养殖场建设（共8篇）
近年来，总体看肉牛养殖前景很好，肉牛数量处于下降趋势，而活肉牛及其产品价格一路攀升，去年活肉牛价格创历史最高水平，高达14.5元/公斤----16.5元/公斤，繁殖一头犊牛可以收入3000元以上，育肥肉牛6个月以上纯利可达2000元--2500元。由于目前该地能繁母牛的基数在下降，育肥架子牛紧张，所以今年牛市行情继续看好。
牛舍宜修建在地势高、干燥、背风向阳、空气流通、地下水位低、排水良好、具有缓坡开阔平坦的地方。牛场大小可根据最多存栏牛数和饲养牛群类别并结合长远规划来确定，每头牛按20平方米~30平方米计算（包括所有设施），统筹设计。
科学布局
牛舍 建在牛场内中心，即要利于采光，又要便于防风。修建数栋牛舍时采取长轴平行配置，每栋牛舍间距10米左右。牛舍四周和场内舍与舍之间的道路在2米~3米，道路两旁和牛场各建筑物四周应种植草坪或树木。
饲料调制室 设在牛舍中央和水塔附近，距各栋牛舍都较近、运输饲料方便的地方。
饲料库 要靠近饲料调制室，以便运输时直接到达饲料库门口。草垛应距牛
舍50米以外，在下风向。青贮窖、氨化池设在牛舍附近便于运送和取用的地方，严防舍内及运动场的污水渗入其中。
管理区 设在牛场上风向，靠近大门或在牛场外，避免闲人随意进入场内贮粪场和兽医室 设在牛舍下风向地势较低洼处。贮粪场和兽医室应距牛舍100米左右，病牛舍建在距牛舍100米以外的偏僻地方，避免疾病传染。
技术要点
式样 农村的牛舍以单列式和双列式为多。单列式牛舍内宽4米~4.5米，南面敞开或半敞开，东、西、北墙有小窗，南面为运动场。双列式以双列对头或双尾式为主，牛舍内宽7.5米~8米，东西有墙，南北留有矮墙、窗及出入运动场的门。
水位 地下水位要低于3米以下，选择地势高、干燥、排水好、远离污染源及工厂等废水流经的地方。
墙壁 砖墙厚0.2米~0.3米，土墙厚0.4米~0.5米，墙体要密致无缝；距地面1米以下抹水泥墙裙，以便冲洗、消毒。
地基 深0.8米~1米，灌浆要密致，地基与墙壁之间要有防潮层。顶棚 牛舍顶棚应距地面3.5米~3.8米，四周抹严，保障隔热保温。屋檐 距地面2.8米~3.2米，宜于采光和通风。
窗 南面窗要大，每间（3.5米跨度）1个，尺寸为1米×1.2米；北面窗宜小，尺寸为0.8米×1米；窗台距地面1.2米~1.5米。
门 牛舍门宽2米~2.5米，高2米，不用门槛，最好设计成推拉门；每栋牛舍最好留两扇大门，便于人员出入；入口处设置消毒槽。
通风孔 单列式通风孔为0.7米×0.7米，双列式通风孔为0.9米×0.9米，每孔间距3.5米~5米，且高于屋脊0.5米，可以自由启闭。
牛床 地面采用砖面或水泥面，坚固耐用，且便于清扫和消毒；育肥牛舍牛床长1.8米左右，宽1.1米~1.2米；母牛舍牛床长2米左右，宽1.2米~1.4米，牛床坡度为2%，前高后低。牛床后面可根据地形留1米~1.2米通道，以便打扫卫生。
颈链枷 长0.5米~1.2米，拴在牛槽上方、距地面1.6米~1.7米的横杠上或牛槽内沿上一个直径为0.05米的铁环上。
尿沟和贮粪池 尿沟宽0.3米，坡度为2%，通往舍外贮粪池；贮粪池离牛舍10米以上，容积根据每头成牛的粪便每月装满0.3立方米计算。
通道 双列式中间通道宽1.5米~2米，单列式通道宽1.2米~1.5米。
饲槽 以水泥和石槽为好，也可作为水槽。槽深0.2米，上宽0.5米，下宽0.35米，呈“U”型，槽外缘高（靠侧道一侧）0.6米，内沿高（靠牛床）0.5米。运动场 与牛舍墙紧密相连，面积按成年牛每头15平方米~18平方米、育成牛10平方米~15平方米、犊牛5平方米~10平方米计算，运动场围栏用砖墙砌成，要求结实，高1.5米左右，坡度为1%，以便排水；夏季也可搭建凉棚青贮窖和氨化池 修建青贮窖按每头牛8立方米~10立方米计算，氨化池按每头牛5立方米计算。若仅在冬春季使用，青贮窖按5立方米~6立方米计算。
池深2.5米~3米，长度根据地形地貌和秸秆使用量计算。青贮窖和氨化池要求光滑、无裂缝、无渗水。
山东农科牧业集团万头牛羊调拨基地创业于1986年，经过20多年的发展壮大，于2000年2月在省、市、县各级领导支持下，成立了山东农科牛羊驴养殖集团，是对外调拨各种牛羊驴的专业大型的养殖集团供全国各地常年调拨。
山东农科牧业集团由1998年的3处小尾寒羊繁育基地、2处养牛场，发展到现在的10处养羊场、8处种牛繁育场、4处改良牛实验基地、4个大型的肉驴场、4个大型的牛犊养殖示范基地、3个大型的种兔养殖基地。在科研中，我们紧紧围绕肉兔、肉羊、肉牛良种引进和扩繁开展工作，承担“山东省肉羊和肉牛良种产业化研究与开发项目”。在华北肉羊、华北肉牛、肉兔的引种、新品种培育、杂交改良和 高效饲养技术研究获得了多项研究成果。
肉牛养殖加盟合作方案
公司也能体会到现在的养土品种牛羊驴养殖户和没有先进的养殖朋友们的困难，追溯农科牧业的发展历程无不如此，从养殖土黄牛、土山羊、小型驴、家兔、农用马等，到开发肉牛品种、肉羊品种、肉驴品种、肉兔
品种、专业跑马、赛马等，从4个养殖发展为拥有30多个养殖分厂。一次机遇公司董事长和农科院签订的合约，公司才有了农科院独家提供的养殖技术和新研发的牛、羊、驴、兔、品种，公司才能大力发展肉牛、肉羊、肉驴、肉兔推广全国,同时与国内各处的养殖场，肉联厂、屠宰场、港口出口签订常年供货合同。现在公司有先进技术指导、最优最好最新品种、强大而广泛的销售渠道，对全国大力扶持养殖业发展有狂热的信心，成为全国牧业最受国家扶贫办、农民兄弟们放心满意的养殖集团，成为畜牧业第一人。这此公司特别推出养殖加盟服务：
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1 场址选择
平原地区, 应选择比周围地段略高的地方建场;丘陵地带, 应选择稍平缓的坡地为场址;山区建场, 应选在坡度不大的半山腰处, 并避开断层、滑坡、塌方等次生灾害易发地段。建设地要求没有发生过任何传染病污染, 且易于组织防疫。养殖场应远离居民区和人用水源地, 但交通要便利, 场舍最好坐北朝南, 干燥通风, 阳光和水源充足, 易于排水。距离屠宰场、畜产品加工厂和畜禽交易市场尽可能地远。
2 圈舍设计
2.1 类型
养殖场分开放式和封闭式。开放式养殖场靠自然通风、自然光照, 舍内温湿度基本上随季节的变化而变化, 不易控制。封闭式养殖场舍无窗、完全封闭, 通过人工或仪器对温度、湿度、光照、通风等环境因素进行调控, 要求24 h提供电力热源, 技术条件要求较高, 且建筑成本昂贵。从逃生和减轻损失角度选择, 开放式养殖场远比密闭式养殖场好。
2.2 建筑材料
有的养殖场舍采用钢材搭建, 有的用砖墙砌成。钢结构圈舍相对于砖土结构成本更高, 但是钢结构抗震效果优于砖土结构。因为养殖场基本上都是连成一体的, 如果遇上暴风雨或地震, 土质变松动, 砖土结构的圈舍就可能成片地倒塌;而钢结构的延展性很好, 不容易变形, 即使变形也需要一定的时间, 牢固性更佳, 所以在抗震和抗其他自然灾害方面显示了宝贵的优势, 有利于畜禽逃生和养殖场户及时抢救物资, 降低经济损失。
3 养殖场环境建设
1.当前洮北区畜禽养殖档案建设现状
洮北区畜牧部门把畜禽养殖档案建设工作作为转变畜牧业生产方式，建立畜产品质量安全可追溯制度，发展现代畜牧业的一项重要工作，通过广泛宣传、服务指导、执法监督等多种行之有效的措施，强力推行畜禽养殖场建立养殖档案制度，按照农业部制定的《畜禽养殖场养殖档案》样本，规范养殖档案格式和内容，多数大中型养殖场（小区）的养殖档案实行了制度化、科学化管理，部分养殖企业内部使用了电子养殖档案后，经营管理水平得到大幅提升。
但也应该清醒地看到，各地一些养殖场在畜禽养殖档案建设工作中也存在着一定的问题，主要表现为：一是“一高一低一缺”现象突出。即大中型养殖场（小区）建档率高、规范性好，小型养殖场（小区）建档率低、规范性差，多数养殖场（小区）缺乏种畜禽个体养殖档案；二是养殖企业存在着养殖档案信息记录内容不够规范的现象。部分养殖场（小区）养殖档案编号、畜禽养殖代码缺失或不符；畜禽进出场、繁殖，饲料、饲料添加剂等投入品和兽药使用，检（免）疫、诊疗及无害化处理等记录信息不全面、不完整。信息记录无连续性，填写无规律、不及时，记录信息不科学、不严谨。有些养殖场为了应付检查，档案信息突击性记录现象严重；三是养殖档案管理工作混乱。部分畜禽养殖场对养殖档案建设工作认识程度不够，有的养殖场（小区）未设置专人、专柜保管，档案随意丢弃，不按品种留存期限规定保存养殖档案。畜禽养殖档案建设不完善是养殖场规范化建设工作中的制度缺失。
2.对加快实施畜禽养殖档案制度建设的建议
2.1加强法律法规宣传教育 畜禽养殖场建立养殖档案是法律赋予养殖场应尽的责任与义务。要充分利用报纸、广播、电视等主流媒体和印发宣传单等形式，深入开展《畜牧法》、《动物防疫法》和《农产品质量安全法》等法律法规的宣传教育，增强全社会对畜禽养殖档案建设重要性的认识，提高养殖从业人员遵纪守法意识，引导养殖场（小区）自觉建立畜禽养殖档案。
2.2抓好培训指导服务 畜禽养殖场（小区）要按照农业部制定的《畜禽养殖场养殖档案》样本，全面、准确地记录养殖畜禽的品种、数量、畜禽进出场、繁殖，饲料等投入品和兽药使用，检（免）疫、监测、消毒、诊疗及无害化处理等信息；饲养种畜禽要建立个体养殖档案，注明标识编码、系谱等信息，种畜调运时应当在个体养殖档案上注明调出和调入地，个体养殖档案应当随同调运。畜禽养殖档案要妥善归档保存。保存期限：商品猪、禽为2年，牛为20年，羊为10年，种畜禽长期保存。为使养殖场户准确填写畜禽养殖档案内容，畜牧部门通过实施科技下乡、阳光工程畜禽养殖技术培训等活动，加大对养殖档案建设工作的培训力度，组织畜牧技术人员经常深入畜禽养殖场（小区）现场督导，使其真实、准确、完整、连续填写相关信息，按规定留存和保管养殖档案。
2.3注重政策引导作用 充分发挥政府部门的导向作用，制定和完善相关畜牧业项目扶持政策，将畜禽养殖场（小区）养殖档案建设作为畜禽良种、标准化规模养殖、国家生猪项目、“菜篮子”工程等项目申报的一项前置条件，严把资格审核、检查验收关，对不建立畜禽养殖档案的畜禽养殖场（小区）不予以申报畜牧生产项目，不考虑申报科技示范户，不考虑享受畜牧业发展优惠政策，不考虑申请无害化处理（扑杀）病死畜禽补偿资金。
一、适度规模，不求过大
养奶牛的效益主要是通过销售牛奶与销售青年母牛来实现的，牛奶市场是决定奶牛生产规模的最主要因素。这就要求投资者应认真研究牛奶市场供求关系及发展潜力，且忌盲目跟风，盲目上马，也不应急于求成，一味求大。牛联网上牛奶和奶牛的供求信息还比较及时，可以用作参考。对于首次接触奶牛养殖的牧场主，牛场规模过大，以下几个问题很难解决：1.牛源；2.粪便与污水处理；3.青粗饲料的来源与供应渠道。
二、选购奶牛，重视质量
一个新建成的奶牛场，从建场开始就一定重视购牛工作，把住购牛关。为确保所购奶牛质量，建议最好到大型规范化奶牛场购买，因为这样的奶牛场牛群质量好，记录完善，有规范化的繁育体系。牛联网上提供的供应信息都是经过认证审核才发布的，有质量保障，大家也可到牛联网上选择商家购买。
三、舍得投入，合理建舍
养奶牛成本高，投资大，生产者要把有限的资金合理分配，以发挥最好的效果。奶牛有“耐寒不耐热”的特性，不过在较冷的地区建设奶牛舍也应以“防寒、舍内干燥、饲养与除粪方便”为主，当然也不必把奶牛舍建设得过于豪华。
建设奶牛场，挤奶机与牛奶冷却设备应尽量配套，要选质量好的。性能优良的挤奶机，工作效率高，所挤牛奶卫生质量好，使用时间长，有利于保障奶牛健康。200-400头母牛的场可选用管道式挤奶机，而500-600头母牛的场最好选用厅式挤奶。
四、建立记录，心中有数
建设奶牛场，一开始就要建立健全必要的记录，包括生产记录及育种记录；养殖户也要建立必要的记录，对自己所饲养的奶牛编号，奶牛来源，所含外血、年龄、胎次、泌乳月，现在产奶量、发情与配种、是否妊娠、预产期及饲料消耗等必须清楚记载，这样才能做到心中有数。对奶牛个体产奶统计，可采用1个月记录一天，间隔不超过28-33天乘以30或各月实际天数，年末或每头奶牛一个泌乳期结束，进行统计计算出每头奶牛一个泌乳期的实际产奶量。
五、备足饲草，用全价料
奶牛是草食家畜，每天需采食大量干草与青绿饲料，每天还要用精料来补充产奶等所需营养。对于全价配合料，可用大型饲料厂家生产的浓缩料，另加同等量干玉米面即可，也可在建饲料库的同时建一小型饲料加工间，购入大厂预混料后，自行加工全价配合饲料。
1．选址
符合当地土地利用总体规划和草原保护建设利用规划。自然环境良好，地势高燥、背风向阳、具有一定缓坡而总体平坦；水源充足，取用方便，能够保证生产、生活用水；交通便利，有硬化路面直通到场；周边环境符合防疫和环保要求。坚持规模经营、节约和集约用地的原则，办理合法用地手续。
2．布局
主要包括生活管理区、辅助生产区、生产区、粪污处理区和病畜隔离区等功能区，各区之间界限分明，符合防疫和防火要求。
2.1
生活管理区
主要包括与经营管理有关的建筑物。应在牛场（小区）上风处和地势较高地段，并与生产区严格分开，并设有隔离设施。
2.2
辅助生产区
主要包括供水、供电、供热、维修、青贮窖、草料库等设施紧靠生产区布置。干草库、饲料库、饲料加工调制车间、青贮窖设在生产区边沿下风地势较高处，并临近生产区。
2.3
生产区
主要包括牛舍等生产性建筑。设在场区下风位置，入口处设人员消毒室、更衣室和车辆消毒池，各牛舍出入口设置消毒池或者消毒垫等设施设备。生产区内清洁道、污染道分设，不得交叉混用或者回流。
2.4
粪污处理、病畜隔离区
主要包括兽医室、隔离舍、病死牛处理及粪污贮存与处理设施。设在生产区外围下风地势低处。与生产区保持一定间距。粪污处理、病畜隔离区设有单独通道，便于病牛隔离、消毒和污物处理。
2.5
其他
场区四周应建有围墙。
3．牛舍建设
3.1牛舍
可采用封闭式有窗牛舍，应满足隔热、保温、通风和采光的要求。有足够强度和稳定性，坚固。牛舍总建筑面积按照每头存栏牛6～8㎡计算。单列式牛舍跨度大于5.1
m；双列式牛舍跨度大于10.0
m。
3.2
墙壁
要求坚固结实、抗震、防水、防火，具有良好的保温和隔热性能，便于清洗和消毒。
3.3
屋顶
能防雨水、风沙侵入，隔绝太阳辐射。要求质轻、坚固耐用、防水、防火、隔热保温；能抵抗雨雪、强风等外力因素的影响。
3.4
地面
要求致密坚实，不打滑，便于清洗消毒，配置良好的清粪排污系统。
3.5
牛床
地面应结实、防滑、易于冲刷，应向粪沟有一定坡度，可采用水泥地面或竖砖铺设，也可使用橡胶垫层或木质垫板。
3.6牛栏
分为散放式牛栏和拴系式牛栏两种。
3.7运动场
与牛舍等长，按6-8㎡/头设计，地面用立砖或三合土铺成，中间向两边倾斜，三面设排水沟，向清粪通道一侧倾斜。运动场周围设围栏。运动场内设水槽。
4．青贮窖
青贮窖（含平贮）要选择建在排水好，地下水位低，防止倒塌和地下水渗入的地方，要求用水泥等建筑材料制作，密封性好，防止空气进入。青贮饲料的储备量按每头牛10kg/天计算，总贮量应当满足牛场全年需要量。
5．草料库
根据饲草饲料原料的供应条件设计，应分饲料库和干草棚，总贮存量应满足3～6个月生产需要用量的要求，精饲料的贮存量应满足1～2个月生产用量的要求。
6．其他配套设施
6.1
供电
牛场电力负荷为2级，宜自备发电机组。
6.2
道路
与场外运输连接的主干道要连通；通往畜舍、干草棚、饲料库、饲料加工调制车间、青贮窖等运输支干道宽度不低于3米。运输饲料的道路与粪污道路分开。
6.3
用水
牛场内有足够的生产和饮用水。
6.4
排水
场内雨水采用明沟排放，污水采用暗沟排放和三级沉淀系统。
6.5
消防设施
牛场建筑物防火等级按民用建筑防火规范等级三级设计。
6.6
兽医室
配备诊疗、消毒等必要的仪器设备，以满足日常诊疗和消毒等工作需要。
6.7牛粪堆放和处理设施
粪便的贮存与处理应有专门的场地，牛粪的堆放和处理位置应设在养殖场生产及生活管理区的常年主导风向的下风向或侧风向处,必须远离各类功能地表水体，并进行防雨、防渗处理。
6.8
其他
养殖场周边、场内道路两旁有绿化措施。
7．机械配备
根据牛场实际需要，自行配备必要的草料粉碎机、取料机、TMR饲料制备机、兽医诊疗、饮水、清粪等设备。
8．粪污处理
一、系统模式
根据水产养殖场的规划目的、要求、规模、生产特点、投资大小、管理水平以及地区经济发展水平等，养殖场的建设可分为经济型池塘养殖模式、标准化池塘养殖模式、生态节水型池塘养殖模式、循环水池塘养殖模式等四种类型。具体应用时，可以根据养殖场具体情况，因地制宜，在满足养殖规范规程和相关标准的基础上，对相关模式具体内容作适度调整。
1.经济型池塘养殖模式
经济型池塘养殖模式是指具备符合无公害养殖要求设施设备条件的池塘养殖模式，具有“经济、灵活” 的特点。经济型池塘养殖模式是目前池塘养殖生产所必须达到的基本模式要求，须具备以下要求：养殖场有独立的进排水系统，池塘符合生产要求，水源水质符合《无公害食品 淡水养殖用水要求（NY 5051）》养殖场有保障正常生产运行的水电、通讯、道路、办公值班等基础条件，养殖场配备生产所需要的增氧、投饲、运输等设备，养殖生产管理符合无公害水产品生产要求等。
经济型池塘养殖模式适合于规模较小的水产养殖场，或经济欠发达地区的池塘改造建设和管理需要。
2.标准化池塘养殖模式
标准化池塘养殖模式是根据国家或地方制定的“池塘标准化建设规范”进行改造建设的池塘养殖模式，其特点为“系统完备、设施设备配套齐全，管理规范”。标准化池塘养殖场应包括标准化的池塘、道路、供水、供电、办公等基础设施，还有配套完备的生产设备，养殖用水要达到渔业水质标准（GB 11607），养殖排放水达到淡水池塘养殖水排放要求（SC/T9101）。标准化池塘养殖模式应有规范化的管理方式，有苗种、饲料、肥料、鱼药、化学品等养殖投入品管理制度，和养殖技术、计划、人员、设备设施、质量销售等生产管理制度。
标准化池塘养殖模式是目前集约化池塘养殖推行的模式，适合大型水产养殖场的改造建设。
3.生态节水型池塘养殖模式
生态节水型池塘养殖模式是在标准化池塘养殖模式基础上，利用养殖场及周边的沟渠、荡田、稻田、藕池等对养殖排放水进行处理排放或回用的池塘养殖模式，具有“节水再用，达标排放，设施标准，管理规范”的特点。养殖场一般有比较大的排水渠道，可以通过改造建设生态渠道对养殖排放水进行处理；闲置的荡田可以改造成生态塘，用于养殖源水和排放水的净化处理；对于养殖场周边排灌方便的稻田、藕田，可以通过进排水系统改造，作为养殖排放水的处理区，甚至可以以此构建有机农作物的耕作区。
生态节水型池塘养殖模式的生态化处理区要有一定的面积比例，一般应根据养殖特点和养殖场的条件，设计建造生态化水处理设施。
4.循环水池塘养殖模式
循环水池塘养殖模式是一种比较先进的池塘养殖模式，它具有标准化的设施设备条件，并通过人工湿地、高效生物净化塘、水处理设施设备等对养殖排放水进行处理后循环使用。循环水池塘养殖系统一般有池塘、渠道、水处理系统、动力设备等组成。
循环水池塘养殖模式的鱼池进排水有多种形式，比较常见的为串联形式（如图1所示），也有采用进排水并联结构（如图2所示）。池塘串联进排水的优点是水流量大，有利于水层交换，可以形成梯级养殖，充分利用食物资源；缺点是池塘间水质差异大，容易引起病害交叉感染。池塘串联进排水结构的过水管道在多个池塘间呈“之”字形排列，相邻池塘过水管的进水端位于水体上层，出水端位于池塘底部，有利于池塘间上下水层交换。
循环水池塘养殖模式的水处理设施一般为人工湿地或生物净化塘。人工湿地有潜流湿地和表面流湿地等形式，潜流湿地以基料（砺石或卵石）与植物构成，水从基料缝隙及植物根系中流过，具有较好的水处理效果，但建设成本较高，主要取决于当地获得砺石的成本。在平原地区，潜流湿地的造价偏高，但在山区，砺石（或卵石）的成本就低得很多；表面流湿地如同水稻田，让水流从挺水性植物丛中流过，以达到净化的目的，其建设成本低，但占地面积较大。目前一般采取潜流湿地和表面流湿地相结合的方法。植物选择也很重要，并需要专门的运行管理与维护。在处理养殖排放水方面，循环水池塘养殖模式的人工湿地或生物氧化塘一般通过生态渠道与池塘相连，生态渠道有多种构建形式，其水体净化效果也不相同，目前一般是利用回水渠道通过布置水生植物、放置滤食或杂食性动物构建而成；也有通过安装生物刷、人工水草等生物净化装置以及安装物理过滤设备等进行构建的。人工湿地在循环系统内所占的比例取决于养殖方式、养殖排放水量、湿地结构等因素，湿地面积一般为养殖水面的10～20%。
池塘循环水养殖模式具有设施化的系统配置设计，并有相应的管理规程，是一种“节水、安全、高效”的养殖模式。具有“循环用水，配套优化，管理规范，环境优美”的特点。
1.规划要求
新建、改建池塘养殖场必须符合当地的规划发展要求，养殖场的规模和形式要符合当地社会、经济、环境等发展的需要。
2.自然条件
新建、改建池塘养殖场要充分考虑当地的水文、水质、气候等因素，结合当地的自然条件决定养殖场的建设规模、建设标准，并选择适宜的养殖品种和养殖方式。
在规划设计养殖场时，要充分勘查了解规划建设区的地形、水利等条件，有条件的地区可以充分考虑利用地势自流进排水，以节约动力提水所增加的电力成本。规划建设养殖场时还应考虑洪涝、台风等灾害因素的影响，在设计养殖场进排水渠道、池塘塘埂、房屋等建筑物时应注意考虑排涝、防风等问题。
北方地区在规划建设水产养殖场时，需要考虑寒冷、冰雪等对养殖设施的破坏，在建设渠道、护坡、路基等应考虑防寒措施。
南方地区在规划建设养殖场时，要考虑夏季高温气候对养殖设施的影响。
二、场址条件
3.水源、水质条件
新建池塘养殖场要充分考虑养殖用水的水源、水质条件。水源分为地面水源和地下水源，无论是采用那种水源，一般应选择在水量丰足，水质良好的地区建场。水产养殖场的规模和养殖品种要结合水源情况来决定。采用河水或水库水作为养殖水源，要考虑设置防止野生鱼类进入的设施，以及周边水环境污染可能带来的影响。使用地下水作为水源时，要考供水量是否满足养殖需求，一般要求在10天左右能够把池塘注满。
选择养殖水源时，还应考虑工程施工等方面的问题，利用河流作为水源时需要考虑是否筑坝拦水，利用山溪水流时要考虑是否建造沉砂排淤等设施。水产养殖场的取水口应建到上游部位，排水口建在下游部位，防止养殖场排放水流入进水口。
水质对于养殖生产影响很大，养殖用水的水质必须符合《渔业水质标准（GB 11607-1989）》规定。对于部分指标或阶段性指标不符合规定的养殖水源，应考虑建设源水处理设施，并计算相应设施设备的建设和运行成本。
4.土壤、土质
在规划建设养殖场时，要充分调查了解当地的土壤、土质状况，不同的土壤和土质对养殖场的建设成本和养殖效果影响很大。
池塘土壤要求保水力强，最好选择粘质土或壤土、砂壤土的场地建设池塘，这些土壤建塘不易透水渗漏，筑基后也不易坍塌。
砂质土或含腐殖质较多的土壤，保水力差，做池埂时容易渗漏、崩塌，不宜建塘。含铁质过多的赤褐色土壤，浸水后会不断释放出赤色浸出物，对鱼类生长不利，也不适宜建设池塘。pH值低于5或高于9.5的土壤地区不适宜挖塘。表1所列为土壤的基本分类。
5.电力、交通、通讯
水产养殖场需要有良好的道路、交通、电力、通讯、供水等基础条件。新建、改建养殖场最好选择在“三通一平”的地方建场，如果不具备以上基础条件，应考虑这些基础条件的建设成本，避免因基础条件不足影响到养殖场的生产发展。
三、布局
1.场地布局
水产养殖场应本着“以渔为主、合理利用”的原则来规划和布局，养殖场的规划建设即要考虑近期需要，又要考虑到今后发展。
2.基本原则
水产养殖场的规划建设应遵循以下原则：
（1）合理布局 根据养殖场规划要求合理安排各功能区，做到布局协调、结构合理，既满足生产管理需要，又适合长期发展需要。
（2）利用地形结构 充分利用地形结构规划建设养殖设施，做
（3）就地取材，因地制宜 在养殖场设计建设中，要优先考虑选用当地建材，做到取材方便、经济可靠。
（4）搞好土地和水面规划 养殖场规划建设要充分考虑养殖场土地的综合利用问题，利用好沟渠、塘埂等土地资源，实现养殖生产的循环发展。
3.布局形式
养殖场的布局结构，一般分为池塘养殖区、办公生活区、水处理区等。图3所示为一种水产养殖场的布局方式。
养殖场的池塘布局一般由场地地形所决定，狭长形场地内的池塘排列一般为“非”字形。地势平坦场区的池塘排列一般采用“围”字形布局。
四、养殖设施
1.池塘
池塘是养殖场的主体部分。按照养殖功能分，有亲鱼池、鱼苗池、鱼种池和成鱼池等。池塘面积一般占养殖场面积的65～75%。各类池塘所占的比例一般按照养殖模式、养殖特点、品种等来确定。
1.1 形状、朝向
池塘形状主要取决于地形、品种等要求。一般为长方形，也有圆形、正方形、多角形的池塘。长方形池塘的长宽比一般为2～4:1。
长宽比大的池塘水流状态较好，管理操作方便；长宽比小的池塘，池内水流状态较差，存在较大死角和死区，不利于养殖生产。
池塘的朝向应结合场地的地形、水文、风向等因素，尽量使池面充分接受阳光照射，满足水中天然饵料的生长需要。池塘朝向也要考虑是否有利于风力搅动水面，增加溶氧。在山区建造养殖场，应根据地形选择背山向阳的位置。
1.2 面积、深度
池塘的面积取决于养殖模式、品种、池塘类型、结构等（如表2所示）。面积较大的池塘建设成本低，但不利于生产操作，进排水也不方便。面积较小的池塘建设成本高，便于操作，但水面小，风力增氧、水层交换差。大宗鱼类养殖池塘按养殖功能不同，其面积不同。在南方地区，成鱼池一般5～15亩，鱼种池一般2～5亩，鱼苗池一般1～2亩；在北方地区养鱼池的面积有所增加。另外，养殖品种不同，池塘的面积也不同，淡水虾蟹养殖池塘的面积一般在10～30亩之间，太小的池塘不符合虾、蟹的生活习性，也不利于水质管理。特色品种的池塘面积一般应根据品种的生活特性和生产操作需要来确定。
池塘水深是指池底至水面的垂直距离，池深是指池底至池堤顶的垂直距离。养鱼池塘有效水深不低于1.5米，一般成鱼池的深度在2.5～3.0米,鱼种池在2.0～2.5米；虾蟹池塘的水深一般在1.5～2.0米之间。北方越冬池塘的水深应达到2.5米以上。池埂顶面一般要高出池中水面0.5米左右。
水源季节性变化较大的地区，在设计建造池塘时应适当考虑加深池塘，维持水源缺水时池塘有足够水量。
深水池塘一般是指水深超过3.0米以上的池塘，深水池塘可以增加单位面积的产量，节约土地，但需要解决水层交换、增氧等问 题。
1.3 池埂
池埂是池塘的轮廓基础，池埂结构对于维持池塘的形状、方便生产、以及提高养殖效果等有很大的影响。池塘塘埂一般用匀质土筑成，埂顶的宽度应满足拉网、交通等需要，一般在1.5～4.5米间。
池埂的坡度大小取决于池塘土质、池深、护坡与否和养殖方式等。一般池塘的坡比为1:1.5～3,若池塘的土质是重壤土或粘土，可根据土质状况及护坡工艺适当调整坡比,池塘较浅时坡比可以为1:1～1.5。图4所示为坡比示意图。
1.4 护坡
护坡具有保护池形结构和塘埂的作用，但也会影响到池塘的自净能力。一般根据池塘条件不同，池塘进排水等易受水流冲击的部位应采取护坡措施，常用的护坡材料有水泥预制板、混凝土、防渗膜等。采用水泥预制板、混凝土护坡的厚度应不低于5厘米、防渗膜或石砌坝应铺设到池底。
（1）水泥预制板护坡 水泥预制板护坡是一种常见的池塘护坡方式。护坡水泥预制板的厚度一般为5～15厘米，长度根据护坡断面的长度决定。较薄的预制板一般为实芯结构，5厘米以上的预制板一般采用楼板方式制作。水泥预制板护坡需要在池底下部30厘米左右建一条混凝土圈梁，以固定水泥预制板，顶部要用混凝土砌一条宽40厘米左右的护坡压顶（如图5所示）。
水泥预制板护坡的优点是施工简单，整齐美观，经久耐用，缺点是破坏了池塘的自净能力。一些地方采取水泥预制板植入式护坡，即水泥预制板护坡建好后把池塘底部的土法翻盖在水泥预制板下部，这种护坡方式即有利于池塘固形，又有利于维持池塘的自净能力。
（2）混凝土护坡 混凝土护坡是用混凝土现浇护坡的方式，具有施工质量高、防裂性能好的特点。采用混凝土护坡时，需要对塘埂坡面基础进行整平、夯实处理。混凝土现浇护坡一般用素混凝土，也有用钢筋混凝土形式。混凝土护坡的坡面厚度一般为5～8厘米。无论用那种混凝土方式护坡都需要在一定距离设置伸缩缝，以防止水泥膨胀。
（3）地膜护坡 一般采用高密度聚乙烯（HDPE）塑胶地膜或复合土工膜护坡。HDPE膜具抗拉伸、抗冲击、抗撕裂、强度高和耐静水压高的特点，在耐酸碱腐蚀、抗微生物侵蚀及防渗滤方面也有较好性能，且表面光滑，有利于消毒、清淤，和防止底部病原体的传播。HDPE膜护坡既可覆盖整个池底，也可以周边护坡。
复合土工膜进行护坡具有施工简单，质量可靠，节省投资的优点。复合土工膜属非孔隙介质，具有良好的防渗性能和抗拉、抗撕裂、抗顶破、抗穿刺等力学性能，还具有一定的变形量，对坡面的凹凸具有一定的适应能力，应变力较强，与土体接触面上的孔隙压力及浮托力易于消散，能满足护坡结构的力学设计要求。复合土工膜还具有很好的耐化学性和抗老化性能，可满足护坡耐久性要求。图6所示为一种塑胶膜护坡方式。
（4）砖石护坡 浆砌片石护坡具有护坡坚固、耐用的优点，但施工复杂，砌筑用的片石石质要求坚硬，片石用作镶面石和角隅石时还需要加工处理。
浆砌片石护坡一般用座浆法砌筑，要求放线准确，砌筑曲面做到曲面圆滑，不能砌成折线面相连。片石间要用水泥勾缝成凹缝状，勾出的缝面要平整光滑、密实，施工中要保证缝条的宽度一致，严格控制勾缝时间，不得在低温下进行，勾缝后加强养护，防止局部脱落。
1.5 池底
池塘底部要平坦，为了方便池塘排水、水体交换和捕鱼，池底应有相应的坡度，并开挖相应的排水沟和集池坑。池塘底部的坡度一般为1:200～500。在池塘宽度方向，应使两侧向池中心倾斜。
面积较大且长宽比较小的池塘，底部应建设主沟和支沟组成的排水沟（如图7所示）。主沟最小纵向坡度为1:1000，支沟最小纵向坡度为1:200。相邻的支沟相距一般为10～50米，主沟宽一般为为0.5～1.0米，深0.3～0.8米。
面积较大的池塘可按照回形鱼池建设，池塘底部建设有台地和沟槽（如图8所示）。台地及沟槽应平整，台面应倾斜于沟，坡降为1:1000～2000，沟、台面积比一般为1:4～5，沟深一般为0.2～0.5米。
在较大的长方形池塘内坡上，为了投饵和拉网方便，一般应修建一条宽度约0.5米平台（如图9所示），平台应高出水面。
1.6 进排水设施
（1）进水闸门、管道 池塘进水一般是通过分水闸门控制水流通过输水管道进入池塘，分水闸门一般为凹槽插板的方式（如图10所示），很多地方采用预埋PVC弯头拔管方式控制池塘进水（如图11所示），这种方式防渗漏性能好，操作简单。
池塘进水管道一般用水泥预制管或PVC波纹管，较小的池塘也可以用PVC管或陶瓷管。池塘进水管的长度应根据护坡情况和养殖特点决定，一般在0.5～3米间。进水管太短，容易冲蚀塘埂；进水管太长，又不利于生产操作和成本控制。
池塘进水管的底部一般应与进水渠道底部平齐，渠道底部较高或池塘较低时，进水管可以低于进水渠道底部。进水管中心高度应高于池塘水面，以不超过池塘最高水位为好。进水管末端应安装口袋网，防止池塘鱼类进入水管和杂物进入池塘。
（2）排水井、闸门 每个池塘一般设有一个排水井。排水井采用闸板控制水流排放，也可采用闸门或拔管方式进行控制。拔管排水方式易操作，防渗漏效果好。排水井一般水泥砖砌结构，有拦网、闸板等凹槽（如图12、13所示）。池塘排水通过排水井和排水管进入排水渠，若干排水渠汇集到排水总渠，排水总渠的末端应建设排水闸。
排水井的深度一般应到池塘的底部，可排干池塘全部水为好。有的地区由于外部水位较高或建设成本等问题，排水井建在池塘的中间部位，只排放池塘50%左右的水，其余的水需要靠动力提升，排水井的深度一般不应高于池塘中间部位。
2.进排水系统
淡水池塘养殖场的进排水系统是养殖场的重要组成部分，进排水系统规划建设的好坏直接影响到养殖场的生产效果。水产养殖场的进排水渠道一般是利用场地沟渠建设而成，在规划建设时应做到进排水渠道独立，严禁进排水交叉污染，防止鱼病传播。设计规划养殖场的进排水系统还应充分考虑场地的具体地形条件，尽可能采取一级动力取水或排水，合理利用地势条件设计进排水自流形式，降低养殖成本。
养殖场的进排水渠道一般应与池塘交替排列，池塘的一侧进水另一侧排水，使得新水在池塘内有较长的流动混合时间。
2.1泵站、自流进水
池塘养殖场一般都建有提水泵站，泵站大小取决于装配泵的台数。根据养殖场规模和取水条件选择水泵类型和配备台数，并装备一定比例的备用泵，常用的水泵主要有轴流泵、离心泵、潜水泵等。
低洼地区或山区养殖场可利用地势条件设计水自流进池塘。如果外源水位变换较大，可考虑安装备用输水动力，在外源水位较低或缺乏时，作为池塘补充提水需要。自流进水渠道一般采取明渠方式，根据水位高程变化选择进水渠道截面大小和渠道坡降，自流进水渠道的截面积一般比动力输水渠道要大一些。
2.2进水渠道
进水渠道分为进水总渠、进水干渠、进水支渠等。进水总渠设进水总闸，总渠下设若干条干渠，干渠下设支渠，支渠连接池塘。总渠应按全场所需要的水流量设计，总渠承担一个养殖场的供水，干渠分管一个养殖区的供水
五、水处理设施
水产养殖场的水处理包括源水处理、养殖排放水处理、池塘水处理等方面。养殖用水和池塘水质的好坏直接关系到养殖的成败，养殖排放水必须经过净化处理达标后，才可以排放到外界环境中。
1.源水处理设施 水产养殖场在选址时应首先选择有良好水源水质的地区，如果源水水质存在问题或阶段性不能满足养殖需要，应考虑建设源水处理设施。源水处理设施一般有沉淀池、快滤池、杀菌消毒设施等。
（1）沉淀池 沉淀池是应用沉淀原理去除水中悬浮物的一种水处理设施。沉淀池的水力停留时间应一般大于2小时。
（2）快滤池 快滤池是一种通过滤料截留水体中悬浮固体和部分细菌、微生物等的水处理设施（如图26所示）。对于悬浮物较高或藻类寄生虫等较多的养殖源水，一般可采取建造快滤池的方式进行水处理。快滤池一般有2节或4节结构，快滤池的滤层滤料一般为3～5层，最上层为细砂。
（3）杀菌、消毒设施 养殖场孵化育苗或其他特殊用水需要进行源水杀菌消毒处理。目前一般采用紫外杀菌装置或臭氧消毒杀菌装置，或臭氧-紫外复合杀菌消毒等处理设施。杀菌消毒设施的大小取决于水质状况和处理量。
紫外杀菌装置是利用紫外线杀灭水体中细菌的一种设备和设施，常用的有浸没式、过流式等。浸没式紫外杀菌装置结构简单，使用较多，其紫外线杀菌灯直接放在水中，即可用于流动的动态水，也可用于静态水。
臭氧是一种极强的杀菌剂，具有强氧化能力，能够迅速广泛地杀灭水体中的多种微生物和致病菌。
臭氧杀菌消毒设施一般由臭氧发生机、臭氧释放装置等组成。淡水养殖中臭氧杀菌的剂量一般为每立方水1～2克，臭氧浓度为 0.1～0.3毫克/升，处理时间一般为5～10分钟。在臭氧杀菌设施之后，应设置曝气调节池，去除水中残余的臭氧，以确保进入鱼池水中的臭氧低于0.003毫克/升的安全浓度。
2．排放水处理设施
养殖过程中产生的富营养物质主要通过排放水进入到外界环境中，已成为主要的面源污染之一。对养殖排放水进行处理回用或达标排放是池塘养殖生产必须解决重要问题。
目前养殖排放水的处理一般采用生态化处理方式，也有采用生化、物理、化学等方式进行综合处理的案例。
养殖排放水生态化处理，主要是利用生态净化设施处理排放水体中的富营养物质，并将水体中的富营养物质转化为可利用的产品，实现循环经济和水体净化。养殖排放水生态化水处理技术有良好的应用前景，但许多技术环节尚待研究解决。
2.1 生态沟渠
生态沟渠是利用养殖场的进排水渠道构建的一种生态净化系统，由多种动植物组成，具有净化水体和生产功能。图27所示为生态沟渠的构造示意图。
生态沟渠的生物布置方式一般是在渠道底部种植沉水植物、放置贝类等，在渠道周边种植挺水植物，在开阔水面放置生物浮床、种植浮水植物，在水体中放养滤食性、杂食性水生动物，在渠壁和浅水区增殖着生藻类等。
有的生态沟渠是利用生化措施进行水体净化处理。这种沟渠主要是在沟渠内布置生物填料如立体生物填料、人工水草、生物刷等，利用这些生物载体附着细菌，对养殖水体进行净化处理。
2.2 人工湿地
人工湿地是模拟自然湿地的人工生态系统，它类似自然沼泽地，但由人工建造和控制，是一种人为地将石、砂、土壤、煤渣等一种或几种介质按一定比例构成基质，并有选择性地植入植物的水处理生态系统。人工湿地的主要组成部分为：人工基质；水生植物；微生物。人工湿地对水体的净化效果是基质、水生植物和微生物共同作用的结果。人工湿地按水体在其中的流动方式，可分为两种类型: 表面流人工湿地和潜流型人工湿地（如图28所示）。
人工湿地水体净化包含了物理、化学、生物等净化过程。当富营养化水流过人工湿地时，砂石、土壤具有物理过滤功能，可以对水体中的悬浮物进行截流过滤；砂石、土壤又是细菌的载体，可以对水体中的营养盐进行消化吸收分解；湿地植物可以吸收水体中的营养盐，其根际微生态环境，也可以使水质得到净化。利用人工湿地构筑循环水池塘养殖系统，可以实现节水、循环、高效的养殖目的。
2.3 生态净化塘
生态净化塘是一种利用多种生物进行水体净化处理的池塘。塘内一般种植水生植物，以吸收净化水体中的氮、磷等营养盐；通过放置滤食性鱼、贝等吸收养水体中的碎屑、有机物等。
生态净化塘的构建要结合养殖场的布局和排放水情况，尽量利用废塘和闲散地建设。生态净化塘的动植物配置要有一定的比例，要符合生态结构原理要求。
生态净化塘的建设、管理、维护等成本比人工湿地要低。
3．池塘水体净化设施
池塘水体净化设施是利用池塘的自然条件和辅助设施构建的原位水体净化设施。主要有生物浮床、生态坡、水层交换设备、藻类调控设施等。
3.1 生物浮床
生物浮床净化是利用水生植物或改良的陆生植物，以浮床作为载体，种植在池塘水面，通过植物根系的吸收、吸附作用和物种竞争相克机理，消减水体中的氮、磷等有机物质，并为多种生物生息繁衍提供条件，重建并恢复水生态系统，从而改善水环境。生物浮床有多种形式，构架材料也有很多种。在池塘养殖方面应用生物浮床，须注意浮床植物的选择、浮床的形式、维护措施、配比等问题。
3.2 生态坡
生态坡是利用池塘边坡和堤埂修建的水体净化设施。一般是利用砂石、绿化砖、植被网等固着物铺设在池塘边坡上，并在其上栽种植物，利用水泵和布水管线将池塘底部的水提升并均匀的布撒到生态坡上，通过生态坡的渗滤作用和植物吸收截流作用去除养殖水体中的氮磷等营养物质，达到净化水体的目的。
3.3 水层交换设备
在池塘养殖中，由于水的透明度有限，一般1米以下的水层中光照较暗，温度降低，光合作用很弱，溶氧较少，底层存在着氧债，若不及时处理，会给夜间池塘养殖鱼类造成危害。水层交换主要是利用机械搅拌、水流交换等方式，打破池塘光合作用形成的水分层现象，充分利用白天池塘上层水体光合作用产生的氧，来弥补底层水的耗氧需求，实现池塘水体的溶氧平衡。
水层交换机械主要有增氧机、水力搅拌机、射流泵等。
六、生产设备
水产养殖生产需要一定的机械设备。机械化程度越高，对养殖生产的作用越大。目前主要的养殖生产设备有增氧设备、投饲设备、排灌设备、底泥改良设备、水质监测调控设备、起捕设备、动力运输设备等。
1．增氧设备
増氧设备是水产养殖场必备的设备，尤其在高密度养殖情况下，增氧机对于提高养殖产量，增加养殖效益发挥着更大的作用。
常用的增氧设备包括叶轮式増氧机、水车式增氧机、射流式增氧机、吸人式增氧机、涡流式增氧机、增氧泵、微孔曝气装置等。随着养殖需求和增氧机技术的不断提高，许多新型的增氧机不断出现，如涌喷式增氧机、喷雾式增氧机等。
1.1 叶轮式増氧机
叶轮增氧机是通过电动机带动叶轮转动搅动水体，将空气和上层水面的氧气溶于水体中的一种增氧设备。
叶轮增氧机具有增氧、搅水、曝气等综合作用，是采用最多的增氧设备。叶轮增氧机的推流方向是以增氧机为中心作圆周扩展运动的，比较适宜于短宽的鱼溏。叶轮増氧机的动力效率可达2公斤氧气/千瓦小时以上，一般养鱼池塘可按0.5～1千瓦/亩配备增氧机。
1.2 水车式增氧机
水车增氧机是利用两侧的叶片搅动水体表层的水，使之与空气增加接触而增加水体溶氧的一种增氧设备。水车增氧机的叶轮运动轨迹垂直于水平面，推流方向沿长度和宽度作直流运动和扩散，比较适宜于狭长鱼溏使用和需要形成池塘水流时使用。
水车增氧机的最大特点是可以造成养殖池中的定向水流，便于满足特殊鱼类养殖需要和清理沉积物。其増氧动力效率可达1.5公斤/千瓦小时以上，每亩可按0.7千瓦的动力配备增氧机。
1.3 射流式增氧机
射流式增氧机也叫射流自吸式增氧机，是一种利用射流增加水体交换和溶氧的增氧设备。与其他增氧机相比，具有其结构简单、能形成水流和搅拌水体的特点。
射流式增氧机的増氧动力效率可达1公斤/千瓦小时以上，并能使水体平缓地增氧，不损伤鱼体，适合鱼苗池增氧使用。缺点是设备价格相对较高，使用成本也较高。
1.4 吸人式增氧机
吸入式增氧机的工作原理是通过负压吸收空气，并把空气送入水中与水形成涡流混合，再把水向前推进进行增氧。
吸入式增氧机有较强的混合力，尤其对下层水的增氧能力比叶轮式增氧机强。比较适合于水体较深的池塘使用。
1.5 涡流式增氧机
涡流式增氧机由电机、空气压送器、空心管、排气桨叶和漂浮装置组成。电机轴为一空心管轴，直接与空气压送器和排气桨叶相通，可将空气送入中下层水中形成气水混合体，高速旋转形成涡流使上下层水交换。
涡流式增氧机没有减速结构，自重小，没噪音、结构合理，增氧效率高。主要用于北方冰下水体增氧，增氧效率较高。
1.6 增氧泵
增氧泵是利用交流电产生变换的磁极，推动带有固定磁极的杆振动，在固定磁极杆的末端带有橡胶碗，杆在振动的同时会将空气压缩并泵出，压缩空气通过导管末端的气泡石被分成无数的小气泡，这样就增大了和水的接触面积，增加氧气的溶解速度。
增氧泵具有轻便、易操作及单一的增氧功能，一般适合水深在0.7米以下，面积在0.6亩以下的鱼苗培育池或温室养殖池中使用。
1.7 微孔曝气装置
是一种利用压缩机和高分子微孔曝氧管相配合的曝气增氧装置。曝气管一般布设于池塘底部，压缩空气通过微孔逸出形成细密的气泡，增加了水体的汽水交换界面，随着气泡的上升，可将水体下层水体中的粪便、碎屑、残饲以及硫化氢、氨等有毒气体带出水面。微孔曝气装置具有改善水体环境，溶氧均匀、水体扰动较小的特点。其増氧动力效率可达1.8公斤/千瓦小时以上。
微孔曝气装置特别适用于虾、蟹等甲壳类品种的养殖。
2．投饲设备
投饲设备是利用机械、电子、自动控制等原理制成的饲料投喂设备。投饲机具有提高投饲质量、节省时间、节省人力等特点，已成为水产养殖场重要的养殖设备。投饲机一般由四部分组成：料箱、下料装置、抛撒装置和控制器。下料装置一般有螺旋推进式、振动式、电磁铁下拉式、转盘定量式、抽屉式定量下料式等。目前应用较多的是自动定时定量投饲机。
投饲机饲料抛撒一般使用电机带动转盘，靠离心力把饲料抛撒出去，抛撒面积可达到l0～50平方米。也有不使用动力的抛撒装置、空气动力抛撒装置、水输送抛撒装置、离心抛撒装置等。
3．排灌机械
主要有水泵、水车等设备。水泵是养殖场主要的排灌设备，水产养殖场使用的水泵种类主要有:轴流泵、离心泵、潜水泵、管道泵等。
水泵在水产养殖上不仅用于池塘的进排水、防洪排涝、水力输送等，在调节水位、水温、水体交换和増氧方面也有很大的作用。
养殖用水泵的型号、规格很多，选用时必须根据使用条件进行选择。轴流泵流量大，适合于扬程较低、输水量较大情况下使用。离心泵扬程较高，比较适合输水距离较远情况下使用。潜水泵安装使用方便，在输水量不是很大的情况下使用较为普遍。
选择水泵时一般应了解如下参数：
（1）流量（Q）的确定 流量是选择水泵时首先要考虑的问题，水泵的流量是根据养殖场（池塘）的需水量来确定的。
（2）扬程H的确定 水泵的扬程要与净扬程h净加上损失扬程h损基本相等。净（实际）扬程是指进水池（渠道、湖泊、河流等）水面到出水管中心的最高处之间的高差，常用水准测量方法测定。
损失扬程是很难测定的，一般作用h损=h净×0.25来估算损失扬程。在扬程低、水泵口径较小、管路较长时，可以大于0.25，反之小于0.25。在初选泵型时，水泵扬程可估算为：H=h净＋h损= h净＋0.25 h净=1.25 h净。
4．底质改良设备
底质改良设备是一类用于池塘底部沉积物处理的机械设备，分为排水作业和不排水作业两大类型。排水作业机械主要有立式泥浆泵、水力挖塘机组、圆盘耙、碎土机、犁等；不排水作业机械主要有水下清淤机等。
池塘底质是池塘生态系统中的物质仓库，池塘底质的理化反应直接影响到养殖池塘的水质和养殖鱼类的生长，一般应根据池塘沉积情况采用适当的设备进行底质处理。
4.1 立式泥浆泵
立式泥浆泵是一种利用单吸离心泵直接抽吸池底淤泥的清淤设备，主要用于疏浚池塘或挖方输土，还可用于浆状饲料、粪肥的汲送，具有搬运、安装方便，防堵塞效果好的特点。
4.2 水利挖塘机组
水利挖塘机组是模拟自然界水流冲刷原理，借水力连续完成挖土、输土等工序的清淤设备。一般由泥浆泵、高压水**、配电系统等组成。
水利挖塘机组具有构造结构简单、性能可靠、效率高、成本低、适应性强的特点。在池塘底泥清除、鱼池改造方面使用较多。
5．水质检测设备
主要用于池塘水质的日常检测，水产养殖场一般应配备必要的水质检测设备。水质检测设备有便携式水质检测设备以及在线检测控制设备等。
5.1 便携式水质检测设备
具有轻巧方便、便于携带的特点。适合于野外使用，可以连续分析测定池塘的一些水质理化指标，如溶氧、酸碱度、氧化还原电位、温度等。水产养殖场一般应配置便携式水质监测仪器，以便及时掌握池塘水质变化情况，为养殖生产决策提供依据。
5.2 在线监控系统
池塘水质检测控制系统一般由电化学分析探头、数据采集模块、组态软件配合分布集中控制的输入输出模块，以及增氧机、投饲机等组成（如图29所示）。多参数水质传感器可连续自动监测溶氧、温度、盐度、pH、COD等参数。检测水样一般采用取样泵，通过管道传递给传感器检测，数据传输方式有无线或有线两种形式，水质数据通过集中控制的工控机进行信息分析和储存，信息显示采用液晶大屏幕显示检测点的水质实时数据情况。
反馈控制系统主要是通过编制程序把管理人员所需要的数据要求输入到控制系统内，控制系统通过电路控制增氧或投饲。
6．起捕设备
起捕设备是用于池塘鱼类捕捞的作业的设备，起捕设备具有节省劳动力、提高捕捞效率的特点。
池塘起捕设备主要有网围起捕设备、移动起捕设备、诱捕设备、电捕鱼设备、超声波捕鱼设备等。目前在池塘方面有所应用的主要是诱捕设备、移动起捕设备等。
7．动力、运输设备
水产养殖场应配备必要的备用发电设备和交通运输工具。尤其在电力基础条件不好的地区，养殖场需要配备满足应急需要的发电设备，以应付电力短缺时的生产生活应急需要。
水产养殖场需配备一定数量的拖拉机、运输车辆等，以满足生产需要。
七、养殖管理
1.养殖投入品管理
养殖投入品主要包括苗种、饲料和渔药等，投入品的使用直接影响到渔业生产和水产品质量卫生安全。
1.1 苗种
外购的受精卵、苗种和亲本应来自于行政主管部门批准并有水产苗种生产许可证的种苗场。自繁苗种的生产过程和产品应符合相关法规和质量标准的规定，并做好种质质量的保护。应保存苗种采购记录和苗种自繁记录。
1.2 饲料
饲料采购应来源于相关行政主管部门批准的饲料加工企业。对于某些自配饲料的主要原料采购应符合相关行政主管部门的规定。为符合可追溯的要求，应保存所有饲料的采购记录或其他相关文件（如**），并至少保存3年。记录包括饲料类别、数量、饲料营养成分表、生产商等内容。
饲料储存需设专用的饲料存放场所，储存场所的温湿度、通风等条件合理。定期清扫检查饲料的储存场所、容器和运输车辆，废弃的发霉或受潮的饲料应安全地处置。饲料的保存方法有缺氧保存、干燥保存、通风保存、低温保存和化学保存。渔用饲料的保存对于保持其营养成分至关重要，如果保存不当，容易造成渔用饲料变质、营养损失或产生有毒物质。
渔用饲料的保存，其含水量不能超过13％，以10％以下为好。保存渔用饲料的仓库、场地宜干燥，避光。有条件的地方，渔用饲料最好用塑料袋密封保存。避免鼠类、昆虫等有害动物消耗和损坏饲料。应采取适当的控制措施以防止鼠类、害虫其他动物对饲料可能造成的污染。
不同种类的特殊饲料、药物饲料和普通饲料应严格区分标示，标示清晰，并且分开堆放。饲料的使用应按照先进先出的原则。饲料的批次清楚，易于追溯。渔用饲料的质量、卫生和安全指标应符合GB 13078的要求。
1.3 肥料
池塘施肥的作用，就在于不断补充池塘在物质循环过程中由于捕获水产品所造成的损失，保持和促进池塘物质循环能力，即保持和促进基础生产力，以获得较高的产量。为防止因施肥造成养殖水体富营养化，除苗种培育必须通过施肥培育开口饵料外，成鱼养殖建议少施或不施肥料。
池塘施肥要合理，首先要保持池水营养盐类的总体平衡，防止营养元素单方面过剩而白白浪费或造成环境污染。其次，要根据不同养殖模式和投喂饲料形成的水质特点，选择合适的肥料。第三，要保持池水具有充足的溶氧条件，防止施肥后，因缺氧引起鱼类浮头泛池。第四，要根据化学和生物肥料的特点，选择合适的化学肥料或生物肥料。第五，应控制肥料使用总量，水中硝酸盐含量在40毫克／升以下。第六，不得使用未经国家或省级农业部门登记的化学或生物肥料。
施肥必须根据天气情况及水质情况灵活调控，一般应选择天气晴朗有阳光时段，最好能结合进行水质测定及浮游生物种群结构分析。水色以褐绿色或绿色为宜，透明度30～50厘米。有许多针对养殖对象生产用的水产专用肥料，可适当选用。
1.4 渔药
在购买渔药时，一定要注意所购买的渔药是否有商品名称和化学名称、生产批准文号、厂家名称、地址、生产批号、生产日期和批次、有效期和失效期等，这些都是目前兽药（渔药）标签所必须标明的内容。
渔药的存放对于保持渔药的质量，保证产品的安全有直接的影响。养殖场只能存放法律法规允许的渔药，不得存放违禁药。养殖场的渔药存放应设有专用的药品库，通风良好、光线充足，并能上锁，应符合化学品存放场地的要求。有特殊储存条件（如冷藏）的，应提供专用的储存设备。
每个养殖场渔药仓库都相应建有渔药清单或药品档案，内容包括每种药的生产商、供应商、使用方式、使用剂量等信息。应针对渔药的进、销、存情况，建立库存台账。
渔药的使用必须按照《渔用药物使用准则》NY5070-2002和NY5071-2002的规定执行，严禁使用未经取得生产许可证、批准文号、产品质量执行标准的渔药，禁止使用高毒、高残留渔药，禁止使用致癌、致畸、致突变作用的渔药，禁止使用国家明令禁止的渔药。渔药的使用应在经过培训的有资质的专业人员指导下进行，这类专业人员应当掌握疾病的病名、病因、症状、诊断技术和药物等的基本知识，才能判定疗效。滥用或误用药物可能造成更大的经济损失或严重的后果。通常规定由取得处方权的兽医师或渔医师才能开列渔药处方，以杜绝随意使用渔药的情况。
池塘养殖生产用药须做到以下几个方面：
（1）合理用药 正确的用药方法有全池泼洒、浸浴、内服、挂篓挂袋、注射、局部涂抹和间接投药法等。全池泼洒法：是最常用方法，须做到药物充分溶化和泼洒均匀，所有个体都接触到药物，当水深大于1.5米时，先泼洒药量的70%，间隔1小时，再泼洒余量。浸浴法：用药量少，是预防疾病、提高苗种成活率和保护环境的有效方法之一，但较为麻烦。内服法：对预防体内寄生虫和细菌感染有较好的效果，但要防止盲目增大剂量、增加用药次数及延长用药时间。
（2）防止药物残留 即在水产品的任何食用部分中残留渔药的原型化合物和其代谢产物，包括与药物本体有关的杂质。《NY 5070-2002 》规定水产品中不得检出氯霉素、呋喃唑酮、己烯雌酚、喹乙醇。金霉素、土霉素、四环素、磺胺类及增效剂(碘胺嘧啶、磺胺中基嘧啶等按总量计)允许存在于水产品表面或内部的最高量／浓度为100微克/公斤。同时要重视休药期，即最后停止给药日至水产品作为食品上市出售的最短时间。一些常用药物的休药期：漂白粉≥5天；二氯异氰尿酸钠、三氯异氰尿酸、二氧化氯≥10天；土霉素≥30天（鳗鲡）≥21天(鲶鱼)；噁喹酸≥25天（鳗鲡）≥21天（鲤鱼、香鱼）≥16天（其他鱼类）；磺胺间氧嘧定≥37天（鳗鲡）；氟苯尼考≥ 7天（鳗鲡）。
（3）杜绝使用禁用药品 严禁使用对水域环境有严重破坏而又难修复的渔药，严禁直接向养殖水域泼洒抗菌素，严禁将新近开发的人用新药作为渔药主要或次要成分。
（4）改进施药方法 ①内服外用结合：内服与外用药物具有不同的作用，内服药物对体内疾病有较好疗效，外用药物可治疗皮肤病、体表寄生虫病等。对细菌性疾病，适宜于内服、外用相结合。②中西药物配合使用：中草药结合化学药品能提高疗效，起到互补作用。③药物交替使用：长期使用单一品种的药物，会使病原体对药物产生抗药性，应该使用同一效果的不同种药物。
（5）注意配伍禁忌 药物配合使用能增加药效，提高治疗效果，但配伍不当，将产生物理或化学反应，降低药效或失效，甚至产生副作用。常见药物配伍禁忌如使用生石灰遍洒，再用敌百虫，将产生毒性很强的敌敌畏，致使鱼类中毒；漂白粉与生石灰混用，会使次氯酸离子在强碱性水体中灭活力降低10多倍；磺胺药物不可与酸性药液或生物碱类药物混合使用，化合药品及抗菌素不能与微生物制剂同时使用，否则失效，两者使用间隔要在3天以上。另外，还要注意药物的敏感性和针对性。如虾蟹类、鳜鱼、鲈鱼、鲶科鱼类、淡水白鲳等对敌百虫很敏感，应慎用，治疗小瓜虫病禁用硫酸铜和硫酸亚铁合剂，使用后不但无杀虫效果，反而促使小瓜虫形成胞囊，并进行大量繁殖，致使病情更加恶化。
（6）慎用抗菌药物 抗菌药物如使用不当，在杀灭病原生物的同时，也抑制了有益微生物的生存。由于微生态平衡中有益菌群的破坏，鱼体抵御致病菌的能力减弱。滥用抗菌药物，使病原体对药物的耐药性增强，施药量越来越大，且效果不佳。因此，在治疗鱼病时，应有针对性地使用对致病菌有专一性的抗菌药，而不应盲目采用广谱性的、对非致病菌有杀灭能力的抗菌药物，以免伤害鱼体内有益微生物菌群。
（7）提倡生态防病 积极推广健康养殖和生态养殖模式，推广使用微生物制剂和中草药进行鱼病防治，改善水体生态环境，大力推广使用“三效”(高效，速效、长效)、“三小”(毒性小、副作用小、用量小)的渔药。
（8）渔用疫苗 渔用疫苗是动物用药的一种，通过基于药事法的国家认定、检验等制度保证其品质、有效性和安全性。将疫苗保存在2—5℃的阴暗处，不可冻结保存。疫苗是通过接种对象体内产生免疫力来达到预防疾病的目的，因而有可能因接种对象自身不够健康而不能产生足够的免疫效果。因此要使渔用疫苗最大限度的发挥效果，平时合理的饲养管理和卫生管理是重要的基础条件。
（9）防治环境污染 消毒中使用过的装药的袋子、瓶子等废弃物应按实验室无害化处理方法销毁，防治随意乱扔，以免造成环境污染。
在使用渔用疫苗前要与指导机构取得联系并接受其提供的疫苗使用指导书。按指导书要求到指定的出售渔用疫苗的店铺购入所需用量的疫苗。在使用渔用疫苗时，应请技术人员给予现场指导或经培训人员。
目前利用生物工程技术研制的疫苗主要包括：基因工程疫苗，DNA疫苗。
1.5化学品
鉴于化学品对食品安全所起的重要作用，国家也已经制定和出台许多有关化学品管理的法律法规。养殖场除应遵守这些规定外，应制定专人负责采购有资质的化学品，同时保留往来的相关单据。化学品的有关特性（如危险性、腐蚀性等）决定了化学品的储存等必须单独运输、储存、上锁、易于识别、严格的使用登记等。
有的化学品对人体有直接的危害，如易爆、易燃、具有腐蚀性。在称量、配置、使用这些化学品时，员工应接受过相关培训，并在指定的场所，按照规定的操作程序进行。养殖场应提供当发生事故时急救所需的有关设施。
2.养殖生产管理
养殖生产管理应包括养殖生产的各个方面。养殖生产一般包括生产技术管理、生产计划管理、人员管理、设施设备管理、质量管理、销售管理等。
2.1 养殖技术管理
按照产前、产中、产后的主要生产内容，池塘养殖生产技术管理一般包括清塘、消毒、施肥、苗种培育、成鱼养殖、日常管理、投喂、病害防治、收获、清淤等主要环节。
（1）整池清塘 每个养殖周期应对池塘进行清污和修整。在清除淤泥后，池塘应晒干至底泥表面龟裂。对于水泥池和铺塑料薄膜之类鱼池，应对其进行充分的清洗。
清污整池工作一般在每年冬季进行，养殖池塘经一年养殖后，会积聚污泥、残饵、排泄物等，（GB11607－89）（摘录）渔业水质要求
3.1 渔业水域的水质，应符合渔业水质标准（见表1）。3.2 各项标准数值系指单项测定最高允许值。
3.3 标准值单项超标，即表明不能保证鱼、虾、贝正常生长繁殖，并产生危害，危害程度应参考背景值、渔业环境的调查数据及有关渔业水质基准资料进行综合评价。4 渔业水质保护
4.1 任何企、事业单位和个体经营者排放的工业废水、生活污水和有害废弃物，必须采取有效措施，保证最近渔业水域的水质符合本标准。
4.2 未经处理的工业废水、生活污水和有害废弃物严禁直接排入鱼、虾类的产卵场、索饵场、越冬场和鱼、虾、贝、藻类的养殖场及珍贵水生动物保护区。
4.3 严禁向渔业水域排放含病源体的污水；如需排放此类污水，必须经过处理和严格消毒。
表1 渔业水质标准 mg/L 项目序号 项 目
标 准 值 色、臭、味
不得使鱼、虾、贝、藻类带有异色、异臭、异味 漂浮物质
水面不得出现明显油膜或浮沫 悬浮物质
人为增加的量不得超过10, 而且悬浮物质沉积于底部后, 不得对鱼、虾、贝类产生有害的影响 pH值
淡水6.5-8.5, 海水7.0-8.5 溶解氧
连续24h中, 16h以上必须大于5, 其余任何时候不得低于3, 对于鲑科鱼类栖息水域冰封期其余任何时候不得低于4 生化需氧量(5天、20℃)不超过5, 冰封期不超过3 总大肠菌群 不超过5000个/L(贝类养殖水质不超过500个/L)汞
≤0.0005 9 镉
≤0.005 10 铅
≤0.05 11 铬
≤0.1 12 铜
≤0.01 13 锌
≤0.1 14 镍
≤0.05 15 砷
≤0.05 16 氰化物
≤0.005 17 硫化物
≤0.2 18 氟化物(以F—计)≤1 19 非离子氨
≤0.02 20 凯氏氮
≤0.05 21 挥发性酚
≤0.005 22 黄磷
≤0.001 23 石油类
≤0.05 24 丙烯腈
≤0.5 25 丙烯醛
≤0.02 26 六六六(丙体)≤0.002 27 滴滴涕
≤0.001 28 马拉硫磷
≤0.005 29 五氯酚钠
≤0.01 30 乐果
≤0.1 31 甲胺磷
≤1 32 甲基对硫磷
≤0.0005 33 呋喃丹
≤0.01
1 养殖场建设
1.1 场址选择
獭兔养殖场建设用地应符合当地发展规划及土地利用规划要求, 宜选择地势高、地面平坦, 环境干燥、阳光充足, 水源充足、水质良好, 交通方便、电源保障可靠, 无污染、无噪音的地方建场;场址周围3km内无化工、矿厂等污染源, 距其他畜禽饲养场0.5km以上;距干线公路、村镇居民区0.5km以上。禁止在国家和地方法律法规划定的水源保护区、旅游区、自然保护区等区域建场。
1.2 兔场布局
具有一定规模的兔场要本着利于生产和防疫、方便工作及管理的原则, 合理安排, 分区布局。一般分成生产区、管理区、生活区、辅助区四大块。生产区是兔场的核心部分, 其方向一般以座南朝北为好, 生产区应处偏下风位置。生产区内部应按核心群种兔舍、繁殖兔舍、育成兔舍、幼兔舍的顺序排列, 并要避免运料路线与运粪路线的交叉。管理区应靠近大门口, 使对外交流更加方便, 也减少对生产区的直接干扰。生活区靠近管理区, 但必须在生产区的上风方位。辅助设施建筑区内分两小区, 包括饲料仓库、饲料加工车间、干草库、水电房区和兽医诊断室、病兔隔离室、死兔化尸池区。辅助区必须设在生产区、管理区和生活区的下风, 以保证整个兔场的安全。
1.3 兔舍建筑
兔舍设计应符合獭兔生活习性, 有利于生长发育及生产性能的提高, 便于饲养管理和提高工作效率, 有利于清洁卫生, 防止疫病传播。兔舍建筑材料, 特别是兔笼材料要坚固耐用, 防止被兔啃咬损坏。在建筑上应有防止家兔打洞逃跑的措施。兔舍建筑应具备防雨、防风、防寒保温和防暑降温等条件。兔舍地面要求平整、坚实, 能防潮。舍内地面要高于舍外地面20~25cm, 舍内走道两侧要有坡面。室内墙壁、水泥预制板兔笼的内壁、承粪板的承粪面要求平整光滑, 易于消除污垢和清洗消毒。兔舍窗户的采光面积为地面面积的15%, 阳光的入射角度不低于25~30o。兔舍门要求结实、保温、防兽害, 门的大小以方便饲料车和清粪车的出入为宜。兔舍内要设置排水系统, 排粪沟要有一定坡度, 以便在打扫和用水冲刷时能将粪尿顺利排出舍外, 通往蓄粪池, 也便于尿液随时排出舍外, 从而降低舍内湿度和有害气体浓度。在兔场和兔舍入口处应设置消毒池或消毒盘, 并且要方便更换消毒液。兔舍间的距离应保持在6~8m, 中间可以栽植树木, 用于夏季遮荫防暑。
1.4 兔舍装备
饲养獭兔常用的装备主要有喂料、给水、粪便及污水处理、病死兔处理、消毒、消防、通风、升降温等设备。兔笼的大小规格一般为:长50cm、宽60cm、前高50cm、后高35cm, 笼内备有食槽和水槽。每12个兔笼设置为1组, 3层4列, 每层笼底铺有竹板, 可以有效的防止獭兔患乳房炎和脚皮炎, 竹板缝隙约为1cm。最下方的笼底与地面之间的距离大约为20cm, 以防潮湿。上、下笼之间的距离约为10cm, 中间放置塑料板, 方便清理粪尿。
2 饲养管理技术
2.1 种兔选择
选种就是选择具有优良种性的公母兔留作种用, 以提高后代的生产质量。
2.1.1 毛色要求毛色纯正、有光泽, 被毛平整、细密。
2.1.2 体重要求母兔体重为3~4kg, 公兔体重为3.5~4.5kg。
2.1.3 年龄要求母兔初配年龄宜在6个月性成熟以后, 公兔以7~8月龄为好。
2.1.4 体质要求
要求公、母兔的外貌特征符合品种要求、身体健康没有疾病, 肌肉丰满、体质健壮、发育良好。
2.1.5 头型要求
头部宽大, 与身体结构相称, 眼大而有神、无眼泪和眼屎, 眼球颜色应与本系的标准色型一致, 两耳直立不下垂, 检查耳内有没有结痂, 有结痂说明有耳癣, 不能留作种用。
2.1.6 四肢要求
四肢强壮有力, 前后肢毛色与躯体的主要部位基本一致, 没有八字腿, 没有脚皮炎, 爪子的长度不超过体毛。
2.1.7 其他要求留种的母兔要求乳头在4对以上;公兔要求睾丸匀称, 隐睾或单睾不能选作种兔。
2.2 配种前的饲养管理
2.2.1 种公兔
种公兔要单笼饲养, 且不要与母兔距离太近。种公兔不能过于肥胖或瘦弱, 在饲喂过程中, 除了饲喂2~3次/d的颗粒饲料之外, 还要注意补充适量的蛋白质、维生素和无机盐等。平时应放出笼外运动, 1~2h/d, 以增强体质。要保证兔舍内阳光充足、空气新鲜、环境卫生。如果是春夏或秋冬季节交替时, 用作配种的公兔还要注射1次兔瘟疫苗或瘟巴二联苗。
2.2.2 空怀母兔
空怀母兔饲养管理比较简单, 主要是搞好日常环境卫生、供给日常所需的日粮。要注意的是, 在配种前3d, 注射一次葡萄球菌疫苗, 可以防止乳房炎和皮下脓肿。在春夏或秋冬季节交替时期, 用做配种的母兔也需要注射一次兔瘟疫苗或瘟巴二联苗。
2.3 配种管理
獭兔一年四季均可繁殖, 年产5~6胎, 每胎平均产6~7只, 妊娠期30d左右。
2.3.1 发情表现
母兔发情周期为8~15d, 发情时表现不安, 食欲减退, 爬跨其他母兔, 外阴部湿润、潮红肿胀。从外阴颜色看, 白色时尚未发情, 粉红色将要发情, 大红色发情正旺, 到紫红色并有肿胀和分泌物出现时是母兔发情高峰期, 此时配种最易受胎。一般母兔每月发情2~3次, 持续3~4d。
2.3.2 交配方法
种公兔配种一般为1~2次/d, 间隔时间不宜超过4h, 连配2d后休息1d。在配种时, 公兔保持原笼位不变, 把母兔放到公兔笼内。母兔一般在交配后受到公兔精液刺激而排卵, 因此在第1次交配后的5h左右, 要进行复配, 以提高受孕率, 保证配种效果。
2.3.3 人工催情对久不发情或拒配的母兔, 除改善饲
养管理条件外, 可采用人工催情。方法有:诱情, 把母兔放入公兔笼中, 通过追逐、爬胯刺激, 诱发母兔性激素分泌、发情、排卵;按摩催情, 用手轻轻按摩母兔外阴部, 每次1~2min, 当外阴部出现红肿, 自愿举尾时, 将母兔放入公兔笼中配种, 受胎率很高;药物催情, 用2%碘酊涂于外阴部, 可刺激母兔发情, 母兔内服中药淫羊藿5~10g/d, 有良好的催情效果。
2.3.4 配种记录配种后应及时做好配种记录, 以利观察和测定繁殖性能和后裔品质。
2.4 妊娠母兔的饲养管理
2.4.1 妊娠特点
妊娠母兔食欲增加, 采食量增大, 经过8、9d之后, 当人抵近前, 常听见母兔的“鼓鼓”声。配种半月后, 母兔体重增加, 腹围明显增大, 下腹突出。2.4.2妊娠检查10~15d时, 可以采用摸胎的方法对妊娠母兔检查。检查时应空腹, 将母兔颈朝里, 左手抓住兔耳和颈部皮肤, 右手食指与姆指呈八字张开, 托在腹部, 自胃下沿腹壁向前缓慢、轻柔探摸, 如腹中软绵绵的, 没有受孕, 若有蚕豆大小, 并有弹性的肉球, 则证明已妊娠。检查时, 应注意胎儿与粪球的区别, 粪球较硬、无弹性;胎儿柔软、且有弹性。
2.4.3 饲喂营养
妊娠母兔应该饲喂营养丰富的饲料, 饲喂量大约为200~250g/d左右, 一般分3次饲喂。怀孕14d以后逐渐增加饲料喂量, 做到自由采食。除此之外, 每天应适当增加青绿饲料的喂量, 满足妊娠母兔的营养需求, 以增强母兔体质、提高泌乳量, 促进胎儿的正常发育。
2.4.4 临产管理
在母兔临产前3~4d要做好接产准备, 在清洁干燥的产箱内铺一层柔软的垫草。临产前1~2d, 母兔会叨草做窝, 整理产箱内的垫草。临产前1d, 母兔很少吃料饮水, 而且粪便不成形。产前几个小时母兔开始自动拉毛, 用嘴叨下自己的体毛放在产箱内, 这是分娩的前兆, 需要给母兔准备好充足的温水, 里面放少许红糖或盐, 以防母兔口渴食仔。獭兔的怀孕期一般为30~31d, 之后母兔会自动分娩, 超过31d仍没分娩的应及时注射催产针辅助催产。
2.4.5 产后管理
分娩后, 给母兔注射敌菌瑞克0.3~0.5ml、或注射长效磺胺0.5ml, 以防止产后发生乳房炎。同时, 仔细清点产仔数、检查有无死胎, 同时更换清洁的产箱及垫料, 并作详细记录。
2.4.6 注意事项
在母兔怀孕期间, 要严禁外来人员和敌害动物的骚扰, 以防母兔受惊, 造成流产。还要注意兔舍的环境卫生, 及时清扫消毒。
2.5 仔兔的饲养管理
仔兔是指从出生到断奶这段时间的小兔。它可分为睡眠期 (即从出生到第12d左右) 和开眼期 (即从开眼到断奶两个阶段。
2.5.1 仔兔特点
仔兔生后裸体无毛, 闭眼封耳, 皮薄肉嫩, 组织器官发育不完全, 体温调节机能差, 对环境的适应能力弱, 而生长发育很快, 如初生重50g, 1月龄可达500g。
2.5.2 吃好初乳
初生仔兔要在5~6h内吃饱初乳, 如检查发现仔兔还没有吃到初乳的, 则应人工辅助让其吃上初乳。
2.5.3 合理调整
母兔每窝哺乳仔兔以掌握6~8只为宜。如果母兔产仔过多, 最好让其他产仔较少、产期接近的母兔代哺养。如果没有合适的代养母兔, 则应主动将发育不良, 体小体弱的仔兔淘汰。
2.5.4 精心饲育
经常检查每次喂奶后仔兔是否吃足, 若个别仔兔没有吃好, 再补喂1次, 若大多数仔兔没有吃好, 则是母奶少, 要加强哺乳母兔营养, 保证其泌乳量充足;细心检查母兔有无乳房炎及仔兔有无黄尿病, 一经发现, 马上对症治疗;做好保暖防冻, 刚出生的仔兔要求环境温度达30~35℃, 在产仔箱内应放置吸湿性强、保温效果好、柔软、细腻、干燥的垫草;预防兽害, 主要是鼠害;搞好卫生, 坚持每日清扫, 定期消毒, 产仔箱要勤换垫草, 保持清洁干燥, 以给仔兔创造舒适的生活环境。
2.5.5 及时补料
从17~18日龄可进行补料, 开始可先喂给仔兔适口性好, 易消化的嫩青草、菜叶等, 开食后可喂给全价配合饲料, 要求含粗蛋白20%~22%, 粗纤维6%~10%, 消化能12MJ/kg, 并应加入足够的维生素、微量元素等。补料数量可逐渐增加, 一般在18日龄时, 每只兔采食3~4g/d即可, 在30日龄时采食量增加到40~50g。开始补料时投喂6次/d, 至断奶时减少为5次。可采用单饲补食, 也可随母补食。
2.5.6 适时断奶
断奶时间一般为30~40日龄为好。断奶易采取一次断奶法, 无需分期分批。断奶时应尽量做到饲料、环境、管理三不变, 避免仔兔断奶的应激反应。
2.6 商品兔的饲养管理
2.6.1 分群饲养
3月龄时, 作为商品兔的小公兔全部去势, 按年龄、体重、强弱分群或分圈。每笼、每圈饲养数与幼兔期间相同。
2.6.2 饲喂营养
此阶段, 獭兔的采食量大, 生长发育快, 每天以2次颗粒饲料为主, 加喂青饲料, 以不缺乏营养为宜。
2.6.3 清洁卫生
必须及时清理兔舍污物, 防止尘土飞扬, 清理圈栏中的粪尿, 保证兔舍内空气新鲜, 环境清洁卫生。
3 疫病综合防治
獭兔疫病综合防治应坚持“预防为主, 防重于治”的方针, 做到无病早防, 有病早治, 尽量减少因兔病造成的经济损失。
3.1 加强饲养管理
兔病与饲养管理密切相关, 与饲养环境密不可分。要高度重视科学的饲养管理、饲料的合理搭配和包括温度、湿度、通风、密度及光照等饲养环境的有效控制, 促进兔群的正常生长。
3.2 做好预防接种
对常见传染病, 如兔瘟、巴氏杆菌病、波氏杆菌病、魏氏梭菌病、大肠杆菌病等, 要按照免疫接种程序, 适时搞好疫苗预防注射, 以期获得抵抗疫病的免疫力。
3.3 坚持卫生消毒
生产区大门口和兔舍入口处设立消毒池, 放置麻袋片或草垫保持有效的消毒液, 室内消毒池同时设置紫外线灯;饲养区环境每周消毒1次;兔舍清扫1次/d, 经常保持兔舍、笼具、饲料、饮水的卫生, 每周消毒1次;发生传染病时要随时消毒;粪便及污物远离兔舍100m外, 定点堆积, 生物热发酵消毒, 病、死兔焚烧或深埋处理。
3.4 药物预防治疗
应根据某些无有效疫苗预防接种疾病的发生规律, 如球虫病、疥癣病、囊尾蚴病、肠炎、乳房炎等, 定期药物预防与治疗。且一旦发病, 应及时使用药物治疗。
3.5 检疫与隔离
引进种兔时, 只能从非疫区引入, 经当地动物检疫部门检疫合格, 并出具检疫合格证明, 方可引进。新引入的种兔, 应隔离观察20~30d, 确认健康无病方可混群饲养。
3.6 制度与设施
兔场应有健全的兽医卫生防疫制度和完善的防疫设施, 并严格执行。兔场的防疫设施应完善, 使兔场整体上具备防疫灭病的条件。
3.7 坚持自繁自养
关键词:畜产品;养殖小区;措施
中图分类号:S8-1文献标识码:A文章编号:1674-0432(2010)-06-0186-1
为保证畜产品质量,保持畜牧业的健康发展。吉林省牧业管理局提出了健康养殖的理念。所谓健康养殖:一方面是要追求数量的增长,集约化程度的提高和经济利润的提升;也要高度关注产品的质量和生态效益。从这个意义上说,建设健康养殖小区已成为养殖业发展的必然趋势,发展健康养殖势在必行。
1 健康养殖小区建设的必要性
当前我国养殖业迅猛发展的同时也面临着挑战。首先集约化养殖带来环境的污染问题。集约化养殖改变了传统养殖的饲养周期长、利润低以及无法进行科学管理的弊端,使畜禽饲养周期缩短,出栏率大大提高,数量增幅快。但集约化养殖也存在饲料报酬低、疫病蔓延快、滥用药物、环境污染等问题。畜禽养殖产生的污染已经成为我国农村污染的主要来源,集约化养殖场大量的粪便污水和有毒有害污染物集中排放在有限的土地上,对环境造成了严重破坏,延长了生态恢复周期。畜牧业产生的粪污对环境的危害主要体现在水质下降、空气质量下降、导致疾病传播、影响畜产品安全等几方面。所以对规模化畜禽养殖污染的防治迫在眉睫。其次是我国动物性食品安全问题也越来越突出。有些养殖场为了片面追求利润,超量或违禁使用矿物质、抗生素、防腐剂和类激素等,以促进生长,控制疾病和提高瘦肉率等,这些超量或违禁的药物在动物性食品中的残留直接危害了人体健康。其中,为使肉猪体形丰满而违禁使用的“瘦肉精”导致大量人员中毒的情况时有发生,这不仅危害了人们的身体健康,同时也制约了畜禽产品的出口,给动物性食品安全带来隐患。畜禽产品出口受阻,畜禽产品的质量和安全问题成为影响出口的主要障碍。畜禽产品的安全已成为社会共同关注的焦点,只有实现畜禽健康养殖,才能保障养殖业的可持续发展。
2 健康养殖小区存在的主要问题
2.1 小区选址布局不合理
有的小区为工作人员方便把地址选在离村庄较近的地方,由于人员车辆流动性大,给动物防疫带来极大困难,有的小区建在低洼地,离水源较近,极易造成水源污染。有的小区把不同日月龄的动物混养在一起,不利于防疫。
2.2 管理水平低
养殖人员水平低,不具备专业知识或者知识缺乏,致使粪便随意堆放,病死畜禽乱扔,污水排放不畅。场区外人员随便出入,有的人家也养着与小区同样的畜禽等。由于小区饲养密度高、技术、水平差、环境污染严重,人员管理不严,一旦发病很难控制。
2.3 防疫人员不专业
有的养殖小区只是简单的把许多规模饲养户集中在一起。只是把养殖地点从各家各户搬到了小区,饲养人员既是管理员又是饲养员,又管理清理卫生和消毒,还管畜产品运输。这些人员没有专业知识,又没有经过专业培训,很容易造成疫病传播。
2.4 免疫程序混乱
有的小区没有固定的免疫程序,各家各户的免疫程序不一样,免疫时间不统一,疫苗来源混乱等,造成有的做这种免疫有的做那种免疫,免疫效果不佳。
2.5 消毒存在误区
小区门口无消毒池,小区没有严格的消毒措施等,有的养殖户长期用一种消毒剂,使病原微生物产生抗药性,消毒效果大打折扣。有人认为消毒浓度越大越好,采取高浓度消毒,对畜禽的呼吸道、皮肤等造成了危害,使呼吸道疾病和皮肤过敏等疾病增多。还有人认为不发生疾病就不用消毒,致使环境中的病原微生物越积越多,疾病发病率很高。
3 解决措施
3.1 畜禽舍选址布局合理
选择符合动物防疫要求的,地势高燥,排水良好和背风向阳、水源充足、水质良好、土质坚实、渗水性强的沙质土壤的地方,远离村庄、位于居民区下风口或偏风向和水源的下游/布局合理,生产区与生活区分开,生产区要管理科学,各种舍要分开,设计和建筑要科学合理,符合防疫要求,采光,通风和污物污水排放设施齐全。兽医室设在小区偏风区一角。生产区的清洁通道与污染道分设,且不交叉。另外还应设病死禽畜专用圈舍和无害化设施设备。生活区包括办公室、宿舍、车库及其他用房。由于与社会发生联系,因此应安排在小区的一角,独成一院,门口设消毒设备设施。
3.2 人员培训
通过专家讲座、现场指导、播放教学光盘、实验室操作等各种方式,对养殖人员、管理人员等进行培训,让他们掌握兽医防疫知识及科学饲养管理方法。增强饲养人员的专业素质,提高兽医卫生防疫水平。
3.3 组建专业的防疫队伍
根据小区规模大小,组成相应规模的防疫队伍。他们专职对整个小区的动物进行免疫注射、预防接种及消毒等工作。要求人员专业水平高,防疫意识强,责任心强。
3.4 建立健全防疫制度
根据小区具体情况,建立自己的防疫制度。
3.5 建立严格免疫计划
根据动物种类不同,制定出合理的免疫计划,并严格执行。
3.6 做好疫情监测工作
由当地动物防疫机构,依照法定的检验方法和标准,对小区饲养的畜禽进行定期或不定期的检查和监测,及时了解畜禽健康状况和免疫效果。对一些重大疾病要进行定期监测、彻底净化,保障养殖小区安全生产。
3.7 消毒措施
小区门口应设有消毒池和消毒设施。
3.8 无害化措施
对养殖小区内的动物排泄物,污水污物,病死畜禽等应集中进行无害化处理。
3.9 建立健全各项规章制度,并严格执行
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