保健小知识（推荐10篇）
卫食健字：是我国对保健食品实行法定注册监管以来第国产保健食品的批准文号。“卫”代表中华人民共和国卫生部；“食”代表食品，“健”代表保健食品，因为保健食品是食品中的一个类，仍旧属于食品的范畴。
国食健字G（J）：是由国家食品药品监督管理局批准的国产保健食品和进口保健食品的批准文号。“国”代表国家食品药品监督管理局，“G”代表国产，“J”代表进口。
国药准字：是国家级别的药品批准文号。对于药品，现在国家规定统一使用的批准文号是“国药准字”号，即平常所说的“药字号”。
根据国家药监局规定，自2003年6月30日后生产的药品实施新的批准文号。
格式是：国药准字+1位拼音字母+8位字，字母用拼音字头表示药品类别，数字表示批准药品生产的部门、年份及顺序号。提醒：保健品的批准文号是“卫食健字”或“国食健字（）第××号”。其中2003年以前通过审批的批号是“卫食健字”，2003年以后通过审批的批号是“国食健字”。
而保健品的“药健字”在2004年前已被取消，市场上已不允许种批号流通。原来由卫生部承担的保健食品审批职能已于2003年移交到国家食品监督管理局，所以目前市场上的保健品有两种批号，一种是2003年以前通过审批的“卫食健字”，另外一种是2003年以后通过审批的“国食健字”，但没有“食字号”的保健品。而食品的批准文号则是“卫食字”号，平常也被称为“食字号”，通过其经卫生许可证上即可看出其是卫食字。在2003年6月12日之前批准文号都是国家卫生部批准的，在这之后全部是由国家食品药品监督管理局批准的，卫生部当时批准的时候说证件是终生制的，不会过期，转交国家食品药品监督管理局审批之后，确定批号有效期是5年。所以您只要是看卫食准字***号，这是终生制，不过期；如果是国食健字G（国产）/国食健字J（进口）才有5年的有效期；
二、卫生部能批准的保健品不多 三、一般来说，经过审批进入生产环节的药品就是合法的药品，进入流通市场就不必审批了。进入生产环节首先要向国家药监局药品注册司申请注册，需要提交全套申请材料，先交省级药监局初审；包括实验室研究资料、质量标准、药理毒理资料、非临床研究资料、临床试验情况等等，总之，要充分证明其安全性和有效性。国家药监局注册司通过管理审评和技术审评，认为无问题，发给《药品注册批件》，确定批准文号，有效期等，而且必须是通过相应剂型或品种的GMP认证的企业方可生产并上市销售。
四、保健品的管理这两年有点失控，很多保健品特别是保健食品处于无控状态。产品批号是企业在生产中编制的一组编号代码，是同品种、规格产品不同生产批次的代码。不同品种、规格的产品，完全可能使用相同的批号。而产品批准文号是产品的合法性标识，一个产品标准可能包含了同一配方、不同的浓度的几种产品规格，这样就的可能口味不同。这需要 核对标准文件后再作判断。
同一生产批号：很有可能出现的状况，比如果维康还可能和脑白金同一批号，于保健食品的组批，现在没有强制的要求，没道理追药店的责任。同一批准文号：国家对批准文号有严格规定，系列保健食品是指原料和主要辅料相同但口味或颜色不同的保健食品。系列保健食品的品牌名、通用名和属性名应相同，并在属性名后加括号载明不同的口味或颜色。SFDA将从2010年5月1日起对受理的系列保健食品发给一个批准证书，使用同一批准文号。申请系列保健食品批件时应将同系列产品作为一组产品进行申报。系列产品可免做安全性毒理学评价试验和功能学评价试验（提供原产品试验报告的复印件），但其检验方法、评价指标和判断标准应符合现行的规定。另外，对于功能相同、原料相同、剂型不同的保健食品要按不同产品进行申报。
癌症也叫恶性肿瘤, 相对的有良性肿瘤。肿瘤是指机体在各种致瘤因素作用下, 局部组织的细胞异常增生而形成的局部肿块。良性肿瘤容易清除干净, 一般不转移、不复发, 对器官、组织只有挤压和阻塞作用。但恶性肿瘤还可以破坏组织、器官的结构和功能, 引起坏死出血合并感染, 患者最终可能由于器官功能衰竭而死亡。
癌症病变的基本单位是癌细胞。人体细胞衰老死亡后会有新生细胞取代它, 以维持机体功能。可见, 人体绝大部分细胞都可以增生, 但这种增生是有限度的, 而癌细胞的增生则是无止境的, 这使患者体内的营养物质被大量消耗。同时, 癌细胞还能释放出多种毒素, 使人体产生一系列症状。如果发现和治疗不及时, 它还可转移到全身各处生长繁殖, 最后导致人体消瘦、无力、贫血、食欲不振、发热及脏器功能受损等。
人体几乎每个部位都可能遭受癌症侵害。本来, 人体这个生物机器运行得天衣无缝, 然而癌症改变了这种情形, 它的任务就是破坏。如果继续下去, 就将拖垮人体。但是, 肿瘤不像病毒, 不是体外入侵者, 它的成分和正常组织一样, 因此机体无法对它进行识别免疫。
目前世界卫生组织 (WHO) 未将癌症列为传染病, 收治癌病患者也没有采取像传染病那样的隔离措施。肿瘤医院的医护人员, 他们的癌症发病率并不比一般人群高。动物实验表明, 将患癌动物和健康动物长期关在一起, 经过反复观察和检查, 也未见有任何传染现象。所以大家要明白, 家人、朋友得了癌症, 不要顾虑传染, 而应该多陪他们, 奉献温暖和爱心, 这样才有利于患者病情早日恢复。
癌细胞的转移可能是因为唤醒身体中沉睡已久、负责胚胎早期形态发育的基因。一般来说, 癌细胞进行转移会分为几个阶段:第一个阶段称为侵犯, 这个阶段中癌上皮细胞会松开癌细胞之间的连接, 使得癌细胞“重获自由”而能移动到其他地方去。第二个阶段称为内渗, 癌细胞穿过血管或淋巴管的内皮进入循环系统。第三阶段称为外渗, 在这个阶段当中, 经过循环系统之旅洗礼的幸存者, 会穿过微血管的内皮细胞到达其他的组织。最后的阶段就是这些癌细胞的新大陆移民, 在其他组织当中繁衍茁壮形成转移的恶性肿瘤。虽然目前已有研究披露出一些与转移过程相关的基因, 不过大部分的研究都是将癌细胞注射入循环系统中, 如此便缺少了与侵犯和内渗作用相关的基因研究。科学家最近发表了与癌症转移早期相关的研究结果, 他们使用当红的微阵列技术来分析会转移的老鼠乳癌细胞的基因表现, 从中他们找到一个重要的转录因子:Twist。这个转录因子在胚胎发育的某些过程中, 肩负着引发细胞移动以及组织重组的任务。而类似的细胞移动以及组织重塑情形在肿瘤转移的时候也会发生。他们发现Twist会使由钙黏附素E所调控的细胞黏附作用失效, 以及产生上皮细胞的上皮间质转化。而且被阻断了Twist表现的癌细胞其转移的程度会降低, 并且在循环系统中的癌细胞数目也有减少的现象。另外, 在人类乳癌中的侵犯性小叶癌当中也观察到Twist抑制了钙黏附素E的表现。未来在临床上也许能开发药物以抑制Twist这类基因的表现, 避免肿瘤转移;又或者可以藉由筛检这些基因, 早期发现肿瘤未来的走向, 并给予适当的治疗。也许以后癌症不再是那么令人可怕的洪水猛兽, 而会变成另一种慢性病也不一定。
癌细胞是非常“贪婪”的, 它会跑到它可能到达的任何地方, 而路径主要有3条:第一, 淋巴转移。淋巴系统遍布周身, 是癌细胞转移的理想及首选通道。淋巴转移往往由近及远, 如乳腺癌首先转移到同侧腋窝淋巴结, 之后转移到锁骨上、下淋巴结, 甚至对侧腋窝淋巴结。进行肿瘤切除时, 要进行淋巴结清扫;放疗除了照射原发肿瘤病灶外, 还要照射周围淋巴结。第二, 血行转移。直接侵入血管或经淋巴管进入血管的癌细胞, 会随血流到达其他部位如肺、脑、肝和骨等, 这就是血行转移。胃肠道癌常转移至肝和肺, 乳腺癌、肾癌、骨肉瘤等常转移到肺, 肺癌易转移至脑, 前列腺癌易转移到骨。化疗就是为了避免癌细胞通过血行转移, 而用药“沿途”消灭癌细胞。第三, 种植转移。这种转移比较少。癌细胞如果从肿瘤表面脱落, “掉”在胸腔、腹腔和脑脊髓腔等处, 就会“生根发芽”。发生地一般在这些空腔的下部, 如肋膈角、直肠膀胱窝、颅底等处。平常人们总爱说什么东西致癌, 其实, 我们还不能说只要不吃什么就不会得癌, 或者接触什么就会得癌。现在还没有发现任何一种因素是诱发癌症的必然因素。战胜癌症最重要的是早发现, 早期癌症大都可以治愈。
引发癌变的主要原因还不是很清楚。癌症的发病是一个非常复杂的过程, 涉及外部环境和生命个体众多因素。外部环境因素有物理因素、化学因素、生物因素以及生活方式和饮食习惯等。生命个体因素方面是指遗传物质或基因容易发生结构变异或表达异常。在多种因素不同程度的综合作用下, 人体内的某部分细胞的基因发生了结构和功能改变, 形成了能够不受机体调控的自主增殖的癌细胞。在某些情况下, 人体可通过免疫系统抑制来消灭恶性肿瘤, 但是当人体内防癌能力减弱或被抑制, 癌细胞就会继续增殖下去, 形成临床可见的癌症。
当前环境污染日趋加剧, 人类的生活环境不断恶化, 与致癌因素的接触越来越紧密。人体细胞的稳定性只能是相对的, 人体细胞基因的改变是必然的和难以避免的, 但这并不意味着癌症无法克服和人们对癌症无能为力。事实上, 我们每个人体内都存在着数量不一的部分癌变细胞, 但是只有极少的癌变细胞能够发展成癌症, 大部分癌变细胞或被机体及时清除, 或没有自主分裂能力而长期潜伏, 不会危害人体健康。随着医学的进步与发展, 以及对癌症研究的深入, 人们对癌症的病因已有空前的了解, 职业性肿瘤已经基本能够预防, 某些普通人群的癌症也已能预防和治愈。
试题链接
1.2010年4月, 美国的一些科研人员在对癌变实验鼠化疗的同时让其服用糖尿病治疗药物——二甲双胍, 可以抑制实验鼠体内的乳腺癌细胞扩散。则下列有关描述正确的是 ( )
A.化疗是目前治疗癌症的唯一手段
B.二甲双胍不可能导致实验鼠体内细胞表面的糖蛋白减少
C.原癌基因突变促使细胞癌变, 抑癌基因突变抑制细胞癌变
D.一只切除胸腺的鼠与一只正常鼠患乳腺癌的几率相同
2.阅读下列有关细胞癌变的资料, 回答下列问题:
资料一:从膀胱癌细胞中分离导致细胞癌变的ras基因, 将其与正常细胞相应的DNA片段比较, 癌变的ras基因有一个碱基对发生了变化, 使原癌基因控制编码第12个氨基酸的密码子GCC (甘氨酸) 变成了GUC (缬氨酸) 。这种突变的ras肿瘤蛋白, 能持续促进细胞增殖。
资料二:基因拷贝数的增加叫做基因扩增。细胞中c—myc基因编码的c—myc蛋白具有开启调节细胞周期的基因转录的功能。如果由于某种原因导致c—myc基因的扩增, 合成了过多的c—myc蛋白, 这样将使调节细胞周期的基因持续转录, 导致细胞快速增殖。
资料三:Burld淋巴瘤细胞中, c-myc基因位于8号染色体上, 当其易位到14号染色体特定位点时, 其转录活性增加了5~10倍, 基因表达产物过量, 使淋巴细胞发生癌变。
(1) 细胞癌变的分子基础是细胞内的发生了改变, 从而使它成为具有特性的细胞。
(2) 资料一中, 膀胱癌细胞中激活的ras基因与正常基因比较, 发生突变的碱基对是→。 (用碱基符号表示)
(3) 有人认为原癌基因突变是引发癌变的唯一途径。你认同这个观点吗?请举例说明理由:。
(4) 某生物兴趣小组的同学从资料上获知:二氯二乙胺能够阻止参与DNA复制的酶与DNA相互作用。于是推测:二氯二乙胺能抑制癌细胞的增殖, 能作为一种癌症的化疗药物。就此问题设计实验操作如下:
①取洁净的培养皿一个, 加入适量的培养液, 从小鼠肝部切取肿瘤组织, 剪碎, 并用酶处理, 使其分散开来, 置于培养皿中培养。
②取洁净的试管5支, 加入等量的培养液, 编号1、2、3、4、5, 并在1~4号试管中加入等量的不同浓度的二氯二乙胺溶液, 5号试管中加入。
③从培养皿中吸取等量的培养液置于1~5号试管中, 振荡后, 在冰箱中培养一段时间。
④从静置的5支试管中吸取适量的培养液置于内, 在显微镜下计数, 记录数据。
a.请将实验内容补充完整。
b.请你纠正上面这位同学操作上的错误:;。
c.回答问题:二氯二乙胺主要作用于体细胞分裂的期。
参考答案
1.B
2. (1) DNA分子结构 恶性 (无限) 增殖 (2) G//C T//A (3) 不认同。原癌基因突变是引起癌细胞形成的途径之一。除此之外, 原癌基因扩增、染色体变异 (易位) 也可能导致细胞癌变 (4) ①胰蛋白酶或胶原蛋白 ②等量生理盐水 ④血球计数板 b.在“冰箱中”应改为在“适宜温度下”或“恒温箱中” “从静置的5支试管中吸取适量的培养液”应改为“振荡摇匀后, 从5支试管中吸取适量的培养液” c.间
2.吃哪些蔬菜易中毒：①发芽、发青的土豆有毒。②鲜黄花菜(即金针菜)有毒。③未腌制透的菜。④隔夜熟白菜、熟韭菜会将菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是强致癌物，熟白菜、熟韭菜放久了切勿吃。
3.儿童不宜吃皮蛋：皮蛋在加工过程中，加入了一种氧化铅的物质，此物有毒，影响儿童智力发育。
4.烂姜不宜吃：烂姜有毒，能让肝细胞坏死。
5.豆油不可生吃：生豆油中含有苯，苯能破坏人的造血系统，所以做凉拌菜和饺子馅不宜用生豆油，如将豆油下锅煮熟，苯就蒸发了。
6.喝牛奶有五忌：①忌加红糖。②忌冰冻。③忌掺开水。④忌空服。⑤忌与补药同服。
7.鱼、肉烧焦吃不得：鱼、肉等荤菜，烧焦就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。
8.吃未炒熟的猪肝有害：猪的肝脏是解毒器官，肝内含少量毒素，如不炒透，吃了有害。
9.哪些水果忌海味：柿子、葡萄、石榴、山楂、香蕉等水果中含有鞣酸。鞣酸与海味中的钙结合，会形成一种难以消化的物质，而引起肚疼、呕吐、恶心、腹泻等现象。
10.哪些食物易使皮肤变黑：常吃肝脏、肾、赤豆、黑芝麻、乌鱼、浓咖啡，易使皮肤变黑。
11.哪些食物易使皮肤增白：黄绿色食品如芹菜、菠菜、洋葱、苹果、萝卜等，可使皮肤变白。
一、夏季幼儿保健知识之饮食篇
1.适当饮用汤水
夏天是炎热的季节，也是流汗的季节。在夏季最需要的也是身体的补水工作。在饮食准备方面，妈妈们需要为宝宝多熬一些汤水。我们知道汗液中存在钾元素和钠元素等矿物质，营养的汤水是幼儿们绝佳的饮食选择。不过在补水的时候要注意适量，过量的补水也是可能引发水中毒的情况。
2.补充适量的蛋白质
幼儿阶段的孩子身体发育很迅速，孩子长高需要外部的能量补充。夏季又是适合玩乐的时节，孩子们衣服穿得比较少，自然更喜爱乱蹦乱跳。运动以及高温的环境下很容易引发蛋白质的流失。妈妈们可以为孩子补充蛋白质。生活中常见的牛奶以及鸡蛋等食物都是补充蛋白质的好选择。
3.补充适量的维生素
幼儿在夏季的时候，身体发育以及运动的能量消耗都需要维生素的参与。相信妈妈们也都了解维生素对人体健康的重要性。夏季的时候，需要为宝宝准备水果以及粗粮等食物。这些食物的食用时间可以安排在下午以及晚上，孩子们可以把水果当点心吃。
二、夏季幼儿保健知识之运动篇
夏天阳光充足，孩子们在户外游玩的时候，要注意外出时间。虽然晒太阳有助于孩子的补钙，但是也要预防孩子出现中暑的情况。幼儿处于身体发育的关键时期，运动强化体能是夏季保健的重点内容。
1.鼓励孩子在幼儿园积极参加活动。
孩子上了幼儿园之后，幼儿园一般会为孩子准备体育锻炼活动，有些孩子比较害羞以及内向，爸爸妈妈们需要鼓励孩子积极参加。夏季是做运动锻炼的好时节，锻炼身体可以提高幼儿身体的免疫力。
2.建议家长周末安排亲子活动。
周末的时候，孩子们可以和爸爸妈妈参加亲子活动，孩子们在游戏过程中自然得到了锻炼，爸妈也可以和孩子一起踢球等，在活动中享受运动的乐趣。
三、夏季幼儿保健知识之疾病预防篇
1.注意饮食卫生
夏天气温比较高，隔夜饭以及隔夜菜很可能出现变质的情况，幼儿抵抗力比较弱，食用这些菜很可能出现腹泻的情况。因此，杜绝食用这些不新鲜的食物。
2.引导孩子注意个人卫生
家长要教育孩子养成良好的卫生习惯，比如饭前便后要洗手，还要使用肥皂洗手。要是有舔手指头的坏习惯，要坚决改正。
3.预防蚊虫叮咬
夏天温度高，蚊虫比较多。家长们要为孩子的小床安上蚊帐，必要时可以点上蚊香，为孩子创造一个良好的睡眠环境。
1、梨
雪梨是寒性水果，有润燥降火之功效。秋燥之时，吃梨是上佳之选。梨素有 “ 百果之宗 ” 的美誉。秋季气候干燥，人们常感口鼻干燥、皮肤瘙痒，容易产生干咳少痰等不适，此时每天吃一两个梨则可以有效缓解秋燥，有益身体健康。
生吃梨有助于缓解上呼吸道感染患者所出现的咽干、痒、痛、声音嘶哑，以及便秘、尿赤等症状。梨可以榨成梨汁，或加入冰糖、川贝、陈皮、枸杞等煮熟饮用，对口鼻干燥、喉炎干涩、体质火旺者具有补充津液、润肺滋阴润燥的功效。
2、甘蔗
甘蔗性有清热润燥，生津止渴，解毒透疹的功效，秋季阴虚肺燥导致咳嗽，吃点甘蔗最适合不过。甘蔗浆汁甜美，为果中佳品，据分析，甘蔗的果汁约占 70%，其中糖含量可达 17%，因而有 “ 糖水仓库 ” 之誉，其所含的糖大部分是蔗糖，其次是葡萄糖和果糖。
除含糖外，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及多种维生素，同时还含有多种氨基酸、有机酸等，多达 30 馀种。这些物质除给人以甜美的享受外，还可增加人体能量及热量。近来研究发现，甘蔗渣中的多糖类还有抑制癌细胞和肉瘤的作用。
3、鲜枣
秋天是一年中最佳的吃枣季节。鲜枣富含让肤色红润的`铁，还含有非常多的维生素 C，而维生素 C 是对抗自由基、对抗衰老的最好武器，可以还原黑色素及抑制黑色素产生、淡化斑点及色素沉着，还可以改善皮肤色泽。
大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味，提高免疫力的作用，亦可防治高血压、骨质疏松和贫血，是老年人秋季的补养佳品。
4、葡萄
葡萄其色美、气香，鲜食酸甜可口，开胃消食，是人们很喜爱的一种水果，同时葡萄从表皮、果肉到种子，蕴含满满的养分，不仅含有大量的葡萄糖、果糖外，还包含氨基酸、维生素 C、钙、铁等多种营养物质，其中多种多酚类化合物，如原花青素、花青素等更具有极佳的抗氧化，比维生素 C 高出 18 倍，保护人体不受自由基侵袭造成老化、维持肌肤弹性，修复紫外线伤害。
但需要注意的是，吃葡萄后不宜立即喝水，否则容易引发腹泻。此外，糖尿病人应忌吃葡萄。
5、荸荠
荸荠又叫马蹄，有 “ 地下雪梨 ” 的美誉。荸荠性味甘寒，有清肺利咽、化湿祛痰等功效，对预防秋燥咳嗽、咽喉不适、口干欲饮等症有一定效果。除了生吃外，也可煮、炒、烧、煨。但荸荠不易消化，脾胃虚寒、消化功能较差者及儿童、老人不宜多吃。
生吃前一定要去皮或洗净。因为荸荠生长于水田，皮上会聚集有毒的生物排泄物和化学物质，还可能有寄生虫。
6、柠檬
中医认为，柠檬味酸、微甘，性微寒，入肺、胃经。而营养学认为，柠檬含糖类、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸、橙皮苷、柚皮苷、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C、烟酸、钙、磷、铁等。柠檬可清热解暑、生津止渴、化痰止咳。 需要注意的是，柠檬因太酸而不适合直接食用，可以用来配菜、榨汁。胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。
7、山楂
山楂里因含三萜类烯酸和黄酮类，也被称为降低血压和胆固醇的 “ 小能手 ”。中医认为，山楂味酸甘、性微温，能消食健胃、行气活血、止痢降压。生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，减肥的人可以多吃。 长期吃生山楂可形成胃结石，增加发生胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔的风险。因此建议，最好将山楂煮熟或泡茶吃。
8、石榴
石榴不仅美味，营养也非常丰富。石榴富含的水溶性膳食纤维在人体消化道中不会被酶分解，既可以防止便秘，又能缓解腹泻。吃石榴不吐子可双向调节胃肠功能、助消化。石榴籽富含大量维生素 C、多酚类物质，这些物质有延缓衰老的作用。
不过，石榴虽好，却不能过多食用，否则可能引发急性直肠炎、损伤牙齿，吃后赶快漱口，部分人群还应忌食石榴。
9、板栗
中医认为，板栗是 “ 肾之果 ”，补肾养胃的效果非常好。现代营养学分析，板栗中含有大量的淀粉和糖，同时还含有一些蛋白质、脂肪和各种维生素，有 “ 千果之王 ” 的美誉。
板栗的吃法可谓五花八门，北方人爱吃糖炒板栗，而南方人喜爱生吃板栗。再好的东西也要适量的吃，板栗亦如此。板栗淀粉含量很高，消化功能不好的老人和小孩最好少吃。板栗凉了之后淀粉会老化，更不容易吸收，因此吃板栗要尽量趁热。
10、柚子
柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。由于柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏稠度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。 祖国医学也认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。
11、柿子
秋季是柿子成熟的季节，作为应季水果，柿子非常适合在秋季食用。而且在柿子中还含有极为丰富的维生素 A、c 和鞣酸，能够起到降压止血、清热滑肠、润肺生津等功效。 但由于在柿子中含有大量的柿胶酚和果胶，进入人体后会与胃酸相遇会凝集成纤维性团块，从而导致出现胃脘疼痛、消化不良等情况。所以在吃柿子的时候千万不要空腹，并且也不要与螃蟹、山芋等食物一块食用。
12、柑橘
柑橘含有丰富的柠檬酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。它具有生津止咳的作用，用于胃肠燥热之症 ; 有和胃利尿的功效，用于腹部不适、小便不利等症 ; 有润肺化痰的作用，适于肺热咳嗽之症。
秋分节气保健养生小知识
秋分吃秋菜
在岭南地区，昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的`习俗，叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”。
逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。
采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。有顺口溜道：“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年自秋，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。
秋分养生吃什么好：
要想保持机体的阴阳平衡，首先要防止外界邪气的侵袭。秋季天气干燥，主要外邪为燥邪。秋分之前有暑热的余气，故多见于温燥;秋分之后，阵阵秋风袭来，使气温逐渐下降，寒凉渐重，所以多出现凉燥。
同时，秋燥温与凉的变化，还与每个人的体质和机体反应有关。要防止凉燥，就得坚持锻炼身体，增强体质，提高抗病能力。
秋季锻炼，重在益肺润燥，如练吐纳功、叩齿咽津润燥功。饮食调养方面，应多喝水，吃清润、温润的食物，如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨等，可以起到滋阴润肺、养阴生津的作用。
甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂，对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。
劳累过度或饥饿头晕的人，只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。但是，由于甘蔗性寒，对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外，适于秋冬季吃的水果还有苹果、桔子、香蕉、山楂等。
润肤之道是少吃燥热之品，免伤肺津，反之要吃些滋阴润肺食品，如芝麻、豆浆、雪耳及蜂蜜，如能配合涂搽合适的护肤霜会更佳。除日常适时增减衣物外，亦可服用益气补肺之品，以增强皮肤的保卫能力，如南瓜、白粥、鸡肉及中药的白术、淮山、五爪龙等。
沙参百合田鸡汤
材料：沙参1两、百合1两、罗汉果半个、田鸡1斤、瘦肉4两。
制法：先将所有材料洗净，田鸡汆烫备用，然后一同放入煲内，先用大火煲滚，再转小火继续煲2小时，最后调味即可。
功效：益气养阴，润肺化痰。适用于气虚肺燥，有咳喘及口干症状人士;有感冒人士不宜饮用。
淮山党参猪肺汤
材料：猪肺半个、党参、白术、淮山各8钱、防风3钱。
制法：将猪肺彻底洗干净后切成小块，与其他材料同放入煲内，先用大火煲滚，再转小火继续煲2小时，最后调味即可。
功效：补肺固表，益气健脾。适用于气虚肺弱，平素怕风易感冒人士;有感冒人士不宜饮用。
油酱毛蟹
配料:河蟹500克(海蟹亦可)，姜、葱、醋、酱油、白糖、干面粉、味精、黄酒、淀粉、食油各适量。
做法:将蟹清洗干净，斩去尖爪，蟹肚朝上齐正中斩成两半，挖去蟹鳃，蟹肚被斩剖处摸上干面粉。将锅烧热，放油滑锅烧至五成熟，将蟹(摸面粉的一面朝下)入锅煎炸，待蟹呈黄色后，翻身再炸，使蟹四面受热均匀，至蟹壳发红时，加入葱姜末、黄酒、醋、酱油、白糖、清水、烧八分钟左右至蟹肉全部熟透后，收浓汤汁，入味精，再用水淀粉勾芡，淋上少量明油出锅即可。
功效:益阴补髓，清热散瘀。
秋分养生食物
在饮食上特别要注意预防秋燥。多吃一些清润、温润为主的食物，比如：芝麻、核桃、糯米等。
秋天上市的果蔬品种花色多样，其中藕、荸荠、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、苹果、葡萄、百合、银耳、柿子、芝麻、蜂蜜等，都是此时调养佐餐的胜品。
在秋分时节，可适当多吃些辛味、酸味、甘润或具有降肺气功效的果蔬，特别是白萝卜、胡萝卜。
秋分养生虽然以多吃辛酸果蔬为主，但是也不可吃的太饱太撑，一面造成肠胃积滞。值得提醒的是，秋分后寒凉气氛日渐浓郁，如果本身脾胃不好、经常腹泻的人，水果吃多了还容易诱发或加重疾病。
中医上也是从阴阳平衡方面作为出发点，将饮食分为宜与忌。有利于阴平阳秘则为宜，反之为忌。
不同的人有其不同的宜忌：
■阴气不足而阳气有余的老年人，应忌食大热峻补之品
■对发育中的儿童，如无特殊原因不宜过分进补
■对痰湿质人应忌食油腻
■木火质人应忌食辛辣
■患有皮肤病、哮喘的人应忌食虾、蟹等海产品
■胃寒的人应忌食生冷食物等
下乡开展孕产妇保健知识讲座活动
为增进广大孕妇对孕产期保健知识、技能的全面了解，提高她们的自我保健意识和能力，帮助准妈妈们科学孕育一个健康聪明的宝宝，近期，市妇幼保健院到镇街开展了孕产妇保健知识讲座活动。
市妇幼保健院从保健科、妇产科抽调业务骨干组成授课人员，围绕“科学孕育生命，做一个健康快乐的妈妈”讲座主题进行备课、制作多媒体课件，先后到钢山、千泉、城前、北宿、看庄等镇街，结合工作实践，生动详细讲解了孕产期保健、常见妇科疾病的症状与防治知识，开展了面对面的咨询活动，解答群众提出的问题，细心讲解生活卫生等保健知识，并听取群众对当前医疗卫生服务的意见，取得了预期效果，进一步增强了农村妇女的卫生保健意识，提高了妇女健康水平，受到了妇女群众的欢迎和好评。
据统计，准备生育的妇女、孕产妇及其家属，约余人参加了讲座活动。以“传播现代医学知识、倡导健康生活方式、依托先进信息技术、开创全新孕期保健模式”为宗旨，致力于孕期教育的发展，专业为孕产妇提供产前教育培训、产后恢复咨询、育儿指导的孕产一站式服务。教师队伍主要由医院高年资妇产科副主任医师、主管护师以上人员组成，采用多媒体教学、形体课堂教学、互动开放式沟通等方式学习，与孕妇零距离接触，让学习过程更愉快，更有效率。同时，通过对孕妇及其家属系统的培训教育，培养她们良好的生育期心理素质，教给她们孕期合理运动，控制体重，分娩时的体位转换以及在分娩中的呼吸技巧、放松节省体能的方法等，以便做好分娩时的生理准备，从而帮助女性在分娩中做出正确的选择，提高她们的自信心，顺利的完成分娩过程。
东方圣城济宁新闻网讯（通讯员 赵磊张彦）3月18日，鱼台县妇幼保健院孕妇学校正式揭牌成立，这是该县第一家由正式医疗机构发起的公益性孕妇学校。
据悉，该学校以“传播现代医学知识、倡导健康生活方式、依托先进信息技术、开创全新孕期保健模式”为宗旨，致力于孕期教育的发展，专业为孕产妇提供产前教育培训、产后恢复咨询、育儿指导的孕产一站式服务。教师队伍主要由医院高年资妇产科副主任医师、主管护师以上人员组成，采用多媒体教学、形体课堂教学、互动开放式沟通等方式学习，与孕妇零距离接触，让学习过程更愉快，更有效率。同时，通过对孕妇及其家属系统的培训教育，培养她们良好的生育期心理素质，教给她们孕期合理运动，控制体重，分娩时的体位转换以及在分娩中的呼吸技巧、放松节省体能的方法等，以便做好分娩时的生理准备，从而帮助女性在分娩中做出正确的选择，提高她们的自信心，顺利的完成分娩过程。
1 资料与方法
1.1 一般资料
选取2015年1~5月在我院参加体检的局级保健干部共计461名,按年龄不超过3岁将男性与女性进行个体匹配,其中男211名,年龄43~74岁;女250名,年龄44~74岁。所有保健干部均进行口腔检查,检查后对其口腔疾病进行诊断并提出治疗建议,并发放口腔调查问卷。调查中请被调查者均阅读知情同意书,向被调查对象说明本研究的目的和意义,并保证对调查内容保密,征得被调查者的同意后签署知情同意书并进行项目调查。
1.2 方法
参照《第三次全国口腔健康流行病学抽样调查方案》[1],根据保健干部的自身特点,设计北京市保健干部口腔健康状况调查问卷,内容包括个人一般情况、饮食习惯、口腔保健知识、个人卫生习惯、对待口腔疾病的态度和行为等。采用面对面访谈式和发放问卷自己作答两种方式进行。
口腔检查主要采用WHO《口腔健康调查基本方法》[2](第4版,1997),并参照全国第三次口腔流行病学调查方法,内容主要包括口腔黏膜、牙列状况、牙周状况、义齿修复状况等方面。根据检查结果提出有针对性的治疗建议和口腔保健措施。
1.3 统计学方法
调查结果采用双录入方式核查记录,将口腔检查结果录入Excel数据库,调查问卷内容录入Epidata3.1数据库。采用SPSS 19.0统计软件进行统计分析,计数资料用率表示,组间比较采用χ2检验,以P<0.05为差异有统计学意义。
2 结果
2.1 调查对象一般情况
研究对象男211名,平均年龄为(62.8±8.6)岁;女250名,平均年龄为(62.5±8.9)岁;不同性别年龄差异无统计学意义(P=0.7264)。
2.2 口腔检查结果
2.2.1 患龋情况
北京市保健干部人群461名被调查者中,龋均为2.53,龋齿充填率为35.16%,患龋率为66.17%,其中男性患龋率为65.44%,女性患龋率为68.84%。两者比较,差异无统计学意义(χ2=0.60,P=0.44)。被调查者中,患根面龋109例,患龋率为23.64%,龋均为0.39,根面龋充填率仅为4.38%。
2.2.2 牙周炎患病情况
北京市保健干部人群461名被调查者中,牙周炎患者219例,患病率为47.51%;其中,男性患者113例,患病率为53.55%;女性患者106例,患病率为42.40%;两组比较,差异有统计学意义(χ2=5.71,P=0.02),男性牙周炎患病率高于女性。按年龄分层,60岁及以上为老年组297名,牙周炎患者153例,患病率为51.52%;60岁以下为中青年组164名,牙周炎患者66例,患病率为40.24%,两组比较,差异有统计学意义(χ2=5.38,P=0.02),老年组牙周炎的患病率高于中青年组。
2.3 问卷调查结果
2.3.1 刷牙方式
从刷牙方式上看,男女之间差异无统计学意义(P>0.05),采用混合刷的人所占比例较高。见表1。
2.3.2 口腔卫生习惯
从刷牙频率来看,男女之间差异无统计学意义(P>0.05);在使用牙签和牙线方面,男女间差异也无统计学意义(P>0.05);大多数人清洁牙齿采用刷牙的方式,使用牙线的人数比例较低。见表2。
2.3.3 对待口腔治疗的态度
认为定期洁牙有必要的,男女之间差异无统计学意义(P>0.05);关于牙齿有洞及时就医的问题,男性比例为54.03%,女性比例为63.60%,男女之间差异有统计学意义(P<0.05);有牙齿疼痛症状首先选择看牙医的比例男性为32.70%,女性为44.40%,男女之间差异有统计学意义(P<0.05);通过这两项可以看出女性对待口腔疾病的就医意识普遍强于男性。见表3。
2.3.4 对待牙龈出血的态度
通过图1可见,出现牙龈出血情况,选择用“清水漱口”所占比例最高,第2位是“注意刷牙”,第3位是“不理会”,而“请牙科医生治疗”的比例仅为9.09%,排在第5位。
3 讨论
3.1 保健干部人群口腔健康现状分析
本次调查的目标人群是北京市局级保健干部人群,这一人群有如下特点:老年人占的比例较大,受教育程度较高,经济状况良好,工作忙、压力大。每年体检的人群中都有一部分放弃口腔检查,就是参加口腔检查,发现的问题也得不到及时治疗,导致口腔问题很多。
本调查结果显示,北京市保健干部人群的患龋率为66.17%,龋均为2.53。2014年赵梅等[3]对北京市老年人群患龋状况的抽样调查结果显示,患龋率为69.16%,龋均为2.85,本调查结果与此数值相近。患龋率虽然低于全国水平[1],但患龋充填率仍很低,根面龋的充填率更低,口腔患龋情况不容乐观。
口腔疾病中除了龋病常见,另一个高发的口腔疾病就是牙周炎。本调查结果显示,牙周炎患病率为47.51%。牙周炎的患病率在我国和世界其他国家患病率均较高[4,5]。本研究中男性牙周炎的患病率高于女性,这与Petersen等[6]及欧晓艳等[7]的研究结果一致。按年龄分层比较,60岁以上老年组牙周病的患病率高于中青年组。有研究显示,牙周炎的患病程度与年龄呈正相关[8,9]。
本研究调查问卷结果表明,从刷牙方式上看,男女之间没有明显的差别。采用横竖混合刷的人群所占比例较高,这一结果与刘彦等[10]对北京地区2038名中老年人健康体检中发现的现象相同。从本研究可以看到,使用牙线的人数比例较低,与张莉等[11]的研究结果相同。国内郝春波等[12]的研究表明,刷牙辅助用牙线可明显改善牙周炎的症状,牙线可去除80%的邻面菌斑,还可减低邻面龋的发生率。许多老年人牙间隙比较大,更适合刷牙时配合使用牙线。对牙线正确的使用方法和使用必要性还需进一步加强宣教。
认为定期洁牙有必要的,男女相比差异无统计学意义。国人普遍存在对洁牙认知不高的情况,吴崇玲等[13]对洁牙患者相关知识进行调查发现:54.7%的患者在医生的建议后才洁牙,31.6%患者认为洁牙后会损伤牙釉质,58.7%的患者认为洁牙后牙间隙会变大。有许多人并不了解牙石和牙周炎、牙菌斑的关系[14],但事实上关系密切。流行病学调查显示,牙石多少与牙龈炎症程度呈正相关[15],定期洁牙非常必要。
关于发现牙齿有洞是否及时就医和有牙齿疼痛症状首先选择看牙医的问题,男女相比差异有统计学意义,女性选择及时就医的意识要强于男性。调查人群对待牙龈出血的态度显示,请牙科医生治疗的比例为9.09%,仅排在第5位;有20.08%的人选择不理会,排在第3位;有51.89%的人选择用清水漱口,排在第1位。反映出此调查人群口腔健康知识不足,就医行为不主动,对口腔疾病的重视程度不够,这是一个普遍现象[16]。
3.2 保健干部人群口腔预防保健策略
口腔疾病重在预防,通过日常行之有效的保健措施,可以大大降低患病率,同时保健干部人群又是一个特殊的群体,通过他们可以带动更多的人关注口腔健康,从国家政策和措施上会加大口腔保健关注力度,会带动全民整体口腔保健意识的提升,这会产生良好的社会影响力。笔者认为可以采取以下措施:
3.2.1 重视口腔疾病的常规检查
做好局级保健干部口腔健康管理工作,即每年对局级保健干部的口腔状况进行常规检查。常规检查后及时给出治疗建议,督促保健干部尽快治疗,许多口腔慢性疾病,例如龋病和牙周病,早发现、早诊断、早治疗才可能最大限度保存患牙。建立口腔健康状况个人信息档案,便于资料的统一管理。
3.2.2 做好日常口腔卫生的维护
口腔疾病的预防和控制与日常口腔卫生的维护密切相关,应每天养成良好的口腔卫生习惯,即早晚刷牙,饭后漱口。口腔是人体的重要组成部分,全身健康状况也会影响口腔,坚持规律的体育锻炼,保持乐观的心情,对减少口腔疾病的发病非常有利。培养良好的口腔卫生习惯和生活习惯,戒烟、限酒、不嚼槟榔,不食过烫的食物,避免口腔黏膜不良刺激,及时磨除过锐的牙尖,这些措施的采取均可有效地减少口腔癌的发生[17]。
3.2.3 及时进行口腔疾病的治疗
口腔疾病中最常见的就是龋病和牙周病,龋病早期表现只是很浅的龋洞,没有明显症状,治疗很简单,将龋洞充填好即可。如果不管任其发展浅龋就可发展到中龋、深龋,继续可发展到牙髓炎和根尖周炎,治疗也越来越复杂,有的牙体组织破坏太多成为残冠和残根丧失治疗价值而只能拔除。所以及早治疗龋病,对保留健康牙体组织,防止牙体过早缺失有积极意义。牙周病也一样,早期的牙周病症状不明显,因而容易延误治疗。牙周病的晚期最终导致牙齿松动和脱落,是造成牙齿缺失、影响咀嚼功能的主要原因。因此,出现牙龈的出血和红肿,应该及时尽早到医院进行治疗[18]。口腔疾病的及时治疗,可大大改善老年人的生活质量[19]。
3.2.4 普及口腔防病知识,做好宣教工作
通过口腔健康素养促进行动项目,如各类专题讲座、科普宣传等普及口腔保健的基本知识,引导保健干部人群树立口腔健康观念,养成良好的口腔健康行为。尤其是有口腔疾病的人群,在治疗过程中增加口腔卫生宣教和指导,增加口腔卫生保健意识,定期检查,才能有效地保持治疗效果[20]。
总之,北京市保健干部人群口腔健康状况不容乐观,口腔慢性疾病如龋病和牙周炎的发病率均较高,口腔保健知识不足,口腔保健意识有待进一步提高,加强对这一人群口腔保健知识的普及和宣教势在必行。
摘要：目的 分析北京市保健干部人群口腔疾病发病特点,为针对这一人群制订科学有效的口腔保健措施提供参考。方法 选取2015年1~5月来北京小汤山医院体检的局级保健干部作为研究对象,进行口腔检查和问卷调查,采用SPSS 19.0统计学软件对数据进行分析。结果 合计461名受调查者,男211人,女250人,总患龋率为66.17%,龋均为2.53,龋齿充填率为35.16%,牙周炎患病率为47.51%。男女患龋率比较差异无统计学意义(χ2=0.60,P>0.05);男女牙周炎患病率比较差异有统计学意义(χ2=5.71,P<0.05),男性高于女性;老年组与中青年组牙周炎患病率比较差异有统计学意义(χ2=5.38,P<0.05),老年组高于中青年组。问卷从刷牙方式、口腔卫生习惯、对待口腔疾病的态度几方面进行调查,结果显示,被调查人群总体的口腔保健知识和行为较差,女性对待口腔疾病的就医意识优于男性。结论 北京市保健干部人群口腔健康状况不容乐观,口腔慢性疾病如龋病和牙周炎的患病率均较高,口腔保健知识不足,需要采取科学有效的口腔保健措施,才能够改变保健干部人群口腔疾病现状。
由于职业关系，我总是感觉口干舌燥，经常感觉有痰。听老人们说用板栗炖瘦肉可以化痰，我就试了试，没想到第二天就很舒服，一点痰也没有了，于是我就常吃，现在声音响亮，气也顺畅。但是板栗不是什么季节都有的，在超市买的袋装板栗，价格很贵，数量也少，于是我就想办法，在板栗很多的季节，多买些，用保鲜袋封好，连壳放在冰箱里冰冻，什么时候想吃都可以。有同样症状的朋友们不妨试试看吧！
福建省光泽县邹敏
点评：
板栗又名“栗子”，甘甜芳香，无毒；有养胃健脾、补肾气、强筋骨、活血止血消肿之功效。其营养价值高，含淀粉51％～60％，蛋白质5．7％～10．7％，脂肪2％～7.4％，除此之外，还含有糖、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B，维生素C及钙、磷、钾等矿物质。不过，板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气；因板栗的含糖量高，糖尿病患者应少吃或者不吃。
猪肉，有滋阴润燥之功，汪昂《本草备要》称：“猪肉，其味隽永，食之润肠胃，生津液，丰肌体，泽皮肤……”燥热伤津、干咳、便秘均可用，但湿热痰滞者忌用。
板栗炖瘦肉可以治疗因燥热伤津、阴虚所致的口咽干燥者。老师等由于职业原因，常有口咽干燥的人，经常吃板栗炖瘦肉，对治疗口咽干燥有一定的疗效。但对于急性的口咽干燥，或因热毒熏灼所致的口咽干燥者不宜服用，若用之，容易助火生痰，不利于疾病的康复。
(点评者：江苏省中医院中医科教授韩新民)
窍门短平快
河北唐山的李玉兰读者来信说，本刊2月号重庆市骨科医院郭剑华主任医师对《按摩神阙穴，祛病强身》一文的点评，她深有体会。因为她经常便秘，吃药也是暂时有效，一停药就再犯。后来，她在每天睡前、早晨起床前，躺在床上，双腿弯曲，按摩腹部，先顺时针摩50下，再逆时针摩50下。经过一段时间后，她的大便正常了，再也没有出现过便秘的情况。她觉得“摩腹”是一个既简便又有效的方法。
编者：摩腹确实简单有效，但是，若有急性炎症时，可千万不能摩腹哟。
辽宁大连王群读者来信说，他过去经常犯牙痛，吃不好睡不香。有一次，他疼得没法，只好上下牙来回叩击，没想到，效果还可以。后来他坚持每天睡前醒后，都叩齿几十次，逐渐养成了习惯。说来也怪，从那以后，牙痛病也很少犯了。
1、四季饮食原则：
a、当季的蔬菜、水果应当多吃。
b、反季节的食物不要吃，如冬天不要吃西瓜。
2、五脏的滋补季节及方法：
a、春季保肝，多吃春季上市的绿色蔬菜，另外适当晒太阳，闭目晒太阳可养眼补肝。肝病不宜吃太多鱼。少油腻，多喝水，宜吃类似种子形式的食物，可助生发，如米饭。b、夏天养心，注意多吃红色食物，如西红柿，饮食宜清淡，要以姜做配料。长夏补脾，不要过多吃冷饮，大汗过后不要饮用冷饮，对心脏不利。c、秋天护肺，多吃白色的食物，如秋季上市的萝卜、梨等；
d、冬天补肾，注意吃热性的温补食物，如狗肉、羊肉或牛肉，冬天适当吃些萝卜理气，利于消化和代谢。（夏吃萝卜冬吃姜，不劳医生开药方。）
二、常见食物的营养价值
1、韭菜，韭菜清肠道，补肝肾。是唯一一种绿色而属于温热性质的食物；
2、姜，夏季做菜、煮汤添加适量姜做辅料，其他季节都可以添加；炎症时期少吃。
3、蒜头，抗菌消毒，消炎，可防癌。偶尔吃蒜对健康大有益处。不过每次不要吃太多，否则眼睛视物模糊，小便浑浊。
4、茄子，茄子皮含维生素P，营养价值不可忽视。“吃了九月茄，饿死郎中爷”，说明茄子对健康的有益影响。可以软化血管，易于维生素C的吸收和利用。
5、板栗，补肝肾，适当吃比较好，特别是上市的秋季。脾胃不好的，每次不要吃太多。
6、萝卜，白萝卜、红萝卜不要同吃，同吃影响维生素的吸收，降低营养价值。秋冬适当吃萝卜比较好，可以理气，有利于消化、吸收和运化的功能。
7、西红柿，维生素C比较丰富，番茄红素含量丰富，可以保护前列腺，提高免疫力。抗氧化的能力好了，便能降低患癌症的风险。
8、葱，含硒元素较多，能提高免疫力，抗感冒，适当吃益处多多。
9、柿子，秋季佳果，补心，利于心脏病患者。属于寒性，每次不要多吃，特别是脾胃虚的人尤为注意。
10、西瓜，补充水分和糖，利尿解渴，属于寒性食物，脾胃虚弱的要控制。
11、海带，女性卵巢的保护伞，补充矿物质，补肾，调理内分泌。
12、花菜，有白色的菜花还有绿色的西兰花，营养丰富，对喉咙好，能防癌抗癌，绿色的西兰花营养价值比白色的花菜要高一些。
13、鸡肉、鸭肉、鹅肉，补益五脏，含丰富的B族维生素，每天食用较好，因此注意至少隔三差五需要补充1餐。
14、鸡蛋，优质蛋白丰富，吸收率高，是所有食物中营养价值最高的食物。生物价高达96%。（鱼类、瘦肉及豆类也是优质蛋白丰富的食物）
15、豆腐，女性适宜多吃，含丰富雌激素，营养丰富。豆腐每周吃1-2次都是可取的。男性每餐不易多吃，已生育的男性除外。
16、芹菜，营养价值也较高，降压、将血脂，补充矿物质等。
17、黄瓜，营养素丰富。黄瓜把有微苦，但含葫芦素C，有很好的抗肿瘤作用。
18、丝瓜，女性多吃，特别是夏季、秋季当季时候，对乳腺有利。
三、特殊人群饮食指导：
1、更年期女性要多吃的食物有豆腐、西红柿、绿色蔬菜、海带及红萝卜，其他鸡肉、瘦肉、鸡蛋等蛋白质丰富的照常补充。少吃辣椒、胡椒等辛辣刺激强的。少吃过甜、过咸的食物。
2、糖尿病，可以吃的食物有南瓜、蔬菜、萝卜等常见食物，西瓜、柿子等甜食不要多吃。多吃杂粮，少吃米饭。
3、高血压，注意多吃芹菜、谷类，少吃过咸的食物，多吃含钾元素丰富的食物如苦瓜、佛手瓜、丝瓜、黄瓜等。
4、小孩子3岁内不要喝茶，6岁内不要吃腌制食品，10岁内不要吃补品。
四、日常保健要点：
1、早餐和午餐注意补充优质蛋白，如鸡蛋、瘦肉、豆类、奶类或家禽类，早餐和午餐补充足够的营养素，吸收消化率高，利用率高。
2、晚餐注意不要吃太多，以杂粮、果蔬为主。玉米是很好的食物，营养价值高，能提高免疫力，对高血压、高血脂等都有调理作用，并且能防癌抗癌。小米、高粱米、麦片等都是优异选择。
3、早上起床后（或刷牙后）喝水有益，能补充水分，增强代谢。喝冷开水可以刺激胃液，激发食欲；喝温开水，降低对胃的刺激；喝茶水能增强清肠的作用。（过夜茶不宜喝，晚上倒杯开水，盖上盖子次日早上喝更好）
4、晚上用温水泡脚，水位要高过足踝骨，泡20-30分钟左右即可。长期坚持，能强健身，解乏困。
5、早上适合吃些咸味的食物，咸入肾经，能激发精力。晚上适当吃点儿甜味的食物，甜味入胃，胃和则卧安，能提高睡眠质量。
6、冬天注意不要冻到脚，特别是老人，注意足部保暖。可以穿着干净袜子睡觉。
7、每天喝水的时间点：
A、早上起床后至早饭前：饮用量≥250ml； B、上午10:00-11:00； C、午饭前喝汤。（饭前喝汤苗条健康，饭后喝汤越喝越胖。）D、午休起床后喝200ml-250ml； E、下午15:00前后 F、17:00前后
G、晚上20:00，喝牛奶加蜂蜜利于睡眠。（喝完牛奶需漱口或刷牙）
指导营养师：李存恩
有氧运动
有一个很原则的经验，千万不要早上锻炼。
建议大家傍晚锻炼。国际上规定了，饭后45分钟再运动。而且老年人的运动散步就可以了，20分钟。要想减肥不用这方法，饭前半小时到一小时吃2粒到4粒螺旋藻，然后食欲就减退了，而且营养不缺。欧洲人减肥全用螺旋藻，国内的少吃多拉不是办法。第二是早上起床的时间，国际上规定6点，供你参考。开窗时间国际上规定9点至11点，下午2点至4点。为什么？因为9点以后污染空气下沉了，污染物质减少了，没有反流现象。各位注意，早上起来开窗户，不要在那里大喘气，因为致癌物质、反流物质都跑到你肺里了，容易得肺癌。国际上警告说，早上6点至9点是致癌最危险的时候。早起早睡身体好，不能一概而论。你夜里在家吸了一肚子二氧化碳，呼吸道里的毒素有100多种，又跑到小树林里，树林里早上又全是二氧化碳。早上锻炼，基础血压高，基础体温高，肾上腺素比傍晚高4倍，有心脏病的人很容易出问题。树林里必须到太阳出来，日光跟叶绿素起反应才能产生氧气。树林里全是二氧化碳的时候，容易中毒，容易得癌症。黄帝内经里说没太阳不锻炼。我建议大家夏天早睡早起，冬天不要早上出去锻炼，而改为晚上锻炼。也不是说什么样的人都早睡早起身体好，岁数大的人不要猛起。有的人腾的就起来，一下子心肌梗死了。国际上是这么说的，70岁以上的人，慢慢起，先动动胳膊动动腿，再按摩按摩心脏，坐一两分钟再起来。这样没一个得心脏病的。所以不同年龄、不同季节要不同对待。
下面提到午睡问题。
国际上规定了，午睡不午睡不用争论了。过去日本人不主张午睡，但我们主张若头一天晚上没有睡好就应该午睡。午睡时间是午饭后半小时，而且最好睡一个小时，睡的太长对身体没有好处。不要盖大被子。晚上什么时间睡觉？我们从来不提倡早睡早起。早睡早起的概念要清楚，如果7点就睡，12点就起来瞎折腾，那没有用。我们主张10点到10:30睡觉，因为国际会议上定的，一小时到一个半小时进入深睡眠是最科学的，这就是12点到3点，这3小时雷打不动，什么也别干。这3小时是深睡眠。如果这3小时谁好了，第二天起来一定精神焕发。如果你4点以后睡觉，那是浅睡眠。会睡和不会睡不一样。我们主张12点至凌晨3点雷打不动，而且睡前洗个热水澡，水温40～50度，这会使睡眠质量高。你们打牌我不反对，但反对12点至凌晨3点打牌。深圳夜里打牌打死4个年轻人，报纸已经报道了。
国际会议上已经给我们提出警告了，让我们喝绿茶，吃大豆，睡好觉，常运动，不要忘记常欢笑。希望每个人都要注意平衡饮食、有氧运动，而且注意你的心理状态，该哭时哭，该笑时笑。我相信我们一定能越过73岁，闯过84岁，90、100岁一定会健在。我来总结一下，要吃的东西：
u 绿茶(延年益寿,抗癌)u 葡萄皮(抗衰老的，不得心脏病，降血压、降血脂)u 豆浆、黄豆、豆腐(抗五种癌。含有钾、钙、镁等，钙含量比牛奶多)u 酸奶(维持细菌平衡，可以少得病)u 骨头汤(骨头汤里含琬胶，延年益寿)u 蘑菇汤(提高免疫力)u 老玉米(预防高血压和动脉硬化，脸上不长皱纹)u 荞麦(降血压、降血脂、降血糖)u 白薯、红薯、土豆(润滑肠道，吸收脂肪、糖类，吸收毒素)u 燕麦(降血脂、降血压)u 小米(除湿、健脾、镇静。安眠)u 红柿(抗癌，男人吃西红柿，不得前列腺癌；女人哪吃西红柿，不得子宫癌、卵巢癌。注意!吃法有讲究，必须加温，西红柿炒鸡蛋，或西红柿鸡蛋汤都可以。生吃西红柿不抗癌)u 大蒜(抗癌之王!注意!吃法有讲究，必须先把它切成片，一片一片的薄片放在空气里15分钟，它跟氧气结合以后产生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王)u 黑木耳(使血不粘稠，治疗心脏病)u 花粉(美容，清除肠道杂物，维持体型。注意，要到正规大商店买花粉，原因见正文)u 螺旋藻(百病全治，平衡饮食，补充能量；治百病如糖尿病、胃炎、肝炎。提高免疫力；抵抗各种辐射，预防白血病，对抗原子弹)u 肉类(总原则：越小的东西越好，海洋的比陆地的好。虾米比小鱼好，大鱼比鸡肉好，鸡肉比羊肉好，羊肉比猪肉好，猪肉比牛肉好。最好的是跳蚤)u 水果(维生素、预防食道癌 其他在吃的方面要注意的事情：
u 牛奶可以不喝(含乳糖，而大多数人特别是黄种人不吸收乳糖；牛奶里没有抗癌物质，钙的含量也比豆浆少。喝牛奶远远不如喝酸奶和豆浆)u 花生米不要带皮吃。花生皮没有营养，它只能治血凝片，提高血小板，止血用的。中老年人千万不要吃皮。
u 吃饭不要吃饱。穿衣不要穿暖，七分饱，七分暖就行。u 饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，大腹便便。
国际会议上定出了6种保健品：第一绿茶；第二红葡萄酒； 第三豆浆；第四酸奶； 第五骨头汤；第六蘑菇汤。
晚上锻炼30分钟
早上一碗玉米粥，精神焕发，晚上一碗小米粥，呼呼大睡，谷类里第一提的是老玉米，说是黄金作物。早上都吃玉米羹
谷的第二是荞麦。为什么提荞麦。
谷的第三是薯类，白薯、红薯、山药、土豆。
菜中第一是胡萝卜
菜中第二是南瓜
菜中第三大蒜。大蒜是抗癌之王
菜中第四是黑木耳，有两个作用，其中一个是使血不粘稠。
国际上有规定的，要吃7成饱，一辈子不得胃病，吃8成饱最多了，若吃10成饱，那2成没有用，是废物。所以国际上建议大家0.618黄金分割：副食6主食4；粗粮6细粮4；植物6动物4。
【保健小知识】推荐阅读：
保健制度补充06-04
妇幼保健总结06-04
保健室介绍06-12
办公室保健活动06-14
保健食品审评规定06-17
儿童保健科制度06-19
食品营养与保健论文07-03
保健食品的新贵——番茄05-29
中国健康保健产品运营05-29
保健食品的批准文号05-30
