各岗位培训

各岗位培训（精选8篇）

各岗位培训篇1

为进一步加强食品安全管理，中心制定了培训内容，首先要求店长学习，并在例会带领员工共同学习。

一、消防安全：

1、确立超市店长是超市消防安全工作的第一责任人。

2、各超市的当班组长为兼职消防员。

3、各超市按照学校保卫处的规定配用相应数量的灭火器材，并将其摆放在明显的位置。

4、加强对员工消防安全的宣传教育和消防安全业务知识的培训，提高员工的安全意识和灭火技能，提高自防自救能力。

5、开展经常性的消防安全检查，及时解决存在的问题，消除事故隐患。

6、定期检查、养护消防设备、器材。

7、严禁在营业厅、仓库吸烟、使用电炉等电热器具。

8、营业场所严禁私拉乱接电线，确须引出电源线的，必须请动力中心的专业人员操作。

9、严禁超负荷用电。

11、各个小店要保持安全通道畅通，并设立警示标语。

12、每个办公室、联通营业厅配备1—2个灭火器。

13、增加新佳苑仓库和博雅苑超市二楼的灭火器数量。

14、发现火灾隐患必须立即向中心汇报，对于知情不报，造成严重后果者，将追究其法律责任。

二、食品安全：

1、严把货源关：对无厂名、无生产日期的食品禁止入内，对所有供货商签订供货协议。

2、严把理货员关：食品区营业员无工牌、无健康证的禁止上岗。

3、严把食品质量关，首先从外观看，对涨袋、漏气的食品及时下架；

其次从嗅觉上，对虽在保质期内，但已经发现异常的食品必须立即下架。

4、严把食品保鲜关：根据每次检查情况，熟知每种食品的销售进度及时反馈后台，根据售量有计划的进货，减少、避免有陈货，确保食品的新鲜度。

5、严把食品外包装清洁关：每天对食品外包装至少清洁二次以上。称散货时相关人员必须带手套、口罩，杜绝食物的二次污染。

6、严把检查制度关：建立三级质检制度，层层把关确保食品的安全与卫生。

各店要严格落实食品安全管理制度，要做到：

1、中心各店店长安排人员近两天对本超市内所有食品的生产日期、保质期等方面进行认真检查，尤其是奶制品和肉类食品，发现问题立即处理，否则中心将对其进行重罚，食品安全工作要作为各超市的首要工作去抓。

2、正常验货时，生产日期超过保质期一半的食品超市不得接收；

3、保质期超过一年的食品，超市在过期前一个月提前撤架；

4、保质期为4～6个月的食品，超市在过期前15天提前撤架；

5、保质期为2～3个月的食品，超市在过期前7天提前撤架；

6、保质期为1～2个月的食品，超市在过期前5天提前撤架；

7、面包、低温奶等保质期较短（15天以内）的食品，超市在过期前1天提前撤架；

8、超市保证不出售腐烂、变质的水果。

三、财产安全：

1、防盗：

①防内盗：从员工的预防教育入手，明确内盗处罚制度，建立健全内部举报奖励及调查制度。

②防外盗：加强员工防盗教育意识，树立全员防损理念，增加便衣防损员巡逻次数。

③加强和提高员工处理偷盗事件的处理水平，避免不必要的纠纷。

2、防鼠：

①请专业防鼠公司前来灭鼠。

②对卖场、仓库的门窗进行维修，堵死漏洞，防止老鼠进入。

四、人身安全：

1、勤检查超市内环境，防止货架、设备等意外使顾客受伤。

2、要求员工时刻提高警惕，防止在工作中、路途中发生意外伤害，确保安全生产和安全生活。

五、加强领导，强化责任，防患于未然：

1、成立商贸中心安全领导小组：

组长：王留均

副组长：张青春

组员：刘鸣晓李慧卢倩张丹李慧刘咪

2、中心确定各部门负责人为第一责任人，每日的当班组长为兼职安全员，对消防、食品安全保持时刻高度警惕，确保购物环境和食品的安全。

3、领导小组成员平常要加强安全检查工作的安排与落实，把一切安全隐患消灭在萌芽阶段，同时保证手机24小时开机畅通，若有突发事情能够快速得到处理、解决。

后勤集团商贸中心

各岗位培训篇2

编者按:演讲需要青年人不断接续。老一代演讲家应

这些年, 我在校外又结识了一大批中青年朋友, 又收了一大批弟子, 即校外学生, 他们的年龄约在30岁—50岁之间。他们都有着丰富的社会实践经验, 而且都很有才华, 又十分刻苦, 稍稍点拨, 他们就会做出许多出人意料的成绩。我也从他们身上学到很多东西。还是那句话:学生是我师, 我是学生友。

翟杰, 是我的大弟子, 他既为社会各界演讲, 又在电视台当主持人。他很勤奋, 每年都能完成1—2本书交由出版社出版, 他被人称为畅销书作者。

如他的《魅力口才三支剑》, 有理论, 有实际, 是当今最畅销的演讲新作。

颜永平:在工作上是一把好手, 在演讲界也很有名气, 至今已坚持演讲30载。他应邀长期在清华大学开演讲专业课。他是全国演讲协会的发起人, 他的《演讲与口才教程》既有科学性又有可操作性, 出版后, 已被许多高校选作演讲课的教材。

文若河, 年轻有为, 演讲好, 文笔也好。工作认真负责, 能讲, 能写, 能干, 堪称一位全能智者, 他近日又出

版一本新作——《竞聘演讲轻松过关》, 书中涉及到60余种行业2000余成功案例, 详细介绍了竞聘演讲的

各种知识, 切实可行, 又行之有效。

李志勤, 是一位年轻的大校, 是昆明陆军学院教授, 集多年演讲教学、实践经验, 编写了一套《志勤系列丛书》, 其中《演讲探艺》内容翔实, 语言生动, 例证得体, 受到演讲界的欢迎和好评, 特别是她认真研究评介了十几位演讲家, 全面地分析了他们演讲的成功所在, 给人以多方面的启示。

王庆位, 长期从事演讲实践并进行演讲理论研究, 可以称之为理论与实践相结合的典范, 他不仅出版了演讲专著《论辩口才演讲求职的技巧与艺术》, 而且出版了一本内容十分翔实的《毛泽东诗词解析》, 演讲人应学习他这种博学精进的精神。

姜岚昕, 多才多艺, 从演讲到培训, 从培训到办慈善事业, 进而办大学, 近日又倡导办免费大学, 他的演讲专著与培训相结合, 培训与企业文化相统一。他的几本新作, 如《领导解放企业重生》, 已再版30多次, 是销售量极大的演讲新作。

成杰, 被人称之为演讲界八O后的典型, “演讲少帅”, 创办五行商学院并大量出版畅销书。他的几种演讲教材, 如《谁是下一个演讲家》等, 言简意赅, 内容丰富, 已被培训界作为培训教材, 并可供学演讲的朋友们自学。

易书波, 长期举办演讲培训班, 在海内外已有很大影响, 他的演讲专著, 如《5分钟掌控听众当众讲话的诀窍》, 既可供作演讲教材, 又可作企业家, 青年学生演讲的读本。

孟昭春, 人称“孟百万”。在我的弟子中, 他算是年长的一位, 他从事演讲, 培训已30年, 还为宣传国学作出多方贡献。他的演讲专著, 是演讲与营销相结合的畅销书。

程社明, 是博士, 是教授, 同时又是谦逊的学者专家, 演讲场次颇多, 著作甚丰。清华、北大等著名高校不仅请他授课, 并分别为他出书。他的著作《人生发展与职业生涯规划》在海内外颇具影响力。

就培训演讲界还可举出10人、20人, 为了表彰这些年轻人, 我愿陆续推介。顺便讲一句, 上述10人, 名次未分前后顺序, 让他们自己用作品展示自己, 八仙过海, 各显其能。更希望他们能不断取得新成就。

时代呼唤演讲家, 时代造就演讲家。演讲家一定是时代的先锋, 是道德的楷模。一定能以时代的强音启民智, 表民意, 开时代新风。我最欣慰的事就是在这一领域不断有优秀人才涌现。长江后浪推前浪, 世上新人赛旧人。我们正在超越前人, 我们的后人也必将超越我们。

各自各精彩的在线培训篇3

暑假来临，林林总总的补习、培训机构又迎来了旺季。近几年，伴随实体培训班的火爆，网络教育也开始逐渐渗透。国内赴美上市的9家教育机构都在发展网络教育，其中正保远程教育（CDEL.NYSE）的在线涉猎尤为广泛。2011年底，以中小学普通教育的在线直播互动市场为切入点的传课网成立，融合了类似QQ的沟通管理体验和淘宝购物体验的设计，旨在建立中国最大的课程在线分享平台，使上网学习课程像在超市买东西一样方便。艾瑞咨询的调查显示，2008年中国网络教育市场规模为352亿元，预计到2012年将达到723亿元。

即便前途一片光明，但是，与其他行业线上、线下的频繁互动、百花齐放相比，中国的网络教育却依然稍显落寞。而与欧美的在线教育产业相比，中国的本土势力更是在表现形式与盈利模式上都颇为单一。在教学网络化的大趋势下，教育和网络的各种组合带来了无限的商机，TED演讲、可汗学院以网络为载体不断更新着教育传播的方式，软件开发商充当着传统教育的包装人，而最“老套”的把课程搬上网也以不同的形式向细分市场切入。这些网络教育平台的出现弥补了传统平台投资成本高、拓展性差的不足，成为网络和教育投资圈的新热点。它们的出现与成长可为发展中的中国网络教育提供借鉴。

Blackboard：软件“包装”传统教育

相对中国刚刚起步的网络教学，国外的网络教育已经趋于成熟。美国的在线教育软件开发商Blackboard公司早在1997年成立，其后通过不断并购扩大规模，目前占据了美国本土在线教育市场几乎半壁江山。截至2010年底，分布在60多个国家的9350个机构使用了由Blackboard提供的教育软件（附图）。

通过Blackboard的课程管理软件，学校和老师可以发布与课程相关的各种格式的学习课件、通知课程变化、打分、甚至直接开设网络课程等，线下的教学模式都可以通过Blackboard在网络上实现。而在2009年开发了配套的手机软件之后，学生也可以通过移动终端追踪下载课程、查看分数及校园公告。

针对不同的客户，Blackboard会设计打包其需要的产品，根据所提供的服务、产品及使用人数的不同，授权价格从几万至几十万美元不等，因此并没有所谓的标准定价。作为第一批进入网络教育软件市场的机构，Blackboard的销售额在1998年就突破了百万美元，2004年上市前更是接近7000万美元。

2011年，Blackboard被以Providence Equity Partners为首的投资财团私有化，16.4亿美元的交易价格实现了高达21%的溢价。完成私有化后，该PE旗下另一家以K-12（幼儿园到12年级的教育）为主要市场的教育软件开发商Edline被并入其中，使Blackboard的K-12市场客户成功翻番。

近期，Blackboard还收购了开源在线学习技术提供商Moodlerooms和NetSpot，这两家公司都是为使用开源系统的客户提供学习管理的托管、支持和咨询服务的。显然，Blackboard并不满足于现有的产品线，提升开源学习的软件支持或将成为其下一目标。

Lynda.com：

电脑教学视频的“自制”法宝

创立于1995年的Lynda.com是一家专注于提供电脑技能教程的视频网站，目前已经收录了超过包括网络设计、软件开发、3D动画在内的超过1400个课程，不仅向个人开放，同时还为常春藤盟校、迪士尼、皮克斯、有线电视网HBO和索尼等大型机构提供学习材料。

Lynda.com既是发布平台也是内容创作者—正符合当下视频网站的“自制剧”潮流—得益于300人的专业视频制作团队，网站上视频材料90%都是其自制的，仅在2010年，该网站就制作了超过1000小时的付费视频材料。他们的视频以简洁易懂为主，配以大量的专家旁白。与此同时，科班出身的讲师团队最大限度保证了教学视频材料的专业性和质量。专业的团队保证了网站教学视频的更新速度快、覆盖面广。以Photoshop CS6为例，尽管此款软件还在铺货阶段，但在Lynda.com上已经可以找到相关的教学视频。

这成为吸引付费用户的最大卖点，如今Lynda.com拥有100万付费用户，每月的浏览量超过20万人次，他们支付25或37.5美元/月就可以任意观看网站上的视频。2007年，网站年收入达1430万美元，至2011年时突破7000万美元，年复合增长高达49%。

对于想在网站上投放教学视频的讲师和专家来说，Lynda.com同样具有吸引力。一旦讲师所发布的视频课程通过网站审批，就可以获得部分付款，此后根据视频的受欢迎程度，还有可能获得额外收入；就算视频反应平平，也有补助可拿。这吸引了更多的讲师不断向网站提供更好的教学材料，而持续更新的优质教学视频又吸引了更多的长期用户，使得网站进入一个良性循环。

Codecademy：

像玩游戏一样学编程

与Blackboard和Lynda.com这类“正经八百”的在线教育机构不同，Codecademy则通过为客户提供新鲜另类的编程教育体验脱颖而出。登录Codecademy网站的用户均无需先注册，而是按照网站提供的编程式计算机语言输入姓名，从而开始浏览相关教程。在完成一定的课程后，用户会得到相应的积分和奖励。这时候，网站才会提示用户完成进一步注册，否则之前获得的积分和奖励就会作废。网站的页面设计简洁易懂，除了可选课程，还标识了用户的学习进度和奖励，同时也会根据不同进度推荐相关的课程。

这种循循善诱式的计算机编程课程显然区别于以往枯燥的“听课到练习”，凭此一招，Codecademy已经吸引了超过700万注册用户，并且其中有一半以上来自美国本土以外。2012年，网站推出了Codeyear项目,每位注册用户每周都能获得一份编程教程。项目推出的最初48小时就有10万人注册，至今更是超过40万人，这些遍布全球200多个国家的用户已经完成了超过210万份编程练习课程内容。同时，Codecademy还开发了新的工具供编程爱好者提交和分享教程，如今网站的注册用户已经提供了超过2000份编程教程，丰富了课程内容。

厨房各岗位的岗位职责篇4

为了明确工作性质，理顺工作程序，使各岗位工作人员都能知道本职工作的重要性，根据食堂实际情况制定本岗位职责。

一、厨师长岗位职责

1、组织和指挥厨房工作，按规定的原料成本加工生产合格的出品。

2、协调好各部门的环节工作并根据厨师的业务能力和特长，合理的安排各岗位工作

3、审定厨房设备用具更换，添置计划能对厨房设备使用、保养、管理了如指掌。

4、定期召开例会，总结各项工作及时安排近期工作。

5、审定、检查厨房的各项规章制度，岗位工作程序的执行，落实情况。

6、传菜口的菜品检查、技术督导、成本控制、申购验收、领料、使用等方面的检查控制工作。

7、定期总结分析经营情况，根据推销计划和季节，不断更新和开发新菜肴的品种。

8、参加食堂例会，认真贯彻执行、传达会议精神。

9、督导各岗位保持厨房卫生、整齐，确保卫生，防止食物中毒。

10、检查厨房中全生产情况，及时消除各种隐患，保证设备、设施及员工安全。

二、主管岗位职责

1、自觉遵守食堂的各项规章制度，并组织班组员工定期学习交流。

2、有高度责任心，工作尽职尽责，严抓组内员工管理，做好员工思想教育及技术培训。

3、做好上传下达，认真落实厨师长交待的工作任务。

4、严把菜品质量关，提高上菜速度提高菜品精度。

5、加强组员对厨房设施、设备的卫生、使用、保养。

6、加强对展台菜品的收摆、更换、卫生等情况。

7、加强货物的申购、验收管理和组内个人、班组的成本核算。

8、教育员工的节约意识，尤其是水、电、气及各种低值易耗品等。

9、做好技术指导与交流，时常定期召开菜品研究会。

三、凉菜岗位职责

1、保持卫生，生熟隔离，每天班后进行紫外线消毒。

2、按工艺标准精心调制凉菜。

3、准确使用专用调料，确保专料专用。

4、各类原料和配料必须新鲜，禁止使用不合格原料。

5、水泡原料按规定换水加冰。

6、剩余可利用原料及时密封保鲜入冷柜。

7、班后卫生清理要彻底，所有物品及凉菜空调定时消毒。

8、积极创新，研究新原料、新菜品、新口味。

9、控制成本，做好毛利核算，数据报告准确。

10、安全用电，注意防止意外事故发生。

11、完成上级交给的其他工作任务。

四、面点岗位职责

1、营业前检查原料准备情况，检查机械设备是否能正常运转。

2、按照工艺标准去精心制作出品。

3、做好提前性，杜绝上饭慢的现象发生。

4、节约原料，剩余原料妥善保管，库存数据报告准确。

5、积极创新，研究新原料，新面点。

6、安全用电，按照机械安全操作规定操作，杜绝意外事故。

7、完成上级交办的其他工作任务。

五、炒锅的岗位职责

（一）厨师

1、负责本岗位所需调料、用具的准备工作。

2、负责所需的复合调味品（汁、水、酱等）的加工制作工作。

3、负责按照工艺标准烹调各种菜肴。

4、负责原料的初生熟的加工处理。

5、参与菜品调整，提高新菜品、新工艺技术。

6、负责业务技能培训和本岗位的卫生清理工作。

7、负责本岗位设施、设备的维护和保养工作。

8、完成主管交待的其他任务。

（二）炒锅人员十必须

1、必须高度重视并在餐前检查原料是否备齐。

2、必须树立节约意识，注意水、电、气及各种原料的节约。

3、必须遵守菜品工艺流程，提高菜品质量。

4、必须检查所购原料质量，了解进货渠道，并择优选择。

5、必须及时了解客人信息，稳定创新菜品。

6、必须高度重视信息反馈，餐中检查、餐后巡台出现的菜品质量问题。

7、必须高度重视餐前检查身上有无头发等，坚决杜绝任何异物的出现。

8、必须在规定时间内摆好展台。

9、必须经常研究探讨菜品的口味、搭配，学习业务知识，提高业务技能。

六、砧板的岗位职责

（一）砧板工作人员

1、负责组织原料的切配工作。

2、负责部分菜品的提前腌制工作。

3、负责本岗位所需原料的领取并掌握库存情况。

4、负责本班组冰箱中原料保管及验货工作。

5、协助厨师长做好成本控制。

6、按菜单和标准菜谱的要求来组织切配菜肴。

7、负责本岗位区域的卫生清理工作。

8、负责本岗位区域设备设施的安全检查工作。

9、协助厨师长开原料单并完成交待的其他工作任务。

（二）砧板人员十必须

1、必须严格执行菜品的工艺量化标准。

2、必须定期到市场考察原料质量，根据需求严把进货关；

3、必须物进其用，杜绝原料浪费。

4、必须在餐前备齐备足原料，禁止菜品沽清。

5、必须按摆放规定放置好冰柜内原料物品。

6、必须落实好“三本”使用（包括打荷人员），即：冰柜盘存本、原料申购本、每日菜品销售统计本。

7、须在餐中听清喇叭，按程序上菜。

8、必须保持好砧板卫生（菜墩、菜刀等），个人卫生。

9、必须每餐检查冰柜、保鲜柜原料是否变质。腐烂。异味存在，并严格遵守原料分类放置规定。

10、必须在餐前检查身上有无头发，杜绝菜品异物出现，一项检查两个卫生、三个本子、十项必须。

七、荷台岗位职责

（一）荷台工作人员

1、负责本班组所需的盛器种类。

2、负责本班组菜品的盘饰工作。

3、协助砧板本班组的原料、货品的领取。

4、负责本岗位卫生清理工作。

5、负责本岗位设备设施的维护保养工作。

6、完成上级交办的其他任务。

（二）打荷人员十必须

1、必须餐前检查身上有无头发，杜绝菜品异物出现。

2、必须遵循卫生制度，未消毒的餐具不用并保证用热容器上桌。

3、必须在规定时间内备齐备足小料。

4、必须掌握多种点缀花样。

5、必须了解调料的保质期，对三无产品坚决不用，并立即汇报。

6、必须加强责任心，不合标准的菜品绝不上传。

7、必须树立时间观念，听清喇叭催菜，提高上菜速度。

8、必须服从炒锅主管的安排。

9、必须增强节约意识，能用的调料不浪费。

10、必须协调砧板和炒锅的工作，并做到忙而不乱，井然有序。

八、净菜区的岗位职责

1、熟练掌握各类原料的摘洗、宰杀、合理分档方法，确保原料最大限度的可利用率。

2、服从主厨房的工作安排，确保不压原料，当日原料当日清理加工完毕。

3、搞好节约工作杜绝浪费。

4、随时清理初加工区域卫生，保持干燥、洁净，无异物。

5、物品摆放井然有序，条理清楚。

6、将可利用下脚料根据规定送到员工食堂。

7、完成上级交办的其他任务。

九、洗涮间岗位职责

1、保持环境与个人卫生。

2、严格执行洗涮程序（一冲、二涮、三洗、四消毒）。

3、爱护餐具，洗刷时轻拿轻放，防止损坏。

4、检查破损餐具数量，每日上报并监督落实负责人。

5、根据各厨房要求，将所需餐具进行分类。

6、保养好洗涮间内的设备完好情况，定期检查。

7、随时清理垃圾、泔水，并进行分类做到无污染源，无异味。

8、垃圾桶必须盖盖。

风险管理部各岗位岗位职责篇5

总经理岗岗位职责

一、贯彻执行信贷政策和管理制度，整合业务操作流程，规范各类借款合同文本，承担贷款利率管理，检查督导信用社信贷操作程序，促进贷款管理规范化，发现问题及时帮助纠正，有效防范信贷风险。

二、加强调查研究，注意分析经济和金融形势变化，搞好经济预测，掌握信贷业务发展情况，及时向领导汇报，提出业务发展合理化建议。

三、负责全辖贷款营销目标计划的分解和管理，按月提供贷款营销考核数据。

四、负责联社贷款审批委员会办公室日常工作，组织审核客户信用等级、授信额度、用信额度和用信价格。

五、负责联社风险管理委员会办公室日常工作，组织实施贷后管理、风险分类、风险监测、风险预警工作。

六、组织审查认定大额资产风险分类，定期分析汇总全辖总体风险状况并形成书面报告。

七、负责组织对信贷制度、实施方案的修订和贯彻落实，组织信贷审查、风险管理条线的业务培训和协调服务工作。

八、组织对各类统计报表的报送和审核。

九、协调本部门各岗位业务工作、负责本部门文件转发、办法制度草拟和简报调研等综合资料的整理完善，负责本部门对外宣传协调和接待工作。

十、完成领导交办的其他工作。

贷款审查岗岗位职责

一、认真贯彻党和国家经济、金融方针、政策和信贷政策、制度、办法和工作部署。

二、负责对大额个人客户和法人客户信用等级评定和授信的审查，确保信用等级评定准确，授信额度合理。

三、负责全县信用社上报的信贷业务的审查，有效识别和充分揭示风险，提出是否同意支持意见和防范控制风险的措施。

四、参与联社贷审会大额贷款的审查审批，分发相关资料、做好审贷记录、统计审批结果。

五、负责对上报信贷业务资料和贷审会资料的收集、登记、存档工作。

六、贷款发放前审查是否落实贷前条件和用款条件，并对信贷业务合同文本、法律文书及相关凭证要素等资料进行合法性、合规性、完整性和有效性进行审查。

七、管理好人行征信系统和信用社贷款管理系统，及时提交客户信息，处理他行和客户提交的异议申请，并对基层信用社对两大系统的运行情况进行检查指导。

八、对客户经理工作进行日常检查，并进行业务操作技能培训。

九、根据前台部门反馈的信息和市场需求，对信贷新产品进行开发研究，负责对开发成本、效益的预测和评估。

十、服从联社和部门领导，完成联社和部门交办的其他工作。

风险管控岗岗位职责

一、对全县贷款的贷后检查情况，进行检查督导，发现风险及时预警，提出处置方案，并督促处置方案落实。

二、负责审核基层信用社上报的风险分类认定资料，对全辖风险分类工作进行检查督导，对本部门风险认定工作及时总结，提出整改方案和措施。

三、管理好小额贷款系统，监控农户小额风险状况，检查指导农户信用评定和贷款核额，负责对全县小额农贷发放与贷后管理进行定期巡查。

四、负责大额贷款风险定期分析制度，并将相关情况汇总报联社贷审会和风管会。

五、参与联社风管会，分发相关资料、做好会议记录。

六、负责对基层信用社进行贷款风险管理业务培训。

七、负责严格按信贷管理要求，做好审查岗B角工作。

八、服从联社和部门领导，完成联社和部门交办的其他工作。

统计岗岗位职责

一、严格执行统计制度及相关规定，并按规定及时、准确、完整地收集、编制、汇总和报送辖内信用社统计报表至相关管理职能部门，不得虚报、瞒报、漏报、迟报、伪造和篡改统计数据，确保数据真实、准确。

二、积极开展统计调查、统计分析和统计预测工作，及时、准确、全面地提供统计分析资料。

三、定期编制辖内农村信用社的业务经营情况进度表，并在规定的范围内使用。

四、规范统计工作行为，做好统计资料的整理、备份、保存等工作，确保统计资料和统计数据安全可靠。

五、管理、指导、监督和检查下级统计部门和人员的工作。

六、严格遵守保密制度，未经授权，不得泄漏和擅自公布本单位的任何统计信息。

七、服从联社和部门领导，完成联社和部门交办的其他工作。

合规风险管理岗岗位职责

一、加强学习，明确岗位职责，及时转变思维、角色，为岗位履行打下良好基础。

二、草拟我县农村信用社合规风险管理实施细则，为全县农村信用社合规风险管理工作提供制度保障。

三、组织梳理重要规章制度，力保县联社出台且现行的重要业务规章制度的合法合规性，制度办法之间的相互衔接。

四、规范合规审查工作，对县联社出台的制度办法严把制度审查关，进一步提升制度的合法、合规性、一致性和连续性。

五、做好县联社员工合规教育与培训工作。

六、定期或不定期对营业机构合规职责履行及开展合规工作进行监督检查，并提出合规意见或建议。

七、负责按时报送合规工作报告。

钻井队各岗位岗位职责篇6

队长岗位责任制

1、认真贯彻执行《公司法》以及上级指示。

2、认真贯彻执行国家及油田行业有关安全生产的方针、政策、和法令。

3、经常深入施工现场了解生产情况，不断改善管理，提高工作效率。

4、对施工现场的安全生产，劳动保护，交通安全，及环保工作进行管理落实。

5、全面负责行政，生产、生活工作，带领全队员工安全、优质、高效完成各项钻井生产任务。

6、搞好党支部建设工作，充分发挥职工在工作中的主动性、积极性、创造性。

7、及时传达公司和甲方下达的文件，贯彻落实文件精神，做好员工的政治思想工作。

8、负责审定全队人员的考勤，抓好员工的劳动纪律。

9、按钻井设计及上级规定的技术措施组织施工，按定额、定员组织生产。

10、按钻井干部巡回检查制度，定期对各岗位钻井流程进行检查。

11、注意发挥副职和专业技术干部的作用，做到分工明确，有职有权。

12、具备一定的医疗急救和救灾能力，会正确使用灭火器。

13、具备一定的井控知识和处理井下复杂情况的能力。

14、做好各工种，岗位的安全培训和安全检查工作，15、负责签定和落实内部承包合同。

副队长岗位责任制

1、协助队长完成本队所承担的钻井生产任务，队长不在时，代理队长行使权利，组织实施生产。

2、抓好各类设备的使用、维修、保养及操作人员的管理工作。

3、抓好施工现场安全及安全设施的检查。

4、负责井架安装，井场布置及井场施工人员的管理。

5、掌握每日生产动态，下达生产指令，落实各岗位的安全生产情况，了解设备的运转情况，监督维护好各岗位防护装置。

6、接受队长指令，组织全队员工具体施实。

7、组织员工搞好环境保护和生活区卫生。

8、认真执行“安全第一、预防为主”的生产方针，落实国家和上级有关安全生产，劳动保护的方针政策。

9、保证本队无重大人身伤亡事故，无机械设备责任事故和工程事故。10、11、12、13、14、15、严格按本岗位巡回检查路线、项点进行检查。严格执行安全规章制度和安全操作规程。

懂得安全救护知识，掌握钻井安全知识和安全用电知识。

发生事故时及时采取措施，遇重大事故组织人员保护现场，并立即向上级汇报。对全队的各种设备，生活设施的安全负责。

严格执行事故处理“四不放过”原则，按事故管理规定组织人员调查和参与处理本队发生的各类事故。16、17、技术员岗位责任制

1、协助队长搞好生产技术组织工作。

2、全面负责本队钻井技术管理，钻具管理，钻头管理，井控设备管理指导并参与泥浆管理工作。

3、负责日常钻井工程中的技术质量问题，参与钻井事故和复杂情况的处理。

4、按定额标准负责每口井的生产运行计划，班组工作计划，掌握钻井生产动态和井下情况。

5、负责每口井井控装置的安装、验收、调试、试压以及随钻压监测工作。

6、负责打开油气层前的申报、审批、组织防喷演习，落实整改情况。

7、负责本队技术资料，计算机的使用，测量仪器，技术培训，钻井仪表的管理，并做好钻井事故处理工具的准备工作。

8、服从钻井各技术部门和队长的指令。并组织具体施实。

9、掌握井控知识，消防器材的使用和一般救护知识。

技师岗位责任制

1、直接向队长负责，保证本队所有机械设备正常运转。

2、全面负责本队车辆，钻机、钻机铺助设备和机电设备的管理、维修及技术指导。

3、负责落实检查本队设备管理的各项制度。掌握井控安全知识，具有处理井下复杂情况的能力。抓好本队安全消防工作，熟练掌握消防器材的使用。

4、检查、审核设备的运转、保养记录和各种技术资料。

5、掌握设备各配件，材料消耗及库存量，并做好主要设备常用配件、材料计划。

6、负责现场施工设备的故障排除和事故处理。

7、负责机械零部件的加工、绘图、送修、验收及鉴定工作。

8、熟练掌握井控知识。

9、懂得一般救护知识和消防器材的使用。

10、司钻岗位责任制

1、负责本班安全生产组织工作，带领全班人员班组作业计划保质保量完成钻井生产任务。

2、负责本班组人员安全管理工作，搞好班组人员的团结。

3、负责本岗本班组人员安全劳动防护用品的穿戴情况。

4、严格遵守安全操作规程，岗位责任制。

5、严禁酒后上岗，窜岗、乱岗、脱岗、睡岗。

6、严禁违章指挥，违章操作，违反劳动纪律。

7、严格执行班前、班后会制度，做好交接班记录。

8、认真做好班前巡回检查，班后工作总结，发现安全隐患及时纠正和汇报。

9、按钻井技术设计要求的规定施工，负责本岗位操作设备的检查、保养、维护，随时掌握和判断井下情况，做到安全生产。

10、负责本班设备的使用、维护、保养、监督各岗位设备操作情况，发现问题及时修理，负责本队驾驶员的管理和安全教育工作。

保证设备正常运转。

11、运转记录。12、13、副司钻岗位责任制

1、上岗前必须穿戴好安全劳动防护用品。

2、服从队领导和司钻的安排。

3、协助司钻搞好本班工作。熟练掌握井控知识和井控操作技能。懂得一般救护知识和消防器材的使用。组织好当班前，当班后的工作安排，做到分工明确，检查当班情况，工程报表及设备

4、严禁酒后上岗、窜岗、乱岗、脱岗、睡岗。

5、严禁违章操作，违章作业、违反劳动纪律。

6、严格遵守队规章制度，安全操作规程。

7、对本岗位所操作的设备要勤检查，勤保养、勤维护。

8、负责泥浆泵，高低压泥浆管汇，闸阀的维修保养检查，做到正确使用。

9、负责井控设备的操作和管理，协助技术员安装、维修、保养井控装置，搞好远控台的清洁卫生。10、11、12、13、14、15、16、17、懂得井控知识，熟练掌握各种工况下的关井操作程序。

负责泥浆泵，高低压泥浆管线、闸门、加重循环系统的搬迁准备工作和安装验收工作。负责猫头的安全操作和猫头的检查维护。负责填写所管设备的维修、保养、运转记录。

当好安全员，制止违章操作，监督各岗“两穿一戴”执行情况。负责泥浆泵清洁卫生，负责水、气管线，加重设备和工具的管理。协助采集员管好泥浆，起钻后负责按要求向井内灌满泥浆。

接班前对本岗所管的机器设备、工具仪表进行认真的检查和交接，护罩不全不紧固，仪表不灵不准确不准交接班，应立即处理。18、19、懂得一般救护知识，和消防器材的使用。开泵前应认真做好开泵前的检查工作。

20、交接班时，对本岗位发现的问题应向接班人讲清楚后，方可交班。

井架工岗位责任制

1、服从队领导和司钻的安排，配合司钻完成本班钻井生产任务。

2、上岗前必须穿戴好安全劳动防护用品。

3、严禁酒后上岗、窜岗、乱岗、睡岗、脱岗。

4、严禁违章作业，违章操作，违反劳动纪律。

5、高空作业时，必须系好安全带，防坠保护器。

6、负责高空作业以及起下钻二层平台的安全操作。

7、协助副钻做好泥浆泵保养、维修、维护工作。

8、负责游动系统（天车、游车、大钩）及绞车的检查和保养。

9、负责井架各种绳索、部件、焊接部位、固定螺丝的检查。10、11、12、13、14、抛下扔。15、16、认真按下钻、上钻杆，起下钻时的作业程序进行正确操作和监视。

认真做好交接班前的巡回检查工作，发现问题应向接班人讲清楚，方可交班。负责井架操作台、指梁立管和立管台高悬猫头，大门绷绳照明设施的检查。负责防喷器和放喷管汇、闸阀的清洁卫生，在正常钻进过程中组织人员完成地面工作。负责消防器材的管理使用，并兼任义务消防员。

负责所管设备的清洁卫生和维修、保养、运转记录的填写。

高空作业前，携带的工具应拴好保险绳，零配件应装在工具袋内，工具零配件不得上

17、熟练掌握井控知识，井控操作程序，懂得一般救护知识和消防器材（灭火器）的正确使用。

内钳工岗位责任制

1、服从队领导和司钻的安排，协助司钻完成本班钻井任务。

2、上岗前必须穿戴安全劳动防护用品。

3、严禁酒后上岗、窜岗、乱岗、睡岗、脱岗。

4、严禁违章作业，违章操作、违反劳动纪律。

5、严格按本岗位操作规程作业。

6、认真做好交班前的巡查工作，发现问题应向接班人交代清楚，方可交班。

7、负责内钳的操作，对绞车，风外吊钳进行检查、保养。

8、负责管理和保养井口工具以及单流凡尔，上下旋塞的管理。

9、负责提下钻时，检查钻具有无外伤，剌漏，并观察井口液面变化。10、11、12、13、14、15、负责接单根的准备工作和钻具质量的检查。

负责本岗位所管理的工具、设备和指重表，立管压力表的清洁卫生。负责所管设备的维修、保养和运转记录的填写。熟练掌握井控知识和井控关井操作程序。

懂得一般急救知识和消防器材（灭火器）的正确使用。

接班前对本岗所管理的钻井设备、工具、用具及安全设施应进行认真检查，不符合安全规定的要立即进行整改。

外钳工岗位责任制

1、服从队领导和司钻的安排，配合司钻完成本班钻井生产任务。

2、上岗前必须穿戴好安全劳动防护用品。

3、严禁酒后上岗、窜岗、乱岗、睡岗、脱岗。

4、严禁违章作业，违章操作、违反劳动纪律。

5、严格遵守操作规程，岗位责任制。

6、上岗前应对所管理的设备、工具、用具及安全设施进行认真检查，发现问题应急时处理，做好以上管理项目的清洁、检查工作。

7、负责外钳操作，学习内钳操作，必要时胜任内钳作业。

8、下钻时负责涂抹丝扣油，提下钻时检查钻具有无裂痕，变形、刺坏等到现象。

9、负责入井钻具丝扣的检查清洁，上下坡道戴好护丝。10、11、负责井场钻具的排放，钻台上、下各固定部位的紧固，搞好钻台上下的卫生。交班前应对所管理的设备、用具、工具认真检查后，发现问题应向接班人交待清楚或立即处理后，方可交班。12、13、采集员岗位责任制

1、从队领导和司钻的安排，配合司钻完成本班钻井生产任务。

2、上岗前必须穿戴好安全劳动防护用品。

3、严禁酒后上岗、窜岗、乱岗、睡岗、脱岗。

4、严禁违章作业，违章操作、违反劳动纪律。

5、严格遵守操作规程，岗位责任制。

6、接班前应认真做好各项准备工作。

7、接班后应对所管理的工具及设备认真检查，发现问题及时处理。

8、负责处理维护泥浆，使其性能达到设计要求，对泥浆做到勤观察，发现异常及时汇报。

9、负责泥浆仪器用具的管理与使用，搞好泥浆管理和泥浆净化工作。

10、负责振动筛，搅拌机的管理、保养、使用、维修工作。熟知井控知识，熟练掌握井控操作程序。

懂得一般救护知识和消防器材（灭火器）的正确使用。11、12、13、负责填写本班工程报表、用泥浆的原始记录的填写。

负责钻具的管理记录，丈量本班入井钻具长度，保证本班下井、倒换、错扣钻具不乱。负责钻进提下钻时，观察井口液面变化情况，督促副钻按要求进行灌泥浆，钻开油气层后认真观察井口，做好最早溢流、井涌记录。14、15、16、17、18、泥浆工岗位责任制

1、服从队领导和司钻的安排，配合司钻完成本班钻井生产任务。

2、上岗前必须穿戴好安全劳动防护用品。

3、严禁酒后上岗、窜岗、乱岗、睡岗、脱岗。

4、严禁违章作业，违章操作、违反劳动纪律。

5、负责泥浆技术措施的贯彻执行，管理好泥浆及泥浆材料，防止环境污染。

6、负责单井泥浆的实施，严格按单井泥浆设计要求进行作业，遇特殊情况及时采取有效防范措施，并向业务部门或队长、技术员汇报。

7、负责检查泥浆性能的测试和记录，定期检查核验泥浆测定仪器工作。

8、总结、分析单井泥浆设计执行情况。

9、负责泥浆循环系统，泥浆材料及补充泥浆液的原料配置。10、11、12、电气焊工岗位责任制按设计和工程进度，提前做好泥浆材料的储备计划。懂得一般救护知识和消防器材（灭火器）的正确使用。熟知井控知识，熟练掌握井控操作程序。负责泥浆槽捞砂清理，确保泥浆含砂量在规定范围内。负责所管设备的维修、保养及清洁卫生，并做好运转记录。

负责所管设备搬家前的准备及安装后的检查，做好本班钻井生产资料的收集汇报。熟识井控知识，熟练掌握井控关井操作程序。懂得一般救护知识和消防器材（灭火器）的正确使用。

1、服从队领导安排，配合队领导完成本班钻井生产任务。

2、焊接时必须穿戴好安全劳动防护用品，合理使用焊接工具。

3、严格执行安全技术操作规程，努力提高业务水平，工作中应注意安全。

4、严禁酒后上岗，违章作业，违章操作、违反劳动纪律。

5、负责电氧气焊设备、工具的管理、使用、维护、保养及安全设施的管理，保证其完好无损。

6、电氧气焊设备应放在远离井口区域，用完收好放回原位，装运时氧气瓶不能与油桶混装。

7、焊接时应选择安全地点，严格遵守焊接动火制度。

8、高空焊接，应用非燃烧材料隔板遮盖，在焊接操作部位下方要用非燃烧材料作为接火盘。

9、风天焊接时，应设有挡风墙，防止火花飞溅。

10、电焊和气焊如在同一地点操作，电焊的导线和气焊的管线不能放在一起，应相互保持10米以上的距离。

11、不能利用与易燃易爆生产设备有联系的金属构件作为电焊地线，防止在电气通路不良的地方产生高温或火花，引起着火和爆炸。12、13、14、在特别重要的场所进行焊接时要设专人看护，并准备必要的灭火器材。氧气瓶与乙炔瓶要分开摆放，要竖起，高温天气要遮盖。

严禁用刚涂过油漆的构件或盛过易燃液体而没有进行清洗处理的容器，油灌附近压，带电设备，进行焊接。15、16、17、柴油机发电工、电工岗位责任制

1、服从队领导的安排，配合司钻完成本班钻井生产任务。

2、上岗前必须穿戴好安全劳动防护用品。

3、严禁酒后上岗、窜岗、乱岗、睡岗、脱岗。

4、严禁违章作业，违章操作、违反劳动纪律。

5、严格遵守操作规程和队上的各项规章制度。

6、负责柴油机、发电机的管理，电器设备的操作、保修、保养、维修、检查工作，做到设备正常运转，正常供电，搞好工业卫生。严格执行钻井行业动火电报，审批制度。

懂得一般救护知识和消防器材（灭火器）的正确使用。严格遵守操作规程，各岗位责任制。

7、随时检查柴油机、发电机设备的运转情况，发现问题及时排除，遇到复杂情况及时汇报处理。

8、负责柴油机、联动机、底座的固定及护罩的完好和固定。

9、负责设备的加油、加水、以及工具、油、气、水管线的管理工作。10、11、12、13、14、15、16、17、班。

油料员岗位责任制

1、服从队领导的安排，配合各班组完成本队钻井生产任务。

2、上岗前必须穿戴好安全劳动防护用品。

3、严禁酒后上岗，杜绝违章作业，违章操作、违反劳动纪律。

4、认真做好本队油料计划，管理和收发放工作。

5、建立建全各种油料台帐，进出油库的油料应准确进行计量，逐项登记清楚，进油、发油帐目相符，字迹整洁、清楚。

6、各类油品应分类摆放，油品标记清晰，注意油库环境卫生。

7、确保生产用油，更换的废油应及时回收、妥善处理。

8、野外油料员，应对本人承担的油库安全负全部责任。

9、节约用油，杜绝油罐的跑、冒、漏、滴现象发生。

10、油库重地应布置警戒线、配备8KG干粉灭火器，35KG手推干粉灭火器，及消防用具、桶、铲、钩一套，妥善保管，定期检查，对过期的灭火器消防用具及时罐装和更换。11、12、严禁携带火种和吸烟人员进入油库。

油罐应安装静电和防雷击的装置，接地线要牢实。负责防冻液、润滑油的增添，保证设备冷却好、润滑好。认真填写设备报表，运转记录和保养记录，做到资料齐、全、准。在设备技师的指导下，认真搞好设备检查保养和安装工作。做好搬迁前电缆的拆卸存放，做到安全用电、供电。

确保线路安全，经常检查各闸刀、开关、电缆、杜绝漏电伤人。懂得一般救护知识和消防器材（灭火器）的正确使用。熟知井控知识，熟练掌握井控关井操作程序。

交班前，认真检查所管设备、工具，发现问题立即处理或向接班人讲清楚后，方可交13、14、15、16、17、18、19、油库应设在上风口，远离火源，防止油料被盗，油库摆放在离营地100米处。油料员应具备一般的自救抢险能力，熟练掌握灭火器及消防用具的正确使用。遇突发事故发生，应向其他人员发出呼救，并及时汇报领导。对携带火种进入油库的人员应禁止其引火。

经常检查油库的安全设施，保持油库各种器具的清洁。

懂各种油料的使用（季节不同），安全要求，确保无变质油品用于生产。做好消防器材和工具、油品盛具的登记保管工作。

发料员岗位责任制

1、上岗前必须穿戴安全劳动防护用品。

2、严禁酒后上岗、严禁违章作业、违章操作、违反劳动纪律。

3、负责本队材料的收发、保管、维护工作，并做好收发记录。

4、熟知所管材料的类型、名称、规格及常用标记，性能、用途。

5、严格材料的收发管理，做好材料计划和内控工作。

6、对残次品、废品、多余积压材料，证件不齐（特种材料）拒绝入库。

7、库房应配备8KG干粉灭火器2个，妥善管理，经常检查，过期及时更换。

8、做好库房材料防火，防盗、防冻，库内严禁吸烟。

9、严禁在库房内存放易燃易爆物品，入库材料要摆放整齐。10、11、经常对库房进行检查、清理，发现问题及时处理。

建立健全原始记录，数字书写清楚，不得随意涂改原始记录，并妥善保管，丢失材料、工具照价赔偿。

12、报。

13、生活采购员岗位责任制

1、服从队领导的安排，严格遵守队各项规章制度。

2、严禁酒后上岗，对本人及采购现金的安全负责。

3、负责食堂的各种主副食品的采购工作，对所购的食物应精心挑取，保质保量，杜绝购进腐严格遵守队上各项规章制度和本岗位责任制和操作规程。懂得一般救护知识和消防器材的使用，遇突发事件能采取自救措施并立即向队领导汇烂变质的食物。

4、购买食物中不得私利，不得私自抬高所购食品价格、自填发票、报假帐等违规行为。

5、购进的各种主、副食品应及时入库，数量与实物相符。

6、认真采购食品，货物的装运做到不丢失，不损坏，不变质，不浪费。

7、采购中的原始凭证要齐、全、不得善自涂改，并妥善保管。

8、懂得一般的救护及自救抢险能力，应付各类突发事件。

9、如遇事故发生，要做到沉着冷静，及时抢救伤员或进行自救，同时保护现场，等待有关人员前来处理，会正确使用消防器材（灭火器）。

炊事员岗位责任制

1、服从队领导的安排，遵守队上的各项规章制度。

2、上岗前必须空戴好特种作业劳动防护用品。

3、严禁酒后上岗，严格遵守岗位操作规程及岗位责任制的规定。

4、负责各种主、副食品的烹制工作。

5、烹制的食品应符合卫生标准，不能用腐烂、变质的食品原料进行加工。

6、操作间应保持清洁卫生，加工生、熟食品的用具不能混用。

7、对食堂所有设备在使用过程中的安全负责（炉灶、绞油机、液化气灶、电器）等。

8、认真做好防火、防盗、防食物中毒，做好防蝇、防鼠工作。

9、保持个人卫生，勤剪指甲、勤理发、烹制食品时不准吸烟。10、11、12、对使用的设备和用具要常维护、保养、清洗，以保证正常使用和卫生清洁。加工食品中，要有计划，不浪费食物，保证饭菜可口，二次的食品要进行高温处理。炊事员必须身体健康，定期检查身体，了解《食品卫生法》知识，熟练掌握食品烹饪技术，对用餐人员要热情。服务周到，保证就餐人员吃到可口的热菜、热饭。

13、汽车驾驶员岗位责任制

1、服从队领导的安排，完成队领导交给的各项生产运输任务。

2、严禁酒后驾车，疲劳驾车、穿拖鞋驾车。

3、严格遵守“中华人民共和国道路交通法”和“交通条例”中的法律、法规。懂得一般救护知识和抢险能力，能正确使用灭火器，应付各类突发事件。

4、严禁将车辆交无驾驶证件的人员驾驶。

5、严禁驾驶室超载或车辆客货混装。

6、严格遵守道路交通规则及车辆驾驶操作规程。

7、认真做好随车记录，保养记录、修理记录的填写。

8、严禁违章超速、违章超车、违章超载、违章公路掉头及下坡熄火空档滑行。

9、出车前应对车辆的手续、灯光、转向、制动系统等到认真检查，发现问题及时修理或更换，方能出车。

10、对所驾驶的车辆要做到勤检查，勤修养、勤维护，做到心中有数，确保车辆正常运行，确保行车安全。

11、车辆在行驶途中出现故障，在有条件的情况下，应将车辆驶离公路进行修理，反之，应在车辆前方、尾部100米处摆放危险警告牌，夜间打开应急信号闪光灯，以警示前后方过往车辆驾驶员。12、13、14、15、16、车辆起步、后退时，应对周围进行检查后，鸣号起步行驶。在公路上行驶要注意路标、路牌，服从交通民警的指挥和检查。在公路行驶遇城镇、交叉路口、人员繁华地段必须看清后减速慢行。在外执行任务或归队后，车辆严禁乱停、乱放，必须按要求停放。

懂得一般的救护自救抢险能力和应付各类应急突发事件，遇有事故发生时，首先进行自救或通知相关部门及队领导，保护现场等待相关人员到来进行处理。17、18、19、20、严禁违章作业、违章操作、违反劳动纪律。

修理车辆时，必须做好安全防护准备工作后，方可进行修理作业。严禁用汽油清洗车辆、发动机、底盘等到部位。

油库加油时必须熄火，不准在油库加油时吸烟，对车辆的供油系统要经常检查，杜绝跑、冒、漏现象。

“多彩”蔬果,好处各不同? 篇7

红色蔬菜含有红色类胡萝卜素 (番茄红素、辣椒素等营养成分) , 红色类胡萝卜素在预防癌症 (如前列腺癌、肺癌、大肠癌等) 、动脉硬化、老年眼部疾病、延迟衰老、等方面有着积极的作用。此类蔬菜的代表为西红柿、红甜椒、苹果等。下面主要简单讲述一下西红柿。

番茄红素在各种蔬果中, 当属番茄的含量最高。此外, 番茄中还含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。对人体健康的维护具有非常积极的作用。

番茄被喻为“菜中之果”, 其口味酸甜适口, 含糖量却只有2.2%, 能量也比大多数水果都要低, 所以特别适用于糖尿病患者。特别是血糖控制不佳的糖尿病患者来说, 番茄可代替水果, 为人体提供大量的维生素、矿物质、植物活性成分等有益人体健康的微量元素。因此, 生番茄是推荐糖尿病患者两餐之间加餐的最佳选择, 每日食用量不必严格控制, 但因番茄性寒凉, 容易腹泻的人应适当控制生食番茄的量, 以1～2个/天为宜。

需要提醒糖友, 番茄红素在烹调熟的番茄中更利于机体的利用, 但不要高温过久烹调, 因为它本身遇光、热和氧气容易分解失效, 在烹制时应该避免长时间高温加热, 以便在产品和菜肴中保留更多的番茄红素, 从而增强保健作用。

黄色:充满希望的颜色

黄色蔬菜中含有α胡萝卜素、β胡萝卜素、姜黄素等, 即黄色类胡萝卜素。这些元素除了能预防乳腺癌、动脉硬化等, 还有改善肝功能的积极作用。尤其β胡萝卜素, 它在叶绿体中通常和叶绿素共同存在, 保护叶绿素免受过多活性氧和紫外线的伤害。这类颜色的蔬菜尤以胡萝卜、南瓜等最突出, 而下文将对胡萝卜进行更进一步的揭示。

胡萝卜含蛋白质、铁、B族维生素、维生素C等多种营养物质。胡萝卜中还含有植物纤维, 能够促进排便。此外, 胡萝卜还含有降糖物质, 是糖尿病人的良好食品, 其所含的某些成分, 如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量, 降低血脂, 促进肾上腺素的合成, 还有降压, 强心作用, 是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

绿色:充满生机的颜色

绿颜色的蔬菜是我们日常生活中最常见的蔬菜。看见绿色似乎就感受到了旺盛的生命力。那么绿色蔬菜对人体有哪些好处呢?大部分绿色的食物都含有纤维素, 能清理肠胃防止便秘, 减少直肠癌的发病。另外, 经常吃绿色蔬菜能让我们的身体保持酸碱平衡的状态。绿色蔬菜中还含有丰富的维生素A原——胡萝卜素, 而胡萝卜素对视力和身体大循环意义重大。绿颜色的蔬菜很多, 下面就以菠菜为例。

菠菜富含铁, 维生素A、B、C、K、E, 硒, 蛋白质, 膳食纤维等营养成分, 不含脂肪。具有保护视力、稳定血糖、延缓衰老等作用, 糖尿病患者尤其是2型糖尿病患者不妨经常吃些菠菜。但是患肾炎、尿路结石及肾结石者, 菠菜要少吃。此外, 儿童由于正处在生长期也应该少吃点菠菜, 否则与体内的钙结合成草酸钙, 会影响骨骼发育及牙齿等的生长。

紫色:尊贵的颜色

紫色的蔬菜富含花青素。花青素是一种多酚物质, 具有明目的作用, 可以改善受辐射身体红细胞免疫功能及脂质过氧化作用, 保护人体免受自由基的损伤。这类的紫色蔬菜有茄子、紫甘蓝等。

茄子是一种含糖量在5%左右的蔬菜, 是适宜糖尿病病友选择的蔬菜之一。茄子中还含有维生素P, 在一定程度上不仅有利于保持血管壁的弹性还有助于预防高血压、动脉硬化等血管疾病。紫色的茄子, 茄皮含有花青素, 具有抗氧化的作用。带皮的茄子含有丰富的膳食纤维, 比常见的大白菜、小白菜、圆白菜的膳食纤维的含量都要高些, 对控制餐后血糖的升高有一定的辅助作用。如果削皮后再食用, 口感虽然好很多, 但其中的膳食纤维会损失大半, 就看糖友如何取舍了。

黑色:神秘韵味浓厚的颜色

黑色食品如黑豆、黑米、黑芝麻、黑木耳等也是我们日常生活中常见的食物。黑米中含有人体所需的18种氨基酸, 还含有很丰富的钙、铁、锌等微量元素;黑豆中含有皂甙, 具有抑制脂肪吸收, 促进分解的作用;黑芝麻中维生素含量丰富, 具有养颜护肤、益脾补肝的作用;而黑木耳不仅含铁极高, 还含有天然滋补剂植物胶质, 能使血液稀释, 适合心血管病患者食用。

因营养素的种类、含量或比例的不同, 在某些情况下可以使食品呈现不同的颜色, 如前文所述:大多数红色蔬菜能抗辐射, 有益于心血管健康;橙黄色蔬菜能促进眼部健康、保持皮肤水分等;绿色蔬果有益于肝脏健康;黑色食品有良好的抗氧化作用, 可延缓衰老;白色食品有益于骨骼健康, 能增强免疫力等。但是, 提醒糖友在日常生活中, 为了能达到均衡营养的目的, 应该做到多种颜色食品搭配, 而不是一味的风闻哪种食物营养价值高, 就单一的吃一种食品。但也不是说, 一定要让糖友做到每天“五色俱全”, 只要保证每天3种不同颜色的蔬菜, 不偏食任何一种颜色的食品或蔬菜就好。我们常说“没有不合理的饮食, 只有不合理的膳食”就是这个道理。