墨西哥的餐桌礼仪

墨西哥的餐桌礼仪（精选8篇）

墨西哥的餐桌礼仪 篇1

墨西哥传统调料颇具特色。用辣椒、红番茄和多种天然调味料精制而成的“莎莎酱”(Salsa)、用富含维生素的牛油果制成的“鳄梨酱”(Guacamole)、由墨西哥特产的有壳绿番茄-特梅提诺制成的“辣茄汁”(Tomatillo Sauce)，让每道菜倍添健康美味!

吃墨西哥菜可以不用拘泥餐桌礼仪，用手、用叉随心所欲，也很适合与家人或朋友们围坐一起分享各道美味。充分反映其民族爽朗豪气的特征。

墨西哥人的传统食物主要是玉米、菜豆、和辣椒。它们被称为墨西哥人餐桌上必备的“三大件”。墨西哥的菜以辣为主，有人甚至在吃水果时也要加入一些辣椒粉。墨西哥人还有吃仙人掌的嗜好。在他们看来，仙人掌与香蕉、菠萝、西瓜一样，可以当水果吃。在墨西哥，许多人都有以昆虫作菜的爱好。

Lonely Planet: Whenever you catch the eye of someone who’s eating, even a stranger, it’s good manners to say “provecho”, which means enjoy.

“孤独星球”：如果你跟某个正在用餐的人目光相遇，哪怕是陌生人，你也应礼貌地说：“provecho”, 即“祝您好胃口”的意思。

Tradition: In Mexico, dining is more than a meal. It’s a social occasion - lunches are rarely quick and suppers can last for hours.

文化传统：在墨西哥，就餐不仅仅是填饱肚子那么简单，更是一种社交场合——午餐很少会匆忙结束战斗，晚饭要吃上几个小时。

What else to watch: Where you sit matters in the country. Before you get seated, look for place cards, or wait until the host seats you.

其他注意事项：在墨西哥，你就坐的位置很重要。就坐前，要看清座位卡，或是等主人领你就坐。

And you must say “enjoy your meal” before you leave the table.

墨西哥的餐桌礼仪 篇2

1.1 主宾礼仪

在中国请客吃饭办事是常事, 你是主人, 你应该提前到达提前预定的地点, 然后在靠门位置等待, 并为来宾引座。中国人常说“民以食为天”, 这反映出饮食文化对中国人的重要性。中国人不但热衷饮食, 而且还很讲究饮食礼仪虽然他们有时说话声音较大, 给人以吵闹的印象但在他们的餐桌背后隐藏着多种礼仪。

1.2 就餐礼仪

就餐时姿势要端正, 脚自然放在自己座位下, 不要任意伸直。手肘不要靠桌子, 或放在临坐椅壁上。进餐时要温文尔雅, 从容安静不要急躁, 进餐时, 先请客人、长者动筷子, 加菜时每次少一些, 离自己远的菜就少吃一些, 吃饭时不要出声音, 喝汤时也不要发出声响, 最好用汤匙一小口一小口地喝, 不宜把碗端到嘴边喝, 汤太热时凉了以后再喝, 不要一边吹一边喝。

1.3 餐具使用礼仪

中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的, 古时又称其为“箸”。日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时, 正确的使用方法讲究的是用右手执筷, 大拇指和食指捏住筷子的上端, 另外三个手指自然弯曲扶住筷子, 并且筷子的两端一定要对齐。

2 俄罗斯餐桌基本礼仪

2.1 主宾礼仪

俄罗斯人到别人家做客或者邀请人到自己家做客一定要提前邀请, 可以口头邀请, 电话邀请, 比较正式的也用书面邀请。这样以确保被邀人在确定时间到达, 以便主人做好迎接客人的准备。俄国人对朋友十分热情实在, 不论家境贫富, 烹饪技艺高低, 都要像俄谚所说, “炉子里有啥, 往桌上端啥”。

2.2 就餐礼仪

俄罗斯人进餐时, 采取分餐制, 使用刀叉。刀叉的摆放位置是:叉子在盘碟的左边, 刀和羹匙在右边, 酒杯在盘碟的前面, 用餐者应右手拿刀, 左手拿叉。吃完一道菜后, 将刀叉并排放在盘上把儿朝右, 服务员会把它们收走。如果下一道菜还要使用刀叉, 盘子左右没有备用的刀叉, 就要把刀叉放在桌子上。

2.3 餐具使用礼仪

俄罗斯人进餐时, 采取分餐制, 使用刀叉.匙。其基本用法是右手持刀或汤匙, 左手拿叉。汤匙的持法与握笔的方法基本相同, 即匙柄置于大拇指与食指之间, 用中指在柄下拖住。刀叉的拿法是轻握后半部, 食指按在柄上。使用刀叉进餐时, 左手拿叉按住食物, 右手持刀切成小块, 用叉子送入口中, 一般是切一块吃一块, 不要一下子切完, 每块大小要掌握在一口量为宜。

3 中俄餐桌礼仪异同之处

3.1 从餐具使用上看中俄文化差异

叉和筷子, 不仅他们的发源地出现的环境不同, 而且使用也不同, 需要注意的是使用餐具时中俄均有不同的规范。如中餐进餐时不可玩弄筷子 (把它们当鼓槌是非常失礼的做法) , 更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。当然, 绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中, 这是大忌 (这好像葬礼上的香烛, 被认为是不吉利的) 。在使用刀叉时也有一些禁忌。如手里拿着刀叉时切勿指手画脚。

3.2 从座次安排上看中俄文化差异

中俄都讲究正式的宴请活动的座次安排。中国人请客传统上用八仙桌。对门为上, 两边为偏座。请客时, 年长者、主宾或地位高的人坐上座, 男女主人或陪客者坐下座, 其余客人按顺序坐偏座。俄罗斯人请客用长桌, 男女主人分坐两端, 然后按男女主宾和一般客人的次序安排座位, 即男女穿插安排, 以女主人的座位为准, 主宾坐在女主人的右上方, 主宾夫人坐在男主人的右上方, 讲究“女士优先”的西方绅士, 都会表现出对女士的殷勤。

3.3 从就餐氛围上看中俄文化差异

中国人餐桌上的闹与俄罗斯餐桌上的静是中俄餐桌礼仪最根本差异。餐桌气氛上的差异, 中国餐桌上动, 俄罗斯餐桌上静。中国人以食为人生之至乐, 排场之大, 气氛之热闹常常令人叹为观止。中国人一坐上餐桌, 便滔滔不绝, 相互让菜, 劝酒, 尽情的享受山珍海味, 美味佳肴。这样的宴客方式才能体现主人的热情和诚恳, 餐桌上的热闹反映了食客发自内心的欢快。这种“闹”能从某种程度上折射中国人家庭温馨、邻里和睦、国人团结的“一团和气”。俄罗斯人一坐到餐桌上便专心致志的去静静的切割自家的盘中餐。喝汤时不能发出响声。如汤菜过热, 可待稍凉后再吃, 不要用嘴吹。吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。进餐时可以与左右客人交谈。但不要只同几个熟人交谈.左右客人如不认识, 可先自我介绍。别人讲话不可搭嘴插话。音量保持对方能听见的程度。咀嚼食物不要说话, 即使有人同你讲话, 也要等咽下食物后再回答。

3.4 从餐桌话语上看中俄文化差异

中国人请客吃饭时, 摆在桌上的菜花样繁多, 至少有七、八道菜, 如果是盛宴, 主菜会更多, 越名贵、越奇特的菜会越显示主人的殷勤和客人的身份。而主人却往往要说“今天没有什么好菜招待大家”、“菜做得不好, 多吃一点”“多多包涵”、“怠慢了您”之类的话。而俄罗斯盛宴一般四至五道菜, 份量以吃完或稍有剩余为最佳。如果在家里, 最好是吃完所有的菜, 这样女主人会很高兴, 认为大家喜欢她做的菜。

总之, 各国不同的文化才构成世界的丰富多彩, 本文通过对中俄两国的餐桌基本礼仪进行介绍和说明, 使我们对中俄两国的基本礼仪有所了解。通过对比了解到中俄之间的餐桌礼仪文化有很大差异, 这主要归因于两国不同的传统文化、生活习惯、地理物产和气候。但是, 虽有差异, 但本质上都是热情、好客的, 都是勤劳勇敢的劳动人民的智慧的结晶。

本文在前人研究的基础之上对中俄礼仪文化进行详细的对比, 通过各个方面来看中俄文化差异以及造成这些差异的原因。对于中国人, 我们一出生便开始了品味中式饮食了, 因而或多或少对厌倦中式饮食。同时我们现在又正处与经济全球化的形式中, 西方饮食的进入使得我们有了新鲜感, 开始习惯出入西式各种快餐店, 这中间就包括俄罗斯式餐厅, 品味与中式饮食不同的俄罗斯快餐。随着中俄关系的不断密切, 礼仪文化不断的渗透两国的礼仪文化会不断的被传承下去。虽然礼仪文化都在不断的变化, 但是我们民族已根深蒂固的礼仪文化传统是不会变的。

摘要：中国和俄罗斯一直是友好的邻国, 始终保持着友好的合作关系。在全球化趋势下, 两国的跨文化交流的趋势尤为明显。然而, 餐桌礼仪文化恰恰是这种跨文化交流中一个重要的环节。从主宾礼仪、就餐礼仪、餐具使用等几个方面对中俄两国餐桌礼仪基本常识进行介绍, 使我们更好地了解并掌握中俄餐桌礼仪知识。

关键词：中国,俄罗斯,餐桌,礼仪,差异

参考文献

[1]朱一飞.俄语学习[J].2009 (3, 4.6) .

[2]孙飞燕.俄罗斯餐桌礼仪漫谈[J].俄语学习.2009 (03) .

[3]丁昕.丁昕集[M]黑龙江大学出版, 2007.

[4]高永晨.论中西饮食文化差异[J].南京林业大学学报, 2004 (02) .

[5]李天民.现代国际礼仪知识[M].世界知识出版社, 2003.

[6]张月明.世界文化史故事大系之俄罗斯卷[M].上海华东师范大学外语教育出版社, 2003.

[7]吴克礼.当代俄罗斯社会与文化[M].上海外语教育出版社, 2001.

[8]林大津.跨文化交际研究[M].福建人民出版社, 1996.

[9]易中天.餐桌上的文化[Z].文汇报:笔会.

餐桌上的礼仪 篇3

别把手肘靠在桌子上。

No 1）elbows on the table！

别剔牙。

Don’t pick your teeth.

你能递给我土豆泥吗？

Could you pass me the

mashed potatoes， please？

你真的在餐桌上说了那些话吗？

Did you really just say that at the dinner table？

原谅我伸手过去拿食物。Pardon my reach.

我能尝点吗？

Could I try a little bit？

你介意递给我沙拉吗？

Would you mind passing me the salad？

噢！别吐在手上！用餐巾！

Ew！ Don’t 2）spit that into your hand！ Use your 3）napkin！

我真不敢相信她竟然在餐桌上接电话。真是太无礼了！

I can’t believe she answered her phone at the table. How unbelievably rude！

别用筷子敲碗！

Stop playing your bowl with your chopsticks！

那些是餐具，不是玩具。

Those are 4）utensils， not toys.

我一直遵守使用餐具的规则：由外向里。

I always follow the basic utensil rule： From the outside in.

抱歉，我能离开一会儿吗？

I’m so sorry， is it okay if I leave for a moment？

很抱歉，我得接个电话。

I apologize； I have to take this call.

有人介意我把鱼吃完吗？

Does anyone mind if I finish off the fish？

有关餐桌礼仪的作文：餐桌上的事 篇4

每逢过年，我的印象会非常深刻，因为过年的时候，会发生很多事情。有一年，我和很多长辈一起吃饭，我主动让爷爷奶奶坐中间，大家都夸我懂事，我听得心里美滋滋的。菜上桌了，哇，应有尽有，有牛排、鸡米花、土豆粉、水晶丝、炒面、炒河粉……都是我爱吃的。

我很激动，因为色香味俱全都很好吃，可以这么说，长辈们都动了筷子，我也开动了。我看到炒河粉在我面前，所以我夹了一碗河粉，细细地品尝着，妈妈帮我夹了几块排骨，我对她笑了笑，她也对我点了点头，妈妈对我的爱真是无微不至啊!

我面前是牛排，我又给自己夹了两块，哇!肉质非常的鲜美，我觉得很好吃，我漫不经心地看了小弟弟一眼，他也在啃着一块肉骨头，他见我在看他，便笑了，我一样地对他笑了。终于，等到鸡米花了，每个人都吃过了，就我没吃，还剩下六个，我全夹到碗里了。

我开心的吃着鸡米花，看到奶香小馒头上来了，正好在我面前，我赶紧夹了一个，姑姑准备出去倒水，我在门边坐着说：“姑姑，我帮你倒吧!”“行，你慢一点!”姑姑犹豫了一会儿说道。

我小心翼翼地去倒水，倒了一杯不冷不热的温水，我告诉姑姑，水温正正好，姑姑说：“谢谢你!你真懂事!”

我朝姑姑笑了一下，说道：“没关系，都是一家人。”妈妈也说：“是啊!都是一家人，谢什么呀!”

后来，上了水果沙拉，我等每一个人都夹了，我才吃的，长辈都夸我说：“洋洋，真懂事。”让我听的很有面子。

这是我在过年时发生的事，是一件让我高兴的事，当然，我在别的情况下也发生过不懂的事情，所以，人是多变的!吃饭也有很多礼仪，我们都要样样遵守!

日本的餐桌礼仪 篇5

首先，用手托起食器进食是基础。但是需要注意的是，像大锅、大盘等大型器具却又不能用手拿。当然，手持食器也是有讲究的，不可将手指深入到碗中，一般是用手掌托住碗底，五指顺着碗的外轮包着碗，这样既不用担心碗不小心掉落，也不用担心手指碰到碗内的食物弄脏食物。

汤类的吃法

一般汤类会装在带有盖子的碗里，这时候就要仔细观察食器了，如果食器是带有描金花纹的话，就不能直接将嘴巴凑到食器上喝汤，而要将汤舀到自己手中持有的小碗中。取碗盖的方法则为以左手扶碗，用右手打开，将盖面朝上放在膳盘外，注意不要将盖上带有的汤汁撒到碗外面。开始食用时，应先喝汤，再吃汤料。

生鱼片的吃法

在人数较多的宴会上，经常会把生鱼片装在较大的盘子上，这时候切记不可急着动筷，要等主人、长辈等动筷后才可开吃。这时候要用公筷夹取少量的生鱼片放入自己的碗中，尽量夹自己面前的，以免破坏整盘生鱼片的形状。

用餐五大忌

1、将胳膊肘搭在桌上

会给人一种很慵懒的感觉，坐直后，离桌子稍稍远些，就不容易将手搭在桌子上了。

2、狗食法

埋头将脸无比贴近食器，像狗一样吃东西的吃法让人看了不舒服。

3、发出声音

吃东西发出声音表示对他人的不尊重，另外，口中含着食物讲话也是一种不礼貌的行为。

4、吃着碗里看着锅里

吃着自己碗里的，眼睛却滴溜溜地盯着桌上其他食物，这样子会惹人反感。

5、不断的换手拿器具

一会用左手拿器具，一会用右手拿器具，袖子上附着的灰尘容易掉到附近的碗里，应注意。

英国的餐桌礼仪 篇6

一、关于就坐

英国是一个高度重视礼节的国家，那么在就餐时应该怎么坐呢？首先身体要坐直，手肘记住不要放在桌面上，也不要跷二郎腿。就坐时，人与餐桌的距离以便于使用餐具为佳，就餐前不要随意摆弄餐桌上已经摆好的餐具。将餐巾对折轻轻放在膝上为佳。

二、关于使用刀叉

使用刀叉进餐时，由外侧往内侧取用刀叉，一般情况下（左撇子例外）左手持叉，右手持刀；使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中，表示侍者可以将餐具撤走。

如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，可用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可以手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。请记住，在任何时候，都不要将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

三、关于进食

吃东西时要闭嘴咀嚼，不要舔嘴唇或咂嘴发出声音，喝汤也不可以发出吸的声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤的时候，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，匙把指向自己。

吃面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。吃面条要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。

四、关于甜品与饮品

喝咖啡时如果需要添加牛奶或糖，要用小勺搅拌均匀，然后将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟。不要用一勺一勺地舀着喝。吃水果不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。

墨西哥的餐桌礼仪 篇7

一、中西方女性地位的差异

受中国传统文化, 特别是封建思想的影响, 男尊女卑、男优女劣、男刚女柔等观念对女性的角色地位、工作选择及权利发展, 产生相当大的影响, 可说是文化以意识之束缚。当今女性在中国的地位尽管有了一定的提高, 出席社交活动有所增多, 但两性仍无法在平等基础上发展。西方却有着不同之处。18世纪末期, 法国、英国、美国进行资产阶级革命, 促使女性争取权利运动相继爆发;工业革命的进行为女性走出家门创造了物质条件;资产阶级思想和启蒙学说为女性运动奠定了思想理论基础。1963年, 美国女作家B弗里丹娜发表《女性之谜》, 谴责家庭主妇地位对妇女的损害, 以唤醒广大美国妇女, 从此揭开了妇女解放运动的序幕。20世纪70年代以后, 妇女解放运动从美国波及到欧洲、加拿大、日本等国, 获得了世界范围的影响。从以上的种种表现, 可以看出西方女性一直处于较高地位。

二、餐桌礼仪中女性充当重要角色

由于中西方女性地位的差异, 提及餐桌礼仪, 人们经常会想到西方的餐桌礼仪, 而忽略中国的餐桌礼仪。中国作为具有几千年历史的礼仪之邦, 餐桌礼仪自然很讲究, 只是在中西融合的今天, 中国的餐桌礼仪慢慢被人淡化了。

因为尊重妇女是欧美国家的传统习俗, 在社交场合, 男士处处要谦让女士, 用餐时更不例外, 女性在餐桌礼仪中充当的角色较明显。

1. 进入用餐场所, 男士应前去开门, 让女士先进入。

2. 上下电梯时, 应让女士先行。

3. 男士先为女士找好座位, 先请女士坐好后方可入座。

4. 进餐时先请女士点菜, 等全体客人面前都上好菜, 女主人拿起刀叉示意后方可用餐。

5. 用餐完毕, 女主人站起方可离席。

三、中西方餐桌礼仪的差异

“女子无才便是德” (Ignorance is a woman’s virtue.) 、“三从四德” (the three obediences and four virtues) 等这种女子逆来顺受、百依百顺的传统思想和行为在多元化、全球化的社会中已难以适应。女性已成为社交场合必不可少的组成部分, 特别是出席国家、商贸宴会活动, 女性起着重要的作用, 所以掌握中西方餐桌礼仪的差异是不可或缺的。

1. 饮食观念的差异。

在中国史书《汉书·郦食其传》中提及“民以食为天”, 孔子在《礼记》里讲“饮食男女, 人之大欲存焉。”可见, “食”是关系到民生问题之首。中国传统观念赋予中国人“和”的思想, 所以中国人常用圆桌宴请宾客, 大家团团围坐, 共享一席, 营造出一种“大团圆”、“团团圆圆”的气氛。而西方重科学饮食, 以营养为最高准则, 特别讲究营养成分的搭配是否适宜, 热量的供给是否恰到好处, 以及这些营养成分是否能被饮食者充分吸收, 有无副作用, 菜肴的色、香、味, 则是次一等的要求。

2. 饮食方式的差异。中华饮食以食表意, 以物传情;西方

饮食精巧专维, 自成体系。中国人使用筷子, 习惯同吃一盆菜;西方人使用刀叉, 实行分餐制。

3. 安排座次的差异。

中国人将长幼有序、尊重长者作为排座的标准。地位高、权势大、年长者坐首席 (首席为坐北朝南或正对门厅处) , 主人与首席相对而坐, 其余人按长幼、权位依次入座。左为上, 右为次。受封建思想的影响, 中国个别地区的宴席缺乏对女性的尊重, 还流传着女人不得上席的习俗, 即便是上席, 座位也不是很显著。在西方, 安排座次以女士优先, 尊重女性为排座的标准, 男女主人坐于席两端, 客人坐两旁, 以最近女主人右手为上, 左手次之, 同样以男主人右手为上, 左手次之。

4. 用餐气氛上的差异。

日常生活里, 中国人喜欢静, 一坐上餐桌便滔滔不绝, 尽享美味佳肴之余, 敬酒、劝酒, 排场大, 营造出热闹气氛;这种热闹反映出主人的热情和诚恳, 也反映了客人发自内心的愉快。西方人则恰恰相反, 平日里喜欢嬉笑打闹, 用餐时需遵守某些规则专心致志于餐盘之间。

5. 餐桌话语的差异。

“你吃了吗?”、“吃了没?”是中国人见面寒暄的佳话;而同西方人说“你吃饭了吗?”他会认为你要邀请他吃饭, 让人感到莫名其妙。其次, 中国人在宴请客人时常说:“手艺有限, 菜做得不好, 请大家包涵。”“没有什么好菜招待各位。”等, 这些话语显示出主人的殷勤和对客人的尊敬;西方人则会说:“已经倾其所有来招待大家。”

中西方餐桌礼仪的差异之大, 倘若处理不当便会予人没有礼貌的感觉, 更糟糕的会影响别人的食欲。要化险为夷, 处理得体, 应牢记西方餐桌礼仪上的八个“不”——— (1) 不插筷, (2) 不剔牙, (3) 不吸烟, (4) 不吐渣, (5) 不沉默, (6) 不劝酒, (7) 不加菜, (8) 不在餐桌上整理服饰。女士出席宴会时, 应穿着得体, 不戴帽子和穿高筒靴子;不宜喷过浓的香水, 以免香水味盖过菜肴味道;用餐前应先将口红擦掉, 以免在杯子或餐具上留下唇印, 给人不洁之感。

四、造成中西方女性在餐桌礼仪上差异的原因

1. 地域上的差异。

地理环境与气候对中西方文化的生成起着直接和间接的作用, 对人类的行为、思维方式也带来一定的影响。中国地域广大, 故中华文明有其稳定性及历史延续性。多数西方国家大都位于海洋附近, 拥有海上交通便利的优势, 海洋给他们带来开放、进取的精神, 赋予他们周全、缜密的做事态度。

2. 宗教上的差异。

在中国, 佛教、道教是传统的宗教, 信奉这两种宗教的人居多, 受其逆来顺受思想的影响, 女性在餐桌礼仪上的重视程度为之甚少。而西方的教义, 讲究受难, 也讲究反抗异族压迫、性别歧视等。这种在宗教上的差异自然造成中西方女性在餐桌礼仪上的差异。

3. 文化上的差异。

中国文化的形成为一元。夏、商、西周、春秋时期, 随着社会生产力的提高, 中国文化开始大踏步的前行, 尊王、大一统思想等文化观念创建十分活跃, 社会风俗文化也应运而生。五千年的文化, 流风余韵至今。西方文化的形成可谓多元。西方文化受埃及文化、巴比伦文化、叙利亚文化与爱琴文化之影响而形成, 再加上意大利之文艺复兴, 乃形成西方近代之文化, 其思想为肯定人的价值、尊重人的权利、重视人的力量。在此背景下孕育的文化必会带有其“人文主义”的特征。如此大的文化差异对现代中西方餐桌礼仪带来不可避免的影响

结语

从女性这一特殊的角度透视了中西方餐桌礼仪上的差异, 了解到了中西方文化的不同及产生的原因。将两者有机结合, 熟知中西方女性餐桌礼仪上的差异, 对中西方文化、商贸上的交流及扫清中西方文化障碍而带来的失礼于人, 有着很大的帮助。

摘要：随着经济全球化的到来, 国际商贸活动日趋频繁, 跨国交际日益增多, 了解中西方餐桌礼仪, 并掌握和得体地应用它们, 就显得非常重要。从实际出发分析中西方女性在餐桌礼仪上的差异, 特别是强调女性的地位及重要性, 从特定的女性角度进一步剖析中西方餐桌礼仪上的差异, 可以更好地促进中西方文化交流、交际。

关键词：中西方女性,餐桌礼仪,差异

参考文献

[1]董保军.中外礼仪大全[M].北京:民族出版社, 2005:1.

[2]金正昆.礼仪金说I[M].西安:陕西师范大学出版社, 2006:5.

[3]陈弘美.中式、西式、日式餐桌礼仪实用知识[M].北京:世界图书出版公司, 2005.

[4]段洁.餐桌礼仪与口才[M].北京:中国经济出版社, 2008:1.

幼儿餐桌礼仪的实施教育 篇8

关键词： 餐桌礼仪 礼仪行为 礼仪教育

对于幼儿在餐桌上的表现，家长们往往会关注孩子吃得多不多，吃得好不好，却忽略了礼貌礼仪方面的习惯养成。从小培养孩子的餐桌礼仪，有助于孩子像成人一样独立、快乐地吃完一顿饭，从而获得一种成就感，也能完善幼儿的人格，使幼儿成长为有修养的社会人。《礼记》中记载：“夫礼之始，始于饮食。”即饮食礼仪是一切礼仪制度的基础，吃饭时的礼貌反映了一个人基本的教养。所以，在幼儿行为习惯养成的关键期形成优雅的餐桌礼仪十分必要。

一、幼儿礼仪教育起源于餐桌

在全面构建和谐社会的今天，社会需要高素质的复合型人才，他们不仅要有睿智的思维能力、敏锐的观察力、果断的判断力、娴熟的技能，还必须具备良好的礼仪和礼节。无论是在针锋相对的谈判桌上，还是简单地与人沟通；无论是工作中与同事相处，还是生活中与家人生活，礼仪、礼节无处不在，无处不讲。而良好的礼仪和礼节又不是一朝一夕就能学会和养成的，习惯的养成具有渐进性的特点，即内容由少到多，要求由低到高，逐步积累，逐渐定型。所以，礼仪教育需要从小抓起，从小事做起。然而，不少家长往往忽视了这一点，认为孩子小，任凭孩子吃饭时用手乱抓，好吃的一个人吃，饭前不洗手，饭后不擦嘴，等等。认为树大自然直，等孩子大了自然就会好了，殊不知，这样放纵孩子就让孩子养成许多就餐的坏习惯。从餐桌上就开始对孩子进行培养，进行思想道德教育的渗透，是培养他们的文明行为习惯和责任感，提高孩子自身素质的开始。

二、把餐桌礼仪融合到情境教育中

幼儿园是幼儿主要的学习场所，利用幼儿园的优良环境对幼儿进行潜移默化的餐桌礼仪教育，帮助幼儿养成良好的进餐习惯，能逐渐培养幼儿良好的道德素养，促使幼儿全面和谐平衡地发展。活动室是幼儿学习、游戏、活动的主要场所，墙面布置具有很强的教育功能。学期初，就应抓住机会，改变以往教师为主体的单一模式，让全体幼儿参与活动室环境的布置，让他们成为班级环境的创造者、设计者和拥有者。

三、幼儿期是进行餐桌礼仪教育的重要时期

有关调查表明，幼儿良好习惯养成的规律之一就是趋早性，即人的良好习惯萌发于幼儿期，宜从小培养。因为幼儿的思维具有直觉行动性和具体形象性，高级神经系统活动可塑性大，易受外界影响和支配，特别具有易感染、易暗示等特点。所以，幼儿善于模仿，容易接受外界影响和成人教导，并且这个时期接受的教育会给孩子留下终身印象。“少小若无性，习惯成自然”，讲的就是这个道理。因而在此时开展餐桌礼仪教育，培养幼儿良好的餐桌礼仪行为习惯，对幼儿今后的学习和整个人生的发展将产生积极影响并使孩子终身受益。

为了使幼儿良好的行为得到巩固并养成习惯，可采用以下几点做法：一通过具体、形象、有感染力的思想和优秀作品中人物的情感与行为影响幼儿，如《漏嘴巴的小弟弟》教育幼儿要养成好习惯。二是抓住幼儿日常良好行为做榜样。三是用教师良好的言行感染幼儿。在幼儿心目中，老师的一言一行他们都乐于模仿，都是学习的榜样。老师的言语、态度、思维、习惯都容易转化为幼儿的行动，所有要求幼儿做到的，教师首先要做好。

四、把餐桌礼仪渗透到日常教育中

幼儿园教育课程是对幼儿实施的有目的、有计划的教学活动，将幼儿餐桌礼仪教育纳入幼儿教育课程中，有目的、有计划地实施幼儿素质启蒙教育。可将餐桌礼仪教育渗透在语言、社会、健康等学科中，例如在语言活动《悯农》和劳动《给种植园地拔草》等活动中，让幼儿体验劳动的辛苦，学会珍惜粮食；社会活动《客人来了》，让幼儿在游戏情景中愉快地练习进餐的正确姿势，养成文明进餐的良好习惯，并学习使用礼貌用语：“好”、“谢谢”、“请”等，可以说两全其美；在健康活动《大家来品尝》中，让幼儿品尝常见的几种营养价值高，但有特殊味道的蔬菜，了解这几种蔬菜在人体中的特殊作用，让幼儿养成不偏食的良好习惯。教师和幼儿可共同创作三字谣，利用朗朗上口的三字谣引导幼儿，在无形中养成好的用餐习惯，并在幼儿朗诵中辐射到每个家庭，事实证明，这样做效果非常显著。

五、不学礼，无以立

古人说：“不学礼，无以立。”就是说，你不学“礼”，就没法在社会中立身。礼仪是个人、组织外在形象与内在素质的集中体现，人们往往把讲礼貌作为一个国家和民族文明程度的标志，对于个人来说，则是衡量道德水准高低和有无教养的尺子。

餐桌礼仪在中国人的生活中占有一个非常重要的地位。人们认为，用餐不单是满足基本生理需要的方法——也是头等重要的社交经验。餐桌旁的仪态风度是直接反映一个人的文明修养的镜子。所以要注意，就餐不仅仅是吃一顿饭，而更多的是一种社交活动，你的一举一动、一言一行都是你的内在气质和修养的体现。