旅游管理的校外实习管理探讨（精选10篇）
一篇毕业论文虽然不能全面地反映出一个人的才华，也不一定能对社会直接带来巨大的效益，对专业产生开拓性的影响。但是，实践证明，撰写毕业论文是提高教学质量的重要环节，是保证出好人才的重要措施。
一、高校旅游管理专业校外实习管理存在的问题及其产生的原因
(一)旅游管理专业的同学们实习的积极性不高，缺乏主动性，影响实习效果
实习是为了使理论知识和实践系统地结合，为今后的就业做铺垫，积累实践经验，早日实现由学校人向社会人的根本转变。但有些学生并未意识到这一点，所以，总会有很多同学找各种借口逃避校外实习，实习的态度也比较被动。实习生实习积极性不高的原因主要有以下三种：
1、思想上没有高度认识到实习的重要意义。很多学生认为实习就是走个过场，实习的工作没什么可学习，都很简单，他们没有看到实习给个人带来的综合收益，实习对他们综合能力的培养只有到他们就业后才能感受到，所以缺少远见卓识。
2、实习指导教师工作不负责任，指导不够到位。实习的工作非常复杂，在实习过程中会出现各种突发事件，有些实习指导教师缺乏责任心，对实习指导工作不够重视，对学生的实习指导不够细致，甚至在工作中不讲方法，只知道用行政命令来打压学生，使学生们逆反心理更加严重。
3、新时期的大学生缺乏吃苦的精神。因为现在的大学生都是独生子女，家庭条件优越，很少有吃苦的经历，在实习过程中企业严格的管理和劳累的工作使学生们害怕实习，更缺乏战胜困难得决心和勇气。
(二)校外实习基地和学校缺乏长期合作的计划，建立的实习基地不够稳定
造成这种现象的原因主要有：
1、实习生缺乏企业认同感，缺少团队精神。旅游企业利用实习生主要是看重他们良好的形象及其外语的优势，企业希望学生们能够具有高度的责任感和使命感，能够真正融入到企业的运营过程中，可是，实习生缺乏这种意识，他们认为自己只是来实习的，短短的几个月后自己就会离开，所以，缺乏责任感，很难达到企业的要求，令企业不满意。
2、高校的实习时间较短，不利于旅游企业的长期经营。学校的教学计划非常严格，实习期基本上是固定的，最多半年的实习时间，有的甚至更短，旅游企业，例如星级酒店，他们培训一个实习生最少也需要三个月的时间才能独立工作，个别部门，例如前台接待可能需要的时间更长，所以，实习生刚刚培训完可以独立工作了，可是他们实习期又结束了，这就导致旅游企业不得不重新招聘和培训新的实习生。这样就容易使旅游企业的服务质量收到阶段性的影响，不利于旅游企业的长期经营。
二、高校旅游管理专业校外实习管理对策
(一)精心挑选优质实习基地，一定要和实习基地形成长期的合作关系
选择理想的实习基地至关重要，这是开展校外实习的.前提。高校在选择实习基地时一定要做好详细的调查，综合比较，选知名度比较高，实习基地所在的城市要非常发达，能够开阔学生们的视野又可以给实习生提供良好的实习环境。学校在实习不仅要做好宣传动员等指导工作，更应该在实习期间及时与实习单位加强沟通，协助实习单位管理豪实习生。同时，及时实习结束了，学校也要加强和实习单位的联系，可以聘请实习单位的高管来学校给学生们开讲座，让学生们接受先进的企业管理知识，学院与实习单位搞好协作关系，既有利于学生实习效果的提高，也有利于酒店招聘人才，促进学校的就业。
(二)作好实习前的动员、实习中的管理及其实习后的总结
实习前学校一定要让学生们知道实习的目的意义，实习前的动员和教育工作必不可少，一定要让学生们充分认识到实习的重要性，让他们提前进入实习状态，专业课教师在课堂上要时刻灌输实习过程中可能遇到的各种困难，并且告诉学生们解决各种问题的方法，尽量激发学生们的实习热情。实习中指导教师要和学生们经常沟通，时刻了解学生们思想动态，及时帮助学生们解决各种困难，实习后一定要认真总结，总结经验和教训，为今后的校外实习开展提供宝贵的经验
(三)建立严格、规范、科学的实习管理制度
一、酒店实习中出现的问题
1. 学校方面重视度不够
目前仍有很多高职院校对酒店专业的实践教学环节不够重视, 主要表现有:一是学校对实践教学一减再减, 根据教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》, 为了优化教学与训练环节, 强化职业能力的培养, 高等职业教育专业实训时间应不少于半年。二是对校外实习放任自流, 让学生自己找实习单位, 使得实习得不到保障。三是对酒店缺乏必要的互动交流, 不能维护学生的一些正当利益。四是缺乏专业实习老师的陪同和有效指导, 专业教师或是缺乏实践操作能力, 或是知识更新滞后, 使学生理论实际脱节, 不能保证实习的质量。
2. 酒店方面缺乏合作精神
大多数酒店在校企合作中, 主观上缺乏积极性和合作精神, 主要表现:一是视学生为廉价劳动力, 经常加班加点, 解决旅游旺季的“用人荒”问题。二是老员工歧视实习生现象时有发生, 经常把最脏最累的活给实习学生, 美名其曰“锻炼”, 带给实习生很大的心理抵触。三是有些酒店很少对学生进行系统的岗前培训, 老员工或主管等在传帮带过程中, 也经常是让学生“有样学样”地照做, 致使学生学不到系统的操作技能。四是酒店本身不符合实习酒店的要求, 规模档次不够, 设施设备配置低, 没有完善的规章制度, 使学生学不到规范的、系统的酒店运营管理机制。
3. 学生方面实习态度不积极
学生作为实习的主体, 其问题非常关键, 具体表现有:一是学生角色转变比较困难, 往往眼高手低, 习惯了学校的生活习惯, 很难很快适应酒店服务人员的角色, 学生经常会受不了苦而退缩。二是人际交往出现障碍, 酒店实习是熟悉行业掌握技能的过程, 更是与社会接触磨练心智的过程, 锻炼自己的人际交往沟通能力, 很多同学出现沟通障碍。三是学生总依赖学校为其出面解决各种问题, 自己在酒店实习过程中难免会遇到各种问题, 但学生面对这些问题往往依赖学校出面解决, 同时把问题往往归于学校的失误。四是学生普遍缺乏良好的职业道德, 不能很好的约束自己, 经常出现违反校规、店规旷工现象, 造成学生的难以管理。五是学生厌恶实习情绪影响正常的实习教学过程, 进而造成一些学生否定酒店行业, 甚至否定学校, 引发休学退学的冲动。
二、酒店管理专业实习问题的原因分析
1. 缺乏校企合作经验
首先, 受固有校企合作实践教学思路的影响, 学校通常一刀切的将所有专业实习定位半年或一年。酒店作为劳动密集型的技术含量较低的服务业, 所以对于一些技术含量较低、以体力劳动为主的工作, 学生一周就可以熟悉一个基层岗位, 半个月就能掌握工作工作要领, 2-3个月通常能熟练掌握该岗位的工作技巧。掌握工作技巧之后, 如果不能轮岗学习新鲜的事务, 学生就会产生逆反心理, 失去实习的兴趣。
其次, 院校在争取实习基地时, 有时不能很好地维护学生的一些利益。目前, 高职类院校专业越来越多, 纷纷争夺实习单位, 所以对那些规模档次较高管理规范的实习单位, 学院会做出让步从而丧失了一些学生利益。甚至一些联系实习单位的相关人员对酒店行业了解认知不够, 为了完成分配的实训任务, 在签订校企合作协议时过多倾向于实习单位, 同样不能保证学生的一些正当利益。有一些依托大集团的民办高职院校, 以烟台南山学院为例, 在学生实习时往往会就近在南山酒店管理集团内部实习, 而这些下属酒店档次不一, 就会造成学生实习时的心理不平衡, 影响实习的顺利完成。
再次, 专业指导老师的缺乏。很多高职院校在学生实习时没有实习老师驻店指导, 受实习单位地域工作性质等因素制约, 使学生在酒店实习时遇到心理问题不能及时有效排解, 从而无法对学生进行有效管理, 影响学生的实习质量。同时, 酒店认为老师在酒店指导学生, 妨碍酒店正常工作, 这些矛盾也影响实习的质量。
2. 酒店经济利益的驱使
很多酒店就是出于节约人力成本的目的, 才与学校进行校企合作。酒店在用人过程中, 完全为自己利益着想, 把学生当作素质较高的物美价廉的劳动力使用, 经常加班加点, 把最脏最累的活指使学生干, 这些都会引起实习生的反感。酒店按照自己的需要安排岗位, 简化培训程序甚至没有岗前培训, 不愿意为学生提供有利于其学习的实习条件。由于学生只是在酒店固定岗位实习, 无法系统了解行业和酒店运营状况, 达不到实习目的, 使学生失去在酒店实习的热情。
3. 学生心态思想的偏差
首先, 学生缺乏充分的心理准备。大多数学生普遍对校外实习缺乏足够的重视, 没有做好充分的心理准备, 使得在实习中很难快速完成从学生到员工的转变。学生习惯了学校的生活, 当面临超负荷的劳动强度和酒店严格的规章制度, 没吃过苦的学生很难适应这种生活。
其次, 学生缺乏良好的心态。高职学生的培养目标定位一般为高星级酒店的管理人员, 使得学生在实习中工作往往眼高手低、脱离实际, 甚至出现挑拣岗位, 有岗位贵贱之分的现象。重要的是学生满怀着新奇到酒店实习, 当发现酒店人际关系的复杂和社会的残酷时, 就会因为不理解不适应而产生厌世、厌恶实习、逃避实习的消极情绪。
再次, 学生缺乏较强的自律意识, 违反实习单位规章制度者屡见不鲜。学生在酒店实习受到酒店和学院的双重管理, 但又因为各方面因素限制, 使得学校对学生管理很难控制, 几乎全部依赖酒店的管理。酒店关注的焦点往往是在职的员工, 为其提供培训发展空间, 员工都能积极地工作。酒店较少的重视实习生的作用, 使得实习生没有对酒店的忠诚感。于是学生经常以学生身份自居, 动辄旷工罢工, 无视酒店纪律现象屡见不鲜。
三、关于实习中存在问题的改进措施
烟台南山学院作为民办普通高职院校, 非常重视学生的实践能力, 在实践教学上积极探索, 办出了自己的特色。在发展过程中针对实习遇到的问题采取了一系列的改进措施。
1. 对教学实习时间进行合理规划
根据教育部高职教育的要求和酒店岗位实习的性质特点, 酒店管理专业可以采取3-6个月的弹性实习, 使学生既可以充分了解酒店专业, 又可以到社会上找自己喜欢的行业。学院根据2007-2008级酒店管理专业学生的实习情况, 将2009级学生的教学实习时间进行了调整。由半年改为后半学期的3月实习, 即开学头2个月在学校上课, 后3个月到酒店实习, 接下来的假期也可以根据自愿决定是否继续在酒店实习。
2. 与酒店进行积极互动合作, 维护学生的利益, 建立良好的实习机制
学校与酒店进行充分的协商, 保证酒店对学生进行系统的岗前培训, 使学生了解酒店规章制度, 了解熟悉岗位特点、工作技巧, 理解酒店企业文化, 更好地融入酒店行业。争取学生轮岗的机会, 让学生尽量了解酒店各部门的工作职能, 熟悉酒店的运营管理机制, 从而对酒店有系统的了解, 对行业有全面的认识。学院针对在酒店管理公司实习的2008级学生, 与单位协商争取了学生在酒店内部轮岗的机会, 让学生有了一个全面了解酒店的机会。
3. 对新的实习基地进行积极开阔拓展
高职酒店管理专业学生的培养目标定位于高星级酒店基层管理人员, 具备扎实理论基础、熟练操作技能和较强组织能力的复合型人才。服务于这一培养目标, 酒店管理专业实习也应该有一个明确的定位, 即实习单位要符合相应的标准, 才能保证实习的质量。作为酒店管理专业校外实习基地, 酒店应该具有信誉良好、客源稳定、管理规范、设施一流、实战训练、前景广阔等特点。学校在校企合作中, 要不断地通过调查对比, 剔除那些不合格的酒店, 拓展新的优秀的酒店实习基地, 保证实习目的。学院一方面保持原有酒店实习单位的同时, 积极拓展其他酒店管理集团, 如净雅餐饮集团、蓝海集团、皇冠假日集团等;另一方面学院对实习单位进行回访, 对学生进行调查, 甄别合格的实习单位, 对实习单位进行筛选, 总结经验教训, 进行更好的校企合作。
4. 做好学生的心理辅导工作
校外实习不仅是熟悉本专业本行业的机会, 更是锻炼学生与人沟通、接触社会、磨练意志的机会。但由于目前普遍存在的对心理素质教育的忽视, 学生对实习认知度的欠缺, 造成了学生在实习中的种种不适应, 出现酒店、学校、学生三方面的矛盾激化。所以学校要积极联合家长、酒店做好全方面的辅导工作, 做到家长不溺爱, 学校不放纵、酒店不苛刻, 让学生顺利平稳度过实习适应期, 圆满完成实习。
首先, 实习之前, 为学生做好充分的心理准备。明确实习的目的是为了熟悉行业、锻炼社会实践能力;然后告诫实习工作中的艰辛, 社会关系的复杂, 让学生充分认识需要经历的磨练;同时邀请酒店高级管理人员进行现身说法, 树立学生在基层奋斗的目标, 熏陶学生良好的职业道德素养。
其次, 实习期间, 专职指导教师时刻关注学生动态及时进行辅导, 家长在学生受到挫折求救时要鼓励学生自立自强, 酒店应经常举办座谈会、开展娱乐活动对压力进行及时的疏解。在实习中, 专职实习带队老师几乎每天到酒店看望学生及时了解动态, 学院领导也应定期到酒店与学生座谈慰问。酒店定期为学生培训, 南山酒店管理公司时常开展联欢晚会, 主要力量是实习生, 进一步缓和与实生酒店的矛盾, 增强彼此的融洽关系。
再次, 实习结束后, 学生与实习带队老师都进行实习总结。做什么事都要在事情结束后有所总结记录, 才能不断提高进步。每期实习结束后, 学院都会开展实习交流总结大会, 实习表现优秀的学生代表为学生做报告, 总结自己的成长, 为下一级实习工作做好铺垫。
5. 加强“双师型”教师队伍的建设
专业教师的有效指导是学生实习成功的有利保障, 所以教师既要有扎实的理论功底, 又要有丰富的实践经验和较强的职业技能, 才能更好的指导实习。一是利用带队实习的机会, 要求专业教师到相应酒店进行挂职锻炼半年或1年, 积累相应工作经验, 真正达到双师型教师的素质。学院积极与酒店协商尽力为带队老师争取酒店挂职锻炼的机会, 提高了教师的专业能力。二是鼓励教师利用寒暑假到单位进行短期实习, 了解行业前沿信息, 更新专业知识。三是聘请酒店资深管理人员作为专兼职双师型教师, 为学生提供丰富的酒店实战知识, 为实习和以后工作打好坚实的基础。
摘要：目前, 高职酒店管理专业校外实习中存在的问题, 主要是校方重视度不够、酒店缺乏合作精神、学生心态思想存在偏差等。合理规划教学实习时间、与酒店进行积极互动合作, 建立良好的实习机制, 维护学生的利益, 使学生尽早适应岗位需求, 实现培养出具备扎实理论基础、熟炼操作技能和较强组织能力的复合型人才的目的。
关键词：高等职业教育,校外实践教学,酒店管理专业
参考文献
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关键词：应用型本科院校 实习基地 建设与管理 过程评价
一、前言
校外实习基地是利用企业资源培养学生实践动手能力、创新能力、了解社会和企业，扩大就业渠道重要保证。校外实习教学是培养适应区域经济发展、具有良好社会适应能力和可持续发展基础的应用型人才重要渠道，是校内实践教学环节的必要补充。
自2011年以来，广东财经大学华商学院先后与长隆野生动物世界、广州长隆酒店、珠海长隆国际海洋度假区、珠海长隆横琴湾酒店签订校外实习基地协议、校企联合人才培养协议，涵盖旅游管理、市场营销、人力资源、行政管理、公共事业管理、国际经济与贸易、国际商务、英语等多个专业。我院以省质量工程“经管类专业长隆实践教学基地群”项目为依托，从基地群管理体制建设、经管专业人才培养方案和目标建设、基地实践教学项目内容建设、指导教师队伍建设和过程监控评价机制研究等方面进行了大胆探索、创新和实践，初步形成了顺畅的基地运行机制，基本达到了建设“学校、企业、学生、老师”互利共赢的良好局面的目标。
二、基地建设过程与评价
我院通过长隆项目建设打破专业、课程、课堂、教师隶属边界，学校与企业相互支持、双向介入、优势互补、资源共享，逐步形成资源共建、全程参与、互利共赢的特色人才培养模式。
长隆校外基地建设发展过程经历基地建设初期、基地建设中期、规范化建设期（成熟期）3个发展阶段，一个实习基地从签订协议建立基地到成熟期有协同创新效益，在校企双方共同努力下，至少需要3-5年建设周期，甚至更长周期。实践证明，基地建设和管理规范化过程并非一蹴而就，需要校企双方经过一段时间运行、磨合、调整、协商、再磨合、再调整等过程，在校企达到一定共识后才能进入基地管理规范化建设阶段。
在建设初期，基地建设目标是基本满足校外实习教学需要，企业也希望通过合作减轻招聘员工的压力。这个时期，校企领导重视程度、基地规划及组织管理队伍建设直接影响基地建设进程和水平，基地知名度、食宿条件和待遇是学生参与实习积极性重要因素，突发事件处理预案和措施得当是保证实习正常运行的必要补充。基地建設评议侧重基本指标，如基地各类计划、文件、制度编制，人员安排等。随着基地正常运转，双方建立稳定的合作关系后，进入联合人才培养阶段，提升实习活动质量是基地建设重要内容之一，通过校企双方共同制订人才培养计划，共同建设实习导师团队，设计实习项目，编制实习指导书，逐渐由基地基本条件建设过渡到基地内涵建设阶段。这个阶段对师资队伍建设和实习活动质量要求逐渐提高，实习运行机制顺畅，校企双方对实习效果也有了较高期望值，加强实习过程监控也尤为重要。随着基地建设，各方条件基本成熟，校企都希望进一步深度合作，走产学研合作发展道路，企业通过同高校建立长期稳定的合作关系，学校成为企业人力资源储备库，为企业发展注入新鲜活力，高校指导老师知识、技术创新能力，也为企业能在同行保持竞争优势提供动力。学校通过校企科研项目合作，即可有效利用企业资源，减少办学成本，获得一定社会、经济效益，同时学生通过企业实习，提升自身综合素质，尽早适应社会，提升竞争优势，满足企业发展需要。这个阶段评价应侧重各指标内涵建设质量、效果和效益，加大这方面权重，提高基地投入与效益产出比例，促进知识向生产力转化进程。
三、长隆基地群建设和管理评价指标体系构建
构建基地建设标准化内涵指标体系，通过科学合理评价可以引导基地走良性发展道路。本人认为基地建设是一个动态发展过程，对基地建设进行科学化评价也应是动态的过程，避免用静态的指标对不同基地不同阶段进行评价。有专家学者通过专家评议法、模糊综合评判方法、层次分析法对评价指标体系权重进行了研究。
我院通过校企专家共同评议，根据基地群建设不同阶段对基地建设筛选出6个一级指标和15个二级指标，评分指标内涵及标准参见表一。指标评分权重设置依据基地群建设发展规律，在基地建设中期和后期，减少前期组织领导与基地建设规划权重、管理体制建设权重，增加实习活动及效果与效益权重，通过指标权重调整，刺激基地对实习条件建设投入、师资队伍建设、实习活动质量提高及实习效益效果提升，引导基地群由基础建设向内涵建设发展。
基地在建设和运行中还存在诸多问题，“重理论、轻实践”思想严重影响高校实习基地建设，学校只重视校内理论教学评价，对实践教学缺乏监督监管机制。基地建设缺乏建设标准和内涵指标，相当一部分基地在运行过程中也并没有达到预期实习效果，学生对实习基地岗位和培训安排并不满意。校企双方缺乏真诚合作，经费的压力使基地建设和管理成为学校负担和压力，实习基地管理严重滞后，这些都促使对基地建设和管理过程评价仍处于探索阶段，校企双方都很难真正落实和执行。
根据我院基地群建设经验，以专业特色人才培养为目标，以质量工程建设项目为依托，以课程、实习项目建设为重点，坚持实践育人教学理念，经过近四年基地群建设实践，节约管理成本，提升管理效益，建设基地群质量内涵指标，通过积极引导、科学评价有效提升各个基地内涵建设进程。学生通过基地实习，更好了解专业发展方向，高校教师实践能力得到提升，企业缓解人力资源紧缺带来的压力，学校先进的人才培养理念也输送到企业内，提高学校在企业行业内知名度。我院将沿着这个道路继续前行，探索基地群协同创新运行模式，使长隆基地群在实践教学中发挥更大作用。
参考文献：
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本论文为2013年广东省高等学校教学质量与教学改革工程项目大学生实践教学基地“经管类
2012年10月31日，很荣幸由我作为校外指导老师，带领生化系11级酿酒技术专业的40名学生到华夏酒业实习，时至今日在外实习已经三周，对学生校外管理方面有了一些心得体会，现总结如下：
一、首先，在工作上，作为指导老师，我的首要目的是指导和管理实习的学生，实习学生具有双重角色，他们既是学校派出的学生，又是实习单位的工人。鉴于此，要让学生顺利从学生到工人进行转换，要求学生做到以下三个方面的要求：
1、以正式工人的身份进行实习。要求学生不因实习生身份而放松自己，要严格遵守实习单位的有关规章、制度和纪律，积极争取和努力完成上级交办的各项任务，从小事做起，向有经验的师傅虚心求教，尽快适应环境，不断寻找自身差距，拓展知识面，培养实际工作能力。
2、以“旁观者”的身份实习。在实习过程中，学生往往被安排在某一具体的岗位，工作单一琐碎。我们要求学生自觉服从实习单位的安排，与此同时，也要把眼光放高远，从酿酒企业工作的全局出发，了解酿酒的基本工艺流程和操作、企业管理的原则和手段等，这种观察和训练能够使学生在更广的层面熟悉酒类企业，增强适应能力。
3、以“研究者”的身份实习。要求学生积极探索理论与实践相结合的途径，利用实习机会深入了解酒厂企业的经营模式，用实际工作去验证课堂知识，关注最新行业动态，有准备地进行酒类相关专题的实践调研，实习结束时要完成实习报告并作为实习成绩的重要组成部分。
二、其次，在生活和心理上，对学生进行关怀和引导。
1、引导学生积极乐观的看待实习。
学生刚来到新的环境，由于食宿的不习惯和学习环境，以及身份的转变，表现出抱怨和不满。通过大家集合时教导和私下交流，让学生看到实习能过让书本上的死知识与实践相对应和比较，加速学生对书本知识的融会贯通；同时，通过身体力行和同专业工人的沟通，掌握核心操作技术，为以后步入社会工作打下坚实的基础。
2、引导学生积极面对挫折。
一部分同学在实习期间都反映出心理承受能力较差，对领导的批评和工作中的挫折不知该如何处理。少部分同学，以自我为中心，缺乏团队精神，自由散漫。对于这种情况，我认为应该在日常的教学工作中，突出对学生的思想教育，在课程讲授的同时，培养他们的良好心态和团队合作精神。
3、指导老师身体力行，给学生起到带头作用。
三、最后，我认为通过本次实习，预期达到3大效果：
1、达到了专业教学的目的。在三个星期的实习之后，学生普遍感到不仅实际工作能力有所提高，更重要的是通过对以前学习的酿酒知识有了感性认识，进一步激发了大家对专业知识的兴趣，并能够结合实际，在专业领域内进行更深入的学习。
2、实习促进了学生自身的发展。实习活动使学生初步接触社会，培养了他们的环境适应能力及发现问题、分析问题、解决问题的实际工作能力，为他们今后的发展打下了良好的基础。
3、教学实习配合了所在单位的工作。参加实习的学生在各自的实习岗位积极工作，不怕脏苦，成为一支富有朝气与活力的年轻队伍，实习学生的精神风貌及工作能力受到了企业领导与工作人员的普遍好评，并表示欢迎我校酿酒专业学生以后能继续在该单位实习。
[课题项目]本文系陕西省教育厅陕西高等教育教学改革研究项目“高职高专工科院校实训基地建设的探索与研究”的研究成果之一，课题主持人：王晓江。(项目批准号：陕教高[】1 6号)
[中图分类号]G472
[文献标识码]A [文章编号]1004-398536-0172-02
校外实习基地是对学生进行实践能力训练、职业素质培养的重要场所，也为教师实践锻炼、应用研究、技术开发、新技术推广等提供有力保障。校外实习是学校实践教学的重要环节，是学生职业能力培养的重要方面。校外实习基地建设是改善办学条件、彰显高等职业院校办学特色、提高教学质量的重点。为促进高职院校校外实习基地的建设与发展，确保学生顶岗实习、专业实训和工学交替等工作落到实处，我们深入分析研究了校外实习基地存在的问题，提出必须进一步转变观念，加强学生顶岗实习期间的组织与管理，建立健全校企合作机制，实现“互惠互利、双向受益”。
一、校外实习基地建设的必要性
高等职业院校必须按照教育规律和市场规则，紧密联系行业企业，厂校合作，不断改善实习、实训基地条件。加强和推进校外顶岗实习力度，使校内生产性实训、校外顶岗实习比例逐步加大，加强学生的生产实习和社会实践，提高实际动手能力。
二、校外实习基地建设原则
1.专业适用性。实习基地必须满足相关专业实践技能训练与职业岗位能力培养的需要，提供适合职业能力养成的实习岗位。
2.互惠互利、双向受益。职业院校和实习基地双方按照统筹规划、互惠互利、合理设置、全面开放和资源共享的原则来建设实习基地。
3.相对稳定性。各专业尽可能选择专业对口、工艺和设备先进、技术力量雄厚、管理水平高、生产任务比较充足的单位开展合作，建立长期校企合作关系。
4.相对集中性。实习基地要具备同时接收至少40名学生顶岗实习的条件，以便于学院、企业进行教学组织和管理。
三、校外实习基地存在的问题
高职院校学生，特别是工科类专业的学生，无论实施哪一种形式的校企合作、工学结合的人才培养模式，或是按人才培养方案有计划进入相关企业进行专业实训、实习，现实情况都是很难落实和操作的，主要存在以下几个方面的问题。
1.政策引导和法规约束不力。政府主管部门在职业院校校企合作、工学结合方面缺少完善的政策引导和法规约束，同时，对校企合作业绩突出的企业没有相应的激励机制，如减、免、退税等，致使部分企业不愿意接收职业院校学生实习。
2.企业积极性和主动性不高。依据经营规模和工作实际需求，企业急需动手能力强的高技能人才，希望职业院校毕业生一参加工作即能顺利完成工作任务，特别是具有很强的实际动手能力;另一方面，企业处于市场竞争的大环境下，要生存和发展，必须以市场为导向，以赢利为目的，追求效益最大化;同时又受技术保密、安全责任、进人计划、食宿条件、生产安排和管理等客观条件的限制，导致企业怕麻烦、怕影响生产，对职业院校学生的实习重视不够，支持力度不强，甚至没有精力顾及，职业院校学生的校外实习很难落实和有效进行。
3.职业院校实施难度很大。校企合作，学校始终是积极主动，即所谓的一头热现象。首先学校多是靠某些关系在维持实习，企业也只是被动地接收，但对学生的限制性太多，这也不许动、那也不许摸，这里不能去、那里不能看，学校无法对企业提出配合教学目标的要求。其次，多数企业的实习费用太高，学校难以接受。第三，个别院校落实校外实习的主动性比较差，存在着等、靠、要的思想，一切只是理想化的设想。第四，个别学校管理不力，学生顶岗实习期间，学校很少管理和过问，产生的一切问题，没有及时与企业、学生沟通，久而久之，出现了较多的矛盾。这些都直接影响着校外实习正常开展及质量的保障，很难达到培养高技能人才的教学目标。
4.学生及家长观念有待提高。大多数家长和学生对赴企业和用人单位顶岗实习缺乏正确的.认识，片面认为企业为增加劳动力，提高劳动效率，要求学生提前上岗，有的甚至认为学校为了减少办学成本，有意识地让学生提前顶岗实习，导致实习效果比较差。
5.学校对实习重视程度不够。部分学校是为了实习而实习。不顾企业的条件和环境，只要能接收就行，实习基本上是走过场，学生只能是作为廉价劳动力，导致学生怨声载道;有学生在企业接受顶崮实习，与将来就业不一致，导致顶岗实习的效果大大降低。
综上所述，高职院校要真正实施工学结合的人才培养模式，培养受企业欢迎的高技能人才，在目前的情况下必须调整思路和做法，学校应有基本的实训条件，即校内以专业实训室、实训基地、生产性实训基地作保障，经过校内生产性实训和实习，使学生达到顶岗的基本要求，企业根据用人需求，选择毕业生作为企业的准员工进行顶岗实习。这样，既解决了学生赴企业顶岗实习问题，又调动了企业的积极性和主动性，消除了后顾之忧。
四、校外实习基地建设措施
针对校外实习基地存在的问题，我们在广泛调查的基础上，进行了深入研究，提出校外实习基地的建设与管理措施。
1.建立健全实践教学体系，设计科学合理的人才培养方案。依据职业院校的类型、办学定位，专业培养目标，必须建立健全实践教学体系，顺利实施实践性教学环节。多年来，我院以专业建设为龙头，以校内实训基地建设为重点，依托校办实习工厂、校外实习基地，建立健全工学结合的管理运行机制，不断加强专业建设、课程建设和师资队伍建设，已经建立起了“实验室一实训室(包括专业综合实训基地)一校内生产性实习基地一校外实习基地”的实践教学场所，构建了“课程实验―专业基本技能实训一校内生产性实习―校外顶岗实习”的实践教学体系，形成了“仿真演练一技能训练一实际操练―顶岗锻炼”逐级递进的学生能力培训体系，实现了由“专业系一校办实习工厂一校外实习基地”分级承担的实践教学管理体系。建立了可供学生顶岗实习的校外实习基地82个，确保了毕业生的培养质量。人才培养方案是人才培养工作的总体设计蓝图和实施计划，对专业教学具有重要的指导作用，是课程开发的基础，也是教师组织教学单元及实践活动的基础。高职教育必须更新教学观念，从培养高素质技能型人才的目标出发，设计科学的人才培养方案，构建科学的教学内容和课程体系，特别要重视顶岗实习的安排与具体落实措施。
2.充分发挥政策导向作用，激励行业企业参与积极性。充分发挥政府宏观调控、政策导向、法律规范的职能，制定相关政策，调动企业接收职业院校学生实习的积极性，建立健全一套行之有效的职业院校学生赴企业实习、实训的管理制度与运行机制，作为职业院校与合作企业长期保持校企合作、工学结合、顶岗实习的保障。
3.利用学校人力资源优势，积极为企业进行技术服务。学校必须转变观念，积极主动地为企业服务，利用学校的人力资源优势，帮助企业解决技术问题;加强校企联系，利用学校文化资源，赴企业慰问演出;在校园内建立企业文化长廊，让学生尽早接受企业的理念和文化，以使他们能够尽快融人企业。
4.加强顶岗实习组织管理，提高学生项岗实习效果。进一步加强组织与管理。一是充分发挥企业的积极性，选聘好顶岗实习指导教师，充分利用网络平台，加强与指导教师的沟通与交流，建立联系方式;二是以企业为主，学校定期选派教师与企业共同管理顶岗实习;三是建立职业教育集团，将企业和学校紧密结合，相互协作，共同完成顶岗实习教学任务。
5.广泛进行调研，选择一流企业作为顶岗实习基地。在充分调研论证的基础上，选择符合专业实习要求、生产工艺和设备先进、技术力量雄厚、管理水平高、生产任务比较充足的单位，建立顶岗实习基地，开展长期校企合作。让学生在校外顶岗实习时真正能够顶岗，而不影响企业生产，甚至于造成直接经济损失或不安全事故等;让企业感到学生的顶岗实习能为企业带来效益。
6.积极引导学生及家长，树立正确的实习观念。加大宣传力度，树立新型的就业观，让学生充分认识到顶岗实习，对提高实践能力，培养职业素质非常重要，是毕业前的真实训练，也是从事生产一线工作的重要教学环节，只有提高认识，才可收到好的教学效果。
7.成立校企合作处，专人负责顶岗实习工作。实施校企合作、工学结合的人才培养过程中，许多院校都遇到企业的积极性不高，没有一个有效的机制来促使企业参与到人才的培养过程中。为此经过我们充分的调研和论证，经陕西省教育厅批准，由陕西工业职业技术学院牵头，联合省内11所职业院校、4家科研院所和15家大中型骨干企业(并逐年吸收新的企业)共同组建了陕西装备制造业职业教育集团，集团各成员单位在《陕西装备制造业职业教育集团章程》、双方签订的《校企业合作协议书》的约束下开展合作，并接受陕西教育厅的领导和陕西省机械行业办公窒的指导。其目的是凝聚集团单位的整体优势，形成合力，加强与会员企业、院校的全方位合作，促进了资源的集成和共享，充分发挥在职教集团中的纽带和桥梁作用，不断探索新的人才培养模式，促进职业院校与企业的互惠共赢，推动职业院校和企业共同发展。通过校校联合、校企联合，扬长避短，互补互利，增强集团整体竞争实力及发展过程中的抗风险能力。搭建了校企深度合作的有效平台，对于提升我省装备制造职业的核心竞争力、加快职业教育的改革与可持续发展，为装备制造业领域培养和储备所需的人力资源起到了积极的作用。要搭建起校企合作、工学结合的有效平台，真正建立起了良好的订单培养、顶岗实习、技术攻关、产品研发、企业职工培训、教师挂职锻炼等校企合作管理和运行的长效机制，集团单位为学生提供顶岗实习岗位、学校聘请企业专家来校做专题讲座、聘请能工巧匠作为兼职教师、工程技术人员作为客座教授等，同时组织企业文化、劳模、技术能手进校园活动等全方位的合作。促进集团内各院校、企业间的紧密合作，资源共享，共同发展。
实习地点：碑林、华清池、秦始皇兵马涌博物馆、咸阳湖、咸阳博物馆
实习时间：10月20—10月23 实习目的：
1、为了加强对专业知识的认识和提高
2、为了培养我们综合运用知识的能力，进一步提高我们的综合素质。
3、为了增强对旅游资源开发、旅游景区经营与管理、旅游行业运行和工作标准的进一步认识。
实习内容： 第一站—碑林：
西安在3月14日把碑林
被誉为“中国最大的石质书库”西安碑林博物馆，新近通过对馆内电子票务系统调试、设立残疾人通道、配备多种语言标注等措施。
西安碑林博物馆是全国重点文物保护单位。它是在具有900多年历史的“西安碑林”基础上，利用西安孔庙古建筑群扩建而成的一座以收藏、研究和陈列历代碑石、墓志及石刻造像为主的艺术博物馆，入藏碑石近三千方。重点藏品为中国古代书法名碑及汉唐时期石刻雕塑精品，其中包括怀仁《集王羲之圣教序》、欧阳询《皇甫诞碑》、褚遂良《同州圣教序》、颜真卿《多宝塔碑》、《颜家庙碑》、柳公权《玄秘塔碑》、怀素《藏真律公帖》、张旭《断千字文》、唐昭陵六骏等。
据西安碑林博物馆馆长赵力光介绍，本次西安碑林博物馆的改造主要采用了人性化的设计，统一了馆区标识标志，以中英日韩四种文字标注，使中外观众能更快捷的找到参观内容；新建了游客中心，配备轮椅、婴儿车、雨伞等，为游客免费提供了休息场所；鉴于西安碑林为明清古建筑群，古建筑群的特点门槛、台阶等设置给特殊人群参观带来了不便，为了让更多的人能够走入博物馆，领略传统文化、欣赏佛教艺术，博物馆结合碑林古建风格，经实地勘察测量，严格按照建筑规范专门设立了8座无障碍残疾人坡道。目前，已达到100%无障碍通行要求。
过去，西安碑林博物馆一直采用传统人工检票，在新的电子系统引进后，对售票、检票过程进行计算机全程管理，以方便游客。同时，西安碑林博物馆对馆内景观进行全面绿化改造，绿化面积达3000余平方米。对一线工作人员进行了专业培训，在醒目位置设立了讲解接待处，便于在西安世园会期间更好的接待游客。
据悉，从3月15日起，碑林博物馆的票价将调整为旺季75元，淡季50元。对残疾人、现役军人、年满70周岁以上的老人、身高1.2米以下的儿童、大中小学进行爱国主义教育集体参观实行免票
在碑林：服务人员的导游服务遵循了 “四原则” 准确 ；清楚 ；生动；灵活。在碑林使我们认识到的历史的价值以及服务的只能够要性。第二站—华清池
华清池亦名华清宫，华清池位于西安城东，骊山北麓，华清池距历史文化名城西安30公里。自古华清池就是游览沐浴胜地，华清池是全国第一批重点风景名胜区，1997年国务院公布华清宫遗址为全国第四批重点文物保护单位。华清池紧依京城的地理位置，猗旎秀美的骊山风光，自然造化的...门票 成人票：70元；儿童票：30元，其他优惠：淡季40元全票对象：1.5米以上儿童及成人儿童票定义：1.2米至1.5米儿童长者票定义：65岁以上的长者（凭身份证验票入园）免票定义：身高1.2米以下儿童免票(备注：儿童须有大人携带)我国对部份景区对学生证购票有优惠(大学生除外)在景区服务人员热情大方。在景区还可供游客沐浴场所。在华清池内，我们像一般游客一样参观了主要建筑体，听导游解说了有关历史。这些历史吸引着每个人的心，这一次，真的是大饱眼福和耳福。在历史的同时我们也不忘咨询学习。通过景区工作人员和专业老师的讲解我们初步了解其的历史与有关人物，以及之间的矛盾纠葛；，通过这些我们学到了服务的技巧。第三站： 秦始皇兵马俑博物馆 国家AAAAA(5A)级景点,秦始皇兵马俑博物馆坐落在距西安37千米的临潼区东,南倚骊山,北临渭水,气势宏伟,是全国重点的文物保护单位。
秦始皇兵马俑博物馆上是中国最大的古代军事博物馆。俑阵经发掘对外开放后便轰动世界。1978年,前法国总理希拉克参观后说：“世界上有了七大奇迹,秦俑的发现,可以说是八大奇迹了。不看金字塔,不算到埃及,不看秦俑,不算到中国。”从此秦俑被誉为世界第八大奇迹"。
成人票：110元；儿童票：55元，其他优惠：旺季：（每年3月1日至当年11月底），全票110元人民币／人次，优惠票：①有学生证的学生，年龄大于16岁的学生55元/人次。②1米2一下儿童免票。淡季：（12月1日至次年2月底），全票65元人民币／人次，优惠票35元人民币／人次。65岁以上老年人持老年证可购买优惠票，70岁以上老人持老年证免费。秦始皇兵马俑博物馆旅游消费；停车费：馆前有停车场，停车费一般为6元/车次；导游费：服务中心内有汉、英、日三种语言导游讲解，均免费；租车费：四人车位约170元一辆.；其他消费：兵马俑大门外小贩卖的盒装兵马俑2~3元/盒（有土制和铜制，铜制贵些也就4元）。
兵马俑在传播上不够好所以。秦俑博物馆的传播途径，我认为有以下几个方面。第一，是利用博物馆的藏品及资料，举办基本陈列、辅助陈列及临时陈列，为观众提供研究、学习、审美、旅游等精神需要，从而传播历史文化科学知识。秦俑博物馆除举办了基本陈列外，曾举办过“兵器陈列”、“友谊陈列”、“国外贵宾在秦俑”、“秦陵出土文物展”等陈列，展示馆藏文物及收集的资料。为了将“第八大奇迹”传播得更远，第二，是宣传讲解，博物馆通过各种形式，在现场向观众讲解陈列内容及展出内容。过去一般是由讲解员口头讲解。随着观众的增加，口头讲解已经不适应目前博物馆的实际，所以，许多博物馆将现代化科技引入了传播途径。北京故宫博物院，利用广播及分区电视，向观众介绍文物。观众“走到那里，广播中就介绍那里的历史典故和用途，各路讲得都不一样”。观众认为，这种方法不错，我们没有‘“白来一趟”⒀。秦俑博物馆的讲解工作，也配合电化教育，除广播外，各遗址展厅及铜车马展厅中还有电视录像、声控广播讲解等，观众既能又能听到讲解，使90%以上的观众都能从这些传播媒介中，了解展品内容。第三，是利用馆藏文物及资料，进行科学研究，发行出版物。出版物是传播的物质载体。它能将博物馆的最新研究成果，比较系统地及时地公之于众，传播到广大读者中去。即使是没有机会来博物馆的人，也能了解博物馆的基本概况及文物、遗址的内容、价值和意义。它的特点是具有了反复性及移动性。读者需要时，可以重新翻阅，比陈列、讲解具有更大的优越性。所以，现在各博物馆都注意加强出版工作。出版物包括书籍、杂志、图录、简介及声像出版物，各博物馆除了自办的馆刊外，还出版研究著作 第四站：咸阳湖
“咸阳湖”生态景观建设总体规划西自西宝高速公路渭河桥，东至机场高速公路桥，全长15.56公里。一期规划的“咸阳湖”位于咸阳铁路桥以东450米处至中华小区西侧，长5500米，水面宽度350至400米。“咸阳湖”生态景观建设以渭河、沣河为主轴，以渭河两岸、沣河两岸与沣河新区为条带，形成以咸阳“五陵塬”为历史背景，通过渭河“咸阳湖”使水系与南北两岸现代景观相交融，各个景观相互渗透，极力营造人力与自然和谐统一的现代生态景观。
为了充分体现尊重历史、复兴文化、改善生态、再铸辉煌的理念，“咸阳湖”两岸将以两寺渡公园、钓台西照、细柳清风、渭水晚情、防洪渠系、渭滨公园、咸阳古渡、渭阳新区、长堤石刻、古渡公园、化工之光、杜邮春草、上林晨曦等景观，展示其丰富的文化内涵，与蓝天白天相映，与咸阳千年古都呼应。
在咸阳湖具有一下的娱乐设备：快艇
画舫
鬼屋 水上自行车
自驾电瓶船W自驾电瓶车6 *逍遥车观光车
4D电影院
自驾电瓶车摩天轮 摇头飞机 碰碰车 等娱乐 在这其中快艇划过水面激起千层浪花，在水上感受速度与激情而在美丽、浪漫、古朴的画舫里里感受一下浪漫的滋味！动感电影烟雾、雨、光电、气泡、味道等效果，让完全身临其境，比3D电影更过瘾！鬼屋专为爱探险、爱刺激的你而设计，超惊险、超恐怖！挑战你的胆识！未成年人和心脏不好的人不能玩哦！脚蹬型复古的逍遥车，绝对给你逍遥和快乐同行中若有小孩或老人，观光车是最方便的选择，轻轻松松，风景尽收眼底这些设施设备保证安全让你身临其境。在这其中工作人员服务热情。认真。
近年来为了新区环境品质提升开始谋划绿化工作，启动实施咸阳湖二期工程、沣渭生态新城、两寺渡公园等绿化重点项目，抓好苗木补栽补植和各类花卉规模化栽植工作，深入开展“养花植树，我为咸阳添绿色”活动，打造西部绿城、西部花城。在咸阳湖就走进了花海有郁金香、牡丹、菊花等等
第五站：咸阳历史博物馆
咸阳博物馆是中国地方性历史博物馆。位于陕西省咸阳市原治城内中山街。馆址系由明洪武四年(1371)建的孔庙维修扩建而成。1962年开馆。
在此馆一进门的地方，有一块匾额，上面写着“文庙”两个大字。该馆收藏秦、汉、唐时期的文物约 1.2万余件。一级品20余件，有安邑下管钟、六斗铜鼎、陈爰金币、兰池宫错金银鼎、西汉白玉奔马、汉武马蹄金、盛唐缠枝纹曼草鸳鸯金执壶等。
该馆秦、汉历史文物陈列馆，展出咸阳宫、渭城及秦汉陵墓出土文物。1981年新辟汉兵马俑馆，展出汉高祖刘邦长陵陪葬墓出土的3000彩绘兵马。
现有六个展室，集中文物3000 多件。第一、二、三陈列室展出的是从春秋战国至秦统一后的历史文物。农业生产工具有铁犁、铁铃、铁锄、铁铲；兵器有铜戈、箭镞、矛、剑、戟等；刻有铭文的度量衡有鼎、钟等；还有铜器、丝绸、陶器等生活用品。秦都咸阳一号宫殿遗址出土的建筑材料有砖、瓦、水管、渗井漏斗等。此外还有秦朝统一的货币、壁画、手工艺品。第四陈列室为汉代文物，有铁轮、陶畜、铜币、石范、各种玉器、玛瑙印章等。第五、六展室集中展出杨家湾汉刘邦陪葬墓出土的3000 件兵马俑。全部兵马俑按发掘时的布局陈设，看来十分壮观动人。马俑姿态生动，人物立俑以武士为多，身披铠甲，严阵以待。歌舞俑活灵活现。彩绘兵马俑身上都刻有编号文字。
在咸阳历史博物馆中的服务人员态度非常端正、还使用电子导游、用起来比较方便、快捷。
在这处遗址博物馆发现，三个展览室全部漏雨，房屋顶、梁等白灰泛起，漏下的雪水使许多墙壁湿至地裙，还有一展览室地面的积水竟可照见人影，秦都咸阳的模型被水浸坏，部分陈列的文物也受到危及。
博物馆馆长李朝阳说，博物馆成立快十年了，基本没有进行过修缮，下雨漏水问题也多次向上级报告，但因各种原因未能及时维修。据了解，秦咸阳宫博物馆２００５年的门票收入不足４００元，历史上最多时也就１５００元左右。而现在已不收门票，只要拿能证明自己身份的证件就可以进入。
在博物馆胖就可以吃到美味的佳肴：秦雅斋牛羊肉泡馍馆、咸阳市老成都轩鱼头火锅、山西刀削面馆等让你了解历史、品味美味佳肴。实习总结：
这次的实习，不论我们当它是真正的实习还是只当它是一次旅游，其它都增长了许多见识，特别是学习到作为一个导游而必须具备的技能和态度。而在活动中我们也学到如何去观察，如何与别人流等。在实习中，我们是作为游客的身份去进行的，所以我们将来做导游是，能清楚游客的想法。通过这类次实习，我对旅游景区有较深刻认识，对碑林、华清池、兵马俑、咸阳湖、咸阳历史博物馆的旅游有较全面了解，还使我对旅游的构成，旅游条件和旅游资源等内容有更深一层的认识，经过这次实习，使我注意到食、住、行、游、购、娱六方面的体现，通过旅游理论结合实际，对旅游有更深体会，不仅对旅游景物有深刻了解，而对精神意识也有所磨炼。譬如我们在游览华清池的时候，不但看到了景区内的景物，对景物的形态美，包含历史底蕴，文化价值，艺术价值都能体会之外，最好的是也能体会到如诗如画的意境。通过这次的实习，我了解到各景点景区的优势与劣势，其中有些停车厂比较少 使游人感觉对自己的不重视。如碑林。而在某些景点则反映出当地旅游局的细心，例如在华清池导游员为游客讲解四个汤池的来历，历史等。
关键词：制药工程专业,校外实习,管理平台
校外实习是学生走向工作岗位最重要的教学环节之一, 学生是否具有动手能力已成为衡量高级实用性人才的重要标准。笔者大量走访兄弟院校, 调研我校各学院关于实习的管理, 与同学座谈、教师交流, 发现目前大部分高校包括重点和地方应用性大学的校外实习管理非常薄弱, 程序较混乱, 方法简单, 不能真正起到通过管理引导学生的目的, 管理是一个非常棘手的难题。学校与实习单位、指导教师与实习学生间未能在认识和实际操作中形成统一认识。在学生实习管理方面, 一些院校进行相关的改革, 如广东海洋大学曾以就业为导向构建制药工程专业实习新体系, 通过建设实习基地等提高实习效果[1]。浙江工业大学通过“调研—实习—理论—总结—一体化”的生产实习新模式[2]。但在学校、学生与企业间并未能得到家长的参与和监督。我们既要增进学校、学生与企业之间的了解, 还要帮助学生同时得到很多专业指导老师的现场指导与相关的经验, 也可以组织同学与家长对需要帮助的学生进行全方面的帮助。为此, 通过计算机网络综合技术, 建立校外实习管理指导平台的工作模式势在必行, 将对提升实习效果起到促进作用。
一、平台主要解决的问题
1. 建立校外实习管理指导平台, 其核心任务是学生、
指导教师、家长和企业带队教师之间形成统一体, 将模棱两可的实习管理体制转化成可量化的、操作性强的评价体系。这样既可以增进学校、学生与企业间的了解, 同时可以使学生得到专业指导教师甚至是同学、家长的帮助, 实现资源共享。
2. 管理者 (教师、学生、家长) 和被管理对象 (学生) 如何正确把握各项内容?
提出各项内容实施细则是管理成效的关键之一。
3. 方法的可行性评价:
反馈、调研同学对管理的满意程度和方案可操作性, 去除不必要或模棱两可的内容, 增加可操作内容。
二、平台构建内容
1. 建立了基于具体实习岗位的校企联合指导模式。
以制药工程专业为试点, 通过与企业 (大型企业) 广泛的联系, 主要涉及药厂, 如北京同仁堂 (集团) 有限责任公司、北京紫竹药业有限公司、北京嘉事大恒制药有限公司、北京长城制药厂等;医院制剂或调剂科, 如北京航天总医院、北京垂杨柳医院、北京广安门中医院等;药品经营与销售企业, 如北京同仁堂健康药品经营有限公司、北京嘉林药业股份有限公司、河北安国中药材集散地、河北安国中药材种植试验场、河北安国长安中药材有限公司等;研发院所, 如中国科学院化学研究所;及时了解企业的岗位需求 (车间技术人员、QC、QA、管理、中药调剂、药剂师、研发、药品检测) , 通过建立校外实习基地, 根据企业提供的实习岗位和企业对各岗位的用人要求, 实习前由学校进行岗前培训, 制定针对岗位的实习计划。
2. 建立多方切实可行的指导教师队伍。
结合实习工种, 聘请企业技术和管理人员作为兼职指导教师, 负责工种现场指导, 校内指导教师通过“校外实习管理指导平台”、电话、走访等形式与校外兼职指导教师和学生及时沟通, 实习联合指导, 形成校内外相互结合的指导教师队伍。
3. 建立家长、学校、校企联合监管的实习管理模式。
聘请学生家长作为校外实习的管理和监督者。家长对学生的实习计划、地点、时间、实习内容等具有知情权, 同时协助监督学生在实习单位的表现。以制药工程专业为例, 给出校外实习管理指导平台工作模式, 即实习管理指导平台 (学生信息、实习企业信息、实习计划大纲、企业岗位档案、学校指导教师信息、企业指导教师信息) 。其中家长负责实习过程、监督实习效果, 学校指导教师主要负责实习前期培训、解读实习计划、现场巡查指导、考勤、实习答疑、论坛、实习成绩评定, 企业带队老师负责实习岗位、实习制度、师徒指导、实习答疑、考勤、实习表现评定。通过教师、家长和学生的共同努力, 学生提出技术问题、设疑、参与论坛, 对学校实习提出意见, 对企业提出建设性意见, 最后写出实习报告。
三、平台的核心功能设计
主要包括:实习企业、学生、指导教师、实习指导计划等实习基本信息的采集和发布, 为参与实习的各环节涉及到的人员提供交流平台。参与人员可通过平台模式 (短信平台、网络平台) 进行沟通, 家长监督执行过程。
1. 基本信息的采集与发布:
包括实习大纲、计划、实习单位主要信息、学生信息、指导教师信息, 通过信息发布使学生和企业相互了解实习安排, 为学生和企业提供双向选择服务。实习日志和实习报告模块由学生在规定的时间内上缴, 之后由教师评价。
2. 实习监控信息的采集:
实习监控平台即考勤系统, 采集内容包括:学生出勤、纪律等方面的信息统计。
3. 企业信息采集:
将企业概况、企业特点、产品、岗位、招聘信息采集到平台中, 免费为企业提供展示平台, 同时让学生也可通过平台对企业发展、企业特点、人才需求、岗位及技能需求等进行深入了解, 在开展实习并促进就业的同时, 起到学校和企业双赢的效果。
4. 学生信息的采集:
平台为实习学生免费提供展示平台, 学生可将个人简历、兴趣、就业意向、个人特点等上传至平台, 使企业通过该网站了解学生的相关信息, 为学生提供合适的就业机会。
5. 校内外指导教师信息的采集:
主要指的是个人信息和总体信息两个部分, 个人信息不仅包括个人基本情况, 还有主讲的相关课程与自己的专业特长、研究方向等, 总体信息包括校内外指导教师数量、专业分布、企业分布、网上答疑等。
6. 平台提供答疑和实习论坛平台:
答疑内容主要由学校老师和企业沟通后完成, 论坛平台由学生组织, 教师监督完成。
四、保障实施
为确保管理的可行性, 尽量减轻教师工作量, 各个项目分工负责, 如家长、班干部、实习单位、教师、同班同学、教研室主任、实验室主任等均参与, 各负其责, 制定各角色应尽的职责。总之, 通过计算机网络综合技术建立校外实习管理指导平台, 主要数据采集包括企业、学生、指导老师基本数据, 指导计划、实习监控 (考勤) 等。提出实习教学环节的具体管理方法和管理模式, 项目落实到人, 起到良好的效果。以构建量化管理平台为切入点, 改革传统的实习管理模式, 由粗放管理向精细化管理, 由含糊向量化, 由单方管理向家长、学生、企业、学校“四位一体”的管理, 建立一种符合人才培养目标需要的新的管理模式势在必行。
参考文献
[1]陈洪, 冯亚非, 黄思庆.以就业为导向构建制药工程专业实习新体系的实践与思考[J].科技信息, 2008, (14) :189.
关键词 本科旅游管理专业 校外实习基地建设 实践 思考
1 旅游管理专业建设校外实习基地建设的重要意义
数据显示，我国实际需要旅游专业人才高达800万人，而目前旅游业人才缺口至少有200万人，尤其是旅行社、酒店等需要大量的高素质专业人才。目前旅游本科教育约占我国高等旅游教育35%的份额，每年都有大量的旅游管理专业的本科生毕业。但是这些本科生在旅游行业内就业率也是35%左右。一方面，本科生在旅游行业就业率较低，一方面旅游业的人才缺口较大，这一人才供需的矛盾说明了旅游专业人才培养的实施存在一定的问题，也说明了本科生对旅游行业就业的认同感偏低。旅游管理专业的校外实习基地是本科生进行行业实践的场所，也是把学校教育和人才需求进行对接的场所。通过校外实习基地的实践学习，本科生对旅游行业才有了最客观的认知，才对将来的职业选择有了参考的依据。
2 校外实习基地建设实践中的问题
2.1 学校对校外实习基地的利用和维护中的问题
2.1.1 学校对外实习基地的建设缺乏合理的规划与设计
旅游管理专业的校外实习基地一般包括星级酒店、旅行社、旅游景区等。学校在建设校外实习基地之前，通常没有一个整体的规划和设计。一般由学校领导或教师的人脉信息传达合作意向，或按照课程的教学计划安排，临时找到提供见习的旅游企事业单位进行接洽。
目前，作为桥梁连接学校和酒店的人力资源中介公司，会积极主动地和学校进行接洽，负责实习生的面试，选拔工作，并在把实习生送进酒店实习后，与酒店方共同对实习生进行培训和管理。通过酒店人力资源中介公司，学校可以间接与多个酒店合作，实习生也有更多机会进行双向选择。由于这样的校企合作机会比较多，学校又处在较为被动的地位，所以往往都是临时制定合作计划，并需要对教学计划进行重新调整。校企合作缺乏计划性会造成教学管理的混乱，学生的难以适应和配合，影响后续的实习管理和实习效果。
2.1.2 校外实习基地使用和维护力度不够
目前，旅游管理专业的校外实习基地的建设很受学校的重视，一旦形成了与某校外实习单位达成合作意向，校领导都会出面积极促成协议的签订。因为，校外实习基地的数量往往也是衡量一个学校专业建设质量的硬性指标。学校往往更加重视校外实习基地的成立阶段，而对其使用和维护过程不够关注。
2.2 学生对校外实习效果满意度不高
旅游管理专业的学生对于到校外进行实习，会产生有一定的期望值，通常学生会希望脱离较为枯燥的课堂学习，进行较为生动有趣的实际动手的操作，并对进入真实的工作环境进行体验有一种跃跃欲试的心态。在经过了最初的兴奋期后，学生开始对实习的体验进行客观的评估，从而发现了理想和现实的差距。不少学生在实习结束后，产生了将来不在旅游行业就业的想法，这与我们为学生创造条件进入旅游企事业单位实习的初衷是背道而驰的。
2.3 校外实习基地对实习生缺乏针对性的人力资源管理措施
以酒店实习基地为例，上海、深圳等酒店业发达地区的酒店从业人员已经了出现严重的短缺现象，酒店除了充分利用本地的实习生资源外，还通过酒店人力资源中介公司从外省引进实习生来填补空缺的一线岗位。为了尽快让实习生上岗，通常酒店会安排一周左右的集体培训，甚至更短的时间让实习生熟悉环境，之后都到各自的岗位上边干边学了。酒店通常把实习生作为上岗的员工与其他的正式员工一样对待，在培训、激励和考核等人力资源管理方面，没有考虑到实习生的特点，进行针对性地管理，因此会造成酒店和学生之间立场不同，沟通不良的状况。
3 旅游管理专业校外实习基地建设的思考
3.1 加强对校外实习基地的建设和管理
课程见习、专业实习和毕业实习需要校外实习基地的功能会有所差别，科学合理地评估校外实习基地的用途，是进行遴选的关键。旅游院校需通过实地考察，各种渠道的情况搜集，对旅游企事业单位的经营状况及人才需求情况进行全面的了解，在知己知彼的情况下，与该单位面对面地洽谈，从而对双方合作的可行性做出合理的评估。旅游院校本着互利互惠、平等合作的原则，与选定的校外实习基地签订协议，约定双方的责任和义务，保障合作的顺利开展。
3.2 注重学生职业素养教育
本科旅游管理专业应该加大学生职业素养教育的力度，多途径地培养学生职业基本素质和职业专业素质。首先，把职业素养教育课程列入教学计划中去，分步骤有重心地实施职业素养教育。课程包括：旅游职业生涯发展和规划、旅游职业行为技能、职业与心理教育、就业与创业指导等等。再者，定期聘请知名专家学者、旅游行业优秀从业人员、优秀毕业生等为学生举行职业素养主题讲座，并鼓励学生与主讲人互动，探讨学生普遍关心的职业问题。第三，开展职业道德素养系列活动、职业情景模拟系列活动、职业素质拓展训练等等，通过这些课外丰富多彩的职业素养教育活动，锻炼学生旅游行业所需的职业素质和能力，并且达到磨练意志、陶冶情操、完善人格、团队建设的目的。
3.3 与校外实习基地共同制定实习生管理的方案
为了保证实习的质量，高校旅游管理专业需要和校外实习基地共同制定针对实习生的人力资源管理方案。首先，校外实习基地对需要实习生顶岗的岗位做出合理的分配计划，通过对实习生进行笔试和面试的考核，确定学生的岗位及在岗工作时间。校方从中协助实习基地完成规划和选聘工作，并配合做好学生的思想动员工作。真正上岗实习后，实习生还要面临如何尽快上手、如何与上级领导沟通、如何与同事相处等各方面的考验，会产生一定的心理压力。实习单位方和校方需积极配合，运用人力资源管理中的激励机制，帮助实习生做好从学生到员工的角色转变，尽快适应工作环境，融入到企业文化中去。在实习过程中，根据学生的要求和实习单位的经营状况，尽可能为学生提供轮岗的机会，使学生更全面地掌握各项技能。企业方和校方应该鼓励实习生通过实践，结合所学的理论知识，提出管理的创新性建议，参与到企业管理的集思广益活动中去。对于已采纳的可行性建议，应该给予物质和精神上的奖励。除了评优、评先活动之外，管理方要多组织实习生开展各种有益身心的集体活动，创造条件让实习生和企业员工进行联谊活动，不仅让实习生产生归属感，而且培养了实习生人际交往的能力。实习结束后，企业方和校方都要认真总结经验，不断探索实践，达到实习生学有所成、企业获得满意的实习生员工的双赢成效。
参考文献
[1] 祁颖.旅游管理专业校外实习基地建设的新思路和基本模式[J].长春师范学院学报，2009（6）.
[2] 唐斌，邹碧海.谈旅游管理专业校外实习基地建设[J].教育教学论坛，2010（9）.
为扎实推进2009级金融管理与实务专业学生校外实习顶岗工作，根据安徽省教育厅的有关文件，结合我院和我系实际，执行此实施方案。
一、顶岗实习目的作为金融管理与实务专业人才培养的重要组成部分，顶岗实习是培养学生适应社会、锻炼学生综合技能与提高全面素质的重要环节。主要目的是使学生通过基层岗位工作的实践, 检验、巩固并加深对专业基础理论和专业知识的理解,提高实际操作能力，掌握专业技能，强化职业道德和竞争意识，增强创业意识，转变就业观念，为顺利踏上就业之路打下坚实的基础。
二、顶岗实习方式
校外顶岗实习采取集中到协议单位实习的方式
三、顶岗实习安排
（一）.准备阶段：20119-11月份
1.完成校内综合模拟实训
2.进行顶岗实习前的岗位认知和基本流程培训
3.做好学生分流选择工作
4.落实实习基地住宿等生活安排
（二）实习阶段：2011年11月——2012年6月
1.遵守实习单位实习规定，开展岗位实习工作
2.及时撰写实习日志和实习总结
3.实习指导教师每月至少深入现场指导一次
4.2012年4月30日前，提交实习手册、实习报告
5.实习单位与学校共同对学生进行实习考核（具体考核标准见实习手册）
6.毕业生返校清考
（三）实习总结：2012年6月
1.实习结束，返校开展实习总结活动
2.完成毕业离校前相关工作
3.文明离校
四、顶岗实习的任务和要求
1.学生校外顶岗实习由学院和系部统一安排，不参加实习者视为该门成绩不合格。
2.遵纪守法，服从安排，认真完成实习岗位的工作任务。
3.实习期间注意填写实习手册，及时与实习指导老师联系，并撰写实习总结。
4.实习结束后按规定缴纳实习手册、实习总结和单位鉴定表。
5.实习结束后，在双向选择的前提下，可选择在实习单位任职，但需签订《就业接收函（或协议书）》、《用人单位满意度调查表》等相关文件材料。
6.实习过程中原则上不允许擅自离岗，确有需要（如参加各类招考），可书面或电话向实习单位和实习指导老师请假，待双方同意后方可请假。
7.实习结束后不留任的同学可参加系部的就业推荐会或自行寻找工作，就业后需缴纳《就业接收函（或协议书）》。
五、实习期间的安全问题
1.外低实习的学生系部统一安排住宿，集中送往实习单位；本地实习学生自行解决住宿问题。
2.学院与实习单位协商，为校外顶岗实习学生购买意外伤害保险；学生本人必须购买在校的大学生医疗保险。
3.学生校外顶岗实习必须严格遵守各项规章制度，若出现违规行为而出现的安全事故，学院和系部不承担责任。
校外实习实训基地建设与管理暂行规定
校外实习实训基地是学生进行实习的重要场所，建设具有相对稳定的实习实训基地关系到实习实训的质量。为了进一步加强和规范校外实习实训基地的建设和管理，特制定本规定。
一、建立实习实训基地的基本条件
1.实习实训基地单位领导重视教育实习工作，并给予积极支持。
2.实习实训基地单位所经营的业务和承担的职能与相应专业对口，在本地区和外地区本行业有一定知名度，社会形象较好，发展前景好，能够为学生提供实训条件和相应的业务指导，能满足实习教学任务的要求。
3.实习实训基地单位能提供实习学生学习、劳动保护和卫生等方面的条件。
4.实习实训基地单位具有组织机构健全，领导和工作人员素质高，管理规范，具有较强的实践指导能力。
5．具有一次接受实习生30人以上的能力。
二、建立校外实习实训基地的工作责任
（一）系、部工作责任
1．各系（部）根据专业特点和实际需要，负责联系、选择校外实习实训基地的单位和场地，与有关的单位洽谈具体建立实习实训基地的事宜。
2．负责在实习实训基地所在单位选择实习指导教师和有关的实习指导人员。
3．负责实习实训基地与学校之间经常性的联系和业务往来，项目开发等。
4．负责实习实训实施性计划的制定，指导书的编写，学生实习实训成绩考评等工作。
5．负责将建立实习实训基地的有关情况报教务与科研管理处审批，并将有关的资料收集归档。
（二）教务处工作责任
1．负责制定学校建立实习实训基地的计划，对全校各实习实训基地的工作进行统筹和协调。
2．按学校发展规划，督促系部建立实习实训基地。
3．协助有关的系部联系实习实训基地。
4．协助学校领导审查已经联系的实习实训基地和有关的合作协议。
5．负责对已建成的实习实训基地进行评估。每两年组织一次评估检查，评估检查结果达到实习实训教学要求的，继续保留合作关系；未达到实习实训教学要求的，提出整改要求或终止合作关系。
三、建立实习实训基地的程序
1．由系部向教务与科研管理处提供校外实习实训基地候选名单，然后交由学校领导审定。
2．经我校和实习单位商定同意，签署《幼儿师范高等专科学校与某某单位建立教育实习基地协议书》，协议书一式三份，基地、系部和教务与科研管理处各执一份；实习实训基地单位协议书有效期三年，协议期满符合条件的可以续签。
3．学校与校外实习基地共建单位签订合作协议后，统一挂由学校给校外实习实训基地单位挂牌。标牌统一格式为：“幼儿师范高等专科学校实习实训基地”，一般为长60cm，宽40cm的铜牌。
附幼儿师范高等专科学校与建立教育实习基地协议书
幼儿师范高等专科学校与建立教育实习基地协议书 甲方：幼儿师范高等专科学校
乙方：
教育实习是甲方课程计划中的重要教学内容之一，是培养学生实践能力的重要手段和最有效的途径。为了让学生有更多的实习机会和更好的实习场所，经甲方对乙方的管理、师资、设施及环境等方面考察，甲方认为乙方已具备接待学生实习的条件。经甲方、乙方同意，决定将乙方设为甲方学生教育实习实训基地。为了明确双方的权利与义务，特定出以下协议：
甲方承诺：
1．给乙方挂“幼儿师范高等专科学校实习实训基地”牌，牌匾由甲方制作。
2．每学期开学初把本学期见、实习计划通知乙方，以便于乙方进行学期工作计划和安排。
3．学生进点见、实习前10天，由实习班班主任与乙方有关负责人具体联系、商量和安排见、实习的各项工作。
4．甲方付给乙方实习指导费标准：（1）见习时为1~2周，指导费用为每生15元；
（2）毕业实习时间为4~6周，指导实习费用为每生30元。实习单位给实习生上的公开课，每节40元。所有费用一并在见、实习结束前结清。
乙方承诺：
1．收到甲方的学期见、实习计划后，乙方及时给予答复。因特殊原因不能按照甲方的计划接待学生见、实习时，也及时向甲方加以说明。
2．尽可能安排有实习指导能力的优秀教师指导学生见、实习。
3．为学生顺利完成见、实习任务提供必备的条件。
4．保证按甲方要求完成见、实习各项指导工作，保证学生有足够的见、实习的机会和时间。
本协议一式三份，甲方执二份，乙方执一份，自双方签字（盖章）之日起生效，有效期为三年。
甲方负责人（签字）：乙方负责人（签字）： 单位盖章单位盖章
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