南京德基调研报告

南京德基调研报告（精选8篇）

南京德基调研报告 篇1

一、其服务包构成

(一)支持性设施 １、支持性设备

门店、桌椅、一次性餐具、菜单、环境装饰、食品、洗手间设施、服务员,店内各种物品齐全。

2、内外部装饰 店外设有座位,共 6 张桌子,２4 张椅子,以防在客流量大得时候顾客可以享用。店外围墙上画有插画,给顾客以视觉上得享受。

店内得玻璃墙上贴有图画,门口有一颗圣诞树。

(二)辅助物品

纸巾、吸管、水、调味包、牙签、打包袋、清洁用品。

（三)显性服务 １、提供平高质量得食品

肯德基始终严把原材料关、食品质量关，接受舆论监督，为广大消费者提供健康、更安全、营养、放心得食品。多年来历经市场与顾客得检验,成功地打造出信誉度高，颇受广大消费者喜爱得优质快餐品牌。

２、提供就餐配套服务

服务员会给每位用餐得顾客提供纸巾等一系列辅助用品。

3、价格性价比一般

相较于其她得快餐店,肯德基在价格上并没有很大得优势。她们在定价上属于中档消费。但就是在服务上细致周到得服务就是其她快餐店所无法比拟得。在服务上得优势,大大得弥补了价格与产品得一般性.(四)隐性服务 1、服务态度很好

服务标准化、人性化，对每位顾客都彬彬有礼、微笑对待.只要合情合理，顾客需要什么都能提供。

2、儿童游乐区 3、消费便利、方便获得 4、背景音乐 二、服务流程图

前 台

总 配

厨 房

大厅

无

无

有

有

否 否

是就ﻩ 就是 时间统计表

瓶颈：

排队 顾客点餐 有无产品 有无半成品 通知总配制作 配餐 制作 通知厨房制作 顾客取餐 就是否外带 离开餐厅 大厅就餐 收银

突发性瓶颈：原材料不齐全

设施设备故障 慢性瓶颈:顾客排队点餐

需要等候餐点 建议: １、定期检查设备、及时报修 ２、高峰前充足备货量 ３、熟练服务操作过程,加快点餐速度 三、服务蓝图分析

(一)服务蓝图规划

作为餐饮业文化巨头，肯德基服务蓝图得控制点在三个方面:产品、服务与清洁。这就是最能体现肯德基特色得重要原则。

肯德基作为餐饮服务企业，十分注重自己得产品，为了满足消费者得需要,肯德基每进入一个国家,就结合该国消费者得饮食习惯研发适合该国得产品，从而为消费者带来美味得食物与惬意得享受。就以中国为例，肯德基产品得口味就是越往北就越浓香,几年内相继推出了适合中国人口味得老北京鸡肉卷、田园脆鸡堡、芙蓉鲜蔬汤等产品。

肯德基为客户提供全面得细心便利得服务,让顾客有种亲切感人、温馨舒适得感觉。进入肯德基,每个消费者首先都会得到离自己最近得肯德基员工得“欢迎光临“，在靠近点餐台得时候,都会有点餐员主动招呼顾客,用餐完毕离开时,也会有服务员帮忙开门并且大声说“您好，请慢走，欢迎下次光临”,所有这些

细致得服务都会让顾客感觉舒畅愉悦。从细微处为顾客着想,从细微处做好每一个工作，肯德基使得顾客们只要进去一次就愿意一次又一次地光顾。

在给消费者带来美味得同时,肯德基持续坚定地为消费者提供洁净清爽得用餐环境、中国同档次得快餐企业很难多年以来持续做到这一点，但肯德基任何一个分店都给消费者一样得感觉，玻璃永远没有一点污渍,餐桌也就是十分整洁,地板会随时擦拭，卫生间定时清洁.顾客一进入餐厅,就能够感受到巨大得亲与力。从某种意义上说,肯德基卖得就是一种美国文化与舒适惬意得就餐环境.这些方面不仅体现了肯德基得经营理念,而且因为这些原则有详细严格得量化标准,使其成为了所有肯德基餐厅从业人员得行为规范． 第一步、准备工作 第二步、顾客点餐 第三步、顾客用餐 第四步、顾客离开 该图就是现实中肯德基餐厅得服务蓝图规划,从图中情况及平时经验可以瞧出,其服务重心确实围绕以上三点进行,从顾客进门开始，到顾客离开一系列得连续性服务,体现了肯德基餐厅真诚亲与得服务特色。肯德基得有形展示包括员工着装、环境布置、广告宣传等,其支持性行为还包括餐桌、餐椅、餐具、无线上网服务等。肯德基前台服务、后台服务分工明确,餐厅支持过程严谨流畅。

(二）服务蓝图中存在得问题

但就是,肯德基得服务蓝图也并不就是完美得，在实际操作过程中，它至少存在以下几个方面得问题: １、在客户排队过程中,顾客等待得时间过长。顾客来到肯德基就餐，瞧中得就就是就餐得效率，总就是希望得到肯德基快速高效得服务。因为时间就是宝贵得，顾客在就餐过程中节省得时间，可以用到其她有价值得地方。肯德基作为快餐行业巨头，也深知服务得快速迅捷得重要性.但在人流量较大得时间段,排队点餐不可避免。长时间得等待，令顾客厌烦,降低了效率,不仅浪费得顾客得时间,也浪费了肯德基得机会． ２、用餐高峰时段，餐桌清理不及时。在用餐高峰时段,有些肯德基餐厅用人显得捉襟见肘,难以应付如此巨大得顾客容量,餐桌清理不及时得现象时有发生.这就难免造成客户等待或者自己动手整理残羹得情况．这不仅不符合肯德基服务快速迅捷得追求，也不符合其提供清洁舒适环境得需要。

3、小朋友得吵闹声会影响其她顾客得就餐心情.顾客若带小朋友来就餐，小朋友得吵闹会影响其她顾客得就餐心情.虽然肯德基餐厅专门开辟了儿童乐园，为儿童提供各种玩具供其玩耍，但有些分店在这方面做得不够好,玩具更新很慢,有得

还有破损，大大降低了儿童乐园得吸引力。另外，缺乏服务生对小朋友得指导与瞧护,互动活动较少，有时还会造成一些突发小事故,引发顾客得不满.4、需要客户意见时得不到顾客得意见反馈.有些顾客在就餐完毕后就直接离开，不会反馈她们对餐厅服务得意见。有时即使有意见,顾客因为麻烦,也可能选择不向餐厅提出.在肯德基餐厅需要客户意见得时刻，却得不到顾客得意见反馈，这就是个大问题,不利于餐厅服务得改进与提高。

(三)服务蓝图得改进

针对以上提出得几方面问题,现提出肯德基服务蓝图改进得各项建议: 1、在肯德基餐厅业务非常忙碌得时候，可以派出此刻手头正闲得员工分散在客户队伍中,用纸质餐单为顾客先点好餐，等到顾客排到自己得时候便能将纸质餐单交给服务员工让其直接备餐，从而有效得解决顾客排队等待时间过长得问题。

２、餐厅可以在用餐高峰时段增加服务人员解决餐桌清理不及时得问题,从而避免客户等待或者自己动手整理残羹得情况。肯德基还应该加强对员工态度与技能得培训，提高员工工作操作得效率.另外,在用餐高峰时段也应增设纸巾与番茄酱得自取区域，这样不仅使有需要得顾客感到方便,也为负责点餐得服务员工减少了干扰。

3、加强对儿童乐园得管理与维护。定时更新儿童乐园中得玩具,结合时下流行动漫，增强玩具吸引力，并派专人维护。增加与小朋友得互动游戏与其她活动，由引导员带领小朋友做游戏、搞比赛，即在小朋友家长得同意或者监护下将小朋友与其她用餐客户“隔离”开,减少小朋友得吵闹.4、针对某些时刻需要客户意见时得不到顾客得意见反馈问题,我认为解决方法之一，就是给提供意见得顾客赠送小礼品加以感谢并吸引其再次光临。另外,还可以设立“意见墙”，提供便签，供顾客写下意见贴在墙上。这样不但便于得到顾客得意见,还便于查瞧与分享,加强了顾客与餐厅得交流。

（四）总结

肯德基在中国发展二十多年,正就是因为有了肯德基良好得前期设计与每一个细节标准得规范，才有了今天肯德基得相对成功。但在实际过程中出现得这些问题,则降低了肯德基服务得质量,减小了服务得成功率。相信花大力气解决这些问题，重视服务蓝图得改进,落到实处,肯德基将获得更大得发展。

四、服务设施设计

（一）选址 地理位置及周边环境 位于金华江北银泰城Ｂ馆二楼,周边３公里之内，一般每天得人流量在 10万人以上,周边 1—２公里之内有大型得品牌商业与购物中心(例如银泰城，福泰

隆超市,沃尔玛超市,星巴克，江北第一百货，永盛购物广场、帝壹城与恒大百货等等),楼下就有夜市、小吃一条街;房屋所处位置得交通非常便利，公交车与出租车直达。

（二)肯德基得门面

肯德基得门面永远延续了以红色为主得色调,全球统一得门面设计,走到哪都像就是在同一个肯德基就餐.同时,肯德基在门面上得店名就是以三个白色字体“ＫFC”组成。早已为人们所熟识,其亲与力在消费者得心中也已根深蒂固。

（三)店面得出入口设计

商店得出入口设计种类有很多,包括:封闭型、半开型、全开型、出入分开型等等。

透明式封闭出入口起到很好得装饰作用，可以在墙面上做一个整体得墙面装饰,而不会因为其她门而被打断，与墙面很好得融为一体，让人分不清墙面与门得所在，给人一个整体墙面装饰得感觉。

(四）肯德基得橱窗 肯德基得橱窗基本以玻璃为主，包括门面及门面延展,客人在内、在外都可以观瞧,使整个空间变得十分通透。

（五）肯德基得商品展示(点餐区）

当我们进入肯德基得时候,迎面得便就是我们得点餐台，也就就是柜台。

商品全部展示在墙壁得展示台上，同时有图片、相应得价格标出,以及背后灯光作为照明衬托。同时,食品在服务员得背后生产，一部分得食品放置于架子上以供销售。这样顾客能直观得瞧到食品得生产过程，使顾客对食品得制作过程较为放心。

KFＣ得柜台摆设、颜色、高度(１、3 米)都就是全球统一得，这也充分体现了连锁店得统一性。

（六)肯德基得吊顶、灯光

肯德基得天花板多为集成吊顶。

其好处:

１、符合现在低碳生活得健康理念,无污染。

2、易打理,清洁起来比较省心省力。

3、绝对得阻燃性，长时间使用不会氧化,不会产生霉斑;还具有一定得隔音性。

4、板块可以随意调换,调换电器或电器维修都特方便。不需要那么多大大小小得工具，只需要一个小小得吸盘就可以了.肯德基得天花板在形状上选用得形状大多为方形,在色彩上选用得就是吊顶原色，还有方形得双栏栅格灯得灯光与嵌入式筒灯得灯光相应得镶锲其中,使整

个店面开阔明亮。

（七）肯德基得墙壁 肯德基得墙壁装潢主要作用就是装饰与陈列。在壁面上安置陈列台,作为商品或海报得展示处。在壁面上做一些简单设计,放置植物等做装饰作用。

（八）布局得优劣势

1、优势方面: 第一，各功能区配套齐全。店内设有点餐区、用餐区、吧台、儿童游乐区、收餐柜、员工区、卫生间等功能区，为特殊用餐群体（如携幼儿前来得顾客）提供较为周到得服务,体现人性化服务理念。

第二,科学合理划分边界.在主用餐区用低矮得木矮墙将各餐桌分割开来,给予顾客应有得个人空间,在靠近墙壁得餐位借助矮墙分割,为顾客营造了接近封闭得用餐空间,满足了情侣等特殊顾客群得用餐需求.第三,餐位布局规整。较为规整得餐桌布置,既凸现了快餐简洁明快得特点,又能让顾客方便地找到自己喜欢得用餐位置，同时方便员工收餐.2、劣势方面: 点餐口较小,缺乏顾客科学移动路线。在人流较多时可能会因为顾客得单线移动导致拥堵现象.五、服务质量调研 ——S S ＥＲV V ＱＵA A Ｌ方法

（一）基于 SERＶQUAL 模型得肯德基金华银泰店服务质量得问卷调查 尊敬得先生/女士: 您好！感谢您在百忙之中抽空参与本次问卷调查。本次调查旨在了解您对于肯德基金华银泰店（以下简称 KFＣ)服务得瞧法．调查不记名，数据仅供学术研究,我们将严格保密您得信息。由衷得感谢您得参与与支持!第一部分: : 服务期望 说明:您认为 KFC 在多大程度上符合下列陈述描述得特征。从每个陈述后面得 7 个数字中选出您认为最适合得。完全同意选 7,完全不同意选 1。如果感觉适中，请选择中间得数字.编号 问题 1 2 3 4 5 ６ 7 E1 KFＣ应该有先进得设备

E2 她们得设备应该有明显得吸引力

E3 ＫFC 得雇员应穿着得体，整洁

E4 KＦC 设备得外表应与提供得服务相匹配

E５ KFＣ承诺了在某时做某事，应该做到

Ｅ6 当顾客在就餐时遇到困难，KFＣ应给予帮助并尽力使顾客消除顾虑

E7 KFC 应就是可靠得

E８ KFC 应在承诺得时间提供服务

E9 KFC 应准确地进行情况记录

E10 KFC 应该告诉顾客提供服务确切时间

Ｅ11 KFC 应该提供及时得服务

Ｅ12 员工应该就是愿意帮助顾客

Ｅ13 如果因为工作太忙而不能立即回答顾客得需求，也可以理解

E１4 KFC 得员工应就是值得信赖得

E1５ 顾客应在与 KＦＣ得交往中觉得放心

E1６ KFC 员工应有礼貌

E17 KFC 应给予员工充分支持,使她们工作得更好

E18 KFC 应该给予顾客个性化得关注

E19 KFＣ得员工应给予顾客个性化得关注

E ２０ 员工应该了解顾客得需求

E２1 ＫFC 应该把顾客最关心得事放在心上

E２2 KFC 得营业时间应该便利所有得顾客

第二部分: : 服务感知 说明:以下陈述与您对 KFC 公司得瞧法有关。请根据您对 KFC 得了解，指出您对每个陈述项得同意程度.完全同意选 7，完全不同意选１。如果感觉适中，请选择中间得数字.编号 问题 1 2 3 ４ 5 6 7 P1 KＦC 有先进得设备

P2 她们得设备有明显得吸引力

Ｐ3 KＦC 得雇员穿着得体,整洁

P4 KＦC 设备得外表与提供得服务相匹配

Ｐ5 KFC 承诺了在某时做某事就会做到

P６ 当顾客在就餐时遇到困难,KFC 会给予帮助并尽力使顾客消除顾虑

P７ KFC 就是可靠得

P8 KFＣ遵守承诺得时间提供服务

Ｐ９ KFC 准确地进行情况记录

Ｐ１０ KFＣ告诉顾客提供服务得确切时间

P １１ KFC 提供及时得服务

P12 员工就是愿意帮助顾客

P１3 因为工作太忙以至于没有立即回答顾客得要求就是可以接受得

P1４ KFＣ得员工就是值得信赖得顾客在与

P1５ KFC 得交往中觉得放心

P１6 KFC 员工有礼貌

P17 KFC 给予员工充分支持,使她们工作得更好

P1８ KFＣ给予顾客个性化得关注

P19 KＦＣ得员工给予顾客个性化得关注

P ２０ 员工了解顾客得需求

Ｐ 2１ KＦC 把顾客最关心得事放在心上

P２2 KＦC 得营业时间便利所有得顾客

第三部分: : 您得基本信息

1、您得性别：□男

□女

2、您得年龄：□22 岁以下 □２3—３０岁

□３1—40 岁

□41—5０岁

□

岁以上 本调查问卷到此结束，再次感谢您得大力支持，祝您生活愉快。

设计调查问卷以后,我们小组于 2015 年 12 月 23 日前往肯德基金华银泰店开展问卷调查。本次问卷调查总共发出问卷１7 份,回收 16 份，回收率 94、12％。去除不合格问卷,回收有效问卷 1５份，问卷有效率为８8、26%。

问卷回收后,对所有有效问卷中得人口特征进行分析，得到受访者情况。

(1）性别比例: 男, 7,47%女, 8,53% 图 1 调查对象得性别分布

(2）年龄分布：

41-50岁, 4,22%31-40岁, 4,22%23-30岁, 6,33%22岁以下, 3,17%51岁以上, 1,6% 图２ 调查对象得年龄分布

在 15 份有效样本中，女性占 53%，男性占 47%,受访者得年龄主要分布在２3-３0 岁之间

根据问卷中 22 个问题得平均值来计算服务质量 5 个维度得平均值，以获得服务质量得直观印象,具体数据如表 1 所示。

表 1 五维度服务质量得分一览表 问题 期望（E)感知（P)服务质量(SQ）

Ａ1 4、74

4、６6

-０、0８

A2 4、65

4、46

-0、19

A3 4、89

４、9３0、0４

A４ 4、8０

4、69

-0、11

Ａ(有形性)均值 4、77

4、６9

—0、09

Ｂ1 4、０5

3、84

－０、２1

B２ ４、23

4、20

-0、03

B3 ４、３1

4、1３

-0、1８

Ｂ4 4、1５

3、８5

—0、30

Ｂ5 4、03

3、91

－0、12

B(可靠性）均值 ４、15

3、99

-0、17

C１ ４、1７

3、90

—0、2７

C２ 4、15

3、９1

-０、24

Ｃ3 ４、10

3、93

—0、17

Ｃ4 ４、２3

4、20

—0、03

C(保证性)均值 4、1６

3、99

—0、1８

D１ 4、4２

４、26

-0、1６

Ｄ2 4、3２

4、25

－0、07

D3 4、３4

４、０９

—0、2５

Ｄ４ 4、08

3、88

—0、20

D(响应性)均值 ４、2９

4、12

-0、17

E1 ３、9６

3、６9

—0、27

E2 3、９8

3、７5

-0、2３

Ｅ３ 4、14

3、86

—0、2８

E４ 4、2５

4、０5

-0、20

Ｅ5 4、2１

4、01

－0、20

E(移情性）均值 4、11

3、87

-０、2４

从表 1 可以瞧出,在“顾客期望”一栏中,“有形性”得期望值最高，得分为4、７7，“移情性”得期望值最低,数值仅就是 4、11。这在一定程度上代表了顾客对服务质量 5 个维度相对重要性得认知程度,根据得分情况,这 5 个维度得重要性依次为：有形性、保证性、响应性、可靠性、移情性;在“顾客感知”一栏中，顾客对于 KＦC 得“有形性“感知较好,数值为 4、６5,而“移情性”分值最低为 3、87.顾客对于ＫFC 服务感知得顺序依次为有形性、保证性、可靠性、响应性、移情性;在“服务质量”一栏中,得分最高得就是“有形性”,得分最低得依旧就是“移情性”，并且在２2 个问题中，3 个问题得分最高得都属于“有形性”.可以瞧出,肯德基金华银泰店在“有形性”方面做得较好,但就是仍然没有达到顾客得期望,而在顾客期望值最低得“移情性”上,服务质量得得分也最低，说明 KＦC 快餐行业对于这方面得认识不足，应该引起管理者得注意。

根据表 1 所得数据,结合访谈情况,我们得到以下结论 １、ＫFC 服务质量总体“重硬件、轻软件” 服务质量就是服务得客观现实与客人得主观感受融为一体得产物,它既包括硬件质量,也包括软件质量。在顾客得消费过程中,硬件就是基础,而软件质量也就是顾客评价ＫＦＣ服务质量得重要依据.在主要体现硬件质量得“有形性”服务

质量上获得了较高得顾客评价,而体现软件质量得测量项得分则较低。KFC 作为全球连锁得餐饮企业其硬件采取得就是统一定制与配送，但就是软件质量则会因为门店得不同情况而参差不齐.但就是,从我们得调查来瞧,KFC 总体软件质量却并没有达到与之相匹配得硬件水准.很大程度上表现出了“重硬件、轻软件”得情况.所以,KFC 应该在保持自身硬件质量得优势上面加强软件质量建设。

2、服务得“响应性”较差 在餐饮行业,“响应性”就是顾客较为关注得方面,在很大程度上体现为餐饮企业得服务效率，即服务在时间上能否满足顾客得要求.由于员工服务技能欠佳，导致服务操作得熟练程度不够、员工间得协调程度不到位等都会延长顾客得等候时间，造成顾客对服务得“响应性”评价不高.除此之外,KFC 得员工离职情况,尤其就是兼职人员得离职率一直高居不下，在员工决定离去而并未离开饭店得时间内，工作往往不如以前认真，还可能对其她在岗人员得情绪与工作态度造成负面影响;而新员工由于培训不到位就会出现服务技巧不够熟练等问题,这些都在一定程度上降低 KＦC 得服务质量。尤其就是在 KＦC 接待得高峰时间容易造成服务人员不能在规定得时间内为顾客提供服务。

3、“移情性“质量重视程度不够 KFC 得“移情性”表现为员工关心顾客,能够设身处地地为顾客着想,给予顾客个性化得关注.调查中我们发现，ＫＦC 对于特殊人群照顾有加.对于新员工在上岗之前会对其进行相应得岗位培训，但就是对于服务态度得培训较少。员工得服务技能就是做好对客服务得基础,但就是,能够给客人留下深刻印象得却就是服务人员得工作态度。由于员工工作时得精神状态容易受到身体素质、工作时间与个人情绪得影响,因此会对服务质量造成一定得影响。出现得问题通常有表情冷漠、态度生硬、行为随意、降低服务标准等.ＫＦＣ应该重视服务人员得服务态度培训,合理安排员工工作时长,加强与顾客之间得沟通、交流。

六、服务运营管理与排队管理

(一)服务运营管理 1、改变需求以适应能力  改变服务得提供：在冬天与夏天提供不同类型得饮品来满足消费者. 与顾客沟通:让她们了解需求得高峰时间，通过促销活动(豪华午餐)在低谷时段同样有需求。

 改变服务得传送得时间与地点:通过宅急送形式，减小门店得压力。

 价格差异：通过各种套餐得不同组合形成不同得价格诱导顾客选择产品。

２、改变能力以适应需求  增加劳动力：在营业时间内,增加上班人数来满足需求。

 增加设施、设备:添加各种设备满足客户需求  在需求低谷期间安排修整时间：在高峰时段让人力、设备与设施处于最大能力状态；在低谷期内安培假期与培训。

 交叉培训员工:使员工经过交叉培训,可以到不同得岗位上服务,例如使员工在大堂、收银、总配等地熟悉操作,当需要人手时能及时调配。

(二)排队管理 1、队伍超过五层以上,服务员给后面得顾客用点膳单点单． 2、给排队得顾客介绍餐点内容。

南京德基调研报告 篇2

新街口商圈的发展现状

近年来, 尤其是2002年南京市区划调整后, 新街口传统商圈得到了重塑和发展。首先, 商业密集度不断加大, 集聚和辐射能力日益增强。商圈的社会消费品零售总额年均增长20%左右, 2007年实现社会消费品零售总额近120亿元, 约占全市14.4%左右。商圈的直接辐射范围达南京市各区县、苏皖两省及南京周边10多个地级市, 其客流量中60%为“一小时都市圈”内的外省外地来宁人员;其次, 功能和业态逐步提升, 逐步由传统商圈向现代化商圈发展。一方面, 商圈内商业企业的品质不断提升, 规模化、品牌化趋势十分明显, 多家国内外著名的商业巨头———新百、中央、金鹰、东方商城、沃尔玛、金陵百货、德基广场等成为商圈的龙头企业, 专业特色店、大型超市、专卖店、品牌连锁店、超级购物中心等现代商业业态相继入驻新街口。另一方面, 商圈内一批金融证券保险机构、信息服务企业、法律事务所、会计事务所以及大公司总部进入新街口地区, 使新街口商业街区的商务功能不断增强;再次, 新街口商业精神品牌正在形成。新街口商业街是首批中国十大著名商业街之一;并跻身于江苏省和全国的“百城万店无假货”活动示范街。现在的新街口商圈, 不仅是一个强大的商业综合体, 而且形成了以竞争、诚信、和谐、共赢为主要内容的商业精神。

尽管近年来新街口商圈发展迅速, 但其发展中存在的问题也不容忽视, 这些问题可能成为新街口商圈在未来竞争中能否抓住机遇应对挑战的重要约束因素。

1.商贸密集度过高, 发展空间成为新街口商圈增量发展的瓶颈

在新街口核心区内, 集中了大小商家1600余家, 商贸商务面积达100多万平方米, 其中营业面积超过10000平方米的商业设施就达20多家;日均客流量达40万人次, 节假日日均最高客流量达100万人次。新街口商圈因其密集度在全国首屈一指而被称为“中华第一商圈”。

商贸密集度虽然是形成新街口商圈聚集力和辐射力的重要条件之一, 但是, 密集度过高也会成为影响商圈可持续发展的不利因素。

2.商圈结构不合理, 功能和品质不完善成为新街口商圈持续发展的隐忧

一是功能体系不完善。商贸流通功能突出, 商务服务比重相对偏少, 层次较低, 缺乏高端和国际性的商务服务, 为商业及商务配套的餐饮、文化、休闲娱乐功能还比较薄弱, 商业功能与旅游、休闲娱乐、文化资源缺乏有机整合。二是业态结构失衡。传统的百货店过多, 而各类特色鲜明的专业店、专卖店等新兴业态明显不足, 导致百货店同业间难以真正实施错位经营, 同质化竞争异常激烈, 难以适应日新月异的现代商贸业发展的趋势。

3.环境建设和管理滞后, 商业环境不佳成为新街口商圈持续发展的最现实约束

第一, 交通不畅是新街口商圈发展的最大环境瓶颈。据有关材料显示, 新街口地区与商贸功能无关的交通所占比例已超过50%, 大量的通过性车辆加重了该地区的交通拥挤状况, 车辆围堵、人流拥挤、停车难等问题直接影响了旅游购物办公的便捷与舒适性;第二, 缺乏绿化和人文环境。整个片区没有绿化休闲广场, 公共空间严重不足, 市民和消费者缺少路边或街区内休息场所;第三, 商圈环境卫生相对较差。公共设施陈旧、缺乏, 广告、店招设置凌乱, 与商圈环境不协调;第四, 公共安全存在一定隐患。如, 莱迪购物广场等地下商圈部分的消防隐患较为严重。新街口商圈的环境问题严重影响了新街口商贸商务区的发展, 在一些消费者和企业眼中, 新街口已经不再是购物和办公的首选地域。

4、规划和管理落后于商圈的发展, 政府管理水平成为影响商圈发展的制度性约束

由于新街口商圈共属白下、玄武、鼓楼三个区管辖, 商圈内的商店和商务服务企业分属于不同投资主体和行政区域, 其市场准入、环境建设与管理等问题涉及十多个部门, 由此带来诸多问题:

一是区域总体规划与发展形势不相适应。目前南京市关于新街口商业中心区的规划是粗线条的, 缺乏控制性详规和修建性详规;三个区各自规划所属区域内新街口商圈的发展, 缺乏统一的协调;各个专项计划和规划政出多门, 缺乏衔接性和协调性。

二是管理法规不全, 管理权限设置不合理, 行政执法缺乏有效依据。目前, 新街口步行区的日常管理工作由白下区政府的派出机构———新街口管理办公室和白下区行政执法局派驻的一个中队执行, 管理的主要依据是《南京市市容管理条例》, 对规划、城建、交通、市政等方面的管理, 因没有市相关部门的授权和委托, 缺少有力依据, 一些明显的违法违规行为无法管理。

三是管理职能交叉不清, 长效管理协调工作机制亟待完善。新街口地区的管理工作十分复杂, 不仅涉及到市容、规划、市政、公安、城建、环保、工商和卫生等多个部门, 而且涉及三个行政区域。目前, 各部门之间在具体的管理职能上还存在相互交叉和职责不清的状况;各个区政府之间以及相关部门和区政府之间强有力的协调推进机制尚未形成, 迫切需要南京市通过建立新街口地区的长效协调管理机制解决建设与管理中产生的诸多矛盾和问题。

新街口商圈的发展对策分析

作为南京城市和经济发展的窗口地段, 新街口商圈的规划、建设、管理要从本质上、理念上以及体制机制上充分突出“以人为本”的主题, 充分体现现代化思想, 在外延扩容的同时不断充实和完善商圈的内涵, 弥补传统商圈的不足和空白点, 充分发挥商圈的既有优势, 实现商圈的科学、可持续发展。

1、创新机制、形成合力, 实现商圈统一规范管理

鉴于新街口商圈的管理现状和特殊性, 必须尽快建立一个能够强有力地处理辖区事务和协调各方关系的权威性新型组织机构, 在不改变商圈现有利益格局的基础上形成管理特区, 成立由市、区、相关部门以及有关研究单位组成的联席会议, 形成联席会议制度, 统一行使新街口商圈的规划、建设和管理职能, 确保商圈规划的落实, 避免商圈开发管理的无序状态, 为商圈各类企业提供良好的政府服务和安全稳定的社会经济环境。

2、明确定位、超前规划, 调控商圈科学有序建设

商业圈的规划、发展是动态的、弹性的, 有着一定的周期性, 在此期间经济形势和城市发展都会发生巨大的变化。鉴于新街口商圈目前的发展状况, 首先, 必须进一步明确商圈的功能定位, 这是商圈科学决策的首要环节。2005年制定的《南京网点规划文本》中一些设置规划与现代化商贸中心的要求已不太相符, 因此, 必须尽快组织调研论证, 学习、借鉴和总结国内外先进经验, 进一步明确、细化和提升商圈的商务服务、文化旅游、休闲娱乐功能, 形成自身特色, 构筑和谐共赢的现代化综合性商圈。

其次, 必须构建适度超前的道路交通体系, 这是商圈发展的关键环节。由于新街口商圈为传统的市中心区, 现有的道路交通与商圈的发展要求相去甚远, 因此, 必须进行优化组织, 形成便捷、高效、通畅的内外部交通体系作为支撑, 满足商圈发展要求。

再次, 要合理化布局, 逐渐形成以传统的繁华区为中心, 各功能区分模块向外辐射的模式。要进一步对商圈进行细致深入的考察论证, 在大商贸、大流通、大市场以及网络商业、景观商业、生态商业、休闲商业等现代商业理念的指导下, 根据城市分区规划, 结合交通设施的发展和商业积聚效应, 分别对不同功能区的规模、空间布局以及业态结构进行科学规划。

特别要指出的是, 制定落实分区发展规划的控制性、修建性详细规划涉及的信息量大, 技术性很强, 传统的调查方法、信息处理技术已远不能满足现实管理的需要, 因此, 有赖于规划者对商圈进行深入细致的调查, 从不同的视角进行多维数据的整合分析。例如, 对商圈的社会经济、人文历史、交通通讯、人流、物流、资金流等一系列数据进行分析, 只有这样才能够在商圈现有结构、布局和运转方式基础上, 制定分阶段实施的具有有效纠偏性质的控制性、修建性详细规划。

3、政府引导、市场运作, 推动商圈健康和谐发展

商圈的发展机制应是一个能实现政府、商家和业主三方利益均衡, 既合乎市场规律又具有公共财政效益的机制。目前, 在新街口商圈的发展中, 政府的主要职能应集中于抓监管重服务, 除政府管理外, 还应充分发挥企业及民间组织的作用, 使企业与政府的沟通高效化、制度化。

一是在完善管理法规的前提下, 规范市场秩序, 尤其是要在布建商业网点时, 用政策、法规等手段引导商业的选址、定位等活动, 避免商业行为的短视性;但也要注意减少对市场机制的干扰, 避免过度引导;二是挖掘商业文化特色, 加大商业公共设施的投资建设, 增加信息服务和政策指导, 方便市场主体决策;三是加强商圈指导、监督和协调, 积极支持各行业建立行业协会和企业及企业间的非正式网络或战略联盟、经纪事务所、信息咨询、劳动服务等中介组织, 通过这些机构对经营者进行有效管理, 督促其进行文明经商, 形成诚信经商的良好氛围。

南京德基调研报告 篇3

关键词：坐卧类家具 桌台类家具 储藏类家具 百分位 国家标准GB/T家具类主要尺寸

中图分类号：Q984

文献标识码：A

文章编号：1003-0069（2016）-03-0128-03

一调研背景与调研目的

现代家具的设计特别强调与人体工程学相结合。人体工程学重视“以人为本”，讲求一切为人服务，强调人类的衣、食、住、行，从人的自身出发，在以人为主体的前提下考虑其他因素。人体工程学已广泛应用于现代的工业产品设计，在家具设计中的应用也正臻成熟。家具产品本身是为人使用的，所以，家具设计中的尺度，造型、色彩及其布置方式都必须符合人体生理、心理尺度及人体各部分的活动规律，以便达到安全、实用、方便、舒适、美观之目的。人体工程学在家具设计中的应用，就是特别强调家具在使用过程中对人体的生理及心理反应，并对此进行科学的实验和计测，在进行大量分析的基础上为家具设计提供科学的依据。同时，把人的工作、学习、休息等生活行为分解成各种姿势模型，以此为研究家具设计，根据人的立位、坐位和卧位的基准点来规范家具的基本尺度及家具间的相互关系。

随着我国家具市场的不断发展和完善，目前南京市面上已经形成了高中低端不同档次的家具市场，从产地来看，有以宜家为代表的北欧风格，有以月星家居、红星美凯龙部分场馆为代表的欧洲传统宫廷风格，还有各种合资企业生产出来的混搭风以及国内以广东为代表的新兴国产品牌风。在良莠不齐的家具市场面前，很多市场和品牌都会打出人性化及符合人体工程学理念的大旗，但都没有给出可信的根据。那么，其中到底哪些品牌、哪些种类的家具产品真的符合人体工程学相应的要求，符合的程度如何，怎样让消费者在购买家具产品是对此有一个心知肚明的参照，本调研力图在通过大量市场调查后得出可靠的结论。调研通过对南京家具市场主要品牌各个类别的大量实地考察和再现，并和国家标准GB/T家具类主要尺寸数据相对照，得出关于南京家具市场人体工程学实施现状的调查报告，为家具市场消费者在人体工程学标准上提供更具说服力的理论依据。

二调研对象及调研内容

本次针对南京家具市场的人体工程学问题调查时间历时近半年，从2015年9月至2016年1月，数据采测的地点分别在南京宜家家居、月星家居、永隆家居、金盛家居、红星美凯龙家居这几家大型连锁家具店内。抽样对象分别涉及到这几家家具城内的桌台类、储藏类、坐卧类家具的数百种不同品牌。调查要点主要是被调查桌台类、储藏类、坐卧类家具在国标GB/T3326-1997桌椅凳类主要尺寸、国标GB/T3327-1997柜类主要尺寸、国标GB/T3328-1997床类主要尺寸中涉及到的家具尺寸参数。

三调研方法及组织实施

本次调研采用实地调查法和文案调查法相结合的方法，对分布于南京鼓楼区、白下区、江宁区的宜家家具、月星家具、永隆家居、金盛家居、红星美凯龙家居这几家家具城进行实地调查，同时对主观性较强的家具数值如舒适性等采用文案调查的方式以便获得结果。在确定调查地点和调查项目内容后，因调查对象（具体家具）数量种类过于庞大，遂在每个家具城及每种家具大类里（桌台类、坐卧类、储藏类）采用抽样调查法获取数据。另外，在数据分析中，采用聚类分析法对采测到的数据进行分析采值。所聚类别按不同要求分为四大类若干小类。并将用图形聚类法的方式在下文中展示。

调研组织实施过程：首先对南京市场各大家具城不同类别的家具按照国标GB/T3326-1997桌椅凳类主要尺寸、国标GB/T3327-1997柜类主要尺寸、国标GB/T3328-1997床类主要尺寸中涉及到的家具尺寸参数进行一一对应取值，再与国标给出的各参数参照范围进行对比，分析其人体工程学每项参数是否合理及其使用后效。然后逐一记录每个家具的单项指标是否符合国标要求。最后再对这些内容归类汇总、聚类分析。

四调研主要统计结果简介及分析

（一）南京市场家具单项人体工程学指标合格率

第一系列的统计里，我们把家具的基本类型分为工作用椅、躺椅、沙发、单人床、双人床、餐桌、书桌、橱柜、衣柜、书柜，然后对每种类型的家具按照不同的人体工程学指标加以考察，得出每一小类家具各项人体工学指标上的合格率。具体采测办法为，以坐卧类（工作用椅）的座高指标为例：在参测的26个对象里，用符合国标桌椅凳类座高指标范畴的对象数量除以参测的26个对象，即可得出座高这一单项指标的合格率。（表1）

在南京市场，我们针对26款不同的工作用椅，分别从座高、座宽、座面倾角、靠背倾角、靠背高、靠背凸缘、扶手高、扶手宽、扶手倾角这几个人体工程学指标考察其合格率，可以看到座高、座宽、靠背高几个参数合格率较高，超过了80%，而靠背凸缘、扶手高这两个参数则比较低，大部分不能达到合理的参数空间要求。（表2）

在对28种不同类型的躺椅采样后，得出座高、座深、座宽、靠背倾角普遍合格，座面倾角、靠背高、扶手高、扶手倾角次之，扶手宽合格率较低。（表3）

沙发的采样数量为23种，在座高、座深、座宽、靠背高、扶手几个参数里，普遍合格率较高。（表4）

单人床考察指标里，床长、床宽、床屏倾角几个指标要明显高于床高和床屏高两个指标，床高、床屏高合格率偏低可能与当代床普遍与较厚的席梦思床垫配合使用有关，因而单独的床高则适当降低了。（表5）

双人床人体工学指标反映的内容与单人床类似。同样是床高偏低，其他指标基本合格。（表6）

对桌台类家具里餐桌的人体工学考察指标主要有桌高、桌面长、桌面宽、针对圆桌的桌面直径、桌下净高、桌下净宽几项指标，在采样的33种餐桌里，圆桌的桌面直径合格率较低，其他绝大部分符合国标GB/T3326-1997桌椅凳类主要尺寸要求。（表7）

书桌采样数量为26种，其中桌高合格率最低为42%，桌下净高和净宽则基本合格。（表8）

厨房柜台涉及参数较多，采样的14种橱柜里吊柜高和容足空间合格率较低，吊柜深、底柜深、桌高三项合格率为64%，其余指标则合格率达到90%以上。（表9）

衣柜中设置了如图7个参数指标对采样的35种衣柜加以统计，其中挂衣棒上沿至底板距离合格率明显偏低，这会造成所挂大衣底部折叠不够平顺。门把手离地高数值也偏低，这项设置不合理将会造成开启柜门时比较费力。

（二）南京市场桌台类、储藏类、坐卧类家具合格率（表10）

第二系列的统计里，我们对桌台类、储藏类、坐卧类这几项与人体密切程度不同、功能性也不同的大类家具合格率做了统计。具体统计方法为在每一大类里，找出全部人体工学指标合格、1项人体工程学指标不合格、2项人体工程学指标不合格、3项人体工程学指标不合格、3项以上人体工程学指标不合格的家具数量，再分别除以每一大类采测数量的总数，即可得出以上结论。从图中看出，坐卧类相对于其他两类合格程度最低，储藏类合格程度最高。桌台类居中。在这三大类里，以坐卧类的人体工学指标最多，衡量最为严格。市场考察出来的漏洞也相对就多。

（三）南京各大家具城家具合格率（表11）

第三系列的统计里，我们针对南京参与此次市场调查的宜家、红星美凯龙、月星、永隆、金盛五个家具城分别作了测评。同样是将参测对象分为全部合格、1项指标不合格、2项指标不合格、3项指标不合格、3项以上指标不合格几个规格。具体统计方法为将每个家具城内各项合格程度不同的家具数量分别标示出来，再除以每个家具城采测数量的总数即得出以上数据。从图中可以看到金盛家居相对于其他四家来说总合格率较低，月星家居合格率最高，宜家家居、永隆家居、红星美凯龙家居店情况相似，指标居中。

在本次市场调查中，还对参与测量的两百五十多种不同品牌不同货号的单个家具按其人体工学合理程度逐个做了测评，因数量众多，不在此单列，将放在课题结项资料的市场调研数据汇总表里以供查阅。

五结论与建议

肯德基兼职辞职报告 篇4

在某个公司做时间长了，我们可能会面临新的选择，最终与公司告别，这时候有可能会要求我们写辞职报告。可是怎样写出合乎规范的辞职报告呢？以下是小编为大家整理的肯德基兼职辞职报告，欢迎大家分享。

肯德基兼职辞职报告1

尊敬的xx经理：

感谢您抽空翻开我的辞职信！在肯德基工作已经有两年了，我在kfc收获了很多宝贵的财富，从中也懂得了不少人情世故，增强了我为人处事儿的能力，但这些对我来说还不够。我已经22岁了，现在是在上成人高考的专科，这也就是说我要到xx岁才可以把专科拿下来，我父母经常跟我说起这些事儿（其实没说过），他们也想让我多学一些书面上的知识来充实自己，而不是指在肯德基里一面挣点儿学费一面上着只是为了学历才念的成人高考。

现在想想新的一学期就要开始了，我想要扩充的也很多就没有多余的时间来餐厅，所以我想要辞职。

xx岁，说大确实不大，但是xx岁了，对于一个只有专科成人高考学历且没什么特长的人来说这太可怕了，我落下了太多的东西，我想要都补回来，所以新的学期开始很多全日制的学校也有在招生，我也有去报名。所以也就没有多余的时间去打工了。

在肯德基的这段时间谢谢您对我的照顾，不过也说声对不起，我辞职后就剩下小龙和小明两个人了，辜负了您对我的没意，可是如果我今年再不报名去学习的话就又要耽误半年的时间，我真的是耽误不起了。恳请x经理能原谅我辞去肯德基销售员一职！

此致

肯德基兼职辞职报告2

尊敬的xx经理：

感谢您抽空翻开我的辞职信！在肯德基工作已经有两年了，我在kfc收获了很多宝贵的财富，从中也懂得了不少人情世故，增强了我为人处事儿的能力，但这些对我来说还不够。我已经22岁了，现在是在上成人高考的专科，这也就是说我要到xx岁才可以把专科拿下来，我父母经常跟我说起这些事儿（其实没说过），他们也想让我多学一些书面上的知识来充实自己，而不是指在肯德基里一面挣点儿学费一面上着只是为了学历才念的成人高考。

现在想想新的一学期就要开始了，我想要扩充的也很多就没有多余的时间来餐厅，所以我想要辞职。xx岁，说大确实不大，但是xx岁了，对于一个只有专科成人高考学历且没什么特长的人来说这太可怕了，我落下了太多的东西，我想要都补回来，所以新的学期开始很多全日制的学校也有在招生，我也有去报名。所以也就没有多余的时间去打工了。

在肯德基的这段时间谢谢您对我的照顾，不过也说声对不起，我辞职后就剩下小龙和小明两个人了，辜负了您对我的没意，可是如果我今年再不报名去学习的话就又要耽误半年的时间，我真的是耽误不起了。恳请x经理能原谅我辞去肯德基销售员一职！

此致

肯德基兼职辞职报告3

尊敬的x经理：

感谢您抽空翻开我的辞职信!在肯德基工作已经有两年了，我在kfc收获了很多宝贵的财富，从中也懂得了不少人情世故，增强了我为人处事儿的能力，但这些对我来说还不够。

我已经22岁了，现在是在上成人高考的专科，这也就是说我要到24岁才可以把专科拿下来，我父母经常跟我说起这些事儿(其实没说过)，他们也想让我多学一些书面上的知识来充实自己，而不是指在肯德基里一面挣点儿学费一面上着只是为了学历才念的成人高考。

现在想想新的一学期就要开始了，我想要扩充的也很多就没有多余的时间来餐厅，所以我想要辞职。24岁，说大确实不大，但是24岁了，对于一个只有专科成人高考学历且没什么特长的人来说这太可怕了，我落下了太多的东西，我想要都补回来，所以新的学期开始很多全日制的学校也有在招生，我也有去报名。所以也就没有多余的时间去打工了。

在肯德基的这段时间谢谢您对我的照顾，不过也说声对不起，我辞职后就剩下小龙和小明两个人了，辜负了您对我的没意，可是如果我今年再不报名去学习的话就又要耽误半年的时间，我真的是耽误不起了。

恳请x经理能原谅我辞去肯德基销售员一职!此致

敬礼!xxx 20xx年2月15日

肯德基兼职辞职报告4

尊敬的公司领导：

我非常遗憾也十分抱歉在这个时候向公司正式提出辞职，有点突然，但实属情势所迫，敬请领导谅解！

弹指一挥间，来到贵公司已近半年时间，在这里我学到了许多丰富的知识、优秀的技能、宝贵的经验和做人的道理，得到了快速成长。能成为肯德基这样著名的优秀跨国公司的一份子我倍感荣幸，在贵公司上班、学习、发展的这些日子将是我人生旅途上特别难忘、弥足珍贵的记忆！感谢公司以及各位领导对我的认真栽培和细心照顾！回想在公司的日子是那么的美好：领导们无微不至的亲切关怀和照顾、同事们情同手足般热情似火的关心与帮助，让我感受到了组织的温暖与团结的力量，我深深地感谢公司的各位领导和同志！毫无疑问，如果我能继续留在公司发展，前途必将是光明的!然而，我却不得不在这个时候离去，大家对我的感情是如此的难以割舍，由此内心感到无比的愧疚！我承认这个行为有点背信弃义与忘恩负义，但是自古以来，忠孝难两全，我选择回家乡孝顺父母也合情合理。都说儿行千里母担忧，毕竟儿女都是母亲身上长出的肉，我们的一举一动都会牵动着她的心。俗话说百善孝为先，父母已经到了享福的年纪，我也到了该尽孝道的年龄。以前我认为只要在外面挣足够多的钱然后打给家人就是幸福，然而现在我才发现：幸福是逢

年过节时一家人围坐在一起，上有父母、下有儿女，品着我们最爱吃的美食，有说有笑、热热闹闹地欢聚一堂享受着天伦之乐；幸福是在天高云淡、阳光明媚的周末，陪着自己心爱的家人，漫步在空气清新、景色迷人的乡野，尽情的呼吸着新鲜的空气，肆意的享受着野趣；幸福是在家人需要我的时候我能陪在他们身边哪怕只是给他们端一盆热水洗脚、在我需要照顾的时候身边有人照顾哪怕只是半夜里有个人拉拉被子。绚丽多彩的繁华都市足够有诱惑力，也很值得留恋，但并非属于每一个人。我想属于我的，应该是细水长流般日出而作日落而息的稳定生活，应该是小桥流水般百看不厌的温心爱人。小女自幼娇生惯养、才疏学浅、鼠目寸光，没有为实现共产主义而奋斗终生的远大理想，不过人各有志，我一心只想回家做个安稳的公务员并嫁给一个好老公，开开心心、恩恩爱爱地长相厮守、白头偕老。

肯德基兼职辞职报告5

尊敬的餐厅经理：

感谢您在百忙之中抽空阅读我的辞职信，我非常遗憾也十分抱歉在这个

时候向餐厅正式提出辞职，有点突然，但实属情势所迫，敬请经理谅解！

实因我即将毕业，从20xx年4月1日起就不能再提供上班时间，所以

我才提出辞职。弹指一挥间，我来到肯德基工作也已经半年多了。在肯德基的日子是紧张、忙碌、新奇而有趣的。在这里可以和很多伙伴一起奋斗，一起加油，一起开心，而且各位经理也不摆架子，我们是以朋友想相待的，除了上班，餐厅还组织很多的活动，比如烧烤啊，唱歌啊等等，大大丰富了我们的工作生活，让我深得很体会了什么是优秀的团队。这是我第一次工作，第一次真正的接触学校以外的社会生活，第一次自己挣钱。在这里我学到了许多丰富的知识、优秀的技能、宝贵的经验和做人的道理。每一段时光都有意义，每一段经历都值得珍惜。我很感谢在肯德基大家让我学会了很多，而我的回报却微之甚微，真的很对不起。

最后，我再次感谢各位领导对我的支持和关怀！也感谢各位同事对我的帮助和照顾！真诚的祝愿肯德基有一个灿烂美好的明天。

希望您能批准我的辞职。真心谢谢！

祝您身体健康、工作顺利、天天开心！

此致

敬礼

申请人：罗利青

二零一三年三月十五日

肯德基兼职辞职报告6

离职的主要问题------短款问题。虽然员工有责任，但，收银本身就不可能总是那么准确的，出错在所难免，新手就更有短款的风险了。短款就要员工负责，长款就充公，那作为收银的也太悲惨了吧！公司不能都把风险压在员工身上啊（敢问一个普通员工能担多大的风险呢？），更何况兼职的啊?员工好不容易赚的钱，搞不好就有因短款而扣得所剩无几，那不白干了啊，说不定还得倒贴！抹杀了积极性，还影响心情啊，特别是在最后扎账时，总是提心吊胆的—怕自己短款太多。如果短款数额大一点，那有些长期的员工的生活费都成问题了。这里很少有长期兼职的收银员，可能有很多是这个原因吧。如果公司作为一个有实力的集团，对待员工没有应有的理解与包容，那么，怎么能要求你的员工切实的更好的为公司效力呢？也许休息区的桌椅总是“油光可鉴”，就是很好的反应（很难想象那些桌椅还是摆在办公室门口的—员工和高层们居然都视而不见！那有多少像这样的细节问题我们视而不见呢？）。细节决定成败，我不知道顾客坐在那里是什么感觉，不过，估计也不会好到那里去。也许，这就是我们本地的企业和外企的差别吧，在肯德基就很少出现这些细节问题。我们卖的是服务，恰恰很多不起眼的细节问题往往影响了整个服务的质量。而这些问题随时都会出现，这就需要企业的每位员工都有一种“现场意识”------在第一时间发现问题，并想办法在第一时间解决。这不仅需要每位员工都有很高的觉悟与素质更需要企业对员工的信任、理解、宽容与支持。只有企业切身的为员工着想，为员工带来劳动应有的财富与快乐，员工才更有动力与激情去服务好顾客，更好的解决顾客的问题，而这又是企业发展之根本。

也许，作为一个只在这里做了几天兼职人员，对公司的管理、制度与文化都没有一个很多深入的了解，以上所说的都只是个人角度的“偏见之词”，但是这不代表公司在一些方面就没有问题。就收银员这个岗位来说，需要有经验熟练的人员才能胜任，但据我所知这个岗位经常有员工辞职且做的长久地人很少，兼职做的久的就更少了。收银员岗位一直在招工就是一个很好的证明。就我这次的兼职来说，我现在也不想做了，可能您会说我们这些做了没几天的都吃不了苦，不是也有很多在职的长期员工吗？我们应该向她们学习。可我们（大多是附近的大学生）只是想靠自己的劳动与时间赚点外快，积累些社会经验，可是由于是兼职的且干的时间不长，短款的问题让我们找不到“安全感”，搞不好这几天白做了还要倒贴，我不想冒这个险，对于我们也没有这个必要。我们不做还有人排着队来做，可是我们曾经也是排队中的一员啊！可企业不能仗着人好找，而将风险和问题都加在员工身上。我真的很佩服课长和那些收银的在职前辈，她们忍受着生活的压力和短款的风险仍然在一线默默努力工作着，其实她们也对此有所不满，可是除了尽量算好每一笔账，她们没有多余的选择，这让我更能体谅我的父母和珍惜现在来之不易的学习时光，我的青春与时间应该用来好好学习，这次兼职-----该深刻的我已经深刻了，该懂得我也不想浪费现在宝贵的时间去了解了，因为在学校我还有更有意义的事情要做。

希望能在29号之前离职，愿组织批准。

申请人：廖亿操

兼职收银工号：00301098 申请日期：20xx年8月23号

肯德基兼职辞职报告7

尊敬的餐厅经理：

感谢您在百忙之中抽空阅读我的辞职信，我非常遗憾也十分抱歉在这个 时候向餐厅正式提出辞职，有点突然，但实属情势所迫，敬请经理谅解！实因我即将毕业，从20xx年4月1日起就不能再提供上班时间，所以

我才提出辞职。弹指一挥间，我来到肯德基工作也已经半年多了。在肯德基的日子是紧张、忙碌、新奇而有趣的。在这里可以和很多伙伴一起奋斗，一起加油，一起开心，而且各位经理也不摆架子，我们是以朋友想相待的，除了上班，餐厅还组织很多的活动，比如烧烤啊，唱歌啊等等，大大丰富了我们的工作生活，让我深得很体会了什么是优秀的团队。这是我第一次工作，第一次真正的接触学校以外的.社会生活，第一次自己挣钱。在这里我学到了许多丰富的知识、优秀的技能、宝贵的经验和做人的道理。每一段时光都有意义，每一段经历都值得珍惜。我很感谢在肯德基大家让我学会了很多，而我的回报却微之甚微，真的很对不起。最后，我再次感谢各位领导对我的支持和关怀！也感谢各位同事对我的 帮助和照顾！真诚的祝愿肯德基有一个灿烂美好的明天。希望您能批准我的辞职。真心谢谢！祝您身体健康、工作顺利、天天开心！此致

敬礼

申请人：罗利青

肯德基兼职辞职报告8

离职的主要问题------短款问题。虽然员工有责任，但，收银本身就不可能总是那么准确的，出错在所难免，新手就更有短款的风险了。短款就要员工负责，长款就充公，那作为收银的也太悲惨了吧！公司不能都把风险压在员工身上啊（敢问一个普通员工能担多大的风险呢？），更何况兼职的啊?员工好不容易赚的钱，搞不好就有因短款而扣得所剩无几，那不白干了啊，说不定还得倒贴！抹杀了积极性，还影响心情啊，特别是在最后扎账时，总是提心吊胆的—怕自己短款太多。如果短款数额大一点，那有些长期的员工的生活费都成问题了。这里很少有长期兼职的收银员，可能有很多是这个原因吧。

如果公司作为一个有实力的集团，对待员工没有应有的理解与包容，那么，怎么能要求你的员工切实的更好的为公司效力呢？也许休息区的桌椅总是“油光可鉴”，就是很好的反应（很难想象那些桌椅还是摆在办公室门口的—员工和高层们居然都视而不见！那有多少像这样的细节问题我们视而不见呢？）。细节决定成败，我不知道顾客坐在那里是什么感觉，不过，估计也不会好到那里去。也许，这就是我们本地的企业和外企的差别吧，在肯德基就很少出现这些细节问题。我们卖的是服务，恰恰很多不起眼的细节问题往往影响了整个服务的质量。而这些问题随时都会出现，这就需要企业的每位员工都有一种“现场意识”------在第一时间发现问题，并想办法在第一时间解决。这不仅需要每位员工都有很高的觉悟与素质更需要企业对员工的信任、理解、宽容与支持。只有企业切身的为员工着想，为员工带来劳动应有的财富与快乐，员工才更有动力与激情去服务好顾客，更好的解决顾客的问题，而这又是企业发展之根本。也许，作为一个只在这里做了几天兼职人员，对公司的管理、制度与文化都没有一个很多深入的了解，以上所说的都只是个人角度的“偏见之词”，但是这不代表公司在一些方面就没有问题。就收银员这个岗位来说，需要有经验熟练的人员才能胜任，但据我所知这个岗位经常有员工辞职且做的长久地人很少，兼职做的久的就更少了。收银员岗位一直在招工就是一个很好的证明。就我这次的兼职来说，我现在也不想做了，可能您会说我们这些做了没几天的都吃不了苦，不是也有很多在职的长期员工吗？我们应该向她们学习。可我们（大多是附近的大学生）只是想靠自己的劳动与时间赚点外快，积累些社会经验，可是由于是兼职的且干的时间不长，短款的问题让我们找不到“安全感”，搞不好这几天白做了还要倒贴，我不想冒这个险，对于我们也没有这个必要。我们不做还有人排着队来做，可是我们曾经也是排队中的一员啊！可企业不能仗着人好找，而将风险和问题都加在员工身上。我真的很佩服课长和那些收银的在职前辈，她们忍受着生活的压力和短款的风险仍然在一线默默努力工作着，其实她们也对此有所不满，可是除了尽量算好每一笔账，她们没有多余的选择，这让我更能体谅我的父母和珍惜现在来之不易的学习时光，我的青春与时间应该用来好好学习，这次兼职-----该深刻的我已经深刻了，该懂得我也不想浪费现在宝贵的时间去了解了，因为在学校我还有更有意义的事情要做。希望能在29号之前离职，愿组织批准。申请人：廖亿操

兼职收银工号：00301098 申请日期：20xx年8月23号

肯德基兼职辞职报告9

尊敬的xx经理：

感谢您抽空翻开我的辞职信！

在肯德基工作已经有两年了，我在kfc收获了很多宝贵的财富，从中也懂得了不少人情世故，增强了我为人处事儿的能力，但这些对我来说还不够。我已经22岁了，现在是在上成人高考的专科，这也就是说我要到xx岁才可以把专科拿下来，我父母经常跟我说起这些事儿（其实没说过），他们也想让我多学一些书面上的知识来充实自己，而不是指在肯德基里一面挣点儿学费一面上着只是为了学历才念的成人高考。

现在想想新的一学期就要开始了，我想要扩充的也很多就没有多余的时间来餐厅，所以我想要辞职。

xx岁，说大确实不大，但是xx岁了，对于一个只有专科成人高考学历且没什么特长的人来说这太可怕了，我落下了太多的东西，我想要都补回来，所以新的学期开始很多全日制的学校也有在招生，我也有去报名。所以也就没有多余的时间去打工了。

在肯德基的这段时间谢谢您对我的照顾，不过也说声对不起，我辞职后就剩下小龙和小明两个人了，辜负了您对我的没意，可是如果我今年再不报名去学习的话就又要耽误半年的时间，我真的是耽误不起了。恳请x经理能原谅我辞去肯德基销售员一职！

暑假肯德基实践报告 篇5

所以我为了更好的增加自己办事的能力，了解当今这个供不应求的社会的就业的状况，体验自己动手工作自给自足的乐趣。在这个暑假，我根据放假的时间和自己本身的实际情况在肯德基店找了一份工作，工作时间只有30天的时间，环境很好，而且也不热，我真的是觉得自己受益非浅啊，基本上达到了自己开始制定的目的。这份在肯德基店打工的工作让我体会到了就业的压力，自己能力的欠

缺及社会的艰辛，同时让我感到自己动手工作自己得到自己应有的报酬的无比快乐，一种在社会竞争后还会有的快乐。

在肯德基店里工作是一个很好的体验工作的机会，通过这份工作我与人的沟通也近了一步。在这份工作中，除了要有过人的速度之外，还要学会收拾东西，要笑脸迎人，服务态度要好。我开始的工作是打扫，打扫是有点累，客人一吃完，离开后我们就需要打扫干净座位，让其他的客人在一个愉悦干净的环境中进餐；最后在工作20天后，我就在柜台迎接客人，询问他们需要什么快餐，然后点给他们，这份工作最主要的是服务态度要极好呢，还有，耐心也是很重要的。实践的工作安排：

工作前的一天培训，了解打扫的规定、各种快餐的价格等方面的知识，面对顾客时必须要笑脸迎人，还有注意自己的外表等等等等，还好我们都有一致的工作服。培训后，再接下来的一天就是正式的上班工作了。由于身体的原因，我向总店长申请上白班，所以我每天早上7店开始上班，一直到晚上7点结束一天的工作。在工作结束后，还要向向上级回报今天一天的工作情况。你别平时看肯德基店的店员好像很轻松似的，其实在内部我们要学的是有很多的，特别是你对人的态度。

社会实践工作（肯德基店员）必须要有的素质：

一、必须有有关的专业素质

当我们工作的时候，首先我们必须懂得，不管我们自己在社会实践时所在什么店什么公司什么单位等等，我们都必须知道关于本单位本店本公司的所售产品的相关的知识及厂商的具体情况，当然，我们要了解所售商品的发展情况，生产规模等等一系列的关于单位的情况。这样，我们才能有一个很明确的认识，才能明确大量的相关知识，可以使我们在工作的过程中能够坦然面对顾客所提出的一系列问题，同时，通过自己的介绍可以使顾客了解比如说，我们肯德基店所售的快餐，也能够使顾客们明明白白清清楚楚的消费，让他们无后顾之忧。

二、必须要有较强的语言表达沟通能力

在外工作是要和顾客们交流沟通的，不进行交流让顾客了解大致的商品价格情况，他们又怎么肯出钱来进行交易呢？所以在外社会实践的时候，有较强的语言表达能力是很重要的。比如说，我们在说话的时候必须要条理清晰，说明分明，同时我们也必须让他人感受到你的过人的亲和力。这样，顾客们买的放心，心里也舒坦些。通过自己条理分明的说明，把自己所售的商品介绍给顾客们，同时，要用自己的笑脸来吸引顾客，让他们通过自信的自己来了解产品。另外，在面对问题时我们也应保持良好的心态，不能自乱手脚、语无伦次。当然啦，在面对刁钻的客人的时候，我们要尽自己的最大耐心来应对他，不能恼羞成怒，这样，对店的名声不好，对店得服务态度也不好，更甚者，对自己也不好。我们出来实践，是来锻炼自己的，本来就要面对形形色色的人，所以，在对待人方面，要以最大的耐心来面对顾客。

三、必须要有很好的心理素质和良好的心态

工作的时候，由于每个人的道德修养及素质的不同，会使工作中遇到很多问题。比如有的顾客会用各种方式刁难你，此时你必须保持良好的心态，不能跟顾客发生不愉快的事。有时候一天的工作可能收获不大，这时候我们不应气馁，要学会自我调节、自我鼓励，及时的自我总结，自我提高。出来实践，并不是真正的打工，所以我们会有很多的不适应，当主管店长指责我们的不对时，我们应该知错就改，不应该赌气走人，应该保持良好的心态和心理素质，不怨人，只能检讨自己，如果你自己做的好的话，别人还会在什么地方指责你呢？

四、必须要有吃苦耐劳、坚持到底的精神

在外社会实践的时候，每天要做同样的事情确实是一件比较枯燥无味的事情。我们每天都必须打扫，每天都必须用笑脸面对形形色色的顾客，每天早起晚归，这样的生活确实让人很厌倦，特别是面对顾客的刁钻时，我们还必须不厌其烦的面对他们。这样的生活就需要我们坚持了，要想到自己一路上已经走过来了，我们出来实践本来就要面对苦恼，面对困难，不是有一句话说的是阳光总在风雨后么？如果我们放弃，那不是做了一个逃兵吗？既然一路上走过来了，就要一直走下去，坚持到最后，成功在终点等着一路拼搏、在狂风暴雨中磨练的我们。这次社会实践的总结：

今年的暑期社会实践，真的使我受益匪浅，有很多收获和体会：

1、在心态上，我们从幼儿园到现在步入大学，什么都会发生重大的改变，这次暑期社会实践是由学校人走向社会人一个缓冲阶段。我们在这个过程中最需要调整的就是心态。我们并不是什么天之骄子，也没有什么可以值得炫耀的资本，而从学校走出就直接到一个公司最基层上班，接受公司严格的规章制度约束，以及体力，心力上等等的挑战，当然会使很多同学落差很大。这中间最大的挑战就是我们自己心理上的调整。要有一切归零心态，从零开始，我们不可以改变环境，只有改变自己来适应这个环境。

2、在工作中，我了解到要培养独立思考、独立工作和独立解决问题能力。通过参加一些实践性活动巩固所学的理论，增长一些书本上学不到的知识和技能。因为知识要转化成真正的能力要依靠实践的经验和锻炼自身，而不是整天报着书本想着未来的工作。不出去实践怎么会知道现在社会上的激烈竞争力和现在就业的压力呢？只有通过现在的空闲时间来锻炼自己才能够为以后的工作打下一定的基础。

3、通过这次学习，通过这次实践，我自身其他各方面都有所提升，如交际，口才，做事情，心理等等，但是最大的收获却是，认识到自己的不足和缺点，所以，我会在今后的学习和生活中更加严格要求自己，做到自律，来提高自己的素质，努力学好自己的所学的专业技能，将来找一份好的工作来回报含辛茹苦把我抚养长大的父母，回报爱我关心我的姐姐。

作为21世纪的大学生，通过社会实践，使我了解了社会的压力和竞争力，让我学到了很多在书本上学不到的知识，拓展了视野，为我以后进一步走向社会打下了坚实的基础。社会实践是我们把学到的理论知识应用在实践中的一次尝试，也是提高自身综合能力的一次机会。

所以，从现在开始，在学习上，我会好好的认真学习，好好的学习书本知识，弄懂弄通每一个知识点，打牢这些知识理论后，会在以后的工作中更好的应用。在工作上，我会更好的担负起我现在在班上担任的职务。在思想上，我会积极的向党组织靠拢，为人民服务。在生活中，会养成好的生活习惯。我会争取做一个四有新人！！

肯德基社会实践报告 篇6

前言：“ 没有实习，就没有发言权 ” ,只有亲身经历过才会有那种超乎平常的感觉。我与社会的接触并不多。其实学校要求我们参加认识实习, 无非是想让我们提前接触社会 , 了解社会 , 这样才不会在真正走上社会的时候找不到生活的重心 , 于是我才决定这个假期要真正的去接触社会 , 品尝社会的酸甜苦辣。

实践是检验真理的惟一标准。在课堂上，我们学习了很多理论知识，但是如果我们在实际当中不能灵活运用，那就等于没有学。实习就是将我们在课堂上学的理论知识运用到实战中。

我们怎样才能把课本上的知识灵活恰当的运用到生活、工作当中去，成为对别人对社会有用的人才？我们怎样才能适应当今飞速发展的社会，怎样才能确定自己的人生坐标，实现自己的人生价值呢？抱着这种想法，经人介绍我走进了长春前进大街肯德基店。在那里，我学到许多书本上所没有的社会实践知识，体会到了工作的一些难处，学会了如何处世，怎样把事做对做好，清楚了自身的不足更明确了自己以后要怎样努力去完善自己，为毕业后走上工作岗位而奠定基础。

再这段实践里我得到了许多体会与认识，理解了学院为什么一直强调加强我们社会实践能力，现我将这短短的工作经历总结做出实践报告如下，请老师予以指导。

一、实习目的：

锻炼自身的社会活动能力，了解社会现实，从实践中拉进了与社会的距离，认清一些社会问题,看清一些社会现象,在社会大课堂里，经风雨、见世面，检验知识，培养能力，磨练意志，使自身得到启迪，增强社会责任感。在实践中认识社会、增长才干、提高自身素质、为日后真正走进社会铺定基石。

二、实习时间：

自2008年1月21日至2008年2月3日，共为期半月

三、实习地点：

长春前进大街肯德基店

四、实习内容：

南京技师学院设备管理的调查报告 篇7

学院紧紧围绕高技能人才培养目标,学制教育和社会培训均坚持理论和实践一体化的办学模式,扎扎实实培养学生的动手能力,突出技能培训特色。学院从改革教学计划和教学大纲入手,加强实训课程建设,确保学生实验、实训课与理论课的比例不少于50%,同时大面积试点推进一体化教学改革;学院以就业为导向,面向企业在职职工、下岗失业人员、外来务工人员、新生劳动力、现退役军人、两后生(初中后和高中后)、未就业大学生、农村转移劳动力等不同社会群体开展多层次、多形式的技能人才培养工作;学院已发展成为集技工教育、技能培训、技能鉴定、职业实训、劳动预备制培训、特别职业培训、先进制造业综合实训等为一体的多元化发展的综合性高技能人才培养院校,为本地的经济建设和社会发展提供更多、更好的技能人才支撑。

一、调查目的

本调查在南京技师学院展开,调查目的有二:一是了解目前实训设备管理的现状;二是通过了解实训设备管理中存在的问题,结合实际情况提出有效的对策。

二、调查内容

本调查通过结合南京技师学院设备管理的实际情况,以实训设备的配置、实训设备项目化管理、实训设备的维护保养、实训设备的共享机制等问题为重点。找出解决存在问题的对策,建立适合职业类学校实训设备使用管理的模式,有助于提高教学设备的使用效率,进而提高中职学校的教学水平,实现人才培养目标。

三、调查对象及相关信息

南京技师学院的培养目标方面强调以培养学生能力为重点,培养具有综合职业能力、高素质的劳动者和技能型人才。为了培养出符合社会需要的人才,必须根据工作岗位所需要的技能培养学生,让学生在校期间就能学习到工作所需的设备,也就是说技能人才的培养,离不开数量充足且先进的实训设备。

“十二五”期间,学院投入7560.5万元,建成集数控加工、电气控制、信息电子、汽车制造与维修、通用焊接等多功能为一体的南京综合公共实训基地。学院实训设备总投入达1.2亿元,实训基地总建筑面积3.7万平方米,其中实训室、一体化教室115间,建筑面积2万平方米,实习、实验设备11163台套。数控技术设备齐全,共有3245台(套),总值6935万元,其中五轴连动加工中心10台,四轴连动加工中心22台。校内实训基地可同时容纳3000人进行实训实习,年技能培训量可达1.5万人次,技能鉴定量可达7000人次。

四、调查时间

第一阶段:2015年6月至2015年7月,完成文献资料搜集;

第二阶段:2015年8月至2015年9月,完成调查及访谈提纲工作;

第三阶段:2015年10月至2015年11月,完成实地调查工作;

第四阶段:2015年12月至2016年3月,完成调查报告撰写工作。

五、调查方式

(一)文献分析法

本论文将围绕所选题目,在对国内外有关理论和文献进行精读的基础上,坚持客观性、科学性、整体性的原则,对职业技能培训设备管理的研究成果和相关经验进行总结和归纳,并运用公共产品理论、新公共管理理论和资源共享理论等学科知识构建论文框架,以此为本论文提供可靠的理论保证和研究基础。

(二)访谈法

将采用半结构式访谈方式,可依据事先准备好的访谈提纲提问,受访者可用自己的语言自由回答问题。对南京技师学院设备管理的现状进行访谈,得到相关数据和材料。

(三)实地调查法

根据需要实地走访南京技师学院的各相关部门,对实训设备的使用管理情况进行较为深入的实地调查,使结论尽可能切合实际,保证提出的管理方法的实施具有较好的可行性和实用性。

六、调查内容

(一)南京技师学院设备使用的管理现状

南京技师学院的实训设备属于国有资产,所以对实训设备的管理也遵循着国有资产管理的体制:所有权属于国家,管理权和使用权属于学校,政府部门按职能监督管理。在日常管理上,学校实行院系二级管理。即在学院层面财务部门做设备的财务账记录,后勤管理处负责设备的实物账目记录,各系部(使用部门)负责实训设备的日常管理。

在这种管理方式下,实训设备的使用管理呈现出以下状况:

1.实训设备使用的管理制度不完善

实训设备使用部门对设备的管理职责不清,管理制度不够完善,领用、出借混乱,缺乏有效的监督管理;而且每个专业的设备管理人员大多是上课教师兼职,实训设备的维护保养、升级开发、拓展使用很难实现。

2.实训设备的维修开支增加大

由于实训设备在日常使用过程中不注重实训设备维护维修,不能及时维修和更新升级,小问题不注意解决,直到设备无法继续使用时才进行修理,造成了修理费的大量增加。

3.对实训设备使用的结果不关注,缺乏相关的评价制度

实训设备采购回来,使用部门领用设备后,就不再有人关心实训设备的使用是否符合相关规定,管理情况如何也无人过问。使用效果基本上不做要求和考核,使用效果好坏一个样。

4.实训设备部门专有制

各系部为适应专业建设的需要,特别是示范性专业,为了达到实训设备评估验收标准,各专业购买实训设备后,不再愿意与别的专业共用设备。所以实训设备的使用部门不管是否需要使用实训设备,一旦购买或领用都会将其占为己有,尤其在一些通用设备上,如计算机房。

(二)南京技师学院设备使用的管理问题及成因

1.实训设备使用效率低

在实训设备管理中,重购置轻管理,资产保值增值意识淡薄。各部门可以无偿使用和占有教学设备,或者是匆忙的购置实训设备,缺乏充分的论证,购置以后不用或者很少使用,致使部分实训设备闲置浪费,使用效率低。另外,实训设备使用频率不高也会造成实训设备的使用效率低下。有些实训设备仅仅是为了某一项目的建设需要而购置的,项目结束后就闲置不用,有些实训设备一年仅使用一两次,但由于教学需要也必须得购入。由于学校每年都有将近三个月的寒假和暑假,而在假期中实训设备处于闲置状态,学校特有的假期也造成了实训设备的季节性停工使用,最终导致实训设备使用效率低下。

2.实训设备管理制度不健全,缺乏管理意识

学院实训设备管理制度不够完善,领用、调配混乱,缺乏有效的监督和管理。虽然学院就实训设备的使用做出了相关的规定,比如要求有完整的台账档案和使用记录等,但是在设备使用的过程中,很多部门不按照规定办理,私自变更设备使用人、使用地点,不按规定使用,设备管理部门对领用后的设备不再过问,更没有定期盘点清查,致使有账无物、有物无账和账物不等等情况出现。

3.对实训设备维护维修不重视,造成设备非正常损失

实训设备在使用过程中不注重实训设备维护维修,不能及时维修和更新升级,造成实训设备的非正常报废而形成损失。

4.实训设备管理机构不健全,设备管理职责不清

实训设备使用管理权分属于不同专业部门,但不同专业部门之间职责不清,导致各部门之间协调困难,造成了实训设备“谁都管、谁都不管”的现象。

5.实训设备使用的管理水平偏低,管理人员数量及素质有待提高

目前,学院从事实训设备使用管理的人员大多是任课教师兼职,稳定性差,且部分教师缺乏实际的实训设备维护保养经验。另外,实训设备管理人员待遇偏低,造成工作不积极,实训设备的升级开发、拓展使用无法实现的局面。

6.对实训设备合理报废渠道不畅

由于学院实训设备属于国有资产,且采购中大多批量集中采购。报废时也是集中报废,报废金额较大。报废审批手续复杂,导致大量的报废设备账务无法核销,设备无处堆放,并且影响到新设备的采购额度。

实训设备使用中存在的种种问题,造成了实训设备使用效率低,存在浪费的现象。如何加强和改善学校实训设备的使用管理工作,实现教学资源的共享,提高实训设备的使用效率是学院办学和发展过程中亟待解决的一项重要工作。

七、建议

南京技师学院实训设备使用管理的目标是:充分利用好实训设备资源,使其作用得到充分有效的发挥,为教学实训工作提供设备上的有利支持。为了实现该目标,本调查报告根据学院设备使用的特点,从以下几个方面阐述了实训设备使用的管理对策:第一,加强实训设备使用的日常管理,建立科学规范的实训设备使用管理制度,为实训设备的管理提供相关的制度依据。第二,建立实训设备的共享制度。第三,强化购置论证工作以促进公平与责任。第四,构建体现公平与效率的绩效评估体系。第五,简化设备报废、报损及回收调剂管理。

(一)加强设备使用的日常管理,完善与教学设备使用相关的制度

健全的设备管理制度是实现实训设备管理目标的有力措施和手段,有效、适当的制度能规范相关人员的行为,使相关人员在管理设备的过程中有法可依,有章可循,有利于管理水平的提高。

1.明确设备主管部门和职责

设备的主管部门,其主要职责是管理教学设备,规范使用程序,维护保养好设备,按计划进行检修维修,实施设备升级更新,使设备处于良好的运营状态,力保教学设备的完好无损;同时对教学设备使用管理及效果情况进行考核评价。

2.建立完善的实训设备使用档案

实训设备的使用档案主要是记录使用中的设备的相关资料,便于设备管理部门了解实训设备的使用情况和分布状态。建立实训设备使用档案具体要求如下:(1)建立设备使用档案,记录设备的名称、规格、型号,开始使用的日期,使用的部门或专业,设备管理人姓名。(2)填写“设备管理卡”,一式两份,卡片内容与教学设备档案内容一样,一份存设备主管部门,一份存使用部门,使用部门将卡片贴在设备上。

3.制定设备使用人员的职责

实训设备的使用寿命和效率在很大程度上与设备使用人员的使用水平相关,学院对实训设备的使用人员使用设备应做出相关要求:(1)使用人员在使用设备前要参加实训设备使用的培训,掌握使用设备的操作要求。学校相关部门要做好设备操作人员的培训指导工作,严格实训设备操作规范,提升其设备使用能力,未经培训人员不允许操作。(2)使用人员在使用的过程中要保护好设备,力保设备完整不受损坏,由于设备使用者不听指挥而对设备的误操作而造成了教学设备损坏的,使用者必须照价赔偿。(3)使用设备必须严格遵守学校关于实训设备使用程序的要求,按规定办理相关手续,经相关部门和领导批准后方可使用。手续不完善或者不办理手续一律不允许使用,否则视为违规处理。

4.明确设备管理员的职责

设备管理员要熟悉设备的管理要求,了解设备的功能,认真贯彻学校实训设备使用管理的规章制度,努力提升实训设备使用管理能力;设备管理员对设备使用状况进行登记,负责建立健全本专业的实训设备的账册,准确掌握所使用的设备的存量情况,账目清晰、准确,进行设备核对工作,做到账实相符;负责实训设备运行的日常维护维修工作;负责设备的安全监控工作,对设备的使用进行规范化的管理,防止违规操作的发生。

5.制定实训设备使用过程的维修、维护制度

制定实训设备使用过程中的日常检查维修制度:要求各使用部门应该对设备定期进行维护和升级,保证设备功能正常,随时都可以使用,同时通过升级保养,增强设备的各项功能,提高设备的服务能力,从而可以减少教学设备资金的投入,节约成本。

6.工作量记录制度

为了清晰地反映实训设备的日常使用情况,便于对实训设备使用的监督和管理。学院要建立设备工作量记录制度,主要是规定如何记录设备使用时数,记录的内容包括教学、培训、鉴定共享等时间的详细记录;也包括人才培养、科研成果等等。

7.建立清查制度

设备管理部门和使用部门除了平时对实训设备使用状况进行登记外,还需要定期或不定期地进行教学设备的清查,如发现毁损、数量、规格不符,功能不合格时,查明原因并找出解决问题的办法,做到账、物、卡相符,防止教学设备的流失。同时相关部门还应核实教学设备使用的方向是否符合原申请的使用要求,使用管理是否符合要求。清查结束后登记清查结果及处理意见,作为评价教学设备使用管理的业绩参考依据。

8.运用MIS系统,实现动态管理

运用专业的信息化管理软件科学地管理学校的实训设备,记录设备使用期间的各项相关事项,比如设备使用档案的信息、保管人变更、维修保养等事项信息的电子记录,变资产静态管理为动态管理,为实现实训设备的调剂使用和资源共享提供技术帮助。

(二)建立实训设备的共享制度

南京技师学院的实训设备既是全日教学用设备,也是南京综合公共实训基地的公共实训设备,实现优势互补、资源共享,节约投资、减少浪费,提高仪器设备和实训基地的使用率和利用率,提高实训基地建设水平,是学院设备管理的一个重要目标。

一方面,在全校范围内打破系、学科、专业的界限,根据各专业学科的教学科研任务,对全校的教学设备进行统筹管理和调配。对实训基地进行分类、合并,重新组合,建成跨学科、跨专业的实训基地,实现对现有设备的充分利用。这样,不仅可以使现有设备和实训基地的利用率得以成倍提高,节约投资,减少重复购置,而且还可以加速实训基地的建设步伐,提高实训基地的先进性,更好地完成实训教学任务。

另一方面,完善企业与学院之间的设备有效运用。多种形式的校企教学设备资源共享,共建校内、校外教学实训基地,或者通过企业承担学生实训实习是双赢的行为体现在:对于学校来说,一方面学校可以节约大量的实训实习设备和材料资金,在目前教学设备经费比较紧张的情况下,对于学校集中资源提高教学水平具有重要意义;另一方面学校可以培养更好水平的高技能应用型人才,更好地实现其实施国家技能型人才培养培训工程,加快生产、服务一线急需的技能型人才的培养,特别是现代制造业、现代服务业紧缺的高素质高技能专门人才的培养的教学定位。对于企业来说,校企合作共同培养的学生,毕业后就能直接上岗,减少了培训成本,在目前经济结构调整的形势下,可以更好地提高企业的竞争力。

(三)强化购置论证工作以促进公平与责任

为实现实训设备的有效管理,充分发挥实训设备的优势和作用,实现资源共享,提高设备利用率,必须加强对设备申报计划的论证,重点解决购置设备的品类,以及是否该购置以及如何实现设备资源共享,打破实训设备条块分割、封闭管理的格局,避免重复购置设备;打破“大而全、小而全”的设备占有局面,切实提高设备的利用率,最大限度地提高设备的投资效益。

(四)构建体现公平与效率的绩效评估体系

通过运用相应的评价指标,以指标形式反映设备使用管理的效果,判断评价教学设备使用管理的优劣,实现对教学设备使用效果的量化考核。学院对实训设备使用的考核结果进行全面总结、分析,制定与实训设备使用管理相关的奖惩措施。设备管理绩效好的部门应该予以奖励,并作为纳入年度绩效考核与部门、个人的绩效工资挂钩。

(五)简化设备报废、报损及回收调剂管理。

设备调剂与报废管理是仪器设备管理内容的最后一个环节,也是确保国有资产发挥最大经济效益并且不流失的重要手段。但合理的简化程序更有利于提高设备的使用率,更好地实现国有资产的保值增值目标。

参考文献

上海“肯德基” 篇8

有一天，我走在南京路上，看见一个长队延伸到马路旁，抬头一看，是“必胜客”（PIZZA HUT），低头看表，下午3点。往前走几步，看见“麦当劳”，也是人头攒动。马路斜对面又一家比萨店，顾客鱼贯而入。此刻，中国餐馆还没有开门呢！

那天坐地铁，座位对面挂着广告屏幕，上面出现一碗粥，彩色画面上几个白字：肯德基的早餐，看得我一愣一愣。屏幕翻动，旅游、体育广告之后，又见到那碗粥，又是“肯德基的早餐”，那不是皮蛋粥吗？黑亮的皮蛋切成一粒粒浮在奶白色的粥面上。我们看来像琥珀，洋人认为是霉点，一千年的腐蛋，最忌讳最害怕。脑海里不禁晃动着“肯德基”创始人哈兰·山德士先生的光辉形象，西装白发山羊胡子，心里想：您怎么和皮蛋粥扯上了关系？

这一回，没有朋友的邀请，我自己去了“肯德基”。早上9点整，我说，要一碗皮蛋粥。对不起，皮蛋粥卖完了。你们几点开门？早上7点半。我看了看墙上的菜单，除了皮蛋粥，还有香菇鸡肉粥、牛肉蛋花粥。玻璃门旁边的墙上贴着大幅的照片，三碗不同的粥，色彩斑斓。我问，粥的生意很好，是不是？是。明天我再来。刚起步，里面有人说，还有最后一碗皮蛋粥。