部门及岗位职责描述

部门及岗位职责描述（通用9篇）

部门及岗位职责描述 篇1

综合管理部主要负责公司日常行政管理、人力资源管理、财务会计、后勤保障等业务工作。主要职责包括:

（一）日常行政管理

1、负责公司有关决策、工作部署及重要事项办理落实情况的督促检查，及时反馈工作进展和推进情况，负责公司各部门日常工作运行协调;

2、负责公司有关管理制度及重要工作信息的收集、汇总、上报，以及各类文件、合同、协议、会议纪要的归档和管理、保密工作；

3、负责公司各类会议、重要活动的组织筹备，拟写《会议纪要》;

4、负责公司与上级部门和相关单位的工作联络、文电收发、文电处理、公文核稿和印章管理;

5、负责公司注册、年检等相关事务工作。

6、负责拟订公司人事、劳动工资、绩效考核、培训教育等管理制度、规章、办法并组织实施；

7、负责办理公司员工人事调配、聘用、定岗、定员、定级、晋级、招聘等工作事务；

8、负责办理员工劳动工资、奖金、福利、社会保险等工作事务；

9、负责组织、管理公司员工和各类学习教育、业务培训工作；

10、负责公司人事劳资综合统计及人事信息、档案管理，按规定报送各类人事劳资统计报表；

11、负责办理员工的绩效考核、奖励、惩罚等各项工作事务。

财务管理制度

1、负责公司各项资产的取得、使用、调拨、处置的记录与会计核算，定期组织各项资产的盘点，保证公司资产的完整，做到账证相符、账账相符、账表相符；

2、负责公司所涉的各项税费的会计核算和申报缴纳，及时了解和领会各项财税法规，拟定符合新法规的财务会计管理制度；

3、负责公司的投资、筹资、贷款、资产评估、年报审计、税务稽查所需资料的整理工作；

4、负责起草公司经营计划;编制公司财务预算;执行、监督、检查、总结经营计划和预算的执行情况，提出调整建议；

5、负责公司的会计核算、会计监督工作;公司会计档案管理及合同(协议)、有价证券、抵(质)押法律凭证的保管；

6、综合统计并分析公司债务和现金流量及各项业务情况，编写公司经营管理状况的财务分析报告。

1、负责协助公司领导组织公司日常工作开展及相关活动安排；

2、负责协调公司相关后勤服务保障工作；

3、负责公司战略规划、股权管理相关工作事务；

4、负责拟定和督促落实公司采购管理相关工作制度和工作事务；

5、负责组织开展公司党务、组织、工会、共青团相关工作事务。

（五）完成公司领导交办的其他工作。第四条综合管理部总经理岗位

（一）负责组织开展公司人力资源管理、财务管理、其他行政事务相关工作；

（二）负责组织编制公司基础管理、行政管理、考勤管理等相关管理制度，报经总经理办公会审定后组织实施；

（三）负责公司档案管理及用章管理的检查、督促；

（四）负责组织开展公司绩效考核，做好各部门考核工作的沟通、协调、反馈；

（五）负责公司重点工作项目的检查、督办工作，按照时间节点检查项目工作的推进落实情况；

（六）完成公司领导交办的其他工作。

会计岗位职责

（一）按国家统一会计制度规定设置会计科目。

（二）负责对公司各部门费用报销进行审核；

（三）负责公司日常业务的核算、管理工作；

（四）负责公司相关税收的计算工作，按期缴纳各种税款。

（五）负责财务部会计档案的归档、调阅、外借、复制等管理工作，防止会计数据的毁损、散失和泄密；

（六）负责公司预算编制工作，跟进预算执行情况，并作出及时的反馈及分析；

（七）负责公司年报工作，包括年报审计、公司报告；

（八）参与公司会计制度制定和财务制度的设计；

（九）保管公司财务专用章；

（十）完成部门领导交办的其他工作。

（十一）债权、债务及时登记、及时查清、按月做好财务状况分析。

出纳岗位职责

（一）缴纳五险一金，发放薪资福利、报送人事报表等；

（二）负责做好公司文档、印章、协助做好其他后勤工作；

（三）完成领导交办的临时性工作。处理公司费用报销等；

（四）负责现金、支票、发票的保管工作，要做到收有记录，支有签字。

（五）现金业务要严格按照财务制度和公司制定的现金管理制度所要求的办理。对现金收、支的原始凭证认真稽核，不符合规定的有权拒付。

（六）现金要日清月结，按日逐笔记录现金日记帐，并按日核对库存现金，做到记录及时、准确、无误。

（七）支票的签发要严格执行银行支票管理制度，不得签逾期支票、空头支票。对签发的支票必须填写用途、限额，除特殊情况需填写收款人。应定期监督支票的收回情况。

（八）办理其它银行业务要核对发票金额是否正确、准确，并经领导批准后签发，不得随意办理汇款。

（九）收付现金双方必须当面点清，防止发生差错。

（十）对库存现金要严格按限额留用，不得肆意超出限额。妥善保管现金、支票、发票，不得丢失。

（十一）杜绝白条抵库，发现问题及时汇报领导。

部门及岗位职责描述 篇2

关键词：监督检查,职责,现状,建议

1 工作现状及面临的主要问题

总体来讲,各级公安消防部门切实履行日常监督检查职责,发现、整治了一大批火灾隐患和违法行为,有效预防了各类火灾事故发生。但实际工作中,受诸因素制约,尚存在检查不到位、隐患整改不到位、避重就轻、管而不实、行业部门监管缺位等问题,甚至养患成灾。

1.1 隐患矛盾多,无力整改

由于历史原因,一些单位、场所存在先天性火灾隐患,不仅消防部门无力督促整改,即使部门联动也束手无策。唯一办法就是停产停业,若这样处理往往涉及民生问题,产生社会矛盾,影响当地社会稳定。报请政府决定,多数不会停产停业,几乎都会以“加强监管、督促整改”这样的意见而告终,没有实质性作用。绕了一圈,担子最终还是落到了消防部门头上,加上执法力量严重不足,消防部门根本无力承担此重任。

1.2 选择性检查,避重就轻

一方面,为完成日常监督检查工作量,又使工作不限于被动,基层消防部门往往选择消防安全条件好、无重大问题、隐患容易整改、火灾危险性较小的单位场所实施监督检查;另一方面,一些特殊场所,迫于某些压力,以专家论证结论代替现行消防技术标准规范,通过消防行政许可后,可能产生一些不符合消防技术标准强制性规定的火灾隐患,在日常检查中,执法人员不便指出这些重大问题,只能视而不见,拈轻弃重,甚至不敢去检查。

1.3 追责力度大,不愿监管

近年来,对火灾事故中消防部门的责任追究力度越来越大,一旦发生火灾事故,消防部门几乎都会因工作不到位而难逃责任追究,而工作到位与不到位难以界定。就当前现状,从某种意义上讲只要发生重大火灾事故,消防部门脱不了干系,最终都会认定消防部门履行监督管理职责不力,让部分执法人员产生了管与不管一个样、不想监管、赌运气的消极态度。

1.4 行业不知责,监管缺位

《中华人民共和国消防法》不仅赋予了消防部门和公安派出所实施监督检查的职能,第五十二条明确规定了县级以上地方人民政府行业主管部门开展消防安全检查的职责。然而,从某种程度上讲,“消防监督检查就是消防部门的事”这一片面社会认知没有得到根本扭转,大多数行业主管部门并不知晓自身还肩负着消防安全检查的重大职责,实施消防监督检查也就无从谈起,直接导致行业主管部门对本系统的消防安全检查严重缺位,消防检查仍处于消防部门单打独斗的被动局面。

2 典型火灾事故经验教训

2.1 吉林宝源丰禽业火灾爆炸事故案例

2.1.1 事故基本情况

2013年6月3日,位于吉林省长春市德惠市的吉林宝源丰禽业有限公司主厂房因电气线路短路,引燃周围可燃物。当火势蔓延到氨设备和氨管道区域,燃烧产生的高温导致氨设备和氨管道发生物理爆炸,大量氨气泄漏,介入了燃烧,引发特别重大火灾爆炸事故,共造成121人死亡、76人受伤,17234平方米主厂房及主厂房内生产设备被损毁,直接经济损失1.82亿元。

2.1.2 暴露出的问题

当地公安消防部门履行消防监督管理职责不力;违法出具《建设工程消防验收合格意见书》;未发现和督促纠正建设单位擅自更换不符合防火标准的建筑材料;未将宝源丰公司列为消防安全重点单位,实施重点监管;对宝源丰公司多次发生的火灾事故没有认真严肃地查处,致使该企业没有加强消防安全工作和对重大事故隐患进行整改消除。

2.1.3 责任追究情况

当地消防部门对涉及此案的10人进行了处理,其中4人因涉嫌滥用职权罪、玩忽职守罪被司法机关查处,其中6人被给予党内严重警告、撤职、降级、记大过等处分。

2.2 山东寿光“11·16”重大火灾事故案例

第一,事故基本情况。2014年11月16日,山东省寿光市化龙镇裴岭村龙源食品有限公司保鲜恒温库内沿墙敷设的制冷风机供电线路接头过热短路,引燃墙面聚氨酯泡沫保温材料,引发火灾,造成18人死亡、13人受伤,过火面积5000平方米。第二,暴露出的问题。当地公安消防部门履行消防监督管理职责不力:未督促龙源公司补办事故厂房相关消防法律手续并列为消防安全重点单位实施重点监管;未认真履行监管职责,对检查中发现的安全隐患问题下达相关法律文书后,没有按规定予以复查落实,致使安全隐患没有进行整改消除;督促指导当地政府落实消防安全责任制不到位。第三,责任追究情况。当地消防部门涉及此案的3人被给予严重警告、记大过等处分。

2.3 经验教训

以上两起典型火灾事故案例都暴露出消防部门工作不到位,履行消防监督管理职责不力,对相关责任人进行了严肃查处,轻则给予党纪和政纪处分,重则移交司法机关处理,追究刑事责任。对当地政府和行业主管部门也进行了问责处理。因此各级消防部门务必切实履行消防监管职责,及时发现问题,最大限度整改隐患。自身无力解决的,必须及时报请党委政府,函告相关行业主管部门,让隐患查处工作始终处于进行时,不可怀有丝毫侥幸心理,否则就会“坐以待毙”。

3 工作建议

当今消防安全监督管理工作受制于诸多客观因素,公安消防部门要做到高效履行监督检查职责,达到事半功倍的效果,提升工作水平、做好监督检查、推动落实责任制、得到法律保护等四个方面起着决定性作用。

3.1 培训教育到位,提高素质不违纪

监督执法人员工作水平和廉洁意识的高低直接决定了执法效果的好坏。始终坚持以下三个强化,不断提高消防监督人员的工作能力、服务水平和廉洁执法素养。

第一,强化理论学习。采取自学、定期集体学习讨论、参加上级组织的各类培训和考试等多种方式,时时让每名执法人员在学习中工作、在工作中学习,不断提高执法水平和技能,为做好消防监管工作奠定坚实基础。第二,强化廉政教育。通过观看警示教育片、观摩法院庭审等渠道,切实增强执法人员的法纪观念,筑牢红线意识,让执法人员不敢违纪、不愿违纪,确保执法工作的廉洁性,为做好消防监管工作提供廉政保障。第三,强化公正执法。只有公平公正执法,才能得到社会群众和党委政府的认可,才能使执法工作取得良好成效。工作中无论何人何事,必须坚持原则,客观、公正、文明执法,做到不偏袒、不姑息,为做好消防监管工作赢得社会公信力。

3.2 监督检查到位,认真负责不失职

现场检查是日常监督执法工作的核心,直接决定了监督检查工作成效,消防部门对于重点单位须从以下四大方面逐步认真检查,不可有半点马虎,只要四大方面检查到位,很大程度上可降低工作中失职的几率。

第一,通过查看重点单位档案,检查单位履行消防安全职责情况,重点确定建筑物是否通过消防审批,是否改变使用性质。第二,通过查阅档案资料和实地检查测试等方式,检查消防设施设置是否符合标准,是否完好有效。第三,通过实地查看、测量,检查疏散条件是否符合要求。第四,通过查阅防火巡查、检查记录等档案资料和实地查看等方式,检查有无违章用火用电情况。第五,通过询问、操作演示等方法,检查员工对火灾预防和扑救、疏散逃生等基本消防知识的掌握情况。

3.3 责任落实到位,形成合力不单干

《中华人民共和国消防法》第二条规定:消防工作实行消防安全责任制;第五十二条规定:地方各级人民政府应当对本级人民政府有关部门履行消防安全职责的情况进行监督检查,县级以上地方人民政府有关部门应当根据本系统的特点,有针对性地开展消防安全检查,及时督促整改火灾隐患。由此可见,消防监督检查也是地方各级人民政府和县级以上地方人民政府有关部门的法定职责。因此,消防部门在具体对单位场所实施监督检查的基础之上,要在推动落实消防安全责任制上狠下功夫,充分发挥新闻媒体优势,加强宣传,让行业主管部门知晓开展消防安全检查,督促整改火灾隐患,是其必须履行的法定职责,真正实现消防安全的有效监管。笔者认为,消防部门履行监督职能的成效,不仅在于自身对单位场所具体实施监督检查的情况,而切实推动各级政府加强对消防监督管理工作的领导,积极推动行业主管部门依法履行消防安全检查职责,形成消防安全监管合力,真正落实消防安全责任制,提升全社会整体管理水平,更具深远意义。

3.4 法律保护到位,主动作为不回避

火灾事故发生后,在强调追究消防部门责任的同时,也应调查政府及相关行业主管部门依法履行消防安全检查职责的情况,以此彰显对消防执法人员的法律保护、社会的公平正义和依法治国精神。笔者认为,若消防部门确实未履行职责,理应承担相应法律责任,但认真履职尽责后,不应随意给戴上“履行消防监督管理职责不力”这顶高帽,应让那些对工作认真负责的执法人员充分得到法律保护。这样既可激发监督执法人员的工作动力,更能让消防部门敢于正视长期存在、难以整改的火灾隐患,主动作为,不采取目前选择绕道而行、碰运气的回避态度。

4 结论

《中华人民共和国消防法》从不同角度同时赋予地方各级人民政府、县级以上地方人民政府有关部门、公安消防机构和公安派出所消防监督检查职责。在各级政府统一领导下,部门依法监管、单位全面负责、公民积极参与,大力推动落实消防安全责任制,是治理火灾隐患之道,是做好消防安全之本,是消防部门履职之基。

参考文献

[1]中华人民共和国消防法[S].2009.

[2]四川省消防条例[S].2011.

[3]公安部.《消防监督检查规定》(公安部令第120号)[EB/OL].(2012-09-13).http://www.gov.cn/flfg/2012-09/13/content_2224029.htm.

[4]《证券时报》快讯中心.吉林宝源丰禽业火灾爆炸事故调查报告[EB/OL].(2013-07-12).http://finance.qq.com/a/20130712/004999.htm.

行政部门职责描述 篇3

1、负责公司行政事务：外宾接待、车辆管理、固定资产、5S管理、快递费用等;

2、负责公司员工考勤统计汇总工作;

3、负责公司会议准备，做好重要会议的记录及___的整理;会议室管理;

4、负责制作标书、客户对接等招投标相关工作;

5、负责客户档案管理、项目进度跟踪管理等商务运营相关工作;

行政部门职责描述2

1.负责公司营业执照、组织机构代码证等各种证照的办理、年检等;

___组织公司行政管理相关的规章制度和流程的拟定、修改、编写工作;

3.督促和检查除人事档案外的公司文件和档案的管理情况，保证其完整性;

4.管理公司固定资产、办公用品、保洁用品、劳保用品，负责调配公务车辆的并管理油耗;

5.负责对外联络及接待工作，筹备和公司有关的活动，进行会议安排工作;

6.负责食堂管理及保安员和保洁员的管理工作，维护舒适、安全、洁净的工作环境;

7.完成上级领导交办的其他工作任务。

行政部门职责描述31、负责起草公司各类文件、通知、报告、请示、计划、决定、相关___、工作联系函等文字材料;

2、负责公司内__文件和外__文件的收发、编号、传送、催办、归档等档案管理工作;

3、负责公司各类物资(办公用品、劳保用品、固定资产等)的采购、登记、统计、分配、维修等工作，做好物资的领用登记、物资采购计划，保证物品的正常供给;

4、负责统筹、组织公司5S管理工作;

5、负责对接各运营中心行政类事务;

6、负责协助行政主管完善行政类工作制度、流程及相关表单;

7、负责行政管理规章制度的监督执行;

8、协助行政主管做好卫生保洁、员工食宿、安全保卫、车辆管理、员工意外险理赔等后勤保障工作;

9、按时按质完成上级交代的工作各其它临时工作任务。

行政部门职责描述41、负责制定及完善岗位相关的各项流程制度，并监督执行落实;

2、负责部门对外行政类事务的沟通协调;

3、负责公司商务接待，娱乐设施场所的管理工作;

4、各类行政费用的整理、审核;

5、上级领导交待的其他工作事项。

行政部门职责描述51、负责制定并完善公司各项行政管理制度和管理体系;

2、负责公司所有行政事务的管理，规范行政工作流程，合理有效控制成本;

3、负责公司办公区域的规划管理及行政事务的日常运维;

4、负责公司固定资产、耗材的管理，定期协同财务部盘点固定资产;

5、负责公司公章、证照的相关管理工作;

6、负责公司各类会议组织安排和会务工作;

7、负责员工关怀活动、团建、文体活动的策划、组织、实施;

8、负责与物业对接，及时处理维修维护问题;

9、完成领导交办的其他工作。

行政部门职责描述6

___组织制定行政部工作发展规划、计划与预算方案;

2.组织制定行政管理规章制度及督促、检查制度的贯彻执行;

3.组织、协调公司年会、员工活动及各类会议，负责外联工作及办理公司所需各项证照;

4.负责公司各类行政公文的编写与发放，起草及归档公司相关文件;

5.搜集、整理公司内部信息，及时组织编写公司大事记;

6.管理公司各类印章、以及重要资质证件;

7.组织好来客接待和相关的外联工作对接事宜;

8.主持部门内部建设工作，维护内部网络，维护监督内部OA系统使用管理以及微信群管理;

9.协调公司内部行政工作，统计行政费用的使用情况;

10..购买、管理公司固定资产，管理公司非技术资料、计算机磁盘、光盘等资料;

11.管理、监督检查公司的公共区域卫生、以及员工着装;

___组织公司办公费用的计划、办公用品的购买、管理和发放工作;

13.完成交办的临时性工作。

行政部门职责描述71、负责公司公文的管理，包括通知、报告、___、发文、函件等;

2、负责公司固定资产、低值易耗品的管理，包括台账建立、更新，定期盘点;

3、负责公司仓库出入库的管理，包括台账的建立、更新、定期对物资盘点;

4、负责公司宿舍管理，包括日常定期检查等;

5、负责公司食堂的管理，包括菜品质量，环境卫生等;

6、负责公司办公环境的管理;

7、负责公司证照的管理，包括证照办理、年审等工作;

8、负责公司相关接待工作;

9、负责公司发文的攥写;

10、负责公司外联的相关工作。

11、要求有良好的文案功底;

部门及岗位职责描述 篇4

一、后勤主管工作职责

1、负责安排调整全厂干部职工的住宿，提供相应的配套生活设施保障。

2、保障员工合适的食堂就餐环境，对膳食卫生和质量价格实行监督管理。

3、负责和改善公司总部公共场所、会议室、卫生间、洗浴室和每幢员工宿舍楼的清洁卫生，合理安排花木摆放更新等美化绿化工作。

4、负责全厂固定资产的建帐立册、保管和转移以及申购领用、报废手续的办理。

5、维修、维护公用品的申购、电话、锅炉、电梯和水电设施，为员工的生产、生活提供有效的保障服务。

6、配合开发、生产用木器产品的制作和门窗、桌椅等生活设施的维护保养。

7、为员工提供及时高效的服务，做好健康宣传教育。

二、定岗定编

1、后勤主管1名

2、后勤4名

三、岗位描述

(一）后勤主管岗位描述

1、按照公司的总体工作布署，认真做好后勤工作计划，跟踪落实下属部门的职责，推行“5S”

运动，不断提高工作效率，为公司的生产经营发展提供良好的后勤保障服务；

2、负责公司文明卫生环境管理，经常布置各时期的卫生工作重点，搞好公司的绿化美化工作；

3、认真落实宿舍分配管理规定，安排后勤完成各项宿舍管理工作；

4、经常检查食堂的膳食卫生情况，收集意见和建议，解决存在问题；

5、安排和监督电工完成样品制作和各类生产生活设施维修工作；

6、检查并督促食堂服务情况，做好健康教育宣传；

7、安排、引导、督促后勤人员工作；

部门及岗位职责描述 篇5

(一) 行政事业单位会计职责的内容

行政事业单位是管理国家事务、组织经济建设和文化建设、维护社会公共秩序的国家机关或其派出机构。行政事业单位一般不具备物质产品生产和国家事务管理职能, 主要是以精神产品生产和各种劳务形式, 向社会提供生产性和生活性的服务, 其费用开支来源主要依靠国家预算拨款。当然经过改制后的行政事业单位的资金来源也会实现多元化的格局。一方面, 事业单位按照预算从国库取得相应的资金, 譬如财政拨款和财务核拨的预算外资金的收入。另外一方面事业单位又按照预算的要求支付各项费用, 比如经常性支出和专项支出等。此外, 有些事业单位具备一定的组织经营盈利能力, 如此就构成了相应的财务会计核算。

(二) 我国行政事业单位会计组织分类以及财会部门的人员配备

我国事业单位的会计组织一般分三种情况。第一种是主管会计单位, 它向同级财政部门领报相关的经费, 并发生预算组织管理。即在其手下还有所属的会计单位。第二种是二级会计单位, 它向主管会计单位或者上级单位领报经费并发生预算管理关系, 其之下也有相应的所属会计单位。第三种是指基层会计单位, 它向上级单位领报经费, 并发生预算管理关系, 因此其本身就处于基层单位, 故而没有其他的所属的会计单位。我国的行政事业单位设置财务负责人、出纳、制单等岗位。而关于人员的配备则是设置会计机构, 应当配备会计机构负责人;在有关机构中配备专职会计人员, 应当在专职会计人员中指定会计主管人员。行政事业单位应当根据会计业务需要设置会计工作岗位。会计工作岗位可划分为:会计机构负责人或者会计主管人员、出纳、财产物资核算、工资核算、成本费用核算、财务成果核算、资金核算、往来结算、总账报表、稽核、档案管理等。开展会计电算化和管理会计的单位, 可以根据需要设置相应工作岗位, 也可以与其他工作岗位相结合。

二、我国行政事业单位财务部门内部职能划分及人员配备存在的问题

(一) 我国行政事业单位财会部门职能划分存在模糊的界限

虽然我国的相关法律法规已经明确了行政事业单位财会部门的职能, 但是在实际操作中却存在着职能划分界限模糊以及职能划分不明确甚至出现矛盾、交叉的现象。多数的行政事业单位存在这样的现象, 其原因在于领导说了算, 单位的财会部门职能仅仅是核算, 显得较为单一而无权利。同时, 由于受到传统会计处理的相对影响, 一些行政事业单位的内部职能结构的重心都体现在会计计量和核算上, 对于整个单位的管理作用影响不大。虽然随着我国事业单位的财政体制改革的发展, 事业单位的会计核算逐渐走向健全和得到完善。但是受到传统观念的影响, 会计内部职能对单位的管理作用仍旧微乎其微。而相比之下, 企业的内部职能就显得比行政事业单位要健全的得多, 并且对管理的正向促进作用效果也是很明显的。

(二) 我国行政事业单位财会人员的责任意识和创新意识较为缺乏

财务会计人员是整个财会部门内部职责得以实现的核心因素, 尤其是在行政事业单位的资金管理和预算管理以及成本控制、内部控制上, 如何实现内部职责划分的有效分工以及管理效果, 都跟财会人员的业务技能、责任心以及创新意识息息相关。在现实中, 一些事业单位对于以上重要的部门并没有建立专门的机构或是制定相关的专人对此进行管理, 而是混合在整个财会部门之中。而财会部门则是重视相应的会计核算, 从而忽视这些管理, 如此相应的工作就会增加部门领导的工作量。而为了解决这样的情况, 领导层就会增加相应的工作人员, 从而造成了整个财会部门机构臃肿、职责不清。关键是相关的财务人员也会产生得过且过、责任心下降、缺乏创新能力的不良现象, 如此整个财会团队的工作效率和质量就会下降。

(三) 行政事业单位相应会计管理制度执行不到位造成内部会计监督职能失效

在行政事业单位实务工作中, 许多单位都设立了相关的会计管理制度, 包括成本控制制度、内部控制制度、稽核制度以及定额管理制度、财务清查制度等。但这些制度很多时候仅仅是单位为了应付上级或者外部监督机构的检查而设立的。甚至对于财务收支审批制度有时候也是形同虚设, 因为相关人员在审批过程中都会因人而异, 而不是以制度审批。而一些单位更有甚者直接跳过会计管理制度, 使得内部会计简单职能失效。此外, 有些事业单位也常常会受到上级意志的干扰, 致使会计信息失真、相应的监督职能无法有效的实施。

三、行政事业单位内部职能划分及人员配备合理化的相关措施

(一) 明确行政事业单位的各个部门职责的职能界限

行政事业单位的财会部门人员应当根据我国的会计法和相关法规设计符合本单位的财会部门, 应该包含两个方面。其一应该对单位里传统的财会部门进行改造升级, 明确财会部门的职责, 并根据相关的职责进行岗位设置, 配备相关的人员。这包括财务预算部门、财务会计核算部门、资金管理部门、成本控制部门和审计监督部门的职责要明确到各个部门的机构负责人。例如就预算部门而言, 财务预算必须要单位各个部门进行协调编制, 最后把整个单位各部门的职责统一起来, 达到合理划分的效果。而资金管理部门的职责则是更加注重资金的来源和使用进行管理, 从而实现行政事业内部资金的高效使用。其二, 对各个职能部门分为重要部门和非重要部门, 以求达到人员的优化配备。所谓的重要部门就是事业单位的财务决策部门, 其要求的综合素质较高, 是其他部门所不具备, 但其运行却离不开非重要部门。因此, 行政事业单位在各个部门的职能划分应当做到职能规范明确, 责任到位。

(二) 增加财会部门相关人员的责任心和创新意识

行政事业单位的财会部门内部职责能够得以贯彻实施, 其中一个重要的基础就是相关的财务会计人员具有较强的责任感。但由于事业单位是一种比较稳定的单位, 相对情况下竞争压力较小于企业, 容易造成办事呆板, 对会计业务的处理显得较为消极不主动。所以新事业单位应该加强宣传和考核力度, 提高相关工作人员的责任心, 在相应的范围内提倡单位同事的创新意识。

(三) 加强内部监督提高财会部门人员配备的合理化

加强内部监督是提高会计管理制度执行力度的有效途径, 而提高会计管理制度执行力度则是单位实现财会内部职责有效划分和人员合理配备的重要措施。加强内部监督的关键有两点。其一, 在行政事业单位内部建立合理的内部控制, 并且强化内部控制的执行力度, 同时对内部控制制度进行事后评价和考核, 尤其是针对内部职责的执行情况和人员配备上是否达到单位的要求。其二, 提高事业单位核心部门人员的综合素质, 包括逻辑分析能力、沟通交流能力以及专业能力, 通过以点带面的形式, 改变单位职责划分失效的情况, 提高行政事业单位的整体管理能力。

参考文献

[1]刘晓燕.财会部门内部职责划分及其人员配备合理化研究[J].现代营销 (学苑版) , 2013, (11) .

[2]覃士珍.对财务管理内部职责划分及人员配备的思考[J].科技致富向导, 2014, (03) .

政工科岗位描述及“手指口述” 篇6

领导您好,欢迎检查指导工作！

我是政工科科长薛茂华，负责政工科全面工作，抓好本部门的自身建设，不断提高部门人员的思想水平、业务水平和工作能力。

我的岗位职责是：

1、认真贯彻执行党的路线、方针、政策。根据矿党政及上级政工处的指示和决定，组织、指导、检查本部门工作。

2、围绕矿党支部和行政的工作中心，提出各个时期的工作任务、工作重点和具体安排意见。

3、按照工作需要及精干高效原则，做好干部管理工作和机构设置、撤销、合并、定编定员工作。

4、检查指导基层党支部的工作，及时处理基层的请示、报告，并向党支部、上级政工部门请示汇报。

5、做好各种党务会议的组织准备和会议议定事项的催办落实工作。

6、组织起草、审核各种党支部文稿，做好文字综合和文书处理工作，把好文字关和政策关。

7、完成领导和上级政工部门临时交办的任务。

宣传干事岗位描述及“手指口述”

领导您好，欢迎检查指导工作！

我是政工科宣传干事XXX，负责搞好新闻报道工作和对外宣传工作及抓好阵地建设，标语拟订、板报等宣传内容。

我的岗位职责是：

1、深入基层了解职工思想动态，迅速、准确地向上级新闻部门反映汇报情况，指导基层宣传工作。

2、搞好各个时期、各个阶段的路线、方针、政策的宣传。

3、深入基层调查研究，倾听群众的呼声，了解宣传工作的有关情况。

4、负责会议的通知，做好各类会议的会务工作。

5、高质量、高标准完成各级领导交办的临时性工作。

6、做好新人、新事、新经验的宣传报道工作，作好典型宣传。

7、按时、按量完成内外部稿件考核工作。

8、高质量、高标准完成各级领导交办的临时性工作。

工会办公室干事岗位描述及“手指口述”

领导您好，欢迎检查指导工作！

我是政工科工会办公室干事XXX，负责各基层分会的组织建设和思想工作，健全工会组织机构，管理规范，并负责直选分会主席工作。

我的岗位职责是：

1、协助工会主席及时提出每月工作计划，起草工会系统的文件和重要材料，负责做好工会工作总结，贯彻上级工会的指示及制定落实措施。

2、协助工会主席及时掌握各基层分会的工作进度，指导基层分会工作，负责工会系统的各类会议的组织、记录和工作落实。

3、组织和指导各基层分会的宣传工作，开展全矿性的文体活动。

4、负责文联、体协组织建设，阵地、队伍建设规范，注重发现和培养文体骨干队伍，并组织日常性活动。

5、保管好工会文体活动器材和服装、道具。做到不失火、不失盗、不霉变、不损坏，帐物相符。

6、完成工会主席、政工科长临时交办的其他工作。

团委干事岗位描述及“手指口述”

领导您好，欢迎检查指导工作！

我是政工科团委干事孙，负责团组织建设、思想建设、团费收缴、组织报表填写工作并及时统计团组织基本情况。我矿目前下设基层团组织5个，共青团员总计306人，占我矿职工总人数的47%，28周岁以下青年职工入团率达100%。其中，大专以上学历46人，中专56人，中技116人。

我的岗位职责是：

1、准确掌握团组织、团员和团干队伍的基本情况，负责建立健全各项制度、台帐，按规定及时考核、报表统计。定期对各基层团干进行考察、培训。

2、督促、检查基层团组织搞好团内生活，组织团青开展多种形式的文体活动，不断提高团员素质。

3、团内系统的通讯报道工作，搞好通讯队伍建设，及时宣传好人好事，选树青年典型，撰写有关调查报告和经验材料。

4、监督检查青监岗员上岗情况，及时向领导或有关部门反映岗员提出的合理化建议，充分发挥岗员在安全生产中的监督作用。

HR部门工作描述 篇7

1、梳理人力资源工作流程、搭建工作平台；

2、负责收集各部门招聘需求，编制招聘计划，经审核后负责具体实施；

3、根据人员需求和招聘计划开展招聘工作，负责发布招聘广告、简历筛选、主持面试等相关活动；

4、组织进行工作分析，整理、修改和完善公司职位说明书；

5、收集各部门的培训需求，并拟定公司一般员工的培训计划，并具体组织实施；

6、根据集团及公司具体的薪酬福利体系，核定公司员工的薪资标准，制作工资报表并按时发放工资；

7、负责公司员工的考勤、休假、调配、入职、离职、晋（降）级及离退人员的管理；

8、建立和完善人事档案资料，负责公司劳资关系的管理和社会保险、公积金业务办理；

9、负责处理劳动争议和劳动纠纷；

10、领导交办的其他工作事项。

工作描述：

1、组织制定公司人事规章制度，并督促、检查制度的贯彻执行；

2、拟定公司人员架构及配置，通过多种渠道寻求合适人才，进行简历筛选及面试人员的约见；

3、制定公司培训计划，组织人员参加培训，评估培训效果，协助地产人事部进行培训跟进；

4、根据公司薪酬体系负责员工薪酬管理工作,核定各岗位的工资标准，考核情况及核算员工工资；

5、完善绩效评估制度，员工社会保障福利申请等方面工作；

6、代表公司与员工签订、续订劳动合同；建立健全员工的人事档案；

7、员工各类社会保险和公积金的业务办理（上海、江苏）；

8、负责公司员工奖惩、差假以及升、降、调、辞等手续办理；

9、负责员工考勤管理和纪律监察；

10、及时妥善处理劳动争议与员工关系，构建和谐的劳资关系；

11、处理和协助地产人事部的交办工作。2007.03-2009.03（2年）

人事行政部 | 人事行政主管

工作描述： 人事方面主要工作：1.制订公司各项规章制度、员工手册

2.组织招聘会及应聘人员的面试约见

3.新员工的入职、培训、签订/续订劳动合同、离职办理等事宜

4.员工试用期的考核及日后工作跟进

5.协调公司各部门员工的工作关系，建立员工档案

6.办理缴纳员工的各类保险、公积金业务

7.各类劳动纠纷、仲裁等处理

8.其他领导交办的事项等

行政方面主要工作：1.管理下属各职位员工的工作考核

2.办公用品的采买、领用

3.公司车辆的管理

4.安排、规划和组织公司各类文体活动

5.出具公司的各类公告、通知、通报等

6.组织安排公司各类会议并做相应记录

7.公司办公用品及固定设施的管理

8.公司各部门卫生安全情况进行监督检查

9.公司食堂的管理

秘书方面主要工作：

1、管理协调行政、人事部门工作，参加公司人事、行政会议，向总经理汇报相关工作状况。

2、合理安排总经理每天的日程及相关计划，根据公司总体工作规划准备总经理的周工作和月工作计划，并做及时提醒。

3、根据总经理的指示起草各种文稿，及时向各部门传达总经理的各项指示。

4、受总经理的委托参加参与各种会议、事务。

5、随总经理出席各种会议、典礼等，并且做好会议记录。

6、沟通并维护公司大客户，完成相关跟单处理。

7、随时接受总经理的各种指示，完成总经理交待的各项任务。

8、做好总经理各项事务的保密工作。

本人在岗期间制定若干人事行政制度，在实际应用中颇见成效，受到领导的肯定。公司规模还未达到一定标准，一切工作均在摸索中进行，故突发情况甚多，但都可以合理的协调措施加以解决。

管理经验： 汇报对象：总经理 | 下属人数：5人

部门及岗位职责描述 篇8

在信息化建设初期, 信息科作为信息技术支持部门、信息技术服务部门, 常常扮演着救火队友的角色。随着信息化从“建设”到“管理”, 信息科的定位开始转变, 从随叫随到的业务掺杂模式逐渐过渡到单纯的信息管理模式;从实际的业务支持到信息化服务;本质上从人工现场支持转变为电子化服务, 既节省了不必要的时间浪费, 又可以从制度上规范管理, 减少了不必要的矛盾争执。

IT服务管理是将企业的IT支撑作为服务来体现的, 且以流程的思想实现对自身服务的管理, 从而将服务标准化, 即建立一套规范的服务方式, 以进行有效的管理。作为管理前端, 信息化建设需要由信息管理部门规划好, 只有前期建设良好, 才可能具备服务和管理的质变条件。

2 信息管理部门应熟悉业务流程

实际情况表明, 绝大部门医疗单位的各种信息系统都是向公司购买的。由于各个血站的规模不同, 管理方式也不同, 加之其他客观因素的影响, 信息管理系统于每个单位都会有不同的参数设置。对于这些不同的设置, 如果软件公司的工程师不能及时、详细地了解到具体情况, 则会延长测试和改版时间, 这对整改系统是不利的, 同时, 会滋生单位上、下级间的负面情绪。

当软件公司进行维护时, 如果不能及时对自身的信息化设备和相关设置进行对接, 则会引发错误。对于信息系统的开发, 由于血站人员的构成和环境因素, 其技术水平和积极性无法与专业软件公司相比。

信息管理部门置身于医疗系统, 最接近一线, 最易了解一线的需求, 是医学与信息技术相融合的角色。要想加快医学的信息化建设, 信息管理部门必须熟悉其业务流程。因此, 血站信息管理部门应熟悉各个环节的业务, 在与软件公司的沟通中起着桥梁作用, 能在最短时间内配合软件公司完成信息更新;血站应是合格的信息系统维护者, 必须掌握好本单位信息化建设的情况, 了解现阶段各个信息点的运行状态;血站需要有一定的开发能力, 能对购入的软件进行消化和了解, 以实现所购产品的自主维护。

3 信息管理部门应不是维修部门

从2008年对广州地区多家医院信息科的领导的访谈看, 各家医院的信息科都花费了较多的时间和精力开展低技术含量的IT服务, 且有些医院为划分人员的层次结构, 未能进行IT服务的科学管理。为了使信息管理部门能更好地进行核心管理, 避免被低技术含量的IT服务影响, 其定位不应为维修部门, 应从整体层面考虑, 设置专门的维修团队或由外包公司进行。同时, 应规范维修流程, 信息管理部门员工的精力应投入信息系统维护工作和学习新兴技术当中。

4 信息管理部门应是血站信息化业务培训机构

实际工作表明, 很多软、硬件问题都是因各级医务工作人员的误操作、疏忽和操作不熟悉造成的, 很多故障都可由指导医务人员自行解决。对于年轻的医务工作者, 他们具有更高的计算机操作能力和理解水平, 同时, 在使用电脑时, 学历高的工作人员往往比学历低的出现错误的概率低。因此, 加强信息技术培训、提高员工信息化业务水平, 是现阶段信息管理部门脱离低级工作的有效方法。信息管理部门应熟悉各项血站业务流程, 在培训中融合业务操作, 从而使得相关培训完整、有效。

5 信息管理部门应是数据统计权威部门

目前, 大型企业中有超过80%的员工依赖数据进行重要的商业决策, 作为事业单位的血站也不例外。从以往常规的数据统计到现在各种特殊条件的汇总中发现, 越来越多的员工希望在工作中能使用自己的设备访问单位数据, 并进行整合和可用性统计。

随着信息技术的发展, 我单位在信息系统的升级后可满足整合、自主统计。随着对数据, 尤其是大数据访问程度的加深, 导致新问题不断出现。随着数据规模的不断增长, 员工可能会受到数据噪声的干扰, 来自多个渠道的数据可能会导致分析甚至决策进程的延迟。因此, 这种海量、杂乱、公开化的数据现状必须构建新型的信息管理方案。

在良好的信息化培训下, 应统一统计口径。其中, 对于对外发布的信息, 应由统一的部门进行整理、核对, 并通过科学的统计方式梳理。信息管理部门应是离核心数据库最近的部门。在大数据统计中, 由于员工各个统计条件的不统一, 导致员工间的统计有误差。作为规范化统计的源头, 信息管理部门在血站的数据统计中应起到权威统计的作用。在大数据时代, 员工端的计算正在经历着巨大的变化。如果员工的决策能更加快速、合理, 企业将获得明显的竞争优势, 信息管理部门可在其中扮演关键性角色, 但必须改变现有的角色定位和价值取向。

参考文献

[1]曹汉平, 王强, 贾素玲.现代IT服务管理——基于FTIL的最佳实践[M].北京:清华大学出版社, 2005.

部门职能及岗位职责 篇9

前厅

1、前厅经理岗位职责

（1）根据总经理的指示制定具体的实施计划；

（2）做好餐厅前场与厨房的沟通协调工作；

（3）主持部门班前会，及时、准确地传达上级指导思想；

（4）负责制定本部门各工作人员工作程序和服务规范，并组织实施；

（5）检查安全、消防和保卫工作，为宾客和员工创造安全舒适的消费环境和工作环境；

（6）掌握国家卫生法规，每日抽查部门员工的执行情况；

（7）指导、监督、检查前厅主管的各项日常工作；

（8）每月听取直接下属述职，对其工作做出评估并对工作成果考核；

（9）每日至少征求5位客人对酒店的服务质量、菜肴出品、就餐环境的意见，处理客人

重大投诉；

（10）参与接待VIP客人；

（11）每日开餐前，深入现场检查餐前准备工作和服务规范；

（12）检查餐具的管理情况；

（13）掌握餐厅棉织品的质量和数量；

（14）每餐检查餐厅卫生及餐厅服务员个人卫生状况；

（15）掌握酒店的客户结构、消费结构；

（16）每月参与客户部店外拜访客户5家；

（17）检查重要活动和大型宴会的准备情况；

（18）关心所属下级的思想、工作和生活；

2、餐厅主管岗位职责

（1）接受经理指派，全权负责前厅服务主管工作，带头遵守执行酒店各项规章制度，负

责检查员工执行规章制度情况；

（2）必须了解管辖区内的一切事宜，并负责协调各部门之间的工作；

（3）每日班前检查服务员的仪容、仪表，带领督促服务员做好餐前准备，了解当天的特

别介绍、估清，掌握所有菜点的构成，并通知当班服务员；督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，每日11：15和17：15检查卫生；

（4）负责按照宴会通知单和订单的要求，逐一布置落实，并顺利有效地实施，合理安排

餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作；

（5）安排好每日值班工作、就餐服务及餐后清理工作，全面协调、管理、检查、确保全

面合格；

（6）负责离职员工的交接工作，做好交接记录，（7）随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举

行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自为客人服务，以确保服务的高水准；

（8）加强与客人的沟通，了解客人的意见，及时向餐厅经理和厨师长反馈客人对菜式及

服务方面的建议，不断提高服务质量；与客户经理加强合作，了解客人情绪，妥善处理工作时发生的问题和客人的投诉，并及时向餐厅经理反映，；

（9）监督配合每次月底盘点和日常物品保管，力求将消耗降低到最小，注意餐厅设备的使用、损坏情况，确保及时维修，使餐厅处于最佳运行状态，督促下属对所属范围的设施进行维护和保养，有问题及时向餐厅经理汇报；

（10）注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作

为评选每月员工考核评估的依据；

（11）负责组织服务员参加各种培训、竞赛活动，不断提高自身和属下的服务水平；

（12）积极完成经理交派的其他任务；

3、传菜员岗位职责

（1）在传菜部长的带领下，按传菜的要求和程序进行操作，做好走菜服务工作；

（2）参加餐厅开餐前的准备工作，做好餐厅环境和链接厨房通道的清洁工作，准备好跑菜工具（如托盘、调料、垫碟等）；

（3）开餐间主要负责菜单、文具、餐桌台号、熟悉各种菜肴的名称、用料、款式、色泽、口型等；

（4）严格把握出菜的质量关（色、香、量、形、器及时清除菜肴浮面的异物）；

（5）按厨房出菜顺序要求，准确无误上菜，走菜稳捷并在过道中不妨碍客人、注意安全；

（6）让客人先行，注重文明礼貌的养成和使用；

（7）按照不同菜式装盘特点，采用相应的托盘和步伐，确保菜肴汤汁无溢出；

（8）积极协作餐厅完成加台、撤台任务，及时清理和撤换餐具，做到轻拿轻放；

（9）每餐结束后，按撤台要求撤台，做好收尾工作；

（10）自觉参加岗位技能培训，严肃劳动纪律，全面提高自身的业务技能；

（11）上菜程序：先冷后热、先咸后甜、先荤后素、先开口汤后热菜、先菜后主食。具体程序：凉菜开口汤→河海鲜（羊肉类）→炒菜→烧菜→蔬菜→闭口汤→主食→果盘。在传菜过程中执行六不取原则：即菜肴分量不足不取、温度不够不取、器皿不全不取、有异味的不取、颜色不对不取、盘边卫生不合格不取；

厨师长岗位职责

1、指挥和组织后堂工作，监督产品制作，按照规定程序生产优质产品；

2、根据餐厅的特点制定菜单，确保出品，进行后堂整体成本控制，使毛利率控制在规定的范围内，创造酒店的社会效益和经济效益，完成企业所定的生产目标；

3、根据酒店经营目标，负责菜肴开发和各项计划的制订，设计各类菜单，并指导菜谱更

新；

4、制定厨房操作规程和各岗位职责，确保厨房工作正常运行；

5、协调后堂各档口的工作以及厨房和其它部门之间的关系，根据各厨师的业务能力和技

术特长，决定各工作岗位的人员安排和调整；

6、根据厨房原料使用情况和库存货数量，制订原料采购计划，控制原料的进货质量，经

常检查原材料库存情况，防止短缺、杜绝变质；

7、确保合理使用原材料，特别是贵重原料，把好质量关，减少损耗，降低成本，对厨房

出品质量负责任；

8、合理安排人力和技术力量，检查厨师仪容仪表及工作服，培训、指导厨师按程序、规

范工作，督促厨师按酒店规章制度进行运作；

9、根据不同季节和重大节日，推出时令菜肴，不断翻新花色品种，听取前厅和客人意见，提高出品质量，促进销售，做好厨房与其它部门的协调工作，以促进出品的速度；

10、定期总结分析出品情况，改进生产工艺、带领后堂定期研讨菜肴创新方案，使后堂的出品质量和效益能不断提高；

11、负责对后堂人员的工作表现进行评估；

12、督促后堂人员对酒店的设备和日常用具进行科学管理，负责对后堂的设备用具进行维

修、更换和添置；

13、检查后堂安全生产情况及时清除各种隐患、保证设备良性运作及员工的操作安全，检

查厨房设备情况和厨具用具使用情况，减少损耗，对厨房消防工作负管理责任，确保

厨房生产设备及厨师个人的生产安全；

14、检查厨房和厨房卫生，严把食品卫生关，贯彻执行食品卫生法和厨房卫生制度，对厨

房卫生负管理责任，监督后堂各岗位保持清洁整齐、确保食品卫生，防止食物中毒事故的发生；

15、参加酒店召开的有关会议，保证会议精神的贯彻执行。

主案板岗位职责

1、以身作则，对案板下属员做到严格、教导、监督、批评；

2、安排好案板各岗位的工作事物，确保开市前期准备工作充分；

3、有义务给下属认真讲解菜肴的配制工作，督促并鼓励他们更好的去提高技术能力；

4、对冷库和冰箱的原料摆放一目了然，做到对冰箱冷库分块存放，责任到人，按时对库

存的原料进行抽查，及时处理存放已久的原料避免原料积压造成浪费；

5、控制用料标准和成本利润，根据市场要求安排好每天的员工用餐；

6、对采购入店的原料，有权利对不符合要求的原料进行退换处理，严格把好质量关；

7、积极配合炉台师在指定时间内将粗加工原料及时上灶加工；

8、每日做好估清单：日常供应菜肴，大力推销的菜品注明分量和数量，特别介绍本店特

色菜肴以及当日估清品种，做到勤进勤销，以销定进、时进时销的原则，减少浪费； 案板岗位职责

1、负责肉类、禽类、水产品的细加工（如切片、拉丝、剁陷、改花刀等）；

2、对已加工的各种不同原材料肉类、禽类、水产品的码味酱制，负责对粗加工料头进行

细加工，将料头改成所要求的大小和形状；

3、出单处接点菜单，按“先到单先配置”的原则配制；

4、餐厅所供应的某种菜已卖完，应及时通过传菜员，再通过服务员告知给客人，以免引

起客人投诉；

5、和厨师做好配合，加快出菜速度；

6、用餐完毕后，负责将所有的肉类、禽类、水产品放入冰箱，收拾好小料头，该换水的一定要换水。

7、负责对本部位的冰箱及公共区域卫生的清洁，冰箱至少每周彻底清洁一次。炉台长岗位职责

1、对炉台师傅要做到严格监督和互相学习。

2、协助厨师长做好后堂管理工作，对上级下达的任务和要求，应不折不扣的去完成和贯

彻。

3、了解每天的餐前任务及订单，做好炉台每天的餐前准备工作，对粗加工原料责任到人，做到心中有数，定时检查打荷的餐前准备工作，督促并指导打荷的工作，使餐前准备更完善。

4、负责厨房的水、电、煤气的及时关闭，维持后堂秩序，对屡教不改的员工有权给予经

济处罚。积极参加酒店组织的各项活动认真学习和沟通菜肴的烹制，使出品的菜肴更好更有特色。

5、认真做好收市的各项工作，以节能为中心，降耗为基础，把后厨对工作做得更出色。

6、合理使用劳动力，能对厨师进行指导、培训，处理实际问题。

7、不断创新，推出新菜。

炉台岗位职责

1、准时上岗，加工所备的菜品，安排好打荷的事务，检查调料、小料及油灶、炒锅干净

无异物。

2、钻研技术，互相学习，积极主动工作，对各种菜系要熟悉掌握，出品菜肴时要对色、香、味、形、器认真把关。

3、上客时间动作要快，认真做好每一道菜，保证质量，杜绝不合格菜肴上桌，对自己做的菜要负责任，杜绝非炉台人员炒客人的菜肴。

4、仪容仪表符合要求，必要时给打荷讲解有关事项。

5、服从调配，不擅自离岗，杜绝浪费。

凉菜岗位职责

1、做工要细腻，装盘要美观，菜品需新鲜味美。

2、环境卫生随时保持干净，注意个人卫生及食品卫生。

3、准备工作要充分，不合格菜肴禁止上桌。

4、生熟要分开，按时清理冰箱卫生。

5、认真钻研技术，互相学习、督促。

6、负责准备餐厅供应装饰用料（如：胡萝卜花、芹菜叶等）。

7、有较强的专业水准，精通雕刻，卤水等专业知识。

8、有较强的卫生意识。

面点岗位职责

1、掌握点心及面包的制作技术，能够制作各种点心、花饼及薄饼。

2、按要求比例配置食品，控制食品成本。

3、掌握切配、拌制各类点心和小吃的生熟馅料，讲究馅料的成色。

4、严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。

5、点心制品按要求放入冰箱或指定地点，切勿生熟不分。

6、下班后，关闭本区域的所有水、电、气、油等开关，注意安全生产。

蒸锅岗位职责

1、负责蒸锅调料配制，于餐前准备好各个炉台所需的上汤和二汤。

2、到打荷处接收客人的点菜单，烹制各种食品。

3、负责向炉台长汇报当日各种炖品、扣品等的剩余数量。

4、负责打扫本区域卫生，下班后关好本部所有的水、电、气等开关。

5、必须熟练使用蒸锅的设备和操作标准。

勤杂岗位职责

1、准时上班，认真清洗够回的各种菜品，动作要快，先后次序要分开。

2、洗刷餐具时必须轻拿轻放，以免破损，餐具要摆放整齐。素菜洗后要整齐入柜，洗出的餐具和菜品干净且无杂物，周围卫生要随时保持清洁。

3、及时清洗师傅所需的各种器具菜品，严格要求自己。

4、团结友爱，互相帮忙，注意仪容仪表。

5、负责蒸制当日餐厅所需要的米饭，掌握不同米饭的蒸制技术并根据厨师炒饭的需求量，准备充足的米饭。

6、负责本区域的卫生，下班后关闭全部的水、电、气的开关。

打荷岗位职责

1、协助热菜及切配组提取当日厨师所需的食品原料。

2、熟悉并掌握零点菜的基本烹饪方法。

3、与配菜和热菜厨师搞好配合，掌握菜肴的初步调味，以便热菜厨师能够随时烹制食品。

4、掌握各种零点菜及宴会菜肴的装盘及装饰技巧，使菜肴能够达到美观诱人的程度。

5、检查每日配菜原料的斤两及数量，检查提前装饰的菜盘。

6、检查每日供应菜肴所需餐盘的数量，以便能够出菜的时间，并按要求将餐具分类摆放

整齐。

7、负责准备炉头每日所需的汁、酱、汤，并添加烹饪调味品。

8、灵活掌握零点菜肴的出菜顺序，以先到先制和先食先做为原则，对餐厅不同桌的菜肴

灵活交叉地分派给热菜厨师进行烹制。

9、与传菜部服务员搞好配合，以便能够正确地将菜肴传至正确的地点。

10、开餐结束后，协助热菜厨师搞好卫生并关闭本区域内全部的水、电、气的开关。厨房值班交接班制度

1、根据工作需要，组长有权安排本组各岗位人员值班。

2、接班人员必须提前抵达工作岗位。

3、值班人员应自觉完成交代的工作，工作时间不得擅自离开工作岗位，不得做与工作无

关的事。

4、值班人员应保证值班期间的菜点正常出品。

5、值班人员要妥善处理和保藏剩余食品及原料，做好清洁卫生工作。

6、值班下班时要写好交接班日志，不得在上面乱画，及时关闭能源开关，锁好门窗交钥

匙。

7、厨师长需定时检查值班交接记录。

厨房防火安全制度

1、根据工作需要，组长有权安排本组各岗人员值班。

2、接班人员必须提前抵达工作岗位。

3、值班人员应自觉完成交代的工作，工作时间不得擅自离开工作岗位，不得做与工作无

关的事。

4、值班人员应保证值班期间的菜点正常出品。

5、值班人员要妥善处理和白藏剩余食品及原料，做好清洁卫生的工作。

6、值班下班时要写好交接班日志，不得在上面乱画，及时关闭能源开关，锁好门窗交钥

匙。

7、厨师长需定时检查值班交接记录。