高中英语优秀作文：食品安全（精选15篇）
1. 你担心食品安全的问题吗?评估一下你的日常饮食的.安全。
2. 说说食品安全的重要性。
3. 说说提高食品安全的建议。
4. 呼吁大家共同努力。
Frankly speaking,the great majority of chinese are a bit gluttonous,while unfortunately they have to be trapped in a terrible situation where they could hardly find safe food.They are unable to choose a reassuring milk powder for their baby,and they can’t find a cookshop without using gutter oil,and yes―they are worried about the food safety problems.
Why are they so anxious about the food safety problems?Absolutely answer is the problems concern their physical health.Most importantly,inability of regulatory authorities to solve the problems makes them more fearful.In my opinion,food safety problem has a significant effect on the social stability.
To figure out this matter,government and masses ought to be together in an effort to find ways out.First of all,there must be effective regulations to block the source of profit of the operator like tightening inspection of accounts and taxes.Secondly,treat the masses as a smart inspector.Clean off obstacles and accept the complaints of consumers.At last,the government should hold a press conference periodically to release the progress of governance activities.
1 教师课堂安全感的含义
安全感, 这一熟悉的字眼, 在许多的领域都有所涉及。人本主义心理学创始人之一亚伯拉汗·马斯洛曾提出“需要层次等级理论”, 他认为需要有两大类:缺失性的需要和发展性的需要。其中缺失性的需要依次包括:生理需要, 安全需要, 爱与归属的需要, 尊重的需要。[2]336心理的安全感指的是一种从焦虑与恐惧中脱离出来的信心, 安全和自由的感觉, 特别是满足一个人各种需要的感觉。[3]765那么, 课堂安全感指的是什么呢?由于课堂主体由两部分组成, 教师和学生。那么课堂安全感应该包括教师的课堂安全感和学生的课堂安全感。对于学生的课堂安全感, 这一话题已经受到许多的关注, 而教师的课堂安全感却总是被忽略, 故本文从教师的课堂安全感进行探讨。
总的来说, 教师的课堂安全感指的是影响并能促进教师课堂教学过程和教学效果的积极情感。教师如果缺乏安全感, 那么会表现出焦虑不安的情绪, 那样势必会影响课堂教学效果。教师如果没有安全感, 更无从谈及照顾到学生的课堂安全感。所以教师的课堂安全感就显得尤为重要。
在高中英语课堂上, 教师会出现焦虑的情绪, 这是教师课堂安全感缺失的表现。除了由于高考的压力以及英语这一学科对于教师的素质要求提高之外, 影响高中英语教师课堂安全感的因素还有哪些呢?接下来, 让我们探讨一下这一问题。
2 高中英语教师课堂安全感的影响因素
我们从教师, 学生还有师生关系三个角度探讨高中英语教师课堂安全感缺失的原因。
2.1 教师
教师本身的行为活动是影响教师课堂安全感的最重要原因。其包括:备课的充分程度, 上课的理想程度和对学生的期望程度。
1) 备课的充分程度
高中英语课堂内容与形式丰富多样, 教师需要对知识点进行讲解, 对学生听说读写能力进行训练, 对学生情感方面进行引导。教师若没有对当天要教的知识和课堂活动提前做好充分的准备, 没有对教学步骤, 教学重难点了如指掌, 那么教师在走上讲台前就已经底气不足。如果学生对知识点进行深层次发问, 而教师因没有充分备课而使自己的回答无法让学生满意, 那么教师的焦虑, 紧张感觉就会油然而生。所以备课的不充分, 是影响教师课堂安全感的一个重要因素。
2) 上课的理想程度
在高中英语课堂上, 教师会提前对一堂课的效果进行预估, 如果真实的课堂教学过程按照教师提前预设好的步骤有条不紊地进行, 教师就不易产生焦虑的感觉。反之, 若课堂教学效果没有预期的那么理想, 教师就容易产生不安的消极情绪。比如教师在多次讲解“限制性定语从句与非限制性定语从句”之间区别之后, 学生仍表现出困惑不解的表情, 这时需要教师灵活地选择更有效的方式进行讲解, 但是在无形中, 教师会产生焦急的情绪。所以在课堂上, 教师对知识讲解不够清楚, 任务没按计划完成, 课堂时间没合理分配, 这些都会影响教师的课堂安全感。
3) 对学生的期望程度
在高中, 学生对英语这一科目的掌握程度参差不齐。如果教师对基础扎实和基础相对薄弱的同学给予同样的要求和期望, 这是不科学的。比如在上人教版高中英语必修一第一单元“Friendship”的时候, 教师要求学生写出几个形容词来形容好朋友, 并加以阐述。基础较好, 思维较活跃的同学可能很快有自己的想法, 他们会列出诸如warm-hearted, helpful, kind, selfless, generous, friendly等形容词, 但是有些英语基础薄弱的同学, 就没那么快组织好自己的语言进行交流。若此时教师对这些基础较薄弱的同学给予过重期望, 硬是让他们也马上说出他们的答案, 这无疑使学生紧张, 回答概述不搭后语, 教师听着也着急, 进而也让教师产生焦虑感。所以教师对学生的期望程度多高也在一定程度上影响着教师的课堂安全感。
2.2 学生
学生的课堂行为活动是影响教师课堂安全感的间接原因。高中英语课堂是一个活跃的课堂, 不仅体现在课堂活动的丰富多样上, 更体现在语言使用的灵活上。高中英语课上, 教师经常将学生分组讨论某一话题。如果学生没有遵守课堂秩序, 将课堂讨论当成聊天的时机, 而教师也没有适当地维持好课堂秩序, 那么课堂将处于混乱的场面, 更谈不上交流和讨论。课堂的混乱导致学生无法正常讨论, 教学任务无法按时完成, 这在一定程度上让教师产生焦虑不安的情绪。所以, 学生课堂秩序的混乱是影响教师课堂安全感的一个不可忽略的外在因素。
2.3 师生关系
上文分别从教师和学生角度分析高中英语教师课堂安全感缺失的原因。除此之外, 师生之间的信任和谐程度也是影响教师课堂安全感的一个重要因素。如果教师跟学生在课堂外就能保持和谐的一种关系:教师信任, 尊重学生;学生敬佩, 尊重老师。那么在课堂上, 教师跟学生的和谐相处会提升教师的课堂安全感, 与此同时, 学生的安全感也得到了满足。但如果教师跟学生之间充满着不信任不尊重, 势必影响着课堂教学活动的顺利开展。破裂的信任是无法修补的[4] (P6) , 如果师生之间存在不信任, 那么师生关系就容易僵化, 这种课堂的不安全感就会越来越强烈, 使课堂教学不能在一个温馨的环境中进行。
3 高中英语教师课堂安全感的建立
如上所述, 影响高中英语教师课堂安全感的因素来自多方面, 有内因, 也有外因, 内因起决定性作用。教师应从自身出发, 通过提高自身英语专业水平, 增强师生和谐共处关系等, 让自己在课堂上拥有自信感, 安全感。
3.1 提高自身英语专业水平
英语是交流的工具, 作为一种语言, 它的更新速度之快, 对高中英语教师也提出了更高的要求。高中英语教师只有不断提高自身英语专业水平, 才能更专业地回答学生提出的问题。专业水平过硬的教师在课堂上是充满自信的, 他坚信自己有能力为学生排忧解难, 这种自信心是教师课堂安全感的一种保障。如果面对学生的提问, 教师总是无法给出让学生信服的解释, 那势必会影响教师在学生心中的威严, 教师也会因此产生焦虑不安的情绪, 不安全感由此产生。所以, 高中英语教师要不断提高自身英语专业水平, 这是拥有课堂安全感的保障。
3.2 增强师生和谐共处关系
在高考压力和现有教师评价体系下, 教师除了教学之外还要面对各种量化评比, 评优评先等压力, 这些压力都与学生的成绩相关。在这种情况下, 更需要教师放下各种功利化的心理包袱, 从内心树立一种“无论会不会读书, 每个学生都是好孩子”的理念。[5] (P114) 公平对待学生, 让公平之爱激荡每个学生的心灵。[6] (P27) 让学生都能感受到老师“润物细无声”的关爱。这种爱的表达会激起学生内心对老师的感激, 这样的课堂必定充满温馨和谐的气氛, 会大大增强师生的课堂安全感。
4 小结
不安全感是人类普遍具有的基础心理特征, 当它在一般范围内时, 不被当作是病态的表现, 有时还会扮演积极的角色。但是如果这种不安全感超出了一定范围, 就会产生负面影响。[7]62在课堂上, 师生双方积极健康的心理能促使教学活动和谐地进行。所以高中英语教师不仅要提高自身的课堂安全感, 还要创造条件为学生提供富有安全感的课堂。只有师生双方的课堂安全感均得到满足, 才能促使高中英语教学活动有效和谐地进行。
参考文献
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[6]杨坤道.教师最应该规避的教育误区[M].南京:江苏教育出版社, 2012:27.
关键词 食品质量与安全专业 ；专业英语 ；教学改革
中图分类号 G424.1
食品质量与安全专业英语是以大学英语为基础进行实际应用上的延伸教学，具有专业性、知识性等特点，是培养本专业学生综合能力的有效工具。专业英语的教学旨在指导学生阅读本专业相关英文书籍和杂志文献，能及时了解最新的专业动态，并具有一定的科技论文撰写能力[1]，为培养合格的食品质量与安全专业人才起到重要作用。然而，目前，学生几乎都忽视了专业英语学习的重要性，缺乏对该课程学习的主动性和积极性。主要原因有：①花费大量时间在四、六级应试能力的提高上，学生还没有意识到专业英语与普通英语的区别和重要性，从而放松了专业英语的学习；②专业英语词汇量大、难度高，并以复杂长句为主，有相当难度，因此，学生易对本课程的学习产生畏难情绪。由此可见，要提高专业英语的教学质量，应该从根本上增强学生对该课程的学习兴趣，提高他们的学习积极性和主动性。
1 教学内容的精心优化
食品质量与安全专业以培养具有食品领域分析测试、质量管理、安全控制、风险分析与认证的基本技能，熟悉国内外食品质量安全体系和法规与标准，能够胜任食品及相关领域内分析测试、质量控制、安全评价、生产管理等应用型专业人才为培养目标[2]。专业英语的教材就应尽量围绕上述几方面进行优选。然而，前几年笔者所在学院的专业英语教学内容与大多数高校一样，仍然沿用食品科学与工程专业的教材，基本集中在微生物学（Microbiology）、生物化学（Biochemistry）及发酵工艺学（Fermentology）等方面，并没有突出专业特色，有点不合时宜。
这2年，笔者开始思索应从教学内容上做一些改进，制定的主要教学内容涉及以下7个方面：食品安全概论（Introduction of Food Security）、食品营养（Food Nutrition）、美国及欧盟食品安全法规（Food Laws & Regulations of USA and EU）、食品安全操作规范（Safety and Good Manufacturing Practices）、食品安全风险分析（Food Safety Risk Analysis）、色谱分离技术（Chromatography Separation Technology）及无损检测技术（Nondestructive Testing Technology）。在实际的教学中，笔者充分利用外文数据库，参考近3年的文献作为教材，由于教学内容是最新的科研成果，这从很大程度上吸引了学生的注意力，提高了他们的学习兴趣，并使他们对本专业的发展动态有了一定程度的认识，为他们今后在本领域的研究工作奠定了一定的基础。为了丰富教学内容，笔者每堂课拿出15 min分专题讲授科技论文的题目、摘要、前言、结果与讨论及结论的常规构架及常用句型，使学生掌握了一定的科技论文的撰写技巧，为继续攻读研究生打下了良好基础。此外，笔者加入了一定量的课堂练习，内容主要涉及中文论文题目和中文论文摘要的翻译，学生以小组为单位提交答案，由教师详细讲解存在的共性问题，在一定程度上提高了学生的写作能力。
2 教学模式的更新
过去传统填鸭式的专业英语教学中，学生的学习是被动接受的，他们觉得内容繁多、枯燥，教学效果不好。因此，笔者探索了常规的教师讲授与PBL（Problem Based Learning）相结合的教学模式。PBL教学法是一种“基于问题式学习”或“以问题为导向的学习”[3]，以学生为中心，培养学生的自学能力，发展学生的综合思考和解决实际问题能力的教学法。在实际教学中，教师为引导者，学生是中心，采用了小组讨论的教学形式。教师在下课前提出一个与食品质量与安全专业相关的问题，由学生自由组成小组，在外文数据库中收索最新的相关学术论文，翻译成中文、制作成PPT，并在下次课上为其他同学讲解。最后，由同学和教师提出问题，小组成员进行解答。笔者发现与原来填鸭式的教学相比，PBL教学形式在很大程度上调动了学生的学习积极性和参与度，有效地训练了他们的文献阅读能力、PPT制作能力和语言表达能力。
3 课程考核方式的改进
经统计发现，专业英语对于英语基础较好和较差的学生来说，缺勤的情况更多一些，为了让各种基础的学生都能通过本课程的学习，其专业英语水平得到真正地提高，就要保证他们的出勤率。笔者制定的课程考核方式为：考勤10 %+小组PPT讲解20 %+试卷70 %，并且规定出勤率低于75 %时取消本课程的考试资格。小组专题讲解又细分为文献翻译、PPT制作及口头表达和问题讲解，各占7 %。小组专题讨论所占分值较高，在调动学生学习主动性上也起到了一定的作用。考试为开卷形式，题型主要包括专业词汇汉译英、论文题目汉译英、专业相关文献段落英译汉及文献摘要的汉译英，综合考察了学生的专业词汇基础，文献阅读能力及一定的论文题目及摘要撰写能力。
4 结论
笔者主要探索了从优化教学内容、更新教学模式及改进课程考核方式3方面去提高食品质量与安全专业英语教学质量的可行性，并对学生的反馈进行收集。他们表示通过专业英语的学习，对食品质量与安全专业的相关知识有了更深入的认识，对本专业的最新研究动态有了初步的了解，对于毕业论文的英文摘要的撰写不再无从下笔，在研究生入学面试中的专业英语考核更有信心。
教师应该将“教师的教”与“学生的学”有机地结合，调动学生学习的主观能动性和积极性。在教学过程中，教师要认真思考“教什么”、“怎么教”，学生能从课程中学到什么，什么能力得到了提高作为出发点。此外，在本专业专业化、国际化的发展导向下[4]，笔者认为专业英语教师自身的专业素养也尤为重要，要求教师自身不断地提高专业知识和英语水平。因此，教师应积极参加教研活动，吸取其他教师好的教学经验，平时多看本专业相关文献及时了解食品质量与安全专业的最新科研成果、新理论、新技术和新方法，从而做到教学内容与时俱进，提高学生的求知欲。
参考文献
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[2] 食品质量与安全专业培养方案（征求意见稿），2013年修订版[EB/OL].[2013-09-25]. http：//www.docin.com/p-704575294.html.
[3] 董锡文，杜春梅，薛春梅，等. PBL教学法在“微生物实验”教学中的应用研究[J]. 微生物学杂志，2012，32（6）：110-112.
Over the past couple of years, several cases of the food scandal have been disclosed on various media. The problem of food security has become a hot button across society. The prevalence of food insecurity has greatly impacted public health, which the government could not afford to ignore, according to the online edition of the People Daily.
There are a couple of driving forces, I would argue, behind this undesirable tide. First, in the course of the rapid economic evolution, we ignore moral education, giving rise to the rising rate of the problem. More importantly, the lack of adequate regulation and punishment on those illegal producers enforces the trend.
As is known to all， food is a priority for the mon people。 Recently， however， reports about food problems have often been seen in the newspapers， showing that people have always been concerned about what they eat every day。 The reason for this problem is that some of the food producers are too fond of making money， leading to the result that they use whatever will make the food look good or taste better without considering the bad consequences。 This is not normal because people just cannot live without eating anything。
So we should take all the measures necessary to forbid the food producers to make food that is not safe enough。 Laws should be strengthened and the government should have more control over these producers。 Only when people are no longer worried about whether their food is safe or not can they enjoy a better life。
First, we shouldn’t go out to eat fast food often. At the restaurant there is also some food that isn’t safe, such as unhealthy oil.
Second, we should make food clean before cooking. Remember to boil food.
Third, we should buy and eat food carefully. If the food is in bags, we should read instructions and dates carefully. Make sure the food is safe.
食品安全对我们非常重要。我们怎样才能使食品安全呢?这里有一些建议。
首先,我们不应该出去吃快餐。在餐馆也有一些不安全的.食品,比如不健康的油。
第二,我们应该让食物烹饪前清洁。记得要煮食物。
食品科学是一门多学科交叉渗透的综合性学科,研究内容涉及非常广泛,包括食品化学、食品生物化学、食品营养、 食品微生物、食品加工工艺、食品质量与安全等。食品专业英语的表述内容都是与食品相关的客观事物或规律,要求精炼、准确、严谨,在句中运用较多的被动语态、动名词、不定式及名词化结构,文体和内容主要用来准确地描述事实和过程,对问题进行说明、 推理和抽象概括[3]。食品专业英语词汇涉及很多方面,除了基础英语中的一些核心词汇外,主要是与生物学、化学、微生物学等与食品相关的半专业词汇和专业词汇,且大多数词汇都是由构词法转化、合成、派生出来的[4]。同时,食品专业英语的语法和文体也具有其自身的一定的特点[5]。
通过食品专业英语的学习,使学生具有阅读和写作食品专业英语论文的基本技能,掌握食品专业英语的翻译技巧,扩大食品专业英语的词汇量,可以真正地将专业英语作为工具,参与国际交流,获取国际食品科技发展的新动态、新信息。
1 教学内容建设
在国内,专业英语课程目前多采用传统的、以老师为中心的教学模式:老师分析/翻译句子、段落甚至文章,学生抄录、记忆;老师布置单词任务,学生死记硬背;考试时,则采用默写单词、翻译段落句子等模式。这样枯燥乏味的教学方法和思路,使得学生对课程的兴趣大减,虽然记住了一些单词和词汇,但在采用英文进行科技交流、科技英文写作的能力方面却毫无帮助。在学完课程后,仍然是在国际会议上不敢开口,接待外宾找不到专业词汇,更谈不上发表英文学术论文了。而在国外,同类课程目前多采用讨论、会议的形式进行。
基于培养面向国际的高素质专业人才的角度,抛开传统的书本教学模式,进行以学生为中心的师生互动课堂教学,重点锻炼学生使用科技英语进行交流的能力以及提高科技英文写作能力。课程的教学内容主要包括两大方面:模拟国际学术会议,英语科技论文的撰写及投稿。通过这两方面的讲授和模拟操作,有效增强学生多方位使用专业英语的自信心和意识,提高学生的专业英语口语表达能力和写作水平,为学生参加国际会议、发表英文科技论文打下基础。
(1)模拟国际学术会议
由于大多数学生都没有更多的机会参与各类重要的国际学术会议,为此特别安排在课堂上模拟召开食品科学国际学术会议。首先,对国际学术会议的相关内容及注意事项进行介绍,包括会议的相关要求、参与形式以及撰写会议论文摘要或全文的注意点等。采用模拟国际学术讨论会的形式,通过会议英文论文的准备、演讲或墙报的方式,使学生熟悉国际会议的形式和内容,提高专业科技英语的口头和文字交流能力的,锻炼他们对会议和或演讲内容的控制能力,并有助于学生发现问题、分析问题等思辩能力。
(2)英语科技论文的撰写
介绍相关国际英文期刊的内容及对投稿稿件的相关要求,讲解撰写英文科技论文的要点、难点及注意点,特别针对中国学生容易出现的问题和错误进行着重解析。在此基础上,完全依照国际英文期刊对投稿稿件的要求,让学生撰写相关英文科技论文,使学生熟悉国际学术期刊稿件的要求和形式,提高专业科技英语的写作能力。
2 教学方法与教学手段的改革措施
2.1 以学生为中心的师生互动课堂教学
抛开呆板沉闷的传统的书本教学模式,进行以学生为中心的师生互动课堂教学。课堂教学采取模拟国际学术讨论会形式,让学生参与及组织“国际学术会议”,使其熟悉国际会议的形式和内容。从参加会议的准备工作开始,撰写会议论文摘要,准备会议演示文稿和墙报,直至最终的英文演讲和交流,让学生可以主动、完整地经历国际学术会议的全过程,使其对国际学术会议有更为切实的体验。在整个“国际学术会议”期间,全程使用英文,“逼迫”学生开口说英语,以切实提高学生用英文进行交流的能力。同时,针对食品专业英语词汇涉及面非常广的特点,可在一些重点的专业词汇后做中文标注,以助于不同研究方向学生的学习和理解。
让学生走上讲台,或当会议主席,或报告自己的研究成果,接受其他“国际专家”的提问和质疑。鼓励学生踊跃提问,以锻炼学生发现问题、分析问题的思辩能力。动员更多的学生进行英文演讲或担任会议主席,调动、协调和控制会议的气氛和进程,增强他们对会议或演讲的协调与控制能力,这对于他们的组织、协调与领导能力也是一个很好的锻炼和提高。
2.2 英文科技论文的撰写
英文学术论文撰写能力的提高,也是现阶段研究生专业英语学习的另一个重要方面。研究生阶段的学习,需要学生在大量阅读专业英语文献的基础上,能够较好地掌握英语科技论文的写作方法与技巧。课程以食品专业领域的国际权威杂志为例,介绍其对投稿稿件内容和格式的具体要求,讲解撰写英文科技论文的方法、技巧,分析其中的重点及难点。特别针对中国学生在撰写英文科技论文时容易出现的问题和错误,进行着重分析和讲解。并以以往学生撰写的英文科技论文作业为例,进行实例讲解,从而很好地增强学生的感性认知。
2.3 综合考核评价体系的建立和完善
建立和完善综合考核评价体系,从多个方面综合考察学生学习专业英语的效果。在模拟国际会议环节,主要考察学生的主观能动性和积极参与的程度。具体评价指标包括,课程的出勤率、会议主席的轮值、演讲文稿的制作、演说报告和墙报的展示,以及学生主动思考积极提问的表现等。另一方面,对学生英文科技论文的撰写水平进行考量,主要包括论文结构的合理性、专业词汇的表述、英语语法的正确使用、图表数据的正确表述等。以完善的综合考核评价体系为依据,形成并健全对学生的良好激励机制,充分调动学生的主动学习热情和积极参与程度,从而也有利于教学效果的有效提高。
3 教学成果
通过食品专业英语的教学,形成了有形和无形两方面的教学成果。有形的教学成果是,学生所撰写的食品专业英语科技论文。更重要的是无形的教学成果,包括:(1)提高学生食品专业英语口语表达和交流的能力;(2)使学生了解和熟悉国际会议的参与形式和内容;(3)锻炼学生对会议、演讲的协调和控制能力;(4)提高学生发现问题、分析问题等思辩能力;(5)增强学生撰写食品专业英文科技论文的写作能力。最终,能够切切实实达到食品专业英语的教学目的和专业培养目标。
4 结 语
食品科技人才的培养,是促进我国食品产业持续良好发展的至关重要的因素。食品专业学生的教育,以培养食品专业领域高素质专业人才为终极目标,除了加强专业理论知识的教育和学习之外,切实提高食品专业英语的教学水平和学习效果也显得非常重要。研究生食品专业英语的教学工作,需要针对新世纪青年人才的特点,在大量教学实践中不断总结和完善,充分调动学生的主观能动性和积极主动性,经过师生的共同配合,切实提高教学质量和水平,从而能够培养出适应现代食品科技产业发展的高素质专业人才。
摘要：对食品专业英语教学方法进行初步的探索和改革,建立以学生为中心的师生互动教学模式。模拟国际学术会议,充分调动学生的学习热情和积极主动性,切实提高其使用科技英语进行交流的能力,和增强英文科技论文写作的能力。从而为更好地提高专业英语教学质量和培养高素质的食品专业人才提供一定的参考。
关键词：食品专业英语,教学方法,改革
参考文献
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每一位食品营养专业的学生，除了要完成基础的公共英语课程的学习外，还应重视专业英语的学习，这不仅关系到营养专业信息的检索与使用，更关系到其在专业领域的提高和深造。通过专业英语的教学，学生可以了解并掌握专业知识的英文表述方法，大大提高专业词汇量。本文将针对食品营养专业英语的课程特点，对教学方法进行探讨。
一、教学方法的研究
1.选择合适的教材
教材的准确选择有利于教学方法的顺利开展。教材内容应时间新、内容权威和题材广泛，这样有利于学生在吸取现代英语知识的同时，又了解当代科技前沿的热点问题。
专业英语的教学不能只停留在基础的词汇和语法上，更应该注重实际应用。因此，相关领域的英文新闻报道与评论、进口食品的英文标签、仪器的英文说明书等，都可以作为教材素材使用。
2.多媒体教学的应用
营养学英语本身比较枯燥，传统填鸭式的教学方法无法达到理想的效果，但是运用多媒体进行教学，可以使很多抽象的东西变得形象、有趣、生动、活泼。教师可在课堂上播放一些与营养学相关的英文视频、短片或电影，使学生在运用视觉与听觉感知信息的同时，捕捉其中与营养或食品相关的专业词汇或专业表述方法。这样，不仅可以提高学生的学习兴趣、学习效率和学习效果，还能增强教学的科学性。
二、教学方法的改进
1.项目教学法的应用
“项目课程”的理念一直是国内高职院校的研究热点。笔者在营养专业英语教学过程中，使用项目教学法后收到了良好的效果。例如，在每次上课一周前，先把学生分成若干小组，让他们到网上或者超市的进口食品专柜获取英文食品标签图片，再做成幻灯片以便上课时汇报。这样既扩充了专业词汇量，又能得到英文食品标签的规格和描述方式，加深了学生对这类食品专业层面的理解。又如，让每个小组下载一篇自己感兴趣的营养方面的英文文献，通过查阅相关资料和自己的精读研究，加上老师的指导，利用3~4周的时间自学，再结合这篇文献做成幻灯片进行课程汇报。课堂上同学可以随时提问，小组成员进行讲解，教师只在一旁做些提示和点拨。这样既增强了学生查阅和阅读英文文献的能力，又提高了学生学习的积极性和主观能动性。
2.情景教学法的应用
情景教学法是提高学生听、说、读、写综合能力的重要方法。教师在授课的过程中，要做到活跃课堂气氛，愉悦学生身心，激发出学生内在的学习动力和学习兴趣。
情景教学的方式是互动的，教师可以指导学生做一些情景模拟的表演，例如举办一次针对社区居民食品营养知识的讲座，或是分组进行营养健康知识的指导等。
三、结语
在食品营养专业英语教学过程中，要敢于选择新颖、实用的教辅材料。同时，还要从应用角度出发，注重教学过程中教与学的互动，注重学生学习兴趣的培养，并大胆进行教学方式的革新，不断探索与改进。
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我听了这话，吓得脸一片煞白，彬彬喜欢吃的零食，也是我喜欢吃的啊，难道我吃的那些食物都是不安全的吗? 我立刻跑到我的食物袋里，把今天刚买的一堆零食给倒了出来，一个个地查找食品的生产日期，保质期，但我恐怖地发现，很多零食的包装上根本没有这些最基本的生产日期和保质期。我真是吓出了一身冷汗，怎么平常买东西的时候从来没注意过呢。被吓得有些不知所措的我又撕开了一袋腊条的包装纸，顿时一股很冲的味道扑鼻而来，不知道为什么这种味道让我感觉到有点头晕。我连忙上网查了一下，发现腊条里的这种香味竟然是一种化学用剂，这种化学用剂可以刺激人的大脑，使人变笨。怪不得，妈妈这几天总是说我变傻了，难道是因为这腊条吃的吗? 这样一想，我手中的腊条就像毒药一样烫着我的手，我赶快把它扔掉了，又看了看那一堆没有生产日期，保质期的零食，终于狠狠心，把它们全都送进了垃圾筒。
收拾完家里的这些不合格的.食品，我静静地坐在窗前想：是啊，现在的市场上出现各种各样看起来精美无比的食物：美味的烧烤，香脆的油条，还有各种各样包装精致，味道浓烈的小零食。它们用他们的美味吸引着我们，诱惑着我们，但是，在这些让人看起来就垂涎三尺的外表下面，竟然藏着这么多会损害我们身体健康的东西。它们在满足我们的食欲的同时，竟然也在抵毁着我们的健康，这是多么可怕的事啊。
We Should Follow Traffic Rules
我们应该遵守交通规则
In order to keep the road orderly and people safe,everyone should follow traffic rules.
为了保持交通秩序和人们的安全,人人都应该遵守交通规则.
The walkers should look carefully both left and right when they are crossing the roads.When people are driving,they should wear a seat belt.Drivers are not allowed to drive after drinking.They must stop when the lights are red.Many people take buses.They should wait in line,and follow the rule “First get off,then get on”.
行人在穿马路时,应该人真的看看左右.当人们开车时要系上安全带,酒后不能开车,见到红灯必须停下来.许多人乘公共汽车,他们应该排队,并遵守“先下后上”的原则.
If everyone follows the traffic rules,there will be fewer traffic accidents.
如果人人都能遵守交通规则,交通事故就会少多了.
交通安全
With the rapid development of the society,people can live a better life in general.So because of the improvement of people’ s living standard,more and more people own cars.Traffic jam comes to life.While people in order to be punctual,they often ignore the cars crossing on the road.This behavior will easily bring traffic accidens.On the other hand,the car owner also want to be on time and then regardlss the traffic rules,which is also easy to have traffic accidents.Both the driver and people themseves’ behaviour leads to accidents.Those accidents may take people’s lives away.It’s so terrible.Therefore,for the sake of life,the driver and the pedestrian should obey the traffic regulation as we have only one life.
随着社会的快速发展,人们总体上都能过上更好的生活.由于人们生活水平提高了,越来越多的人拥有私家车.这就有了交通堵塞.人们为了准时往往忽略了在马路上的汽车.这种行为会带来交通事故.另一方面,车主也为了准时,而不顾交通规则,这也容易发生交通事故.司机和行人自身本身的行为都会导致事故.这些事故可能会带走人们的生命.这是很可怕的.因此,看在生命的份上,司机和行人都应当遵守交通规则因为我们的生命只有一次.
交通规则
To cross the road, look around. Not on the road to play and run. See the red light to stop for a while. His trip to see the green light. This is for teachers and parents often told us, we often back, and we should not only talk about this sentence, it still deeply recorded in the hearts of safety in the first place, so that accidents may becoming less and less of. Let us surrounded in a safe happy and healthy growth, the construction of our home more beautiful!
Allow the possibility of traffic accidents have become less and less, it is necessary to known rules of the road, here I am giving you some rules of the road you:
1. Cyclists should follow the right side of bike paths.
2. Should follow the sidewalk to cross the road (or bridge, the underground passage);
3. When the red light to stop, see the green light before.
4. Take the bus after the first, not to each other, do not逼抢bit crowded.
5. Within walking on the sidewalk, there is no sidewalk to walk on the roadside.
6. It should be noted, when we are walking vehicles are not allowed to chase,猛跑.
7. Are not allowed in the vehicle suddenly crossed near.
8. Not be allowed to pass through, to sit upon the sidewalk, roadway and railroad crossing guard-rails.
9. Are not allowed to hold cars on the road to recover the vehicle, forced parabolic拦车and hit cars.
10. Pre-school children in the street or walk on the road, there must be led by adults.
11. Allowed the railings across the road.
These are our common life should be in compliance with the rules of the road, we would also like to promote in the class column on the column or exhibition, multi-paste a number of compliance with the rules of the road, not red light running and other words like a warning so that students better understand the traffic safety importance. School can also be invited to the police his uncle, the door to the students on the traffic class, so students know better to help the traffic of human beings ... ...
Security related to our life, we hope parents, the flower is the future of the motherland, the motherland’s future, we need to, and so we must make to comply with traffic regulations, protect our lives, but also to the safety of others. Let us follow traffic safety,。
过马路，看看周围。不在道路上发挥和运行。看到红灯停一会。他所看到的绿色光。这是家长和老师经常告诉我们，我们经常回来，我们不仅要讲讲这句话，它仍然深深地记在心安全放在首位，使事故可能变得越来越少。让我们在安全的包围下健康快乐的成长，建设我们的家园更加美丽!
允许的可能性，交通事故已成为越来越少，这是必要的，已知的道路规则，在这里我给你一些规则，你的路：
1。骑自行车的人应该走右侧自行车道。
2。应走人行道十字路(桥，地下通道);
3。当红灯停，看到绿色的光。
4。乘公共汽车后的第一次，不是对方，不逼抢挤。
5。在人行道上行走，也没有人行道走在路边。
6。应该注意的是，当我们行走的车辆不准追逐，猛跑。
7。不允许在车辆突然越过附近。
8。不被允许通过，坐在人行道，道路和铁路道口栏杆。
9。不允许持有汽车在道路上追车，迫使抛物拦车击中汽车。
10。学前儿童在街头或走的道路上，必须由成年人。
11。不允许栏杆穿过马路。
这是我们共同的生活应当遵守道路规则，我们也将促进在班列在列或展览，多层贴合一些遵守道路规则，不闯红灯等字眼警告使学生更好地了解交通安全的重要性。学校也可以被邀请到警察叔叔，门到学生的交通类，使学生更好地了解帮助人类的交通……
安全与我们的生活，我们是家长的花朵，是祖国的未来，祖国的未来，需要我们，于是我们必须遵守交通法规，保护我们的生命，但也对其他人的安全。
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【关键词】高中体育课 安全隐患 安全防范 对策
高中生面临着巨大的学习压力，他们更需要强健的身体、坚强的意志和健康的心理。高中体育课一定程度上促进了学生的全面发展，但也带来了很多的教学事故。面对着高中体育教学存在的安全隐患，我们必须采取有效措施，预防事故的发生，保障体育课的正常开展。针对出现的安全事故，预防的措施很多。需要家长对孩子的体育锻炼给与足够的重视，家长要强调体育安全的重要性；同时，还需要学生自觉树立安全意识。除家长和学生意识的改变之外，还需要学校改善教学策略，本文中，主要是从学校的角度，认真探究了预防体育安全事故发生的对策。
一、给予重视，强调育安全教学
在我国的教育模式和教育制度中，传统的常规教育都比较重视学生的文化知识的学习和专业技能的提高，很少对其身体素质给与一定的重视，已导致很多的体育课流于形式，很多的學校领导对其教育目标的制定思想还是显得十分传统和陈旧，他们对学生学习目标的设置是学会学习，学会学校为他们设置的文化课程，其主要的教育目标就是让学生学会应付考试，而对于学生品德发展、情感塑造和身体素质的发展就显得很漠视，没有给与相应的重视。教育目标的方向出现了偏斜，导致高中的体育课没有得到相应的发展，体育老师对其授课自然也不会给予重视，表现在备课不精心、授课不认真、反思不及时，更不用说教学创新了。鉴于此，学校领导要给与体育课足够的重视，要强调体育课中的安全教学，要让体育教师感觉到体育课程安全授课的重要性，要让学生明白身体素质的提升对他们人生发展的意义及运动中自觉提高安全意识。
二、加强安全教育，落实好课堂常规
学生参加体育课，都是在一种比较开放的状态下进行的，他们生性好动、活泼可爱，因此，在课堂上容易张扬个性。所以，我们体育教师要切实加强安全教育和警示，要利用课前的一点时间或者利用室内课机会，还有学校橱窗等，多渠道开展安全教育，使学生在思想上认识到安全参加体育课的重要性和必要性，他们认识到位了，自然和老师配合了，也就可以有效地避免安全事故的发生。另外，良好的课堂常规；也是保证体育课安全进行的前提之一。体育课上，教师应严格执行课堂常规，并努力要求学生做到，切不可忽视组织、纪律性的要求，更不能放纵学生，要及时发现、处理违反课堂常规的人和事。只有保证良好的课堂常规得以落实，学生的组织、纪律性才能提高，才能有效地提高学生的自我约束能力，当然可以有效地预防伤害事故。
三、课堂运动负荷安排要合理性
体育课中学生身体要承受一定的运动负荷，并且学生正是在这样不断适应中得到身体锻炼。但是，运动负荷的安排是否合理，将对体育课的质量有直接的影响，负荷过小时，学生得不到锻炼，过大会给学生的身体造成伤害。作为专业体育教师，应能及时观察课上学生的状况，做到张驰有度，既让学生得到锻炼又不能伤害学生身体，要有利于学生的健康发展，切不可随意的安排学生的运动负荷。从这点来讲，要求我们的体育教师专业素质要高，要懂得如何科学地安排运动负荷
四、精益求精，规范教学过程
一般来说，体育教师授课的班级较多，要对每一位学生的健康都十分了解，也是比较困难的。但是为了实现安全授课，体育教师可以同各个班的班主任联系，对学生的体检情况进行查阅，然后把有身体疾病的学生列出。体育教师可根据这些情况建立学生健康卡片，对患有先天性心脏病，哮喘等病的学生则区别对待，将这些学生的病情通知他们的家长，体育教师建立个案，为其制定相应的运动处方，且在运动中密切关注他们。要求学生进行自我监督，一有情况，应立即停止运动，及时报告教师，避免在教学中因运动量过大而导致昏迷、猝死等事故的发生。因此，体育教师在课前要充分了解学生的身体健康情况，建立学生健康卡片，在上课时就能做到心中有数，合理安排内容及运动负荷，有效地避免伤害事故的发生。
五、认真负责，精心设计教学内容
在体育教学中精心设计教学内容，主要是设计教学生内容既要考虑到有利于提高学生的身体素质，达到锻炼的目的。课堂呈现的结果又能够在教师的控制范围类，杜绝安全隐患，尽量避免安全事故的出现。要实现这一点，需要教师在设计教学内容时做到以下几点：设计合理的教学内容，也就是说体育教师所设计的体育教学内容应该难易适当。都知道，作为为锻炼身体而开设的体育课，其主要作用就是为了提高学生的身体素质，增强体质。如果体育教师设计的教学内容，难度较小的话则很难达到锻炼身体的目的，但是如果难度过大又很容易引发安全事故，所以设计教学内容一点要适合学生的发展，以学生的实际情况做具体设计。
加强教学管理和教学组织，有效地教学管理和教学组织，是防止体育教学中安全事故出现的重要手段。例如，在投掷铅球时，投掷的学生该站在哪个位置，观看的学生又该站在哪个位置，应该怎样拾捡铅球，投掷时手应该放在什么位置等等，都是需要教师加强组织和管理的。对易出现的安全事故要有预见性，也就是说体育教师在上课之前就应该对本堂课上课过程中可能会出现的安全事故做出预设，从而提前做好防范安全事故出现的准备和预防，进而尽量避免安全事故的出现。
在体育安全的环境中，和谐的氛围下，学生的学习才能有序地进行下去。为了明天，为了祖国的未来，要把学校的体育安全管理工作做好，做细，为孩子们开创出一个优越体育课的学习环境，为国家培育出更多的有用人才，完成国家，人民赋予的历史重任，不辜负人民的重托。
【参考文献】
[1]刘元龙.如何规避高中体育教学中的教学事故[J].才智，2012（15）
作为学生的引导者教师要从思想上重视实验安全,熟悉仪器的性能和药品的性能,熟悉安全 规则,实验演示 时带着高 度的责任感和严肃认真的科学态度,严格按照规章制度和实验要求进行实验,以身作则,向学生传导安全实验的意识.在进行教学活动时渗透安全教育,将相关安 全内容编 入教学案,如实验安全提示或警示图标,让学生注意到某些可能发生事故的实验环节,提高学生安全警惕性.把实验安 全教育融 合进化学 教育中,有效提升学生实验安全意识.
教师在进行安全意识教育时采用多种教育方式.如,案例法、实验示例法等,避免说教,力求真实、生动.通过比较注意安全和不注意安全所造成的不同后果,让学生认识到安全实验的必要性.比如,在与已经步入社会的学生接触时发现,尽管有些人不接触化学已经多年,但在讲到浓硫酸时都还知道稀释浓硫酸的方法,原因就在于浓硫酸加水实验,当水加入浓硫酸,立刻沸腾并产生大量蒸汽,剧烈的实验现象使学生印象深刻.比如,在钠的性质实验时,学生最容 易发生的 事故是把 钠块切得 很大,或者甚至不切就投入水中,以致起火燃烧甚至爆炸.教师在进行安全教育时可以做个演示实验,展示一下钠块的大小引发的不同实验结果,相信学生在见识过大块钠的剧烈反应后就会严格按照实验要求进行实验了.
在培养学生安全意识时,并非只让学生注意到实验的危险性,以致产生害怕甚至畏惧 实验的情 绪.教师安全 教育的职 责是要让学生认识到安全实验是化学实验的保障,化学作为一门科学,并非儿戏,需要带着严肃认真的科学态度,实验时严格按照实验制度和要求进行,那么实验 的安全性 是可控的,实验安全是化学科学研究的一部分.
二、让学生掌握必要的安全知识
1.化学试剂的安全知识
我们在化学实验时会接触到形形色色的药品,有些会对我们造成伤害,要安全进行实 验,必须让学 生在实验 之初就熟 知所使用化学品的危险性,使用时就会有针对性地采用各种方法避免风险.如实验室常用的硫酸、硝酸、盐酸等会腐蚀皮肤;常用的碱氢氧化钠、氢氧化钡等除了腐蚀外,氢氧化钡还有剧毒;常用物质如氯酸钾、高锰酸钾 等是强氧 化剂,与强还原 剂接触会引发爆炸,必须轻拿轻放,远离火源等.这一类化学品被称为危险化学品.我国把危 险化学品 根据其致 害的方式 分成八个 大类,爆炸品、压缩气体及液化气体、易燃液体、易燃固体、氧化剂及有机过氧化剂、毒害品、腐蚀品.
2.化学仪器、装置的安全知识
首先搭配装置时要注意安全.化学实验大量使用玻璃仪器,玻璃容易碎裂割伤皮肤,操作时要谨慎小心.如,一些学生将导管插入橡皮塞时力气过大引起碎裂,碎渣扎入手心,操作时最好用布垫一下或者带上帆布手套.装置搭好后要检查各个铁夹是否拧紧,否则在实验过程中烧瓶、试管等可能会突然掉下,发生意外.在实验过程中要注意水、电、火的安全,如果需要加热,注意要防止爆沸、倒吸等现象的发生.要注意实验药品的用量.一些学生出于好奇,往往无视实验要求,量使用得很大,如液体药品一倒就是半试管,如果该反应比较剧烈,就会发生反应液冲出试管的情况.实验结束后的拆除装置时同样要注意安全,如一些加热反应的常常发生烫伤等事故,原因是学生未等仪器冷却就着急拆除,而此时反应容器温度还很高.实验结束后也要让学生注意废弃物处理,不能一倒了之,有毒有害的物质需集中处理.
3.了解一些必要的化学实验防护知识
如,实验时要穿着实验服,防止反应液接触到身体;为防止滑倒,不要穿着拖鞋、高跟鞋做实验,最好穿着满口鞋,以免反应液滴落到脚上,引起伤害;在使用腐蚀性物质时要戴橡胶手套;一些强烈发光的实验需佩戴防护眼镜,一些剧烈的液体反应则最好带上防护面罩;产生SO2、Cl2、NO2等有毒气体的实验除需要进行尾气吸收外,还需要在通风厨内进行.
4.了解发生事故时的各种处理方式
(1)熟悉实验室安全通道及自己所处位置的疏散方向,在事故发生的第一时间可以远离事故发生地.
(2)熟悉实验室水、电总开关的位置,一旦发生这方面的事故,可以很快切断水源、电源.
(3)化学实验室通常配备有灭火设备、急救药箱、紧急洗眼器和喷淋装置等安全设施,这些设备能在第一时间对事故进行救助,一定要熟悉这些设备的使用方法.特别是紧急洗眼器的使用方法,一旦试液进入眼中,如果不立刻处理,可能会造成终生遗憾.
The death toll in a school bus accident that occurred on Wednesday morning in the northwest province of Gansu has risen to 20 following the death of one child later Wednesday.
The accident happened around 9:40 a.m. in Yulinzi township of Zhengning county, according to a statement from the bureau. The statement said five people died at the scene, including four children and their bus driver, while 15 others, their teacher included, were confirmed dead by the afternoon.The statement said another 44 children were injured in the accident and have been hospitalized. Twelve of the injured are in a serious condition.The truck was carrying coal, the statement said.
The bureau has blamed overloading for the accident, stating that the bus -- a van with nine seats -- was carrying 64 people.
谈安全英语作文
Accidents are today's most frequent killers so far as children are concerned. And accidents cripple a great many children that are not killed. Accidents occur to children in all sorts of places at home, on the street, at school, on public playgrounds, at places to swim, and on camping trips. There are now many more chances for accidents than there used to be. Automobiles, power tools, electric wiring, and easy ways of starting fire have brought new dangers. Most accidents are caused by carelessness. A great deal of effort has been done to make work in mills and factories safer. Safety is everyone's business.
第一, 构建学生的社会身份安全感
斯密特 (2010) 在《应用语言学入门》一书中引用威廉姆斯 (1994:77) 的话, 陈述了外语学习对学习者产生的影响:学习一种外语不仅仅是简单地学习技能, 或者规则系统, 或一套语法;而且也包括自我意象 (Self-image) 的改变, 采纳新的社会和文化行为及存在方式, 因此, 对学习者的社会属性有明显的冲击。而作为初入大学的青年学生, 他们正在由受到过多保护的学生身份, 向需要对自己对社会负责任的、成熟的公民身份转化, 语言学习所附加的社会属性的改变, 更是起到了推波助澜的作用。在这一过程中, 学生可以主动改变自己, 主动认知自己未来的身份, 接受自己的改变, 也有可能是外在的因素迫使他们改变。但被迫的改变显然不会令人开心。而它的另一面就是, 学生的英语学习也同样受到自我身份探究活动一定程度的影响。主动改变者在学习中容易保持了积极正面的心里, 而被迫改变者则可能抗拒改变, 从而失去主动学习的念头。施密特 (2010:193) 指出, 学习者处理与第二语言学习有关的任务时的信心, 即他们的成功期待和应对潜力, 其中的一个关键因素是“语言学的自信”, 即外语学习中重要的不是客观的语言能力水平, 而是学习者对自己的主观确信和信任。那么协助学生主动进行身份探究, 激发他们对于自己未来身份的正面想象, 就应该对学生的英语学习起到促进作用。
在语言教学中, 这种协助应该体现于通过课堂教学, 对学生的未来身份进行全方位式的关注和呈现。首先, 他们的未来身份应该包括他们在工作上的职业面孔, 和在生活中的高素质现代人面孔。在工作中, 他们应该是技术上的指导者, 行业中的活跃分子, 是开拓创新的中坚力量。在生活中, 他们应该是社会优质资源的享受者, 是社会权利的行使人, 是社会公平的维护者。在英语课堂创设的语言场景中, 将这些未来理想的经济和社会身份进行详尽描绘, 不仅能激起学生对未来的憧憬, 还能利用学生对未来的美好愿景, 来反哺他们目前对英语学习的亲切感。
第二, 构建学生的学习安全感
前文提到了三个困难:英语的基础知识缺陷, 未来的知识结构处在不确定中, 学习兴趣的丧失。这些不仅是教师的总结, 也是很多学生的切身体会, 带来的必然结果就是学生希望在大学英语的学习过程中有重大的改变。但是, 对改变的接受程度是与学生在学习方面的安全感相联系的。学生遇到了学习困难, 产生的第一结果是基本成就感得不到满足, 无法得到足够多的肯定, 学生虽然倾向改变, 但往往是朝向保守的方向。只有在建立足够高的安全感的情况下, 学生才愿意做出倾向于冒险的改变, 更加能够承受冒险过程中产生的暂时的曲折, 而不会轻易崩溃, 放弃改变和学习。
在英语课堂中, 构建这种学习安全感, 应该构建学习目标和学习策略的两方面的安全感。
埃利斯 (1999) 在他的《第二语言习得概论》里指出, 研究已经显示出第二语言有其相对固定的习得顺序, 许多经常讨论的诸如学习风格, 态度, 动机等学习者个人因素, 影响的主要是习得的程度。因此, 在各个教学阶段明确提出学生的学习目标, 有助于学生从身心各方面对学习过程进行准备, 使他们的二语习得进入明确的轨道, 避免迷茫。同时这也是针对大一新生的整体学习的迷茫感的。不能让目的明确的高中教育, 变成大学教学之前的无用功, 作为大学教师, 应该是在此基础进一步鼓励学生的目标感。
另一方面, 个体差异的影响出现在习得程度上, 那么以个体差异为后盾, 教师应该尽早让学生正视自己的个体特征, 鼓励学生使用自己喜欢并适合自己的学习方式。在学习早期协助学生发现自己的学习风格, 明确讨论动机、风格和策略之间的内部关系, 鼓励学生使用自己的策略, 是一种经济而有效地办法 (斯密特, 2010) 。学生之后可以用较少的时间关注英语学习的行动方式, 而把更多的时间和精力投入到对语言本身的理解, 这应该是真正高效率的核心。
第三, 构建学生的文化安全感
高职高专英语的学习困难并不是一个单独的存在, 而是折射了整个社会在英语学习方面的大趋势。全民学英语, 全民批评学英语的现象在中国由来已久, 深入人心。
但施密特从威廉姆斯的描述中得出结论:学习者对目标文化群体带有否定情感, 他们就可能不愿意学习他们的语言, 而如果这种情感是肯定的好感, 他们的学习动机就会提升。教师如要扭转这种不利局面, 必须从追查学生批评英语学习的根源开始。
学生批评英语主要来自两个方面, 英语和语文在学校中的不对等地位, 英语在社会中的实用性。学者指出, 批评英语学习反映了现代中国人在全球化语境下的文化不自信, 也反映了在英语学习中, 多数人以接受英语国家文化为核心, 却忘却了通过引入西方文化来丰富中国本身的传统文化, 忘却了多数人出国的机会很少, 但遇上外国人的机会却很多。而这样的机会中, 学到英语的精髓的几率很小, 但向外国人推介吾国吾民却是受欢迎几率非常高的行动。那么在英语教学中, 关注中国文化的英语形式显然是一个非常实际的做法。
另一方面, 成年人对于掌握自己母语文化的自信程度, 自然地会高于新近学习到的一种异国文化。通过关注自己的母语文化来学习英语, 这就从认知的角度减轻了英语学习者的部分负担。
因而, 构建学生的文化安全感, 具体的关注形式不仅仅限于专门的文化讲座, 而是把他们放置到英语教学的各个角落。比如, 课堂教学进行例子列举时, 人命, 事件, 地点的选择应该按照目前中国自己的实际情况来考量。最好是用学生熟知的热门事件的真实情况举例, 或者是来自影响力比较大的文学作品, 影视作品, 或者学生专业相关的著作中的真实或相关语句。把单纯的词汇变成事件中的“热词”。学生对意义没有理解障碍, 即使不能当堂得到讨论, 他们仍能够比较容易的关注意义与形式的关系, 而不是把它们单纯的看成是一个语言公式。
再比如在课堂或作业主题的选择上, 把外国的和中国的放在对等的位置, 进行客观地呈现, 让学生在其中自主寻找两者的观点和他们自己的兴趣点。尽管学生最后感兴趣的很可能只是其中一方, 甚至是其中一方中的某个部分, 但如果教师能引导学生对两者的关系进行一些关注, 引导他们注意文化现象中彼此不同但彼此平等的状况。用文化平衡感, 取代单向度的关注, 也能够协助学生维护自己的文化安全感, 坦然面对异国文化, 用批判但同时也是积极的态度面对英语学习。
与解决一些听说读写的实际困难相比, 构建学生的安全感, 教师的作用特别明显教师在中国的传统身份既让他们能对学生的安全感, 特别是文化安全感产生极大的影响, 也非常容易让学生因为教师自己的文化困惑而失去安全感。因此, 安全感的培养, 应该始于学生的大学英语课程的第一堂, 还应该维持到考试之后, 维持到师生交往的每时每刻。当学生有了社会身份安全感, 有了学习目标和策略的安全感, 有了文化安全感, 他们便能够更加顺利的释放自己的语言学习能力, 与他们讨论具体的语言实践和教学问题就处在了一个良好的氛围中, 更容易发挥环境因素对英语教学实践的促进作用。
参考文献
[1][英]施密特编.《应用语言学入门》.徐晶凝译.北京:世界图书出版公司北京公司, 2010.8
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