年味随想优秀作文(共16篇)
糍粑圆圆的,象征团团圆圆;糍粑又糯又粘,寓意对亲情和友情的看重。在过年里打糍粑吃糍粑,寄托着团团圆圆过新年的美好愿望。
糍粑,很多人肯定不明白为什么我如此热衷于糍粑,他们觉得糍粑味道单一,不不不,在我的眼里糍粑可不是这样的,听我给你讲讲:每到要过年的时候,我都会从北京赶回来,通常是晚上,火车南站离奶奶家很近,于是我们就会去奶奶家住。每当我们到达后,大铁门总是开着的,奶奶的脸总是笑着的,锅里的油总是热着的。接着就是一阵阵的香顺着微风吹来,我就被这根线引着到了厨房,看着锅里的糍粑我的眼睛发直,馋的就差口水往下流了,这时,奶奶就会笑着跟我说:“你啊你,长大了你那馋性一点都没变。”
每次我都摸索着后脑勺,对着奶奶傻傻一笑。这个时候,糍粑就差不多了,那金黄的外皮和酥软的心以及诱人的香味都勾着我的灵魂。好了,糍粑盛出来了奶奶拿起糖盒子往上倒了些白糖,那白糖没有迅速融化,而是在其上慢慢消融着,糖水在糍粑上淌一瞬,就不见了,最后只有为数不多的白糖留了下来,那场景就像一片金色的广场经过雪后,些许雪花留在了金色广场上,真是一幅美不胜的画作啊!拿起筷子开动了!那时奶奶总会面带微笑和满足地看着我吃完,我也极其配合地一次又一次地向奶奶传捷报。
要使学生练笔在数量与质量上达到大纲要求并有所创新突破,笔者认为至少要消除两种倾向:一是“应查”作文观,即为检查而作文的想法、做法;二是无视作文教学,无端割裂读写的关系,重读轻写,甚至不写。只有克服了这两种倾向,才能在次数、质量上保证学生作文练笔,农村小学作文景气之美才有可能成为现实。为此,笔者提出以下做法供参考。
一、遵循作文规律,实施目标教学
作文是由浅入深,由易到难,循序渐进,递进式螺旋上升的。因此,语文教学应遵循的这些基本规律相应地确定了小学各年级作文教学的目标,语文教材编排特点也充分地体现了这些基本规律。如课文单元重点训练项目,既体现了阅读教学目标,又体现了作文教学目标。其实,大纲要求也好,教材重点训练项目的安排也好,都与学生的年龄特征、认识规律、作文自身规律相联系,应沿着具体目标与总体目标,增强作文教学效果。
二、打破框框,命题创新
作文是一种创造性劳动。命题是作文的点睛之笔,是作文创造劳动的指导方向。
回顾过去的作文教学与学生练笔,几多忧思,几多愁绪,其差失在于作文的命题上,表现为:(1)命题陈旧,如《记我熟悉的一个人》、《暑假生活二三事》等不分年级频繁出现,造成学生厌文情绪;(2)命题生搬硬套本本主义,拾人乐悲,人云亦云,此例众多,无法权举;(3)命题无度,宽窄皆误,深浅有失,学生感到无所适从。如三年级始命题作文把高年级作文题硬塞给三年级学生习作,则教师麻手,学生糊涂;(4)只给命题,不作指导,无范围,无目标,无导向,导致学生“丈二和尚摸不着头脑”。
如此看来,要变革作文教学,使学生练笔富有生气,必须变革命题,在命题的基础上推陈出新,打破旧框框,让命题重获新生。
三、课外练笔,练导结合
一般地讲,课外练笔很受师生的关注,教师认为课外练笔是课内作文的延续和补充;学生则感到课外练笔是一种乐趣。但很可惜,课外练笔所达到的效果不令人满意,甚至是令人担忧的,问题在于教师没能采取正确的态度和方法对待课外练笔。教师或许认为学生课外练笔纯粹是学生的事,因而不能自觉地对学生的课外阅读给予必要的指导、辅导,让学生练笔处于“无政府状态”,即无目标、无方向、无规则的运动形式,自然这种练笔只能起副作用,不仅不能激发学生的兴趣,反而造成额外负担,诱发“厌文”现象,因此要引起足够的重视。笔者认为,课外练笔,必须推崇“以练为主,以导促练”、“练导结合”的方法,使学生课外练笔有所发现,有所创新。那么,怎样进行练导结合呢?笔者认为可从以下三个方面入手。
1. 肯定学生劳动,因势利导。
学生的习作来源于生活,是对生活场景的再现,教师应做到肯定学生的劳动,因势利导,使学生能力得到质的飞跃。如习作《我是男孩》,写自己怎样慷慨大方帮助他人,有男人气;习作《我第一次织毛衣》,讲了自己的小手灵巧,第一次织出的毛衣受到称赞;习作《我也像个女孩》,写了自己在家里怎样帮妈妈洗碗、扫地,酷似女孩。如此坦诚,这般有趣,全出自学生自我劳动的结果。因此,教师只要在写作技巧上或写作立意、取材、组织等方面巧加指点即可,使之日趋完美。
2. 感悟学科诱因,借题发挥。
每个学科之间融会贯通,巧通学科关节,感悟学科作文、练笔诱因,很值得赏析。如学音乐得音感而缀文,学体育得激悟而言之有物,学思品得人品而以思发。所以,教师应于前于后,着意借题发挥。
3. 阅读之中隐契机,升华练笔。
阅读为写服务, 阅读应以名家名著为范本,这是大家所熟知的。经验表明,阅读范本,作者巧夺天工,含蓄无穷,只要我们挖潜掘能,寻芳品茗,玩味其韵,不难感受阅读范本文首篇末、字里行间渗透着的与练笔的种种联系,想象作文、创造性作文必将以范本为依托或支点,实现一种飞跃。这需要改变角度或进入课文角色,变被动为主动,驾驭文道,脱颖而出。如同上面命题处所述,可补写、改写、缩写、扩写、续写等。
一、研习新课标,明确作文目标
语文教师都知道,作文教学一般是:先确立教学目标,然后制订教学计划,最后是进行作文评价。
新课标对作文教学提出了明确的要求:
1.整体性方面:
注重作文内容的要求:写自己的“所见、所闻、所感”,在“写具体”上下工夫。
2.阶段性方面:
(1)低段培养兴趣,注重写话训练;
(2)中段继续培养兴趣,让学生乐于书面表达,注重段的训练,内容要具体;
(3)高段要求能写“文”,要求会审题,作文要“有条理”“围绕中心”“重点突出”。
3.综合性全面:
小学阶段学生讨厌作文,是因为他们不知道如何表达;很好的一件事,不知道安排材料,不知道哪儿该重点写,不注重细节描写。
二、刻苦钻研教材,把握教材的教学目标
教材中对各学段的习作都有明确的教学内容和教学目标,教师在教学前首先要在了解总体目标的基础上明确不同年段、不同习作的具体目标。
例1:西师版四年级上册习作二“喜欢的动物”习作要求为:
1.通过对本单元课文的学习,知道了娇小玲珑的蜂鸟能抗击体格庞大的鹰,小猴在联欢会上学到了新知识,结识了新朋友,快拿出笔来,把你喜欢的动物写出来,明确了写作目标。
2.读懂习作要求,初步领会写动物的方法:抓住动物的整体外形,习性、特点等方面,按一定顺序写。
3.按习作要求,初步领会介绍动物的基本要领,写清楚。
可见这个要求相对较低,“按习作要求,初步领会介绍动物的基本要领,介绍动物”,这对四年级的学生来说,按这个要求写动物还是不难的。
例2:西师版六年级下册习作“写人”要求为:
1.指导学生阅读例文,启发学生根据例文,用具体的事反映人物的性格特征。
2.借鉴例文的写法,以“写人”为主题写一篇习作。注意写出独特的一面。
3.阅读例文,弄清例文写了些什么,反映了什么。
4.引导学生注意做好生活积累。
显然,这个要求比四年级要高得多,特别是“注意写出独特的一面”“弄清例文写了些什么,反映了什么”“注意做好生活积累”,明显这只能对高年级学生才能提出这样的要求。
总之,新课程理念下的作文教学,应以学生的体验为主,既要尊重学生的独特体验,还要发现学生的閃光点,及时地鼓励孩子,我相信农村作文教学会更有时效性。
儿啊,这一年过得咋样哈?老父亲的耳朵不太好,说话说得很大声。
儿子立马恭恭敬敬地回答:好得很啊!爸,你看咱闺女又长高了呢!来,姐,让侄儿过来比比,说不定啊,还没她高呢!儿子又一手将自已的女儿拽了起来,推到一旁,来来,背靠背啊,来比比,看看看,爸,您孙女比您外孙还高一公分呵!
老父亲笑得很开心,脸上的皱纹都贴在一起了:好好,都坐下来。
老父亲拉着孙女的手,另一只手摸摸孙女的头:乖囡,今年成绩怎么样啊?有没有进步啊?有的话,爷爷要奖励你,给你个大红包。小孙女今年才上小学,她转溜转溜眼,想了一下,说:当然有啦!爷爷,祝您新年快乐,事事顺心!最重要的是,红包拿来!小孙女摊开手,闭上眼,一脸期待。当她感觉手上多了一个东西时,立马睁开眼,哇哇哇!谢谢爷爷。小孙女一骨溜从椅子上滑了下去,爬上爷爷的腿,双手圈着爷爷的脖子:爷爷最好了。
一屋子人看了小孙女的可爱样,唤着儿子的乳名说,也就只有他这个皮猴子才能教出如此活泼的小姑娘。语罢,一屋子的人也笑了起来。
屋子里暖哄哄的,饭菜上热气腾腾,桌边的脸都被那热气熏得红通通的。屋子里闹哄哄的,连那地板砖里都有说话声和笑声,电视里的主持人用标准的普通话播放着新闻,嗑瓜子的声音也不绝于耳,偶尔还有一丝丝烟味飘乎而至。
年味是什么?年味是全家团圆的喜乐气氛;年味是什么?年味是孩子们对压岁钱的盼望;年味是什么?年味是满大街挂满红灯笼的场景;年味是什么?年味是一大家子围在一起看着春晚。这就是我所期盼的年味。
然而现在过年的气氛却不如往年。长辈们在厨房里忙得热火朝天,爷爷们有说有笑地玩着扑克牌,年轻人则不约而同地拿起手机,刷着屏,聊着天,沉溺于手机世界里。老人们想和我们说说话,我们只是嘴上应付着,心却还在手机上。连春晚的节目也无人搭理。也许春节在人们的观念中淡化了,也许是科技的发达阻碍了人们的交流,让人们感受不到年味儿。
火炉的温暖似乎和人与人之间的冷漠毫不相称,大家一年好不容易聚一次,竟连句嘘寒温暖的话也没有。想起以前过年全家人都热热闹闹的吃年夜饭,兴致勃勃地聊天,冿冿有味地看春晚,一股浓浓的年味儿在身旁,挥散不去,与今日截然不同啊!看来,年味真的淡了!
也许,坐在火炉旁听爷爷讲讲春节的习俗和故事,也可以感到年味,从他脸上的皱纹,从劈劈啪啪作响的火炉中渗透出来,洋溢在你的周围,那就是年味。
在人们的心中,过去的一年,或忧伤,或快乐,或感动都已经成为了历史,取而代之的,是盼望与亲人见面的急切和对未来的美好憧憬,在这种心情的促使下,一股年味悄然生成,弥散在家家户户中,弥散在大街小巷间……
在街上,随处可见那些怀揣着对亲人思念之情的人们,拎着大包小包,前去走亲访友。街上商店的老板们,则是在认真地贴着春联,只见他们小心地抚平对联上的折皱,像是在抚平过去一年中不愉快的过往,仔细地一遍遍地涂着浆糊,像是将自己对未来美好的祝愿缝合在其中。街道中辛勤忙碌的工人们,更是牺牲了与家人团聚的时间,将一串串彩灯缠绕在树干上,将一个个大红灯笼高挂在街道上,既装点了夜晚的街道上,又为春节增添了一份浓浓的喜庆。对了,还有那随时随地都可听到的鞭炮声,像是急切召唤着春节的到来。年味也就在这浓浓的人情味和淡淡的鞭炮的火药味的酝酿下生成。
在家中,年味就更足了。卧室中,大家纷纷拿着手机在上面运指如飞,一遍遍地转发,回发着短信,一句句美好的祝愿在指间滑过,友情与亲情也通过这种新媒介在彼此之间传递。客厅中,年龄尚小的弟弟妹妹们,时而追逐嬉戏,时而伏在老人身旁听其讲述过去的故事。厨房中,翻腾的`饺子不住地冒着热气,丰盛的菜肴中,油汁在炒得微焦的肉片上呲呲作响。孩子们笑着,叫着,荧幕中的人唱着,跳着,在一片安谧祥和的气氛中,暖暖的亲情夹杂着诱人的菜香调和成家中特有的年味。
过年,这是中华民族几千年传统文化的体现,它是中华民族千古传承的同心结,炎黄子孙绵延不断的感情链。
过年,特别是水乡的农村,那最正宗、最古朴的年味,大致经历忙年、拜年和过年的历程,这就是从这三个“年”中弥漫开来的这浓浓的年味,并不只是物质的丰盛,更应该是文化的丰美。
记得小时候,我们乡下过年,尽管当时物质生活非常匮泛,平时勒紧腰带,什么都舍不得吃。但是,对过年还是相当隆重的,要吃得好些,所以,进了腊月门,就开始忙年了,先是忙生的,那个年代没有机械化、电气化,一切靠人工,稻子变成米,麦子变成面粉,糯米变成糯米粉(又称圆子面),都靠石碓、石磨,以流汗的苦力拉笼、椿碓、推磨,日夜忙乎。生的忙完,又开始忙熟的,蒸馒头,做糕,贴饼。熟的忙完了,也就到了腊月小年夜了,这时又开始忙着买鱼,割肉,打酒,一直忙到年三十,到了除夕,劳碌了一年的人们,人人脸上挂着笑容,家家户户贴对联,扎摇钱树。这摇钱树就是用一个松枝插在装满米的一个大缸内,上面缀满白果、花生、葵花子等等。这时年味开始升温,老人、大人、小孩,人人沉醉在这浓浓的年味里。那时,没有电视,更没有春晚,一家人看着灯火、腊烛,围着炭盘,那叫“守岁”,到鸡打鸣时,因为那时一般人家都没有时钟、手表,听到鸡叫,凭着感觉,看看星辰,估摸到了那个时辰,开始祭拜,乡下人叫敬菩萨,上香,点烛,放鞭炮,开始新一年的祈祷。乡村四野,鞭炮此起彼伏,此时年味到了顶峰,风里飘着年味,雪里裹着年味,水里浮着年味,大地喷射着年味。年,实际就是人们把生活理想化了,期盼理想化生活出现,生活和理想混合在一起就有了年的意味。
年初一,吃了早茶以后,就开始拜年了,往往从村庄的一端开始,顺着向另一端拜,我们村庄沿着一条河,南北向的,我们家住在北端。早晨,约摸8时许,大人们由一人牵头,开始挨家串户向南端拜年,大人后面跟着穿着花衣服的小孩。大人们双手台拍作揖,互相说着祝福的话,小孩们讨着“彩头”,就是花生、葵花子、糖果之类的,放在衣服的口袋里,从北到南几个口袋盛得满满的,小孩之间还互相比较着谁多、谁少。住在南端的人,由南向北拜,两支拜年队伍相遇时,互相恭贺以后,仍各自沿着自己的方向继续拜,一直拜到最后一户。
拜年以后,就是喝春叙酒,开始享受着过年的乐趣,亲戚、朋友之间互相吃请,你请我,我请你,唯一的任务就是吃,其实,那个年代就是吃早茶,即圆霄茶,早上吃一碗大圆子,一般是芝麻馅心,猪油馅心算是高档的,后来升级到酒宴,不过那时的宴,今天看来绝对称不上什么宴,只是小吃而已。就这样,从初一到初五,初五又叫五马日。小年过后,年渐渐离去,年味也逐步淡了下来,各自开始忙着自己的生计问题了。
在小时候,村里的每个孩子都盼望着过年,因为过年有新衣服穿、有好吃的、还有好玩的游戏可以玩,但随着时代的发展,新衣服、好吃的不再是过年才会有。游戏?大人小孩都钻进了手机里。过年都没有了过年的味道了,好像过年除了可以收到压岁钱以外,其它的差不多都跟平常一样了。我也不再盼望过年、不再喜欢过年,因为这种失去年味的过年毫无意义。
记得小时候过年,我们都会特别的兴奋,因为有好吃的好玩的。好吃的,比如:酥食、麻饼……以前这些都是妈妈在过年前几天亲自做的,但现在这些吃的都是在街上买的,没有了妈妈味道,更没有了过年的味道。好玩的,比如:“插秧”、“栽摇钱树”、舞龙灯、“打耗子”。在小时候我们过年玩的最多的是“打耗子”。“打耗子”即用绳子系草鞋倒拖作“耗子”(老鼠),众孩边打边问答:“中柱大哥,檐柱二哥,草鞋鼻子倒拖,问你耗子落窝不落窝?”“不落窝……不落窝要打落窝!”接着在一片喊声中以棍追击草鞋到主人门口讨要粑粑,要完粑粑,再到下一家,一家一家走遍邻近村寨。
“打耗子”这个游戏是小时候每年过年我们都会去玩的游戏,现在我们都长成了十七八岁的花季少年了,这个游戏已不再是属于我们的了,虽然现在村里还是有很多孩子,但这个游戏已经没人再玩了,就好像一样东西从此消失了一样……
经过八个小时的长途跋涉,我终于从车山车海的高速公路回到了幽静的乡下。到乡下已是晚上,一下车,漫天的星星撒着银光,披着银衣,还有几颗星中贵族穿着红色长袍,看这架势,好像也在迎接两天后的春节哩!
“民以食为天”过年的食物更是丰盛的!爷爷家的竹竿上已经满满当当挂着自制的:咸鸡、咸鸭、咸鹅、腊肠;爷爷家的饭桌上是一盆盆的肉圆、鱼圆。这年味是香香的!
我们家孩子不少,兄弟姐妹们聚在一起就是玩。弟弟这样大的孩子,满村乱跑,带着他们自制的打狗棒,还有口袋里嘟嘟囔囔的摔炮。我和姐姐们玩什么呢?贴春联还是放烟花?都不是,我们窝在被窝里“斗地主”。忙碌的学习压得喘不过气来,难得的`过年,就让我们也放松放松吧。这年味是甜甜的!
要说今年过年最流行什么?“红包”是当之无愧的!即使在乡下,微信、微博、支付宝红包也是大受欢迎的。一大家子的人哟,大大小小每个人拿着手机,低头抢红包。我们家族人多,自己组建了一个家族群,这下好了,群里不分男女老幼一起哄抢,比网速,比手快。
电视里的春晚节目也是在热热闹闹演绎着,不过所有人的心思都在手机上,电视节目竟成摆设,是欢乐春节的背景。
“妈妈,给我些零钱,让我发红包”弟弟嚷嚷着。
“自己抢”,妈妈也不宠溺着。
“哇塞,我又抢到了一个”表哥的手指速度实在是快呀!
“你发,你发”小堂弟着急地催促着。
“不要着急,我单发你个一个”婶婶安慰着还在留着鼻涕的小堂弟。
“等一等抢红包啦,吃些点心吧。”奶奶端来了各类零食。
我夹起一个话梅塞进嘴巴,又甜甜对奶奶说,“奶奶,你来,我教你抢红包!”
欢乐在家里弥漫,这其乐融融的年味呀!
电视里新年的钟声响起,邻居们的鞭炮声也此起彼伏地炸开啦!
我们也都蜂拥到院子里放起了鞭炮,“噼里啪啦”!直叫人想起“爆竹声中一岁除”的诗句。
“到爷爷的船上去放烟花吧!”胖胖的堂哥总有新奇的想法,我们小孩子们都欢乐呼应着。堂哥给我们每个孩子都发了烟花,虽然不大,但是能够亲手点燃一个烟花,我也是心满意足的。要知道,今年我在上海的同学们是没有机会亲手放烟花爆竹的。
“快看!对岸的烟花”眼尖的弟弟高声叫着。好漂亮的烟花!好像突然爆开的花朵,让天上的星星都失去了光彩。喜气洋洋的年味融化在夜空里,四散了开去。
久居城市,对节气时令越来越模糊。腊月悄无声息地溜进城市,在车水马龙中来往匆匆,我却丝毫没有察觉。可我知道,到乡村,腊月就像一位贵妇,缓缓大步地行走着。乡亲们,早早放下农活,窝藏在家中欢喜恭候。
寒冬腊月,飞雪迎春。年味慢慢释放:除尘、杀年猪、酿甜酒、打豆腐、挂年画,一件一件的活儿在腊月的乡村里忙个不停。
童年的腊月,阳光明媚的日子里,母亲来来回回地穿梭于屋内与庭院之间,为年繁忙劳碌。扫尘是腊月的头等事。一大清早,母亲就把我和姐姐拽出暖和的被窝,吆喝我们,帮忙抬衣柜、棉被绒袄,搬到院子里晾晒。然后,母亲自己戴上草帽,用竹枝扎成笤帚,绑在竹竿顶端,打扫房屋的各个角落。姐姐则坐在板凳上,一针一线地拆被套。等待母亲洗涤。在家乡。这叫扫年,寓意着把旧年的晦气一扫精光,干干净净地喜迎新春。
掃年之后,又要宰杀年猪,酿甜酒,打豆腐,腌制鱼肉。杀年猪通常在腊月的中旬。母亲很讲究,一般选个属牛或属马的日子,说是属牛或属马日杀猪来年喂猪长得牛高马大;不宜在属猪、属鼠的日子杀猪。杀猪那天,母亲很早起床,烧两大锅开水,在圈拦呼唤着,提前“超度”一手养大的肥猪,祈求它们莫要怪罪。“刽子手”磨刀霍霍,逮猪上凳,任其哀嚎。白进,红出。滚烫,除毛,脱“靴”。架在桶上,鸣炮点香,庆贺年猪上板凳。然后开肠破肚,横剁竖切。腌的腌,送的送,留足年饭肉。当天晚上,请家门口的亲友来吃泡汤。忙完这些,母亲则张罗着开始酿甜酒。首先将糯米淘洗干净,用水泡胀,放进锅里蒸熟,倒入木盘中,一边用冷开水发散,一边翻动,等温度降至手摸上去不觉烫即可。母亲将碾成粉沫状的曲药均匀洒在糯米饭中,用手抄匀,和匀后立即将糯米装进缸中。装缸后,仔细擀平、压实,洒一层甜酒曲粉,再在糯米饭中间用食指圈一个酒窝,然后盖上盖,用棉被一层一层裹得严严实实藏在大衣柜里。一天一夜之后,满屋清香四溢,仿佛八月桂花遍地香,于是一切的一切便宣告大功告成。接下来的整个春节都充裕着甜酒的清香,那温暖醉人的味道弥漫着我的童年。
最盼望腊月打豆腐。打豆腐是母亲的拿手好戏。母亲先把黄豆用井水浸泡,过两三天后搬出石磨,一小把一小把地将豆子磨成豆浆,用吊包吊出白生生的豆渣,滤下白亮之中透出微黄的汁儿,这时候就可上锅了。煮豆汁、点豆腐均由眼明手快的母亲来做。煮豆汁时说冒就冒,马虎不得,我们这些毛手毛脚的孩子绝不敢做烧火看豆锅的活儿,而点豆腐更为关键,卤水要调得恰到好处,不能点得太老,太老的豆腐硬板板、干渣渣,味儿见乏了;也不能点得太嫩,太嫩的豆腐水腻腻、沙绵绵,没有多少味道……洁白如玉的块块嫩豆脑儿,飘浮在黄微微的浆水之中,莹莹地泛着光泽,看上一眼也让人舒心,缕缕清醇鲜爽的豆香飘入鼻息,口中不觉涎水漫溢了。这时,母亲总会盛几碗那卤水刚点就的热豆脑儿给我们喝。使我们高兴得手舞足蹈。最后便是打豆腐,热气腾腾的豆花,用纱布包好,压在石磨下,豆香四溢。再等上大半天,水全部挤出,柔软洁白的豆腐就做好了。在乡村,家家如是,年年如此。
逼近年关,母亲开始购买年画。母亲是个细心的人,给爷爷奶奶买“年年有余”、“福禄寿喜”、“松鹤延年”之类的年画;给我们几个孩子买《少林寺》、《三侠五义》、《霍元甲》之类的年画;母亲喜欢听戏,就购买《孟丽君》、《花木兰》之类的戏曲年画。腊月二十七八,母亲忙碌着打浆糊,拿出购买的年画,让我帮忙张贴。我把年画打开,欢天喜地地抢着选择张贴年画的位置,母亲贴年画时样子很虔诚,好像不是在贴年画,而是把全家来年的希望全部寄托在那一张张不大不小的年画上,以求来年平安祥和。我则站在母亲身后,看母亲贴得正不正,给母亲递浆糊。年画贴完了,简陋的木屋在花花绿绿的年画映衬下,变得满屋生辉,年的味道也被渲染得醇厚香甜。
这些充满乡土气息的习俗,一年又一年,在故乡的岁末腊月里上演着。由我的母亲精心的操持。她站在村口翘望,首先把腊月招引进门。然后,从初一忙活到三十,将浓浓的年味扇进炊烟中,粘贴在木板上,吊挂到屋檐下,一点,一点,弥漫整个村庄。
每年都仿佛是一样的,走访的亲戚未曾少上一个,所放的鞭炮也未曾少上一挂,可心底却总是不得劲儿似的,暗搓搓地自心底的原野上燃起一星火光,“今年的春节不如往年了。”然后不可抑制地,这星星之火,蔓延壮大,使五脏六腑都陷入一片难言的焦灼之中,无可奈何又无处宣泄。
可谁又知道其实在往年的春节里,自己也像在今年所过的春节里一样,抱怨着今年的春节不如去年的热闹呢?其实说到底,不过四字——物是人非。可时间拥有一种魔法,能让一切过去了的东西成为人们心底的白月光、朱砂痣。过完的春节正如记忆里母亲的饭菜,说不上哪特别,可就是在心底稳稳地占着一个位置,及至想起之时没来由的心头一热,鼻尖一酸。以往是美好的,可它的美好是在我们给它加上滤镜后呈现出来的,及至后来,以往的事物已经不能算是事物了,它们在四季的轮换里,被风干成一片片薄薄的情感,给在当下感觉到孤寂的自己一丝丝温暖,而人们所贪恋的也不过是这微末的温暖罢了。
可一个人注定会成长,世上没有永无岛。无论你愿意或是不愿意,时间的洪流都会将你无声淹没,不存在永远停留于过去的道理。朱自清先生说,杨柳枯了,有再绿的时候,桃花谢了,有再开的时候。可聪明的,你又怎会不知这再青的杨柳,重开的桃花已不是以往的杨柳和桃花了呢?它们不愿活在昔日的影子里,就在层层冰雪的覆压下努力绽出新芽,在新一轮四季的起点焕出比以往更美丽的新颜。同样的,一个人在长大的途中难免会承受痛苦,在承受痛苦之时,亦难免会生出懦弱的想法——要是不会长大就好了。可聪明的,万万记住,在任何一个阶段都有自己必须承担的东西,“以往”二字不过是逃避的被窝,在此休憩一会后,不要忘了继续前行。
“噼里啪啦”,在这充满年味的鞭炮声中,我们迎来了盼望已久的新年。炮竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。千户万户瞳瞳日,总把新桃换旧符。伴随着阵阵炮竹声,忙碌了一年的一大家子终于凑齐了一桌,爷爷奶奶喝着茶谈笑着,爸爸们贴春联放鞭炮,妈妈们包饺子打汤圆,孩子们穿新衣抢红包,处处洋溢着欢乐祥和的气息,这不就是年味吗?
今天是大年三十,全家欢聚的日子,我们一家三口早早起来,忙着张罗年夜饭,在医院工作的妈妈难得下厨一次,忙里忙外,最为辛苦。我跟她打趣道:“老妈您这么久没做过饭了,手艺还在不在呀?”只见妈妈左手一个掂锅,右手一个快炒:“别小看你老妈,宝刀未老,晚上保准你吃饱吃好!”
果不其然,饭菜出锅,阵阵香气扑面而来,红烧肉、清蒸鱼、白斩鸡、烧茄子……当一盘盘色香味俱全的佳肴摆上餐桌,我的心也像这雾气一般,飘飘然,口水不由自主地流了下来。大盘小盘,大碟小碟都挤在大圆桌上,一家人其乐融融坐在一起吃年夜饭,我想这就是“团圆”的味道。爸爸给我送上了新年第一份礼物――ipad,这是我在期末考试数学全区抽测中取得100分的奖励,我欢呼雀跃,并向爸爸妈妈承诺新年新气象,自己将倍加努力,争取更好成绩。新年新愿望、新期待,我想这就是“希望”的味道。
枫泾“八大王”
金山枫泾古镇是中国历史文化名镇,亦为新沪上八景之一。历史上,它因地处吴越交汇之处,素有吴越名镇之称;如今,它是上海通往西南各省的最重要的“西南门户”。
枫泾为典型的江南水乡古镇。古镇周围水网遍布,镇区内河道纵横,桥梁有52座之多,现存最古的为元代致和桥,据今有近700年历史。
民以食为天,而枫泾的小吃更是凝聚了枫泾人的生活智慧和生活态度,更是一种生活艺术。在漫长悠久的历史中,枫泾小吃“八大王”渐渐浮现、汇聚、成名,共同打造着枫泾饮食文化的名片。
枫泾烧卖 与其他地方糯米馅的烧卖不同,枫泾烧卖都为肉馅,根据时令,还会将笋丁、荠菜等一同入馅。枫泾烧卖皮薄馅多,呈透明状,咬开软糯且薄的外皮,鲜浓的汤汁流入口中,再吃一口肥瘦相宜的肉馅,是一种绝妙的享受。
塌饼 就是用米粉裹以或甜或咸的馅心,是枫泾家常的点心。在制作过程中,将米粉团揿扁弄塌,然后用油煎熟。在枫泾,几乎家家户户都有做“塌饼”的习俗。与其他点心相比,塌饼有一种浓浓的居家过日子的味道,平淡而温馨。
糕 传统糕由糯米、豆沙、白糖或者红糖制成,用粉红薄纸托底,打上喜气的红印子。过去糕只会在举办婚丧嫁娶或者添丁进口的时候制作,这种味道,充满了端庄的仪式感。
海棠糕 是枫泾小吃“八大王”中的老一辈了,因糕形似海棠花而得名。刚出炉的海棠糕,表面撒着饴糖,呈咖啡色,吃口分外香甜。上面还要加上果丝、瓜仁、芝麻等五色点缀,一朵朵花儿才完全地绽放开来。海棠糕,就像枫泾的农民画,稚拙艳丽,充满童趣。
八宝饭 是团圆、富足的象征。将蒸熟的糯米饭拌上糖和猪油,放点莲子、红枣、金橘脯、桂圆肉等果料,撒上红、绿丝蒸熟即成。色香味美,后来又增添了桂花等香料,寓意“金玉满堂”。
糯米饭糍 在枫泾农村家家户户都会做。主料就是糯米,蒸熟碾压在灶头上的铁锅上,就着铁锅的热气,被碾压的糯米变成饭糍。糯米饭糍可以干吃,香脆可口,也可以冲水喝,浓香四溢。
枫泾粽子 采用上等优质糯米、馅料、传统的柴火和老虎灶烧制而成,肥而不腻、酥而不烂,集粽叶、鲜肉、糯米醇香为一体。裹粽子,算得上是一项全家女性成员总动员的活动。
枫泾汤团 最常见的馅料有三种:鲜肉、豆沙和芝麻。滑糯清香的糯米皮,中和了肉馅的油份,也冲淡了豆沙或芝麻馅的甜腻,两者相得益彰。枫泾人吃汤团,都讲究吃双数,寓意好事成双。
这“八大王”小吃,是枫泾的老味道,其中很多也是上海的老味道。然而,逐渐式微的传统饮食,让“过去的味道”日渐难寻。枫泾小吃则很好地保留了味觉记忆,这是一种“家里的味道”,在舌尖,更在枫泾人的心间。
金山嘴渔家风味
位于杭州湾北岸的金山嘴渔村,自古以来就是上海地区有名的渔港。大海不仅赐予了这里丰富的渔业资源,更在历史长河中积累了丰富的海鱼文化。金山嘴渔家菜,是渔村饮食文化的结晶。尽量保持食材原味的烹调方法,使得菜肴有着素面朝天的鲜美,成就了独具特色的渔家风味。
在冬的末尾,这一期的鱼汛中,可以品尝到哪些美味呢?
梭子蟹 俗称“白蟹”,胸甲呈梭子形,甲壳的中央有三个突起,所以又称“三疣梭子蟹”。雄蟹脐尖而光滑,壳面带青色;雌蟹脐圆有绒毛,壳面呈赭色,或有斑点。梭子蟹壳尖螯长,肉肥味美,到了冬季便开始积累能量生成蟹膏,故脂膏肥满,营养丰富。蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹子”,是海味品中之上品。
海鳗 俗称“海狗”。海鳗通体细长,躯干部近圆筒状,尾部较侧扁,体长一般约0.5~1.5 米,大的可达2 米,重约10千克。海鳗长有一张大嘴,牙齿锋利,性情凶猛,以海底小鱼为食。海鳗虽肉质较粗但含脂肪量高,营养丰富。通常红烧或做鳗鲞烧肉。
沙条鱼 冷水鱼类,活动于浅海,常藏于石头底下,属于明太鱼的一种。金山嘴地区有三种叫法,夏季叫沙条,春季下仔后叫懒龙,初冬时叫副正头。通常红烧或清蒸。
廊下灶头饭飘香
致力于乡村旅游的廊下古镇,其美食更具有原汁原味的农家特色。在当地居民家中吃“灶头饭”,一种别样的滋味和情调弥漫开来。
从过去的稀疏散客,到2008年的4万人次,再到2012年的17万人次,廊下的旅游业有了一个飞速的发展。然而,当地的餐饮业却没有跟上旅游业的脚步。于是很多游客会选择到周边的农家“蹭饭”。这一吃就吃出了“名堂”,游客被乡间美味和灶头香味所吸引,来吃的人越来越多。廊下镇干脆成立了农家乐专业合作社,使得农家饭店更为规范。另外,饭店服务人员也经过专业培训,使食品安全得到保障。
如今,几乎每家农家乐饭店都有自己的拿手菜和招牌菜,比如马场饭店的“骑马”、莲湘饭店的“莲湘糕”、品鸡馆的“霸王别姬”……游客能够尽情享受具有浓郁乡土风味的特色美食。还有“富阿姨”、“外婆家”、“小阿叔”……光听名字,就充满了亲切感,仿佛就走在去自家亲戚的路上。
据了解,2013年廊下的农家乐还会设“新灶头”,真正打造从餐饮到住宿、从休闲娱乐到采摘体验的旅游产业链。所谓“新灶头”,有点农家“野外烧烤”的意味儿,让游客们在农家人的帮助下生“地锅饭”、做农家菜,感受别样乡土田园生活。
廊下生态园
(金山区廊下镇漕廊公路9133号)
这里有锦江国际全力打造的“中华村农家乐”,既保留了金山民居“白墙、黛瓦、观音兜”的浓郁地方特征,又对房舍内部进行统一的现代化装饰,是目前上海郊区设施最为舒适的农家乐。整个生态园占地达1 100亩,内有中国江南农具馆、姚府大舞台、廊下莲湘馆、土布馆、水上集市等景观。
2013年金山草莓节预告
2013年金山草莓节将于1月3日开幕,持续至3月3日,市民可在全区8个草莓采摘基地采摘草莓,亦可在百联金山购物中心和部分超市购买新鲜草莓,或参与草莓节摄影比赛、亲子游、相亲会等活动。
金山区草莓生产有着30多年的历史,全区种植面积2 500余亩,有“丰香”、“红颜”、“章姬”等多个品牌。草莓鲜美红嫩,果肉多汁,甜酸适度,芳香浓郁,深受游客喜爱。
温馨提示:
采摘活动尽量安排在上午或提前预定,方便基地做好充分准备;着装尽量以休闲装、运动装为主。
咨询电话:021-57922543
农家乐推荐
锦江中华村农家乐:廊下镇漕廊公路9188号,021-57398888。
芳心园:吕巷镇金张公路1818号,021-57200058。
强丰休闲农庄:金山卫镇八字村十村,021-57269777。
高佬庄农家大院:山阳镇长兴村2005号,021-37281777。
荷风嬉鱼:枫泾镇朱枫公路8258弄208号,021-67359777。
看着圆桌上一盘盘的美味菜肴,大家都热闹的吃着――可是环顾四周,几乎所有的弟弟妹妹们都捧着手机,在自己手中的那个热闹的世界欢呼着。
不知何时起,印象中的年味逐渐消散,那个曾经受孩子们追捧的烟花也从记忆中淡去。小时候去乡下亲戚家拜年,跟着爷爷奶奶四处拜访,那双小手总是牵着他们的手。现在那双小手却总是捧着手机,宁愿待在家中看动漫看韩剧打游戏,却不愿陪长辈拜年。
也记得当初热热闹闹一堆人大年三十窝在家中一起守岁,大人在桌上打的打麻将叨家常的叨家常,小孩子就提着一大袋子的烟花下楼放,大点的孩子去点火,小一点的就负责摆放。我们总是在闪烁的火光中扬起灿烂的微笑,然后乐乎乎的带着一身鞭炮味儿回了家。那时候我们谁的鞭炮多,谁就是最受羡慕的那一个哩!当然放鞭炮也难免会烧到衣服嘛,但是尽管冒着被妈妈骂的风险,我们还是要用最新奇最大胆的方式玩!记忆中的烟花消散,也许是家中的弟弟妹妹对鞭炮不再感兴趣,而我也长大了。
我所喜欢的年是在家中过的,外婆那边便是如此。我享受一家人在一起和和美美的吃一餐团圆饭,享受外婆外公做的糖醋排骨,我想这些都是外面的酒店所比不上的――因为他们没有家的味道。没有人比家人更了解你的喜好,那桌年夜饭是我一年中最期盼的,因为那桌饭凝聚了家人的成果。但是每当在奶奶家这边吃团圆饭却总是在外面过,应该是人太多怕麻烦吧,但外婆家奶奶家亲戚明明都数量差不多,真是搞不懂。而且在奶奶家吃饭的感觉很拘谨,兴许是在外面吃的缘故,没有那么的有人情味。
今年我家买新屋子了。而做为买新的一家人,我们要准备的就是为新家建筑好的“过火”彩礼。
在舅舅家里吃完午饭,我就有些迫不及待的想回新家里去看看。从妈妈哪里拿着唯一一把家门钥匙,和爸爸一起来到老十字路口,从这里开始和爸爸兵分两路,爸爸去伯伯家里,而我则是踏上了回“家”之路。向着爸爸指的那一条路走去,回忆着刚刚从新家出门的路线。我满怀希望和兴奋的走着。看着路边上的摊子,我用妈妈给的20元钱买了一个扫把和簸箕。
拿着手中的扫把和簸箕,我开始寻找着街头的巷子。不知不觉中吧这条路走完了,才惊恐的反应过来自己竟然迷路了。我咽了咽口水,用手拍了拍胸口,压下心中的惊慌,我回头又走了一遍,可是我左看看右看看都没有找到从那个巷口进去。我看着这些巷口,于是就一个个的走了进去。街上的人都是闹哄哄的,小孩子们成群的或是跟随着父母一起出来。卖物品的店主,坐在椅子上看着手机或是和几个人一起打牌。巷口里头都是一些住户,她们的门前都贴上了福气的红纸,家里头也是打扫的干干净净。不知不觉中走过了一个个的巷口,脚也有些发麻。我拿着扫把和簸箕坐在一旁的石椅上,看着对面的一家母女在包着食物,吧面粉和着,然后全部揉成圆圆的放在“草”做的篮子里,这样也不贴在一块,全部揉好后就是放在油锅里头炸了。看着对面的一家人把食物都做好了,我也开始我的新一翻寻找。刚走几步,我停下脚步,把在口袋里的手机拿出了。来电显示,“喂……妈妈!你在哪里?……哦……拜拜。”一步步的向着大超市的门口走去,看着那道熟悉的身影,我飞快的跑过去。抱着她。回到家,把家里的卫生打扫好,吃着家里的饭。
中国自古以来,家庭长辈就肩负了向后代传递宗族历史和价值的使命。在童年时,父亲就常常对我讲一些叶氏祖先的故事,仿佛这些遥远的先人仍生活在我身边。有这些宗族祖先的精神引导,个人无疑更容易找到自己生命的方向。中国传统文化是以生命和血缘为中心,展开对人生和世界的思考,家族和祖先自然被看作个人生命与价值的源头。
《礼记》中说:“人道,亲亲也。亲亲,故尊祖;尊祖,故敬宗;敬宗,故收族。”所谓收族,就是指家族的凝聚与延续。在儒家思想中,家族不仅是一种超越生死的力量,也体现为一种道德关怀和宗教情怀。因为只有在家族观中,个人才能被看作是家族血脉的一环,一个人生命即便逝去了,因家族还在延续,意味着他的生命仍存在世间。同时,家族观还有助于提升与引领一个人的精神与道德。个人如果只顾及自己,很容易产生“死后哪管洪水滔天”的念头。但有了家族延续观,自然会顾及后代的利益及后人的眼光,对历史和世人的评价多了一些敬畏。
家族观在中国虽然经历了不同的阶段,如西周的宗族制、魏晋之后的世家大族以及宋明之后的家族组织,但它的核心精神并没有太大变化,血缘始终是它的纽带,父子是它的中心,孝道和追远是它的原则。需要特别指出,宋儒给国人的家族观所带来的负面影响,它主要通过强调“尊尊亲亲”,改变了先秦孔孟儒家对家族核心精神的认知。孔孟对“亲尊”的判断顺序,是先“亲亲”再“尊尊”,也就是说孔孟儒家更重视的还是家族“亲亲以睦族”的功能。
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