包饺子作文550字(精选10篇)
上午,妈妈去上班了,我在家里闲着没意思,想学包饺子。到了中午,妈妈终于回来了,我有点迫不及待了,非缠着妈妈教我包饺子。妈妈笑着说:“别着急,你烧水,我拌馅……” 妈妈动作可真利索,准备工作一会就完成了。我想:今天我也来包饺子,要跟妈妈比个高低。这时,妈妈对我说:“时间不早了,要快点了,你别在这里碍手碍脚。” “妈妈,今天我也来包饺子,咱们比比谁包的好,怎么样?” “好啊!”妈妈爽快地答应了我的请求。一眨眼的工夫,妈妈已经包了十几个饺子,个个饺子都是白白胖胖的。而我急于跟妈妈比速度,所以包的饺子看上去有的奇形怪状;有的东倒西歪。我惭愧极了,没办法,我只好拆了再放些馅。我终于包好了二十个饺子。“等一会再包,先下饺子,看看馅是咸是淡。”妈妈吩咐道。饺子出锅了,我赶紧开了锅,用勺子盛饺子。我只看见妈妈包的饺子浮在水中,好似在水中嬉戏的小鸭子,可是怎么也不见我包的饺子。原来我包得不紧,饺子全散在了锅中。经过我苦苦的寻找,终于找到了一个裂开了一半的饺子,它好像正开口向我笑呢!妈妈笑着说:“以前饺子汤淡淡的,但经过你的‘改良’,不仅饺子味道特别鲜美,而且饺子汤也飘香十里……”吃着妈妈包的饺子,喝着自己调制的饺子汤,我心里感觉特别高兴。
第2篇
今天是大年三十,听妈妈说今天晚上要吃饺子。因为今天是团圆夜,离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来,全家人要围坐在一起包饺子过年,饺子的作法是先和面做成饺子皮,再用皮包上馅,因为和面的“和”字就是“合”的意思;饺子的“饺”和“交”谐音,“合”和“交”又有相聚之意,非常吉利;又因为饺子形似元宝,过年时吃饺子,也带有“招财进宝”的吉祥含义,所以年三十晚要吃饺子。
中午饭后,妈妈将早上和面做的饺子皮从冰箱中拿了出来,我决定和妈妈一起包饺子。
首先,妈妈把猪肉剁成肉沫,把白菜切碎,放入盆中,放进调料,拌成饺子陷。然后妈妈对着等待多时、迫不及待准备动手的我说:“妈妈先包一个给你看看,你再学着包。”我爽快的答应了。只见妈妈熟练地把陷放到饺子皮上,在把饺子皮对折,最后在封口处一下一下地捏紧,一只像元宝一样的饺子就包好了。我看着妈妈包好的饺子,心里痒痒的,于是我迫不及待地学着妈妈的样子包起饺子来。
我把陷放进饺子皮里,然后把饺子口封好,使劲捏紧,一只饺子就大功告成了,我高兴极了,正准备像妈妈炫耀,怎么觉得手心湿湿的,粘粘的.,原来我包的饺子下面破了一个大洞,陷全部都挤到了我的手里,张着大嘴的饺子就像在嘲笑我一样。妈妈告诉我是因为我放的陷太多了,才导致了这种后果,于是我吸取教训,又拿起一张饺子皮,这次我没有放太多陷,然后把饺子皮合上,用力均匀地把饺子皮的边捏紧。这下一个漂亮的饺子终于包好了。我开心极了。
到了老家,已经是晌午了,我们按照原先的计划,吃好午饭后,便开始着手包饺子。饺子的馅料是从武康随身带来的,有芹菜、香菇、肉末等几味组成,比较清淡和健康的。妈妈首先把桌子收拾了干净,然后取出带来的饺子和馅料,并且有序的摆放在了桌子上,就这样我们开始运作了起来。包饺子我是比较熟悉的,也早就学会了它的做法,首先,把饺子皮平摊在自己的掌心上,用筷子将馅料小心的放在饺子皮的中央,然后慢慢地将它折合起来,封好边就可以了。有时候为了让饺子更加美观和富有艺术感,可以将封边层叠成类似少女裙边的褶皱形状,这样不仅饺子会变得更加漂亮,而且还会增加我们的食欲。接下来就是装盘,可以放得整齐些,这样看他们就像卫兵似的,个个精神抖擞。
过了许久,我们便完成了包饺子的前期任务。下一步就是蒸饺子,奶奶拿来了木质蒸笼,将一盆盆饺子轻轻的放入了里面,摆放在早已冒着热气的`炉锅上,盖上锅盖便蒸了起来。大概过了15分钟,蒸好的饺子就出锅了,热气扑面,还夹杂着芹菜的清香,透过晶莹薄嫩的饺子皮,还可以隐约的看到里面的肉馅,让我一下子口水直流啊!
我兴高采烈地跟着妈妈进了厨房,一起先准备拌馅的材料:盐、韭菜、香油、酱油、新鲜的肉……这些原料经过了妈妈的加工,终于成为了一盆香喷喷的饺子馅。接着,妈妈从冰箱里拿出一大块已经和好的面,让我来试着揉。经过了妈妈的指导,我很快就用我那双小手把面揉成了一块滑溜溜的“大皮球”。然后,从这块面中间戳一个洞,以它为中心边捏边转,一会就成了一个空心的大圆圈,拉断后揪成一个个面剂子,按平。接下来就是擀面皮了。我左手拿面剂子,右手拿擀面杖,慢慢地擀起来。虽然有的厚,有的薄,有的大,有的小,不大好看,甚至有时还压到我的手,但我却感觉到了擀皮的快乐。开始包饺子了。我手拿一张薄如蝉翼的面皮,右手用勺子舀起一勺馅,放在皮的中心,把皮对折捏紧,哇!一个好漂亮的饺子包成功了!我继续往下包,一个,两个,三个……很快,竹盘上摆满了各种姿势的饺子,有站着的`,有躺着的,还有卧着的。再看,妈妈用手一拨,饺子们就极不情愿地跳下了锅翻滚起来。
不一会儿,饺子煮好了。坐在餐桌旁边的我垂涎三尺,妈妈急忙捞起一碗热腾腾的饺子端到我嘴边,我迫不及待地吃了起来。真香啊!霎时,一大碗饺子被我吃得一干二净。妈妈边笑边提醒我不要吃得太快。
奶奶将饺子皮端到了桌子上,我忙拿出模具准备开始。模具是白色的,就像两个耳朵,十分可爱。我拿上一张皮,放在模具上,用清水在皮四周涂了一圈,因为奶奶说这样不容易破裂。接着,再放上用葱、猪肉、生姜粒做成的馅儿,最后,用夹子夹一夹,一个饺子就做好了。奶奶包的饺子更妙了,她是用手包的,用的馅儿比我还多,饺子还能站起来呢!
饺子包完了,奶奶把饺子端进厨房,我在一旁看着奶奶煮饺子。奶奶先往锅里倒入一些清水,盖上锅盖,打开煤气灶。火欢快地燃烧着锅底,没过多久,奶奶揭开了锅盖,水在锅里沸腾着,奶奶把饺子一个一个放进去,饺子马上沉入锅底。盖上盖子后,过了七八分钟,奶奶揭开了锅盖。只见饺子们漂在水面上,鼓鼓的,像胖乎乎的小枕头。奶奶把饺子盛到一个大碗里,放进味精、盐、醋,就大功告成了!
看着那些诱人的饺子,我们赶紧夹起一个咬了一大口,嗯,味道棒极了!饺子中的鲜汁、肉馅嫩嫩的,鲜中带酸。我又咬了第二个,第三个....不一会儿,碗里的饺子通通吃光了,连醋汤也喝得一干二净。再看看我的肚子,也成了鼓鼓的。我拍了拍肚子,奶奶看了,笑个不停,我也不好意思地笑了。
早上,一起床,就听见厨房里传出“咔咔”的声音。于是,我赶忙跑到厨房,只见妈妈正拿着菜刀在切肉馅,切得可有劲了,一大块的肉,在妈妈的刀下,变成了肉丁,接着又变成了肉泥。
“妈妈,你把肉切得那么碎,是要做什么菜呢?”我问妈妈。“今天我们家吃饺子,妈妈是要切肉包饺子啊!”妈妈回答说。听完妈妈的话我兴奋不已,连忙说:“我也要包饺子,我也要包饺子!”妈妈笑着说:“好!好!好!”
很快,妈妈把饺子馅弄好了,要开始包了。我拿了一块饺子皮,然后弄了点饺子馅,就大师一样地包了起来,一个三角形的`饺子包好了,我把它放在了盘子里。可是我刚把手松开,包好的饺子就跟顽皮的孩子似的,分开了。我赶紧把它重重的合上,可谁知,我一松手,饺子皮又不听话地分开了。我很生气,一个小小的饺子皮竟然跟我斗,真是太小看人了,于是我使劲地捏着,把饺子皮捏在了一起,可一会儿,它还是分开了。
这时我看见妈妈包的,一个个好漂亮。怎么我就是包不好呢?我想着,看着妈妈包,原来妈妈包的时候,都要弄点水涂在饺子皮的边上,然后才合上,包好放进盘子里的,这样饺子皮一个都没有分开。我找到巧门了,学着妈妈的方法包了一个,咦?这下饺子皮包着馅乖乖地合上没有分开了。我笑了,我看见饺子皮好像也再向我微笑,仿佛在说:“好样的,你终于成功了。”
这是我第一次做饺子,但这饺子却跟平常的不一样。哪里不一样呢?原来饺子里要有硬币,谁吃到了,谁就会是今年的幸运儿,祝他一帆风顺。我双手捧着一枚一角硬币,如同对待着珍宝,小心翼翼地来到厨房的洗手池旁。我全神贯注地洗着硬币的每一个地方,来回搓了七八十遍,看看干不干净才肯放在一旁。硬币洗好了,接下来就是包饺子啦!别看我只是第一次包饺子,其实有非常丰富的经验。那这经验从何而来呢?在平常生活里,姥姥经常做饺子,她怕我捣乱,就不答应我帮忙,于是,我如一只乖巧的兔子坐在凳子上,静静地看着姥姥包饺子。
我撸起袖管,拿出十二分精神包饺子。首先拿起一张饺子皮,放上一定量的肉馅儿,放上一个硬币,接着将它对折,中间要捏紧,然后一边的饺子皮“原地不动”,用左手将饺子的右半边的部分做一个小波浪捏紧,再继续做,左半部分也是用相同的方式来做,最后再“修整”一下,可爱的硬币饺子就完成啦!为了我能吃到有硬币的饺子,就拿着勺子在饺子上做手脚,于是就在有硬币的饺子上做了一个痕迹。
哇!饺子出锅啦!热气直扑向我。我见状,连忙往后退。不一会儿,热气散开,消失得无影无踪。热腾腾、香喷喷的饺子我来啦。我定睛一看,咦?我刚刚做的“手脚”呢?难道它和热气一起“逃”走了?唉,之前做的都是无用功,我的硬币饺子,看来要跟你说再见了
新泰市青云实验学校三年级一班 曹成艺
今天是周末,爸爸提议吃饺子,我高兴得合不拢嘴,一蹦三尺高。
说干就干,我和爸爸连忙准备起来。我们先摘好菜,和好馅子,然后开始和面,我挽起袖子,自告奋勇的和起面来。可是刚揉了一会儿,我的胳膊就开始发酸,手发软,额头上也渗出了细细的汗珠。我一边和一边擦,弄得满脸都是面粉,像个小花猫,爸爸笑得前仰后合。开始包饺子了,我心想,这几个饺子还难包吗?我拿起筷子,小心翼翼的把馅子放进面皮里,使劲一捏,由于捏得过猛,饺子皮挤破了,馅子一下子从面皮里冒了出来,我急中生智,赶紧拿了块饺子皮堵住,可堵住了这边,那边的馅子又露出了头儿。再拿皮,再堵!天哪,包个饺子这么难!费了九牛二虎之力,我终于把馅子“全部包围”了。看着用三张面皮包出的饺子,挺着一个“将军肚”耀武扬威地站在那里,我不好意思的摸摸头,笑了起来„„
饺子煮熟了,看着热腾腾的饺子,我吃的津津有味,这必竟是自已的劳动果实嘛!
“首先,捏着饺子的一个角,然后,再把一个角叠上去,高一点,对!然后再把另一边的角叠上去。每个角都要比前面那个角高一点!最后,把后面剩下的一点角捏扁!”看,我老爸又在教我了。我真笨,爸爸说了那么多次,我也包了那么多饺子,没有一个包得漂漂亮亮的。一个个都要爸爸重包,爸爸说:“萝卜饺子,你看着办吧!包好萝卜饺子就包肉饺子吧!”那我只好包萝卜饺子,我吸取了之前的教训,我鼓起了勇气打算包萝卜饺子,终于,我包好了一个。“不错,有点像!”太好了!我越包越像,可是我和爸爸包的饺子是有一定的距离,“爸爸,你什么时候学会包饺子的?”我问,因为我以前都没看爸爸包过饺子。“我今天刚学的!”爸爸自豪地说.“不……。不会吧!哪个是你第一包的饺子?”我问。“你自己找找吧!”“嗯…。。这个!不对,这个!对吧!”我问。“对!你看我第一个饺子包得不好看,但第二个就好看了!我可以!为什么你不可以?”我用心地包着饺子,总希望有一个能比得上爸爸的一个饺子漂亮!我包好了一个漂亮的饺子对爸爸说:“这个漂亮吗?”“可以,但是你的饺子头是尖尖地,但饺子的头必须要圆的!”一分一秒过去了,饺子全包完了,正准备下锅,爸爸叫我去写作业,可我的作文想~写今天包饺子的事,爸爸叫我其他的作业先写。
吃完晚餐后,我便把这篇作文写下来,真舒服啊!包饺子只要懂得技巧,就会包地漂亮,有闲空,你也可以包一包这种“水晶包”哦!
黄田小学六
和我一起学包饺子作文650字
又是星期天,时间很充裕,妈妈提议吃饺子,我高兴极了!我又可以跟妈妈学包饺子了。你们也跟我一起学学吧?
包饺子的第一道工序是和面。妈妈说先和面可以节省时间,也可以让面团有充足的时间“睡觉”,这样,面团会更有弹性,更劲道。先在面盆里放上所需要的面粉,加适量的温水,用筷子搅匀,当干面粉很少时,开始用手和,直至和成面团。如果面团过硬,可适当加点水;如果面团太软,就加少许面粉,直至揉到软硬适中。揉好后,把它放到一边“睡会儿觉”。
趁面团“睡觉”的时间,咱们开始第二道工序――调馅。首先,要剁馅,把所需的肉和青菜分别剁成碎末。先把剁好的肉馅放在调馅用的盆里,加适量的油和各种调味品(盐除外),用筷子搅匀,再把已剁好的青菜放进去,与肉馅一起搅匀,最后点上适量的盐,再次搅拌,直至搅匀。一定要记住,是最后放盐!因为这样做,搅拌好的陷不会渗出多余的菜汁,当然也就尽可能地保留了青菜的营养成分。
馅调好了,估计面团也“睡”好了,我们“叫醒”面团,开始擀皮。先把和好的面切下一块来,在面板上揉匀,再把面揉成细细的圆柱,用刀把它们切成均匀的小块,在上面轻轻地撒上少许面粉,再把这些小块摁成饼状,然后用擀面棒把这些面饼擀成又圆又薄的饺子皮。
接下来,我们就开始包饺子了。把馅放在饺子皮的中央,把饺子皮对折,把饺子边捏紧捏严,否则会露馅。别看我捏的饺子不漂亮,但它肯定好吃,因为这是我自己做的。
最后的工序,就是煮。在饺子包得差不多时,我们可以同时烧水,记住,煮饺子一定要用大火,否则会把饺子煮粘;当水开锅后,把饺子轻轻地放进锅里,一定要轻,否则开水会烫伤你的脸或手;三五分钟后,饺子就可以出锅了。
亲爱的朋友,包饺子好玩吗?辛苦了半天,一起尝尝我们的劳动成果吧!好吃吗?快告诉大家到底什么馅!
我有一个家,一个快乐的家,这个家一共有三口人:爸爸、妈妈和我,说最快乐的时候,要数包饺子的时候了。
这不,妈妈说这个星期六就来包饺子,我听了“口水直流三千尺”,饺子可是我最爱吃了啊!终于敖到了星期六,妈妈把饺皮和馅料都准备好了,就等着包了。妈妈开始包饺子了,包饺子妈妈的拿手好戏,她包的饺子又大又漂亮。这时,妈妈对我说:“你也来包,人多力量大嘛!”我连忙答道:“好啊好啊,那我就包烧卖吧,你们都说我包的烧卖漂亮。”于是我就包起了烧卖。这时,出去办事的爸爸回来了,他看到我们在包饺子,得意地说:“嘿嘿!让我也来露两手!”哎呀,爸爸包的饺子太多了,刚包完,饺皮破了,爸爸连忙修补,修补完,那里又破了,又修补,搞得这饺子不像饺子,想一个“怪物”!我见了,哈哈大笑,说:“哈哈!爸爸还不如我呢!我也包个饺子给你们看!“我心里有了底,知道要把馅料放得少,心想馅料放得少,饺皮当然就不会破啦!可是,等包完一看,大家立刻大笑起来,原来,我包的是一个“前所未有”的“瘦”饺子。妈妈笑得上气不接下气:“你这饺子包得也太特别了吧?别浪费了饺皮啊!?”爸爸也说:“哈哈,耻笑你爸的后果就是这样!”“哈哈哈哈……”笑声在这快乐的一家里回荡。
啊!这次包饺子真是太有趣了。我想:如果世界上所有的家庭都能像我们这么快乐,那该多好啊!
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