腾冲核桃产业现状分析（精选8篇）
林伟锋，张顺京
(陕西省商洛市植保植检站，陕西 商洛 726000)摘要:商洛核桃发展历史悠久，誉满华夏。核桃具有营养价值高，风味独特，质优价廉等特点，深受国内外客商的青眯。近年来，在各级党委、政府和商洛广大人民群众的努力下，核桃产业得到了长足发展。但在核桃发展过程中还存在一些问题和不足。针对存在问题，笔者通过实践探索对目前商洛核桃产业的发展提出一些建议和对策。
关键词:核桃；产业现状；调查；对策
商洛位于秦岭东段南麓，地跨长江和黄河流域，总面积1.93万hm2，辖商州、洛南、丹凤、商南、山阳、镇安、柞水一区六县，163个乡镇，总人口243万。属北亚热带向南暖温带过渡性山地气候，冬无严寒，夏无酷署，年平均气温11～14.1℃,年均降水量696.8～830mm，地下存水较好，山地坡塬辽阔，土地肥沃，PH值适中，土壤通透性能良好，是一个“八山一水一分田”的土石山区，为核桃生产的最佳地区。商洛核桃产业发展的现状
1.1基地发展。商洛地理、人文条件优越，是全国著名的核桃生产基地。近年来，核桃产业得到了长足的发展。特别是“2008·商洛核桃高端论坛”之后，全市上下围绕《商洛市核桃产业五年发展实施方案》，筹备并成功举办了“第二届中国核桃大会暨首届商洛核桃节”，使商洛核桃的对外影响进一步扩大。截止2009年底，全市核桃面积发展到10万hm2，3000多万株，其中良种建园 1.8万hm2，年总产3 万t以上，核桃重点产区农民人均收入525元，户均收入1940元。因而，核桃产业已成为商洛农民致富奔小康，扩大经济收入的重要来源之一。(图
1、图2)
图1：商洛核桃种植发展趋势图（单位：万株）
*作者简介：林伟锋，1979年9月生，男，陕西省商州区人，助理农艺师，从事植保工作，电话:(0914)2312320，E-mail:slfz001@163.com
图2：商洛核桃产量发展趋势图（单位：万t）
1.2核桃加工。商洛现有核桃加工企业六家，年加工能力8000t，生产的产品主要有核桃仁、琥珀核桃仁、核桃油、核桃酥糖、核桃软糖、核桃粉等初级产品。
1.3市场营销。商洛核桃的营销以个体、民营为主，市场销售旺盛，价格稳中有升。近几年，除少量青果销售外，绝大部分是核桃取仁销售，产品内销东北和东南沿海各大中城市，对外出口东南亚等国。
1.4技术队伍。现有商洛市和洛南县两个核桃研究所，其余六县区核桃业务技术工作由林业站、果树站、核桃产业办等单位承担。现有专业技术人员80多人。商洛核桃产业发展的潜力和前景
2.1有充足的土地资源。商洛是以中低山为主的土石山区，土壤以黄棕壤、棕壤为主，pH值5.3～8.4之间，发展核桃最基本的土地条件十分完备。全市总面积195.7万hm2，其中耕地20.4万hm2，占10.4%（其中基本农田17.7万hm2，占9%）。农村产业结构调整，有2万hm2的发展空间。丹江、洛河、金钱河、银花河等流域川塬、丘陵及浅山坡塬地，有8万hm2适宜发展核桃的面积。四旁土地资源优化利用，有3.3万hm2发展潜力。
2.2有广阔的市场前景。商洛核桃以果大、肉厚、皮薄、油香而享誉国内外，产品供不应求。从市场前景看，国内、国际市场对核桃及其加工产品需求与日俱增，市场价格不断攀升，年均涨幅在10%以上，市场开发前景十分广阔。
2.3核桃医疗保健作用显著。核桃具有补大脑、美容颜、抗衰老、益心肺、助睡眠等食药用价值，是群众消费比重最大的坚果，随着社会对核桃营养价值和医疗保健作用认识的提高，必将进一步拉动人们对核桃产品理性、经常性的消费需求。
2.4有扎实的群众基础。核桃是商洛群众传统的栽培经营树种，也是经济效益最大的果品，广大果农在核桃经营收入中得到了最多的实惠，加之科技人员解决了良种化栽植及丰产配套技术方法，为群众规模化种植奠定了基础。
2.5政策扶持效应明显。省委、省政府将商洛核桃产业发展纳入了陕西省果业发展规划，SZF《关于加快推进核桃等干杂果经济林产业发展的意见》为核桃产业发展带来了新的发展机 2 遇。省发改委将核桃产业列入巩固退耕还林后续产业予以重点扶持，省林业厅就支持商洛核桃产业突破发展制定出台了十项扶持措施，西北农林科技大学在我市建立了核桃试验示范站。市委、市政府把核桃产业作为商洛突破发展、发展地方特色经济的骨干产业。商洛核桃产业面临的机遇和挑战
1999年，商洛的核桃被确定为退耕还林主要树种以来，累计投资和补助超过6.2个亿，新增核桃建园2.46万hm2。2001年商洛的核桃产业化开发得到进一步扩展，全市投入工赈资金1240万元，财政借款360万元，新增核桃建园3.58万hm2，其中矮化良种建园0.33万hm2。2006年国家科技部批准商洛核桃研究所承担国家农业科技成果转化资金项目“核桃自控电热温床嫁接育苗技术中试”，建立良种繁育中试示范基地6.7 hm2,种苗100万株，扶持资金50万元。2007年以来，商洛核桃被省上列为陕南重点突破发展项目，扶持资金80万元等等，给商洛的核桃产业发展提供了多渠道全方位的技术保障，实为千载难逢的机遇。商洛核桃产业发展中存在的问题和不足
就目前商洛核桃发展的情况看，存在问题主要存在在“小、老、虫、低、少、差、大”七个字上：一是核桃优良品种占有比例小，良种品种混杂。据调查，商洛10万hm2核桃中，6.7 hm2以上良种建园只有 1.8万hm2，零散园约1万hm2，仅占总体的 28％，而退化核桃品种却占到 72％。二是主产核桃以晚实零星核桃树为主，且核桃树体高大，品质良莠不齐，分布零散，经济效益较低。据调查，目前50年以上核桃树约占四分之一，百年以上的老化核桃树约占总体的二十分之一。因而收获、防虫、修剪等管理措施不到位，产量和效益低。三是核桃病虫害发生比较严重。四是核桃的深加工能力低下，龙头企业生产规模小，没有形成优势品牌。原有的近10家核桃加工企业由于诸多因素制约而缺乏生产活力，相对停产。商洛目前只有六家企业能够正常生产加工，生产的核桃油、酥、软糖、琥珀核桃红糖等产品市场前景看好，但远远不能满足商洛核桃发展的需求。五是核桃产业的资金投入严重不足。多年来除国家和省上投资外，商洛当地财政对核桃产业的资金投入甚微。特别是良种育苗和规范化科研管理方面需要的资金缺口较大，导致一些科研项目后劲不足而制约着核桃产业化发展。六是综合科管水平差，土肥水基础管理滞后，科技服务体系不健全，核桃专业技术人员严重不足，基层农民技术人员缺乏。对商洛核桃产业发展的建议和对策
面对以上问题，要实现商洛市委市政府规划到2015年，全市核桃要发展到20.3 万hm2，其中良种基地面积达到18万hm2，良种优化达到88％以上，产量突破6万t，重点区域农民人均核桃收入超过850元的宏伟目标，显然有很大困难。所以，建议应采取以下相应对策：
5.1加强领导，夯实责任。市县区要成立由主要领导任组长，分管领导任副组长的领导小组和工作机构，制定出具体的工作职责和工作任务，具体负责解决核桃发展中存在的困难和问题。要把核桃产业发展的目标任务纳入责任考核内容，做到任务、责任、措施落实到 3 位。抓好核桃板块标准化示范园建设，实行领导抓点示范制度，强化督促检查，严格奖惩制度，确保工作任务落到实处。
5.2要不断调整思路，科学规划，规模发展。坚持产业发展生态化、基地建设工程化的理念，按照“适地适树，统筹兼顾，规模发展，优质高效”的思路，因地制宜，合理布局，突出重点，充分利用浅山丘陵区、坡塬地、退耕地、缓坡地、四旁地等土地资源潜力，一个区域规划1-2个品种，做到规划设计“五到位”，即到流域、到乡镇、到村组、到田块、到品种，一次规划，分年实施，整体推进。以增加农民收入为目标，以规模化栽植、标准化建园、规范化管理、集约化经营为重点，一手抓扩大良种基地规模，一手抓综合科管，提质增效，为商洛核桃产业持续快速发展奠定坚实的基础。
5.3加强病虫害防治，打造优化品牌。据调查，商洛核桃产业发展中所遇到的老大难问题，就是病虫害发生严重，每年因病虫害造成的核桃损失约5000t以上，直接影响核桃产业的经济效益。商洛核桃的病虫突出反映在“八虫三害”，即：核桃举枝蛾、双鬃尖尾蝇、桃蛀螟、银杏大蚕娥、核桃小吉丁虫、云斑天牛、芳香木蠹蛾，核桃横沟象和核桃黑斑病、核桃枝枯病、核桃流黑水病。建议组建一支强有力的核桃病虫害防治专业队，大力开展核桃专业化统防统治，充分发挥好核桃病虫害专家的骨干力量，派专业技术干部科技下乡，实行分片包干，层层落实病虫害防控责任，有效控制病虫的发生和危害。
5.4要加大良种培植，力求科学化种植，标准化管理。结合商洛实际，形成一套具有时代性和历史性的核桃产业战略发展的新思路，从良种引进，优化育苗入手，实施综合配套的服务机制，以良种核桃园建设为突破口，力争每年新建、改造核桃标准园0.67万hm2，按照“区域化布局、规模化发展、品种化栽植、批量化生产”的原则，重点发展好洛南、商州、山阳、丹凤四县区，抓好柞水、镇安、商南三县适宜核桃发展区。在种植方法上，大面积推广良种栽植；在发展方式上，采取规模连片种植、林粮间作与零星分散种植(含四旁植树)相结合；在品种选择上，规模建园以辽核、香玲、中林三大早实品系等为主，“四旁”栽植以西洛1、3号晚实品种为主，实现良种品种化、栽植规模化、管理科学化，努力营造科学发展核桃产业的社会氛围。
5.5完善市场体系，强化核桃深加工，加快龙头企业发展，促进产品多元化。依托商洛核桃已有的市场交易平台，创建西北最大的核桃集散地和交易市场，引导更多的农产品营销企业在西安及周边地区设立销售窗口，利用商洛核桃节、杨凌农高会等平台，宣传推介商洛核桃产品。把核桃产品逐步打入全国大中城市。积极发展市县区核桃产业协会和以农民专业合作社为主的中介组织，推动多种形式的联合与合作，充分发挥产业协会和中介组织协调、指导和服务的主体作用，不断提高核桃产业化经营水平。采取招商引资、培育现有企业等措施，整合龙头企业，培育1-2个集团公司。力争在3-5年内，形成加工产值或销售额上千万元的核桃加工、经营型龙头企业。实施核桃产品名牌战略，加快新工艺、新产品研发，开 4 发具有自主知识产权的专利产品和知名品牌。积极开展“商洛核桃”地理标志产品保护申报工作和绿色核桃产品生产认证，进一步提高商洛核桃的知名度。
5.6不断创新机制，促进核桃产业发展。根据各地实际，以行政村、以流域为单元，依法、有偿加快土地流转，集中连片建核桃产业发展基地。在调整产业结构中，要逐步推行“行业指导，市场运作，协会组织，大户带动，农民参与，公司经营”的发展模式。要在抓好核桃保险试点的基础上，总结经验，完善制度，广泛推行核桃保险制度，应对自然灾害风险、保障果农收入。
5.7加大资金扶持，强化资金管理。商洛由于地方财政实力的因素，使核桃产业开发的资金配套扶持相对滞后。应抓住中央实施西部大开发战略机遇，外引内联，上下沟通，在地方政府全力扶持的基础上，争取在国内国际上的立项资金。加强组织领导，强化资金管理。建立健全有序的专项资金管理机制，把有限的资金用到核桃产业开发的刀刃上。同时，市县区政府要加大各类农业项目资金统筹力度，实行项目资金“渠道不乱、用途不变、捆绑使用、各记其功”的办法，集中发展核桃产业，让商洛的核桃产业真正成为商洛经济发展的支柱产业。
5.8加大技术培训力度。商洛的核桃产业开发缺乏基层专业实用型人才，专业技术力量薄弱，是制约和阻碍产业发展的重要因素。要把商洛的核桃产业做强做大，必须依靠雄厚的科学技术力量来支撑。所以，要在技术培训上下功夫，对基层林管人员和农村的基地林园人员以及农村的核桃经营专业户进行分期分批的专业技能培训，培育一批懂科学、有技能、会管理的实用性技术人才，使他们真正成为商洛核桃产业经济发展的骨干力量。
因此,本研究通过分析新疆核桃产业发展现状,发现其存在的问题和障碍,进一步提出促进新疆核桃产业发展的对策和措施,更好地实现新疆核桃产业健康持续发展,保障农民收入增加。
一、新疆核桃产业发展现状
(一)生产布局
进入新世纪以来,新疆核桃生产发展迅猛,2004年总产量达到2.4万吨,是1992年(0.5万吨)的48倍, 之后年均增长近40%,年均增产3万吨,到2011年新疆核桃总产量达到23.42万吨,从占全国核桃总产量的5% 到近15%。从种植规模来看,阿克苏、喀什、和田是主要产区,2011年三地核桃的种植面积分别为94.39千公顷、89.52千公顷和87.79千公顷,总产量分别为7.43万吨、9.61万吨和6.27万吨,占到新疆核桃总面积和总产量的96.96% 和99.53%。从栽培区域划分来看,和田地区的和田县、和田市、墨玉县和洛浦县,喀什地区的叶城、泽普、莎车,阿克苏地区的阿克苏市、温宿、库车、新和、乌什等12个县市属于适生区,和田地区的皮山县、策勒县、于田县,喀什地区的麦盖提县、英吉沙县,阿克苏地区的沙雅县和阿瓦提县等7个县属于次适生区。
(二)品种与结构
目前,新疆核桃的主栽品种有新丰、新新2号、扎343和温185核桃, 其中,适合园式集约栽培的是新新2号和温185核桃,适合林农间作栽培的是新丰和扎343核桃。近几年,受市场销售价格、消费需求以及国家提倡林农间作可持续发展等因素的影响,新新2号和温185核桃有取代新丰、扎343核桃成为林农间作的新品种的发展趋势。
2011年,新疆品种核桃种植面积和总产量分别为162.17千公顷和17.29万吨,占核桃种植总面积和总产量的57.91% 和73.83%。从各地区分布来看,阿克苏地区种植品种核桃高于70%,喀什地区品种核桃约占60%, 和田地区则不足一半。其中阿克苏市、乌什县、叶城县、和田县和温宿县等主产县市的核桃品种化率达到85% 以上。从品种结构来看,新丰核桃栽培规模最大,2011年种植面积和产量分别达到77千公顷和8.6万吨, 占核桃种植总面积的27.6% 和36.762%, 其次是新新2号核桃,产量和面积分别为37千公顷和3.43万吨,占比分别为13.32% 和14.65%,发展较早的扎343核桃紧随其后,面积和产量为31.33千公顷和3.63万吨,发展较晚的温185核桃规模较小,面积和产量分别为16.27千公顷和1.63万吨,分别占比5.81% 和6.96%。随着品种核桃种植规模不断扩大和低产林改造进程加快,预计到2015年新疆核桃品种化率将达到80% 左右,基本实现核桃品种化种植。
(三)单产与产值
随着核桃科学种植技术的推广和应用,新疆核桃单产和产值都有了很大的提高。新疆核桃平均亩产量从2004年的13.16千克 / 亩增加到2011年的55.72千克 / 亩,年均增长23%,尤其2011年新疆核桃总产值达到55.85亿元,核桃结果树平均亩产量为88.72千克 / 亩,是全国核桃结果树平均亩产量的2.57倍,但仅为美国、乌克兰亩产量的37.57% 和29.94%,说明新疆核桃生产潜力还很大。从不同品种来看,2011年扎343核桃平均亩产量最高为77.23千克 / 亩,新丰核桃居第2,为74.13千克 / 亩,温185和新新2号核桃亩均产量分别为66.8千克 / 亩和61.25千克 / 亩。从不同种植模式来看,园式集约化栽培盛果树亩产量可以达到250-300千克 / 亩,亩产值6250-7500元 / 亩; 林农间作盛果期亩产量150千克 / 亩, 亩产值3000-3750元 / 亩。
(四)生产加工
核桃的脂肪含量达到63%-70%, 核桃油味美清香,是一种珍贵的营养保健油。在国际市场上,核桃油被誉为“东方橄榄油”,深受消费者欢迎, 价格高达8000-10000美元 / 吨, 是普通大豆、菜籽油的十几倍,且供不应求。我国核桃油,味美清香,营养丰富, 是一种珍贵的木本油料,被广泛应用于食品、药品和工业制品等方面。开发生产核桃油对于提高农民收入、拓展对外贸易、出口创汇等具有很好的经济效 益。新疆核桃资源丰富,按照2011年新疆核桃总产量23.47万吨计算,如果全部用于榨油,能生产出14.8万吨的核桃油。但由于加工技术等方面因素, 新疆尚未综合开发利用核桃产品,仍停留在脱青皮、清洗、漂白等初加工阶段,核桃深加工包括核桃油、核桃粉、核桃乳等还处于起步阶段。2012年, 新疆国家级和自治区级农业产业化龙头企业中,林果加工企业就达36家, 其中进行核桃油等木本油料加工的企业很少,说明新疆核桃加工的开发利用空间还很广阔。
(五)市场销售
与其他产区核桃相比,新疆核桃具有皮薄、果仁香、外观美的优势,营养丰富,品质优良,不仅是有益于身体健康的营养滋补品,也是制作糕点的原料,深受消费者的青睐,在内地市场销售情况十分理想。不仅在大中型批发市场、干果市场、专卖店、便利店等实体店分布广泛,在新型的网上销售也颇受好评。但与美国、乌克兰等核桃主产国相比,我国人均核桃消费量比较低,2011年仅为0.97千克,相当于美国的88%。说明我国核桃市场发展前景十分广阔,高品质的新疆核桃还具有巨大的需求空间。
二、 新疆核桃产业发展中存 在的问题
(一)栽培管理粗放,技术投入少
新疆的南疆地区,包括和田、喀什、阿克苏等地,虽然核桃生产起步早,是核桃的主产区,但仍存在重栽培、轻管理的现象,商品意识淡薄, 管理水平低下,只注重核桃生产规模的扩张,疏忽对核桃的栽培管理。一方面,对核桃种植区域不进行科学选择,不遵循“适宜栽培”的原则,盲目扩大种植面积,在严寒区、盐碱地等种植核桃,不仅导致苗木成活率低、单产小、病虫害多,还会影响核桃品质, 从而使得新疆核桃的声誉下降。另一方面,核桃种植技术投入严重不足, 表现在很多地区种植核桃采用林木种植的方式,不进行适时施肥、修剪枝叶、病虫害防治等措施,完全“靠天吃饭”,造成核桃产量不稳定,农民收入没有保障。
(二)分散生产,组织化程度低
目前,在新疆的核桃种植方式中, 分散的、小规模经营仍占主导地位, 组织化程度低,不仅采收技术落后, 也不利于核桃标准化生产,无法保障产品的质量。而伴随着日趋激烈的市场竞争,消费者对食品质量要求将越来越高,分散的、小规模种植方式已经很难满足消费者多样化的需求,也不利于在市场竞争中脱颖而出,这阻碍了新疆核桃产业持续稳定的发展。
(三)品种混杂,品牌混乱
新疆核桃品种优良,得到国内消费者的普遍认可,但仍存在品种混杂、品牌杂乱的问题。在品种方面,由于新疆核桃主产区大多数农户以销售统货为主,混装混销,不进行分级销售,少数的分级设施也比较简陋,仅能进行去青皮、清洗、漂白等粗加工,分级标准也不一样,不利于提高新疆核桃的整体品质。在品牌方面,超市等销售带包装的新疆核桃品牌繁多杂乱,无法形成大品牌效应,也不能提高消费者的品牌认知度,而在批发市场,新疆核桃都以散批散卖为主,核桃质量优劣不一,大多都是好坏混售,无法实现优质优价, 甚至产生“柠檬市场”现象。
三、对策及建议
(一)加强科学技术投入,提高农 民种植技术
要实现新疆核桃产业的稳定发展,就要加大推广应用先进的种植技术,充分利用大中专院校和科研院所的科研力量,积极研发、推广新型的生产技术,提高核桃产业的科技含量, 加大科技投入力度。在充分发挥新疆核桃资源优势的基础上,适地栽培、适时引进新优特品种,尽快实现品种化种植核桃。另外,由于主产区农户多是少数民族,汉语交流能力差,科学技术能力差,在生产和销售中处于劣势地位。因此,要通过语言文化培训、科技培训、发放生产手册等各种方式来提高主产区核桃种植户的科学生产素质,兼顾经营管理水平、商品化意识、规范种植等综合能力的提高,加强培训效果,从源头保障核桃生产质量。提高科技投入能力,进一步将科技投入转化为产业优势,才是新疆核桃产业的出路。
(二)提高农户组织化程度,推进 产业化经营
为切实解决新疆核桃生产“小农经济”与高质量产品市场要求的矛盾,首先,应大力扶持各种类型的农业产业化经营组织,培育壮大核桃专业合作社 ;其次,重视提升核桃产业发展的集成化程度。发挥龙头企业的带动作用,着力提高农民的组织化程度,建立“生产、加工、销售”一条龙的发展机制,促进核桃产业规模化、区域化发展,推进新疆核桃产业化经营进程。
(三)加强品牌建设,提升产品质量
摘 要：薄壳山核桃是世界上著名的干果之一，作为一种营养保健食品越来越受到大众的喜爱。本文分析了美国薄壳山核桃的发展过程，1981年以来美国薄壳山核桃产量、价格、产值情况，以及当前美国薄壳山核桃的分布情况。同时分析了我国薄壳山核桃的引种和产业发展现状，指出了我国薄壳山核桃产业发展中亟需解决的问题，并提出了相应的对策建议。
关键词：薄壳山核桃；发展现状；对策；
中图分类号：S664.1 文献标识码：A DOI 编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2014.09.011
Abstract： Pecan is one of the world famous nuts， as a kind of health food， is more and more popular. The development process of America pecan， America pecan production， price and output value since 1981， and distribution of the current USA pecan were analyzed in this paper. At the same time， the introduction and industrial development situation of pecan in China were analyzed. Some urgent problems of china pecan industry development were summarized， and some suggestions were provided.
Key words： pecan； present situation； strategy
薄壳山核桃是世界上著名的干果之一，商品名称为碧根果，也叫长寿果、益智果，富含蛋白质、植物固醇、尤其是不饱和脂肪酸。有研究表明，薄壳山核桃可食用部分，水分含量2.1%～6.4%，蛋白质含量6.0%～11.3%，脂类含量65.9%～78.0%，总的可溶性糖是3.3%～5.3%[1]。不饱和脂肪酸占有主导地位，达到油脂的90%以上，油酸52.52%～74.09%，亚麻油酸17.69%～37.52%。薄壳山核桃果仁内含有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，能降低癌肿从血液中吸取的亚油酸数量，有明显的抗癌作用[2]。薄壳山核桃作为一种营养保健食品越来越受到大众的喜爱，据美国农业部国外农业服务（USDA Foreign Agricultural Service，USDA-FAS， http：//www.fas.usda.gov/）报道，从1980年至今，美国人均每年消费薄壳山核桃果仁0.18～0.27 kg。我国从20世纪初开始引种薄壳山核桃，虽然已经过去了110多年的时间，目前在我国境内仍还未有一片结果的薄壳山核桃果园，市场上销售的薄壳山核桃全部来源于进口。南京绿宙薄壳山核桃科技有限公司从2008年开始开展薄壳山核桃的研究工作，提出了“要让中国人吃上自己栽培的薄壳山核桃”的奋斗目标，从实生资源调查、引种、品种选育、育苗、丰产栽培等多方面开展研究工作。笔者根据美国薄壳山核桃的产业发展现状，探讨我国薄壳山核桃产业发展现状、存在的问题，提出我国发展薄壳山核桃的建议和前景分析。
1 美国薄壳山核桃产业发展现状分析
1.1 美国薄壳山核桃的发展过程
州和墨西哥北部发现的化石，以及沿着河渠发现数以百万的薄壳山核桃树说明，这里是薄壳山核桃的起源地，并且逐渐向东部和北部发展。最早有薄壳山核桃记录的是近500年前由Cabeza de Vaca记录的。1529—1535年，Cabeza de Vaca的日记里记载印第安人大多数人主要集中在河谷地区，在秋天收获薄壳山核桃种子，并指出印第安人在一年中的4个月里主要依靠薄壳山核桃资源维持生活。
尽管薄壳山核桃资源已经存在了很长的时间，并且印第安人主要依靠其作为食物，但是仅仅在140年前，薄壳山核桃才受到关注成为商业化的作物，并且在过去的80年里，薄壳山核桃产业化得到了快速的发展。1846—1847年，路易斯安那州oak Alley 果园的园丁Antoine，第一次采用嫁接的方法对薄壳山核桃进行了繁殖，这个技术的突破，为薄壳山核桃品种选育和优良品种苗木繁殖奠定了基础。
19世纪70年代中期，E.E.Risien居住在德克萨斯州圣萨巴San Saba的边界，开始热衷于薄壳山核桃事业。他认为最好的薄壳山核桃出现在Saba和科罗拉多河Colorado的连接处，并且从这里收集了种子，播种获得了1 000棵实生苗，为西部薄壳山核桃产业化的品种选育奠定了基础。‘Western是目前世界范围内最好的薄壳山核桃品种之一，就是通过这次实生选种获得的。
进入20世纪，尤其是1906年以来，美国专注于薄壳山核桃的研究，从资源调查、品种选育（实生选种和杂交育种）、果园建立、立地选择、土肥水需求和管理、病虫害防御、种养结合、采收与加工、市场营销等进行了系统而全面的研究。薄壳山核桃已于1919年定为德克萨斯州的州树，近年来，薄壳山核桃的产量和产值得到了快速提高。
1.2 美国薄壳山核桃产量、产值与价格分析
1.2.1 美国薄壳山核桃产量分析 根据美国农业部国外农业服务（USDA Foreign Agricultural Service，USDA-FAS， http：//www.fas.usda.gov/）统计的数据，分析了1981—2012年期间薄壳山核桃的产量、产值和价格。从图1可已看出，无论是栽培品种、野生资源还是总产量均呈现波浪式的形式，说明薄壳山核桃生产具有典型的大小年现象。并且20世纪90年代的波动幅度明显高于80年代，尽管1999年薄壳山核桃年产量达到了有史以来的最大值，为184 204 t，但是90年代的年平均产量低于80年代。2008—2012年间，薄壳山核桃年产量波动幅度减少，说明逐渐降低了薄壳山核桃生产大小年的趋势，薄壳山核桃栽培管理技术得到了提高。从年平均产量来看（表1），进入21世纪以来，栽培品种的年平均产量与20世纪80和90年代相比明显增加，而野生薄壳山核桃产量明显下降，总的年平均产量明显增加。说明新建的果园采用了改良后的优良品种，并且采用了先进的薄壳山核桃管理技术，优良品种生产将逐渐取代野生薄壳山核桃生产，占据市场的主导作用，反映了优良品种选育对于薄壳山核桃产业化的重要性。
1.2.2 美国薄壳山核桃价格分析 从图2可以看出，栽培品种价格、野生薄壳山核桃价格和总价格趋势是一致的，与产量一样同样呈现波浪式的趋势。从历史上来说，价格与产量是负相关的。20世纪80年代平均价格波动没有90年代显著。尽管90年代之前的价格低于90年代，但是价格是相对稳定的。1992年的高价格之后，价格趋于下降，在90年代期间下降3.5倍。2010和2011年间，随着产量趋于下降，年产量波动减小，价格得到显著改善（图2）。但是2012年，随着产量的再次增加，薄壳山核桃价格显著下降。
自从2007年中国进入薄壳山核桃市场后，价格得到改善。图1的产量和图2 的价格表明，虽然价格是与产量相反的，但是由于中国进入市场，需求增加，价格没有脱离反周期属性，供给市场仍然是相对平衡的。另外，从图2可以看出，栽培品种的价格高于野生薄壳山核桃的价格，说明市场更倾向于栽培品种而非野生薄壳山核桃，可能是由于栽培品种的品质好于野生薄壳山核桃。
1.2.3 美国薄壳山核桃产值分析 从图3可以看出，薄壳山核桃总产值总体呈现上升趋势，2010年的总产值达到67 482.8万美元，分别是1981年、1991年和2001年的3.65倍、2.18倍和3.36倍。在过去的22年时间里，野生薄壳山核桃的年产值趋于稳定，除1999年年产值达到最高值为10 775.1万美元外，其他年份都低于10 000万美元。栽培品种的薄壳山核桃年产值在20世纪80年代变化平缓，但是在90年代波动幅度较大，进入21世纪以来，产值显著增加。薄壳山核桃年总产值变化趋势与栽培品种变化趋势一致，说明薄壳山核桃总产值主要取决于栽培品种。并且从图3中看出，栽培品种的总产值始终高于野生薄壳山核桃产值，也再次说明品种的重要性。
1.3 薄壳山核桃在美国分布情况分析
薄壳山核桃起源于美国德克萨斯州、俄克拉荷马州、路易斯安那州和北部的新墨西哥州。薄壳山核桃已经推广到美国的大部分地区，2007年的农业调查表明，薄壳山核桃生产已经覆盖美国31个州，有21 856个农场，结果面积204 844 hm2，总面积235 450 hm2，占总农业生产面积的0.063 1%。
美国薄壳山核桃商业化生产主要集中在南部的15个州，即薄壳山核桃带。超过99%的结果面积位于这15个州，这15个州分别是东南产区的佐治亚、佛罗里达、北卡罗来纳、南卡罗来纳、阿拉巴马、密西西比、路易斯安那和阿肯色8个州；中南产区的德克萨斯和俄克拉荷马2个州；西南产区的新墨西哥、亚利桑那、加利福尼亚3个州；北部产区的密苏里和堪萨斯2个州。收获面积位列前三位的分别是德克萨斯州、俄克拉荷马州和德克萨斯州，分别为60 875，50 405，41 507 hm2。根据2011—2012年的生产量，产量位于前三位的分别是：佐治亚州5万t，新墨西哥州3.25万t，德克萨斯州2.75万t，这3个州的产量占美国总产量的72.66%。产值位于前三位的分别是：佐治亚州的产值是19 112万美元，新墨西哥州是11 050万美元，德克萨斯州是7 476万美元，这3个州的产值占美国薄壳山核桃总产值的78.94%。德克萨斯州是野生薄壳山核桃的主要生产地，佐治亚州是优良品种的主要生产地。
2 我国薄壳山核桃产业发展现状分析
2.1 薄壳山核桃引种情况
我国薄壳山核桃引种最早追溯到1900年，是由美国传教士邵女士从美国带来少量薄壳山核桃种子，在江阴培育苗木10株试种，到目前为至，已经过去了114个年头。根据引种的历程可以将我国薄壳山核桃引种分为4个不同的阶段，可划分为自发引种阶段（19世纪末至20世纪初）、自觉引种第1阶段（20世纪初至解放前夕）、自觉引种第2阶段（解放后至20世纪60年代初） 和自觉引种第3阶段（20世纪70年代末至今） [3]。我国迄今为止由国家出资立项最大规模的一次引种是1996—1999年间，由中南林学院支持完成的[4]。南京绿宙薄壳山核桃科技有限公司的种质资源圃内收集有从美国引进的薄壳山核桃品种51个、国内选育品种22个、自主从国内实生结果母树中初选的优良单株112个。通过对引进品种进行筛选和区域性栽培试验，选育出马罕（Mahan）、波尼（Pawnee）、肖尼（ Shawnee）、威奇塔（ Wichita）、艾略特（ Elliott）、赛尼克斯（Sioux）等6个适合在江苏省及周边省区内推广的优良品种。其中马罕和波尼被江苏省林木新品种委员会认定为省级品种[5]。
2.2 薄壳山核桃发展现状
虽然薄壳山核桃引种到我国已经有114年了，但是到目前仍未有一片面积较大的结果的薄壳山核桃果园。据文献报道[5]，我国有薄壳山核桃种植的省份有22个，主要呈零星分布。进入21世纪以来，薄壳山核桃产业得以重视，得到了相对比较快速的发展，在云南、浙江、安徽、江苏等省份得到了大面积的推广种植，但目前还未进入结果期。
薄壳山核桃基因型高度杂合，优良品种的苗木繁育只能通过无性繁殖进行。江苏省中国科学院植物研究所和南京绿宙薄壳山核桃科技有限公司着手致力于薄壳山核桃苗木的繁育，攻克了薄壳山核桃富根容器苗、嫁接、扦插等多项技术[6-13]，授权国家发明专利6项，为薄壳山核桃的产业化奠定了基础。
3 我国薄壳山核桃产业发展中存在的问题
3.1 缺乏长期针对性的扶持政策
薄壳山核桃童期较长，实生树结果需要15年左右的时间，美国选育第一个薄壳山核桃品种花了30年左右的时间。目前薄壳山核桃虽然达到了早实（5年挂果）的目标，但是要进入丰产、稳产需要8～10年的时间。因此，薄壳山核桃研究需要很长时间，需要长期性的扶持政策。但是目前薄壳山核桃科研项目的扶持时间大多是2～5年，很多科研团队在完成项目后如不能再次得到支助的话，就放弃已有研究成果，另辟新径，研究因此就缺乏延续性和长期性。
3.2 优良品种资源短缺，无法满足我国薄壳山核桃产业的发展需求
我国目前推广种植的薄壳山核桃优良品种大多是从国外引进的，这些品种在我国的适应区域范围狭窄。但是，我国地域辽阔，南北、东西跨度大，地形差异以及气候环境变化大，目前我国还未针对特定的地域以及特定的环境条件选育适合其栽培的薄壳山核桃品种。为了推进薄壳山核桃产业，满足我国薄壳山核桃市场需求，迫切需要针对特定的自然环境条件，选育适宜的品种，扩大种植区域。
3.3 薄壳山核桃大小年现象严重
根据美国1981—2012年的年产量分析数据可以得知，薄壳山核桃存在严重的大小年现象。虽然我国目前还未有大面积的结果果园，但是从实生树中发现，也存在严重的大小年现象。
3.4 薄壳山核桃产业发展起步晚，栽培管理配套技术不完善
我国从引种第一棵薄壳山核桃到现在，已经过去了110多年的时间，但是我国开始认知和重视薄壳山核桃却是在20世纪90年代。而美国薄壳山核桃商业化发展已经过去了140多年的时间，因此可见我国薄壳山核桃产业发展起步晚。此外，我国薄壳山核桃果园建立、立地选择、品种搭配、栽培密度、树型选择和修剪、病虫害防御、土水肥管理、采收、加工等技术还处于初步摸索和研究阶段，配套技术不完善。
4 我国薄壳山核桃产业发展的建议
4.1 建立专门、永久性的薄壳山核桃研究机构，培育薄壳山核桃专业人才
根据薄壳山核桃在我国的发展现状，建立南北2个薄壳山核桃研究中心。中心主要负责选育适合南方、北方栽培的薄壳山核桃品种资源，并根据品种、地域进行配套栽培技术的研究和集成，建立示范园进行推广。具有农业专业的大专院校，根据需要培育薄壳山核桃专业人才，为薄壳山核桃产业在我国的迅速发展奠定人才储备。
4.2 收集薄壳山核桃种质资源，建立资源库
在从国外引种的基础上，综合评价我国现有的分布在全国的实生栽培的薄壳山核桃资源，对表现良好的单株进行引种，建立薄壳山核桃种质资源库，为杂交育种奠定资源基础。
4.3 利用现代分子技术，加快薄壳山核桃优良品种选育进程
随着植物分子生物学技术的发展和应用而诞生的分子标记辅助选择（marker assisted selection，MAS）育种可有效解决这些问题。分子标记辅助育种是利用与目标基因紧密连锁的分子标记，鉴定不同个体的基因型，从而进行辅助选择育种的一项新型分子育种技术手段。与传统育种相比，MAS育种能有效结合基因型与表型鉴定，避免选种的盲目性和不可预测性，从而显著提高选择的准确性和育种效率。因此要将现代分子技术引用到薄壳山核桃品种选育上来，加快育种进程。
4.4 完善栽培技术体系，减小大小年的波动幅度
美国薄壳山核桃种植者和科学家已经对其大小年现象进行了大量的研究，但是对其了解和管理还是很少的。通过生产管理栽培技术减少大小年结果现象，主要体现在以下几个方面：（1）在果园建立初始，品种的选择是非常重要的；（2）选择深土、排水良好的土壤；（3）高密度的果园虽然可以增加早期效益，但是也会使薄壳山核桃提前进入大小年周期循环，因此需要及时采取稀释和修剪措施；（4）保持树体健康，结合良好的施肥（尤其是氮肥和锌肥），病虫害管理，充足的灌溉可以减少大小年的强度；（5）大年进行疏果是必要的，疏掉多余的果子不仅可以诱导来年花的形成，并且可以减少过量结果对树枝的伤害。总之，我们要从品种选择、立地条件、土肥水管理、病虫害防御、花果管理、整形修剪等全方位建立薄壳山核桃高效栽培技术体系。
参考文献：
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毕 业 论 文（设计）
论文题目：腾冲烤烟产业发展存在的问题及对策
姓
名： 学 号：
系：数学系 专 业：会计
年 级：2008级 班 级：会计班
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摘要........................................................................3 关键字......................................................................3
一、腾冲县烤烟生产现状.....................................................3
二、腾冲县烤烟生产存在的问题...............................................3
2.1受经济利益的影响，烤烟生产受到忽视.................................................3 2.2 烤烟收购管理不规范，影响了腾冲县烤烟生产的发展.....................................4 2.3 技术力量和产业化发展薄弱，烤烟质量提高缓慢.........................................5 2.4 实行产前物资赊销投入，烤烟生产受到影响.............................................5
三、解决腾冲县烤烟生产问题的对策..................................................5 3.1 加强农业基础设施建设...............................................................5 3.2 明确目标，提高农户烤烟生产的积极性.................................................5 3.3 规范烤烟收购管理，为腾冲县烤烟生产创造良好的环境...................................6 3.4 加强技术力量和产业化发展，提高烤烟质量和效益.......................................7 3.5 实行烟农自己投入为主，烟叶经营单位投入为辅，增强烟农自我投入，自我管理意识，提高烟农实施科教兴烟含量，实行政府投入、公司收购、利益共享、风险共担的投入政策。.................8
四、结论................................................................................8
五、参考文献..........................................................错误！未定义书签。
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腾冲烤烟产业发展存在的问题及对策
【摘要】烤烟是腾冲县的主导产业之一，发展烤烟生产是促进农民增收的重要途径。县委、县政府始终把烤烟生产作为调整产业结构、兴县富民的大事来抓，以此来推动腾冲县经济的发展。虽然取得了很大的成效，但也存在一定的问题，需要采取相应的措施，以提高烤烟生产效益，促进腾冲县社会经济的和谐发展。
【关键字】烤烟产业、存在问题、对策
一、腾冲县烤烟生产现状
当前，腾冲县以“一基四化”为主线，扎实抓好现代烟草农业示范镇建设。加大对烟水工程、烤房建设的投入，夯实烤烟支柱产业持续发展基础。2009年，腾冲县烤烟生产收购工作在内外不利因素影响下，仍然取得了历史性突破。腾冲县种植烤烟10.93万亩，收购烟叶1640万千克，均价15.19元，首次突破全市均价;烟农直接收入25611.6万元，比去年增加1443.2万元，烟农户均收入10613元，人均收入3032元，比去年增收240元；实现烟叶税收入5481万元，比去年增加318万元。烤烟工作得到了省、市的充分肯定与好评。因此，2010年分析腾冲县烤烟产业发展存在的问题和做出正确的应对措施是发展腾冲县烤烟产业的关键环节。
二、腾冲县烤烟生产存在的问题
近年来，虽然腾冲县大力加强农业基础设施建设，但腾冲县不少产烟区公路等级低，交通不便。烟区需要的肥料、农药、地膜、烤烟煤炭难以调进，烤好的烟叶难以调出。烟区水利不畅，对烟水工程投入较少，烟生长所需的水分难以满足，从而影响烟叶的质量，严重影响了农民的收入水平和烤烟产业的发展。
2.1受经济利益的影响，烤烟生产受到忽视
2.2.1农业产业结构调整对烟叶生产带来压力。随着经济结构的调整，腾冲县一些乡镇出现了发展财政和农民收益都好的作物，寻求和培育新的支柱财源，改变烟区财源单一状况的趋势。在烟叶种植上存在消极生产的状况，“以收代种，交承包费代种”的现象增加，致使统计面积多，实际种植少，面积吃了产量，给各级政府提供了烟叶单产低，效益差的不良信息，动摇政府抓烟叶生产的决心。再加上近年来腾冲县持续干旱少雨，烟叶发育不好，收获量相应减少。烟叶与其 3
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他农产品的价格差，难以平衡烟农种烟承担的风险及投资、投工、投入精力所达到的期望值，烟叶种植面积仍在下滑。而且由于烟农积极性低，信息不足，不愿在科技兴烟方面投入“心劲”，品种布局退步，规范水平下降，不合理复种增加。
2.2.2随着工业化、城镇化的发展，农民就业渠道增多，大量农村劳动力，尤其是青壮年外出务工或向本地其他行业转移，烟农结构发生变化。农村从事种烟生产的大都是老人，40岁以上的妇女，占到80%。化肥、农膜烤烟用煤、农药等烟用物资价格连年大幅上涨，增加烟农生产负担，更凸显了烤烟生产成本高的特点。今年每亩肥料成本将比往年多支出50-100元，每亩煤炭成本将增加100元以上。烤烟生产的收益与其他行业比较优势不大，特别是与外出打工相比，收入悬殊更大。农民外出打工的优厚待遇极大地吸引了农村60%以上的青壮年农民，他们被眼前的利益所驱使，每年外出务工，月收入最低也可以赚1000元以上，一年可收入1-2万多元，他们看不上种烟的收入，所以对发展烤烟生产影响较大。当然，劳务输出也是政府大力提倡的一项增加农民收入的主要措施，可是大量劳力外出，家庭剩余劳力严重不足，直接影响了烤烟种植。
2.2 烤烟收购管理不规范，影响了腾冲县烤烟生产的发展
（为了加强责任，加快经济发展，不少地方县对乡财政都实行包干。乡（镇）为保证这块收入，不仅采取有力措施落实面积，而出现了“面积减少，收购量减少，特产税减少，而乡（镇）以烟叶名义的收入没有减少”的反常情况。）另一方面，烟叶等级标准执行的“眼看、手摸、思想感”的特点，受供求关系的影响，存在对烟站盘点，财务审计监督管理制度不健全，执行不严和服务方面的问题，烟农认为“卖烟吃亏”、“同质不同价”的情况时有发生，部分烟农种烟的收入不够明显，损伤烟农的利益，也是造成烟农不愿种植烤烟的重要因素。
合格率是衡量收购烟叶质量的重要指标。烤烟收购等级合格率不高，虽然近几年收购烟叶纯度得到大幅度提高，但整个等级合格率对适应卷烟工业内、外观质量配方的需要还有一定的差距。烤烟收购验级技术不过硬，临时聘用的烟叶验级人员缺乏必要的专业知识，收购验级中存在一定的随意性。由于实行烟叶原收原调，烟叶收购等级结构与工厂需求等级结构的矛盾更加突出。维护烟叶收购秩序稳定，防止烟叶外流，打击非法收购烟叶行为历来是烟草专卖执法的重点和难点。近些年虽然采取围堵、控制、打击等强有力的措施，但烟叶外流现象仍然严 4
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重，外部收购“拉力”大，周边毗邻地区利用“二道贩子”非法收购；“二道贩子”往往和烟农捆在一起，处理难以到位，这为腾冲县烟叶可持续发展带来一定困难。
2.3 技术力量和产业化发展薄弱，烤烟质量提高缓慢
烤烟是技术含量较高的作物，而烟农多数都缺乏生产技术，如果技术服务不能及时到位，一次种植失败，烟农就会失去种植烤烟的信心。重种植，轻管理，忽收购，服务跟不上的问题尤为突出，在面积落实时层层抓落实，当烟农的烟苗栽入大田后，工作严重脱节，防虫，防病，锄草，打顶，抹杈，采收，烘烤，分级，扎把等环节缺乏组织领导和技术指导，造成烟叶质量不高，烟农效益低，也影响了烤烟生产发展。成熟的烟叶不能及时烘烤，给烟农的收入造成损失。
腾冲县的烤烟生产仍是小规模传统分散种植，传统方式管理用工多，劳动强度大，加上自然灾害频繁，抗病力较弱，种烟比较效益不高，风险大；土地流转机制不畅，难以适应产业化发展要求。合同管理存在一定的难度。由于农村土地分散承包经营，农民种植意愿各不相同，土地转包，租赁又是一种短期行为，许多农户不愿出租，致使土地流转困难，目前，普遍存在烟田连作，土壤带苗严重。要轮作调田困难重重，而返租倒包每亩租金要300元以上，租金过高，在一定程度上影响了规模化、集约化。不能适应烟叶生产规模化、专业化和产业化发展的要求。
2.4 实行产前物资赊销投入，烤烟生产受到影响
实行产前物资赊销投入容易误导烟农的自我管理意识，自我促进意识，降低了烟农的积极性和主动性。实行产前物资赊销投入资金沉淀数额大，难以回收，造成烟用物资被挪作他用，资金使用不到位，影响了烟叶的产量和质量。
三、解决腾冲县烤烟生产问题的对策
3.1 加强农业基础设施建设
在烟区大量兴修水利，加大对烟水工程的资金投入。发动农民积极配合工程设施建设，引水灌溉。通过政府拨款加大烟区公路建设，提高公路等级，解决运输问题。
3.2 明确目标，提高农户烤烟生产的积极性
在发展烤烟生产的过程中，各级政府都要制定切合实际，灵活多样的激励政
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策，从面积落实，烤房建设，物资供应，跟踪服务等方面对烟农给予激励政策调动群众种烟积极性。同时要抓激励政策的落实。县、镇烤烟生产管理部门要根据烤烟生产进度要求搞好阶段安排，定期不定期地搞好督促，通报情况。对发展烤烟生产工作力度大，措施得力，成效显著的乡镇、村组和烟农实行重奖，以此来激励和促进烤烟生产的均衡发展。对发展烤烟生产贡献大、绩效明的县乡（镇）村干部切实做到在工作上压担子政治上给位子，经济上给票子，充分调动他们抓烟叶工作的积极性。
要结合腾冲县农业发展实际统筹考虑，科学制定烤烟生产中长期规划，进一步的明确发展思路，发展定位，发展计划，发展目标，发展任务。建立基本烟田保护制度，提高烟田可持续生产能力。规划好基本烟田规模，选择合理的轮作制。建议地方政府和烟草公司首先要科学的制定基本烟田规模发展规划，明确宜烟区域。基本烟田规模，基本烟田建设及保护措施。根据现状，在一个轮作周期可采取两种途径：一种是在宜烟区，规划出一部分土地专门种植烤烟，另一部分土地种植粮食作物（有利于烤烟轮作的前茬作物）。第二种是对现有种植的烟户，其一部分土地用于种植烤烟，另一部分土地用于种植粮食作物。烤烟的轮作周期一般为2-3年。
近几年烟叶价区调整，价格提高，是抢抓发展的大好机遇。各级领导要提高认识，把烤烟生产当作强县富民的朝阳产业，抓紧抓好，认真落实各级政府的责任，实行严格的目标考核管理，并与经费挂钩。还要解决群众的认识问题，采取正确引导，算账对比的方法，利用各种形式，广泛深入地宣传种植烤烟的优势和面临的新机遇，让群众自觉地接受这一产业，让他们充分认识种植烤烟的实惠，用利益驱动来督促烟农种植烤烟。
3.3 规范烤烟收购管理，为腾冲县烤烟生产创造良好的环境
烟叶是烟草行业赖以生存的基础，基础不稳，行业动荡。烟草行业必须从市场经济发展的要求出发，通过广泛深入的调查研究，客观的实事求是地分析问题，把握形势，调整思路，加强对适应市场经济的价格和价格管理机制研究：加强对产、购、销、储平衡关系的宏观调控，适度宣传供求变化形势；加强对“两烟”价格税负与行业发展关系的研究，及时解决价格、税负与行业发展的矛盾。加快制定与市场经济接轨的有利于行业发展的政策和管理措施，逐步形成稳定的以工 6
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业为龙头，商业为纽带，农业为基础的烟草产业链。
加强领导，加强对基层公司、烟站的生产管理，切实搞好机耕、供肥、供药等物资服务，搞好信息、技术服务。同时，从工商农整体利益出发，正确体会和执行国家标准，合法经营，诚实经营，搞好收购服务，加强收购工作的组织领导，加强烟叶收购政策宣传指导，协助收购部门按照“约时定点，干部带队，轮流交售”的原则，组织烟农有序交售。
完善收购制度，强化收购管理。坚持以质论价原则，杜绝压级压价、抬级抬价，坚决杜绝“人情烟，后门烟”，严格实行“四公开一监督”制度，即公开等级标准、公开收购价格、收购人员亮证上岗、自觉接受群众监督。同时全面推行收购预检制度，烟农交售烟叶前，必须经技术员初检，并发给初检合格证，增强自我监督力度，提高工作透明度。还要各方配合，规范收购市场。严历打击烟贩、烟霸，强买强卖等扰乱烟叶收购市场的违法活动，切实维护烟农利益。
3.4 加强技术力量和产业化发展，提高烤烟质量和效益
各级政府及相关部门要以群众利益为重，切实转变工作作风，搞好协调服务，认真负责的指导群众发展烤烟。烟草管理部门及烟叶技术人员要抓住烟农时，严格按技术要求，进行技术指导，统一技术口径，促进烤烟生产达产达效，要指导成效和工资挂钩，促使其扑下身子，深入田间地头，搞好技术指导，帮助群众发展烤烟。根据烤烟发展的任务要求，早计划、早购进化肥、农膜等专用物资，实行无偿服务，送货到村组，发放到农户，最大限度的保证烟农发展生产之所需。在烤烟生产上，根据腾冲县土地瘠薄的实际，全覆膜、深栽烟，使水分、养分快速吸收。还要大力推广热风循环烤炉、密集烘烤，达到节能、降耗、减少投劳、自动调控、烘烤标准一致、质量好、风险小、效益高的目的。
土地问题是制约发展烤烟生产的瓶颈，所以各级政府及其主管部门要认真研究土地政策，根据各地实际，制定出相应的补偿标准，做好群众的思想工作，特别是对那些土地宽余的农户、外出务工的农户，提供一定的补偿，将有限的零星土地资源有偿的向种烟能手流转，实现规模化种植。集约化生产，这样才能让烟农有足够的土地种植烤烟，不因为缺少土地而发愁，成为收入稳定的固定烟农。
充分发挥烟草企业的龙头作用。继续巩固和发展“公司+农户+基地”的生产模式，密切协作关系，优化基地组合，带动千家万户，形成良性发展；要完善 7
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机制，按照村民自治原则，创建村一级土地流转制度，促进农村土地合理流转，破解烟田调配难题，探索创建新机制，组织农村剩余劳动，根据烤烟生产各主要环节，组建机耕专业服务组、育苗专业服务组、植保专业服务组、采摘分级扎把服务组等劳动服务组织，科学安排调度，有偿使用，解决单户劳力、技术不足而造成有政府“统”不了，单家独户“干”不了的现象。
3.5 实行烟农自己投入为主，烟叶经营单位投入为辅，增强烟农自我投入，自我管理意识，提高烟农实施科教兴烟含量，实行政府投入、公司收购、利益共享、风险共担的投入政策。
四、结论
总之，发展烤烟生产，是一件农民增收、财政增税的好事。各级政府及其主管部门只有认真研究制约烤烟生产发展过程中的关键因素和环节，统一思想，因势利导，发动好烟农，把烤烟种植向最适宜区转移，向种烟能手、种植大户转移，切实提高生产水平，加快推进烟草产业健康发展。
核桃产业进展情况汇报
各位领导：
这次市委核桃产业督查组一行跋山涉水、不辞辛苦，到××乡检查指导工作，我代表乡党委、政府就市委核桃产业督查组一行的到来表示热烈的欢迎。下面我就××乡核桃产业发展的进展情况向各位领导作简要汇报。
一、核桃产业进展情况
今年以来，乡党委、政府采取有力措
施，精心组织，全乡掀起了大干核桃产业的热潮。
（一）成立组织机构，确保了产业顺利实施。为加强我乡核桃产业发展的
领导，乡党委、政府成立了由乡党委书记李红春任组长，乡党委副书记、乡人民政府乡长俸红健，乡人民政府副乡长鲁湘军任副组长的核桃产业发展领导小组。领导小组成员单位由乡林业站、财政所、司法所、扶贫干事、农业综合服务站、统计站、科技干事和九个村的支书、主任组成，领导小组下设办公室在林业站，由分管的副乡长兼任办公室主任，林业站长任常务副主任，负责处理日常工作事务。各村也结合实际，及时成立了领导小组，指定专人负责，做到一级抓一级，层层抓落实，确保了核桃产业处处有人管，时时有人抓。
（二）分析现状，认真做××乡核桃产业“十一五”规划。我乡是典型的山区农业大乡，土地资源丰富，立体气候明显，雨量充沛，光热资源充足，平均海拔1540米，是泡核桃发展的适宜区。××乡种植核桃有一定的历史，进入90年代以后，随着核桃市场需求量的逐步增加和农村产业结构的不断调整，核桃产
业进一步得到了各级党委政府的重视，并逐步把核桃产业纳入经济发展规划，制定相关政策措施，投入一定的资金技术，引进苗木，使核桃面积逐年增加。但是由于部分群众思想认识不到位，科技意识不强，重栽轻管现象十分突出，泡核桃产业尚未形成大的规模，经济效益偏低。因此，积极采取相关的政策措施，强化泡核桃产业的发展已成为当前我乡的一项富民兴乡的重要任务。根据市委的要求，全市上下将掀起新一轮核桃产业的发展的高潮。县委、政府于2006年8月25日召开了全县核桃产业发展工作会议，按照县委政府科学规划、合理布局的总体要求，为切实加快农业产业结构调整步伐，优化产业布局，增加农民收入，乡党委在第七次乡党代会上明确了我乡“十一五”期间“一一五八”产业基地建设重点，将核桃产业列为“十一五”期间全乡重点建设的“一一五八”产业基地之一，在目前全乡已有1815亩的基础上，规划新种植总面积8000亩，涉
及全乡9个村委会，全乡每年以2000亩的规划组织实施，最终实现全乡核桃种植面积10000亩的目标。
（三）层层做好宣传动员，把规划落到实处。全县核桃产业工作会议后，乡党委、政府高度重视核桃产业的发展，及时召开党委会会进行研究，在领导班子中统一思想，统一认识，研究××核桃产业的发展，并于9月12日召开了乡领导班子成员、相关站所负责人及各村委会支书、主任参加的动员会议，安排部署××乡核桃产业发展，把今冬明春的核桃种植具体化。各村党支部、村委会在会后及时召开了村、组干部会议和群众会议，向各级干部群众宣传核桃产业，向群众说明了集中连片面积地块可套种间种农作物，提高土地利用率；对零星种植的农户，可在房前屋后、田边地角、箐沟边等空闲适宜地方种植；种苗由县、乡无偿提供，对种植成活的，县乡技术部门验收合格的，每成活1株，给予1元的资金奖励等相关政策。今年××乡的
重点是在放在芒公、控角和糯掌三个村，其它村只是进行零星种植，目前全乡共落实规划面积2050亩，规划面积已经落实到户，其中芒公村600亩、控角村300亩、糯掌村200亩（集中连片），莲花塘村300亩、控井村200亩、勐甘村民100亩、翁丁村100亩、××村100亩、勐卡村150亩。落实面积中集中连片面积为1000亩，其中芒公500亩、控角村300亩、糯掌村200亩。
（四）采取措施，多渠道落实种苗。按照县委、政府的安排，全县今年新植核桃面积达万亩，县上三个育亩基地只能提供2万多亩，县上要求我们各乡镇自力更生，尽量想办法解决种苗。乡党委、政府从实际出发，多渠道落实种苗，一是采取自己育苗的方式，目前已落实了部分亩圃基地，用作母本的铁核桃籽种已向外定购，计划育苗2万元株，亩圃基地正在着手准备。二是认真落实乡内的种苗。经核实，乡植物内现有2—3年的实生苗7万多株，全部还没有嫁接，初步与育苗农户进行了商谈，一种方式是由乡上全部收购实生苗，自己进行嫁接，另一种方式是育苗农户进行嫁接，我们进行定购，现在正在落实中。三是向外购苗，满足今冬明春的种植面积。
中共旺苍县委 旺苍县人民政府 关于加快发展核桃产业的意见
各乡镇党委和政府，县级有关部门：
我县核桃产业通过近几年的大力发展，2011年底全县核桃种植面积达到22.4万亩，核桃产业已成为我县农民增收致富、北部山区农民脱贫解困的重要产业。为充分发挥其资源优势，深入挖掘市场潜力，进一步做大做强核桃产业，促进农民增收、生态增效、山区发展，现就加快发展我县核桃产业提出如下意见。
一、加快发展核桃产业的总体要求和目标任务 ㈠总体要求。以深化林权制度改革为契机，以北部山区农民脱贫解困、助农增收、富民强县为目标，强化科技支撑、提升产品品质，健全体制机制、培育带动主体，整合品牌资源、拓展营销市场，努力把我县核桃培育成区域特色突出、市场竞争力强、产业化经营程度高、助农增收效益好的支柱产业，在5年内把旺苍建成全省闻名的“川北核桃之乡”。
㈡总体目标。规划新发展核桃27.6万亩，到2014年全县核桃基地规模达到50万亩，丰产后产量可达10万吨，产值实现20亿元；助农年人均纯收入可达到3000元以上。
㈢具体任务。2012—2014年分别新发展核桃10万亩、10万亩、7.6万亩；完成核桃品种改良10万亩，核桃标准化基地达到30万亩，新培育省级核桃加工龙头企业1家，建成川北有影响力的核桃综合性交易市场1个。
二、大力推进标准化生产，加强基地规模化建设 ㈠突出区域化布局，推进规模化经营。按照“资源高效转化、标准化生产、规模化经营”的原则，优化区域布局，板块联片发展。重点推进“三个五”工程建设，着力打造五个示范带，即嘉川至燕子、高阳至鼓城、国华至万家、三江至水磨、普济至九龙等5个核桃产业示范带，核桃种植规模30万亩；建设五个示范园，即西河、普济、正源、英萃、万山等5个核桃产业示范园，核桃种植规模5万亩；建设五个采穗圃，即松米山、嘉川镇和平村、英萃镇新房村、万山乡云雾村、普济镇远景村等5个优质核桃采穗圃1600亩。结合鼓城山—七里峡、苍王峡和鹿渡温泉旅游景区建设，在国华至万家、高阳至鼓城建设集科研实验、产业示范、农业观光为一体的核桃产业示范区。到2015年，高标准打造10个2万亩以上核桃产业示范乡镇、10个1万亩以上核桃产业示范乡镇、50个千亩以上核桃产业示范村、10000个十亩以上核桃产业示范户。
㈡加大品种改良力度，提升产业品质。坚持按照“五统一”（即统一品种、统一技术、统一标准、统一模式、统一布局）要求进行统管统治，始终抓住标准化栽植、抚育管护、品种改良、病虫害综合防治等关键环节，制定技术规则，细化管理流程，落实配套措施，编制技术手册，大力推广核桃丰产综合技术，全面推广核桃品种改良，在松米山、嘉川、英萃、万山、普济等地建成辽核4号、元丰和本地优质核桃采穗圃1600亩，确保每年完成品种改良5万亩以上，力争到2015年全县建成核桃品种优良化面积达到35万亩。
㈢构建科技支撑体系，提供“保姆式”服务。以县林业科技推广中心为核心，建立健全“县—乡镇—村—社”四级科技服务体系，深入开展“县院合作”、“院所合作”，积极引进先进的核桃发展配套技术和管理经验，聘请技术过硬、经验丰富的专家开展技术指导，建设一批科技示范和研究基地，切实搞好新技术研究和推广，大力开展优良核桃品种选育，着力提高核桃产业发展的科技含量和技术水平。完善科技服务承包责任制，确保核桃生产和管理的各项技术措施落实到田间地头，实现核桃生产户户均有1个会嫁接、懂管理的技术明白人。全县培养核桃专业嫁接等技术管护人员500名，在每个重点村配备1-2名技术管护人员，县核桃专业管理部门培养5-8名专业管理指导人员，加强核桃生产、采收、贮藏、加工、营销等全过程的跟踪监管和科技服务，着力把我县核桃发展成为绿色食品、有机食品，全面提升我县核桃的产品档次和质量。
三、培育带动“主体”，提高产业化经营水平
4训、技术服务、规划设计、组织实施、检查考核和发展激励等，300万元用于补贴农户和业主发展核桃产业，并免收农民核桃专业合作社的登记、年检、管理费用。
㈢建立产业奖励机制。坚持“农户投工投劳、社会和企业投入”为主，政府给予适当补助。县政府将建立核桃产业发展专项资金，专门用于核桃产业标准化基地建设、专合组织、技术服务、品牌推介和市场建设、龙头企业引进培育等政策扶持和发展奖励。核桃产业基地建设政府按照每亩40元的标准提供种苗，免费技术指导，并按每亩60元的标准给予化肥、农药、农膜等物资补助；对示范乡镇、示范村实行动态管理和考核，对不合格的予以取缔，对达标的示范村给予1万元补贴，对达标示范乡镇给予5万元奖励；品种改良坚持以专业队伍嫁接为主，农户自主嫁接为辅，凡农户自主嫁接成活率达到要求的，按100元/亩标准进行补贴；同时，每年对核桃专合组织、专业嫁接队伍给予一定的物资或资金补贴。对核桃科技研究有重大贡献，并获得市级以上（含市级）科技进步奖或申请为国家专利的，一次性给予主研单位5万元奖励，主研人员分别给予1万元奖励。对核桃加工和营销龙头企业实行优胜劣汰竞争机制和评估管理机制，对被命名为市级农业产业重点企业的，一次性给予10万元奖励；对被命名为省级农业产业化重点企业的，一次性给予20万元奖励；对被命名为国家农业产业重点企业的，一次性给予40万元奖励。同时，对核桃加工龙头企业还可在贷款贴息、原料保障、建设用地、项目配套、媒体宣传、展会推介等方面概予优先支持。
五、强化组织保障，增强产业发展活力
1.1 生产分析
巴东县累计完成核桃基地建设面积10.15万亩, 共涉及12个乡镇、284个村。此外, 核桃产业化经营也在有序推进, 逐步形成“公司+基地+农户”的有效模式, 巴东县核桃产业龙头企业——湖北西谷核桃有限公司的两条深加工生产线也于2013年底开始正式投产。
虽然核桃基地面积总体上比较可观, 但在核桃生产上仍存在许多不足。据我们了解有相当一部分农户不愿用好田来种植核桃, 而将其栽植在房前屋后、田边地角或边远地块;同时, 规范化样板种植少, 种植大户少, 因而基地建设不成片, 对该产业的发展造成了影响, 没有达到产业发展规模化、标准化的要求。
1.2 加工分析
据我们了解, 巴东县目前的核桃加工产品主要核桃工艺品、核桃油、核桃零食、核桃蛋白粉和核桃酒等初级产品。首届中国·武汉绿色食品交易会上, 西谷核桃公司生产的核桃工艺品深受青睐, 公司与客商现场签订了宝葫芦、掌上明珠、双耳花瓶等核桃工艺品购销合同2500件;湖北西谷核桃公司投资600万元, 从山东购进脱壳、去红衣、压榨、精炼、灌装等设备, 核桃油生产线也已较成熟地运作生产。
2 巴东县核桃产业链的组织模式现状——“公司+基地+农户”
目前巴东县核桃产业采取“公司+基地+农户”的模式, 即前面所说的龙头企业带动型。根据相关文献综合来看, 我国最普遍的农业产业化模式是龙头企业带动型。龙头企业与农户建立紧密的关系, 能够加大政府引导的产业化经营项目安排的力度, 推进农业的标准化生产, 增强销售商对当地农业的吸引力。龙头企业在农业产业化和规模化经营中发挥着带动作用。
2.1 公司
目前, 该地从事核桃产品生产加工的龙头企业当属湖北西谷核桃有限公司。该公司于2008年成立, 厂内基本设施基本落成, 核桃深加工有两条生产线于2013年底正式投产。另外, 巴东县茶店子镇的万东农产品开发有限公司加工厂房也正在筹建中。
但是, 目前巴东县核桃产业龙头企业西谷核桃有限公司核桃加工能力仍有待提高, 公司的生产线和主要生产力都集中在核桃、核桃油等核桃初级制成品上, 附加值低, 经济效益低, 深加工产房和设备建设刚刚落成, 投入生产后运营效果仍待考究。
2.2 基地
在基地建设方面, 巴东县努力扩大核桃种植规模。到目前为止, 累计完成核桃基地建设面积10.15万亩, 共涉及12个乡镇、284个村。其中千亩以上村10个, 500亩以上村40个。核桃年产量达823吨 (老果园) , 产值达1600多万元。
2.3 农户
最后从农户方面来看, 农户对核桃产业的主动性非常差, 仅仅是在政府的引导下参与到核桃的种植中, 这就导致农户在核桃种植中缺乏积极性, 有的种植高秆作物, 管理粗放, 有的只栽不管, 有的将核桃苗木栽植到田边地角, 十分分散, 这些都导致了处于产业链起始端的农户在产业链中效率的低下。
3 制约巴东县核桃产业链拓展的组织模式因素分析
上文中我们已经对巴东县核桃产业链目前的组织模式以及各个组织链条中的各个主体进行了单独的分析, 并且我们也明确了农户、企业和政府之间所建立的利益联结模式, 我们发现, 产业链中最基础的两个主体——农户与企业之间仅仅是简单的市场买断性联结, 它们之间仅仅是一买一卖的关系, 没有更为紧密的利益联结, 这在很大程度上阻碍了产业链的进一步发展。
3.1 农户
在调研中, 巴东县的农户并不是很乐意与当地核桃加工企业合作, 为了更好地找出原因, 从而针对性地提出建议, 我们就巴东县的野三关镇、茶店子镇和信陵镇三个乡镇的300户农户做了问卷调查, 收回有效问卷267份, 下面我们根据所得到的数据进行计量分析。
根据调查问卷整理, 我们总结发现以下几点可能会对农户与龙头企业合作的意愿产生影响。
(1) 原材料的提供与否。农户更倾向向其提供苗木、化肥等生产原材料和生产资料的企业合作。
(2) 农户年龄。我们在实地调研中发现, 农户的年龄对参与龙头企业合作意愿具有一定影响。年龄大一些的农户由于对风险的防范意识较强, 不确定与企业合作会带来怎样的经济收益和后果, 因此他们一般不会作为首批加入的成员, 而是在等他人取得较好的效果后再考虑加入。
(3) 文化程度。在对调查问卷的整理过程中发现, 文化程度对于农户与龙头企业合作的选择也有较大的影响, 其中文化程度相对较高的农户更倾向于选择与龙头企业进行紧密合作。
(4) 农户的风险承受能力。农户的风险承受能力对是否选择与企业进行合作有着较为显著的影响, 具有一定的风险意识且风险承受能力强的核桃种植农户更愿意选择与核桃加工企业进行合作。
(5) 市场价格波动影响。市场价格的变动情况对于农户选择与企业合作与否有着显著影响。当市场价格较为稳定的时候, 农户更倾向于与企业进行合作, 而当市场价格波动很大时, 农户会更加愿意根据自己的意愿安排种植。
(6) 技术指导。核桃加工龙头企业是否向核桃种植农户提供技术指导, 是影响核桃种植农户与核桃生产龙头企业合作十分关键的因素。相对于不提供技术指导的企业, 种植农户们会更乐意与提供技术指导的企业合作, 从而获得更长远的收益。
(7) 家庭收入情况。农户的家庭收入情况对于是否与企业合作也有一定的作用, 但作用不明显。
3.2 龙头企业
当前农业产业化的经营形式, 就是以企业为龙头, 带动农业产、供、销诸环节, 实现农业的产业化经营, 龙头企业就是产业化经营体系中的核心, 产业化进程的快慢、规模大小和经济效益的高低很大程度上都取决于龙头企业。但是目前巴东县核桃龙头企业还是存在着一些问题。
(1) 没有起到主导作用, 未能形成紧密的利益联结关系。巴东县大部分农户从核桃种植到销售过程中, 龙头企业并未起到本该有的主导作用, 由苗木供应商供苗很可能会导致供应的苗木并非加工所需品种, 或者是品质不符合企业要求, 企业自然不会对这类苗木进行高价收购, 导致一部分资源的浪费, 降低了产业链的效率。
(2) 龙头企业竞争力不足, 价格上没有形成吸引力。以湖北西谷核桃有限公司为例, 该公司于2008年成立, 厂内基本设施基本落成, 核桃深加工有两条生产线于2013年底正式投产。但是, 目前公司的生产线和主要生产力都集中在核桃、核桃油等核桃初级制成品上, 附加值低, 经济效益低, 深加工产房和设备建设刚刚投入生产, 运营效果仍待加强。
4 突破制约因素的对策与建议
农业产业链中农户与企业良好有效的互动对产业链又好又快的发展至关重要, 而巴东县核桃产业中各主体并未形成紧密的利益联结机制, 极大地限制了核桃产业链的进一步发展。下面我们就通过数学模型寻找一种适合巴东县核桃产业链发展的组织模式, 从而为巴东县核桃产业链进一步发展提出合理的对策与建议。
4.1 核桃产业链的组织模式选择
层次分析法是通过建立层次评价模型, 求得每一层次的各元素对上一层次某元素的优先权重, 用加权和递阶归并的方法计算各备选方案对总目标的最终权重, 最大者即为最优方案。
(1) 备选方案。备选方案在这里即核桃产业链的组织模式, 也就是参加农业化的各个经营主体和利益主体连接起来的过程和方式。具体可以分为以下五种组织模式:
市场买断组织模式:经济主体直接从市场上购买原材料或出售产品的组织模式, 主要的表现形式为“企业+市场”或者是“农户+市场”, 属于比较松散的组织模式。
合同组织模式:经济主体与上下游签订合同, 以此保证原材料的供应, 主要的表现形式为“农户+企业+代理商”, 属于半紧密的组织模式。
合作组织模式:指按照相关合同规定, 经济主体与上下游组织采取合作经营各自承担相关责任、分配所得利益的组织模式, 主要的表现形式为“农户+合作社+企业+批发商”, 属于紧密型的组织模式。
股份合作组织模式:经济主体为保证原材料的供应或产品销售, 通过对上下游组织的参股进行合作的组织模式, 相比较合作组织模式而言, 股份合作组织模式连接关系更加紧密, 属于紧密型组织模式。
企业一体化组织模式:企业通过充分利用其在产品、技术和市场上的优势, 不断向其上下游进行深度和广度发展的组织模式, 企业将上游组织的生产经营活动完全纳入到企业的产业链条中, 上游组织按企业的设计从事某个环节的生产活动, 从而获得劳务费和生产资料租金等, 其主要表现形式为“农户+基地+企业+专营店”, 也是属于紧密型的组织模式。
(2) 选取指标。首先我们将影响企业产业链的组织模式选择的影响因素分为企业外部环境因素、企业特征因素和交易成本因素三类。然后对这三大类因素进行更深入的划分:外部环境因素包括政府支持力度、原料的可获得性、原料质量的可靠性、原料供给的及时性;企业特征因素包括企业规模、企业资产专用性、企业目标市场;交易成本因素则包括采购时价格波动幅度、原料价格波动可预知和及时获得性、供应商提价要求、原料运输成本。
(3) 构建模型。将核桃产业链的组织模式选择问题所包含的因素划分为四个不同层次, 即目标层、准则层、指标层和方案层, 具体的层次的递阶结构与因素的从属关系如图1所示。
(4) 一致性检验及计算相关权重。通过比较同一层次上的各因素对上一层相关因素的影响作用, 即将同一层的各因素进行对比, 构造一系列的成对比较阵, 在建立递推层次结构后, 上下层的元素间的隶属关系就确定了。假设以上一层元素为准则, 则支配的下一层关系为指标, 于是按它们对于准则的相对重要性赋予相应的权重。表1为判断尺度的取值含义。
注:Xi和Xj分别表示第i个和第j个因素
我们向巴东县核桃办、林业局、农业局发放专家评分表共6份, 收回有效表6份, 根据所得问卷, 借助YAAHP进行权重计算, 从而得到相关的判断矩阵如表2所示。
在确立判断矩阵时, 由于个人的主观判断可能会出现不一致的情形, 为了保证有效性, 必须进行一致性检验。一致性指标CR=CI/RI, 当CR≤0.10时认为成对比较矩阵具有满意一致性, 即在允许范围内。经检验, 所有的CR的值均小于0.10, 即均通过一次性检验, 这里不再赘述。
(5) 选择方案。最后根据组合权向量的计算公式可以算出方案层对目标层的权向量W= (0.0699, 0.1378, 0.2733, 0.2537, 0.2652) T, 根据W即可对5个方案进行排序, 排序结果如表3所示。
综上所述, 根据层次分析法可以得出最适合巴东县核桃发展的产业模式是企业一体化的模式, 所以理性的政策选择应该是采取企业一体化的模式。
4.2 相关对策和建议
我们已经了解到企业一体化的组织模式是最适合的组织模式, 那么结合巴东县核桃产业链中龙头企业和农户的现状, 我们提出了几条具体对策和建议如下:
(1) 发展龙头企业, 完善核桃基地。企业一体化模式核心是核桃基地的规划, 大力发展巴东县核桃产业的龙头企业, 通过龙头企业建立规划核桃基地, 把分散的种植户联结组织起来, 进行统一管理、统一生产, 形成一种新兴的种植方式, 从而有利于进行标准化生产和标准化管理。建立完善的服务机制, 为农户提供包括施肥、培苗、防虫、防灾等服务。此外, 基地要有专门的技术服务人员, 对种植户进行科学鉴别和必要的指导。
(2) 引导农民参与经营, 激发农户热情。将农户发家致富的心愿和龙头企业发展壮大的目标有机结合起来, 从而形成了利益共同体, 激发农户热情, 提高收益。引导农户参与到核桃产业的投资中, 通过依托广大农民, 龙头企业可以大量吸收社会闲置资金, 大大超越光靠自身积累发展壮大的速度和规模, 从而带动更多核桃种植农户完成更大的项目。随着核桃产业的发展, 利润的提高, 由于逐利性的存在, 会有更多的农户参与进来, 农户在生产中的自觉性也会明显加强。另外, 在种植基地内, 龙头企业可以很方便地监控农户生产的全过程, 也可以及时有效的组织农户进行培训, 保证生产的质量。
(3) 发挥政府作用, 扶持企业发展。政府在企业一体化的组织模式中, 应将重点放对龙头企业的扶持上, 从而促进龙头企业的发展, 进而由龙头企业带动农户, 而不应该盲目地号召农户种植, 难以形成规模化和专业化的生产却造成资源浪费。
巴东县政府可以选择环境优良之处成片提供土地, 发展高品质核桃产业, 这样从种植基地开工到进入种植生产, 花费的时间将更短, 一个品牌化、标准化、规模化的现代农业社区更可能实现。
参考文献
[1]游璐婉.农业产业链利益协调机制研究[D].中南大学, 2008.
[2]费瓴.合肥市特色农产品产业链组织模式选择研究[D].合肥工业大学, 2009.
[3]潘明策.现代农业视角下农业产业链的延伸与整合[J].宁波经济 (三江论坛) , 2010 (01) .
关键词： 核桃产业；发展；调查；研究
中图分类号：S727.3 文献标识码：A 文章编号：1004-3020（2016）03-0063-03
1 核桃产业发展成果显著
1.1 产业发展定位准确
秭归县委、县政府以打造特色农业大县为目标，在低山柑桔、半山茶叶、高山烤烟格局的基础上，紧紧抓住国家、省、市加快木本油料产业发展的重大机遇，结合实际，依据多年的探索和实践，确立了“两果两叶”的发展战略，把核桃发展作为全县半山地区以上农业经济的支柱产业，把核桃果作为半山地区以上农民的致富果、幸福果、长寿果来抓，实现了生态林和经济林建设的有机结合，核桃面积不断发展壮大，核桃产业发展前景广阔，为半山地区农民找到了经济发展的突破口，为全县农村经济平衡发展奠定了坚实的基础。
1.2 基地建设初具规模
近十年来，全县紧紧抓住退耕还林工程建设、扶贫攻坚项目、现代农业项目建设的机遇，下大力气狠抓核桃生产，已建成以“云新”、“秭林1号”、“清香”等品种为主的核桃基地1.33万hm2，遍布12个乡镇，148个村，33 000农户，2014年挂果面积达0.47万hm2，产量3 676 t，产值突破1亿元，核桃已成为全县继柑桔之后的第二大林果产业。目前，全县除茅坪镇、归州镇外，其余10个乡镇发展的核桃面积都超过万亩，杨林桥镇建成十里长廊万亩基地，沙镇溪镇的大浴池片和白沙片建成万亩核桃基地。
技术服务网络初步建立。一是强化宏观指导，聘请国内知名核桃专家，组建核桃产业发展专家咨询小组，常年对全县核桃产业发展进行课题研究，提供技术支撑和咨询服务。二是强化技术培训，聘请外地专业技术人员23名，常年在各乡镇驻村开展技术培训和现场指导。各乡镇林业站、项目村有2～3名专职核桃骨干技术员，建立了县、乡、村三级联动的技术服务网络。涌现出了一大批农民技术员，他们活跃在农村，发挥着支撑核桃产业技术推广的作用。三是强化核桃示范园的辐射带动作用。按照县建核心示范园，乡镇建中心示范园，村建示范样板的要求，全县现已建有县级核心示范园3个，240 hm2，其中幼树培管园102 hm2，成年树挂果园138 hm2。四是引进、选育优良品种，实现适地适树，培育出了具有本地优势的秭林1号。
1.3 发展管理模式创新
创新发展、管理新模式推进了核桃生产的突破，实现了传统分散种植向规模种植转变。一批核桃专业合作社和专业技术协会、家庭农场等应运而生，截止2014年底，全县核桃专业合作社有42家，基地面积突破400 hm2。沙镇溪镇林业站与大浴池村委会以技术和管理为优势特点合股建立的金果实核桃专业合作社，两河口镇谭家河村以“土专家”为特色的核桃生产专业技术协会，归州镇屈原庙村周耀、杨林桥镇史思禄、沙镇溪镇梅云刚以家庭农场式的专业合作社，正是这些富有创新胆识的能人大户创新模式、探索经验，以短养长，引领示范，推动了全县核桃生产大发展。
1.4 产业加工企业建立
建成了成熟的配套加工企业。2013年秭源食品公司在原有核桃油加工生产基础上，新建了一条年生产能力为20 000 t的核桃露饮品生产线，解决了核桃产业发展中加工销售的短板，拉长了产业链条，提高了产品附加值，已成为真正的现代化农业龙头企业。随着核桃产业的不断发展，将逐步形成一个集生产、加工、销售为一体的产业集群。
2 核桃产业发展的难点不容忽视
核桃产业作为农业经济的支柱产业之一已成共识，这几年核桃生产的发展壮大也是不争的事实，但是在核桃产业的发展中存在的难点和问题也不容忽视。正如许多专家学者和有识之士都认为：全县的核桃产业已进入相持阶段，不进则退，正处于关键时期和非常时期，对发展中出现的难点和问题，必须引起高度重视，切实加以破解。
2.1 规划不到位，建园标准低
由于历史和现实的原因，核桃基地建设缺乏统一科学地规划，部分示范基地、示范园建园标准低下，种植范围见缝插针，相当一部分是田边地角，建园整地粗放窝乱，有的基本是一锄一窝，苗木质量良莠不齐，引进苗木是长树无果，定植规格五花八门，树未成型高度郁闭，生产管理边打边唱，技术培训边学边唱，基础设施难以配套。
2.2 管理水平低，经济效益差
一是劳力大量外出，无人管理。二是认识不足，无心思管理。重栽轻管，严重“五不”（不翻耕、不施肥、不修剪、不防虫、不治病），导致苗死草荒。从调查的村看，此类现象占15%左右。三是投入不足，无能力管理。近十年来，除林业部门从退耕还林项目和中央财政现代农业项目中安排了部分资金用于核桃发展以外，几乎没有其他资金支持核桃产业。尤其是核桃定植后在3～5年内无任何收益，而且管理又需大量投入，国家不支持，农民又没有能力投入，每亩净投入需要350元左右。四是技术力量弱，无法管理。核桃生产管理的技术难度不比柑桔差，但全县从事核桃管理和技术推广的人员不足20人，能独立主持推广工作的不足10人，而且都是转行边学边干。县乡村核桃科技推广网络不健全，科技推广无法到位，核桃生产基本是一种自然生长状态，除个别典型户收入过万元外，其余收入均十分低下[1]。
2.3 机制未建立，整体联动差
核桃产业作为朝阳产业，很有希望的支柱产业，在认识上还不完全统一，各级各部门统筹发展的力度不够，像抓柑桔、烤烟那样的一条边抓核桃发展的领导机制不到位，研究问题缺深度，统筹发展缺硬度，产业链条建设缺强度，办事机构缺力度，目前主持全县核桃产业发展的产业办公室仅是县林业局内设的临时办事机构，而且人少力薄[2]。
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3 核桃产业发展的建议
3.1 把核桃产业作为秭归半山经济发展的主导产业
突破性发展核桃产业，是县委、县政府在科学论证基础上作出的一项重大决策。多年的实践证明，这一决策符合全县实际，是一个富民强县的优势产业，是全县半山农村经济突破的支撑产业。核桃自古就有“长寿果”、“益智果”、“幸福果”等美誉，其根、茎、叶、花、果开发前景广阔，市场行情十分看好。县林业局、县科技局等部门和单位做了大量的基础性工作，半山以上的农民付出了艰辛的努力，已建成了初具规模的产业基地，初探的栽培管理技术和部分核桃种植示范户的典型经验为全县提升核桃产业，提高核桃生产效益奠定了良好的基础。全县各级党委和政府、全县人民尤其是半高山农户要进一步统一核桃产业发展的认识，排上位入正席，切实加强培育管理，争取用3～5年的努力，使全县半山以上象低山河谷地区的柑桔一样，让核桃变成核农的真金白银。
3.2 制定出台核桃产业发展的政策措施，建立健全保障机制
（1）实行整合捆绑，建立投入保障。秭归涉农项目多，资金来源渠道广，已明确的有退耕还林、现代农业、三峡后续、石漠化治理、农业综合开发资金项目、扶贫、土地整治、低丘岗改造、小农水等诸多项目，县政府要实行项目整合，资金物资捆绑，标准统一，建立投入机制，确保有钱发展，推动核桃产业大发展、快发展。
（2）实行奖补结合，助推产业发展。鼓励通过承包、租赁、拍卖等形式将土地和林地进行流转，加快基地建设步伐。要从以家庭发展为主转向以大户、专业合作社、企业为主，走企业+专业合作社+农户紧密型经营模式。要在政策、资金、税收、土地、市场、技术信息等方面给核桃产业大户，专业合作社、龙头企业予以重点扶持。一是实行短期效益补助。核桃栽植3～5年后才有收益，为解决核桃长树期间的短期效益和培管投入难题。二是实行规模基地发展奖，实行以奖代补。三是实行市场主体奖励。鼓励企业、合作社、协会、大户流转农户土地发展核桃。四是实行核桃产业考核奖励。针对在核桃培管、科技推广、典型培育、联村包片等环节做出贡献的先进单位和个人给予奖励，以奖促勤、以奖促发展。对于发展核桃产业的有功人员在职务职级晋升中应予以优先考虑。
（3）加大科技投入，提升产品品质。一是鼓励科研合作。涉农部门要与科研院校合作，安排专项资金用于核桃品种、病虫害防治等关键技术攻关。二是积极培育科技示范点、示范户，确保典型带动效益。三是积极开展科技推广，鼓励技术承包。
3.3 着力培养、引进一支核桃产业发展的科技队伍
产业要发展，科学技术是保障，培养和引进相结合，建立一支核桃产业发展的专业科技队伍和科技服务网络显得十分重要。一是用好用活现有的科技人才，全县农、林、水等部门现有的科技人员中有一大批真才实学的专家学者，要充分发挥其作用，并做到一才多用。二是有计划地引进人才，重点放在聘请国内知名核桃专家作技术顾问和招聘专业对口的大专院校毕业生。三是选派乡土人才到有关院校进行短期培训和集中学习，培养一支不离乡不离土的核桃生产农民技师和农民技术员队伍，对核桃生产重点村要选派1～2名技术人员。四是开办培训班，重点培训有核桃种植的乡（镇）、村干部，种植大户，逐步实现核桃种植户有1名核桃生产管理的明白人。
3.4 不断完善和延伸核桃产业的发展链条
随着核桃产业的不断发展壮大，产业发展链条必然要不断延伸，要做到未雨绸缪，超前规划。一是在核桃果实的处理上，要引进企业和生产商家，开展青果销售；二是在干果处理上，要推广快速脱青皮、快速烘干以及果品包装销售；三是不断延伸产业链，多渠道招商引资，鼓励企业对核桃仁、核桃硬壳、核桃青皮、核桃木材、核桃工艺进行深度加工，使之物尽其用，物超所值。
3.5 建立统一高效的核桃产业发展领导机制和专业队伍
（1）健全机构。核桃产业发展要充分借鉴柑桔、茶叶、烟叶发展的经验，科学规划，统一指挥，协调各方，齐抓共管。县政府要成立核桃生产领导小组，由一名县级领导任组长，有关部门和单位负责人为成员，对全县核桃产业的发展负总责。领导小组下设核桃产业办公室，做到“三有”，负责全县核桃产业的日常工作。各乡（镇）也要成立相应的领导机构，真正做到核桃产业有人主管、有人分管、有人专抓[3]。
（2）确权明责。核桃产业建设是一项系统工程，事关全县经济社会发展大局，全县各级各部门一定要从全局着眼，服务大局，齐心协力，打好总体战。各级政府是实施核桃产业的核心，是核桃产业的第一责任人，要切实负起组织领导责任。林业部门要切实承担起规划设计，苗木供应，技术指导，检查督促，验收考核的责任。财政、发改、农业、移民、扶贫、水利、科技、金融等部门要在项目申报、资金支持、项目整合等方面通力合作，形成合力。农民是核桃产业发展的主体，要凝心聚力，把核桃产业的基地建好、管理好，使之发挥应有的经济效益。
（3）督办考核。县委、政府督查室、县核桃办要围绕县委、政府核桃产业建设的总体部署，切实发挥督查职能，对各乡（镇）和有关部门工作情况进行跟踪督办落实。县核桃办要建立核桃产业发展的考核责任制，将核桃产业发展纳入各乡（镇）、相关单位考核范畴，严格考核，予以奖惩。
参 考 文 献
[1]邓中美.宜昌市核桃产业发展现状、问题及对策[J].湖北林业科技，2012（1）：4950.
[2]屈定斌.秭归核桃产业现状及发展对策[J].湖北林业科技，2012（4）：3840.
[3]杨风，周鸿斌，郑方玲.宜昌核桃栽培中存在的问题及解决方法[J].湖北林业科技，2012（4）：7981.
（责任编辑：唐 岚）
