食品企业诚信建设

食品企业诚信建设（精选9篇）

食品企业诚信建设 篇1

泰盟.比尔德

企业作为社会基本经济组织，其诚信水平决定了整个社会的诚信水平。普遍存在的信用缺失，严重阻碍着市场经济的健康发展。特别是食品企业，制假售假、假冒伪劣等失信情况严重；尤其是一些起步较晚而有快速发展的食品企业，诚信缺失更为突出，诚信建设更为重要。

建立食品企业诚信体系是弘扬诚实经营的载体，是督促食品经营者遵守法律、诚信经营、履行承诺、承担社会责任的有效措施，是保障上市食品质量，促进食品经营者健康发展，维护消费者食品安全的治本之策。

1建立健全食品企业诚信体系

1.1食品企业诚信体系建设的目标与内容

1.1.1 总体目标

食品企业诚信体系建设涉及诚信观念倡导、诚信需求培育、诚信信息征集、诚信信息披露、诚信等级评价、守信行为褒奖、失信行为惩戒、诚信法制建设等一系列内容，是一项复杂而又全新的系统工程。面对当前食品企业诚信建设的严峻形势，食品企业诚信体系建设的目标应以“企业责任为基础，社会监督为约束，企业诚信效果可评价，诚信惩奖有制度”的总体目标。明确工作任务，建立部门协同工作机制，实现企业诚信信息征集和使用共享，加快信息平台建设和社会舆论氛围的积极营造。

1.2 主要内容

根据食品企业诚信缺失的现状，食品企业诚信体系建设的主要内容包括以下几个方面：

（1）开展诚信文化建设。要采取多种行之有效的方式，加强食品经营者的诚信文化宣传教育，弘扬诚信传统美德，增强食品经营者的法制意识、责任意识、质量诚信意识，逐步形成以守法、履责、诚信为核心的食品企业诚信文化。

（2）制定诚信管理方案。诚信管理体系建设是以确保质量安全、防范失信风险为重点，建立和实施的诚信制度，要依据有关法律法规和诚信原则，制定食品诚信经营的方针和目标。通过组织实施、自查自纠，改进完善，持续提升食品经营者诚信能力和管理水平。

（3）开展诚信宣传培训。有关部门要向社会发布泰安市食品安全诚信体系建设总体部署，采取多种方式，面向群众开展诚信宣传；食品行业协会要组织实施全行业食品安全诚信体系建设工作动员，开展企业法人和企业负责人诚信教育培训，组织各食品经营者举行集体公开承诺，督促其实施全员诚信教育和食品质量安全管理规范培训，开展食品行业诚信体系 建设的社会宣传。

（4）建立健全信息征集制度。泰安市政府要加大资金投入，逐步建立统一的食品经营者诚信信息平台以及面向社会的食品经营者诚信信息查询系统和诚信信息公示披露系统。要建立诚信信息征集披露制度，规范食品经营者诚信信息征集和披露方式及内容，依法采集及披露食品经营者诚信信息，逐步实现部门之间食品经营者诚信信息共享，建设公开、公正、科学的诚信信息征集和披露体系。食品经营者要按照现行法律法规和食品经营规范要求，开展自查自纠，进一步健全和完善各项食品质量安全管理制度，组织实施全员诚信教育和企业内部食品质量安全管理规范培训。

2加快食品企业诚信体系建设的对策

食品企业诚信体系建设，既是保障食品安全的治本之举，也是减少行政监管成本、提高监管效率的有效手段。因此，要深刻理解加强食品安全工作的重要性，充分认识加强食品安全信用体系建设的必要性，扎实开展食品企业诚信体系建设工作。具体对策是：

（1）加强组织领导，明确工作职责。有关部门主要负责人要负总责，把食品安全工作纳入重点工作中，建立健全食品安全工作目标责任制，亲自安排部署食品安全工作。分管领导要全力抓好这项工作，分解食品安全工作任务，落实食品安全工作责任，及时协调解决工作中遇到的困难和问题，真正做到一级抓一级，层层抓落实的工作格局。要明确所属部门职责，落实食品安全工作专项经费，逐步增加对食品安全基础设施、技术支撑体系建设和日常监管所需经费的投入，保证食品安全监管工作正常开展。

（2）加强建章立制，促进分类管理。加强食品安全信用体系建设工作，要全面了解食品安全现状，善于深入食品经营企业进行食品安全现状调研，充分掌握食品企业存在的突出问题。要结合实际，制定食品企业诚信体系建设工作的工作原则、工作目标，以及实施步骤和保障措施，为全面开展食品安全信用体系建设工作奠定坚实的基础。要对诚信信息征集、诚信等级评定、诚信分类管理，以及诚信信息的披露等方面也做出了制度规定，使工作有章可循。要加强食品安全

诚信的引导，完善对诚信行为的激励机制，营造诚信环境。要加强食品安全工作的协调力度，出台激励措施，对诚信企业要加大扶持力度，减少对食品诚信经营企业的检查、抽检频次；对诚信等级较差的食品经营企业要提高食品品种抽检频次。要加强对诚信食品经营信息的综合利用，将企业诚信等级与国家政策扶持、与银行资金信贷挂钩，建立“褒扬守信、惩戒失信”的机制。

（3）运用准入手段，加强信用审查。要将食品安全诚信体系建设与卫生许可证、营业执照等的年审、发放结合起来，对食品安全诚信较差的企业，行政许可、认证部门要给予限期整改；在整改期内仍达不到食品安全诚信体系建设标准的，不予许可或认证。要通过运用准入手段，淘汰一批设备落后、管理落后、污染严重、非法使用添加剂或用非食品原料生产

加工食品、质量不合标准、不具备资格的企业，从而为食品安全诚信体系建设的推行提供强有力的保障。要制定食品安全诚信体系基础标准，食品生产经营企业必须资质齐全，具有卫生许可证、营业执照、食品生产许可证以及相关的各项认证。食品生产经营企业的生产条件完备，质量保证体系运转良好，产品质量连续两次监督检查均合格；生产的产品保证做到批批检验，出厂产品检验合格率达到 100%。

（4）加强安全宣传，树立守信意识。要引导食品生产经营企业树立诚信经营的理念，增强食品安全责任人的意识。要面向社会各界宣传诚信企业、诚信行为，让食品生产经营诚信企业得到市民的了解和肯定，并转化为经济效益。要充分发挥广播、电视、报刊、网络等新闻媒体的作用和行业协会、中介组织的优势，采取灵活多样、群众喜闻乐见的宣传教育形式，广泛宣传食品安全知识，调动广大群众的积极性和主动性，形成全社会关心、支持和参与食品安全工作的良好局面，营造保障食品安全的良好社会氛围。要组织食品企业负责人参加业务培训，加强群众的宣传引导，让他们增强食品安全意识，自觉抵制食品生产经营的不诚信企业和行为，营造良好的信用环境。

食品企业诚信建设 篇2

2008年3月, 南京出现了肾结石病例。三鹿集团称, 经国家有关部门检测, 结果显示产品符合国家标准。

7月16日, 甘肃卫生厅接到了多起患病的报告, “三鹿”自称送检的产品都是合格的。

9月9日, 《兰州晨报》率先披露当地14名婴儿长期食用相同品牌奶粉同患肾结石。

9月10日, 全国数十婴儿患肾结石, 罪魁指向“三鹿”奶粉。

9月11日10时, 三鹿集团回应奶粉事件称严格按国家标准生产;22时:三鹿集团发布声明称2008年8月6日前出厂的部分批次三鹿婴幼儿奶粉受到三聚氰胺的污染, 市场上大约有700吨。三鹿集团决定立即全部召回2008年8月6日以前生产的三鹿婴幼儿奶粉。

9月12日, 三鹿集团称在8月1日, 已经查出是不法奶农向鲜牛奶中掺入三聚氰胺造成婴儿患肾结石, 不法奶农才是这次事件的真凶。

9月13日, 国家工商行政管理总局下发紧急通知要求各地工商行政管理机关立即开展奶粉市场清查工作。

9月15日, 全国医疗机构共接诊、筛查食用三鹿牌婴幼儿配方奶粉的婴幼儿近万名, 临床诊断患儿1253名 (2名已死亡) 。三鹿集团向患儿及家属道歉。

9月16日, 国家质检总局通报全国婴幼儿奶粉三聚氰胺含量抽检结果, 三鹿、伊利、蒙牛、雅士利等22个厂家的产品中检出三聚氰胺。

9月17日, 国家质检总局发布公告停止所有食品类生产企业获得的国家免检产品资格。

二、中国食品企业营销伦理缺失的表现

1. 对消费者权益的漠视。

我国《消费者权益保护法》明确规定了消费者的九项权利, 安全权是最基本的权利。据统计截至9月18日, 内地共有6000多名婴儿怀疑饮用含三聚氰胺奶粉后, 肾功能出现问题, 其中158人肾结石, 4名婴儿死亡。消费者最基本的生存权都被剥夺, 更不用说消费者的其他权利, 而三鹿在事发之后, 不是积极主动地承认自己的错误, 反而一再为自己辩解, 三鹿为维护自己品牌的生存和发展不惜牺牲无辜婴儿的生命, 这充分体现了中国食品企业对消费者权益的漠视。

2. 产品策略的伦理缺失。

为了谋求利润一些食品企业不惜出售假冒伪劣产品。据报道, 有22家婴幼儿奶粉生产企业的69批次产品检出了含量不同的三聚氰胺, 包括伊利、蒙牛、雅士利等名牌产品, 显然, 这反映的是整个行业, 而不仅仅是几个奶农的产品问题, 这充分体现了中国食品企业产品伦理缺失的问题。

3. 宣传策略的伦理缺失。企业宣传本应遵循诚信、公平、

履行社会责任的原则, 为消费者传递真实准确的信息, 而我们看到的却是企业为了维护自己的利益, 不惜隐瞒事实, 欺骗消费者和社会公众。3月中旬, 三鹿集团就得到消费者的举报, 8月1日才得出结论:不法奶农才是真凶, 企业直到11日19时仍然宣布自己的产品是没有问题的, 直到21时30分, 三鹿集团才发布产品召回声明。企业在宣传上的伦理缺失行为, 是使事态进一步扩大、受害人数不断上升的重要原因。

4. 企业售后服务的伦理缺失。

食品安全关系着千千万万人的生命健康。食品企业不仅需要在产品质量、流通环节等方面为消费者负责, 更应为消费者提供良好的售后服务。对消费者的投诉应勇敢面对, 积极处理, 而“三鹿集团”在接到消费者的投诉以后, 整整半年的时间才得出自己产品是合格的、没问题的结论, 在这半年的时间内, 有无数婴儿还在继续食用这些毒奶粉, 企业售后服务营销伦理的失范, 剥夺了成千上万婴儿的健康。

三、中国食品企业营销伦理建设的建议

1. 提高企业营销伦理意识, 特别是企业领导者的营销伦理意识。

企业在营销过程中, 应摒弃急功近利、追求短期利益的思想, 以消费者为重, 以整个社会利益为重, 真正做到温总理说的“血管里流淌着道德的血液”, 只有做一个对消费者, 对广大公众, 对社会负责任的企业, 企业才能赢得公众和社会的认可和信任, 也才能获得长远的发展。

2. 加快食品安全标准体系建设。

三聚氰胺在“三鹿奶粉”事件之前之所以未被检查出, 是因为我国很多企业缺乏相应的检测标准和检测仪器, 我国应加快建立食品安全标准体系, 国家, 行业, 企业共同参与, 加快检验检疫、农兽药残留量、食品卫生、食品添加剂等方面安全卫生标准的制定步伐, 购买或自行研发先进的检测仪器, 严格把握产品质量。

3. 加强舆论监督, 提高消费者食品安全意识。

首先, 实事求是地做好食品企业相关信息的发布, 最大限度地减少由于信息不对称给消费者带来的利益损失;其次, 应充分利用各种媒体形式, 发布消费者权益, 食品安全等方面的知识, 提高消费者辨别假冒伪劣产品的能力;最后, 对不道德的企业及其行为坚持予以曝光, 不隐瞒, 不虚报。

参考文献

[1]周利国, 毛瑞锋.当前我国企业营销伦理失范探源及其整治[J].企业经济, 2006 (3)

[2]李方遒.论加强企业营销伦理建设[J].华东经济管理, 2007 (7)

食品企业诚信建设 篇3

表1:2009-2010食品安全大事记

2010年8月30日大陆最大的山茶油生產商——湖南金浩茶油股份有限公司(金浩茶油)因致癌物超标陷入「召回门」;

2010年8月25日南京小龙虾事件暴发;

2010年8月12日圣元奶粉「性早熟」事件引起消费者对奶製品业的新一轮恐慌;

2010年7月,三聚氰胺超标奶粉事件「卷土重来」;

2010年7月5日报道最近有调查发现,美国的麦乐鸡竟然含有橡胶化学成分「聚二甲基硅氧烷」;

2010年5月23日中央电视台《每周质量报告》节目曝光:售价上千元、用於养生保健的「天然紫砂煲」竟然是由普通泥土与化学物质混合而成,「紫砂门」事件引起轩然大波;

2010年3月19日,「地沟油」事件,让民眾对速食避之不及。

民以食為天,食以安為先。据一项权威调查表明,现在,在市场、超市能够「放心」地购买各种食品的受访者只占四成。尤其是对国產奶粉,投信任票的只有两成。有报道指出,由於香港开放,所以,香港的进口奶粉从2008年以来,就变成了热销品,近来更常常卖到断货,各商家更限制大陆游客每人每次只能购买两瓶进口奶粉。

是什麼让这些问题出现?自然是诚信!是整个市场的诚信问题。中国乳业的信誉重建,恐怕短时间内无法完成。一旦失信於民,企业,甚至整个市场都会遭遇到空前的诚信危机,有数据表明,食品安全问题已经成為了消费者的最大不安。(如表2)

企业责任是立足之本

保障食品安全本来是身為食品生產企业最低的、最起码的要求,企业应加强自律,坚守食品安全的底线。但是,一些食品加工企业為了一时的利益,在整个行业「潜规则」的怂恿下,不惜损害百姓的健康,冒著法律的风险,干起缺德的行為。现在,有太多的消费者对企业的社会责任心缺乏信心,他们认為,產品质量是影响企业社会责任认知度的主要因素,企业只有保证了质量,才能建立消费者的信心。

「三鹿奶粉」、南京「小龙虾」事件等这些食品安全问题,其实,都是企业的责任心不够,才导致问题出现。為了让虾看上去更好看,用洗虾粉把虾洗得光鲜亮丽;在婴幼儿喝的奶粉里添加过量的有毒物质,让数万家庭遭受著沉重的打击。这些企业,在谋求了最大利益的同时,也放弃了做為一个经营者应该要遵守的最起码的职业道德与社会责任。

某大型企业的企业主指出,企业以社会责任為基础,消费者的信任是企业生存的前提,一旦丧失消费者信任,即使是百年老店,也只有破產一条路。企业在经营时不忘社会责任,以诚信為本,获得消费者的信任,才能得以最终做大做强。

很多台商品牌对质量的把关都是十分严苛的,台商企业主们说的最多的就是「品质是第一生命线」、「没有品质就没有企业的明天」等,皇冠集团的董事长江永雄表示,正是因為对质量的严苛要求,让「台商製造」在大陆站稳脚,在世界站稳脚,诚信也是让「台商製造」比其他同类商品多卖15%的根本原因。

期待政府出手监管

接二连三的食品安全问题,绝大部分是由於生產经营者的不当行為造成的。但是,每年因為政府的监管不利而造成的问题,也不在少数,更有因為政府对某些食品的检测没有一个统一标準,所以,也有很多企业受到了牵连。

龙凤集团就曾受「冤枉」困扰。2009年元宵节前一度沸沸扬扬的「龙凤汤圆过氧化值超标」事件,让龙凤损失达数千万元人民币。龙凤集团董事长叶惠德指出,依据国家标準,只有用动物性食品或坚果类作為内馅,才需要检验过氧化值,芝麻是否為坚果类有待商榷。其次,汤圆出现过氧化值高,还可能是运送环节、卖场陈列温度、消费者取后未结账又未放回冷柜造成。「上游原料不匹配,法令过於繁琐和严苛,基层公务人员执法断章取义,加上不正规的媒体操作,让我们战战兢兢。」

遭遇这种事情的企业,肯定不止龙凤一家。而企业能做的,就是完善其自身的内部管理,理顺外界沟通,加强自身的实力,以更具竞争力的形象出现在大眾面前。而更重要的是政府应该尽快出台相关政策及检测标準,政企联手,对市场进行有利宣导与监管,才是最好的解决途径。

福建森宝食品集团股份有限公司董事长林庆麟曾说,「要保障食品安全,必须从源头抓起,因此,建议政府相关部门要建立一套行之有效的长效机製,彻底根除问题食品。政府也要出台扶持政策,支持企业食品质量安全体系建设。」

而盼盼食品集团总裁的蔡金垵也希望,政府部门不断完善食品检测机构的建设,更加帮助企业把好食品原料、加工、运输等环节,让消费者更放心消费,也让企业更放心生產。

透明化是企业生存良方

在这个信息為王的社会里,每天人们接触大量的信息,却无法真正去辨别信息的真假。很多消息,一经曝光,眾多媒体便纷纷转载,各大门户网站上网民跟帖无数。在舆论的炮轰中,其实,也有很多无辜的受害者。回看很多问题的出现,媒体也是难逃其责的。媒体和消费者越来越重视食品安全信息的发佈是非常必要的,但有些媒体在转载或引用时,只发佈了不合格食品的问题信息,对这些不合格產品已被依法处理的情况并没有进行全面说明。媒体不客观的信息过滤和片面报道,引起了消费者的误解。

基於这样的情况,企业对於媒体一些报道,有如惊弓之鸟,始终战战兢兢。更有不良媒体利用这样的机会,公然对企业主叫价要挟。一位曾深受其害的企业主表示,之前,公司正遭遇一场严重的信任危机时,有媒体打电话给他,要求支付一定数量的採访费用,就愿意出手帮助企业主解除危机,帮助企业主讲清楚整个事情的经过。在企业主坚决不同意的情况下,媒体最终没有写出正面报道,事件也不了了之,当然,企业也因為这件事情,遭受了金钱跟信誉上的双重打击。

面对这些不良报道,企业首先要做的,是保证自己產品的品质,不断提升自己的实力,同时,应该尽量把整个流程都透明化。

大成集团现在做的就是垂直整合一条龙。每一包產品都有一个可追溯的安全码,可以在互联网上输入安全码,即可以查到这个產品从入笼到成品每个环节的详细信息。大成集团主席韩家环表示,这样的做法,对消费者来说,可以建立信心;对厂商来说,完全透明化,非常具体的追溯性,可以有效的控制每个环节,也确保了整个產品的安全性。

食品企业诚信建设 篇4

实施方案

为贯彻实施《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《XX省食品工业企业诚信体系建设工作实施方案》精神，加快推进食品工业企业诚信体系建设，保障食品质量安全，促进食品行业健康发展，结合我县实际情况，特制定本工作方案。

一、指导思想

认真贯彻落实省、市工作部署，有计划、有步骤地开展我县食品工业企业诚信体系建设工作。工作中要全面贯彻落实科学发展观，以保障食品质量安全和促进行业健康发展为目标，加强企业质量安全诚信为核心，守法遵章为准绳，社会道德为基础、企业自律为重点，通过政府指导和推动，企业履行主体责任，社会各界参与并监督，逐步建立起企业责任为基础、社会监督为约束、诚信效果可评价、诚信惩奖有制度的食品工业企业诚信体系，促进我县食品工业又好又快发展，为广大人民群众的饮食安全和身体健康提供保证。

二、目的和原则

（一）工作目的

通过开展食品工业企业诚信体系建设，着力探索以食品工业企业信用制度、企业信用信息系统、企业诚信自律活动等为主要内容的食品工业企业诚信体系建设框架。培养和增强企业诚信意识和信用管理水平，规范企业依法生产，诚信经营，自觉抵制制售假劣产品行为，充分发挥守信激励和失信惩戒作用，逐步建立企业诚信建设的长效机制，从而提高全县食品工业发展水平。

（二）工作原则

坚持制度建设与教育宣传相结合原则；坚持企业主体责任与行业自律相结合原则；坚持政府推动与社会监督相结合原则；坚持失信惩戒与诚信褒奖相结合原则。

三、实施范围 XX公司

四、主要任务

（一）引导企业诚信自律活动

一是建立企业诚信组织管理制度。成立诚信组织领导和工作机构，并成立企业信用管理部门，加强生产经营各环节的信用管理，有效防范企业信用风险。二是建立健全企业内部诚信管理体系。在原料和产品验收、生产操作、检验、发放、成品销售和用户投诉以及不合格产品管理、物料退库和报废、紧急情况处理等环节中融入诚信机制，建立完善食品可追溯制度、产品检验制度、不合格产品召回制度、诚信危机处理和预警制度、食品安全责任追究制度、广告宣传管理制度、合同管理以及标识管理制度等。三是建立自查改进机制。对照企业诚信管理的有关标准，定期开展自查活动，不断完善各项诚信管理制度，自查情况以及改进情况要建立记录。四是建立企业诚信宣传教育机制。开展诚信车间、诚信班组活动，公司要与各车间、各员工签订诚信承诺责任书，定期组织员工培训，从生产技术到诚信理念全方位培养员工综合素质，教育每一名员工树立质量诚信意识。五是树立企业诚信文化。弘扬诚信传统美德，增强企业法制意识、责任意识、质量诚 2 信意识，逐步形成以守法、履责、诚信为核心的企业诚信文化。

（二）建立企业内部诚信管理档案

根据《XX省食品工业企业诚信体系建设工作实施方案》要求，企业要结合行业实际，根据全省统一的食品工业企业生产经营诚信档案示范文本或建档要点，建立档案。从原料进厂到产品出厂的各关键环节都要建立信用记录，包括原料和产品验收、生产操作、检验、发放、成品销售和用户投诉以及不合格产品管理、物料退库和报废、紧急情况处理等相关记录。同时，为保障食品收购、生产、经营各环节质量安全可追溯，企业要建立原料供应商诚信记录，加强对进货源头的掌控。各相关部门和行业协会要加强对企业建立和管理档案的监督、指导和检查，确保档案的完整性，实现规范化、标准化管理。

（三）建设XX省食品工业企业诚信信息平台

在XX省公共信息平台的基础上，根据食品工业企业特点，建设XX省食品工业企业诚信信息平台。平台建设具备三个特点：一是覆盖广，省内规模以上食品工业企业全部单独建档；二是信息全，包括企业基础信息、良好信息和警示信息，涵盖所有食品监管部门的日常监管信息、质量检验报告以及相关社会信息；三是更新快，省、市信息联网运行，可实现信息实时交换与更新。本着“属地负责、部门共建、联网共享”的原则，省工信委负责全省食品工业企业信用档案的协调建设和管理，县工业和信息化主管部门负责本行政区域内食品工业企业信用信息的协调、征集和管理，并与省级平台实现联网。省工信委对各市、州信息以及省直相关部门信息进行整合后，形成统一、全面、实时更新的全 3 省食品工业企业诚信信息平台。在维护国家经济安全、保守商业秘密的前提下，依照有关《办法》，通过“省工信委网站”对食品工业企业信用信息依法进行披露，供社会免费查询使用，全面展示我省食品工业企业信用状况。

（四）建立守信激励和失信惩戒机制

结合食品工业企业信用等级评价机制的建立，发改、科技、财政、人社、农牧、商务、工商、质检、食品药品等部门将根据食品工业企业信用等级对企业实行分类监管。对诚信企业给予表彰，对企业法定代表人给予一定物质奖励，并在行政审批、政策支持等方面给予优惠政策。同时，加大对失信企业的警示惩戒力度。在我省现有信用信息发布机制的基础上，对违反食品安全法律法规和管理制度、制售假劣及有毒有害食品的企业及其责任人，进行公示披露；情节严重的，依法进行公开曝光，相关部门以取消市场准入等行政处罚方式进行惩戒，构成犯罪的移送司法机关依法追究其刑事责任。

（五）加强诚信宣传教育培训

广泛利用电视、广播、报刊、政府公共信息网络以及发放宣传资料等多种形式，开展食品工业企业诚信宣传活动，营造人人讲信用、人人重信用、守信为荣、失信为耻的社会氛围。食品生产经营企业要开展重合同、守信用、依法经营活动，倡导文明诚信经商，提高企业和员工的诚信意识和信用水平，逐步形成以诚信、守法、履责为核心的企业文化。要积极开展食品安全和信用管理知识培训，食品工业企业要配备专职或兼职食品安全师，建立起具有良好职业操守、具备较强理论和实践能力的专业食品安 4 全和信用管理队伍，为食品工业企业诚信体系建设提供人才保障。

五、实施步骤

从2011年1月开始至2013年12月结束。分三个阶段：

（一）试点阶段（2011年1月—2011年12月）

1、认真贯彻落实国家《食品工业企业诚信体系建设工作指导意见》及有关文件精神，进行全省食品工业企业诚信体系建设工作动员部署，制定并出台《XX县食品工业企业诚信体系建设工作实施方案》。

2、开展全面信用风险管理和食品工业企业诚信体系建立及实施工作。完善企业各项诚信管理制度、诚信管理档案，制定企业信用风险防控方案和企业诚信管理标准。

3、开展食品企业信用管理师和诚信管理体系标准的教育培训工作，引导企业开展诚信文化宣传教育活动。

4、开展诚信评价活动，建立守信激励和失信惩戒机制，建立部门联动的分类监管机制和食品安全预警机制。

5、对本行政区域内食品行业龙头企业的诚信建设进行验收，并形成试点总结报告上报市工信委。

（二）全面推进阶段（2012年1月—2013年6月）

1、总结我县食品企业诚信体系建设试点经验，按照省、市的统一部署和要求，向我县食品行业进行全面推广。

2、组织实施《XX省食品工业企业诚信体系建设工作方案》。

3、建立企业内部诚信管理制度、诚信管理档案，加强企业内部诚信管理相关知识培训，组织企业开展诚信评价活动，做好 5 诚信宣传教育活动。

（三）总结提高阶段（2013年7月—2013年12月）

1、对食品工业企业的诚信建设进行全面的检查验收，形成工作总结上报市工信委。检查验收中未达标的，省工信委将限期整改，工作不力、走过场的将予以通报批评。

2、督促食品工业企业不断完善内部诚信管理制度，建立并推广诚信体系建设规范和标准，健全诚信评价机制，逐步形成一个运转顺畅、良性循环的长效机制，全面提高全县食品工业企业诚信水平。

六、保障措施

（一）加强组织领导，明确工作职责

县工信局会同县发改局、监察局、农业局、商务局、卫生局、人民银行XX县中心支行、工商局、质监局、食品药品监管局等部门，指导食品工业企业诚信体系建设工作，依法实施企业诚信信息征集和使用，加强食品安全监督管理。县工信局指导和督促企业建立诚信管理制度体系，检查企业诚信制度实施。发改、农牧、商务、卫生、工商、质监、食品药品监督管理主管部门完善监管信息体系，按照各自职责分工，依法组织实施食品工业企业安全监督管理。行业协会组织开展诚信培训,指导企业建立诚信制度、实施国家标准，组织企业参与诚信评价活动，加强行业质量诚信宣传。县工信局负责制定工作方案，提出目标任务并进行分解细化，层层落实责任，制定工作计划推进表，按月排出具体任务，按月推进，按阶段总结。市上将工作完成情况列入对县上领导班子主要责任指标考核，确保食品工业诚信体系建设工作顺利完 6 成。

（二）加强督促检查，及时总结交流

县工信局要会同有关部门，定期深入企业，进行督促检查和专题调研，及时发现和解决工作中的问题。以现场会、专题研讨等形式，及时总结推广工作经验，创新工作机制。

（三）增强经费保障，加大科技投入

食品企业诚信建设 篇5

工作总结

根据《临汾市2011年食品工业企业诚信规范发展重点工作实施方案》要求，深入贯彻落实科学发展观，维护食品质量安全，保障和改善民生，推进我县食品工业企业诚信体系建设，我们认真学习了方案精神，开展专项整治，保障食品安全。现将这一阶段的工作总结汇报如下：

一、食品工业企业诚信规范发展工作进展情况

1、突出重点，积极配合有关部门，集中治理食品安全违法违规行为，抓好重点领域、重点行业和产品的专项整治。我们联合卫生、质监、食品药品监督等部门做了食品行业安全标准及准则的宣传贯彻工作，督促企业优先采用新标准。

2、加强诚信宣传。我们组织开展了“以讲诚信为荣，不讲诚信为耻”的系列宣传活动及企业诚信专题宣传活动，通过这次宣传活动，加强了行业自律，大力营造了诚信建设的舆论氛围，巩固了社会舆论监督的成果，使得食品工业企业诚信体系建设工作取得初步成效。

3、加强乳制品行业的综合治理。我们联合卫生、质监、工商、食品药品监督等部门多次深入各超市和商场进行了检查，坚决淘汰不符合国家产业政策的乳制品，确保我县乳制品行业有序、规范和健康发展。

4、加强了食品添加剂的管理，全面排查了食品添加剂企业，指导其加强生产经营管理，推动企业诚信体系建设，开展“讲诚信、保质量、树新风”活动，引导企业树立了安全发展、诚信经营的理念。督促食品生产企业建立健全了食品添加剂的购买、使用、登记管理制度。

5、认真做好了农药管理方面的工作。我们联合卫生、质监、工商、食品药品监督等部门多次深入种子公司及其批发门市部进行了检查，加强了对农药行业生产经营情况的监测，加大了对非法经营甲胺磷等五种高毒农药的监测和打击力度。

6、推进诚信建设，建立长效机制。按照“全面铺开，选择重点，稳步推进”的原则，我们全面推进了全县食品工业企业诚信体系建设，加强了对食醋、乳制品、葡萄酒等行业的监督管理。

二、存在的问题 这次食品工业企业诚信规范发展工作我们取得了显著

成效，然而还有部分小企业存在偶尔投机取巧行为，我们一定要更进一步地加强企业诚信规范发展的宣传和监督工作。

下一步，我们将总结各方面的经验，必须树立长期作战、打持久战的思想，做好充分准备，要在思想上高度重视，行动上坚持不懈，联合有关行业组织和食品企业要进一步提高新形势下加快推进食品工业企业诚信体系建设、维护人民群

众利益重要性的认识，高度重视食品质量安全，增强使命感、紧迫感和责任感。要坚定工作信心，以更大的决心，更负责的态度，更积极的行动，更有力的措施，大力推进企业诚信建设，加快构建食品安全长效机制。

食品企业诚信建设 篇6

一、厂区布置的一般原则

厂房应按照生产工艺流程及所要求的洁净级别进行合理布局。厂区要远离有害场所，周围不得有粉尘、有害气体、放射性污染源和其他扩散性污染源。同一厂房和邻近厂房进行的各项操作不得互相妨碍。做到人流与物流分开，原材料与半成品、成品分开，生食品与熟食品分开。原料的接受、验收，原材料预处理和原料保管，全部生产加工过程直到成品入库，要求在一条生产流水线上，杜绝生产加工过程的交叉污染。

生产区、生活区和厂前区布局合理。生活区（包括宿舍、食堂、浴室等）应位于生产区的上风向。厂前区（包括传达室、办公楼、停车场、车库等）要与生产区分开。物流通道和产尘量大的建筑，如锅炉房，要建在厂区常年主导风向的下风侧。

二、厂区道路布局的要求

应根据运输货物的性质、频度设置厂区主干道、次干道或厂内运输道和人行通道等。尤其是运输量大、有大型货车频繁进出的工厂，其货运车道最好与人员通道分开，并有明显的安全标志。

厂区的道路、停车场和堆场宜采用便于清洗的混凝土、沥青及其他硬质材料铺设，以防止路面尘土飞扬。路面应稍有斜坡，两侧有排水沟，防止地面积水。

三、厂区的绿化

食品生产加工企业的四周、厂房之间、厂房与厂外公路或道路之间应保持一定的距离，中间设绿化带。厂区及周围宜选择较矮小的树种，不宜种植高大的乔木及吸引昆虫和鸟类的植物。厂区道路两侧，车间的露土以种植草皮、培植草坪为主。

四、建筑设施的要求

生产车间人均占地面积（不包括设备占位）不能少于1.5m2，高度不低于3m。

1．地面

要求光滑无裂纹，但又不宜太光滑，耐冲击、耐水、耐热、耐酸碱。生产车间的地坪以花岗岩或高标号混凝土+耐酸骨料铺设，并用环氧胶泥勾缝最佳，耐酸、碱或盐类的耐腐蚀性，并具有不起灰、耐热、防滑、机械强度高等特点,如花岗岩碎石、石英砂等，且在地坪表面划线条或印满天星花格进行防滑处理。

2.排水设施

食品生产车间的地面要有1.5%～2%的坡度，以利排水。地面排水分两种：地漏排水和明沟排水。采用地漏排水时，地漏周围的地面向地漏洞倾斜的坡度应为2％，地漏的直径应为100mm，这样可收集半径12m的地漏周围地面的水流。

地漏与排水管道应通过弯头连接，并有水封装置，防止虫、鼠和臭气从排水管道进入车间。连接排水管的地方要有可供清洁的排渣口，防止管道堵塞。

3．通道

为防止交叉污染，食品车间的通道应尽量做到人流、物流分开，从原料加工到成品入库，物流通道应在一条生产线上。通道内不能堆放食品、原辅材料及杂物，避免有低于地面的地池，以免积水积尘。

4．墙壁

食品生产加工企业的生产车间、原辅材料及成品仓库等用房的墙壁可用白瓷砖或其他防腐蚀、耐热、不透水的材料设置1.5～2.0m高的墙裙，因为在地面清扫时，地面飞溅的水滴可以达到1.5m的高度。同时，1.5～2.0m高的范围又是作业人员经常接触的地方，易使墙裙脏污。对于易产生水蒸气、油污的车间和用房，最好将整个墙面贴上白瓷砖。

5．门窗

窗台要设于地面1m以上，内侧要下斜45°。窗台要设于地面1m以上，内侧要下斜45°。生产车间最好有两道以上的门，作为人、货和机器设备的出入口。门、窗、天窗要严密、不变形,应避免门窗与邻近车间的排气口直对或毗邻，不得将其设置在垃圾堆或厕所的对面。

6．屋顶、天花板与楼盖

屋顶为平顶的用防腐涂料粉刷，为尖顶的可用三合板或铝扣板等材料做天花板。天花板高度应在2.4m以上。屋顶不积水、不渗漏、天花板表面光洁，用不吸水、耐腐蚀、耐温、浅色的材料覆涂或装修，同时有适当的坡度，以免凝结水滴，孳生虫害和霉菌，便于洗刷、消毒。

五、防鼠、防蚊蝇、防尘设施

建筑物及各项设施应设置相应有效的防鼠、防蚊蝇、防尘、防飞鸟、防昆虫侵入等设施，防止受其危害和污染。采取综合措施防鼠，堵死外环境中和建筑物内的鼠穴，断绝鼠食来源。地板下的水道、通风孔、风扇入口、地基下水道口等，应设防鼠网，以免老鼠进入。

六、消毒、洗涤与卫生设施 1．洗手设施

一般情况下，应在车间的入口处每10～15人安装一套洗手、消毒、干手设备,选用不锈钢、大理石或瓷砖贴面等不渗水的材料作洗手台的面板，其设计和构造应不易藏污纳垢，且便于清洗消毒。水龙头宜采用脚踏式、肘动式或感应式等非手动式开关。

2．消毒池

在生产车间的入口处应设有工作靴、鞋消毒池。消毒池的内侧壁与墙体呈 45 度的坡度，池深不应低于15cm，其大小应根据情况而定。务使工作人员必须通过消毒池才能进入车间。

3．更衣室

更衣室应设置在便于操作人员进入各车间的地方，与洗手消毒室相近,男女分开，一般为边房式或脱开式，在出入口处装纱门或风门以防尘防蝇，对外的纱门宜向外开启。衣物柜一般按一人一柜安排，更衣室的面积一般按照固定工人总人数以每人0.4~0.6m2安排。

4．淋浴室

直接从事安全性要求高的食品生产的操作人员应在进入生产车间前进行淋浴。淋浴室可分散或集中设置，一般设置在男、女更衣室的旁边，以小门相通。淋浴龙头以每班工作人员计，每20～25人设置1个。

5．厕所

生产车间的厕所应设置在车间的外侧，便池一律为水冲式。设置坑式厕所时应距生产车间25m以上。

男厕所：一般100人以下每25人设一个蹲位，100人以上每增加50人增加一个蹲位；

女厕所：100人以下每20人设一个蹲位，100人以上每增加35人增加一个蹲位。

在厕所内要设置洗手设施和排臭装置，并有适当的照明，门窗上应安装不锈钢或其他严密坚固、易于清洁的纱门和纱窗。厕所的外门不得正对食品加工区、存放区，除非有缓冲设施及排风设施（有效控制空气的流向）能有效防止污染。厕所内应有洗手设施。

七、污水、废水、废弃物、垃圾的处理设施

废水处理和排放系统应保持畅通，经常维修。在室外的水沟上一律加金属或水泥盖板。排水沟的出口应有防鼠设施。废水管道（包括下水道干管）的口径应能满足高峰流量的要求。污水、废水、废弃物、垃圾的处理设施

八、通风设施

按动力的不同，可将分为自然通风和机械通风；按作用范围的不同，可分为全面通风和局部通风；按卫生要求和经济要求的不同，可分为综合通风（自然通风和机械通风相结合）和事故通风（临时开动的通风）等。

1．自然通风

自然通风时，建筑物之间的距离不应小于最高建筑物高度的2倍，而侧面间距应不小于房高。空气应从清洁区流向非清洁区，防止有害气体或粉尘进入清洁区。可开启的窗面积与地面积的比例应不少于1:6。

2．机械通风

采用机械通风时，换气量每小时应不低于3次。机械通风装置的进风口应设置在室外空气清洁处，离地2m以上。位于烟囱及其他房间排气口的上风侧，与它们的间距至少为10m。当工作点的计算温度大于35℃时，应设置岗位吹风，吹风方向应从工人的前侧上方斜吹到头、颈和胸部。

3．局部排风

在食品生产的热加工阶段，特别是在热烫、预煮、油炸、浓缩、排气、杀菌等开口加热阶段。余热及水气会使车间的温湿度升高，还会使墙面或顶棚滴水、发霉。烘箱、烘房、预煮机等可设专门的封闭排风管。

九、采光、照明

照度是表示光线强弱、明暗的亮度单位，其物理意义是照射到单位面积上的光通量，单位为勒克斯（lx，lx＝lm/m2）。检验场所工作面混合照度不应低于540lx；加工场所工作面不应低于220lx；其他场所一般不应低于110lx。一般工段高于100lx，精细工段高于150lx，库房、锅炉房、办公室等场所高于50lx。冷库要用防潮灯，最低照明度10lx。

十、设备 1．生产设备

设备的安装不应紧贴墙面，应让机器与四周有足够的空间，便于清洁和消毒。设备离地面至少15cm，以便于擦洗地板。与食品接触的设备表面必须用无毒、无害、不吸水、耐腐蚀、易消毒、易清洁的材料制作，且应不受洗涤剂及消毒剂的影响。

2．食品质量控制和监测设备

烹煮、加热、冷却、储存和冷冻食品的设备时，应使设计的设备能够在必要时尽可能迅速达到所要求的温度，并有效地保持这种状态。应使其能对温度进行监控，必要时还需对温度、空气流动性及其他可能对食品的安全性和适宜性有重要影响的特性进行监控。冷藏及冷冻库内应安装能准确显示温度的指示计、测温装置或温度记录装置，安装能调节温度的自动控制装置或当人工操作温度发生重大变化时的自动报警系统。

十一、原料的管理

原料泛指生产食品的原辅料、食品添加剂、食品加工助剂，食品容器和包装材料。原料的流转包括原料的采购、接收、贮存、使用等过程。食品生产加工企业在原材料的采购、接收、贮存、使用等过程中应注意以下基本要求。

１.原料的采购

采购的原料必须符合相关的国家标准（包括产品质量标准、卫生标准等）、行业标准及其他有关规定的要求。不得使用非食品用原料生产食品。原料属于生产许可证管理范围的，必须选购获证企业的产品。原料的运输工具等应符合卫生要求。应根据原料的特点，配备相应的保温、冷藏、保鲜、防水、防尘等设施，以满足保证质量和卫生的需要。在运输过程中，原料不得与有毒、有害的物品同车或在同一容器中混装。

２.原料的接收

食品生产加工企业必须实施进货验收制度，对于不符合质量安全要求的原料，不予接收。对于采购回来的每一批原料，食品生产加工企业均应按有关的规定向供应商索取有效的检验报告及其他相关证书（复印件），并查验它们的有效性。

３.原料的贮存

食品生产加工企业应设置与生产能力相适应的原料场地和仓库。原料场地和仓库应由专人管理，并建立管理制度，定期检查场地和仓库的卫生情况，按时清扫、消毒、通风换气。原料应离地、离墙存放，并与屋顶保持一定的距离，垛与垛之间应有适当的间隔。在同一库内不得贮存相互影响风味的原料。需冷冻的原料，应在－18℃以下储存；需冷藏的原材料，储存的温度应保持在0～4℃。对有温度、湿度及特殊要求的原料应按规定贮存。并定期检查温/湿度计是否工作正常。原料的贮存.食品生产加工企业应规定各种原料的贮存期，采用先进先出的原则安排原料的使用。

４.原料的使用

原料的领用应有相应的记录，以实现产品与原料之间的追溯管理。对投产前的原料必须进行严格的检查，核对品名、规格、数量，霉变、生虫、混有异物、感官性状异常、不符合质量标准要求的，不得使用。凡规定有贮存期限的原料，过期后不得使用。

车间按生产需要领取原料，根据配方正确计算、称量和投料。对原料的计算、称量及投料等过程须经过两人复核，并记录结果备查。原料的使用

参考资料：《食品生产加工质量卫生管理指南》（任小铁 主审 张欣 主编）

食品企业诚信建设 篇7

食品安全直接关系着人民群众的身体健康和生命安全, 时刻牵动着党和政府的心, 特别是当前, 一些不法食品生产加工企业唯利是图、铤而走险, 肆意践踏法律法规, 全然不顾道德良知, 屡屡突破安全底线, 不但严重损害了人民群众的身体健康和生命安全, 严重影响了党和政府以及监管部门的形象, 而且严重阻碍了食品行业的健康发展。作为食品生产加工企业, 我们对此也深恶痛绝。为此, 我们必须担起法律和道义赋予我们的责任, 坚持以人为本保安全、诚信经营树形象, 激浊扬清、隐恶扬善, 以实际行动让人民群众放心、让党和政府放心、让监管部门放心。在此, 我们特向全省食品生产加工企业发出如下承诺倡议:

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国产品质量法》等食品安全法律、法规和国家及我省的有关政策规定, 牢固树立“保障食品安全, 企业承担首责”的法律观念和责任意识, 大力增强“食品生产是良心工程”的使命感和道德感, 全面落实食品质量安全主体责任, 切实履行第一责任人的法律义务。

二、加强对原材料进厂验收、生产过程控制、成品出厂检验、储存运输等环节的全过程管理, 严格落实生产加工环节的各项制度, 严格真实记载各类记录和台帐, 严格执行国家有关食品生产的各项标准, 严格控制食品生产的每个环节, 确保生产的食品放心、安全。

三、坚决落实《食品添加剂使用卫生标准》《食品营养强化剂使用卫生标准》以及食品添加剂专项整治的一系列规定要求, 认真自查自纠, 如实向质监部门报告, 如发生非法添加和滥用食品添加剂问题, 企业主要负责人和负责原材料采购和生产配料人员愿承担法律责任。

四、坚决不在食品中掺杂、掺假, 以假充真、以次充好;决不以不合格食品冒充合格食品;不伪造食品产地, 不伪造或冒用他人的厂名、厂址和生产许可、认证标志等质量标志;坚决不使用有毒有害、非食用的原辅料材料和回收过期食品生产加工食品;自觉实施不安全食品召回制度, 对不合格食品, 坚决予以召回并做无害化处理, 同时向质监部门及时报告。

五、加强企业诚信体系建设, 建立健全企业自律机制, 不断完善质量管理体系, 自觉抵制非法之利的诱惑, 积极摒弃行业“潜规则”, 努力打造信用品牌、信用企业、信用行业的全新形象, 以“信誉”服务于人民、取信于社会, 做“讲诚信、讲良心、讲道德”的食品生产加工企业。

六、自觉接受社会各界的监督, 积极配合各级质监部门的监管;加强企业员工的培训, 提高员工的食品安全意识和综合技能素质;认真制定食品安全事故处置方案, 定期检查企业各项食品安全防范措施的落实情况。如发生食品安全事故, 坚决做到不瞒报、不谎报、不迟报, 并积极予以处置。

树立食品生产加工企业良好形象迫在眉睫, 保障食品安全责任重于泰山。让我们全省食品生产加工企业携起手来, 本着对消费者高度负责的精神, 诚信经营、依法生产, 共同承担起保障食品安全的社会责任, 为百姓筑起健康安全的坚固防线, 齐心协力推动全省食品行业健康发展, 为促进全省经济社会转型跨越发挥积极作用, 做出应有贡献。

百家食品生产加工企业

食品企业诚信建设 篇8

食品工业是我国国民经济的重要组成部分。王黎明介绍，去年我国规模以上食品企业有3.1万家，实现工业总产值7.8万亿元，同比增长31.6%，占全国工业总产值的9.1%。与此同时，食品安全事件频发，致使消费者对食品安全信任度不断下降。

“食品行业发展迅速，但与之相配套的食品安全保障体系并没能跟上产业发展速度，企业检测能力、责任追溯制度等尚需加强和完善。”王黎明认为。

据了解，为应对食品安全问题频发现状，由工信部牵头，质检总局、工商总局、卫生部、农业部、财政部、发改委等10部委从去年开始推进食品企业诚信体系建设，保障食品质量安全。今年3月发布的《2012年食品工业企业诚信体系建设工作实施方案》显示，2012年将指导全国4000家食品企业建立诚信管理体系。

相关部门还将制定食品安全违法企业“黑名单”，通过失信曝光、分类监管和市场退出机制等手段加大惩戒力度；通过行业、企业诚信目标落实，提高诚信意识，抵制瞒报“潜规则”，提高全行业思想认识，促进企业履行社会责任。

265亿“进补” 家电业迎来新动力

5月16日，国务院常务会议讨论通过《国家基本公共服务体系“十二五”规划》，将促进节能家电等产品消费，作为拉动内需的重要政策措施。会议决定安排财政补贴265亿元，启动推广符合节能标准的空调、平板电视、电冰箱、洗衣机和热水器，推广期限暂定一年。这一政策，将结束家电行业近6个月的政策“真空期”。去年年底，伴随着以旧换新政策的落幕，家电行业开始面临政策真空期。据家电行业业内人士透露，与去年同期相比，2012年前4个月，家电市场销售数量每月呈同比下滑之势。“与去年相比，家电行业在今年上半年的销售上，约缩水了30%。”据国美电器广告部李俊介绍，即便是“五一”这样的家电销售黄金时间段，平板电视和洗衣机卖得也不是很理想。“不过空调卖得比较好，与去年没有多少区别。”

食品药品诚信体系建设工作总结 篇9

食品药品安全诚信体系建设是推进全社会道德信用建设、打造“诚信漠河”、“平安漠河”、构建和谐社会的一项重要内容。为此，我们就把食品药品安全诚信体系建设作为食品药品市场监管的中心工作来抓，按照《2011年“诚信漠河”建设工作方案》要求，结合我县餐饮服务和药品监管实际，认真调研，周密组织，狠抓落实，扎实推进我县食品药品安全诚信体系建设，取得了较好成效。现将有关情况做如下总结：

一、扎实开展诚信机关建设，提高部门的公信力

食药监系统的执法人员能否做到公正执法、文明行政、诚信执法、热情服务直接关系到政府的公信力，关系到党和政府的形象和社会风气的进步。为此，我们在全局范围内深入开展了诚信机关建设活动。一是整章建制，全面规范行政行为。我们结合廉政风险防控机制建设和行政绩效管理活动，对全局行政许可、行政处罚、日常监管等项工作制度进行了全面的梳理，重新制定了各项行政工作制度，统一许可准入条件、处罚的尺度、监管频次和要求，全面规范了行政行为。二是政务公开，提高了行政工作的透明度。为进一步规范行政行为，接受社会监督，确保监督执法的公开、公平、公正，我们全面推进了政务公开，在办理许可审批、认证、换证工作中，向社会公开办事依据、标准、程序、时限和结果。通过实行政务公开，畅通了监督渠道，切实保障了 1

管理相对人和群众的知情权、参与权、监督权，自觉接受社会各界的监督。三是实行首问负责制，提高了群众的满意度。我们按照“热情接待、实事求是、按章办事、尽快办结”的原则，认真做好许可、投诉等项受理工作。无论所受理的事项是否与本职有关，都认真履行了受理职责。如不属于本股室职权范围的，也负责引导、记录或与其他股室联系，杜绝了推诿扯皮、不负责任的现象发生，提高了群众满意度，达到了取信于民的效果。

二、提高餐饮企业诚信自律意识，促使企业自觉加强管理 我们积极探索餐饮服务食品安全长效治本之策，全面开展了餐饮服务食品安全诚信体系建设，引导企业走诚信发展之路。一是严格市场准入，促使企业高起点运行。按照《食品安全法》和《餐饮服务许可管理办法》的要求，强化餐饮服务许可工作，严把“三关”即：严把申报资料审核关，在资料审核工作中坚持缺一补一的原则，做到资料不齐不予受理。严把现场验收质量关，对申办条件达标的单位按时、按规定办理；对申办条件不能达标的限期改正后复查，对责令限期改正而仍未改正者不予办理。严把审查审批发证关，根据申报资料、现场验收情况及有关人员审核后，审批人员按照申办条件和标准严把审查审批关。同时，我们还将许可证发放情况录入黑龙江省餐饮服务食品安全监督管理系统，实现了许可监管电子化。二是实施量化分级管理，加强事中的服务与规范。在日常监管工作中，我们积极探索餐饮服务食品安全长效治本之策，全面开展餐饮服务食品安全诚信体系建

设，引导企业走诚信发展之路。我们与餐饮单位签订《食品安全责任状》，督促和指导企业全面落实各项质量管理与诚信经营制度，提高了企业诚信经营管理水平。同时，我们建立了餐饮服务企业诚信档案，全面推行了餐饮业量化分级管理制度，根据日常检查情况将其分为A、B、C三级，并不断完善诚信激励机制，增强了企业的诚信经营意识和社会责任意识。三是严格执法，强化事后惩处。在规范服务的基础上，对有严重违法行为的餐饮单位，坚决叫停，并按照法定程序，告知工商部门办理注销登记。对依法被叫停的企业，实行案后回查措施，重点检查其是否已停止经营活动。回查中发现未停止经营活动的，按照无证经营严厉查处，切实做好事后清理工作。

经过我们帮助、引导、服务和监管，企业都把诚信经营和保障食品安全视为生存和发展的生命线，主动做到了严把“六道关口”，即食品采购关、贮存关、加工关、保质关、洗消关、从业人员准入关，杜绝了餐饮服务食品安全突发事件，实现了“零事故”的目标。

三、实施药品安全信用分类管理，确保公众用药安全

药品安全信用分类管理是社会信用体系建设的组成部分，也是提高药品市场监督管理部门依法行政能力的重要手段，也是药品监管的长效治本之策。因此，我们在监管工作中全力推进了分类管理工作。一是加强教育培训，增强信用意识。我们通过开展药品安全进社区等形式，强化了对用药安全的宣传。同时，分批对零

售药店质量负责人进行培训，与企业签订了《诚信自律承诺书》，要求药品经营单位必须按照《药品经营质量管理规范》进行规范管理，建立购进验收记录，完善药品质量管理制度。还重点开展药品、医疗器械安全法律知识、社会信用基本知识、药品安全事故案例、信用典型案件等培训教育工作，营造了良好的信用环境。二是严格工作标准，规范工作流程。实施药品安全信用分类管理是一项系统工程，必须按照公平、公开、公正的原则，实行制度化、规范化操作。我们制定了《漠河县药品医疗器械经营和使用单位诚信体系建设实施方案》，对药品安全信用信息的采集、评价、发布以及岗位责任等相关工作进行规范，建立健全了药品安全信用的记录、评定、奖惩、公示等工作机制。确保信用信息的完整性、公正性、权威性、唯一性。三是结合日常监管情况，准确评定等级。为了能公平、公正的评价企业的日常经营情况，在广泛征询群众及社会监督员对各企业意见的同时，结合企业的日常监督检查、稽查检查、GSP认证跟踪检查、重点监督检查、专项检查等情况对全县药企按 “诚信”、“基本诚信”、“失信”、“严重失信”四级进行了综合评定。四是实施诚信分类监管，充分体现药信用体系建设工作实效。按照一企一档的原则，结合日常监督、专项检查、认证、诚信考评等工作，及时收集、记录、存储药械企业基本信息、监管信息、诚信信息等，建立健全了药械企业、医疗机构诚信档案，并结合日常监督检查违法案件查处结果、药品抽样结果、违法广告发生次数、药品分类管理等情况，对信用等级进行动态管理。对失信企业列入重点监控单位，给予警示和提醒，促其自纠；对长期守法经营，诚信度高的企业给予大力宣传，大力表扬，减少日常监管、药品抽检频次，积极倡导消费者购买放心药品，促进诚信企业经济效益的提高。

通过安全信用管理工作的开展，强化了药品经营企业的诚信意识，探索了整顿和规范我县药品、医疗器械市场秩序的新途径，促进了我县药品市场形成统一开放、公平竞争、规范有序的市场环境，保证了人民群众用药安全，为“诚信漠河”建设提供了健康支撑。

漠河县食品药品监督管理局