火锅店广告词（精选13篇）
一锅在手,温暖一冬辣得起，放不下。4 老夫老妻，老滋老味，老吃老想。一锅红艳，煮沸生活。串串香，麻辣的亲密接触 品老土墙火锅，口享火辣之寿福。辣的让你爽，香的让你睡。不求倾倒少数，旨在麻翻大众。精品火锅城, 好吃老土墙 一次不吃你的错,只吃一次我的错 12 要爽就去老土墙火锅 到成都看三观亭，吃老土墙休闲小火锅 不到三观亭，枉到成都;不吃老土墙，枉到三观亭 一锅老土墙，香辣满京城 老土墙味道会说话，价格没话说 休闲品味之火锅 海岸生活之潮流 老土墙火锅，辣的让你爽，香的让你睡 火上天，辣过瘾！老土墙火锅，锅（过）瘾！滚烫的热情，痛快的享受老土墙火锅,想不“火”都不行 享受别样口味 涮出美好心情，老土墙，涮的就是这个味!23 过嘴瘾，包健康，想吃火锅就老土墙 春意盎然人气爽，美味火锅润人肠，谁知神仙因为狂，只缘香气飘四方。品火锅到八角，色香味美，吃舒服在老土墙，物美价廉。享人间风情，品天下美食，在老土墙。精致涮涮火锅，我的世界从此以后多了一个你，不要再怀疑，涮的就是你。一锅容四海，五味煮八鲜。煮天下可煮之物，聚世间可聚之友！烹煮天下味，尽兴钱不费！
无锅想锅，味绝开锅，锅尽添锅，天下一锅！
店火锅，不火不锅，味不绝不锅，不再见不算锅！
老火锅 老味道
老火锅 渝满香
老老
土土 锅锅香
重庆崽儿火锅
海底捞火锅
好火锅自己会说话!2
红火滋味火锅 “红火滋味，真情无限
汇中外美食于红火滋味 3
小肥羊火锅 4
小天鹅火锅 5
德庄火锅
谭鱼头火锅(著名火锅连锁品牌,成都谭鱼头投资股份有限公司)7
奇火锅(著名火锅,重庆奇火哥快乐餐饮有限公司)8
秦妈火锅(全国火锅连锁,重庆秦妈餐饮文化有限公司)9
刘一手火锅(著名火锅连锁品牌,重庆刘一手饮食文化有限公司)10
东来顺火锅(著名火锅连锁品牌,北京东来顺集团有限责任公司)
要的就是感觉，玩的就是心跳。辣的就要过瘾。
老土墙火锅,咱自己家的火锅!
吃火锅，还是老土墙的好！
总是难忘那个味道---老土墙火锅!
老土墙火锅，吃了您常来！沸腾够味的生活——老土墙火锅！好的火锅自个儿会说话
不吃不知道 吃了忘不掉--老土墙火锅 老土墙火锅，给您带去冬日里的温暖。老土墙火锅，让您享受“酣畅淋漓”的痛快 火煮两江味 锅沸老土墙 烹煮天下味，尽兴 钱不费!品火锅到老土墙，色香味美，吃舒服在老土墙，物美价廉。一锅容四海，五味煮八鲜。
--美味尽在老土墙 吃了不想走，走了还想吃。老土墙火锅，够香，够辣 老土墙火锅，中国人民都选它 老土墙火锅，给您不一样的畅快享受。老土墙火锅，麻的出奇，辣的够味。味道!得劲!老土墙火锅，品出人间真滋味。
老土墙，重庆原味火锅。老土墙火锅，实实在在的老火锅。吃火锅，认准正宗老土墙。老土墙---原味好火锅，正宗好味道 老土墙---地道好火锅,正宗好味道!老土墙火锅---要的就是这个味 老土墙火锅---味道正宗，吃的实在。老土墙火锅---地道（的）重庆味。吃正宗重庆火锅就到---“老土墙” 正宗味道，源于古方汤头---老土墙火锅 重庆好味道，正宗好火锅---老土墙 原汁原味 自然纯净 老土墙火锅，好吃又地道！
正宗重庆风味，只给最爱的人---老土墙火锅
美味源自传承，健康来自（源于/起始/始于/得自）用心-老土墙火锅 美味生活，离不开老土墙火锅
片片皆精选，滴滴尽精华。---老土墙火锅 正宗重庆火锅，麻、辣、鲜、香，尽在老土墙。酸甜苦辣，只有自己知道 “香”出老锅，传统好滋味。传统美味，享乐生活！-老土墙火锅 老土墙火锅，来过，就不曾忘记。味美是关键，健康是重点，食在老土墙。吃火锅,来山城老土墙!纯正重庆味。
前期装修，如果店面小的话，你可以在周围墙面上装上大镜子，这样会使空间变得宽大，而且简单省钱。供货商的选择会浪费你很多时间，但这是很重要的一关。锅具的采购一定要注意质量，千万不要图便宜因小失大。管理方面，最好把收银台设在门口，一定要有验钞机，收银员也要会肉眼验钞。菜品不求全但求量，走得是薄利多销的路，所以菜品没必要一应俱全，像海鲜之类成本高的，一般的自助火锅店只会上很少一两个的品种，但主要的菜品，像羊肉等是不能断货的。你可以无限量供应切片羊肉，但海鲜按人数算量单独上菜。啤酒饮料，这些酒水类的成本不高，但非常占胃部空间，你可以提供啤酒和饮料的无限量畅饮。
自助火锅也要有特色，比如你们家的锅底、调料、菜品，你不妨多找几家火锅店试试，从他们身上找灵感。考虑到火锅店不适合四季经营，建议你考虑做综合一点的自助餐厅，比如春夏自助烧烤，秋冬自助火锅。
2、火辣船帮情，豪爽渝滋味。
3、重庆老火锅，船长请你客。
4、重庆老江湖，火锅新高度。
5、锅色天香，风声水韵。
6、火锅老船帮，香约忠船长。
7、船帮称老大，火锅甲天下。
8、好爽渝火锅，豪爽船帮情。
9、食界看东方，火锅忠船长。
10、有种味道，值得珍藏。
11、推杯换盏长谈，忠船长老火锅家。
12、豪饮壮山河，只忠老味道。
13、忠船长，架起重庆第一支老火锅。
14、忠船长说：吃完火锅，工作洒脱。
15、涮出生活好滋味――忠船长老火锅。
16、千年火锅食文化，一品船长忠义情。
17、每个有历史的美味都不该被遗忘。
18、肉丸过香江，就来忠船长。
19、忠船长――胡子里都是火锅故事。
20、老四川船帮文化，忠船长火锅精华。
21、船帮硬汉子，重庆老火锅。
22、锅色天香，水声山绿。
23、重庆老火锅，船帮永不忘。
24、心与梦的原生态，你和我的忠船长。
25、重拾锅去，火烧未来。
26、豪爽辛辣百味涨，巴适滋味忠船长。
27、最美船帮，原（真）味最香。
28、吃忠船长火锅，品巴渝文化。
29、忠船长，让文化与美味同步。
30、又麻又辣，吃的洒脱，吃的爽快。
31、火锅忠船长，煮酒论英雄。
32、始于船长，忠于味道。
33、感悟纤夫的爱，飨受麻辣人生。
34、道不尽船帮事，味更浓三江情。
35、用粮心，做膳事。
36、船（传）统美味，渝您分享。
37、老火锅盛宴，忠船长典范。
38、听忠船长讲那老火锅的故事。
39、所见即所得，不提供修改。
40、传承重庆老火锅――忠船长。
41、老船长带你开启老火锅的寻味之旅
42、古老忠船长，品味老火锅。
43、忠船长――老火锅的代言人。
44、让您想起老味道――忠船长。
45、行船走水，百味火锅――忠船长。
46、老火锅的味，忠船长的情。
47、情定船帮老火锅，最爱乡土忠船长。
48、下船解乡愁，食尚忠船长。
49、悠悠火锅韵，浓浓船长情。
50、火锅地道，忠诚智造。
51、忠船长，寻味的水手之旅。
52、老火锅原汁原味，忠船长品质加倍。
53、忠船长，让老火锅更有味道。
54、挡不住的诱惑，品不完的火锅。
55、重庆忠船长，味道真巴适。
精品火锅城, 好吃在川渝.
Fine hot pot city, delicious in Sichuan.
一次不吃你的错,只吃一次我的错.
A time does not eat your fault, only eat once my fault.
要爽就去川渝火锅城
To be cool to Chongqing hot pot city
川渝火锅城 传于火锅城
Chongqing hotpot to hot pot city
川渝火锅城 传誉火锅城
Chongqing hotpot Chuanyu hot pot city
老夫老妻，老滋老味，老吃老想
The old couple, old grow old, old old to eat
一锅红艳，煮沸生活
A red, boiling life
xx串串香，麻辣的亲密接触
XX string incense, spicy intimate contact
串串香，杯杯酒，浓浓情
String of incenses, wine, deep love
到银滩看三观亭，吃三元红休闲小火锅
To look at the Silver Beach 3 view booth, eat three yuan leisure small pot
不到三观亭，枉到银滩;不吃三元红，枉到三观亭
Less than 3 view booth, in vain to Silver Beach; do not eat three yuan, in vain to 3 view booth
知味停车，闻香下马
Know to stop, dismount smelling
一锅三元红，香满银滩
A three yuan, full of incense Silver Beach
三元红味道会说话，价格没话说
Three yuan will taste, price had nothing to say
三元红，锅色天香
Three yuan, pan color day
休闲品味之火锅 海岸生活之潮流
Leisure taste hotpot coast trend
地址：老洋房雅致火锅（黎黄陂路11号）
预定电话：027-82711818
老洋房的旧貌新颜
2014年10月，几个有心人远赴天府之国，引来正宗重庆“九宫格”老火锅，加以现代健康养生理念打造，实现了“在百年老洋房，品正宗老火锅”的完美转身。而百年老洋房经过精心复原和科学维护，也焕然一新。尤其在一楼挖掘恢复了历史上著名的“海军中尉” 威士忌小酒馆，使老建筑重新注入了新时代的生机和活力，成为汉口租界里最具人文内涵的雅致地标。
据悉，这座老洋房建于1912年左右，距今已有百年历史。建筑风格为典型的西班牙联排洋房，清水红砖外墙，大拱券入户，两户之间以宝瓶石雕矮墙分割。因历史上汉口经常发大水，设计一楼为储藏室和杂役室，二楼以上为居住。令人惊讶的是，室内木质百叶窗还可启闭开合，铁质护窗完好无损，正是老汉口俗称的“钢窗蜡板”。
经典双色锅和招牌三色锅
手工定制的紫铜锅瑰丽的玫瑰金，让人眼前一亮。紫铜锅是均匀传热的利器，自古就是烹饪的良器，壹火锅所采用的铜锅全是手工制作，与现代生活相关联，既复古又有新意。中国人是讲究“饭前先喝汤，胜过良药方”的，先上的是招牌三色锅，白色锅底内放入若干滋补食材，待汤煮沸，先饮一碗白色锅底滋补的汤帮助暖胃及消化，再以此涮锅。吸尽了鲜美味道与营养精华的汤清澈见底，味道浑然收于其中，淋漓尽致的鲜美。黄色锅内放入整条鳜鱼，红色锅内乃是重庆老牛油及配料，越熬越出味。另有双色锅底，麻辣鲜香，均为风味之作。
2. 牛肉火锅尚好家，吃了一次就想她。
3. 家的味道，尚好家的牛肉，品出来的就是牛。
4. 美食家，尚好家!
5. 上好牛肉独此一家，秘制火锅名扬天下--尚好家牛肉火锅。
6. 牛肉火锅，皇帝也来尚好家，家更兴，国更旺，要的就是这个味。
7. 好滋好味，尚好家。
8. 尚海佳火锅--味好不用说。
9. 牛肉火锅尚好家，祖传秘制口味佳!
10. 想吃好火锅，就去尚好家。
11. 尚好佳牛肉火锅，品质上!好!佳!
12. 尚好家--吃出属于自己的味道!
13. 好牛肉，尚好家。
14. 相聚尚好家，共享牛肉香。
2.到香锅里辣，吃好再回家。
3.香锅里辣，香飘四溢。这里服务周到味美价优，是您聚会吃饭的理想去处。
4.香飘四溢，香锅里辣。
5.香锅里辣，香飘四溢。这里服务周到味美价优，是您聚会吃饭的理想去处。
6.香锅里辣，美味专家。
7.漯河美食都吃遍，还是香锅里辣店，味美价更廉。
8.马记香辣锅，品出人间真美味。
9.麻辣椒香四方客，色香味美八面仙。麻辣香锅属马记，营养开胃又养颜。
10.香锅里辣，香遍天下。
11.香飘四溢，辣在马记。
12.麻辣好味道，香锅进万家。
13.香辣虾，香入心田，辣的过瘾，吃的劲爽。两个字，倍爽。
14.香锅里辣，舌尖上的美味。
该店除了在吃法和价格上有吸引力，其就餐环境也博得了“80后”的欢心。店里有一面红包玻璃墙，大大小小的黑色方块字点缀其上：“撒丫子”、“瓷器”、“没六儿”、“拿搪”……老北京胡同话都能在这里看见。为了追求亲切的就餐环境，服务员身上的T恤取代了点菜机，如要点菜，只需让服务员转过身，亮出后背上的菜单即可。算账更是简单，每个服务员身上挂个腰包，按盘子、碗的数量收费。火锅店要求服务员和顾客随意聊天，尽量记住顾客的特征，顾客下次来吃就能够熟络地招呼，让顾客一进门就有归属感。这一切，都是同行做不到的。
8号苑火锅号称“秘制”，这个秘制包括锅底、调料、食材
8号苑的辣有三个级别：恋人辣——温柔缠绵、老婆辣——够劲儿、情人辣——要命。最辣的级别，重庆籍顾客评曰：够辣!够正宗!好吃!
火锅店的淡季是夏天。8号苑独创了“灭火器”系列特色冰沙。由于名字富有新意，而且火锅店与消暑冷饮本来就是天生的一对，“灭火器”一推出，就声名远扬，甚至上了北京电视台。
8号苑承载了“80后”对成长过程的集体记忆，充当着他们特有情绪的宣泄口。因此，没花钱做过广告，就靠口碑，一直顾客盈门，以至于顾客就餐要先预订座位。
“苑主”韩桐说：“客人少的时候，愁；客人多的时候，忙不过来，服务跟不上，也愁，目前，一个月的毛利2万多元，但是盈利不代表没有压力。在餐饮业，好吃才是硬道理。”
2. 尚好家牛肉火锅--“胃”(喂)!就是喜欢!
3. 口齿留香，独此一家。
4. 尚好家，上好佳，尝好佳!
5. 牛肉火锅祖传秘方=尚好家牛肉火锅馆。
6. 想“牛”吗?那就跟上我的脚步吧!
7. 庖丁只会解牛，我们擅长做牛!
8. 吃火锅，还是家里的好!
9. 上(尚)好家，吃牛锅!
10. 传承的手艺尚好家牛肉火锅给你回顾经典的美味。
11. “秘”之火锅，牛之尚好，尚好家牛肉火锅!
12. 味美汤浓牛肉香，百年风味潮汕好。
13. 牛冲山河，品鲜火锅，孕育自然，回味人生。
于是一石激起千层浪，正苦于找不到饭后谈资的众人，立刻就用唾沫星子把地主淹没了……
耗儿鱼的头在哪里?
大家平时常吃耗儿鱼，是否注意过耗儿鱼的头。难道这种鱼天生就是无头骑士?不过，基于一般脊椎动物的常识，如果没有头生物就无法存活。因此，耗儿鱼活着的时候应该是头身俱全的。那么，它的头到哪里去了?
坊间传闻，耗儿鱼的头部含有毒素，不能食用。因此在捕捞之后，渔民伯伯就会丢弃头部，只保留精华部分——白白净净的鱼身，省去了食客们吐骨头的时间。
这种说法虽然貌似有理，然则谬也!根据苦瓜同志多年来吃耗儿鱼不吐耗儿皮的经验，外加放“狗”搜的结果。我们发现耗儿鱼之所以无头，并不是因为其头含有剧毒，而是因为耗儿鱼乃“海鲜”，需要冰冻到内地出售。渔民伯伯出海捕捞耗儿鱼后，需要掏出耗儿鱼的内脏。富有经验和经济头脑的渔民会在清理耗儿鱼的内脏时，顺带将头部一起清理掉了。
为何获得大厨青睐?
耗儿鱼虽然个头不大，但好歹也属于海鲜的种，腥味自然要重一些。由于耗儿鱼具有鳞片细小、肉质肥厚而且刺少的特点，在川渝等地，耗儿鱼一般用来烫火锅，以麻辣重味掩盖其腥味，而取其人口即食之利。一般用来烫火锅的耗儿鱼是那种冰冻的且身材娇小耗儿鱼。在火锅的“红浪”中翻滚数分钟后，将耗儿鱼放入油碟之后冷却片刻。此外，再将耗儿鱼送入口中，便全无腥味，只觉麻辣鲜香，入味三分。
而近年来风行的耗儿鱼火锅中的耗儿鱼，其身材则要更大一些，接近一个手掌大小，体重约100g，据说来自遥远的泰国。这种进口耗儿鱼的肉质更细嫩，并且腥味不重，加上价格便宜，已成了川渝大厨们偏爱的食材。从冷锅、干锅、仔姜，到泡椒、糖醋，耗儿鱼已由最初的煮火锅幻化出20多种烹调方式及口味。连地主这等见过大场面的馋猫也忍不住口水直下三千尺。
还它庐山真面目
谈至此处，众人的口水皆已流尽，老编这才气定神闲地上场，手捧《中国动物物种编目数据库》，捻须说道，“耗儿鱼究竟是何方神圣，按图索骥便知。”
天空一声巨响，绿鳍马面鲍闪亮登场!没错，耗儿鱼虽然诨名无数：马面鱼、橡皮鱼、孜孜色、皮匠刀、面包鱼、烧烧鱼、扒皮鱼、羊鱼、老鼠鱼、迪仔、沙猛……手指脚趾全用上也数不完，但是学名只有一个，那就是绿鳍马面纯(Navodon Septentrionalis)。平时在餐桌上看到的都是耗儿鱼掐头去肚的样子，乍看到它的“真身”，是不是有点不太习惯?和大多数海洋鱼类相似，为了减少水中游动的阻力，绿鳍马面鲍将自己的体形修炼成侧扁状，一般体长10－20cm、体重不到一两(40g左右)，大的可达34cm，二两(100q)以上。它的身体呈蓝灰色，没有侧线，由于第二背鳍、胸鳍和臀鳍均为绿色，故而得名绿鳍马面鲍。
绿鳍马面鲑可以算是我国的特产，它分布于东海、黄海及渤海，也见于朝鲜、日本海及太平洋西北部，是暖温性底层海鱼类，栖息于水深50～120m的海区。它也不挑嘴，食性较杂，桡足类、介形类、端足类等浮游生物是它的主要食物来源，偶尔也拿软体动物、珊瑚、鱼卵等开开荤。
岂是做菜恁简单
“耗儿鱼虽然低调，但是金子总会发光的，有道是，金鳞岂是池中物，一遇风云便化龙。”一直沉吟不语的老妖原来肚中也有货，他的一番说辞为耗儿鱼科普饭局画上了圆满的句号。
作为20世纪80年代以来我国海洋捕捞居第二位的重要经济鱼类(年产量仅次于带鱼)，绿鳍马面纯可不光是拿来烫火锅这么简单。它营养价值很高，蛋白质含量高于带鱼。除供鲜食和加工成鱼干外，还能制成罐头、冷冻鱼片、鱼糜等食品，经深加工制成美味烤鱼片畅销国内外。
2. 酷捞新食尚，毛肚新形象。
3. 地道毛肚火锅，厚道酷捞生活。
4. 酷捞一锅，温馨滋美!
5. 酷锅毛肚，捞一家亲!
6. 火锅风向标，酷捞新向导。
7. 捞出酷青春，毛肚醉知心。
8. 酷食尚，肚畅享。
9. 酷味毛肚火锅，捞到青春常驻。
10. 火色锅香，年轻秘密。
11. 青春一起酷，毛肚尽情捞。
12. 火锅新食代，酷捞共精彩。
13. 吃毛肚也要酷酷的。
14. 幸福就是猫吃鱼，狗吃肉，我去酷捞涮毛肚!
2. 玉蕈园餐饮，您的健康管理专家。
3. 这里都是想“菌”的人。
4. 真菌火锅，生活红火。
5. 真心呵护您健康的，可以是美味。
6. 只想照顾好你的嘴。
7. 做你最放心的真菌饮食。
8. 漯河美食扬天下，香锅里辣香辣虾。
9. 香锅里辣，火锅专家，好吃不贵，环境优美。
10. 香锅里辣，美味传万家。
11. 马记香锅，禁不住的香辣诱惑。
12. 香锅里辣，给你一场诱惑味蕾的美味之旅。
13. 香飘飘，锅里辣，美味专家，香锅里辣。
14. 香锅里辣，让你爱上麻辣，爱上虾。
“今天发工资，一起吃火锅happy一下吧！”
“不行，味儿太重，衣服得毁。”
“排队要等很久啦！”
……
谁说吃火锅一定要到店里，叫个外卖行吗？
尽管外卖市场已被百度、美团、饿了么三分天下，但巨头们在混战间壮大的同时，也积累了足够的用户和流量。这一切被后来者窦高峰看在了眼里，对于他而言，只要找到一个垂直领域猛扎下去，借势生长同样有一席生存之地。
2014年6月，窦高峰成立了火锅外送平台——挑食·火锅送。与饿了么、美团等综合外卖平台相比，挑食要打造的是一个配送兼服务的火锅外卖平台，火锅店出菜品，顾客出桌子，挑食用服务连接二者，实现两端轻、中间重的模式。
挑食从火锅店取食材进行配送，并同时为顾客提供锅具、摆桌、垃圾袋、节目表演等服务，用餐结束后，服务人员上门进行二次服务——收摊。这看起来更像是一个开在家里的火锅店。
火锅外卖大有可为
在涉入这个领域之前，窦高峰也曾经费过一番脑子，火锅外卖行得通吗？
为此他做了大量用户调研，结果发现这门生意大有可为。首先，除了客单价高之外，与其他中餐相比，火锅是在门店消费还是上门服务，味道不会发生太大偏差，锅底决定火锅的根本味道。同时，菜品易标准化。只要在冷链上有足够投入，食材新鲜就能得到保证。
其次，火锅的食用场景能够延伸至外卖服务。第一，部分火锅店在高峰时期有接客能力不足的情况，存在外卖需求。第二，吃火锅更是一种适合家庭、公司多人聚会的社交方式，尤其在大城市，因为交通、天气、加班等原因，越来越多的人会选择家庭聚餐。
需求是存在的，如何更好地去满足呢？窦高峰向《中外管理》坦言：“如果挑食只做单纯的火锅配送，很容易被人替代，平台价值又在哪儿呢？”海底捞创始人张勇曾说过：“火锅吃到一半，口味就差不多了，拼的只有服务！”如果用户在家里也能享受到海底捞一样的服务，会不会很惊喜？
服务对标海底捞
在窦高峰看来，相对传统餐饮店，海底捞是一个更开放，更愿意提供多元化服务，力求最大限度满足食客需求的公司。于是，他决定对标海底捞。
作为中间的连接者，挑食对商家的食材进行统一打包和包装，不仅为顾客提供免费的锅具、炉具出租，还准备了顾客就餐过程中所使用的围裙、手机保护套、皮筋、垃圾袋等标配。
配送员将火锅送到顾客家里以后，需要帮助他们铺桌布、摆桌，甚至表演节目等。待顾客用餐结束后，再上门回收锅具。配送员上岗之前，要经过两周业务培训，包括服务礼仪、对各家商户的了解等内容。
和海底捞变脸表演一样，挑食还在公司内部特意设置了一个岗位，叫“首席欢乐官”，专门策划能给顾客带去欢乐的内容，例如变脸、魔术、肚皮舞、钢管舞等。挑食为消费1500元以上的企业级客户提供这样的惊喜节目。因为只有做好服务，才能保证更高的溢价和顾客忠诚度。
但优质的服务背后，必然是高昂的成本。服务时间长以及二次上门回收餐具，使得挑食的成本比一般外卖成本都要高。刚开始，挑食自建全职配送团队，并在各个区域设立分站，以提高配送效率。但仍然会面临突如其来的爆单。
2015年7月，正在上海出差的窦高峰，一下飞机就收到同事的微信：日订单量超过4000单，是平时订单的3-4倍！因为配送人员紧张，造成很多订单不能按时送到、无法送达等情况。窦高峰在微博、朋友圈各个渠道紧急发布了一封致歉信。
此次事件后，挑食开始引入第三方配送，这就意味着挑食赖以生存的服务遭到了挑战。但此举颇显无奈。当发生因为爆单而不能让顾客及时吃上火锅的情况时，无论提供多优质的服务，顾客都会感觉不爽。对于顾客而言，准时送达是最重要的。
找准火锅外卖切入点
现在，挑食一周的订单在3000单左右，每1000单就会为挑食带来至少2000次的社交媒体分享。除了对标海底捞的服务之外，这也与挑食在早期找到了适合的目标群体有关系。
挑食一头连着火锅商家，一头连着食客。一方面，窦高峰走访很多火锅店，招揽它们入驻。他没有选择高端品牌为自己背书，而是考虑到商户的实际需求——其实高端火锅店在高峰时期客流量并不大，而外卖不能为其带来增量市场，所以其需求并不明显。为此，挑食将切入点放在了消费频次高的大众品牌的火锅店上，如东来顺、澳门豆捞、赵香兰等品牌。通过和这些商家的合作，挑食成功迈出了第一步。
另一方面，挑食开始积累第一批种子用户。经过一番思索，窦高峰迅速找到了主攻目标——互联网公司。这里的人群不仅加班较多，团建更丰富，而且他们的分享欲望也更强烈。这一点在后来得到了印证，据统计，几乎超过80%的食客都会在社交媒体上分享自己使用挑食的经历。
2015年乐视“919”大促日，当晚为了庆祝产品大卖，贾跃亭在北京东四环的乐视大厦叫了一次200人的火锅外卖，挑食派出了数人的团队为之服务。
但后来，窦高峰发现，普通家庭的消费频次远高于企业客户。于是，挑食将家庭外卖作为未来的主要发力点，这样才能进行可持续的复制和扩张。但毫无无疑，在早期的积累阶段，连接大众知晓度高的商家和乐于分享的互联网企业客户两个群体，促使挑食驶入了发展的快车道。
依靠自有品牌盈利
但随着服务的深入，窦高峰发现两个问题：一是作为平台方，无法把控食材的安全；二是取餐效率低下。到餐厅取餐最大的问题在于，外卖和堂食在产能上有明显冲突，商家一定先满足堂食，外卖的效率便会受到影响。窦高峰有了筹建自有品牌的想法。相比实体店，无店铺的成本更简单，毛利更高，高额的房租可以节省下来，以提供更高的产品品质和服务。
同时，顾客对平台上的火锅品牌忠诚度并不高。这让他看到了自有品牌成功的可能性。与第三方品牌相比，自有品牌在整个顾客体验和对食材品质的把控上会更高。2015年下半年，窦高峰开始筹备自营品牌——神叨叨。
因为是无店铺品牌，窦高峰更注重食物的品质。飘香剂和老油火锅几乎成为行业惯例，窦高峰带领团队通过技术研发，制作出一种不添加飘香剂、不用老油也能达到同等香味的锅底。
该品牌上线一个月就实现了盈利。
在神叨叨上线之前，挑食主要依靠向商家收取10%的服务费盈利。但后来，窦高峰慢慢取消了平台使用费。“你收费，马上就有人免费，明天还会出来一个倒贴，那就没法做了，只有拥有自己的盈利模式才是最根本的。”目前，挑食已经停止了和餐厅的合作，以运营自有品牌为主。
对于“羊毛出在猪身上狗来买单”的商业模式，窦高峰认为在餐饮领域行不通，大家全部免费吃，靠广告赚钱是不可能的。
管理点评：
在各大外卖平台已经建立起壁垒的背景下，挑食主打火锅外送、强调服务和发展自有产品的方向值得肯定。但对于火锅而言，消费者除了吃还有其他诉求，所以在家、在公司吃火锅的场景发生频率非常低。火锅易标准化，但难在食材的保存上。挑食发展自建产品如何把控好品质，降低配送成本以及损耗是摆在它面前的几大难题，若不解决未来的路会很难走。
点评人：干净么创始人 刘鹏
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