餐饮外卖合同范本最新(精选5篇)
劳 动 合 同
用人单位名称(甲方):
法定代表人(负责人): 通 讯 地 址: 联 系 电 话: 劳 动 者 姓 名(乙方): 性别 身 份 证 号 码: 身 份 证 住 址: 现 居 住 地 址: 联 系 电 话:
(注:双方应如实填写上述内容,若信息变更应在3日内告知对方,否则因此发生法律风险要按照法律规定自担责任。)
合同签署说明
一、双方在签订本合同时,应仔细阅读本合同书。本劳动合同一经双方依法签订,即具有法律效力,双方必须严格履行合同条款。
二、本合同必须由用人单位(甲方)的法定代表人(或者委托代理人)和职工(乙方)亲自签名,并加盖用人单位公章(或者人事章)方为有效。
三、甲方:乙方了解并同意如无特别规定,本合同中“甲方”包括甲方及甲方的关联公司包括但不限于XXX餐饮有限公司等相关省区/地市各分子公司。甲方承认关联企业履行本合同的所有责任由甲方承担。“关联公司”是指由甲方控股或控股甲方,或由共同的公司或自然人控股的企业。“控股”是指拥有或控制大部分股份、股票、投票权或其它共同利益。乙方承认履行甲方所有本合同责任义务。
四、本合同中的空栏,由双方协商确定后填写;不需填写的空栏,请打上“/”。
五、本合同的未尽事宜,请在“双方需要明确的其他事项”中列明,或另行签订其他补充协议,作为本合同的附件,与本合同一并履行。
六、本合同请使用钢笔填写,字迹必须清楚,文字简练、准确,不得擅自涂改。
七、本合同书(含附件)一式二份,由甲、乙双方各持一份,擅自涂改或未经合法授权代签无效。
甲、乙双方根据有关法律、法规规定,本着合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则,签订本合同,确定劳动关系。第一条 合同期限:
(一)合同期:双方同意按以下第 种方式确定本合同期:
1.有固定期限:从 年 月 日起至 年 月 日止。2.无固定期限:从 / 年 / 月 / 日起至法定终止条件出现时止。
3.以完成一定的工作为期限:从 年 月 日起至 工作任务完成时止,并以 为标志。
(二)试用期双方同意按以下第 种方式确定试用期期限(试用期包括在合同期内):
1.无试用期。
2.试用期从 年 月 日起至 年 月 日止。
第二条 在试用期内,甲方认为乙方不符合录用条件的,将向乙方说明理由后解除劳动合同。所谓试用期不符合录用条件包括但不限于:
1.试用期内请假天数超过3天,或迟到、早退超过3次或有旷工行为的。
2.甲方单方认为乙方不服从工作现场调配管理、出工不出力、工作期间偷懒耍滑或睡觉; 3.填写及提供的个人信息、证件资料等与实际情况不符,有任何虚假或不实内容的。4.入职前没有与原工作单位办妥离职及退工手续,没有确认社保退出或已注销。5.体检未通过的;患有传染性、精神性、不可治愈性以及其他严重疾病隐瞒病史的。6.入职一周内没有提交完整的个人资料(包括:本人身份证、学历证、岗位资格证、暂住证或居住证、劳动手册、退工证明等)原件及复印件,影响乙方办理录用手续的; 7.因违章违纪致使甲方遭受经济损失100元(含)以上的。
8.不能按照岗位职责完成工作任务的;工作中有任何弄虚作假或失职行为的。9.有任何违法或违反公司《员工手册》、《员工奖惩规定》或其他规章制度行为的。第三条 本合同期满自然终止。乙方愿意续订劳动合同的,应在合同期满一周前,向甲方提出书面申请。经双方协商一致可续订劳动合同。
第四条 工作内容
1.甲方安排乙方在()管理、()前厅、()后厨、()厨工、()服务类岗位(工种)工作,乙方应完成该岗位(工种)所承担的各项工作内容。
2.甲方可根据其人事制度、员工手册规定、经营业务需要及乙方的工作表现,经双方协商,合理调整乙方工作岗位和工作内容。第五条 工作地点
乙方同意甲方安排乙方在 工作,乙方因完成其工作的需要在 之外工作的,乙方应当服从工作安排,完成工作任务。第六条 工作时间和休息休假
(一)甲、乙双方同意按以下第 种方式确定乙方的工作时间:
1.标准工时制
2.不定时工作制,工作时间、休息、休假由甲乙双方协商安排。3.综合计算工时工作制
(二)甲方因工作(生产)需要,有权依法安排乙方加班。(三)乙方依规定享受休假。第七条 劳动报酬
1.合同期内,乙方正常工作时间的劳动报酬按下列第 B 种形式执行。
A.乙方试用期工资 / 元/月;试用期满工资 / 元/月,加班费按本合同“
三、工作时间和休息休假”中约定的工时制度的方式计算。B.按附件《薪资确认单》约定的标准。
C.其他形式: /。D.乙方的工资标准随乙方的岗位调整而调整,详见《调薪通知书》。
2.甲方每月 日以法定货币的形式通过工商银行方式向乙方工商银行账户支付上月工资,如遇节假日或休息日,则提前到最近的工作日支付。甲方在乙方的工资中代扣缴社会保险金(个人部分)和个人所得税及其他应支付的项目。3.甲方安排乙方加班的,应安排乙方调休。
4.为保障乙方资金安全,双方协商一致,甲方在任何情况下不以现金方式向乙方发放工资报酬及相关补贴,包括但不限于乙方被甲方终止/解除劳动关系或乙方离职等。
第八条 社会保险和福利待遇
1.在本合同的有效期内,甲乙双方一致同意按照(省/市)政策规定范围内的社会保险征缴基数和比例缴纳社会保险。乙方依法享受相应的社会保险待遇。2.甲乙双方没有另行签订协议约定的,乙方同意甲方按照社会保险征缴最低基数和比例缴纳社会保险,如乙方对缴费金额有异议的,应当书面形式向甲方提出。乙方社会保险待遇按照参保地市有关规定执行。3.如乙方正在其他用人单位参加社会保险,乙方应主动向甲方说明情况并积极配合在甲方处参加社会保险,因乙方原因使甲方未能及时办理社会保险投缴手续的,视为乙方违约欺诈行为,甲方可随时无偿与乙方解除劳动合同,乙方自行承担因此而造成的一切后果。
4.乙方在合同期内因疾病、工伤或意外所发生的医疗费用及社会保障待遇,按国家和本市其他规定标准处理。
第九条 劳动保护、劳动条件和职业危害防护
1.甲方应按规定为乙方提供符合省、市劳动卫生标准的劳动作业场所和职业危害防护,切实保护乙方在工作(生产)中的安全和健康。
2.甲方可依乙方从事的工作岗位,发给乙方必要的劳动保护用品。
3.乙方对甲方管理人员违章指挥、强令冒险作业或其他限制人身自由的手段强迫劳动的,有权拒绝执行,并依法律规定的程序解除劳动合同,保护自身权利。
4.甲方负责对乙方进行职业道德、专业技术、劳动安全卫生及有关规章制度的教育和培训。
第十条 劳动纪律
1.甲方依法制定的各项规章制度,应向乙方告知或公示(包括使用HOC系统、电子邮件及手机短信形式);乙方应自觉遵守,并严格遵守操作规程,服从管理,按时完成工作任务。
2.甲方应对乙方履行制度的情况进行检查、督促、考核和奖惩。出现严重违反规章制度的,应依规章制度处理。
3.合同期内,乙方因玩忽职守或严重失职给甲方造成损失的,甲方依法追究其责任。4.乙方应遵守职业道德,如有利用工作或职务便利行贿受贿,或在公司内外以言语、电子邮件等方式发表损害公司或同事声誉的言论信息,按严重违反规章制度处理。第十一条 合同的履行、变更、解除、终止、续订
(一)乙双方应全面履行本合同。
(二)甲、乙双方可依发生重大客观变化的情形,变更本合同的内容,变更的条款应确定书面协议,作为合同附件。
(三)符合法律所列解除情形的,可解除本合同。
(四)乙方在试用期内欲解除劳动合同的,应提前三天书面通知甲方;试用期满后欲解除劳动合同的,必须提前三十天书面通知甲方。
(五)下列情形之一,甲方可以解除本合同,但应提前三十日以书面形式通知乙方本人。
1.乙方患病或非因工负伤,医疗期满后,不能从事原工作也不能从事甲方另行安排的工作的;
2.乙方不能胜任工作,经过培训或者调整工作岗位,仍不能胜任工作的; 3.双方不能依据本合同第九条第(二)款就变更合同内容达成协议的。
(六)乙方在法律规定外单方解除本合同,给甲方造成经济损失的,应当赔偿甲方以下经济损失:
1.甲方招收录用乙方所支付的费用。2.对甲方经营和工作造成的经济损失。
3.双方签定保密协议和竞业限制协议,乙方违反协议造成甲方的实际经济损失; 4.甲方为乙方提供专项培训费用,双方签定服务期协议,乙方违反约定应支付的违约金。
(七)乙方严重违反甲方或甲方客户单位规章制度的行为,甲方可依法与乙方解除劳动合同并不予任何经济补偿,包括但不限于以下行为:
1.乙方未能在入职时提供其被录用的相关个人资料,致使甲方无法办理录用及社会保险缴纳手续的;
2.一个月内累计或连续迟到或早退3次(含)以上;
3.一个月内累计或连续旷工达到3天(含)以上;请假逾期3天,未办理延长假期手续仍未返岗上班的;
4.未办理工作交接手续就擅自离职的; 5.考勤弄虚作假,骗取工资福利的;
6.甲方单方认为乙方不服从工作现场调配管理、出工不出力、工作期间偷懒耍滑或睡觉;
7.在公司内打架、斗殴、赌博、酗酒、煽动闹事及其它违反治安管理条例行为的; 8.根据公司及客户公司安全管理规定,乙方将手机带入生产操作现场或在生产现场使用/玩弄手机累计违规达到3次(含)以上的; 9.对或唆使他人对同事采取暴力、威胁、恐吓行为的;
10.在公共场合或平台(包括微信、QQ等公共开放信息交流平台)恶语中伤、辱骂侮辱公司或客户同事或管理人员、拉帮结派、制造事端、煽动不良情绪、唆使他人怠工或罢工、闹事的;
11.不诚实或欺诈行为,包括提供虚假证件、证明、资料被公司发现的; 12.违反甲方或甲方客户单位管理规定将单位物品藏匿或带出厂外(无论价值多少)的; 13.利用工作之便为本人或他人谋取私利,违反甲方公司财务规定或挪用公款(含公款未如实上缴)的;
14.违反保密原则或细则,擅自向外界泄漏甲方或甲方客户单位信息资料的; 15.利用甲方公司(含甲方关联公司)名誉在外招摇撞骗,向他人提供虚假信息,使甲方公司蒙受名誉损失或经济损失的;
16.未经许可动用甲方公司或甲方客户单位运输工具、设备、机械,造成经济损失100元(含)以上的;
17.违反国家计划生育法及公司制度规定(含未婚先育、非婚生育或计划外怀孕/生育)的;
18.违反甲方客户单位依法制定的规章制度的。
(七)本合同期满或符合法律规定,本合同即行终止。
(八)甲、乙双方经协商同意,本合同期满后可以续订。续订提出方应提前三十天通知对方。
第十二条 保密协议和竞业限制、服务期限
1.乙方在合同期内不得从事经营与甲方同类产品、同类业务或从事在与甲方经营同类产品、同类业务单位的兼职。如甲乙方已约定竞业限制,合同解除、终止后的,乙方应当遵守双方所签《竞业限制协议》规定。
2.乙方须保守本人的工资秘密,不得泄露本人的工资内容或打探他人的工资内容。3.未经甲方书面许可,乙方不得以任何方式泄露、提取公司涉及商业秘密的经营管理信息和资料,包括:客户名单、客户数据、经营策略、经营目标、业务项目、经营4.第十三条
1.2.数据、财务资料、人事资料、内部文件、会议纪要、经济合同、合作协议等。甲方如根据工作需要为乙方提供专业技术培训的,甲方有权另行与乙方约定服务期,乙方应履行。工伤、争议处理
乙方因工作原因负伤的,必须在12小时内通知甲方(特殊情况除外),由乙方配合提供相关证明,经调查核实后向劳动行政部门申请工伤认定。
甲乙双方在履行劳动合同时发生劳动争议,甲、乙双方协商解决或由提出争议的一方向甲方所在地劳动争议仲裁委员会申请仲裁;不服仲裁裁决的可向当地人民法院提起诉讼。
合同争议的解决 第十四条
因履行本合同双方发生争议的应先协商解决;协商不成的,可自争议发生之日起至法定时效期内向甲方所在地劳动争议调解委员会申请调解,或者自争议发生之日起至法定时效期内向甲方所在地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
第十五条 通知与送达
1.方双方在履行本合同过程中相互发出或者提供的所有通知、文件、文书、资料等,双方均有当面交付的送达义务。
2.甲方向乙方发出任何书面通知,乙方应当面签收。乙方当面拒绝签收的,经甲方公司两名(含)以上员工署名见证的,视为送达。
3.乙方不能在甲方当面签收的,乙方同意甲方按照乙方身份证住所地址以中国邮政邮寄快递方式履行送达义务,自乙方或乙方家庭成年成员签收或被退回之日视为送达。
第十六条 本合同的条款与国家、省、市新颁布的法律、法规、规章不符的,按新的法律、法规、规章执行。
第十七条 双方需要约定的其他事项
1.乙方申明:在签署本合同前已经知晓工作内容、工作条件、工作地点、职业危害、安全生产状况、劳动报酬以及乙方要求了解的其他情况。甲方已经将公司相关信息告知了乙方,乙方在此基础上签订本合同。
2.建立劳动关系时,乙方应提供甲方要求提供的相关有效证件或复印件(与原件核对有效)。乙方入职十五个工作日内除客观原因外仍不能提供全部有效证件的责任完全由乙方负责,甲方有权视为乙方不符合录用条件,可依法与乙方解除劳动合同。
3.乙方持假证(身份证、计生证、学历证、健康证、职业资格证等)所产生的一切后果,由乙方负全部责任。
4.甲方每月二十五日前通过电子邮件、手机短信、工资条等其中一种方式告知乙方工资发放情况。乙方对工资有异议的,应当在工资发放日后七个工作日内以书面形式向甲方提出复核,查实错漏的,甲方在下月工资发放时予以补正,逾期不提出的,视为工资发放正确。
5.双方确认,甲方向乙方公布的各项规章制度和发布的各类通知,都是本合同的有效组成部分
6.依政府有关规定,女性员工入职时须提供计划生育方面的证明,欲结婚的女性员工应事先以书面形式通知甲方,欲生育的女性员工应事先向甲方提供国家规定的准生证明,否则为严重违反规章制度,甲方有权依法解除与乙方的劳动合同。
7.计划生育合同、保密合同、员工培训合同、入职须知、均为本合同附件,经甲、乙双方签字后与主合同具有同等法律效力。
8.乙方不得利用公司资源谋取个人不当利益,不得在工作中弄虚作假,谋取私利。乙方行为严重违反规章制度,公司将予以即时解除劳动合同,并追究赔偿责任。9.甲方规章制度已告知乙方并公示,乙方如有违反,按相关规定接受处理。10.乙方确定现住址为劳动关系管理相关文件、文书的送达地址,如以下地址发生变化,乙方应书面告知甲方,如因乙方未及时通知甲方地址变更,甲方送递文件视为送达。11./。12./。
第十八条 本合同及附件的各项条款,甲、乙双方均已阅读并理解。
第十九条 本合同(含附件)一式两份,双方各执一份,均具有同等法律效力。
甲方:(盖章)乙方:(签名)
法定代表人: 身份证号码:
日期: 年 月 日 日期: 年 月 日
劳动合同及附件签收确认书
本人已签收以上内容完全一致的《劳动合同》文本原件一份以及合同附件《入职前声明》、《任职廉洁自律承诺书》、《违约责任承诺书》、《计划生育合同》各一份。
行业网站推广方案之送外卖的餐饮业如何进行网站优化
行业网站推广方案之对于外卖餐饮如何来做网站优化?对于这个问题有人可能就要问了,做外卖餐饮有必要做网站优化吗?答案是肯定的!尤其对于连锁外卖企业来说很重要。
行业网站推广方案之有人叫外卖会通过什么方式呢?一种是已经有了附近的外卖宣传单,直接通过外卖宣传单打电话。另一种,在网上查询!在网上查询有分为两种,以北京市为例,一类会在网上搜索某北京连锁外卖企业,看看附近是不是有这家的外卖分店!另一类是在网上搜索附近是否有能送外卖的企业!
针对客户的搜索情况,对行业网站推广方案来说,首先就是定位关键词,那么如何定位呢?首先,一类关键词:北京外卖、北京外卖店、北京哪有外卖,其实这类词语搜索的都不会很多。因为目标群体的针对性非常强,他叫外卖肯定是找最近的区域词搜索,会搜:双井外卖、双井附近外卖、广渠路外卖、国贸周围外卖等等目标非常强的一些词,他在双井不会去搜国贸外卖,在广渠路不会去搜索六里桥外卖。当目标很强的关键词搜索不到自己想要的信息是,相应的才会去搜索:朝阳外卖、丰台外卖、海淀外卖等等系列相关词。
工作中,有人入职,自然有人辞职,我们或许会因为这样或那样的原因而选择离职,当我们辞职时是写辞职报告的。现在你是否对辞职报告一筹莫展呢?以下是小编精心整理的最新餐饮员工简单辞职报告范文(通用11篇),供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
最新餐饮员工简单辞职报告1尊敬的领导:
您好!
在这段时间里很感谢您对我的照顾,我还是决定离开。这个决定和大家和餐厅都没有关系,我只是不太喜欢这种工作。一站又是一天倒是还好,主要是每天过着一样的生活,这种生活令我感到崩溃。我还是更加喜欢有新意刺激的工作,或许我现在还不懂事,但起码现在的我还不想在这里工作。等我以后中年了再来吧,在这段时间里我每天晚上都饱受折磨。每天晚上都很害怕睡觉,因为一睡觉用不了多久就要上班,而不睡觉第二天上班根本就没有力气。每次早上来到餐厅我就开始期盼着下班,但每天的时间都是过得这么缓慢,就这样一天又一天,每天做着同样的工作真的让我感到厌烦。
这个理由或许不够充足,还有一个就是服务行业都有的。就是总能遇到那种不讲理的客人,每次遇到这种客人我都怀疑他们是不是从小就比较独立,所以没有人教导他们应该怎么做人,怎么做事。这种客人虽然也不是每天都能遇见,但是遇见一次一天的好心情都没有了。偏偏因为他们还是顾客,我还必须要服务他们,不然还要投诉,这种憋屈的感觉真的是让人有力都没地方用。这种就觉得全世界都是错的,就他一个人是对的,我们就应该全都围着他转。要不是因为我做错事可能我领导也要被骂我早就告诉这些人应该怎么做人了。每次被顾客气到的时候我都想辞职不干了,过去把他骂一顿。但是我每次还是忍住了,告诉自己以大局为重。现在时间久了之后我真的是快要被憋坏了,特别是每次被气到的时候又会想起以前被气的时候。整个人就陷入回忆,然后越想越委屈,我现在不想在被这种人气了,我觉得还是辞职吧,我应该真的不适合服务行业,我实在是受不了这个气。我一个大小伙子天下任我取得,我非要留在这里受气吗,真的是难受。
我向往自由的生活,去看看外面的世界和我一直待的这个地方有什么不同。不说去全世界,但也要看看全国上下每个出名的地方,去看看不同地方的人,不同的生活方式,或许能有益身心,我感觉这段时间是真的被憋坏了。我希望去发泄,去大自然亲近山水,我不知道自己现在的这个决定到底对不对,但我只知道我这个决定现在我是非常满意的,因为再待在这里我肯定人都要抑郁,希望领导您能够理解。
此致
敬礼!
辞职人:xxx
20xx年x月x日
最新餐饮员工简单辞职报告2尊敬的x总:
您好!
首先,非常感谢您这几年来对我的信任和关照。
这段时间,我认真回顾了这半年来的工作情况,觉得来xx饭店工作是我的幸运,一直以来我也非常珍惜这份工作,这半年多来老板对我的关心和教导让我感激不尽。在XX饭店工作的半年多时间中,我学到很多东西,无论是交际方面还是做人方面都有了很大的改善,感谢老板对我的关心和培养,对于我此刻的离开我只能表示深深的歉意。非常感激这份工作给予了我很好的锻炼机会,但同时,我发觉自己从事这份工作心有余而力不足,长时间的工作让我有点吃不消。故我决定辞职,请您支持。
请您谅解我做出的决定。我将做到年底结束后离开饭店,以便完成工作交接。我很遗憾不能为xx饭店辉煌的明天贡献自己的力量。我只有衷心祝愿饭店的业绩一路飙升!老板及各位同事工作顺利!
此致
敬礼!
辞职申请人:xxx
20xx年x月x日
最新餐饮员工简单辞职报告3尊敬的领导:
时间飞逝,转眼间半年过去了。想想过去。往事历历在目。是xx让我知道了什么是真正的诚信!是xx让我见识了即人性又合理的管理体制!是xx让我看到了过硬的服务技能!卫生能做到一尘不染,和纪律严明的员工、加上团结一至的精神、再有独一无二的火锅工艺,从而打造出了惠民县独特的“xx品牌”!是的,这就是xx为什么在这六七年里一直常盛不衰的原因。但是随着社会形式的改变,市场的不公平竞争,就业压力不断加大,加上这袭卷全球的“金融风爆”。无疑让这已进入淡季的餐饮业是雪上加霜!
当然,我相信通过我们的共同努力,会让xx再创历史辉煌!因为我们有一批非常有领导能力的干部。
随着夏天的到来,也拉开了火锅淡季的序幕。店里员工的数量自然也不是那么紧张了,想想半年的时间已悄然临近,在这时间即将夸过我们的“半年约定”时,我的心情十分沉重……天下没有不散的宴席……不知道是不是自己的事业心太重……也许是想在外边闯一片属于自己的一片天吧……半年合同期已满……本人决定不再续约……不知道领导在xxx年5月31号之前能不能批下来?
虽然本人决定离开,但是衷心希望xx能再上一个台阶,超越历史辉煌。更加相信以我们的聪明才智和坚实的历史基础,能打造出一流的xx品牌,成为惠民的龙头企业,提前进入“国际市场”!相信xx品牌能做到百年不倒,xx企业万年不衰!让我们怀着共同的希望一起努力奋斗吧!
此致
敬礼!
辞职申请人:xxx
20xx年x月x日
最新餐饮员工简单辞职报告4尊敬的领导:
您好!
在饭店做了也有近一年了,我很感激您在这一年里面对我的教诲,我学到了很多的人生道理,在餐厅里也看见了形形色色的人,人生百态都是值得人一生去领悟的。时间如同诗句里所描写的一样“奔流到海不复回”,经历这一年,我也成熟了很多。我不喜欢被拘束着的,被规划好的人生,也无法理解这种是为了我好的想法,所以我收拾行囊出门旅游,一路上走走停停,到了这座城市,开始打工赚钱。
我本想继续我的旅行,一个人潇潇洒洒的看遍祖国河山。但是我在这里工作时,也曾被家长里短所吸引,听过不少故事,了解不同人的生活,这似乎也是一项伟大的事业。直到有一次偶然看见别人的争吵,叛逆的青年与苦苦哀求的父母,我似乎从中看见了我的影子,可我的关注点渐渐偏移到那历经风霜的已经斑白的发丝上,仔细想想是不是我的父母也是一样的苍老,佝偻着身躯。我想家了,妈妈唠叨的话语,父亲关爱的眼神,还有家中暖黄的灯光。
我有几年没有回到家中,打电话也仅是沉默,我在想我是不是太过自私,只关注自己,没有看见父母的老去。而现在的我已经看过不同的景色,要为自己的冲动画上一个句号了,请您答应我辞职的请求。我的心已经飞跃山与海,回到家中与家人团聚,继续工作也只会耽误餐厅效益。
在这里我祝愿餐厅越做越大,接待来自五湖四海的人们,做出更多的美食,获得更多人的赞赏。
此致
敬礼!
辞职人:xxx
20xx年xx月xx日
最新餐饮员工简单辞职报告5尊敬的领导:
您好!
您好!首先,我要感谢领导一个多月来对我的培养及同事们给我的无私帮助。大家对我的信任和帮助,让我不断成长。特别令我感动和难忘的是,领导给我锻炼机会,让我成为一名合格的餐饮服务员。
在xx餐厅的这段工作经历,是我人生中很充实的一段日子,在这里我明白了“低调做人,高调做事”的道理,这些将让我终身受益。我在领导的耐心指导下学到了很多知识,长了很多见识,不论做事还是做人,这些名贵财富都将使我受用终身。感谢领导给我的工作机会及对我的培养,让我对自身的潜能力进行了更深一步的挖掘!
这段日子以来,我一直以餐厅为家,尽心尽力去做好每一件事,我已对餐饮行业有了感情,感恩之心时时都在激励着我。在这里我学到了不少知识,在这里我对服务行业有了全新的认识。一幕幕平凡而有趣的`工作和生活片段都是我难忘的回忆。是同事也是朋友,是领导也是亲人,这是我的肺腑之言。
作为一个外地人,我也曾想过在xx餐厅长干,但是由于我个人的身体原因,我不得不离开这个集体。希望我的离开不会给餐厅带来任何的损失和不快,毕竟我在餐厅的作用也不是很大。我对我的离开有一点舍不得,毕竟这里的每个人都让我倍感亲切!可是我有本身不得不离开的原因,余下的这段日子我会尽心尽力的做好我份内的工作,请领导放心!
“天下没有不散的宴席”,希望领导谅解!最后祝大家工作愉快,同时更祝愿xx餐厅兴旺发达,再创辉煌!
此致
敬礼!
辞职申请人:xxx
20xx年x月x日
最新餐饮员工简单辞职报告6尊敬的领导:
您好!
在餐厅工作的这段时间里,我学到了很多知识,餐厅的营业状态也是一直表现良好态势。我非常感激公司给予了我这样的机会,让我可以在这样良好的环境下工作和学习。虽然在酒店里基础的业务知识及专业知识已经基本掌握,但俗话说“学无止境”,有很多方面还是需不断学习。这次提出辞职,我也想了很久。餐厅的环境对于服务员很照顾很保护(至少对于我们的个人利益来说)。鉴于我的个性要在餐厅自我提升及成长为独挡一面的能手,处于保护的环境下可能很难。
我自己也意识到了自己个性倾于内向,其实,这不管是对于餐厅培育人才或是我自身完善都是突破的难点。虽然我的观念是:人需要不断的发展、进步、完善。我也一直在努力改变,变得适应环境,以便更好的发挥自己的作用。但是我觉得自己一直没什么突破,考虑了很久,确定了需要变换环境来磨砺。
餐厅近期人员变动较大,因此交接工作可能需要一个时期。我希望在x左右完成工作交接。这个时间也许比较紧,如果实施上有太多困难,我同意适当延迟一段时间。但是我还是希望经理理解。
我希望在我提交这份辞程的时候,在未离开岗位之前,是我的工作请主管尽管分配,我一定会尽自己的职,做好应该做的事。另外,希望主管不要挽留我,其实,离开是很舍不得,原因自不用说明。但是既已决定,挽留会让我最终离开的时候更为难。谢谢!
最后,希望公司的业绩一如既往一路飙升!主管及各位同仁工作顺利!
此致
敬礼!
辞职申请人:xxx
20xx年x月x日
最新餐饮员工简单辞职报告7尊敬的领导:
您好!
在写下这份辞职报告的时候,我就已经考虑的十分清楚了。因为自己在工作中的情况和感受并不如意,我感到自己并不适合继续在xx工作岗位上发展,为此特向您辞去这这份工作,还望您能谅解。
我很清楚,如今随着旺季的到来,餐厅也十分需要人手。但我更加明白,自己在现在的工作中出现了很多问题和影响。这让我感到非常迷茫、消极,甚至对待自己的工作也打不起精神。如果可以,我也十分期望能在忙碌的时候给大家搭把手,在工作中好好的表现,认真的做好自己的工作。但如今,因为自身的种种问题,以及家中亲人的催促,我实在无法继续在工作中继续下去。为此,还望您能尽早给我辞职的回复为谢。
回首过去的x个月的时间,不知不觉间我来到xx餐厅也有一段日子了。在最开始的工作中,我一直在受到大家的照顾和帮助,一直跟在大家的后头。对于这些帮助,我一直都十分的感谢!我也曾想过,在自己能将工作做好的时候,也要和大家一并努力,一起为xx餐厅贡献自己的热情和力量!但很快,我发现这样也许是不行的。
在工作中,我通过对团队的感受以及顾客们对我们的评价,认识到这是一家非常优秀的餐厅。但是在我自己的工作中却有许多难以改进的问题,甚至至今都还会有许多没能做好的地方。而且,对我个人来说,虽然餐厅一直十分照顾我,但我却有许多在生活上不方便的地方,为此,还望您能谅解。
我真的很感谢您当初能接受我,让我有机会来到xx餐厅,能在这里度过这样一段美好的工作体验。回顾自己的经历,自从我加入了xx餐厅,就一直在受到领导和同事们的照顾和帮助。因为我加入较晚,所以大家都经常教导我,帮助我。这都让我学到了很多的知识,也体会到了xx餐厅员工集体的温暖和热情!
我十分的感谢各位,这个团队十分的温暖,大家也都充满了对工作的热情和奋斗精神!能在这样一个团队中努力,真的是十分幸福的事情!但是我实在无法继续完成自己的工作,这确实十分遗憾,但我相信自己的选择是正确的,是我自己内心期望的事情。
同时,我也相信在领导您的正确指导下,xx餐厅的大家一定能在今后取得更好的成绩!创造更大的辉煌!
此致
敬礼!
辞职申请人:xxx
20xx年x月x日
最新餐饮员工简单辞职报告8尊敬的领导:
非常感谢给我这个机会在贵餐厅工作,以及在这两年里对我的帮助和关怀!由于个人原因,今天我在这里正式提出辞程。
在xx年的xx年的时间里,经理们给予了我很大的帮助和教导,使我在这个工作岗位上积累了一定的餐饮工作的经验,同时也学到了许多烹饪知识。对此,我很珍惜也很感谢,因为这些都为我在将来的工作和生活中带来帮助和方便。
最后,祝贵餐厅生意兴隆,步步为赢、蒸蒸日上!
此致
敬礼!
辞职申请人:xxx
20xx年x月x日
最新餐饮员工简单辞职报告9尊敬的领导:
您好!
我是在酒店的餐饮部工作的员工,而今也是自己工作厌倦,没什么动力,挺难去适应这种服务类型的工作,所以也是希望能在月底离开酒店。
之前进入到餐饮部,其实也是朋友的介绍,说还不错,我也是没有什么太多的工作经验,就抱着试一试的想法来做了,开始的时候是还好,工作也不是特别的难,虽然要求是会挺多的,但是我想,毕竟是一份工作,而且我也是才刚开始接触,就尽量的来适应,虽然工作这么长时间以来没有出过什么差错,但是我也是感受到自己还挺难适应的,能做这个工作,但是内心也是只把这个事情当成一份工作而已,做好自己本职的,就是了,没有什么太多想去提升的动力,服务类型的工作让我觉得不是那么舒服,而且我也是更觉得和人去打交道,让我觉得还是艰难一些的。只是由于这是我的工作,所以我也是尽力的去做好它,但而今我也是感受到自己很难再去做好了,也是担心自己出错,对于工作也是产生了厌倦感,无法再像之前那样会那么认真的去做好了,所以我觉得还是离开好一些,避免我工作出了问题导致犯了错。
一份合适,适应的工作,其实才能让我更加的有动力来做,虽然说这份工作还是不错的,但是不合适的话,也是很难去做好的,而今虽然我是没有犯什么错误,工作也是好好的去做了,但是我清楚无法再长久下去,也是不想再给酒店添加麻烦,同时我也是清楚而今去社会找工作并不是那么的容易,而且很多的工作也是有一些要求的,不过我也是想去尝试下,找到合适的,自己能做的才行,而不是在一份工作上面勉强的来做,这样也是容易出问题的,我自己也是做得不开心,而且而今我也是没有什么太大的压力,所以还是趁着年轻,多去尝试下,多去试试自己可以做,想做的,找到一份长久去做,自己也是愿意做的才行。
我也是感谢酒店之前给予的工作机会,最后的这段日子,请放心,我也是会去认真的尽责做好的,做到是有始有终的,该有的交接也是会和同事去做好,同事们的相处也是非常的不错,我也是在这儿学到挺多,有一些的收获,也是会在以后好好的去珍惜,去运用的,对于我的离职,也是望领导批准。
此致
敬礼!
辞职人:xxx
20xx年xx月xx日
最新餐饮员工简单辞职报告10尊敬的领导:
您好!
时光飞逝,转眼来到xxx餐饮已经有x年了,作为xx部门的xx员工,在工作的这些日子里,我真的十分感谢您和同事们对我的照顾和帮助!谢谢你们!
但是,人生哪有永恒,在xxx餐饮经历了较为漫长的一段时间后,我的生活也渐渐发生了改变。因此,考虑到自身今后的发展方向,我决定在此向您申请辞去在xxx餐饮的工作职责,并按照规定将在x月x日正式的离xxx餐饮,望您能尽早安排准备。
这些年来,在xxx的经历真的是我很幸福的一段日子,您是以为非常亲切的领导,身边的同事们也都非常的热情开朗。就团队的氛围来说,这真的是一个非常出色的餐饮企业团队。自从加入到了这里,我在工作中也越发的充满了热情,产生了生活和奋斗的动力!
这些年在工作中的经历,我经常也会受到大家的帮助和照顾。您作为领导,却总是关心我的工作和生活,给我的工作和生活都带来了帮助,真的十分感谢您的照顾!
但是,随着社会的发展,生活中的消费也越发的昂贵,尤其是在今年里,我家庭的支出随着各种问题又有了提升,但以我目前在工作中的情况和收入,实在难以坚持家庭的收支平衡。这不仅仅影响到我个人工作的热情,也让我一直担忧生活的发展。
当然,对于自己的工作,我也感到有很大的问题。我仔细反省过自己近年来的工作情况,其实自己在工作方面,也一直处于非常不理想的情况中。这不仅仅让我在工作的表现有些不佳,甚至自身也没有多少成长。我也渐渐意识到,自己作为一名工作者,应该更加去考虑自己的适合,且能给自己带来一定压力的挑战。这才能促进工作的发展和进步,也能更加带动的自身的成长。如今,虽然这是一个出色的岗位和团队,但我却并不适合这里。再三反思后,我决定推出。
我和遗憾,自己没能在工作中有出色的表现,没有给xxx餐饮带来更有意义的贡献和成长。但对我而言,这段工作真的是非常有意义的日子,和大家一起工作和的拼搏的经历,也一直在不断鼓舞着我,这才让我有勇气踏出这一步。
生活总在变化,但我相信我们一定能向着更好的方向发展。最后我也祝愿xxx餐饮越做越红火,祝愿各位工作顺利,健康幸福!
此致
敬礼!
辞职申请人:xxx
20xx年x月x日
最新餐饮员工简单辞职报告11尊敬的领导:
您好!
首先感谢你们在百忙之中抽出时间阅读和批复我的辞职报告。
这三年多来承蒙你们的关心和照顾,使我在xx酒店xx分号度过了三年的美好时光,也让我从中学到和懂得了许多为人处世的道理。能与全体新老员工一起走过这一段平凡而难忘的人生北漂之路,这份情感不是可以用任何言语来表达的。再次衷心感谢你们和各部门经理在过去的日子里所给予我无微不至地关心和帮助。
作为一名xx员工,虽然我年过半百,但是依旧非常认真负责地去做好每一项工作,每天工作均在10小时以上,每逢星期天也从不休息,自觉地起着一位老同志该有的模范带头作用。但是,薪金收入与我所付出的辛勤劳动根本没有充分体现出来,很抱歉我只能提出离职辞呈,恳请你们于20xx年x月x日前安排好合适的人员接收我的工作并批准我于当日离职为感。
接下来我依然会用心工作,站好最后一班岗,并认真地做好离职前的一切交接工作。最后祝你们和你们的家属身体健康,工作顺利!也衷心祝愿xx酒店xx三家分号顾客盈门,生意兴隆。
特此报告,望批复为盼!
顺颂商祺!
此致
敬礼!
辞职人:xxx
餐饮服务员2020个人工作计划(一)
我没有辜负领导们的期望,圆满的完成了2019年上半年的工作,接下来我向领导们汇报一下2019年下半年的工作。
(一)、班前准备工作
1、按时上班,按时签到,不许代签,不许弄虚作假。(有事必须事先请假)。
2、服从领导开档前卫生工作的安排,保质保量完成充餐具,备调料,铺台,摆位,环境卫生等,事前一切准备工作。我们是一个整体,要有全局观念,要互相合作,互相帮助。
3、员工午餐,小歇。
(二)、班中接待
1、热情迎客,主动招呼,坚持礼貌用语
班前会后迅速进岗,精神饱满,坚守岗位,坚持微笑,注意自身形象。
当顾客进入餐桌要主动招呼:“先生/小姐,中午好/晚上好,几位”并拉椅让座。
撤筷套,问茶水(同时介绍茶叶品种),递菜单。
为顾客罩上衣套,如有小孩拿取儿童座椅,为顾客倒上第一杯礼貌茶。
2、点菜介绍,主动推荐,当好参谋
必须掌握菜肴业务知识,了解当市估清品种及增加品种。
(1)准备写明台号,人数,日期及时间,字迹端正,清楚易懂。
(2)介绍菜肴要荤素搭配,口味不易重复,多推荐厨房出品好顾客反应好的品种。要做到“四个不要”:“不要同一口味”,“不要同一原料”,“不要同一烹调方法”,“不要同一盛器”。
(3)不同对象,不同场合推荐不同菜肴。对红烧菜,烹调时间,蒸煮时间长的菜要事先同客人做好解释,让顾客有心理准备。
(4)营业中途有估清,退菜必须写明原因由厨房或部门领导签字证明方可退菜。
(5)点菜要掌握主动,争取时间,但也必须尊重客人自选。
(6)确定点菜后要做到重复一遍,核对无误再交收银下厨房。
能让客人提起吃饭应酬便想起我们,提起点菜介绍就想到你,这就表示你的推销介绍成功了。
3、按序上菜,操作无误
首先根据点菜单要了解菜式所需用品,做好提前准备,如刀,叉,所需调料等。
(1)上冷菜要均匀摆开(口味,颜色,荤素,造型,盛器搭配摆放)。
(2)同时征求顾客意见收取茶盅。
(3)上菜时必须核对点菜单(点菜单上没有的菜绝不上台,寻找领导的指令),坚持做到A,上菜报名B,摆放到位C,核菜划单。上菜时注意不宜在老人,儿童,残疾人身上上菜,注意平衡,防止汤汁外溢滴漏。
(4)上酒水要注意酒水饮料上台当客人面示意再打开。
(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。
(6)上菜完毕要对客人交代清楚(先生/小姐菜已上齐,还需要什么请吩咐)。
(7)根据情况上水果盘。
4、席间提供优质服务
(1)适当的时候调换骨盆,烟缸。手法熟练,动作迅速,操作卫生。
(2)观察就餐动态,如有超时过长的菜肴,要主动和传菜部门联系或部门领导联系,提醒催菜。
(3)妥善处理好日常供应中的琐碎矛盾,碰到菜式问题,要态度虚心,诚恳,语言亲切,耐心解答,要记住“一句好话使人笑,一句闲话使人跳”的奥理,在处理不了的情况下请示领导。
(4)顾客就餐完毕要核对结帐单,正确无误,代客买单。做到收,找,唱票,买单后做到礼貌:“谢谢”。
(5)顾客离座,要礼貌道别,提醒不要遗漏所带物品。
(三)、班末收拾
1、及时按操作程序收台:(布件,玻璃器件,不锈钢器件,餐厅用品,厨房用品,台面等)小件分类摆放,强调大小分开,轻拿轻放,及时送到洗杯间和洗碗间。
2、轮到值班必须按照“值班工作标准要求”操作。检查“火灾隐患”,做到安全防范。
在整个服务接待过程中,坚持使用托盘。要自觉习惯性的勤巡台,时刻留意顾客的就餐动态,举止,示意及时主动提供服务。要有灵活机动性,有应变能力性,空闲时间多与顾客沟通建立良好关系。
坚持礼貌用语,行业操作用语,精神饱满,面带微笑,尽心尽职,遵守餐厅工作纪律,做一个合格的好员工。
餐饮服务员2020个人工作计划(二)
一、职责与职权
1、协助经理制定服务标准和工作程序,并确保这些服务程序和标准的实施。
2、根据客情,负责本部门员工的工作安排和调配,作好交接班工作,编排员工班次和休息日,负责对员工的考勤工作。
3、在营业期间,负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。
4、负责实施前厅员工的业务培训计划,负责下属员工的考核和评估工作。
5、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉,主动征求客人意见,及时向经理反馈相关信息。
6、检查结账过程,指导员工正确为客人结账。
7、督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品,做好清洁卫生保养工作,及时报送设备维修单,控制餐具损耗,并及时补充所缺物品。
8、督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例,确保就餐环境清洁、美观舒适。
9、完成经理交办的其他工作。
二、任职条件
1、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能。
3、有较高的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。
4、熟悉宴会、酒会、自助餐的服务程序,能够协助经理进行各种形式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等等的设计布置及安排。
5、熟悉和掌握本餐厅的菜点品种和价格;熟悉和掌握中酒、西酒及饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格,并有较强的销售技能,6、组织能力较强,能带领部属一起做好接待服务工作,为客人提供满意加惊喜的服务。
7、旅游大专毕业或具有同等学历,有从事餐饮服务工作三年以上(西餐服务两年以上)的工作经验。
8、身体健康,精力充沛,仪表端庄、气质大方。
三、工作内容
1、注意登记好部属的出勤情况,检查员工的仪容仪表是否符合要求,对不合格的督促其改正。
2、餐前的准备工作
(1)、了解当天各宾客的订餐情况,了解宾客的生活习惯和要求。
(2)、根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。
(3)、开餐前集合全体部属,交代当天的订餐情况,客人要求及特别注意事项。
(4)、检查工作人员的餐前准备工作是否完整;调味品、配料是否备齐;餐厅布局是否整齐划一,门窗灯光是否光洁明亮,餐台布置是否整齐美观;对不符合要求的要尽快做好。
3、开餐期间的工作
(1)、客人进餐期间,领班要站在一定的位置,细心观察,指挥值台员为客人服务。
(2)、对重要的宴会和客人,领班要亲自接待和服务。
(3)、对客人之间,客人与值台员之间发生的矛盾要注意调解,妥善处理,但不准介入客人之间的矛盾与争吵,自己处理不了的要及时报告经理处理。
(4)、客人就餐完毕需要督促值台员将帐单汇总交给客人结帐,防止漏单。
(5)、开餐过程中,注意对部属进行考核,对服务好的或者差的,效率高或低等均要记录,在餐后进行奖励或批评。
4、收市后的工作
(1)、收餐具:收餐后,督促值台员按收市工作程序及标准迅速收拾台面餐具,集中到备餐间送洗碗间清洁消毒。
(2)、布台:收好餐具,换上干净的台布,按摆台规格摆台,恢复餐厅完好状态。
(3)、清洁餐厅:做好上述工作后,搞好餐厅卫生,保持餐厅的洁净美观。
(4)、部属做完上述工作后,要进行全面检查,检查合格后通知员工下班。
(5)、将当天的工作情况及客人反映、开餐中出现的问题,重要宴会和客人进餐情况,客人投诉等等做好记录并向经理报告当天工作。
四、权力
1、有调配所属员工工作的权力。
2、对所辖范围员工,有奖惩、晋升或调换工作岗位的建议权。
餐饮服务员2020个人工作计划(三)
随着酒店新标准的实施,我们酒店的未来将任重而道远,虽然我们经历了将近四年的实践与探索并取得了部分成功经验,但是我们必须时刻保持清醒的头脑,意识到市场的局限性,消费群体进一步分化和影响部分消费群体做圣达回头客的各方面内部因素,以及同行业不断涌现和激烈竞争带来的影响。
所以,我们要针对上半年存在的问题不断地加强提高管理水平、服务水平和人员素质。针对下半年的工作特制定计划如下:
一、继续加强员工的业务技能培训,提高员工的综合素质
餐饮部的每一位成员都是酒店的形象窗口,不仅整体形象要能经受得住考验,业务知识与服务技巧更是体现一个酒店的管理水平,要想将业务知识与服务技巧保持在一个基础之上,必须抓好培训工作,如果培训工作不跟上,很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈,因此,下半年计划每月根据员工接受业务的进度和新老员工的情况进行必要的分层次培训,培训方式仍主要是偏向授课与现场模拟,并督导其在工作中学而用之。
同时在每个月底向酒店质检部上交下一月的培训计划,方便酒店质检部及时给予监督指导。
二、多方面提高酒店经济效益
进一步加强吧台餐饮预订的灵活性以及包厢服务员的酒水推介意识和技巧,提高酒水销售水平,从而多方面提高酒店的经济效益。
三、加强员工思想教育
利用一切机会不断地向员工灌输顾客就是上帝的理念;同时激励员工发扬团结互助的精神,增强员工的凝聚力,树立集体荣辱观。
四、继续做好“节能降耗”工作
1、严抓日常消耗品的节约。如餐巾纸、牙签、布草、餐具等。
2、降低设备运行的消耗。如空调合理开启及时关闭等。
3、杜绝马桶长流水、长明灯等。
五、突出以人为本的管理理念,保持与员工沟通交流的习惯,以增近彼此的了解,便于工作的开展
计划每个月找部门各岗位的员工进行谈话,主要是围绕着工作与生活为重点,让员工在自己所属的工作部门能找到倾诉对象,保证沟通程序的畅通,根据员工提出合理性的要求,管理人员时刻将员工心里存在的问题当成自己的问题去用心解决,为员工排忧解难。
如果解决不了的及时上报酒店领导寻求帮助。让员工真正感受到自己在部门、在酒店受到尊重与重视,从而人人能有个好心情,这样更有助于更好地服务于顾客。
六、继续做好部门内部的质检工作
每日质检,主要检查各岗位员工的仪容仪表、礼节礼貌、卫生纪律、餐中服务细节、宿舍纪律卫生等方面的巡检。定期报请酒店质检部来本门监督指导工作,并主动汇报部门质检情况,从而不断提高本门质检水准。
七、增强监督机制和竞争机制,逐步改观个别管理人员执行力不强的局面
2019年下半年是新的征程,新的起点。我决心一如既往地视酒店的发展为已任、视部门的发展为已任、视员工的发展为已任、视自己的发展为已任。
我坚信在酒店领导的带领下,全体员工团结一心,努力工作,我们圣达酒店的生意会越来越红火,圣达的明天也会更加辉!
餐饮服务员2020个人工作计划(四)
热爱你的工作:当你热爱自己的工作,你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。
迅速熟悉工作标准和方法:为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜,我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作,以提高工作效率。
要有勤奋的精神:餐饮工作主要是手头工作,通常不会过重,多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作,主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理,只要你勤奋成功的大门就为你敞开。
要有自信心:与金钱、势力、出身背景相比,自信是最重要的东西,自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难,相信自己是最优秀的。
要学会做人:做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人,真诚做人、认真做事,事业将会更成功
责任:就是以公司利益为重,对自己的工作岗位负责;就是为客人负责,给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”,即使没有人监督你,你也会认真地做好工作,这就是责任的表现。
平常心面对工作中的不公平:在工作中没有绝对的公平,位在努力者面前,机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力,今后如何能挑起大梁。
团队:发挥团队精神是企业一致的追求,餐饮企业的工作由多种分工组成,非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
餐饮服务员2020个人工作计划(五)
热爱你的工作:当你热爱自己的工作,你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。
迅速熟悉工作标准和方法:为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜,我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作,以提高工作效率。
要有勤奋的精神:餐饮工作主要是手头工作,通常不会过重,多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作,主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理,只要你勤奋成功的大门就为你敞开。
要有自信心:与金钱、势力、出身背景相比,自信是最重要的东西,自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难,相信自己是最优秀的。
要学会做人:做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人,真诚做人、认真做事,事业将会更成功
责任:就是以公司利益为重,对自己的工作岗位负责;就是为客人负责,给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”,即使没有人监督你,你也会认真地做好工作,这就是责任的表现。
平的意见
食安办〔2017〕31号
2017年09月28日 发布
当前,居民在外餐饮消费越来越普遍。促进餐饮业提高质量安全水平,关系千家万户。为贯彻落实党中央、国务院关于加强食品安全工作的决策部署和总书记关于抓好餐饮业质量安全的重要指示精神,满足人民群众日益增长的餐饮消费需求,现就提升餐饮业质量安全水平提出如下意见。
一、全面落实餐饮服务食品安全主体责任
(一)严格制度建设和从业人员管理。餐饮服务提供者要建立保证餐饮食品安全的各项制度,配备经考核合格的食品安全管理人员,严格执行从业人员健康管理制度,切菜、配菜、烹饪、传菜、清洗消毒等从事接触直接入口食品工作的人员应当每年进行健康检查,取得健康证明后方可上岗。大型和连锁餐饮企业、中央厨房、集体用餐配送单位要设立食品安全管理机构,配备专职食品安全技术人员和食品安全管理人员。(食品药品监管总局负责)
(二)严格设施设备维护管理。餐饮服务提供者要配备与餐饮服务相适应的加工、贮存、陈列等设施设备,并定期清洗和维护。定期校验保温、冷藏和冷冻设施设备,确保运转正常。贮存、包装食品的容器应当清洁无害,不得使用含塑化剂的塑料制品存放油脂及油脂类食品、酒类饮品。鼓励使用食品级不锈钢材质的容器、工具和设备。(食品药品监管总局负责)
(三)严把原辅料购进质量安全关。餐饮服务提供者应制定并实施原料控制要求,建立稳定的原料供应渠道或供应商,落实索证索票和进货查验制度,重点加强对米面油、肉类和水产品的采购管理,保证购进原辅料的质量符合国家食品安全标准。严禁采购和使用假冒伪劣的食品原料和酒水饮料。要定期检查库存食品及原料,及时处理超过保质期或者变质的食品及原料。(食品药品监管总局负责)
(四)严把餐饮加工制作关。餐饮服务提供者要严格执行餐饮服务食品安全操作规范。加工人员要保持个人卫生,加工食品时应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣帽。加工用具、容器要明显区分,实施色标、分类、定位管理,做到生熟食品分开存放,防止交叉污染。待加工食品及原料要及时检查,熟制食品要烧熟煮透,保存条件和保存期限符合要求。(食品药品监管总局负责)
(五)严把餐饮具清洗消毒关。餐饮服务提供者对餐具、饮具自行进行清洗消毒的,要配备清洗消毒保洁设施设备,使用符合国家标准和卫生规范的洗涤剂和消毒剂,餐具、饮具清洗消毒要严格执行相关规定,保证餐具、饮具干净卫生。餐饮服务提供者不能自行清洗消毒的,应当使用集中消毒服务单位提供的清洗消毒后的餐具、饮具。盛放直接入口食材的容器,使用前应当洗净、消毒。(食品药品监管总局负责)
(六)严把环境卫生控制关。保持加工操作区、就餐区和卫生间等区域的清洁卫生。加工操作区的地面、墙壁、天花板应当平整、无破损、无污垢,加工贮存设备、工用具等物品及时清洗消毒。保持就餐区地面整洁、桌面清洁、通风良好。设立卫生间的,要实行定期清洁制度,并做好记录。采取有效措施,切实做好防蝇、防虫和防鼠工作。定期清洗消毒空调通风系统。(食品药品监管总局负责)
二、全面提升餐饮服务食品安全监管水平
(七)完善监管制度标准体系。进一步健全餐饮服务食品经营许可、网络餐饮服务监管、餐饮服务量化分级管理、学校(含幼儿园)食堂食品安全监管、民航运营、铁路运营食品安全管理等规章制度。修订餐饮服务食品安全操作规范。完善餐饮食品安全标准体系,推进餐饮服务团体标准和特色餐饮地方标准建设。(食品药品监管总局、教育部、国家卫生计生委、质检总局、中国民用航空局、中国铁路总公司负责)
(八)严格餐饮食品经营许可管理。重点加强食品安全管理机构和人员、食品安全管理制度、设施设备布局、清洗消毒、冷藏冷冻等项目的审查和现场核查,对食品安全管理人员进行考核,对符合条件的发放食品经营许可证。依法依规加强小餐饮、小饭桌和家庭托餐等许可或备案登记管理,实现餐饮业许可管理全覆盖。(食品药品监管总局负责)
(九)加强监督检查和抽检监测。全面加强餐饮服务食品安全日常监督检查,实施风险分级分类管理,实现餐饮服务食品安全监管网格化、全覆盖。重点加大对原料采购、加工制作、清洗消毒和环境卫生等方面的监督检查,强化对米面油、肉类、水产品、调味料、餐饮具和菜品、自制饮品的监督抽检和风险监测,加强对餐具、饮具集中消毒服务单位、用水、进口食品和餐饮用食品相关产品监管,及时公布监督检查结果和抽检结果。(食品药品监管总局、国家卫生计生委、质检总局负责)
(十)加强网络餐饮服务监管。严格落实网络第三方平台和自建网站的餐饮服务提供者的食品安全管理责任,确保入网餐饮服务提供者具有实体店和食品经营许可证,保证公示菜品和信息真实、加工菜品规范安全、食品容器和餐具清洁无毒、配送过程食物不被污染、消费者投诉及时处理。加强网络餐饮服务监督检查和网上监测,严厉查处违法违规行为。(食品药品监管总局负责)
(十一)加强集中用餐单位日常管理。教育行政部门要将学校(含幼儿园)食堂食品安全纳入学校安全工作内容,强化食品安全教育和日常管理,持续提升校园食品安全水平。住房城乡建设部门要督促施工企业加强建筑工地食堂安全管理。民政部门要加强对养老机构的食品安全教育和日常管理,将养老机构食堂的质量安全列为养老机构服务质量建设的重要内容。卫生计生部门要加大对医院食堂的政策支持力度,加强对学校(含幼儿园)、医院和养老机构的营养健康指导。出入境检验检疫部门要加强国境口岸区域餐饮质量安全监管,纳入全国口岸卫生核心能力建设工作。旅游部门要将餐饮质量安全纳入星级饭店、A级旅游景区评定标准,促进餐饮业质量提升。铁路总公司要强化铁路运营中餐饮环节的日常管理,将餐饮质量安全与运营安全同检查、同考核。县乡镇人民政府要结合新农村建设和区域实际,加强村民自办宴席等形式的农村集体用餐管理,防止因误采误食野果和野生毒蘑菇、误用亚硝酸盐、误饮甲醇等发生食物中毒事件。(教育部、住房城乡建设部、民政部、国家卫生计生委、质检总局、旅游局、中国铁路总公司、食品药品监管总局、各省级食品安全办负责)
(十二)严厉打击餐饮违法违规行为。加大无证餐饮和户外餐饮摊点整治力度。严厉查处使用来源不明食品原料、病死或者死因不明、未经检验检疫或者检疫不合格的肉类及其制品加工制作食品,以及消费欺诈等违法行为,严厉打击假冒伪劣、掺杂使假、非法添加、超范围超限量使用食品添加剂和购买使用“地沟油”等违法行为。建立联动联查、行刑衔接工作机制,形成严惩重处的高压态势。涉嫌犯罪的,移送公安机关,依法追究刑事责任。(食品药品监管总局、住房城乡建设部、公安部负责)
三、全面开展餐饮业质量安全提升行动
(十三)开展食用农产品质量安全提升行动。坚持质量兴农,突出优质、安全、绿色导向,大力推进规模化种养殖,推广生产记录台账制度,探索推行农产品合格证制度。严格执行农药、肥料、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品生产和使用规定,严格落实农药、兽药安全间隔期或者休药期管理制度,开展化肥、农药使用量零增长行动,不断提升“三品一标”的总量规模和质量水平,逐步完善食用农产品产地预冷、贮运等冷链物流体系,积极推广“生产基地+餐饮企业”“生产基地+加工企业/商超+餐饮企业”等食用农产品直供直销模式。强化食用农产品质量安全监管执法和抽检监测。(农业部、食品药品监管总局、质检总局负责)
(十四)开展“放心肉菜示范超市”创建行动。严格落实超市食品安全主体责任,对肉品、蔬菜、蛋品、水产品、水果等食用农产品实行基地采购或供应商供货,加强食用农产品贮存、运输和销售管理,加强监督检查和抽检监测,设立优质精品肉菜专柜,创建“放心肉菜示范超市”。(食品药品监管总局负责)
(十五)开展量化分级提档升级行动。深入实施餐饮服务食品安全量化分级管理,对餐饮服务提供者全部实行量化分级评定,80%的大型餐饮企业、学校(含幼儿园)食堂的量化等级达到良好以上。进一步完善餐饮服务量化分级公示制度。将餐饮食品安全量化等级纳入星级饭店、A级旅游景区等评定的重要内容。(食品药品监管总局、教育部、旅游局负责)
(十六)开展“明厨亮灶”质量提升行动。以繁华商业街区、A级旅游景区等为重点区域,以学校(含幼儿园)食堂、大型和连锁餐饮企业、中央厨房、集体用餐配送单位等为重点单位,提升“明厨亮灶”覆盖面。推进食品原辅料及其来源公示,公开加工制作过程,提升环境卫生质量,开展“明厨亮灶”示范建设,提高公众参与度和社会公信力。(食品药品监管总局、教育部、旅游局负责)
(十七)开展餐饮食品安全示范创建行动。以主体责任落实、管理方式创新、原料安全控制、操作过程规范和服务质量提升为重要创建内容,积极开展餐饮质量安全示范街(区)和餐饮质量安全示范店创建活动。鼓励小餐饮集中规范经营,实行大宗原料统一采购和餐具、饮具统一消毒的管理模式。(各省级食品安全办负责)
四、全面提升餐饮业创新发展水平
(十八)提升餐饮业经营管理水平。鼓励大型和连锁餐饮企业、中央厨房和集体用餐配送单位采用先进管理方式,实施危害分析与关键控制点体系(HACCP),提高食品安全管理水平。鼓励餐饮服务提供者建设冷链配送系统,推行“中央厨房+冷链配送+餐饮门店”的配送模式,提高配送食材的防腐保鲜水平。(商务部、食品药品监管总局负责)
(十九)促进餐饮业供给结构调整。结合城市改造、社区商业网点建设和旅游基础设施建设,做好居民社区、办公聚集区、商业集中圈、学校(含幼儿园)、医院、养老机构、旅游景区和交通枢纽等重点场所的餐饮网点规划布局,大力发展与人民群众日常生活密切相关的早餐、快餐、团餐和网络订餐等大众餐饮服务,扶持和引导高端餐饮服务企业提供面向大众的餐饮服务,形成优质、便捷、经济的餐饮服务网络。(各省级食品安全办、商务部负责)
(二十)强化餐饮服务人才建设。加快建立职业化检查员队伍,强化培训管理和绩效考核,开展餐饮食品安全监管专业技能培训和竞赛,提升餐饮食品安全监管执法水平。实施餐饮管理人才、技术人才、服务人才和食品安全管理人员建设及培养计划,推进餐饮服务各类人才的系统培训。强化厨师的培训和管理,实行餐饮服务职业资格制度,开展职业技能培训和竞赛。鼓励推行餐饮业职业经理人制度。(人力资源社会保障部、商务部负责)
(二十一)加强餐饮品牌建设。围绕提升餐饮质量安全和信誉,大力推广名店、名厨、名菜,积极培育地方餐饮品牌,宣传品牌文化,树立品牌形象,弘扬精益求精的工匠精神,保护和传承餐饮老字号。加强中外餐饮文化交流,鼓励特色餐饮“走出去”,提升中华饮食的知名度和美誉度。(商务部、食品药品监管总局负责)
(二十二)促进餐饮集约化经营。加强规划引导,推动餐饮业向大众化、集约化、标准化转型升级。支持餐饮服务企业发展连锁经营,实现原料统一加工、集中配送。支持餐饮服务企业实施“农餐对接”,利用“农户+基地+餐饮单位”“生产基地+中央厨房+餐饮门店”的经营模式,实现从“农田到餐桌”全过程可追溯。充分发挥“互联网+餐饮”优势,促进餐饮服务线上线下融合创新发展。(商务部、食品药品监管总局负责)
五、组织实施
(二十三)加强组织领导。坚持党政同责,把提升餐饮业质量安全水平作为改善民生、扩大内需、促进发展的重要举措,纳入重要议事日程,结合本地区实际,制定工作方案,提出具体措施,量化工作目标,明确工作要求,确保各项任务落到实处。(各省级食品安全办负责)
(二十四)强化政策引导。加大对餐饮质量安全监管工作的投入,将餐饮质量安全提升工作经费列入年度预算,设立餐饮基础设施改造提升补助基金,加大对监督抽查、品牌建设、示范创建等工作的支持力度,加强餐饮聚集区域基础设施建设,改善餐饮经营环境。(各省级食品安全办负责)
(二十五)开展督导考核。各地区、各有关部门要将餐饮业质量安全提升作为重点工作,加大督查考评力度,将其列为“国家卫生城市”“双安双创”等创建和评定的重要内容。(各省级食品安全办、国家卫生计生委、食品药品监管总局负责)
(二十六)营造良好氛围。强化宣传引导,全面普及食品安全知识和健康营养理性消费知识,厉行节约,大力倡导餐饮业开展“减盐、减油、减糖”活动。加大监管信息公开力度和违法行为曝光力度,加快食品生产经营者信用体系建设。充分发挥行业协会引领作用,鼓励开展质量安全培训,提供第三方食品安全检查服务。引导新闻媒体客观、公正开展舆论监督,真实、公正报道餐饮食品安全状况。畅通食品安全投诉举报渠道,落实投诉举报奖励制度,提高公众参与监督的积极性,营造餐饮业质量安全提升的良好消费环境和社会共治氛围。(各省级食品安全办、各有关部门负责)
国务院食品安全办
教 育 部 公 安 部
民 政 部 人力资源社会保障部 住房城乡建设部
农 业 部
商 务 部 国家卫生计生委
质检总局 食品药品监管总局
旅 游 局 民 航 局
中国铁路总公司
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