食用油行业前景

食用油行业前景篇1

近期武汉市场食用油价格一跌再跌，多款油品比去年同期卖得还便宜。物价部门分析称，如今食用油价已跌至近年低位，后期再大幅下降的可能性不大。在中百仓储、武商量贩、中商平价、家乐福等超市里，金龙鱼、福临门等品牌都有多款油品降价，大豆油、食用调和油（5升装，下同）等，单价比1个多月前便宜了1-2.4元不等。在白沙洲大市场里，金龙鱼调和油，每壶从今年初的58.75元降到56.5元，福临门谷物调和油、金灿灿花生调和油、中昌大豆油等，每壶比年初便宜了1.5元—3元不等。

湖北省物价局人士表示，由于原料价格下调，全球植物油产量大幅增加，供需宽松，导致食用油价格下行；有食用油批发经营户举例说，进口大豆价格从1月的每吨4200多元降至3月4000元左右，带动大豆油价走低。

不过物价部门表示，目前国内食用油价格总体下跌已有一定幅度，而我国菜籽托市收购政策对菜籽油价格会形成一定支撑作用，预计武汉食用油价格本继续下跌的空间较为有限，但应会在低位维持较长时间。

除了武汉、商务部重点监测的全国36个大中城市菜籽油价格下降0.1%，豆油、花生油价格均与前一周持平。

其中，郑州、昆明、石家庄菜籽油价格分别下降1.2%、1%和0.9%；青岛、南京、石家庄豆油价格分别下降0.5%、0.5%和0.4%；广州、厦门、银川花生油价格分别下降1.1%、0.8%和0.5%。

对于降价原因，前瞻产业研究院发布的《2014-2018年中国食用油行业产销需求与投资预测分析报告》显示：主要是由于国际国内市场原料价格发生变化。国家统计局安徽调查总队数据显示，一季度安徽油料价格同比下跌9.5%，其中，花

食用油行业前景篇2

1 食用花卉的价值及功效

1.1 食用花卉的药用价值

花卉不但营养丰富,而且有较高的医疗保健价值。有资料介绍,有几百种花卉可以入药,我国十大名花都有药用价值。2000多年前,百合就被中医应用到治疗疾病当中。《本草纲目》中说荷花全身是宝,荷花有止血、活血等功效。《全国中草药汇编》中列举了2200多种药物,其中花卉入药约占1/3。如金银花具有良好的清热解毒功效,无论是痈肿、瘟病、毒痢脓血,疮疡疔疖,疗效都比较显著,食用菊花中含有丰富的菊甙、胆碱等,还含有龙脑、龙脑乙酯、菊花酮等挥发油,对伤寒杆菌,痢疾杆菌均有很好的抑制作用,梨花则有清热化痰的作用;万年青有清热解毒,强心利尿之功能;栀子花则能清肺凉血;芍药能行血中气,火龙果花具有预防便秘、促进眼睛健康、抗自由基、抗氧化、抑制痴呆症的功[3]。

1.2 食用花卉的美容功效

西方美容界经过长期研究发现,鲜花有抗衰老,减皱纹、养颜润肤等功效。食用花卉能达到让身体散发幽香、美容养颜的功效,用花卉美容已越来越被更多的女性所接受,据说巴黎80%的时装模特都食花。现代科学验证,杏的美容作用与其含有抑制皮肤细胞酶活性的有效成分有关。古今中外,从民间到习惯,到科学试验,证实芦荟具有很好的美容功效,芦荟可收敛皮肤、保湿、增白、抑制黑色素的生成,并对消除黑斑雀斑有特别好的疗效。传说埃及女王克利奥佩特拉的肌肤美丽动人,就是因长期用芦荟美容的结果[4]。

2 食用花卉的开发利用概况

我国花卉品种繁多,不少花卉,不仅根、茎、叶、花以及果实可观赏,还可供食用、制药、酿酒和提取香精等。据不完全统计,可食用的花卉约97个科,100多个属,180多种,种类繁多,内容丰富。据国家有关单位研究、鉴定,常见的春季食用花卉有白玉兰、玫瑰、月季、桃花、梨花、杏花等;夏季有百合,薄荷花、荷花、茉莉、珠兰、玳玳花等;秋季有菊、马兰、木槿、桂花、南瓜花、丝瓜花等,冬季有墨兰、梅花、腊梅等[9]。丰富的食用花卉资源是我国饮食文化的一个重要资源。

近年来以花卉作原料制成的保健饮料已达几十种之多,常见的有菊槐绿茶饮料、仙人掌饮料、蜂蜜茉莉绿茶饮料、玫瑰茄保健饮料、蒲公英饮料、银杏叶菊花饮料、槐米澄清饮料、洋槐花饮料、刺槐花饮料、苹果花饮料、月见草花保健饮料、菊花饮料、槐花菊花饮料、金银花茶饮料等。我国是茶之故乡,其中花茶的作用功不可没。除了人们比较熟悉的菊花外,茉莉花、珠兰花、白兰花、玫瑰花、玳玳花、栀子花、桂花等,均具有宜人的芳香,是制作花茶的良好材料。食用鲜花中富含高效生物活性物质,在加工后不仅可食用也可做成糖制品,还是制作糕点的重要原料。如梅花可制成蜜饯和果酱,桂花可制桂花塘、糕点、桂花酱,槐花可制作多维低糖槐花果酱等等。

3 食用花卉的开发前景

随着人们注重保健食品,追求食品个性的潮流,花卉食品也日趋流行,大有开发前景。近年来,人们为了养生、减肥、保健、美容,具有特有的芳香气味、丰富的营养价值和保健作用的食用花卉成了餐桌上的佳肴。在日本、美国时兴花卉大餐,在法国、意大利、新加坡等国食用花卉已成为新的饮用时尚[5]。因此,食用花卉无论是内还是出口创汇,前景都非常好。

随着对食用花卉研究的逐步深入,在大力开发现有的、已具一定加工技术和规模的花卉食品的同时,不断创新工艺,使食品结构和种类更加丰富。另外,利用高新技术提取花卉中有效成分也将成为花卉利用的重要途径。例如,玫瑰精油在国内外市场供不应求,价格昂贵,国内市场每kg8000~10000元;香子兰中,香兰素含量1.5‰~3.0‰,是调制高级香烟、名酒、冰淇淋、巧克力、糕点、可可等必不可少的调香原料。因此,利用现代分离技术,可以从鲜花中提炼出部分有用成分,既满足食品工业的需求,又增加花卉的附加值,促进花卉产业的发展[6]。

目前,我国的食用花卉生产还不具规模,应利用我们的优势在科学区划的基础上进行集约化、专业化生产,并加强对食用花卉的开发、引种、育种和改良等项研究,选育、培育新的符合不同地区和国家的食用花卉,开发更多的食用花卉种类,打破现有的食用花卉植物材料少的现状,为国内国外提供更多物美价廉的食用花卉[7]。

参考文献

[1]孟泽.云南餐饮业五大卖点.生活新报,2001(2):9.

[2]章继华.鲜花食品的开发与研究[J].农牧产品开发,1997(2):1.

[3]苑翠柳.古今吃花谈.中国食物与营养,2000(4):36.

[4]劳春珍.食用花卉:古老的新鲜玩意儿,广东科技,2002(1):58-59.

[5]刘妍.食用花卉的应用价值与发展前景[J].人文论坛,2010(29):184-185.

[6]陈慧,陈芳.食用花卉的利用概况及发展趋势[J].中国食品学报,2001(1):61-63.

食用油行业深度分销之道篇3

为了解决这一缺点，目前，在快消品领域，“深度分销”的概念非常流行。深度分销是厂家对于网络运作有很深的参与度并占有主导地位的一种分销模式。

采用这一模式要想取得成功的前提是厂家自身的营销资源和能力强，渠道成员特别是终端成员数量多、较为分散。深度分销是应“厂商博弈”而生的。

为了应对越来越激烈的市场竞争，厂家希望经销商能够精耕细作市场。但是，对经销商来说，再赚钱的品牌也是厂家的，他们注重短期利益和较低的风险，往往不愿对市场进行高投入和长期的培育。

有的厂家误以为深度分销就是撇开经销商自建分销渠道，于是花费大量的人力、物力将销售渠道深入二三级城市以至于乡镇市场。

这样做虽然能让厂家更直接了解消费者的需求，对市场变化做出更快的反应，更好地控制价格和防止窜货，但给厂家的人员配置成本和物流配送成本带来巨大压力，结果收入和利润的增长远不能弥补费用的开支。

其实，深度分销的关键在于理顺厂家和渠道成员之间的关系。它包括以下要点。

厂家把控市场、管理质量

经销商业务人员负责对终端的开发和日常拜访工作。终端开发要求数量要多、成活率要高；日常拜访要完成终端陈列、POP张贴、产品知识的介绍和宣传、促销活动的执行和一线市场信息的反馈等工作。

市场管理的关键是经销商业务人员一定要保证工作质量，所以最好能像宝洁一样由厂家负责对经销商业务人员的招聘、培训和考核，厂家也能借此掌控终端。

产品毛利在渠道成员间的合理分配

厂家在把产品交给经销商代理的初期，一般给经销商较高的毛利率，以弥补市场开发的费用。当产品打开销路以后，厂家必须调低给予经销商的毛利率，将这部分利润适当地分配给二批商及销售终端，以提高他们的销售积极性。

同时，在销量增加的基础上，保证经销商的利润总额不变。如果渠道利润分配不合理，就容易出现“吃肥的经销商不思进取，想卖产品的二批商和终端却因为没钱赚而移情别恋”的局面。

厂家应不通过经销商而是直接给二批商返利，这样可以防止二批商窜货、乱价，保证厂家提供的渠道促销利益不被经销商截留，厂家的进货及备货奖励政策可以直达终端，达到有效掌控二批商的目的。

以华东某市场为例。厂家要求办事处大力拓展周边乡镇市场，于是办事处便召开经销商会议传达了这一指示，经销商也召开了分销商会议传达了这一要求。但是在接下来的一段时间，没有分销商去做这件事情，问题出在哪里呢？经销商说分销商不好，要换掉一些分销商，而分销商说经销商不给支持。后来经过调查，发现问题出在渠道成员的责、权、利不匹配上。

经销商有10元/箱的利润空间，分销商只有2元/箱的利润空间，这样，如果让分销商去开发周边市场，就意味着分销商要承担仓储、配送、终端理货、终端形象维护的工作，为此就要专门增加人手，显然费用支出大于收入。这部分工作如果让分销商承担，经销商就要每箱让利3元给分销商，也就是保证分销商每箱有5元的利润空间；或者业务人员的工资由经销商出，分销商只负责仓储配送，分销商的利润空间加大到3元/箱。后来办事处重新调整了价格体系，把分销商的利润空间提高到5元/箱，把经销商的利润空间缩小到7元/箱，这一调整发挥了非常大的作用。第二年，该厂家的产品在该地区的销量同比增长50%，增长几乎全部来自周边乡镇地区。

经销商的职能升级

除了承担周转资金之外，主要专注于渠道开发、物流配送、订单处理、销售预测、渠道维护、信用管理和客情关系建设等专业职能。

尽量精减流通环节

某沿海省市市场可以分为两种类型。

一种是经销商依赖二批商销售产品的市场，称为A市场。

另一种是经销商直接控制终端，业务员拜访市场频率高并且直接送货上门的市场，称为B市场。

A市场与B市场有很多不同之处。

市场管理粗放、销量提升乏力。

A市场的销量虽然在全国位居前茅，但其实销售质量并不高。如果将占有市场内的人口数与销量对比，A市场远远不能和B市场相比。2006年，笔者曾在A市场走访农贸市场。

粮油店老板反映说除了偶尔有人来贴一下宣传物料，就没见过业务人员来跑市场。我问粮油店老板：“为什么销售某品牌的菜籽油？”粮油店老板回答说：“该品牌送货上门，同等条件下当然尽量推它们的货，何况该品牌也不差。”

不经常联络感情，不对市场精耕细作，粮油店老板自然缺乏对产品的忠诚度。

高端油种推广不力。

A市场在传统渠道主要铺的是豆油、菜籽油和调和油等中低端油种，鲜见花生油、玉米油和葵花籽油等高端油种。

B市场的传统渠道则铺了不少玉米油、葵花籽油、芝麻油等高端油种。为什么呢？二批商卖油每箱只有几元钱的赚头，他们必须通过货物的快速、大量周转才能赚到适当的利润。

货物要快速、大量周转，就只能卖已经被市场接受了的中低端油种。二批商对销量小、收益慢、需要市场建设的高端油种是不感兴趣的。

渠道环节多，利润分割多。

我和A市场粮油店的老板聊天，他们就抱怨说：“你们为什么要把货给二批商呢？二批商拿货虽然多，但他们得靠我们卖货。你们还不如把货直接给我们。多一点钱赚，我可以保证不卖别的牌子的产品，只卖你一个品牌。”

渠道环节多，厂家给的终端促销资源，如促销品及进货奖励等，也容易被中间层次截留。

二批商还是许多市场麻烦事的根源。

由于二批商必须要快速卖货，绝对不能积压资金。一旦市场不好做，他们就倾向于用低价、窜货来走量。反正市场也不是他们的，他们只重视眼前的进销差价。这样一来，价格体系被窜货扰乱，正常的市场秩序也被扰乱了。

当然，二批商也有其重要作用，主要表现在两个方面：市场开拓初期，依靠二批商可以迅速走量、打开市场；渠道难以下沉，依靠二批商能辐射周边的空白市场。

对于一个成熟品牌来说，为了精耕细作市场，必须优化二批商。成熟期的品牌基本上都开发到了县级经销商，很少有空白市场。即使有空白市场也可以要求经销商用车销（车辆流动销售）解决，用不着批发市场来辐射。

在条件许可的情况下，应尽可能取消二批商和批发市场渠道，经销商直接给终端送货上门。如果经销商对市场的服务不到位，应将其市场切割，将二批商升级为新的经销商来负责这个市场的终端服务工作。这样不仅能增加终端利润，还能提高对终端的服务水平。

目前，排名前列的小包装食用油公司都在努力朝“深度分销”的方向努力，只是具体做法有差异而已。

2008年，鲁花拥有2100人的营销团队，在全国各地建立了61个销售分公司，发展了2026家经销商。益海嘉里则拥有1000人的营销团队，在全国各地建立了60个分支机构，发展了635家经销商。

两相比较可以看出，鲁花倾向于将大城市抓在自己手中，并且将经销商的区域划小，其经销商只相当于益海嘉里的二批商。益海嘉里则由于历史原因，在销售上一直倚重经销商，开展深度分销工作的难度相对较大。

建筑行业前景建筑行业分析篇4

随着我国城市化进程的加快，进城务工人员已成为我国产业工人的重要组成部分。据统计，全国仅在县以上建筑企业从业的进城务工人员就达3200万人以上，高峰期则超过4000万人。但同时，由于历史和现实的种种原因，进城务工人员的合法权益却得不到有效维护。近年来，各级工会组织积极探索进城务工人员工会工作，建筑、市政、交通行业由于使用进城务工人员相对集中，各级产业工会更是加大进城务工人员工会工作力度以维护进城务工人员的合法权益，并取得了一些有效经验。这两年建筑行业可谓进入了一个机遇与挑战并存的发展期。我国的宏观经济发展，全面进入小康社会的提出，社会城市化进程加快，以及国内经济体制改革的深入，都为建筑行业的发展提供了巨大的机遇。而加入WTO以后国外建筑企业进入国内市场，竞争的加剧也给我国的建筑行业带来了生存的挑战。机遇与挑战并存的建筑行业，将是一个活力四射的行业。

进入21世纪以来，我国进入全面建设小康社会时期。小康的重要标志就是人民生活水平有大幅度提高，城市化建设逐步走向现代化。建设部人力资源开发中心鞠洪芬主任向记者介绍，据统计，今后20年，我国城市化应保持每年增加一个百分点的水平，预计2015年我国的城市化水平将达到45%左右，将新建城市230个左右，新增建制镇5000个左右，城镇人口将达到6.3亿左右。随着城市化进程的加快和人们生活水平的提高，城镇居民住房、工作环境改善，城市交通设施建设完善等等为建筑业的发展带来了巨大的市场，极大地促进了建筑行业的发展。

而我国国民经济保持较快发展速度，也带动着建筑行业的大力发展。据预测，“十五”期间，我国的国民经济产值将从2000年的9.5万亿元增长到2005年的13.9万亿元，全社会固定资产将从2000年的3.5万亿元增长到2005年的6.2万亿元。预计未来10年中国将在基础设施建设上投资7500亿美元。北京申奥和上海申博的成功，也将给我国的基本建设带来新的一轮国际投资热潮，成为21世纪初中国建筑业发展的两大“超级引擎”。中国建筑业协会行业发展部高级经济师李燕鹏在接受记者采访时谈到，建筑业的发展和繁荣与全社会投资规模密切相关。目前我国的建筑业基本遵循着一个固定资产投资规律，一个五年计划内的投资总量是上一个五年计划到建国初第一个五年计划的总和，从中可以看出我国建筑行业惊人的发展速度。

我国经济体制改革成为建筑行业发展的重要内因。根据投资专家预测2004年投资形势，将有五大利好惠及建筑业，投资体制改革致力于改变国家调控投资的局面，解放大型国有企业投资自主权，恢复其经营方面的自主决策；审批制度的改革将大大缩短项目的审批核准时间；规范政府投资，理顺总投资机制，保护企业的投资积极性；规范资本市场，产生良性互动。奥运工程全面启动建设，将为建筑业提供百年不遇的巨大商机的发展空间。

可以说，21世纪前10年，是建筑业产业成长和体制变革的关键时期，建设事业面临着广阔的发展前景，建筑业正成为国民经济的一大支柱产业。

管理层与操作层分离--产业组织结构调整决定人才结构

建筑行业的产业组织结构调整决定了行业内的人才结构。鞠洪芬提出，改革开放以后，建筑业作为城市经济体制改革的突破口，开始进行产业组织结构和生产方式的改革。随着改革的深化，建筑业产业组织结构将逐步由目前的以总承包企业为龙头，以独立施工企业为骨干，以专业分包和劳务企业为依托的产业组织结构向以综合承包企业为龙头，以众多专业化分包企业为依托，以项目为合作基础的协力生产体系发展。无论是目前还是将来的产业组织结构，都要求总承包企业和综合承包企业为技术和知识密集的管理型企业，专业分包企业和劳务企业为技艺密集型或技能密集型企业。因此在整个建筑行业的人力结构上，势必呈现出两层分离的结构--以知识密集型为主导的“管理层”和以技艺密集型为基础的“操作层”。实际上，目前大量的国有大中型建筑施工企业虽然自己带有施工队伍，但是在企业人力结构上已经实现了两层分离。大量的专业技术和管理人员分成若干个项目经理部，从事属于“管理层”的项目管理工作，现存的自有工人队伍已基本上是机械、电气、安装等技术工种和从事劳务分包管理的“工头”。

其中，以知识密集型为特点，以经营管理和技术管理为主体的管理层结构需要的人才有：具有现代宏观经济管理知识、建筑业管理知识和专业技术知识的行政管理人员；具有现代建筑及相关专业技术知识的专业技术人员；具有经营决策、营造管理、技术管理、经营核算和人力资源管理知识的企业经营管理人员；也需要具有项目可行性研究、房地产开发与经营、工程监理、物业管理和社区服务等知识的第三产业人员和具有较高专业知识、科研和教育水平的科研、设计、教学人员。而以技艺密集型为基础的操作层结构则需要具有精湛技术知识和高超专业技能的技师队伍；具有专业技术知识和较高技能的高级技术工人队伍；具有一般专业知识和良好专业技能的中级技术工人队伍；具有一般专业知识和操作技能的初级技术工人队伍；以及具有初中以上文化和一般建筑常识的熟练劳动者。

“博士好找，技工难觅”--建筑行业从业人员现状

建设行业是一个专业性很强的行业，技术与管理人员多，尤其是建筑业，目前“门坎”相对较低，还是一个劳动密集型的传统产业。当前，我国建筑业从业人员有3893万，其中农民工2797万，占71%，工程管理人员和行政管理人员各约占10%左右。据国家统计局统计，2002年登记注册的建筑企业从业人员为2245.19万人，其中内资企业2233.26万人，港澳台商投资企业7.41万人，外商投资企业4.52万人；房地产开发企业从业人员为6.83万人，主要是经营管理人员。可以说，我国目前具有一支浩大的建设大军，他们分布在全国各地的建设战线上，为我国的现代化建设立下了汗马功劳。

然而作为关系国计民生的建设行业，劳动者的素质、职业能力，对建筑行业发展的影响日益突出。鞠洪芬指出，从人力资源开发角度看，目前我国建筑队伍的资源开发潜力还很大。比如，这支队伍人才结构还不尽合理，尤其是在当前出于产业结构和人才结构优化调整的重要发展时期，其中高科技人才和高级技工偏少，文化程度、技术素质相对较低的人员占的比例较大，尤其是施工现场劳务作业人员。据劳动社会保障部今年初对长江三角洲、环渤海及中西部地区主要城市用工意向调查表明，85%以上岗位要求具有初中以上文化，其中25%要求具有高中以上文化程度；56%以上的岗位要求达到初级工以上水平，近60%的岗位需要熟练工人。而据中国科协2001年调查结果显示，农村劳动力文盲和半文盲占到22.25%，没有接受过技术培训的高达76.4%。第五次全国人口普查资料显示，农村劳动力的平均受教育年限为7.33年，相当于初中一年级的文化程度，这个现实与新型工业化道路对从业人员文化知识、劳动技能的要求存在着巨大差距，而且大多数人员没有经过上岗培训。

从年龄结构看，建筑行业的高科技人才中，中青年所占比重较小，人才断层现象比较严重；从配置结构看，高科技人才集中在大城市和大科研单位较多，在基层在生产一线较少；从人力资源使用看，一些单位不够重视人力资源开发，传统的用人方式比较普遍，只重索取不重投入的现象还存在；从人才观念看，尊重劳动、尊重科学、尊重知识、尊重人才还没有形成普遍的社会风尚；从人才资源管理看，还存在封闭管理的现象，一些单位仍继续延用“人才单位所有”计划经济时期的老办法，存在着人才流动难，人力资源浪费等现象。人事管理制度还相对滞后，人力资源社会化，资源配置市场化程度不高。

鞠洪芬主任认为，要解决好以上问题，必须采取以下措施：一要继续深化人事管理制度改革，加大改革力度；二要转变传统观念。行业内尤其是人事管理部门的领导观念落后，市场竞争意识不强，缺乏创新的发展战略、环境和激励机制，是造成富有创新能力的高素质人才队伍流失的重要因素。三要在全行业形成共识，上下齐努力，认真贯彻落实中央关于人才和人力资源开发的方针政策。只有这样全国建设行业的人力资源潜力才会涌现出来，形成巨大的生产力。

建筑行业薪资水平及未来趋势

由于行业特点决定，建筑行业的薪资是个复杂的问题。因为工程类别、专业差异和不同地区、不同所有制企业以及计酬办法的不同，新资差别很大，难以准确统计。仅以北京为例，据国家劳动和社会保障部劳动工资研究所和北京建筑人力资源协会、北京东方慧博人力资源公司发布的信息（北京统计年鉴），北京地区建筑业与房地产业薪资状况如下：

（一）建筑业年平均工资：1999年为11644元；2000年12899元，年增长10.8%；2001年13840元，年增长7.3%。

不同经济类型建筑企业年薪资水平的对比：（单位：元）

建筑业高层年薪（万）价位：

总经理-副总（含总师）：高位40-15万；中位20-10万；低位12-6万。

建筑业热门职位年薪价位：

项目经理35-8万；技术总监18-7万；各类工程师7-3万；技术员（不等）6（预算员）至3万-3至1.5万（电工较低）。

（二）房地产业年平均工资：1999年18012元；2000年18836元，增长率为4.6%；2001年21194元，增长率12.6%。

1、房地产业高层次年薪

总经理-副总（含总师）：高位45-20万；中位25-16万；低位18-10万。

2、装饰业热门职位年薪价位：

项目经理10-6万；专业工程师7-3万；设计师10-5万；预算员7-2.5万。

3、勘察设计业热门职位年薪价位：建筑师12-6万；结构、设备、电气设计师9-6万。

4、工程监理业热门职位年薪价位：项目总监10-6万；专业监理工程师7-4万；监理员4-2.5万。

今后一段时期内，建筑业的薪资应是逐年增长的趋势。北京地区建筑业未来3到5年薪资增长速度可望保持在6%-8%；房地产业未来3到5年薪资增长速度有望保持在10%左右；奥运会以后，由于建筑总量下降，行业薪资水平将会呈下降趋势，建筑业预计回落20%左右。但是，具体到每一个城市、每一个企业，由于经济发展水平状况不一样，管理人员和操作工人供需情况不一样，每一个人的薪资额度起伏升降，都是很自然的。

随着经济体制和分配制度改革的深入，尤其是现代企业的逐步建立，建筑业和房地产业工资分配制度将形成多样化特点，在按劳分配的基础上，按生产要素分配也将成为工资分配制度的依据，工资分配将同业绩考核挂钩，向关键岗位倾斜，企业内部工资差距将越来越大。经营者年薪制，项目承包制，岗位薪金制，谈判工资制将成为建筑业与房地产业企业的通用薪资制。

“人为先，策为后”--建筑行业人才需求

具体来说，目前建筑行业的紧缺人才有：

1、复合人才：国内部分总的来看比较紧缺的有懂技术会经营的人员；熟悉建筑管理又熟悉技术、经济、法律、的人才；懂建筑技术又懂建筑材料的人才；懂建筑技术又懂定额概预算的人才；从事工程建设监理和工程咨询服务的人才；科研开发型人才；项目管理；房地

产经营人才等短缺。国际部分则缺少有一定的外语水平和国际建筑市场开发经验，能熟练地进行对外工作交流的从事国际化经营人才；懂得国际工程管理的总承包项目管理人才；能熟练准确计算国际投标报价的人才；了解WTO规则，能熟练运用国际上或工程所在国的各种法律法规，维护企业自身权益的人才；懂得国际工程索赔的合同管理人才；国际工程咨询专业服务人才等奇缺。

2、专业技师与管理人才：设计师、建筑师、电气工程师、暖通与空调工程师、土建工程师、工程预算人员、工程造价管理、工程部管理、专业工长，以及吊车、钢筋、电焊、脚手架熟练操作工。

口腔行业前景分析篇5

从2008年7月下旬至9月上旬，广东省口腔医学会黄洪章会长、凌均qi副会长、陈小华秘书长、欧尧、程斌副秘书长、石考龙副主任委员等分别对广州市、深圳市、珠海市、佛山市、江门市、中山市、东莞市等珠三角地区民营口腔医疗服务状况进行了调查，共走访了40多家不同层次不同管理模式的口腔医疗机构，与有关专业人士和管理人员进行了座谈，对珠三角地区的民营口腔医疗服务现状有了初步的了解。

一、基本情况

广东省现有21个市，其中2个副省级市, 19个地级市, 141个县、县级市、区，乡镇约1500个, 村委会约19995个,人口约9000万，如计入外来务工人员，人口已愈一亿。

改革开放30年来，特别是近15年来，广东省特别是珠三角地区的经济发达程度、生活水平与台湾地区相似，其中，口腔医疗服务发展很快，水平提高也很快。目前在这个专科行业内，主要分三种：口腔医院、综合医院口腔科、口腔诊所。其中综合医院口腔科占现有的机构数和人数比例最大，但是管理水平和专科服务效果却不如人意。口腔医院一般管理得较好，业务发展也较好，但数量不多。在21个地级市中，目前仅有广州、佛山、江门、韶关、珠海、惠州（民营）、肇庆、东莞（民营）设有口腔医院，共13所。其中广州市占了6所：省级两所，市属一所，区属3所。珠海市口腔医院仅有两个门诊部，还没有“院”。深圳有一个省属口腔医疗中心，规模不大。最近该市正在筹建深圳市口腔医院。其他13个地级市目前仍然没有口腔医院。小型口腔医院有七、八家，除了两家是同挂两个招牌的综合医院外，其他均为近年开办的民营口腔医院。

目前全省究竟有多少口腔医疗机构，有多少口腔科医生？仍未有一个官方确切的数字，特别是民营口腔医疗机构数有多少？在民营口腔医疗机构工作的口腔医生人数有多少，更没有一个比较准确的统计。原因是：这十多年来口腔专科发展快速，但管理工作滞后，还没有建立一个科学的统计数据库。2004年黄少宏、欧尧等曾做过一次广东省口腔卫生服务资源调查，得出的结果是截2003年12月31日止，全省有口腔科医生5925人，但只是在册人数。据了解，各级医疗机构均有一批外来聘任医生而没有上报注册，这部分聘用医生约占30%。因而按推测2003年底前我省实际应有口腔科医生7500人左右。此后几年，口腔科医生增长速度较快，估计约以5%-8%的速度增长。这样，目前广东省预计有口腔科医生（含助理执业医师）约为9000余人。在民营机构工作的口腔科医生，深圳市有1300人，占全市口腔科医生的75%。珠海在民营口腔医疗机构工作的口腔科医生占的比例也达到70%。全省其他地方比例没有那样高，约在30%--40%，即总人数在3000-4000人左右。随着机构和人数管理制度的规范（如考试，审核，注册制度的健全）和数字化管理的实施，一个较准确的机构和人数统计结果将会得出。

珠三角地区是广东省经济发达地区，特别是广州、深圳、珠海、佛山、东莞、中山、江门、惠州等市。因而医疗服务资源也比较发达。2004年黄少宏、欧尧等的调查显示，广州、深圳、珠海、佛山、江门五市的口腔医疗服务资源合计已占去全省的63%，其他16个市合计只占37%。说明粤北、粤西、粤东等经济欠发达地区的专科服务较珠三角地区还有明显的差距。

目前广东省民营口腔医疗可以分为五种：一是口腔医院，如改制了的惠州口腔医院，武汉大学口腔医院与东莞合办的东莞健力口腔医院，以及一些规模不大、牙椅位在20个左右的小型口腔医院，数量近10间。二是民营综合医院或是综合门诊部口腔科。三是口腔诊所。四是“挂靠口腔科”，即名义上是公立的或者是社区综合医疗站的口腔科，实为个人承包的口腔科。五是无证开业的祖传牙医和退休牙医家庭诊室。后二种本不应纳入统计，但是与那些江湖非法游医有所不同，甚至一些主管部门对其也是“心知肚明”、“睁一只眼闭一只眼”，成了医政管理上的一个盲区。

表面看来广东省各地的民营口腔医疗构数量并不多，但是在综合医疗门诊特别是社区医疗门诊个人承包的“挂靠口腔科”却不少。这类数量会超过独立开设的口腔诊所。

二．存在问题

新中国成立以来，民营口腔医疗服务走过几个发展时期：

解放后至改革开放前的静止期（1949-1979）；

1980年至1990年的恢复期；

1990年至 2000年的快速发展期；

2000年后特别是2004年后逐步进入规范发展期。

恢复期开设的个体私营诊所，主要是祖传牙医为主。快速发展期即以医疗投资者开办的综合医院、门诊部的口腔科居多，包括社区卫生站的“挂靠牙科”。同时也冒出许多无证执业的“黑诊所”。这段时间由于“市场化”指导思想的影响，医疗服务行业的大环境也较混乱。由于在快速发展期出现的民营医疗服务行业的诸多不规范行为，使民营口腔医疗服务在社会上造成许多负面影响，甚至成了“不规范”，“低档次”“黑诊所”的代名词。

目前，影响民营口腔医疗服务健康发展的问题主要有以下几方面：

1、自律缺陷：一些民营口腔医疗经营者的经营思想不端正，导致在经营手法、服务水平和收费等问题上自律欠佳，给人留下不好印象。

2、人才缺乏

民营口腔医疗机构普遍存在人才缺乏和技术队伍不稳定问题，这也导致服务质量不稳定，病人来源不稳定的原因。除了深圳，广州，珠海，佛山等市有由高学历、高职称的医生经营的口腔诊所外，其他多数民营口腔机构都存在医生学历不高，职称不高的问题。

3、政府支持缺位

政府主管部门在口头上，在工作报告中都强调对民营口腔医疗的支持和管理，但在实际工作中有距离，往往平常疏于管理，出了问题才找他们。相关政策和管理信息不如国营单位来的那样快，甚至看不到这方面的政策法规文件。

4、学习机会缺少

国营单位由于有严密的组织体系，在管理和业务交流及继续教育学习上，都常规化，学习和交流的机会多，而民营单位，个体经营，各自为政，一盘散沙，学习和交流的机会很少。

职称晋升的机会也很少。

5、社会偏见：民营口腔诊所有正规的有非法的，还有跑江湖的庸医，群众会把他们混合在一起。在一些人的眼下，个体诊所就是“不规范”、“低档次”甚至“黑诊所”，忽视大多数诊所都是依法执业，规范经营的，相当一部分还是高档次的。

6、媒体不实报道：个体诊所服务优秀的不少，好人好事时常有，但鲜见报端，而媒体对个别自律缺陷的案例却大力宣染，甚至为了吸引眼球，不惜添油加醋，过度贬低，更使群众对民营口腔诊所印象不好。

7、不实广告与过度治疗

一些民营牙科诊所，为了招揽病人，推出“免费拔牙”，“20元洗牙”，“80元镶烤瓷牙”等宣传。实际上，免费拔牙时，把镶牙费也收了，低价洗牙则不是专心帮人洗牙，而是在病人口中另寻“商机”。80元镶的烤瓷牙却是以次充好，而且过度治疗。一些牙科诊所宣称补牙只要20元，行内都知道，这肯定是以次充好，偷工减料，欺骗病人才能做到的，受损还是病人。这种价格上的恶性竞争，反而会把行业形象搞坏，更增加人们对民营诊所的不信任。

8、经营环境

民营口腔医疗经营情况好差参半，经营好者一般是由正规口腔医生亲力亲为、又没有用房租金压力、注重特色和品牌经营的诊所，且进入良性循环。这类诊所约占30%。经营差者一般与投资者经营理念、策略、租金压力、地点、规模、人才等因素有关系。对私人诊所整体信任度下降，经营成本上升也是原因之一。特别在一些中心城区，由于医疗资源密集，竞争激烈，房价高涨，令一些诊所经营艰难，甚至负债经营。这类诊所也约占30%。界于两者的诊所约占30%。

三、管理方式

各地卫生行政部门按照区域医疗卫生服务发展规划，审批民营口腔医疗机构，但各地掌握的尺度有不同，深圳、珠海相对比较宽松，民营口腔医疗服务发展较好。其他市县控制比较严格，他们担心民营机构多了冲击公立医院的业务发展。因为公立医院是这些主管部门的直属单位，“老子不能看着儿子被人抢饭碗”。

深圳方式：

深圳市经济发达，群众生活水平较高，促进了专科医疗服务的发展，前些年也曾出现牙科医疗市场混乱的局面。近年来深圳市有关主管部门规范了牙科服务的进入门坎，对新开办的牙科诊所，采取公开考试，择优录取的办法。因而近年来开办的口腔诊所设置都很规范，档次较高，员工素质也较高。这样一来，也促进了原来各方面水平不高的诊所也努力提高水平。

珠海方式：

与深圳方式相似，但因民营口腔诊所已近饱和，已经很少批准新的民营口腔诊所。

佛山南海方式：

佛山市南海区近年来开办口腔诊所，先按照区域人群专科服务需求，合理布局，经论证确定在那个区域可以开办口腔诊所，然后公开公布信息，符合条件者都可以提出申请，报名参加竞争。主管部门组织专家进行评审，最后组织者将评审结果公示，接受监督，努力做到公开、公平、公正、透明。该区目前新设立的口腔诊所，均让给社会资金投入开办。

中山方式：

对开办民营口腔医疗机构的开办控制较严格，从1979年至2004年，该市仅有2间个体牙科诊所，但是挂靠在社区卫生站的牙科却不少。自2004年起，市政府主管部门加强了对民营口腔医疗机构的管理，规范了民营口腔医疗机构的进入制度，至今年6月，独立的民营口腔医疗机构已经发展到19间，还有21间民营性质的社区卫生站牙科。民营口腔医疗机构的经营者都很珍惜来之不易的营业执照，执业做到勤勉、守法、诚信、规范、环保，努力为市民提供优质的口腔医疗服务，赢得群众的好口碑。

东莞方式：

东莞是近十几年来经济发展最快速的新兴地级市，生活水平提高快，人口也增长快，医疗卫生服务需求大。可能是医疗卫生服务管理滞后的原因，也是“黑诊所”非法行医屡禁不止地区，直至最近，《羊城晚报》对该市的黑诊所还在横行进行了暴光。该市一直对开办民营口腔医疗机构控制严格，且有个特殊的规定：在本社区内开办民营口腔医疗机构，必须得到本区域的公立医院签章同意。但对社区卫生站开办的实为私人承包的牙科，却批准开设了不少。严格控制民营诊所开办也是导致黑诊所“杀而不绝”的原因之一。近年来该市主管部门可能已注意到单靠“堵”也不是个办法，也听取了专业人士的意见，对一些符合开业条件的口腔执业医师发给牌照予以独立开业，结束了他们以往偷偷摸摸担惊受怕的执业生涯，他们可以安下心来用心经营，对提高诊所的服务水平有好处。

江门方式：

江门市专科医疗服务基本以国营为主，市口腔医院在市各区就有多个分院或门诊部，民营口腔医疗机构基本不批准开办，因而挂靠在综合医疗门诊部实为个人承包牙科也不少。

四、建议

10年前，广东省卫生厅领导曾经提出还没有成立口腔医院的地级市均应建立口腔医院，以带动各地的牙防工作的开展。但是10年过去了，除了个别市开办了一些民营口腔医院外，政府基本没有对口腔专科建设给予投入。民间资本进入口腔专科建设看来已成为趋势。民营医疗机构作为公立医疗机构的补充，各级政府主管部门面对这种新情况，应该解放思想，调整管理策略，重视对民营口腔医疗服务的发展。公立医疗机构以发展口腔专科医院为主，公立医疗机构中的综合医院口腔科则根据需要设立，大力发展民营口腔医疗机构即口腔诊所或口腔门诊部甚至口腔医院。让民营资本进入医疗服务行业，让口腔诊所走入社区，为广大口腔患者提供医疗保健服务。台湾、香港地区的口腔医疗卫生保健以私人牙科诊所为主，对牙科的发展规划、准入门槛、管理等经验值得借鉴。

1、让有资格者光明正大开业

我们在几个市调研中，专业人士都认为，对合乎执业条件者，由他偷偷摸摸做，不如发证让其光明正大地执业。现在的情况是有执业医师资格者在偷偷做，无执业资格者也在偷偷做，造成市场混乱，群众难以分清真假，也不利口腔专科服务的健康发展。东莞市在打击非法行医活动后，听取了专业人士的意见，批准了符合执业资格的口腔医生独立开业，受到行内人士和群众的欢迎。

2、让“没娘的孩子”有人管

调查中从业人员反映，民营医疗机构除了出了问题或者“有利可图”时会有人来看外，平常很小有人过问，不象公立机构那样等级管理严密，政策学习、业务学习和各种活动有人组织，民营医疗机构就象“没有娘的孩子”那样。因此，民营口腔从业人员迫切希望民营医疗机构有娘家，政府应用重视和发挥行业协会的作用。

3、希望政策一视同仁

理论上说同是医疗服务机构，政府的相关政策和社会资源应该和公立医院那样一视同仁，但是因为权力掌握在公立医院的主管领导手中，民营医疗机构在享受相关政策时往往不能一视同仁，政策环境还不利于民营医疗机构的健康发展。希望政策一视同仁是民营医疗机构从业人员的强烈呼声。

4、希望有更多的学习机会

由于民营医疗机构没有一个负责任的强有力的主管部门，因而他们的各方面的学习机会比较少，不利于他们的管理水平和技术水平的提高。他们希望有更多的学习机会。

5、希望符合条件的民营医疗机构纳入医保

理论上说符合条件的民营医疗机构在纳入医保方面应与公立医院一视同仁，实际上许多地方还没有做到。目前珠海、佛山南海、东莞的一些地方已经做到。民营口腔诊所散布在基层社区，方便群众就医，只要管理得好，应该发挥民营口腔医机构在医疗保险上的作用。

五．走出负面影响，走向健康发展

近30年来，民营口腔医疗服务在发展过程中，由于大环境和自身的原因，走过艰难的发展道路，造成一些不利于民营口腔医疗发展的负面影响。近年来由于政府主管部门加强了医疗服务环境的整治，规范了进入制度，打击非法行医，加强执法监督，加上民营口腔机构从业人员素质的提高和自身的努力，使民营口腔医疗服务在软、硬件水平上都有较明显的提升；一部分原来水平并不高的机构，经过多年的资金和管理经验的积累，已经克服了自身的缺陷，走向发展的良性循环。民营口腔正走出负面影响，逐步在群众中建立自己的良好形象。民营口腔医机服务已经呈现良好的发展势头。因而民营口腔医疗机构应抓住发展机遇，摆脱负面影响，走向健康发展。

1、首先要从自身做好。规范，自律，加强学习和交流，仍然是民营口腔管理工作的主题。学习，包括对各项法律法规的学习，医护操作规范的学习，继续医学教育项目的学习，同行之间的交流等等。有些民营医疗机构，平常只顾埋头干活，“同行如敌人，老死不相往来”，这反而不利于相互的业务进步。加强相互学习与交流，不要怕自己的好东西告诉别人，既要向外界学习，又要敢于向外界宣传自己，让外界认识你。同时也要加强和国营单位同行的沟通和交流。

2、从政府主管部门上说，对民营机构不仅要监督，更要给与指导。在政策法规学习和业务管理指导上，都应与国营机构一视同仁。

3、呼吁公立的口腔界同行也要关心、支持民营口腔朋友的工作，共同为发展口腔医疗保健事业而努力。

行业前景及投入篇6

A——经营范围

待选名称：苏州乾元建筑装饰工程有限公司苏州天隆建筑装饰工程有限公司,苏州建筑装饰工程有限公司,苏州建筑装饰工程有限公司,室内外设计及装潢，置业投资顾问，古建园林，景观绿化，计算机及网络工程，幕墙钢结构工程，展览广告设计制作；

经营涉及：公共场所，办公楼，工厂厂房，宾馆、酒店，歌舞厅，高端别墅公寓装饰，店面装饰等装饰业务，暂时业务额范围为100万以下工程。毛利率30%左右，纯利20%左右

B——市场空间

苏州各地区及（县）市，发展壮大后可以开拓周边城市市场乃至全国市场 C－－发展前景

苏州地处江苏最发达的江南中心地段，东邻上海，利用国家重点开发长三角带来的机会，各行业都得到千载难逢的大好发展机遇，当然，所有行业的发展都离不开最基本“住”的需求，前提也就要发展基础建设，这就为建筑装饰装潢带来了极大的市场

D――市场现状

苏州的装饰公司发展速度比较迅速，从07年的1400多家扩展到08年的2600多家，其中有装饰工程施工承包资质的有292家（其中一级资质的有7家，二级资质的有33家，其余的为3级资质）；这两千多家公司中无资质公司主要目标市场为家庭室内装修，竞争体现为价格战，有资质公司主要涉足范围为百万以上大型工程，专门针对百万以下办公楼，工厂厂房，宾馆、酒店，歌舞厅，店面装饰工程等业务的还很少，所以苏州还有很大的市场，主要经营市场可锁定10-100万的工装工程：办公楼，工厂，宾馆、酒店，歌舞厅，店面等； E－－人员投入（概算）

业务营销－设计师－造价员（由设计师做预算可省略预算员）－材料员－项目经理－工程监理/质检员－客服－财务人员：

业务营销部2-4 人

设计部门 3-5 人

工程部 2－3人（材料、施工、质监）

财务 1人（或财务外包）

F－－硬件投入（概算）

办公用房－房租

办公桌椅 7-10套

文件柜4个

电脑6-10台

激光打印传真两用机一台

电话三门，其中一部宽带上网

G－－其他投入（概算）

企业工商注册、税务登记等全套手续，注册资本100万元

H――人员培训

所有人员必须了解整个装饰装修流程、设计、材料、工艺等，以及自己在这个流水线里扮演的角色，1、业务部培训目标：目标市场定位、切入点、客户接触点管理，跟单必备的数据，装饰市场分类以及营销方法的运用，如何获得客户信息以及很好的跟进客户并建立良好的关系，懂得一些设计理念，风水常识，了解苏州的楼市，懂得材料和施工中一些专业常识，和公司其他部门同事配合签单、施工，协助公司提高客户满意度

2、设计部培训目标：懂得整个装饰设计运作流程，跟单必备的数据，懂得材料和施工中的一些专业知识，风水常识，和跟单业务员共同与客户建立良好的关系，让客户觉得你们是可以交往的朋友，并且还是个装修专家，最大限度提高签单量，提高自己作品的价值，研究自己设计作品的施工可行性和在施工中遇到的问题，签单后紧密配合工程部做精品工程，与项目经理、客户一道实施逐步质量、变更认定制度；工程中的变更项目必须由设计师和客户洽谈后转达工程部签收并交预决算部备案；

3、预算部门培训目标：清楚装饰工程所涉及的所有价格，懂得材料和施工中的一些专业常识，熟悉招投标流程，和业务部、设计部紧密配合提高签单量，掌握做工程预决算必备的数据，不盲目报价，签单后和设计部、工程部做好沟通衔接，避免决算时漏算

4、工程部培训目标：各工种的施工工艺，制定一系列施工制度，现场制度，了解所有的材料特性等，材料员必须了解市场上建材价格和特性，和供应商合作诚信第一，不随便拖欠供应商货款，节约成本，施工中和设计师与客户一道实施逐步认定制度，工程进展中的每一步或变更，项目负责人与客户都要做质量认定，工程中的变更项目必须由设计师和客户洽谈后转达工程部签收并交预决算部备案，项目经理要做好合同管理、质量管理、进度管理、成本控制、信息管理 I――企业管理架构（最终发展框架）

董事会

董事长

总经理

―――――――――――――――――――――――――――――||||行政副总经营副总生产副总监察副总

||||―――――――――――――――――――――――

||||||||||||||

行财业公设投信预采物工安监公

|政务务关计标息算购控程保理务

1、行政部下辖：人力资源部、档案部

2、财务部下辖：会计部、出纳部、资产清理部

3、业务部下辖：业务一部、业务二部

4、公关部下辖：公关一部、公关二部

5、设计研究所下辖：设计一部、设计二部

6、招投标部下辖：招投标一部、招投标二部

7、信息部下辖：商情一部、情报二部

8、预算部下辖：预算部、决算部

9、采购部下辖：采购一部、采购二部

10、物控部下辖：仓库、内控部、外控部

11、工程部下辖：项目一部、项目二部

12、安保部下辖：内卫部、保安署

13、监理部下辖：监理一部、监理二部

14、公务部下辖：廉政部、监察部、客户服务部（客服、投诉）J――企业文化

企业宣言：

引领装饰潮流力争成为行业标杆提供更优质服务回报社会、员工经营理念：

协同敬业诚信服务以人为本不断追求完美

工作价值观：

专、精、认真、敬业、集体利益高于一切、物质回报

生活价值观：

团队至高无上、爱、信心、希望、健康

想要长期稳固的发展，务必要以战略眼光审时度势，高度重视和研究自己的发展方向，发展目标，以及达成目标的方法！

一个领导者的作风往往影响着整个团队的风气

*****物竞天择，适者生存一个人越有自信，那么就越有魅力，为何不让自己变的更有魅力

*****统治世界的是想象力，只要决心成功，失败永远不会把我们击垮*****超越自我，挑战极限，人生终将辉煌！

管理者七大信条：

1。契而不舍，直到成功，屡败屡战，公证无私，和人交往，多从双方的角度来考虑问题，勤用脑，善分析！

2。诚信/情义高于一切，广交天下友，有饭大家吃，付出有时未必要回报，别人有求的事情可以办到决不推辞

3。设立帐簿，该花的钱如流水行云，不该用的钱决不浪费一分

4。不管人前人后，常思自己过，莫论他人非

5。珍惜现在的每一分每一秒，做好现在正在做的正经事！记住：正经事

6。想到的新观点，只要行之有效，无害而有利，立刻付诸实施！今天可以做完的事情，决不拖延到明天

7。杜绝浪费时间/精力/成本，可省则省，能简则简，每一步都必须行之有效，每一分钟都必须用的有意义，每一块钱都必须用在该用的地方！K――《薪资暫行标准：》

市場部职责：负责市场部业务员、设计师管理，市场推广，业务管理，客户谈判，签单，施工中配合项目经理做好合同管理、质量管理、进度管理、成本控制、信息管理

业务部（2-3人）每季度签单不得低于200万元，一年不得低于800万，业务员每人每月签单额不得少于10万

完成任务业务底薪：1200 +（1.5-2.5）％提成（决算价）＋电话报销 + 饭贴

签单不足10万的提成降至1.％，当月未签单者底薪降至700，连续三个月未签单自动离职；

业务部提成发放按照：签单首付款到帐当月发800％提成，工程结束按照决算价计算发剩余20％提成设计师每人每月签单额不得少于10万

完成任务设计师底薪：1200 +（1.5-2.5）％提成（决算价）＋电话报销 + 饭贴

签单不足10万的提成降至1.％，当月未签单者底薪降至700，连续三个月未签单自动离职；

食用油行业前景篇7

1 发展现状

丰宁县野生菌种资源丰富, 人工种植始于1984年, 至2012年全县共有10个乡镇、20多个村的300多农户从事食用菌种植, 种植品种有:香菇、滑子菇、平菇、姬菇、双孢菇、猪苓、黑木耳、鸡腿菇等, 年产鲜菇6500t, 创造产值3900余万元, 纯效益2000余万元。有6.67hm2以上的食用菌园区4个, 其中最大的石人沟乡木匠营园区, 占地23.33hm2, 种植香菇350万袋, 有日光温室50个、发菌棚冷棚600个;其次是北头营乡北头营园区, 占地10hm2, 种植地栽香菇80万袋;天桥镇红旗营园区占地10hm2, 种植香菇、黑木耳75万袋;黑山嘴镇坝洲营园区占地6.67hm2, 主要种植滑子菇70万袋。2011年秋硕蔬菜种植专业合作社在大滩镇四扎拉园区, 建设冷棚28个, 种植双孢菇1万m2, 与坝上草原旅游相结合, 走旅游特色产品新思路。

丰宁县内从事食用菌生产、销售的农民专业合作组织14个, 有效的解决了农民在生产及销售中的问题。

2 存在问题及风险

1) 丰宁食用菌大面积种植时间较短, 菇农种植技术偏低, 管理模式仍沿袭大田作物栽培管理, 不适应食用菌种植的精细化管理要求。

2) 菇农资金有限, 贷款困难, 抗风险能力较低, 挣钱能接着干, 赔钱便无力再种。

3) 现在食用菌种植风险只在种植成功与否, 不存在卖难和价格下跌风险。

3 发展前景分析

丰宁发展食用菌具有气候、资源、区位等多方优势, 同时市场前景广阔, 需求逐年扩大, 种植效益非常可观。

3.1 气候优势

丰宁县地形地势复杂多样, 从南到北海拔梯度330~1800m。7~10月份南方不能出菇, 正是我县昼夜温差大、雨热同季的季节, 也是出菇的最好季节, 更是我县夏季种植地栽香菇和坝上接坝种植草腐菌的最大优势。

3.2 资源优势

丰宁县国土面积8765km2, 耕地面积9.13万hm2, 种植业以粮食作物为主, 养殖牛25万头、羊23万只、鸡280万只, 是典型的山区农牧业大县。有林地38.13万hm2, 速生杨1.2万hm2, 年产农作物秸秆20万t和大量牲畜粪便, 具有生产食用菌所需的丰富原料资源。

3.3 区域优势