前的婴儿、儿童,睾丸处于相对静止发育期,一般为1-4毫升。12岁以后,进入“青春发育期“,睾丸体积迅速增大。到18岁左右,有60-70%的男子已达16.5毫升以上。成年后的睾丸体积为16-25毫升,平均值为19.8毫升,比白种人和黑人略小。60岁以后,男性进入性衰老阶段,睾丸体积逐渐缩小,70岁以后,睾丸体积多数已萎缩到16毫升以下。根据以上正常值,只要测量出自己睾丸体积的大小,以此加以对照,就能初步知道自己睾丸的大小是否正常。当然在测量时还应扪摸睾丸表面是否光滑,硬度是否适中,是否有触痛等。

保健食品经营企业自查报告篇4

XXzz保健食品厂，地处兴宁市经济开发区南寨仔段，东临205国道，交通十分方便。本厂于XX年建成，占地1600平方米，建筑面积1200平方米。主要从事药食同源、食品新资源物品的固体饮料和代用茶生产和销售，于XX年末第一次取得食品生产许可证。

公司从最初组织生产开始，厂里一直严格遵照食品安全法的要求，步步为营，坚实走好发展的每一步。在厂子的组建和发展过程中，得到了兴宁市质量监督局大量的无私帮助，厂子一直有着明确的方向和正确的道路。本厂的产品质量一直很有保障，没有出现过什么质量事故。

厂里所用的主要原料有药食同源植物、食品新资源物品、白糖、糊精等，这些原料必须都是经过正规的渠道，从取得生产许可证的厂家购进，并附有出厂检验报告，质量要求很严格，必须符合国家对该食品的卫生要求，比如糊精要符合GB /T20880的要求，白糖要符合GB 317的要求，等等。

春节过后，按照兴宁市质量技术监督局，关于加强食品生产加工企业落实质量安全主体责任的要求，我厂成立了质量安全管理小组，由负责人郑海东任组长，组员由质量负责人和质量检验人员、生产加工人员担任，按照各自分工，对照《食品生产企业落实质量安全主体责任情况自查表》，从企业资质变化情况，采购进货查验落实情况、生产过程控制情况、食品出厂检验情况、不合格产品管理情况、食品标注标识情况、食品销售台账记录情况等10个方面，逐条进行自查。根据企业自查情况，企业自身感觉各方面做得尚可，基本符合质检部门的要求。对于稍有差次的，及时做了整改。现阶段，企业基本能做到系统管理，按标准要求组织进货、生产和销售。现将企业目前能达到的情况汇报如下：

为加强《药品管理法》、《医疗器械监督管理条例》、《药品监督行政处罚程序》、《行政处罚性文件备案办法》、《江西省行政执法责任制办法》、等法律、法规和规章的贯彻实施，加强对执法活动的监督检查，及时发现和纠正行政执法过程中存在的问题，加强文明执法、规范执法行为、提高依法行政水平，树立食品药品监管队伍的良好形象，我局及时组织了对行政执法工作的自查工作。

在接到市局下发的《xxx年xx市食品药品监督管理执法检查工作实施方案》后，我局立即召开了局务会，部署执法工作自查，由xxx局长负责，xxx副局长负责组织开展具体工作，局机关全体工作人员共同参与完成。

(一)自查阶段

自查人员认真学习和对照实施方案、检查评分表，对成立以来的行政执法工作和所有执法案卷进行了全面、认真、彻底的自查。对行政处罚案件的实施处罚主体资格、执法人员的执法资格、是否亮证执法，程序是否合法，行政处罚案件事实和证据认定是否合法、是否已经建立了行政执法台帐，行政许可实施情况等进行了检查，对已结案的案卷进行了整理归档。

(二)总结阶段

对自查发现的问题能改正的及时进行了改正，对不能更改的提出了整改的意见，要求在以后的工作中要及时改进，不能犯同样的错误。经自查发现的主要问题有：

1、因县局行政许可事项不多故未对《行政许可法》实施工作进行部署和落实。

2、有的案件无充分的理由减轻了处罚。

3、有一个案件涉及到没收物品不应当适用简易程序而适用简易程序。

4、有2个案件没有完全执行而没有办理延缓、免交手续。

5、有的行政处罚案件文书记录字迹潦草、不易辨认、语句不通、词不达意、处罚决定书有错字。

6、由于县局编制不足故未设立专职的法制人员对行政处罚案件进行审核。

幼儿园食品安全自查自纠报告篇5

为切实做好幼儿园食品卫生安全与传染病防治工作，确保师生身心健康，维护正常的教育教学秩序，根据《广东省教育厅关于重点排查安全隐患确保校园食品安全的紧急通知》，对学校食品卫生安全与传染病防控工作进行自查的通知精神，我园在确保教育教学正常有序开展的同时，积极行动，由园领导带领安全工作领导小组人员，进行了全面细致的自查活动。现在对我园自查的情况汇报如下：

一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。

二、食堂工作人员做到“四勤”；勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服。

三、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习惯。

四、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。

五、证件齐全有效，幼儿食堂有《餐饮服务许可证》，从业人员有《健康证》，《卫生知识培训合格证》。

六、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。供货商全部提供相应证件及检疫证明，不购变质食物和野生菌、四季豆等有食品采购、储存、加工的管理。食品储存严格按照分类、分架、隔墙、离地的原则；严格执行生熟隔离、成品与半成品隔离、食品与杂物隔离、食品与自来水隔离。

七、建立和落实了饮水安全工作责任制和责任追究制。将各项工作责任分解落实到个人，实行定时、定点、定人负责，定期检查。专人负责对饮水源定期查看有无污染现象，并及时消毒。定期对饮水设施如水池、水缸、水管、水龙头等进行检查，查看有无细菌衍生现象。

八、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行消毒液清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

九、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。

十、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。

十一、对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。

食品企业自查报告篇6

为了保障食品质量安全，着重生产细节控制，细化生产过程管理，搞好环境卫生，提升人员素质，加强巡检与出厂检验，杜绝不合格产品流入市场，杜绝安全事故的发生。根据国家法律法规的规定，我厂高度重视并安排专人对落实安全生产进行了自查，现将企业自查情况汇报如下：

一、企业保持资质的一致性。

我厂手续一应俱全，营业执照及全国工业产品生产许可证中的厂名，厂址和法人代表都完全一致，符合本条要求。

（一）企业实际生产食品的场所，生产食品的范围等应与食品生产许可证书内容一致；我厂的厂址生产许可证内容完全一致。

（二）企业在生产许可证有效期内，生产条件，检验手段，生产技术或者工艺没发生变化。

（三）食品生产许可证载明的企业名称应与营业执照一致。

食品生产许可证载明的企业名称与营业执照的字号名称完全一致。

二、企业应建立进货查验记录制度。

（一）企业采购食品原料，主要食品相关产品应建立和保存进货查验记录，向供货者索取许可证复印件（指按照相关法律法规规定，应当取得许可的）和购进批次产品相适应的索取许可证复印件。我司采购的原料肉批次进行了采购索证。并向供货商索取了包装袋的许可证复印件。

（二）对供货者无法提供有效合格证明文件的食品原料，企业应依照食品安全标准自行检验或委托检验，并保存检验记录。

（三）企业生产加工食品所使用的原料稻谷与进货采用记录的内容一致。

（四）企业建立了进出台账。各种购进加工原料的贮存、保管、领用出库等记录；我厂已建立原料肉、辅料、包装袋、的储存、保管、领用、出库等记录。

三．企业建立了生产过程控制制度。

（一）企业应定期对厂区内环境，生产场所和设施清洁卫生状况自查，并保存自查记录；我公司内环境卫生，生产场所和设施清洁卫生均有本厂职工轮番排班打扫。

（二）企业定期对必备生产设备，设施维护保养和清洗消毒并保存记录，同时应建立和保存停产复产记录及复产时生产设备，设施等安全控制记录；我厂对生产设备、设施维护保养和清洁消毒记录，同时记录停产及复产时生产设备、设施等安全控制等详细内容，从而保证能随时开机生产。

（三）企业建立和保存生产加工过程关键控制点的控制情况，包括必要的半成品检验记录，温度控制，车间洁净度控制等。

（四）企业生产现场应避免人流，物流交叉污染，避免原料，半产品，成品交叉污染，保证设备，设施正常运行。不应使用回收食品等；生产过程中严格要求工人不得串岗，遵守厂规及操作

规程，避免原料，半成品，成品交叉污染，保证设备设施正常运行。

四.企业建立了出厂检验制度。

（一）企业建立和保存出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，包括查验食品的名称，规格，数量，生产日期，生产批号，执行标准，检验结论，检验人员，检验合格证号或检验报告编号，检验时间等记录内容。我厂出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，包括查验食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、执行标准、检验结论、检验人员、检验合格证号或检验报告编号，检验时间等内容均由化验员作详尽记录并保存备查。

（二）、不合格品的管理情况和不安全食品召回记录情况：我厂生产需要的各种原料均从合法、正规渠道购进，并索取相关的证件。严格按照产品生产工艺及《食品卫生法》的要求组织生产，未遇到购买不合格原料和出现生产不安全食品的情况。

五、食品标识标注情况：我厂生产的各个单元产品的包装上按照相关规定印有名称、规格、净含量、生产日期、产品标准代号，以及生产者的名称、地址、联系方式、生产许可证编号，产品的贮藏方式和保质期等相关信息。

六、食品销售台账记录情况：我厂建立了食品的销售台账，记录了产品名称、数量、生产日期、销售日期、检验合格证号、生产批号以及购货者的相关信息，包括购货者的名字，地址、销货场所等。

七、企业人员培训、体检情况：我厂所有和生产相关的人员均参加了体检，取得食品从业许可证书（健康证），并定期参加企业组织的食品法律法规、食品安全知识、食品技术知识培训，并备有员工培训记录。

八、企业售后服务和产品安全预警和风险评估：我厂主要消费者都是回头客，目前为止，还没有接到过消费者投诉。我厂定期对消费者进行满意程度调查，及时反馈消费者意见，做到对自己的产品心中有数。我厂已经设立消费者投诉登记本，并制定相应的处理制度、应对机制，确保一旦出现消费者投诉情况，能及时做出反应，力保消费者权益。

除此之外，我厂的各项管理制度健全，记录表格完善，人员配备合理，职责明晰。这些软硬件的建设，也为企业的前行，铺平了道路。

经过自查，我厂基本符合食品生产企业落实质量安全主体责任的要求，提高了质量安全意识，杜绝了质量安全隐患。在此基础上，我厂建立了质量安全保证长效机制，为长期、持续地生产优质产品，打下了坚实基础。

随州市******粮食加工厂

食品安全月度报告2010年十月篇7

国家工商总局印发《关于进一步加强流通环节亚运会食品安全监管工作的通知》

第16届广州亚运会和亚残运会(以下统称亚运会)即将在广州召开。为了认真贯彻落实中共中央关于切实做好亚运会期间有关工作的部署和加强食品安全监管的要求,切实维护亚运会食品市场秩序,保护国内外消费者的合法权益,国家工商行政管理总局下发《关于进一步加强流通环节亚运会食品安全监管工作的通知》,要求相关部门做到以下几点:

1.进一步提高思想认识,切实增强做好流通环节亚运会食品安全监管工作的紧迫感和责任感。

2.强化流通环节食品市场监管,切实维护亚运会食品市场秩序。各级工商部门要针对亚运会前和亚运会期间食品市场特点,采取有效措施,切实加强流通环节亚运会食品市场监管。

3.强化对流通领域商品质量监管和服务领域消费维权工作,切实保护消费者合法权益。一是进一步加大亚运会期间消费维权工作力度。二是实行24小时值班制度。三是加强商品市场和服务领域监督检查。

4.建立健全亚运会食品安全预警和防范机制,及时有效地做好突发问题应急处置工作。

5.加强组织领导,密切协作配合,狠抓检查落实。

亚运会结束后,各地要对亚运会食品安全监管和消费维权工作进行认真总结,形成书面报告,于2010年12月22日前一并报送国家工商行政管理总局食品流通监管司。

国家食品药品监督管理局印发《关于保健食品申请人变更备案工作有关问题的通知》

为规范保健食品申请人变更备案相关工作,根据《食品安全法》及其实施条例对保健食品实行严格监管的要求和《保健食品注册管理办法(试行)》有关规定,日前,国家食品药品监督管理局印发《关于保健食品申请人变更备案工作有关问题的通知》,明确自本通知发布之日起,对于保健食品批准证书持有者与其他公司进行吸收合并或新设合并,其自身名称、地址发生改变的,按照保健食品申请人自身名称、地址变更备案进行办理。办理时,申请人除应当按照《保健食品注册管理办法(试行)》等有关规定提供相关资料外,还应当提供当地工商行政管理部门出具的申请人合并、注销的证明文件。

动态2

农业部要求全国监控带蛆柑橘

近日,在郑州、西安等一些城市里,在水果市场上发现了带蛆柑橘,市民不小心食用后产生呕吐。据中国农业科学院植物保护研究所生物入侵研究室首席科学家万方浩研究员介绍,柑橘里的这种虫子叫“柑蛆”,又名柑橘大实蝇,仅危害柑橘类,对人体健康不会造成任何影响,不会引起人畜共患疾病。

针对部分城市出现的带蛆柑橘现象,农业部已要求各地农业局对病虫害进行监控,及时将测控结果向果农通报。让果农及时掌握喷洒农药的时机,做好防控工作。市民目前无需恐慌,在选购时要注意观察橘子是否有蛀孔。在食用时如果发现橘子瓣有干瘪现象,可能是有蛆虫存在。

粮食安全是当前需着重解决的紧迫任务

国务院总理温家宝10月4日至5日在比利时布鲁塞尔出席第八届亚欧首脑会议并致辞,阐明中国政府的立场和看法。温家宝表示,各国应把巩固经济复苏势头作为优先政策目标,保持合理的宏观经济政策力度,审慎稳妥把握经济刺激政策的退出时机和节奏。温家宝强调,中国愿继续在南南合作和双边合作的框架内,为发展中国家应对气候变化提供力所能及的支持,与各国共同推动坎昆会议取得全面、平衡和有约束力的成果。温家宝指出,粮食安全是当前需要着重解决的紧迫任务,各国应该合作应对。千方百计提高粮食生产水平,是解决粮食安全问题的关键所在。

云南儿童食品生产安全控制获联合国基金支持

联合国一西班牙千年发展目标基金负责人及国家质检总局领导出席近期在滇举行的儿童食品企业生产加工安全控制子项目云南启动会。该项目由联合国千年发展目标基金支持,国家质检总局和联合国工业与发展组织(UNIDO)共同负责在试点省份云南和贵州实施。

该项目为期3年,目的是通过开展培训和能力建设活动,提升试点地区儿童食品生产企业和食品检测机构的食品安全控制与管理水平,促进和保障试点地区儿童食品的质量和安全。联合国劳工组织和国家安全生产监督管理总局将对该项目的试点企业进行安全生产和职业健康方面的培训。此次国家质检总局与联合国工业发展组织共同开展和实施该项目,不仅有利于加强双方的交流与合作,同时也为食品安全领域的国际合作提供了一个全新的契机与平台。

中国法学会食品安全法治研究中心组织研讨“我国食品安全犯罪”

中国法学会食品安全法治研究中心“我国食品安全犯罪”研讨会于9月29日在京召开,这是中国法学会食品安全法治研究中心成立一个月来组织的第一次重要研讨活动。

会上,与会专家学者结合研究中心提出的《我国食品安全犯罪的立法现状、修改建议及理由》,围绕食品安全犯罪立法完善的必要性、紧迫性和可行性,立法修改应当遵循的原则,立法技巧,特别是对相关条文如何修改完善等实质性问题进行了探讨,并在不少方面达成了共识。

中央政法委、全国人大常委会法工委、国务院食品安全委员会办公室、最高人民法院、最高人民检察院、公安部、商务部、卫生部、农业部、国家工商总局、国家质量监督检验总局、国家食品药品监管局等中央立法、综合协调、行政执法和司法部门的负责同志和来自中国人民大学、北京师范大学、清华大学等知名高校的刑法学家参加了会议。

雅培奶粉在中国无条件召回

近期媒体刊发《“雅培奶粉”遭遇退货难》的报道,文中指出雅培召回500万罐奶粉,中国消费者却遭遇重重限制的消息。现在这一事件有了最新进展,雅培宣布之前针对中国消费者的所有限制取消,在2010年10月31日之前,只要有在美国生产的雅培婴儿配方奶粉的中国消费者,就可以一比一更换雅培在中国销售的产品。消费者只需要携带已开封或没有开封的召回产品,到指定地点进行更换,而以前需要提供的所有证明文件全部取消。

中国消费者协会邱宝昌律师认为,雅培及时意识认识到了给予消费者平等待遇的重要性,也领悟到了回头是岸的珍贵。邱宝昌指出在美国只要拿着包装袋就无条件召回,在其他国家要发票、要小票,这就是差别对待。一家跨国公司不能平等对待消费者,必然遭到消费者的质疑,对它的发展是不利的。专家认为,召回制度在西方已经是一种已经成熟运作的、应对技术风险和企业质量危机的解决方案。在出现质量问题之后,厂家必须拿出诚恳的姿态及负责任的态度,这样才能赢得消费者的尊重。

邱宝昌还表示,食品责任是严格责任,只要是你生产的,只要符合召回条件的就必须无条件召回。雅培通过这件事情,只有更加诚信的经营才能消费者的信任。

质检报告3

肉松和火腿抽查合格率为78%

国家质检总局近日抽查了河北、福建、广东、浙江、上海等13个省、自治区、直辖市65家企业生产的82种肉松和火腿肠产品(其中肉松类产品40种),合格64种,产品抽样合格率为78%。

此次抽查中,部分质量较差产品及其企业包括:太仓明星食品有限公司生产的明帮牌肉松,龙海市华达富肉制品厂生产的伟君牌猪肉松,厦门市好乡亲食品有限公司生产的好乡亲牌内烘焙肉松。

质量问题表现在五个方面:一是超范围使用食品添加剂,抽查中有4种肉松产品检出日落黄。二是超量使用食品添加剂,本次抽查中有2种肉松山梨酸含量超标。三是微生物指标超标。四是部分理化指标不合格,本次抽查中有部分产品脂肪、水分、蛋白、总糖、淀粉含量不符合标准要求。五是产品标识标注不规范。

专家建议在选择肉松和火腿产品是应注意以下几点:①要选择有“QS”标志的产品,多到大超市购买。②选购知名品牌的产品,企业质量控制严格,产品质量较有保障。③在选购肉松产品时,注意看配料表,如果配料表中列出了淀粉,则产品为肉粉松,肉粉松的蛋白质等营养成分相对普通肉松要少。④选火腿肠时注意产品级别,级别越高,含肉比例越高,弹性好,肉的比例也高。

麦德龙沃尔玛进口食品被截

国家质检总局近日公布最新一批进口不合格食品、化妆品信息,共有184批产品查出问题未能入境,其中包括麦德龙的进口奶酪和沃尔玛的进口果汁。质检总局公布的信息显示,锦江麦德龙现购自运有限公司从法国进口的16批奶酪产品,霉菌、酵母菌、大肠菌群超标,被销毁。沃尔玛投资有限公司从土耳其进口的63吨多混合果蔬汁、橙汁、樱桃汁,因包装不合格,被退货。另外,从韩国进口的0.195吨农心碗面,大肠菌群超标被销毁;法国航空公司上海办事处进口的0.013吨番茄汁,包装不合格被销毁。

在本次黑名单中,湖南华一经贸有限公司从澳大利亚进口的97.375吨幼儿配方奶粉,因感官检验不合格,被退货。而就在上个月质检总局公布的黑名单中,湖南华一经贸有限公司从法国进口的131.4吨婴幼儿配方奶粉,也是因感官检测不合格,被退货。

质检总局强调,这些进口不合格批次食品、化妆品都是入境口岸检验检疫机构实施检验检疫时发现的,都已依法作退货、销毁或改做他用处理,均未在国内市场销售。

全国重点地区生鲜乳三聚氰胺含量抽检合格率100%

农业部近期组织开展了全国重点地区生鲜乳质量安全隐患排查工作,结果显示三聚氰胺含量全部符合临时管理限量值规定,抽检合格率1 00%。这次排查检测采取异地抽检的方式进行。农业部从北京、天津、上海、广东、河北、山东、山西、宁夏、内蒙古、黑龙江等10个省(自治区、直辖市)的200个生鲜乳收购站共抽取200批次生鲜乳样品。其中,抽检乳制品生产企业开办生鲜乳收购站41批次,占20.5%;奶畜养殖场开办生鲜乳收购站106批次,占53%;奶农专业生产合作社开办生鲜乳收购站53批次,占26.5%。农业部有关负责人表示,近两年来各级畜牧饲料管理部门按照中央的统一部署和要求,在2008年饲料整治和奶站清理整顿的基础上,深入推进饲料和生鲜乳质量安全专项整治,取得了显著成效。奶站清理整顿已全面完成,全国现有奶站13503个,全部获得生鲜乳收购许可证。

北京16种食品停售智多星无蔗糖核桃粉蔗糖超标

北京市工商局9月29日公布国庆节前下架食品黑名单,共有16批次不合格食品被停售,涉及黄油、豆制品、葡萄酒、南瓜子、话梅肉、中老年核桃粉等。令人不安的是,部分问题食品是在欧尚、京客隆、华联、奥士凯和平里购物中心这些消费者经常光顾的超市中发现的。

市工商局公布的信息显示,欧尚超市丰台店销售的“坎诺拉”植物黄油,苯甲酸超标;华联综合超市青塔分公司销售的“伊尔康”铁板烧鱿鱼,甲醛超标;奥士凯和平里购物中心七区分店销售的两种食品,甜蜜素超标;京客隆延庆店销售的标称广东智多星食品有限公司生产的“黄金麦氏”中老年无蔗糖核桃粉,蔗糖超标。

卫生保健自查报告篇8

随着春季的到来，天气逐渐转暖，各种手足口、水痘等传染性疾病又到来高发时期，为了保证在园小朋友身体健康，免受疾病的侵袭，我园预防传染病的工作更加严峻起来，全体园工群策群力的投入到预防传染病工作中来，下面我将我园传染病预防以及卫生保健工作自查情况汇报如下：

一、健康检查工作：

1、格执行健康体检制度，我园现总共133名幼儿，春季新入园23名幼儿.新生入园查体率100%。中途请假幼儿超过一周，需出示医院健康证明，方可返回。在园幼儿年查体率达90%以上。入园体检率达100%。本配合市里三院防疫接种科对全园幼儿进行了防疫接种检查，及时做好漏种幼儿的宣传发动工作，保证了每个适龄幼儿能按时得到接种，保证计划内免疫接种率达到国家要求。本园职工查体率达100%。

2、严格执行晨、午检制度。晨检时注重“看”、“摸”、“问”，发现问题，及时处理，并做好记录，确保每天出入园的幼儿身体健康。及时掌握生病幼儿的情况，晨检后反馈到班级，使带班教师可以对生病的儿童进行特殊护理，保育员及时反馈保健医生幼儿的当日情况，以便做好全日观察。

二、防病措施：

本学期，我们严格执行卫生保健制度，坚持以预防为主的方针，根据季节特点，对园内幼儿活动和生活场所、物品进行定期消毒。坚持每天早上让小朋友用高锰酸钾溶液泡手消毒后进入教室，坚持每天至少2次开窗通风，每日为幼儿提供清洁安全的生活空间。在春季呼吸道疾病高发季节和防流感期间，尤其是在预防手足口和流感工作方面，积极采取有效措施，加强流感疫情预防、控制工作，建立了缺勤监测、报告与管理制度，对缺席幼儿进行家访，了解缺席原因，对患感冒、发热的幼儿作好观察隔离工作，并主动向家长做好解释工作，取得家长的配合，同时提高了消毒的密度与强度，同时每天向上级部门坚持报告制度。到目前为止，我园仅发现一例手足口，因幼儿在家生病，未对在园幼儿造成传染，传染病的预防工作取得了良好的效果，三、营养与膳食工作：

1、制定并公布食谱，在制定幼儿营养食谱时，根据幼儿年龄特点和市场供应情况制订适合幼儿生长发育需要的食谱。定期召开膳食小组会议，广泛听取各部门意见，改进幼儿食谱，让幼儿在园吃饱、吃好。每季度用对幼儿食谱进行营养计算，提出分析及改进措施。

2、本学期重点抓炊事人员实际操作技能，提高食堂人员的专业知识水平;严把进货质量关，实行所有食品进货索证，餐具每餐做到清洗消毒无污染，生食品后门进，熟食品前门出，确保伙房无外人进出。严格按人定量，力求做到不剩饭。

3、培养幼儿养成良好的进餐习惯：进餐前，我们的老师会结合当天菜肴进行营养小知识的教育，减少幼儿偏食的产生;进餐时，要求幼儿安静吃完自己的一份饭菜等等;进餐后，要求能自己进行桌面的清洁整理工作，碗筷轻轻放;并且培养幼儿饭后漱口的好习惯。平时为幼儿提供水温合适的开水，保证了幼儿全日自由安全卫生饮水。

四、卫生消毒工作

抓好幼儿园室内外环境求各班保育老师严格按照卫生保健制度，实行定人定点，分片包干，根据幼儿园的美化、净化、绿化、儿化特点，一天一小扫，一周一大扫，保持园内外经常性的清洁，定期检查，后勤园长主管进行每月一检查活动，对检查发现问题及时指出、督促改正，促进幼儿园环境的整洁。

消毒工作是幼儿身体健康的保障。保健员经常指导保育员和食堂人员做好消毒工作，使保育员能全面掌握消毒方法，在分餐点时做到规范操作。幼儿的生活学习用品严格按照消毒规范进行消毒保洁，各班保育员做好消毒记录。厕所每天用消毒水冲刷，做到无尿垢、无臭味。

食堂人员严格执行食品卫生规范操作，食物及用具按生、熟分开处理和存放，有效避免了交差污染。严格消毒制度，坚持幼儿食具一餐一消毒，有效避免了幼儿通过食具引起的交差感染，确保了幼儿在园的健康。为防止病从口入，保健室加强了饮食卫生管理，督促食堂人员注意个人卫生习惯，勤剪指甲，班前便后流动水洗手，上班时穿戴好工作衣帽。每天冲洗食堂，保持经常性的灶台、食具、用具清洁，每周彻底大扫除，不定期进行灭蚊灭蝇灭蟑灭鼠工作，确保幼儿饮食的卫生安全。

五、严格幼儿服药制度

严格幼儿服药制度，幼儿自带药品均做到由家长填写好“药品委托记录”，写明药名、服药时间、服用方法、幼儿姓名，并由家长亲自交到保健医生手中，如有抗生素类药物，需出示医院无过敏证明，服药时做好查对工作，确保核对无误后方可服用。

六、卫生宣传与家长联系工作

根据季节变化和幼儿发育的健康情况进行健康宣教，我们以一日活动为阵地、从不同角度，适时宣传安全卫生保健知识，本针对手足口高发，有针对性的进行了有关预防流感的专题宣传，发放防手足口宣传单，有效提高了保教人员和家长的安全卫生保健意识。

七、其它工作：

（1）为确保幼儿在园身体健康，我园针对全园幼儿开展健康调查问卷进行健康调查，对过敏、有哮喘发病史、心律不齐、发烧抽搐史等症状的幼儿列入重点观察对象。

（2）加强食堂炊事员，保育员的业务培训。本凡没有参加过儿保所培训的保育员、炊事员已全部进行了岗位培训，卫生保健员进行了再培训。增加了卫生保健知识。

以上是我园这一年的工作总结，在这一年里，我深知还存在有许多问题。例如：个别人员的卫生保健意识还需要加强，卫生保健知识还需要丰富，消毒的操作步骤还有待更加规范、细化。我自身的业务素质还有待提高，食堂的各项工作还需要努力再争取跟多进步。

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食品自检自查报告（通用）篇9

时光荏苒，光阴似箭，辛苦的工作已经告一段落，回顾这一段时间存在的工作问题，这时候十分有必须要写一份自查报告了。我们该怎么去写自查报告呢？下面是小编精心整理的食品自检自查报告（通用5篇），欢迎大家分享。

食品自检自查报告1

汤河学校是辽宁省标准化农村九年一贯制学校，学校拥有师生近800余人，每天在校就餐的师生人数约680余人，切实保证学生食品卫生安全工作十分必要。为此，学校加强了此项工作的管理。

一、加强食堂管理与要求，成立食品卫生安全工作领导小组：

组长：

成员：

严把食品质量关，出售的食品必须符合规定要求，生熟食品及半成品分开存放，防止交叉感染，餐具消毒基本合格，食堂环境基本符合卫生要求，各项规章制度完善。

学校对食堂卫生进行多次检查监督，彻底清除卫生死角。要求工作人员认真学习和严格执行食品卫生法，为了达到食品安全，学校与食堂签订食品卫生责任状。

对食品的采购、供货加工等进行严格管理，确保所购食品和原料符合要求，同时对食堂的加工食品进行抽样检查，对不合格食品一律不准出售。对存放食品和原料的场所要有专人管理，并做好进出货记录，生熟食品和加工管理制度，按照食品卫生法要求规定存放食品。食堂杜绝小食品的销售，每天按照学生的生理健康需要配置相应的食谱，以保证学生的营养均衡。为了加强学校食堂的管理力度，学校安排一名教师在中午学生就餐时进行看护，确保学生在用餐时的安全。

二、建立了食品卫生管理制度，设置了专职卫生管理员。为了加强学校食品卫生安全的管理，学校安全工作领导小组的全体成员与工作管理人员结合学校的实际，研究制定了切实可行的制度，并做到了制度上墙。安排了专职食品卫生安全监督员，每天一查，并与当地的卫生防疫部门经常联系，做好食品卫生安全的检查、监督，确保学校卫生安全工作落实到实处。

三、按期对食堂食品卫生工作进行检查。

学校领导班子成员对学校食品卫生安全工作坚持每月定期检查一次，安排了专职的食堂食品卫生工作监督员高光恒、谷玉增每天早晨对食堂的工作情况进行一次检查，并做好当日的记录。由于学校的工作监督、指导及时到位，因此，食堂食品卫生安全工作卓有成效。食品的采购、制作、留样符合要求，没有三无食品，各种证件齐全、工作设施完备、工作人员按章操作、制度健全。因此未发生任何食品安全事故。

四、存在问题

1、食堂环境卫生管理不够完善，学校食堂面积较小，就餐人数多，拥挤现象十分严重，存在安全隐患。

2、食堂中有的餐具消毒不彻底，食物物品摆放的不规范。

3、餐具使用不合理，生熟食品混用，没有明码标签。

五、采取的措施

1、加强师生的食品卫生安全教育，加强学校视频的管理和监督，发现问题及时纠正解决。

2、严把食品的采购制度关，保证食品的可靠性、新鲜性。

3、对从业人员的身体健康进行监督。

4、定期进行消毒。

食品自检自查报告2

根据《富源县食品安全委员会办公室关于报送20xx年食品安全工作情况的通知》的文件精神，我镇对照本部门职责和《20xx年各乡（镇）人民政府食品安全工作目标责任书》的相关要求，对我镇20xx年的食品药品安全工作进行了自检自查。现将自检自查情况报告如下：

一、主要工作情况

（一）组织严密，责任落实。

镇党委、政府一直对食品安全高度重视，年初将它纳入了政府议事日程，并召开专题会议进行研究，调整和充实了镇食安会成员。根据上级安排，及时召开镇、村两级会议，传达了县级食品安全会议精神，镇政府与各成员单位和各村委会分别签订了食品安全工作目标责任书。并在各村委会设立食品安全信息员，分解细化了食品安全工作责任。

（二）制度健全，管理规范。

根据上级组织的统一要求，我镇成立了食品药品安全监督管理站，下设食品药品安全监督办公室，办公室设在墨红中心卫生院，主任由卫生院院长担任，主要负责食品安全工作的日常工作。逐步建立完善了

各项规章制度，制定了《墨红镇食品药品安全监督管理站会议制度》、《墨红镇食品药品安全监督管理站信息报送制度》、《墨红镇食品安全事故应急预案》《墨红镇食品安全举报奖励办法》《农村自办宴席申报登记表》、《农村家庭自办宴席食品安全告知承诺书》等。建立健全了全镇饭店、食堂、食品加工小作坊、等食品零售门店登记表。

（三）能力建设和重点工作。

我镇食安委成员单位在现有的基础上，建立和完善了食品安全风险评估监测体系，相关业务人员不断学习和改善食品检验检测技术，从而加强了业务技术队伍的建设。同时更注重相关监管部门之间的信息互通，推进了食用农产品种植养殖、食品生产加工、流通、餐饮服务等环节的安全监管信息化建设，实现了各监管业务部门的紧密协同和数据共享。通过各业务部门的紧密协作，在开展打击“黑作坊”、“黑窝点”、“地沟油”、“瘦肉精”等食品安全违法犯罪活动和食品安全专项整治活动中效果显著。

（四）宣传工作落实到位，人民群众食品安全意识逐步提高。

我镇积极开展《食品安全法》宣传活动，今年6月，在全镇范围内开展了以“社会共治，同心携手维护食品安全”为主题的食品安全宣传周活动。以板报、广播、标语、发放资料等多种形式进行宣传教育，树立群众食品安全意识，建立全社会防控体系。食安委各成员单位在重大节假日、重大

活动期间有针对性开展食品安全检查，同时宣传食品安全法知识，各村会每逢农村自办宴席,都积极主动地上门进行宣传，并登记报告，填写农村家庭自办宴席食品安全告知承诺书。

二、存在问题

我镇在食品安全工作方面做了很大努力，也取得了一定成绩，但与上级部门和广大群众的要求相比，还存在许多困难和不足。

一是个别经营者的食品安全意识较差，思想上重视程度还不够，实际经营过程中，还存在应付检查的现象。

二是消费者尤其是农村消费者的消费能力低，对食品质量和安全不够注重，对于相关的法律法规认识肤浅，给假冒伪劣食品留下了市场，给不法分子留下可乘之机，食品安全监管难度较大。

三是乡村学校食堂、中小餐饮店、街头食品摊点多面广、流动性大、卫生条件差、管理参差不齐，发生食物中毒的危险依然存在。四是各部门监管资源还没有得到充分整合，监管合力没有得到充分发挥，食品检测体系不健全，检测仪器和人员紧缺，检测手段落后等。五是部分制度还需完善和健全。

三、下一步工作打算

对存在的这些问题，在今后的.工作中，我们将从以下几个方面抓好落实。

一是进一步加大源头治理力度。加强对食品的准入管理和日常监控，严格实行食品市场准入制度，严格执行生产加

工标准，落实索证索票、进货验收制度，杜绝生产、销售不合格食品，严厉打击无证生产和冒用许可证违法行为，确保食品质量稳步提高。

二是加强对学校、集体用餐单位的检查，重点检查食堂从业人员的从业资格及食品加工环境、食品储藏和餐饮器具消毒等情况，督促食堂严格落实食品进货验收制度和索证索票制度，杜绝无卫生许可、超范围经营现象。

三是进一步加强宣传动员。做好宣传发动,努力在全镇营造创建人人注重食品安全的浓厚氛围。大力宣传食品安全法律法规及食品安全科普知识，引导群众树立食品安全观念和消费方式。

四是进一步加大协调配合力度，抓好食品安全专项整治工作。加强组织协调，明确工作步骤、工作重点，加大部门之间协调配合力度，充分发挥镇食安委的组织协调作用，搞好衔接，整合监管力量，对食品市场存在的问题进行整治，消除安全隐患，将整治工作引向深入。

食品自检自查报告3

一、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：王军荣校长为组长，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学校安全卫生工作的重要性。

二、确保饮食从业人员持证上岗

现在除了刚刚请来的临时工外都有证。

三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人

建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由王举政老师做好对食堂每天不少于一次的检查督促，做到有记录。

四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生

(1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

(2)、把好消毒关。所有的餐具、用具都高温消毒。

(3)、把好个人卫生关。从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须穿工作服。

(4)、杜绝非工作人员进入灶房操作间。

五、严格搞好营养餐管理

切实按XX县营养办套表的要求做好营养餐食品的签收、交加工等管理工作。

六、切实做好督餐工作

做到早餐每班每早都有督餐教师，正餐每餐都有值周教师和保安督餐。

七、建立学校膳食委员会

专门负责收集和反映师生对学校食堂的意见和建议，定期和不定期对学校食堂进行检查、督促。

八、整改措施

(1)、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校和食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

(2)、加大管理力度，食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。

(3)、全面停止使用一次性碗、筷，杜绝食源性疾病的发生。

(4)、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。

(5)、要求保证厨房地面排水沟畅通，及时清理积水。

(6)、做到生熟食分开存放，生熟食盆分开使用并标明生熟字样。不得为学生提供隔夜、变质的食品。冷藏柜内要做到生熟食分开存放、要保持清洁。食品储藏间不得存放有毒、有害物品及个人用品。食品添加剂要专人专柜保存、按量使用。

(7)、必须建立和完善食品、原料采买的索票、索证及登记制度。

九、存在问题

因学校食堂正在建设，现在我校食堂临时搬在老旧教室，客观条件有些差、特别是房子较拥挤，较难开展工作。但是，我们要持之以恒做到上述几条，坚决杜绝食物中毒事故的发生，再接再励，把食堂卫生工作做得更好。

食品自检自查报告4

一、成立了食品安全工作领导小组

组长：

副组长：

成员：

二、基本情况

全校共有9个教学班，学生271人。学校设有专门的营养餐室一间。

三、工作措施

我校食品卫生安全工作在上级部门的正确指导下，在相关部门的大力支持下和学校的共同努力下，学校食品卫生安全工作进展顺利，学校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校无一例学校食品卫生安全事故发生最新2017年食品安全自查报告最新2017年食品安全自查报告。我们的作法主要有：

1、学校食品卫生安全工作管理组织健全。学校成立了“食品安全管理工作领导小组”，实行目标责任制，分管副校长具体抓，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责。

2、加强学校食品卫生安全教育。学校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学内容，通过国话旗下演讲，召开安全教育大会，召开食品安全班会等多种形式加强学生食品卫生安全知识教育，增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养学生养成良好的个人食品卫生习惯

3、加强营养餐工作的管理。学校严格按照上级的安排，对学校的营养餐管理工作高度重视，实行管理人员和班主任定点负责制，早读教师按时跟餐制度，做好日常的营养餐发放及安全食用工作最新2017年食品安全自查报告工作报告。

四、今后努力的方向

切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的身体和生命安全，在今后的工作中，我们打算：

1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。

2、增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督的次数，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。

3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围，为构建和谐双语做出更大贡献。

食品自检自查报告5

根据《陕西省食品安全委员会办公室，陕西省财政厅关于印发镇（乡）食品药品监管所建设验收标准的通知》和市县局关于镇监管所建设要求，我们开展了认真自查，我所狠抓了基础设施建设、制度建设、队伍建设，实现了安全责任落实、工作任务落实、培训任务落实，我所建设达到了验收标准，自查得分98分，现将自查情况报告如下：

一、基本情况

底店镇位于XX县县城以南19公里处，总面积99.93平方公里。北临水口镇，东连太峪镇，西与韩家镇相望，南与XX市XX县崔木镇相接壤。现有耕地面积27714.02亩，全镇辖奓红、大车、小车、晁家塬、底店、屯里、二桥、牛北、米家寺等九个行政村，57个村民小组，2537户，10723口人。餐饮监管对象15个，（获证12个，未获证3个），食品流通29个（其中获证22个，未获证7个），小作坊7个。药品监管服务对象个，其中药品零售1 个，诊所2个，牙科2个，村级卫生室9个。

底店镇食品药品监督管理所成立于20xx年1月，负责底店镇的食品药品监管工作，镇政府无偿划拨办公用房5间150平方米，按照XX县编办批复，现有工作人员3名，村级信息员9名。所内设两室三股（两室：办公室、检验检测室，三股：食品监管股、餐饮监管股、药械监管股）四套办公桌椅，3台电脑，现场取证设备一套（照相机摄像机各一台，录音笔一台），执法宣传车一辆。办公设施满足日常工作需要。同时，县财政局按照每年30000元给我所划拨专项经费，按每人每年1200元落实村级食药信息员工资，保障工作开展。

二、各项指标完成情况

（一）机构设置（应得分10，自查得分10）

1、按照县编委会《关于印发XX县食品药品监管体制改革机构调整方案的通知》（彬编发[20xx]04号）精神，我镇达到机构单独设置，主体资格合法的要求。

2、镇政府领导对监管所高度重视，印发了《底店镇20xx年食药工作计划》。

（二）队伍建设（应得15分，自查15分）

1、本镇人口10723人，现有监管工作人员3人。

2、全所职工不断加强学习，熟悉业务，能明确本所工作职责，熟练准确掌握监督检查工作程序、方法等。

3、辖区共有行政村9个，聘任信息员9人。

（三）经费保障（应得10分，自查10分）

1、根据县财政局《关于下达20xx部门预算的通知》（彬财发[20xx]45号）明确了我所工作经费纳入财政预算。

2、印发了《关于印发XX县农村食品安全监管专项经费管理办法的通知》（彬食药监发[20xx]39号）

3、及时下发村级食品药品安全信息员工资。

4、利用快检设备对重点领域重点品种定期进行抽检，使抽检工作常态化。

（四）基础设施建设（应得分20分，自查得分20分）

按照陕西省乡镇食药所标准化建设要求，县国资办《关于资产调拨的通知》（彬国资发[20xx]22号），无偿拨付我所办公用房5间，建筑面积 150㎡，设有办公室、检验室、会议室、食品监管股、餐饮监管股、药械监管股、库房、职工宿舍。我所有执法车辆一辆，执法设备：摄像机、照相机、快检设备和试剂，达到了办公设施齐全。

（五）制度建设（应得分分10分，自查得分10分）

1、为了使我所各项工作程序化、规范化，特制定韩家镇食品药品监督管理所所长职责、安全信息职责、农村自办宴席集体聚餐申报备案制度、监督管理工作人员“十不准”、建立党政会议、学习培训、考勤考核、财务管理、执法办案、应急处理等工作制度。

2、在办公场所醒目位置设立了政府公开栏，有办事指南、服务承诺。

3、各项制度和管理办法得到了落实，有会议记录。

（六）日常监管（应得分10分，自查得分10分）

1、食品药品监管对象底子清，建立了一企一档的监管档案。

2、制订了检查巡查工作制度，并按规定组织检查巡查。

3、制定了工作计划，镇政府印发了《20xx年食品药品监管重点工作任务》，并按计划开展工作。

（七）案件查处（应得分10分，自查得分9分）

1、制定了投诉举报食品药品行政处罚流程图，建立了投诉举报登记册和食品事故登记册。

2、处罚公正，程序合法，证据确凿，无复议案件，案件结案率为100%。

3、我所制定了《涉案物品管理办法的规定》，要求工作人员严格按照规定执行。