桃子的功效与作用（推荐12篇）
菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效，如美容、清理肠胃等。
菠萝的宜忌人群
适宜人群
一般人群均可食用。特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者。
不宜人群
1、患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人不宜多吃。
2、过敏体质禁吃菠萝。菠萝内含有一种特殊的菠萝蛋白酶，正常人摄入这种蛋白酶并无大碍，一般不会引起过敏反应。而某些过敏体质的人就很有可能对菠萝蛋白酶敏感，会激发机体产生速发型变态反应，大多是在食用菠萝后10分钟至1小时内发生。其症状为皮肤及结膜充血潮红、瘙痒、腹部疼痛不适、恶心、呕吐，随后会出现心慌、呼吸困难、血压下降甚至测不到血压、脉搏触不到等休克症状，脑手术恢复期的病人如发生此类过敏，将会危及生命。
3、脑手术恢复期的病人也不适合食用菠萝。
4、怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内，太瘦或想增胖者也不宜多吃。
菠萝助减肥
是不是也觉得新鲜，菠萝也可以减肥?千真万确。菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜;第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
避免这种情况发生的方法很简单：菠萝去皮后，切片或块状，放置淡盐水中浸泡半小时，然后用凉开水冲洗去咸味，即可放心大胆地享受菠萝的新鲜美味。
菠萝美容法
丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力;
这要从调皮的儿子说起。元旦我们到老家度假，儿子一到乡下就如鱼得水，吃得好、玩得欢，饮食全乱了规律。谁知第二天夜里发生腹泻，折腾了一夜，起床后也没有食欲。母亲就拿出晒干的马齿苋，用温水泡开后沥干切段，掺青椒丝爆炒。开始儿子很抗拒，后来就一口菜一口饭吃得不亦乐乎。我也尝了尝，有类似梅干菜的风味，嚼起来微酸、有劲道，口感特好。更奇异地是，儿子早晨吃了干菜马齿苋，上午腹泻明显好转；中午母亲又做了腊肉炒马齿苋，儿子胃口大开，下午腹泻就止住了。
回城后，我饶有兴致地查阅了资料，发现马齿苋不仅能抗菌消炎、消热解毒，还能凉血治痢、降血压......如此看来，只要食用得当，看不起眼的马齿苋竟是我们治疗腹泻、上火等常见病的好帮手。
专家点评
读者用马齿苋治疗秋冬季感染性腹泻，是一个有效的方法，民间常采用鲜马齿苋和粳米煮粥，预防胃肠道疾病，也常用鲜马齿苋取汁或煎水，治疗因湿热引起的腹泻、急性胃肠炎、痢疾等胃肠道疾病。
用马齿苋治疗疾病，在我国有着悠久的历史。古代医书《本草纲目》曰其“散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋，治产后虚汗”；《开宝本草》亦曰“服之长年不白，治痈疮，杀诸虫，生捣汁服，当利下恶物，去白虫”。马齿苋性寒、味甘酸，入心、肝、脾、大肠经。其主要功效是清热解毒、利水祛湿、散瘀消肿、消炎止痛、凉血止血，用途非常广泛。
临床实践证明，马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌均有较为强烈的抑制作用，现在常用于治疗肠炎、急性关节炎、膀胱炎、尿道炎、痔疮出血、乳腺炎、产后子宫出血等一系疾病。其实，马齿苋不仅是抗菌消炎的植物药，还有很多鲜为人知的功效，例如有很强的促进伤口愈合的作用；由于它含有丰富的维生素A，对于容易上火的人，患口腔溃疡、牙龈肿痛、咽喉炎等有很好的疗效，所以在天热时也是清热解暑、消渴解饥的良药；马齿苋含硝酸钾、氧化钾丰富，所以也是一味降压良药；还由于它含有多种维生素和微量元素铜、氨基酸等，对于缺铜导致的黑色素生成减少，由此引发的少白头、白癜风等有辅助治疗作用；另外，马齿苋还含有SL3脂肪酸，能抑制人体血清胆固醇和甘油三脂的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增长，抑制血小板形成血拴素A2，可以预防血小板疑聚形成血栓，减少心脏病的发生。
不过，使用马齿苋时也有一些禁忌。《本草纲目》指出：“凡脾胃虚寒，肠滑作泄者，勿用，煎饵方中不得与鳖甲同食。”马齿苋性寒凉，脾胃虚寒者使用会加重病情。至于鳖甲与马齿苋是否相克，笔者尚未考证，但应慎重使用。另外，因为马齿苋有滑利作用，习惯性流产的妇女和孕妇为了防止滑胎，也不宜食用。
秋冬季节是小孩子腹泻的高发季节，除了细菌和病毒感染引起的腹泻外，大多是轮状病毒感染引起的腹泻，表现为腹痛、腹泻、腹胀，每天3到10余次不等。对病毒性腹泻没有特别好的办法进行治疗，一般是对症治疗，如果是婴幼儿，则暂停乳品和双糖类食物，不食生冷、油腻食物，少喂辅助食物，注意保暖，特别是腹部保暖。
另外有一部分患儿是饮食过饱引起的食滞，出现嗳腐吐酸、泻泄、不消化等症状，但食欲正常，活动正常，没有其他症状，称非炎症性腹泻。这种情况，一是要减少食量和不吃难消化的食物，吃一些粥类、米汤等易消化吸收的食物，以免增加胃肠负担，也可以用热毛巾敷肚子；二是对素体虚弱、脾胃功能差，经常有腹泻现象的小孩，吃一些健脾胃的中药，如山药、大枣、莲子、苡米、鸡内金或用这些药煮粥食；三是腹泻时，可喝一些葱姜水，辛温散寒，也可服用一些藿香正气液、香连丸之类的药物，祛湿理气，增强脾胃功能。
湖南中医药大学第一附属医院
生活中对豆薯的食用方法是多种多样的，我们可以生食、煮粥、炒肉或者是制作成沙葛粉，都是不错的选择。豆薯中肉嫩多汁，有清热解暑的功效，在夏天的时候可以用来避暑。
豆薯的功效与作用?
豆薯食用部分为肥大的块根，富含糖类、蛋白质，据测定，每千克块根中含水分810～880克、碳水化合物76～119克，及一些矿物质、维生素等。其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，可生食、熟食，并能加工制成沙葛粉，有清凉去热功效。豆薯块根耐贮藏，可调节蔬菜供应。印度和东南亚各国也食其嫩荚。其种子和茎叶含有鱼藤酮，对人畜有毒，可提取杀虫剂。
薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。和红薯一样，凉薯也是一种高产作物，亩产可达数千斤甚至万斤以上。因此在我国南方，有些地方将凉薯作为一种主要的经济作物来栽种。
柿子，属于柿科植物浆果类水果，成熟季节在十月左右，果实扁圆，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克。
柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，柿子营养价值很高，所含维生素和糖分非常高，尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。另外，柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效。另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。
柿子的食用功效：
1、补充维C：柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以补充大量的`维生素C。
2、润肠通便：柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。另外，柿子和柿饼都可作缓和滋养品。并有止血润大便的作用，能缓和痔疮肿痛，止痔疮出血及直肠出血等。
柿子的药用功效：
1、止血：新鲜柿子有凉血止血作用;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血;有研究发现，柿子和柿叶对降压、利水、消炎、止血有着积极地疗效。
2、润肺化痰，生津止渴：柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
3、解酒：柿子能促进血液中乙醇的氧化，可以帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。
食用方法：
1.如果是空腹，一定要慎食生柿子，或者在食用柿子之后，一定要避免饮白酒或者热汤，如此一来可以预防胃柿石症。
2.柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。
3.不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃。
盛夏，赤日炎炎，一些人感到胸闷不适，精神萎靡，疲惫乏力，头晕目眩，食欲不振，体重下降，或有低热等。随着高温天气的持续，症状有增无减，直到 秋凉后才逐渐康复。翌年又有可能周而复始，然而各种检查却无器质性病变。 这一系列症候，俗称疰夏。祖国医学认为，疰夏是由于夏天暑湿之气侵入人体，阻遏中焦脾胃之气的缘故。尤其是小儿饮品过杂，妇女少作活动，就很容易有这种病症。“疰夏”之后， 一个夏季，要消瘦10kg多，等待夏去秋来，才能逐渐康复，患者除请医服药外，宜用西瓜皮和花生2两，麦芽1两，米仁1两，煮成浓汤，连服六七日，就可以食欲大增。
2、治中暑
夏令中暑，忽然头昏脑热，如尚无呕吐泄泻情形，可用西瓜刨汁，日服两三盅，轻的就此治愈。发热不退的，可用淡豆豉9克，香薷6克煲汤，作为药剂，再以西瓜汁作饮料，也可治愈。要是中暑的人突然昏倒或吐泻不止，应请医急治，此方不宜应用。但服药休养后，以西瓜汁代替饮料也是相宜的。
3、愈高热
西瓜汁、番茄汁各100毫升混合，经常饮用对于夏季发热、口渴烦躁、食欲不振、小便赤热有明显效果。
4、疗黄疸
黄疸初起，除医生处方外，可常饮西瓜汁，或用西瓜皮、赤小豆、白茅根各50g，水煎服，日饮3次。
5、醒醉酒
西瓜生食，或取西瓜汁频饮，使醉酒者清心爽口，醒神解酒。<<<返回目录
这天,小猴子盘腿在家看电视。妈妈端来一盘刚摘的大桃子,小猴子抓起一个刚咬了一口,就说:“呸!不甜。”一扬手扔了。小猴伸手又抓起一个,端详一番,刚咬一口,又说:“呸呸!什么桃子,一点也不好吃。”一扬手又扔了。
小猴子把盘子里的桃子都只咬一口就扔了。
猴妈妈摇摇头,叹了口气,收拾好被丢掉的桃子出门了。
过了一会儿,小猴子饿了,大声喊:“妈妈,我饿了,快送吃的来。”
小猴叫了很多声,都没见妈妈的影子。
小猴子饿得实在忍不住了,扔了遥控器满屋子找吃的,可什么也没找到。小猴子心想:再等等,妈妈过一会儿就会送吃的来。小猴子等啊等,始终没见妈妈回来。小猴子的肚子不停地咕咕叫,他终于决定自己出门找吃的。
小猴子爬过三座山,不要说大桃子,就连一枚青桃子也没找到。都怪自己从来不跟爸爸妈妈出去找吃的。小猴子泄气了,可这时肚子叫得更厉害了,像有千万只猫爪子在挠自己的心。小猴子慌了,心想,再找不到吃的,自己可会饿死,还是赶紧再找找吧。
小猴子又越过几道山岭,终于发现了一棵桃树,树上结满了桃子,只是那些桃子都是青色的。小猴子一高兴,翻着跟头,蹦跳着跑到桃树下。刚想伸手摘桃子,突然耳边传来嗡嗡嗡的响声。小猴子抬头一看,糟了,树上有一个大马蜂窝,上面爬满了大马蜂。
小猴子吓坏了,赶紧缩回手蹲在树下。眼瞅着桃子不敢摘,肚子又饿得咕咕叫,小猴子横下心来摘桃子,胳膊立刻被马蜂狠狠蛰了几下。小猴子强忍着疼痛,终于摘到一个青桃子,赶紧咬了一口,天啊,这么甜,我可从没吃过这么好吃的桃子。小猴子几口就把桃子吃完了。
小猴子不歇气,一口气摘了几个桃子,虽然浑身都被蛰肿了。小猴子抱着桃子,一边吃一边说:“这些明明都是青桃子,怎么吃起来这么甜呢?”
“不明白吧?这些桃子都是你亲手摘的,靠自己的劳动得来的果实,吃起来才会甜。”小猴子抬头一看,是爸爸。
小猴子琢磨着爸爸的话,终于明白自己手中的桃子为什么这么甜了。
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
抗癌
研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
可降脂降压
降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
防止血栓的发生
患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
健胃消食
碱蓬的功效与作用有很多，它的药用价值也是很丰富的，能够治疗很多的疾病，可以缓解身体出现的腹胀，它还有一些其他的用处，例如碱蓬的种子可以用来榨油，这样的油有很多的工业用途。
碱蓬，别名：海英菜、碱蒿、盐蒿，拉丁文名：Suaeda glauca (Bunge) Bunge.藜科、碱蓬属一年生草本，茎直立，圆柱形，高达30～100厘米，花单生或2～3朵有柄簇生于叶腋的短柄上，呈团伞状，花被于果期呈五角星状，是典型盐生植物，其栽培技术比较粗放，主要分布于东北、西北、华北和河南、山东、江苏、浙江等地。碱蓬的商品性好，碱蓬株型美观，有“翡翠珊瑚”的雅称；鲜嫩茎叶营养丰富，具有特别的海鲜味，口感好。而切可入药主治食积停滞、发热等。碱蓬的嫩茎叶既可鲜食，又可制造成干，便于贮藏和运输，因此碱蓬的菜用开发具有较好的前景。俗称嫩苗称“狼尾（yǐ）巴条”、长成称“碱蒿”、“盐蒿”，是一年生藜科植物，营养丰富，是一种优质蔬菜和油料作物。碱蓬的嫩茎叶既可鲜食，又可制干，便于贮藏和运输，因此碱蓬的菜用开发具有较好的前景。
药用价值
盐蓬、碱蒿子、盐蒿子、老虎尾、和尚头、猪尾巴、盐蒿、黄须菜、皇席菜
【药用部位】灰绿碱蓬的全草。
【性味归经】救荒本草》：“叶： 味微咸，性微寒。”肾经。
【功效主治】清热，消积。治瘰疠、腹胀。
【用法用量】内服：煎汤，6-9克。在吉林西部适宜碱蓬生长的土壤pH值在8.5～10.0之间，pH值超过10时也可以生长。
功效
可拥有清热、消积、治瘰疠、腹胀等功效。用法为内服，煎汤，用量为6-9克。
考证
出自《救荒本草》；
1.《救荒本草》：碱蓬生水傍下湿地。茎似落LI，亦有线楞，叶似蓬而肥壮，比蓬叶亦稀疏，茎叶间结青子极细小。
2.《药性考》：盐蓬、碱蓬二种，皆产北直咸地，土人割之，烧灰淋汤，煎熬得盐。其叶似蒿圆长，至秋时茎叶俱红。烧灰煎盐，胜海水煮者。
3.《生态和平亚洲》：选择碱蓬因为是高耐盐碱的、同时是本地种植物，没有植物入侵的问题。
各家论述
《纲目拾遗》：清热，消积。瘰疠、腹胀。采收和储藏。
夏、秋季收割地上部分，晒干，除去泥沙、杂质备用，亦可鲜用。
其它价值
[1] 种子含油25%左右，可榨油供工业用。
[2] 中科院海洋所的研究发现，在众多野生耐盐植物或盐生植物中，碱蓬还具有重要的经济价值。它的种籽不仅能生产出亚油酸含量高达75%以上的高档食用植物油，种子含油较多，可做肥皂、油漆。可用于印染、玻璃工业，是化学工业的原料。。由于已解决了种植技术和加工利用技术，初步实现了产业化生产，并具备一定的市场需求，因而具有广阔的发展前景。碱蓬还属于低等饲用植物。幼嫩时猪少食其叶，牛、马大家畜一般不食。
潮州菜制作高汤的传统用料及相应的份量
老鸡2000克、里脊肉3000克、排骨2500克、罗汉果1颗、火腿肉1000克、清水13公斤。
制作方法
将老鸡在背部斩开成两边，去除内脏杂质、淤血洗干净，擦干水份，连同里脊肉斩大块，排骨斩大件，火腿肉、罗汉果加入清水放入锅内。先用武火把水煮开后改用中火、文火，使汤滚起“菊花心”为标准，不停火熬三个多小时，提取汤汁10公斤。
制汤的原料均用冷水下锅且中途不宜加水，制汤的目的就在于把原料的蛋白质等充分提炼出来。如原料投入沸水中，会使食物原料表面聚受了高温而易凝固，表面凝固后会形成一道屏障阻碍原料内部的蛋白质成份大量溢出，汤汁就还达不到鲜、清醇的目的，影响汤汁的营养和质量。
恰当掌握火候和时间。制汤时不仅要恰到好处的掌握火候，而且必须根据制汤的要求，严格掌握好制汤的时间。一般均先用武火将汤煮沸腾然后改用中、文火使汤保持“菊花心”状态。火力过大容易使锅低烧焦，汤便出现浑浊不清醇，火力过小则水分子震荡撞击作用力弱，不能促使脂肪充分的溶化，汤汁不酽、稠性不足，滋味不香美。制汤火候需要三个多小时人时间，但可视原料数量多少而伸缩。
掌握好撒沫的最适时间。制汤过程撒沫的最适时机是待原料在95℃左右的水温中持续一段时间后再进行。汤中浮沫主要是来自动物原料的血质白。当温度达到80℃左右时，血蛋白便呈丝絮状。由于食物原料都是热的不良导体，当水温刚到80℃时原料外层的血红蛋白凝固，但原料内部的温度还较低，所以汤面上的浮沫较少，只有当原料内部的温度上升到80℃，才可使血红蛋白充分的外渗凝固，此时撒沫才是最适合的。如此一个环节的烹制后，再用网格和干净的白纱巾布将汤底过滤，即便成清醇可口的鲜美汤汁。
汤不但美味可口，还营养俱佳。据分析，鸡肉中含有蛋白质、脂肪、钙和铁等，另外还含有维生素B1、B2、尼克酸等多种营养物质，含有丰富的人体不能合成的必须氨基酸。这些蛋白质容易被人体利用合成组织蛋白质。鸡肉烹煮的汤含有氮漫液，其中包括肌蛋白、肌肽、肌醇以及化合物，还有一些脂肪、无机盐和维生素与部分氨基酸，特别是较多的谷氨酸溶于汤中，是使汤的味道更佳鲜美。而瘦肉蛋白质比较丰富，所含的必须氨基酸的种类比较全面，在制汤中加入适量火腿能提高汤的芬香滋味，它还含有微量的盐在汤汁中，NaCl的正、负离子吸附在蛋白质分子的表面，增加了蛋白質分子的表面电荷，从而提高了蛋白质的水化能力。罗汉果有甘甜作用，添加在汤汁里面能提高食欲，对人体也有很大的益处。这样在烹制汤中的鲜美味和有机物的种类更多，使汤鲜味加倍增长。除营养之外，其鲜美味可以刺激胃液分泌，增强食欲，帮助消化，便易于人体吸收。
味精问世后人们把动植物制成的汤汁中所具有的特殊美味连同味精的滋味一起归为“鲜味美”。味精的使用在民间越来越广泛，无论炒菜、焖炖汤品，还是拌陷都要放一摄，好像离开味精就不能烹调菜肴了。在一些人们心中菜肴滋味的好坏似乎都与味精的使用形成正比，那是不恰当的。
味精的化学名称是谷氨酸钠，从味精的化学结构来看，对于人体没有害处，按理还是滋补味的作用。不过使用味精的目的是充当调味品以此增加菜肴、汤品的鲜味。但是，在烹调菜肴方面，如过量的使用，反而有损菜肴的美味，甚至还会产生酸涩味。
同样作为提鲜味品，大量地使用味精与高浓度的使用汤汁所得到的效果截然不同。
例如“顶汤鱼翅”，鱼翅是筵席中比较名贵的菜肴，其营养成分缺少氨基酸，所以必须配以味精的顶汤使人们既品尝到美味佳肴，又使汤营养俱佳，促进感官享受，增进食欲。相反如果一般汤加味精，那肯定菜肴乏味，减少食欲。例如“护国素菜”同样如果没高汤辅助，那就会破坏这道传统的潮汕名菜。
潮汕菜肴特别注重汤的烹调，制汤的种类很多。顶汤、清汤、红炖汤，还有煲汤、滚烫、鱼汤、什烩海鲜汤、原盅炖汤，还有清甜汤、浓汤等等。
顶汤原料必须精选最好的动植物料制成，使用于高档名贵菜肴中。例顶汤炖辽参、炖鱼胶、焗鲍鱼、焗海参、焗鱼胶，包括素菜汤羹菜肴。清汤用于煲类菜肴、焖、炖品类。
随着经济的发展，物质的丰富，人们的温饱满足，观念改变，更注重把汤品作为养生食疗。我国养生中特别讲究食疗与食养。春秋战国时期著名的医学典籍《黄帝内经》中曾有过这样的记载：五谷为养、五果为助、五畜为益、五素为充、气味合而服之，以补精益气。唐代名医孙思邈在《备急千金方》一书二十六卷《食治篇》中指出了很多的食疗方，在这食疗方中，汤品占相当大的比例。现今人们提出“宁可食无肉，不可食无汤”，可见汤的用途与功效。
汤可以润滑口腔颌肠胃刺激胃液的分泌起帮助消化的作用，使汤中的营养成份被人体充分的吸收从而达到增加食欲的效果。
随着季节的变化，身体所需的营养不同，人们也有着不同的讲究要喝各种不同的四季汤。
春、夏、秋、冬每个季节都有不同的特点，人们身体机能也会随着气候的更替而发生改变，一旦不能尽快适应气候的变化就会出现各种不适，如春天易感染、夏天易疲劳、秋天易烦躁、冬天易感冒受寒，为了避免这些不必要的麻烦，可以根据每个季节应有的特点煲出适合自己的汤饮。
春天是乍暖还寒的季节，最容易细菌病毒的繁殖与传播，如流感、肺炎、支气管炎等，所以，要熬煲例如红萝卜、马蹄与猪腰龙骨汤或猪腰尾龙骨煲赤豆汤，能起清热凉肺、生津止渴、补中益气等功效也可以抵制感冒病毒的入侵，预防肺炎及感冒的传染，能缓解热、口渴、心烦，抵抗能力低等形状。
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夏季是人体新陈代谢最旺盛的时期，天气暑热容易使人心浮气躁。身体容易流失水份，出现心烦、口渴、上火等现象。解暑、清凉便成了人们的主要饮食习惯。所以汤品降温是最有效的方法。例如苦瓜排骨汤、冬瓜鸭汤比较适合，苦瓜能清心又能开胃，苦瓜性寒，既清心解暑又能增强食欲的功效并提高人体免疫力。使身体免受细菌侵袭。还有冬瓜炖鸭汤，冬瓜有良好的消暑功效，起着解暑消渴、利尿、利水的作用，它也含有丰富的营养物质。
秋季天气比较干燥，皮肤干燥起皱、口干舌燥、干咳痰少等状。此时细菌容易侵染人体肺部器官，诱发多种疾病。为此，煲一些清谈可口、具有润肺生津功效的汤饮是最理想的保健食品，可以起到滋润肌肤、内脏的作用，减轻燥邪对人体的伤害。例如老鸡炖萝卜，木耳雪梨汤、绿豆炖老鸭、橄榄炖猪肺都是适宜的汤饮品种。萝卜有“十月萝卜小人参”的效果，萝卜具有很强的滋补功效起着润肠、消燥、利水的功效。雪梨具有滋阴润燥、清心清肺的作用，且能生津止渴，润肺化痰之功效也适合上火、肺热咳嗽痰淤者。绿豆不仅能降低夏天的暑热，还可以清除秋天的燥热，绿豆与老鸭一起煲汤，保健功能更佳。
冬季天气寒冷，不易出汗，热量散发少，人易患感冒。所以多喝汤是预防感冒的有效方法。鸡汤、猪骨汤、鱼汤、蔬菜汤都可以为人体提供所需的营养成份，提高免疫力，净化血液的作用，清除呼吸道病毒，抵御感冒病毒。例如清炖羊肉汤、牛肉汤，胡椒炖猪肚汤都是冬天最好的汤饮食品。羊肉汤有助壮阳补经血的功效，也是养血补精、益气补虚暖身的良品。牛肉含有丰富的蛋白质，含有氨基酸更贴近个人需求且发挥了御寒保暖的功效。
由于人与人之间还体质上存在差异，因此，适合汤饮的种类也不尽相同。只有根据个人状况，对症喝汤才能起到养生保健功效。
阳虚型体质的人们应多吃些具有温阳的食品汤饮，羊肉汤、山药芡实汤、滋补灵芝壮阳汤。
阴虚型体质的人们应多吃些具有补阴的食品，例川贝猪肺汤、豆腐鱼头汤、番茄汤。
气郁型体质的人们应多吃些具有顺气的食品，例老菜脯猪肚汤或老菜脯水鸭汤。
气虚型体质的人们应多喝一些具有补气健脾的汤品，例人参乌鸡汤、莲子龙骨汤、大枣羊肉汤。
湿热型体质的人们应多喝还带猪骨汤、花生瘦肉汤、绿豆老鸭汤，以便疏散体内实火，清热解毒、利尿通便。
痰湿型体质的人们应多喝些白萝卜羊肉汤、紫菜肉汤、猪龙骨赤小豆汤，以便健脾利湿，化痰祛痰功效的汤饮品。
血虚型体质的人们适合食一些具有补血功效的汤品，例大枣炖甲鱼汤、枸杞菜叶猪肝汤、炖海参汤。
血瘀型体质的人们应多喝些益母草花生肉碎汤、黑大豆排骨汤、米汤油菜汤，以便活血化瘀功效的汤饮。
中青年女性人们养颜汤：“例南瓜排骨汤”、“青蘋果芦荟汤”、南瓜中维生素A的含量胜过绿色蔬菜，不但适合身体肥胖的中青年人食用，还能满足女性爱美的需求。此汤具备去火还能补充皮肤所需水分与胶质的功效。芦荟具有清热养颜，润肠通便。苹果中含有丰富的维生素C，二者搭配，再加上红枣和银耳的补血清热功效。
产妇人们的汤饮品应多喝些猪蹄汤、瘦肉汤、鲜鱼汤、鸡汤等等。因为这些肉汤中含有丰富的水溶性营养，对于产妇来说，可起到催乳及滋补的作用。
中青年男性，由于生活压力比较大，工作拼命、奔波，所以应多注意保养，适合的汤饮是牛肉汤、鲜虾汤、鹿茸老鸽汤。牛肉性温味甘，有暖中补气，补肾壮阳、强筋骨、强身健体增强体力的功效。鹿茸性味甘、咸、温，入肝、肾经，具有补肾壮阳，补益经血的功效。虾营养价值丰富，含有一定的激素，有助于补肾壮阳。对强身、提高个人魅力很有帮助。
儿童的健康快乐成长是家长们的最大心愿，儿童的保健必须讲究科学，最好的天然食材是菠菜、金针菇、猪肝、鸡蛋、核桃。其中汤水有 例：番茄豆芽肉汤、黄豆芽对儿童发育，预防贫血有较好的作用，番茄中含有丰富的胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素D，可以为儿童成长发育提供多种身体必须的营养元素。
制汤的学问看起来简单，实际操作恰里不简单，主要是熬汤既有科学性还有技术性的关键，潮州菜中的老一辈与现代厨师都恪守制汤的讲究。潮州菜与其他菜系不同之处是口味清鲜，原汁原味，所有炖品做到汤味浓郁，汤水清亮，并保持主料的原味，使菜肴达到色、香、味、形、营养俱佳，汤菜独有特色。
（作者单位：广东省粤东高级技工学校）
关键词：英语书写；有效；持之以恒
最近几年，英语书写的重要性被广大中小学教师热切关注。关于初中英语的学生书法的重要性也成为我们英语教师所探讨的热门话题。以下是我就英语教学过程中如何让学生写好英语字的几点建议：
一、重视英语书写是前提
老师是否重视英语书写是学生写好英语字的前提基础。作为老师的我们是否反思一下，自己的英语书法水平是否拿得出手；自己在英语教学过程中是否认真标书；自己的英语书写是否规范。假如我们自己都没有做好英语书写这一环节，那我们怎能让学生接受好好练字，好好书写呢？我们中国英语教学特别是英语书法教学是一项空白，更谈不上让学生自觉地学好英语字。
往往有这样的感觉，在英语教学过程中，一个老师的言谈举止往往很容易被学生模仿。可见老师的示范作用不可估量。因此作为老师的我们，自己写好英语字责无旁贷。我们要让孩子们写好英语书法，我们自己得重视英语书法，练好英语书法。我在上这个方面，对自己要求非常严格，自己坚持天天练字，在教学过程中，板书特别认真，特别规范。由于教师每一天严于律己的英语书法，就能让学生在接受书法教育时做到事半功倍的效果。
二、坚持英语练字是关键
老师自己写好英语字了。那么，如何让学生练好英语书法成为老师们特别头疼的问题。学生会说我们天天课业这么重，练字特别是要练好字更要花大量时间，学生还会说我们中文都写不好，英语字就更不要说要写好了。更何况英语书法尽管写好了又有什么用呢？
针对这些问题。笔者是这么做的，仅供参考：
1.笔者会隔一个阶段，把自己写的规范英语书法印刷好，然后让学生去练。看到老师漂亮的英语书法，他们的抵触心理自然而然消失一大半，也乐意去练。
2.笔者不厌其烦给学生强调书写的重要性。（1）和中文书法一样，写好英语书法可以磨炼自己的意志，写好英语字还可以提高自己的成就感。（2）一篇漂亮的英语作文无形中提高得分率，每一位老师都喜欢看到书写规范，卷面整洁的优秀英语作文，取得作文高分是不言而喻的。（3）坚持练字可以让自己变得更加严谨认真。对提高自己的审美水平和提高自己的修养特别有帮助，是一本万利的大好事。
学生理解了老师的良苦用心，也就扫除了英语书法练字道路上的障碍。那么接下来就是让学生坚持练字了。笔者是这么做的：从七年级开始坚持认真教学生写好26个英语字母，不厌其烦告诉他们书写要领，向右倾斜5度，字母与字母之间单词与单词之间，相隔一个小写字母a，写的时候要“重、慢、稳”三字诀。每两天交一张英语书写作业。八年级及九年级每三天交一张英语书写作业。然后笔者每一张都改。笔者是这样给学生的英语书写评级的，写得规范的是A加，比较规范得A减，并且要求抄写三行，一般比较工整的得B，要求抄写6行，比较一般的是C级，要求抄写8行，差的是D级，要求重写一张。这样高标准严要求学生一天天进步了。坚持下来的结果是大凡考试后，老师们改卷时，尽管试卷是密封的，他们也会知道这是笔者班级的学生写的字。特别工整特别漂亮整洁，当然也特别赏心悦目。笔者教了22年，毕业的学生每每回忆起他们的英语生涯，影响最深远的就是他们已经练就了一手英语好字。
三、利用英语书法比赛提升英语书法是捷径
每一个学期，笔者会和同年级的其他同事一起举办一次英语书法大赛，出好一张书写比赛内容的规范试卷，然后邀请其他年级的英语老师批改，做到公平公正高标准。接下来就是把优秀的英语书法作品在学校公共的公告栏里张贴表扬，当然老师也会大张旗鼓地给予表扬以及物质奖励。每一次的英语书法展览都会吸引特别多的学生参观。这样的对英语书法提升取得非常喜人的效应。
总之，“有效、持之以恒”是当今社会的一个热点话题。作为一名英语教师，我们应该紧跟时代步伐。在这个竞争日益激烈的社会，做“有效”的英语书法教学，教“高效”的学生就成为时代的要求。让英语书法成为学生的名片就水到渠成。
参考文献：
[1]胡文仲.文化与交际[C].外语教学与研究出版社，1994.
[2]顾嘉祖，陆升.语言与文化[M].上海：外语教育出版社，2002.
大葱中所富含的维生素可以保证人体激素正常分泌，还能刺激性欲。每周吃3次大葱，可以达到壮阳补阴的效果。
2、解毒调味
大葱具有发表通阳的效果，有很好的解读作用。日常生活中假如有头疼、恶寒发热、鼻塞、便秘等症状都可以通 过食用大葱得到缓解。
3、发汗抑菌
食用适量的大同可以刺激身体的汗腺，达到发汗散热之作用。此外，葱油也可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出 。它能有效帮助您抵御细菌、病毒。
4、预防癌症
大葱中所含有的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。另外葱中所含有的特殊微量元素硒可降低胃液内的亚硝酸盐含 量，对预防多种癌症有一定作用。
5、舒张血管
维生素C有舒张血管、促进血液循环的作用，而大葱中的维生素C含量非常多。血液循环畅通后，大脑能保持灵活 ，可有效预防老年痴呆。
6、降胆固醇
大葱可在一定程度上降低坏胆固醇的堆积，因此即便爱吃葱的你是个胖子，身体也是强壮健康的。这一点上值得 注意的是，葱叶比葱白更有功效。
7、缓解疲劳
上班族及久坐一族都应该多吃些大葱，因为大葱中含有含烯丙基硫醚，可刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进 。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，达到缓解疲劳的效果。
但是豆瓣菜可是一种很好的蔬菜，在外国都有用它治疗疾病的病例。可见它的功效在国外已经被普遍认知。那么豆瓣菜都有什么功效与作用呢。今天跟大家说一下。
药用作用
国外的研究资料报道，豆瓣菜有通经的作用，并能干扰卵子着床，阻止妊娠。我国医学认为，豆瓣菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。西方国家和我国广东人民认为，豆瓣菜是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。罗马人用豆瓣菜治疗脱发和坏血病。在伊朗，人们认为豆瓣菜是一种极好的儿童食品。西洋菜还可以有效预防“自由基”的积累，锻炼前2小时食用西洋菜可以有效预防剧烈运动带来的损伤。
食疗偏方
1.可以治口干咽痛、烦躁胸闷：豆瓣菜500克，猪排骨200克，煮汤吃。
2.可以治肺热咳嗽、痰少口干：豆瓣菜500克，猪肺300克，南杏仁15克，煮汤食用。
3.治肺燥咳嗽、咽干口燥、肠燥便秘：豆瓣菜500克，蜜枣6颗，用清水适量共煮汤，煮熟后加盐调味食用。
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