果树栽培课程论文
果树栽培学自学课程心得
在果树栽培的学习中，我们自学了第一章（我国果树种类及地理分布）、第二章（果树的生命周期和年生长周期）和第四章（生态环境对果树生长发育影响）。我在自习的过程中，基本掌握了章节的主要内容，一下是我对这几个部分知识的认识与收获。我国果树种类及地理分布
这一章主要介绍了我国果树的种类与分布情况、果树的分类依据及方式，并对我国果树带进行了划分。我在这章的学习中收获到以下几点知识。1.1 果树定义
果树主要指能生产人类食用的果实、种子及其衍生物及做砧木的陆生的木本、多年生草本或多年生藤本植物。1.2 目前产量前10的水果
目前全世界产量前10的水果依次为：柑橘、苹果、葡萄、杧果、梨、桃和油桃、菠萝、李和草莓。1.3 我国果树分类
我国主要果树种类资源共47科，98属，280种。其中裸子植物2科，2属，2种。双子叶植物42科，90属，267种。单子叶植物共3科，6属，1种。种类极多，分布较广。
学习这一部分内容时，发现我国果树资源种类极多，很难记忆，不过现在基本能记住主要常见水果的科属，也了解到蔷薇科和芸香科是所有科属中较为重要的科。1.4 果树的分类
果树常以生长特性、形态特性或果实构造为分类依据，可以用植物学方法或园艺学方法加以分类。
1.4.1 果树生物学特性分类
据冬季叶幕特性分落叶果树和常绿果树。据植株形态分乔木、灌木、藤本和草本果树。据果实结构分仁果类、核果类、浆果类、坚果类、聚复果类、荚果类、柑果类和荔果类。1.4.2 根据果树生态适应性分类
根据果树生态适应性可分为寒带果树、温带果树、亚热带果树和热带果树。1.5 我国果树带划分
根据各地自然条件（气温、降水、海拔、维度等）、果树分布实况及参考过去的果树带划分方法，可以吧我国果树分为八个自然分布带:热带常绿果树带、亚热带常绿果树带、云果树栽培学——自学课程心得
贵高原常绿落叶果树混交带、温带落叶果树带、旱温落叶果树带、干旱落叶果树带、耐寒落叶果树带及青藏高原落叶果树带。
自学本部分内容时，了解了8个划分带，也记住了各个带在我国领域中的分布，及各果树带中的主要水果种类。果树的生命周期和年生长周期
2.1 生命周期的意义
生命周期指种子植物在其个体发育过程中，经历的萌芽、生长、结实、衰老和死亡这一过程，这一过程包含了全部的生命活动。
实生果树个体发育的生命周期包括两个明显不同的发育阶段，即幼年（童期）阶段和成年阶段。当果树从幼年阶段进入成年阶段时，果树实现质的飞跃和改变，成为阶段转化。
了解果树生命周期，有利于指导缩短幼树期、延长成年期、推迟衰老期和制定栽培技术方案。
2.2 实生树生命周期
实生树是由种子萌发长成的果树个体。实生树个体发育的生命周期划分为幼年阶段、成年阶段和衰老阶段。2.2.1 幼年阶段
（1）概念：幼年阶段也称童期，是指从种子萌发起，经历一定的生长阶段，到具备开花潜能的这段时期。
（2）特点：果树童期特点是生长迅速，树冠和根系离心生长并迅速扩大。光合面积逐渐增大，同化物质逐渐增多。
（3）性成熟过程：树体逐渐具备形成性器官的生理基础和能力并最终实现开花，童期的这一动态过程叫性成熟过程。
（4）形态组织特征：枝条直立生长；具有针刺或针枝，密集而分枝角度大，芽体小，叶片小而薄。木质部发达，以木质纤维为主，导管少，栅栏组织和叶脉不发达。
（5）生理生化特点：童期枝条呼吸强度高，苹果酸和可溶性氮含量高，还原糖、淀粉、蛋白质、果胶物质较少。童期叶片RNA含量低而RNA酶活性强。2.2.2 成年阶段
（1）结果初期：树冠和根系仍快速扩展，叶片同化面积增大。此期部分枝条先端开始形果树栽培学——自学课程心得
成少量花芽，花芽质量差，部分花芽发育不全，坐果率低。
（2）结果盛期：树冠分枝级数增多并达到最大限度，年生长量逐渐稳定。此时期叶果比比较适当，花芽容易形成。正常情况下，生长、结果和花芽形成易达到平衡。
（3）结果后期：地上部分枝条分枝级数渐高，先端枝条及根系开始回枯。产量不稳，大小年结果现象明显。，果实变小、含水量少、含糖较多。2.2.3 衰老期
树势明显衰弱，枝条逐步衰亡，结果量少，树冠更新服装能力显著下降。
2.3 营养繁殖树的生命周期
营养繁殖树是指通过压条、扦插、嫁接、根插等营养器官繁殖法获得的果树植株。营养繁殖树的生命周期和实生树生命周期基本一致，只是童期更短。
2.4 果树的年生长周期
果树随一年中气候而变化的生命活动过程即果树的年生命周期。生态环境对果树生长发育影响
3.1 温度
温度是影响果树分布的主要因素之一，各种果树的地理分布是受温度条件的限制，其中主要是年平均温度、生长期积温和冬季最低温。3.1.1 果树的三基点温度
果树维持生命与生长发育的最低温度、最适温度、最高温度，即称为三基点温度。在最适温度范围内果树表现为生长发育正常。最低温度与最高温度是果树生命活动与生长发育终止时的下限温度与上限温度。该温度范围内表现为生长发育出现异常，受到抑制或完全停止。3.1.2 温度对果树生长发育的影响
温度影响果树的营养生长和生殖生长在果树器官的生长发育讲到影响根系、茎、枝、芽、叶、花、果实生长发育的因素中都有详细的论述，在此就不再重复。3.1.3 温度对果树生理代谢的影响
温度影响果树的光合作用、呼吸作用、蒸腾作用、营养物质的吸收及代谢等生理过程。温度对这些生理代谢的影响因树种和品种而不同。
3.2 光照
光照是果树的生存因素之一，是果树光合作用的能量来源。果树生长发育与产量形成都果树栽培学——自学课程心得
需要来自光合作用形成的有机物质。3.2.1 果园的光照状况
果树对下光和后光的利用不如上光和前光，但可增进树冠下部的生长与果实品质，因此在建园和采取管理措施时不能忽视，对提高产量、增进品质起相当大的作用。3.2.2 果树的需光度（对光的需要程度）
对于不同果树要判断其需光的程度，可根据测定其光补偿点和饱和点高低来进行，光补偿点与光饱和点高的果树较为喜光。反之，一般在较低光照下能达到最大光合作用，而且光补偿点也低，是耐荫树种。3.2.3 果树的受光量
果树的受光量取决于光的辐射强度；树冠形状、大小、结构；叶幕状况：叶面积指数、叶片的向性。
3.2.4 光照对果树生长发育的影响
会对果树光合作用、营养生长、果树生殖生长和光照与品质，光照好着色好（花青素形成多）。
3.3 水分
水是果树生存的重要生态因素也是果树体内的重要成分，足够的含水量使细胞保持膨压状态，以维持正常的生理活动。3.3.1 果树需水量
果树的需水量是指生产单位干物质所消耗的水分的单位数。即果树在生长期或某一物候期所蒸腾消耗的水分总量与同一时期生产的干物质总量的比值。果园的需水量包括土壤的水分蒸发和树体表面的蒸腾耗水之和。3.3.2 水对果树的影响：
水是果树的生存因子；水影响果树的生长发育；水是果树物质吸收、运输和分配的介质或载体；水影响果树的产量和品质。
3.4 土壤
土壤是果树栽培的基础。果树生长发育所需的水分和矿质营养主要都是通过土壤吸收的。土壤的温度、水分、通气性、酸碱度都会影响果树的生长。
3.5 地势
地势对果树的影响是通过海报高度、坡度、坡向等影响光、温、水、气、热在地面上的果树栽培学——自学课程心得
分配，进而影响果树的生长发育，其中以海拔高度对果树的影响最为明显。课程心得
果树栽培学是我们接触的第一门正式的专业课，自知对我们很重要，学的也比较认真吧。也很感谢两位老师对我们的专业讲授与悉心指导。
周老师在上课伊始就让我们写了自己对这门课的希望与要求，感觉这样很好，让我们在开始学习之前就明白了自己想学什么，然后有针对性的去吸取知识。然后值得一提的是我们的“买水果”计划，这个挺有新意的，让同学们主动的去了解水果，并与大家分享。但是相对来说比较占用时间吧。
再说说我们上课的内容吧，两位老师的思路都非常清晰，让我们能比较容得的掌握重点知识。而且都跟我们讲了很多知识点在生产实践中的应用，既让我们记住了知识点，也提前给我们讲授了生产上可能遇到的实际问题。
最后，两位老师跟我们的交流都很多，我们不明白的问题能及时反应给老师，并得到及时的解答。这个也很利于我们对知识的消化与吸收的。谢谢两位老师。教学建议
5.1 对果树栽培学的教学意见
（1）周老师给我们补充的内容比较多，导致PPT信息量较大，希望周老师能精简一下PPT内容，我们做笔记的时候才能很快记录哈。
（2）建议一下周老师在PPT中尽量少设置一些链接，不然内容跳跃我们有时候抓不住思路，不利于我们的知识框架搭建。
（3）建议周老师在绪论部分用的时间压缩一点，前面速度较慢，但后期的速度我们确实有点难于跟进。
5.2 对果树栽培学自学意见
1 果树栽培学课程教学存在的问题
1.1 教学方式方法单一,教学效果不理想
高职院校人才培养目标是掌握基本理论和技能的高素质技能型、应用型专门人才,这就要求教师在教学活动中必须与生产实际联系起来。尤其是“整形与修剪”这一实践性非常强的章节。而很多任课教师受传统学历教育等因素的影响,对学生专业技能的培养不够重视;教学中习惯于“课本上整形、黑板上修剪”,教学方法非常单一;教学效果很不理想。
1.2 教学过程与生产实践严重脱节,实训条件不完善
果树栽培学课程的教学要求教师必须具有丰富的实践经验,而目前很多高职院校的任课教师尤其是年轻教师由于种种原因,自身缺乏生产实践经验,对果树整形修剪的认识也不深刻,因此在教学过程中与生产实践严重脱节。同时,学校办学经费不足,实训条件不完善。“整形与修剪”这一章内容的实训,要求学校有一个树种齐全、管理规范的实训基地。很多农林类高职院校经费来源渠道单一,办学经费不足,实训基地建设不完善,实训场地不足,造成实践教学流于形式。
1.3 认识程度不够
在现行各种版本的果树栽培学教材总论中,“整形与修剪”这一章内容都占了很大的篇幅,甚至在各论中讲述的各个树种的栽培技术中,也用很大的篇幅讲述如何进行整形修剪。在生产中,很多果农对整形修剪的认识也存在片面、不正确的现象;其过分强调整形修剪的作用,甚至认为其不容易掌握、很神秘。过去很多教师在这一部分的教学中,对这一问题的处理也很模糊。这些都容易给学生造成一种错觉:整形修剪对果树栽培是很重要的,凌驾于其他的管理环节之上。
2 改革对策
2.1 提高学生对果树整形修剪的正确认识
“整形与修剪”这一章的内容,不管任课教师如何组织教学,都必须让学生对果树的整形修剪有一个全面、准确地认识,这一点至关重要。
2.1.1 明确果树的整形修剪在果树年周期中诸管理环节中的地位。
果树栽培是一项系统工程,各项管理要配套进行,仅依靠某一项管理是不现实的。果树栽培在生产实践中有一句俗语:“品种是基础,肥水是关键,整形修剪、病虫防治等是辅助”。也就是说要想生产出优质的果品,选择适宜的品种是最基础的,肥水管理在果树各项管理当中是最关键的。在适宜品种的基础上,加上科学的肥水管理,配合整形修剪、病虫防治等管理才能够达到丰产优质的目的。整形修剪只是果树年周期管理中的一项内容,其作用只有在肥水管理、病虫防治等科学配套的基础上才能充分发挥。
2.1.2 准确把握果树夏季修剪(生长期修剪)和冬季修剪(休眠期修剪)的关系。
对果树来讲,尤其是对结果期以前的果树,夏季修剪和冬季修剪必须相互配合才能更好地发挥作用;随着生产的发展,尤其是高度集约的设施栽培模式的出现,夏季修剪在某种程度上显得比冬季修剪更为重要。有些教师在教学中对这一问题没有给学生讲解透彻,加之生产实际中果农的错误做法,造成了学生只重视冬季修剪,而忽视了夏季修剪和冬季修剪的配合。
2.1.3 清楚认识整形修剪的目的。
整形修剪的最终目的是“多产果、产好果”,不能为了整形修剪而进行整形修剪,避免机械造形。在生产中必须认识到:一是并不是所有的果树都必须修剪,有些树种在生产管理中可以简化修剪甚至不剪;有些树体比如过去粗放管理,就不能按照标准树形的要求修剪,只要解决树体通风透光问题使之能结果即可。二是随着生产的发展,简化修剪是一个趋势。三是根据栽培的目的不同,整形修剪的方式方法也发生变化,比如以观光旅游为主要目的的果园主要以营造风景为主,兼顾产果,整形修剪上就要求整齐、美观。
2.2 精简理论授课时数,增加实训时数
现行版本的果树栽培学教材,“整形与修剪”这一章内容所占的篇幅都很大。近几年选用的教材版本也是这样,如果按教材授课,就会增加理论教学时数,减少实训时数,教学效果也不理想。因此,在进行这一章理论授课时要压缩理论讲授内容,把部分理论内容放在实践教学时结合实训讲授。例如,将教学安排为:整形修剪基本理论及常见树形(课堂教学)2学时,常用修剪技术及综合运用(课堂教学)2学时,实训4学时,合计8学时。当然,仅4学时的实训时数是不够的,学期末还要安排教学实习。
2.3 改革教学手段和教学方法,提高学生的学习兴趣和教学效果
现代职业教育要求教师的教学过程要具有实践性、开放性和职业性,要突破以教师为主体学生被动学习的传统职业教育模式。要走出去,让学生的校内学习与生产实际结合起来,进一步使教学活动同生产实际零距离。该章节的教学组织中,笔者通过任务驱动的实践教学模式,充分利用现代化教学手段,采用合理有效的教学方法,从而激发学生的学习兴趣,发挥学生学习的主观能动性,培养学生的综合能力和创新能力。
在教学手段上,课堂教学充分利用多媒体教学。多媒体课件教学具有信息量大、直观、图片影像声音齐全等多种优点。“整形与修剪”这一章内容理论内容多且非常抽象,教学难点是整形修剪的原理、作用,教学重点是常用树形的特点及培养过程、各种修剪的具体方法。如果采用传统的教学方法,用课时多且教学效果不理想,多媒体课件教学特别适合这样的章节。在教学准备中,利用图书、网络等途径尽可能地收集教学素材,包括文本、图片、动画、视频等制作精美的教学课件。通过多媒体课件,把生产实际的现场内容搬进课堂,用大量的图片和影像资料来说明抽象的问题,使教学变得生动、直观,减少了板书,提高了效率。在实践教学方面,首先充分利用校内现有实训基地,积极联系管理科学、规范的果园作为校外实训基地;其次在组织实践教学时,科学设计实训内容和实训过程,把这一章的实训内容分成“整形”和“修剪”2个主任务模块,然后把主任务模块再细分为多个分任务,在实训中依次完成分解的小任务,避免了盲目性,提高了实训效果。
在教学方法上,改变过去填鸭式教学,积极采用互动式、启发式、情景式等教学方法,建立以学生为主体、以教师为主导的教学模式,收到了积极的效果。就这一章的教学内容来讲,可以通过参观校外果园,对修剪前后的情况对比,让学生自由讨论、评价管理者修剪的优缺点,营造多边互动的教学环境,在教学双方平等交流探讨的过程中,达到不同观点碰撞交融,进而激发教学双方的主动性和探索性,提高教学效果;还可以在课堂教学中,引入生产实践中的典型案例进行剖析,提高学生的学习兴趣;还可以让学生参与相关的科研课题,通过师生共同参与完成科研项目,不仅能够通过合作集思广益加强交流,开阔学生的思路,也培养了学生良好的合作意识;也可以通过布置课外作业的方式,让学生自己调查,从而得出结论。总之,通过差异化教学,激发学生的学习潜能,增加个体学习的参与度,使学生真正成为学习的主体,而不是被动的接受者。
2.4 改革考核方式,增加实践技能考核的含量
考核是检验教师教学效果的主要方法,但如何使考核更科学,更能够检验学生掌握知识、技能的程度,就必须科学设计考核的方式。长期以来,很多高职院校还停留在笔试的方式。这种规范化的试题对于检验学生对基本理论知识的掌握是必不可少的,但对学生技能掌握的的检查就有所不足。因此,改革评价内容和考核方法势在必行。为提高学生对掌握专业技能的重视程度和学习的主动性,鼓励学生积极创新,采取多元化的考核方法是考核改革的重要途径。这门课程的考核一般要把学生的总评成绩分成3个部分:平时成绩占20%,包括出勤、作业、平时表现等;笔试成绩占40%;技能考核占40%。技能考核一直是按模块进行考核,整形与修剪按一个单独的模块,结合校外实习进行考核。考核只是一种手段,而不是目的,因此在进行技能考核时,至少给学生2次机会,争取人人过关,使他们能真正掌握。通过改革考核方法,使学生能够主动学习,改变其平时不努力、考试靠突击的不良现象,使其真正重视专业素质的培养,为专业学习打下坚实的基础。
3 结语
通过对“整形与修剪”这一章教学的改革,提高了学生学习“果树栽培学”的学习兴趣,增强了学生学习的主动性和创新性,培养了学生独立思考问题、分析问题和解决问题的能力,提高了教学质量。随着果树生产的日新月异,新的品种、栽培模式、栽培技术不断出现,要求教师在教学中不断引进新的技术、新的理念,从而扩大学生的知识面,使教学与生产实际真正结合起来。要达到这一点,首先要提高教师的业务素质。随着知识更新的加快,教师不但要有丰富的知识储备、宽广的知识面,而且要及时了解本学科发展最前沿的新知识。其次学校要完善校内外实训基地的建设,使学生有更多的参与实践的机会[6]。果树栽培学的教学改革是一个不断探索、优化的过程,这样才能达到提高教学质量的目的,真正培养出具备从事果树栽培管理和经营的高等技术应用型专门人才。
摘要：总结了果树栽培学课程教学实践中存在的问题,并从提高认识、增加实训课时、改革教学方法、改革考核方式等方面提出改革对策,以提高课程教学效果和高职人才培养质量。
关键词：高职院校,果树栽培学,教学改革,对策
参考文献
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[2]代志国,高庆玉.果树栽培学课程实践教学改革的探索[J].东北农业大学学报:社会科学版,2005,3(2):75-76.
[3]河北农业大学.果树栽培学总论[M].北京:农业出版社,1980.
[4]辽宁农业学校.果树栽培学[M].北京:农业出版社,1988.
[5]高玉刚,金永玲.果树栽培学实践教学改革初探[J].中国现代教育装备,2011(3):119-121.
【关键词】果树栽培；经济效益；相关问题
1.注意夏季修剪的重要作用
夏季修剪是冬剪的继续和补充，夏季果树生长旺盛，如不及时加以管理就会造成树体枝条密闭，并消耗树体大量的营养，因此，通过夏季及时修剪可以平衡树体养分，对于稳定树势，促进花芽分化，提高果品质量等起到一定的作用。需要注意的是，夏季修剪要按时、及时进行，修剪量要轻要适量，不能损伤树体，同时要按规定修剪，只能修剪适当的部分，否则则会对树体产生伤害。
2.要依据果树营养特点制订具体的果树栽培措施
在制订果树栽培管理措施的过程中，首先要熟悉和了解果树的营养特点。首先，大多数果树是多年生作物，在成长并结果的过程中，需要全面供給各种营养素，因此，每年必须给果树补充营养，尤其是果树进入盛果期后，就更应重视加强肥、水管理工作。其次，大部分果树品种都会在冬季进行休眠，这时提高果树的营养供给对果树来年的生长发育、开花坐果、果实生长等都至关重要，因此，对果树营养必须不断改善和调节，这是果树营养的又一特点。此外，不同果树品种都会受到不同地理条件和气候特点的影响，在这种情况下，必须注重天气变化对果树营养产生的影响。
3.重视果树栽培中硼素营养的加强
果树的生长发育需要多种营养元素，其中硼素作为重要的微量元素之一，必须引起我们足够的重视。硼素对果树的生殖过程有促进作用，良好的硼素营养能提高果实维生素和糖的含量，对果实的风味、香味和可溶性固形物的含量均有明显提高。在硼素的施用过程中，可于秋季在树冠周围挖环状沟或放射状沟，施入硼砂或硼酸，此外，硼肥作为追肥，可在开花前、开花期、花后各喷1次硼砂液，硼砂液的浓度应控制在0.3%左右。
4.果树栽培中的农业措施
首先，采用中耕措施，疏松土壤，消灭浅层土壤和杂草中潜伏的害虫，并提高土壤保肥、保水能力；其次，果树秋季落叶后要清理剪除枯枝落叶，这样可消灭大量病菌和害虫；第三，果树老翘皮是病虫害越冬休眠的主要场所，一般在果树害虫潜伏前在树干上绑草把诱杀害虫，集中烧毁，以减少害虫越冬基数；第四，要通过合理整形修剪、控制枝干数量、质量，保障营养生长与生殖生长的平衡；最后，注重果实套袋、摘叶、转果、铺设反光膜，以提高果品外观质量，减少农药残留。
5.采取措施降低果树栽培成本
要通过合理配置生产要素，在不影响产量品质的前提下降低成本。具体而言，有以下几种方式：第一，简化树体结构，减少修剪用工，这样一来，修剪中仅用拉枝、疏枝等修剪法，基本不用短截，大大减轻了修剪的作业量，并易于掌握；第二，改进病虫防治方式，减少喷药次数和用药量，使果园内生物群落保持动态平衡，通过科学的栽培措施或抗病虫品种、基因技术，均可减少乃至取代喷药防治，节省药费及人工机械等费用。
6.果树栽培中土壤环境的调节
为了在栽培中获得高产，除了注意栽培管理，注意肥料的种类、形态、施肥量以及施肥的方法外，改善土壤物理性质，保持土壤良好的气体环境也是十分重要的。第一，土壤耕作。要通过土壤耕作，创造一个良好的土壤状态以及适宜的耕作构造，调节有机质的分解和积累，创造适合各种果树作物生长发育的土壤环境条件；第二，合理灌溉。尽量采用喷灌和滴灌，这样不易破坏土壤结构，也可减轻土壤盐渍化，最终起到节约用水的目的。
7.光照对果树产量和品质都有重要的影响
果树的光合作用，是把无机营养转换为有机营养的合成过程，大部分果树都须有一定的光合面积制造光合产物，作为果实生长所需的营养源泉。因此，创造良好的光照条件是果树高产优质栽培的关键措施。第一，注重调整树体结构来增强光照，建造通风透光的树体结构，使树冠中各类枝条均衡分布；第二，限制树高和树冠扩展，要尽量使每行树互不遮光或遮光很少，使树冠层层见光，上下见光，内外见光；此外，使骨干枝角度开张，控制骨干枝上的背上枝的生长，以免背上枝遮光；最后，枝组分布要合理，要以斜生枝组为主，使不同层间的光照均可被利用。
8.加强食用菌在果树栽培中的应用
众所周知，果树栽培要求株行距的特殊性，但随着树体的逐年增长，已很难满足农作物正常生长成熟需要的光照，既浪费了地力，又增加了田间除草的额外负担。但往往被果树技术人员忽略的问题在于，此时行间遮光度在70%左右，恰好适宜食用菌生长。菌丝具有更大的表面积，能帮助树木吸收土壤中的水分和养分，树木则能提供光合作用所合成的碳水化合物满足菌丝生长所需，可谓一箭双雕，因此，我们应注重食用菌在果树栽培中的应用，既可以充分、合理地利用土地，又可以提高综合经济效益。
9.有机肥在果树栽培中的使用
有机肥主要来源于动植物残体，能够为土壤提供各种养分的含碳物料，并消除了其中的有害物质，富含大量有益生长物质，且具有数量大、来源广、养分全面、施用污染少等优点，是绿色食品生产的首选肥料。因此，应加强有机肥在果树栽培中的使用，但在使用过程中，需要注意以下几个问题：第一，有机肥的施用时间应在果树秋梢停止生长之后或秋季果树落叶后直至土壤封冻之前进行；第二，土壤有机质含量偏低，因此，合理而持续的施用有机肥是提高土壤有机质含量的有效方法；第三，有机肥在施用前一定要经过充分的发酵腐熟，否则会导致有机肥中养分难以被果树直接吸收利用，从而影响到第二年春季果树的生长发育。
【参考文献】
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［２］购买果树苗应注意什么[J].山西农机,1994,(02).
［３］薛勇.购买果树苗八注意[J].吉林农业,2003,(10).
答：根颈到第一主枝之间的树干部分。中 3．1．1．1树冠
答：树体主干以上部分的总称。中 3．1．1．1骨干枝
答：树冠内起骨架作用的永久性大枝。如中心干、主枝、侧枝等。中 3．1．1．1中心干
答：又叫中央领导干或零级骨干枝，指处于树冠中心的骨干枝，是指主干向上垂直延伸的部分。中心干与主干之合称为树干。有些果树无中心干，如核果类无中心干。中 3．1．1．1主枝
答：指着生在树干（或中心干）上的骨干枝，也称一级骨干枝。中 3．1．1．1侧枝
答：指着生在主枝上的骨干枝，亦称二级骨干枝。中 3．1．1．1结果枝组
答：又称枝组、枝群、单位枝。是着生在各级骨干枝上、有两次以上分枝、不断发展变化的、大大小小的枝群，是果树生长结果的基本单位。名词解释（第小题1分）难 3．1．1．1叶幕
答：指叶片在树冠内的集中分布区。它是一个与树体结构相一致的群体。难
3．1．1．1骨干枝的数量和分布排列状况决定树体形态和结构，而树体结构的好坏与果树受光量和光合作用效率密切相关，是决定果树能否获得优质丰产的关键。（√）难 3．1．1．1结果枝组在骨干枝上配置合理与否，直接响果树光能利用率高低，是果树能否获得优质丰产的又一个关键。（√）难
3．1．1．1结果枝组以其体积大小、所含枝条多少、疏密程度和形态特征不同，又可分为 大型枝组、中型枝组和中型枝组；（）和（）枝组。答：紧密型
松散型
中
3．1．1．1结果枝组以其着生部位和长相不同又可分为多轴集团式、单（轴）式、背上直立枝组、侧生枝组、背斜枝组、（）和（）等。答： 水平枝组
下垂枝组
中
3．1．1．1果树的骨干枝和结果枝组之间（）互相转化。答：A A.能
B.不能
C.不一定
D.能或不能
3．1．1．2果树的根系按照来源和发生，可归纳为（）三种类型。答：ACD 中 A、实生根系
B、分蘖根系
C、茎源根系
D、根蘖根系E、须根系 3．1．1．2实生根系 答：种子胚根发育而成，胚根垂直生长形成主根，主根再分生侧根构成全部根系。易 3．1．1．2简述实生根系的特点。
答：（1）主根发达，根系较深；（2）年龄较轻，生活力强；（3）对外界环境有较强的适应能力；（4）个体之间的变异大。
难
3．1．1．2实生繁殖和用实生砧嫁接的果树的根系为实生根系。（√）中等 3．1．1．2茎源根系
答：用扦插、压条繁殖的果树（如葡萄、无花果等），其根系来源于母体茎上的不定根，称为茎源根系。易
3．1．1．2简述茎源根系的特点。答：（1）主根不明显，根系较浅；（2）生理年龄较老，生活力相对弱；（3）对外界环境条件的适应能力较弱；（4）但个体之间比较一致。难 3．1．1．2茎源根系的特点与实生根系相反（√）。中等 3．1．1．2生产中,具有茎源根系的果树种类是（）D难
A.苹果 B.梨 C.桃 D.葡萄 3．1．1．2根蘖根系
答：有的果树在根上能发生不定芽而形成根蘖，而后与母体分离形成单独的个体（如枣、石榴等），其根系称为根蘖根系。易
3．1．1．2根蘖根系的特点与茎源根系相反。（×）。中等 3．1．1．2果树的根系通常由主根、侧根和（）组成。易 3．1．1．2主根
答：由种子胚根发育而成。易 3．1．1．2侧根
答：：主根上面产生的各级较粗大的分枝，统称为侧根。易 3．1．1．2骨干根
答：主根和大侧根构成根系的骨架，称为骨干根或骨架根，主要起固定、输导和贮藏作用。
易
3．1．1．2须根
答：主根和各级侧根上着生的细须，统称为须根。主要起吸收、合成等作用。易 3．1．1．2果树的根系在土壤中的分布，形成明显的层次，一般分为（）层。答：2-3中 3．1．1．2绝大多数果树根系都有一个集中分布区，其分布深度在（）的土层范围内，其分布的广度在（）壤范围内，这为果园施肥和灌水提供了参考依据。中等 答：20-60 树冠外围垂直向下向外稍远
3．1．1．2下列果树苗木中，根系分布较深的是（）。答：A中等 A．实生苗B．压条苗 C．扦插苗D．嫁接苗
3．1．1．2下列果树中，根系分布较浅的的是（）。答：C中等 A．核桃B．李 C．桃D．苹果
3．1．1．2下列果树中，其根系属于茎源根系的是（）。答：D难 A．苹果嫁接苗B．李实生繁殖苗C．枣分株苗D．葡萄扦插苗 3．1．1．3根颈
答：根和茎的交界处称为根颈。易
3．1．1．3为什么说果树的根颈既不能深埋也不能完全裸露？
答：根颈处于地上部与地下部交界处，是树体营养物质交流必经的通道。它在秋季最迟进入休眠，在春季最早脱离休眠，因而对环境条件变化比较敏感。因此，在栽培果树时，要注根颈部深埋或全部裸露，对果树生长发育均不利。中等
3．1．2．1果树的芽，依芽的性质不同分为：叶芽和花芽。其中花芽又分为（）和（）。答：纯花芽
混合花芽
中等
3．1．2．1果树的芽，依芽体外有无鳞片包被分为鳞芽和（）。中等 答：裸芽
3．1．2．1果树的芽，依芽着生位置不同分为：顶芽和（）。中等 答：腋芽（侧芽）。
3．1．2．1果树的芽，依枝条同一节着生芽数量多少分为：单芽和复芽。其中复芽又包括（）和（）。中等 答：主芽和副芽
3．1．2．1果树的芽，依芽发育的饱满程度不同分为：饱满芽、瘪芽和（）。难 答：盲芽
3．1．2．1果树的芽，依芽形成后能否按时萌发分为：活动芽和（）。难 答：潜伏芽
3．1．2．1果树种类很多，按照芽的性质和构造可将其分为叶芽、纯花芽和混合芽等。下列果树中花芽为纯花芽的是（）。答：B
单项选择题（每小题1分）中 A．苹果
B．桃
C．梨
D．葡萄 3．1．2．1下列果树中，同一枝条上的芽有单芽和复芽之分的是（）。答：B难 A．苹果B．桃
C．葡萄
D．山楂
3．1．2．1下列果树中，同一枝条上的芽有鳞芽和裸芽之分的是（）。答：A难 A．葡萄B．杏C．草莓D．梨 3．1．2．2萌芽力
答：指枝条上的芽能够萌发的能力，用萌芽数占枝条总芽数的百分率表示。难 3．1．2．2成枝力
答：是指枝条上的芽萌发后能抽生长枝（大于30cm）的能力，用抽生长枝数量多少表示。难 3．1．2．2芽的异质性
答：由于枝条内部营养和外界环境条件的不同，同一枝条上芽在发育饱满程度上存在差异的 现象。难
3．1．2．2果树枝条上当年形成的芽，当年即可萌发的现象称（）。答：B难 A.芽的异质性
B.芽的早熟性
C.萌芽力
D.潜伏力
3．1．2．2果树枝条上当年形成的芽，次年才萌发的的特性称（）。答：C难 A.芽的异质性
B.芽的早熟性
C.芽的晚熟性D.芽的潜伏力 3．1．2．2芽的潜伏力
答：指果树潜伏芽的多少和寿命长短。中
3．1．2．2芽的潜伏力指果树潜伏芽的多少和寿命长短。梨树与桃树相比，梨树的潜伏芽多，寿命长，树体易更新复壮。（）答：√难
3．1．2．2果树萌芽率和成枝力强弱，主要取决于树种、品种的生长习性，还受顶端优势强弱、枝条着生姿势和树龄等因素的影响。（）答√难
3．1．2．2芽的潜伏力即是果树进入衰老期后，能由潜伏芽发新梢复状的能力。（）答： √ 中
3．1．2．2柑桔、梨葡萄等是潜伏芽多而寿命长的树种，有利于（）；而核果类果树是潜伏寿命短的树种，不易（）。难 答：更新复状、更新
3．1．3．1落叶果树的枝，依枝的年龄分，可分为新梢、一年生枝和（）。新梢以其抽生的季节不同又可分为春梢、夏梢和（）。中 答：多年生枝
秋梢
3．1．3．1果树的枝，依枝的性质分，可分为营养枝、（）和（）。中 答：结果枝 结果母枝
3．1．3．1果树当年抽生的新生枝在落叶以前称为（）。B易 A.一年生枝 B.新梢 C.副梢 D.二年生枝
3．1．3．1果树的枝，依枝条着生姿势分，可分为直立枝、斜生枝、（）和（）。中 生产中经常利用改变枝条着生姿势来调节生长势。答：水平枝 下垂枝
3．1．3．1果树的枝，依枝条所起的作用分，可分为骨干枝、辅养枝、（）、（）等。难 答：延长枝
竞争枝 3．1．3．1延长枝
答：延长枝：指处于各级骨干枝和中、大型枝组最先端的一年生枝（或新梢，它的延伸方向决定骨干枝或枝组的发展方向，其生长强弱对骨干枝和枝组的长势有很大影响。中 3．1．3．1延长枝有何作用？ 答：延长枝选定是否合理直接影响整个树体结构，因此，在果树修剪实践中特别强调骨干枝和大、中型枝组延长枝的选择和剪截。中 3．1．3．1竞争枝
答：指着生在延长枝附近，长势与延长枝相当，可能与延长枝产生竞争的枝。中 3．1．3．1竞争枝的不利之处？
答：竞争枝与延长枝形成营养竞争，不仅造成养分浪费，而且严重扰乱树体结构。因此，果树修剪中，要及时处理或合理运用竞争枝。中 3．1．3．1辅养枝
答：指在幼年阶段，除骨干枝外，其他所有临时性或过渡性枝条。中
3．1．3．1辅养枝是指在幼年阶段，除骨干枝外，其他所有临时性或过渡性枝条。（）。答：√
中
3．1．3．1辅养枝有何作用？
答：利用其上叶片制造营养，促进骨干枝生长，加快树体发育，并可利用职权其提早结果，成年后视其需要和所处空间大小，或改造成为结果枝组或疏除。简答题（每小题5分）
3．1．3．1营养枝是枝条上只着生叶芽，萌发后只生枝叶而不开花结果。依其生长状况不同又可分为徒长枝、发育枝、（）和（）。难 答：纤细枝
叶丛枝
3．1．3．1结果枝是指着生纯花芽的一年生枝或当年的带果新梢。前者如（）等；后者（）等。难 答：桃
核桃
3．1．3．1结果母枝是指着生混合芽的一年生枝或者直接着生结果枝的枝。如（）、（）等。难
答：苹果
梨
3．1．3．1果树的辅养枝和竞争枝消耗营养多，应全部疏除。（）答：×
中 3．1．3．1果树延长枝选定是否合理直接影响整个树体结构。（）答：√
中
3．1．3．2干性
答：干性是指中心干的强弱和维持时间的长短。易 3．1．3．2层性
答：由于项端优势和芽的异质性，每年自树干项端抽生强壮的直立向上的中心干，项端以下的侧芽，则抽生斜生的侧枝，再下的芽潜伏不发，这样年复一年，树干上主枝的分布和主枝上侧枝的分布形成明显的层次，称为层次。
难
3．1．3．2什么叫干性、层性？与果树的树形有什么关系？
难 答：干性是指中心干的强弱和维持时间的长短。
层性是指由于顶端优势和芽的异质性，每年自树干的顶端抽生强壮的、直立向上的中心干，顶端以下则抽生斜生的主、侧枝，再下的芽则潜伏不发，这样年复一年，主枝的分布和主枝上侧枝的分布形成明显的层次。
干性和层性与果树的树形关系非常密切。干性和层性主要取决于不同树种、品种的生长习性，是确定丰产树形的重要依据。如苹果、梨等干性强，多选择有中心干的树形结构，而桃、李等则干性弱，则多采用无中心干的树形等。3．1．3．2分枝角度
答：泛指分枝与母枝所形成的夹角。易
3．1．3．2在果树修剪中，常用改变骨干枝、枝组分枝角度的方法，平衡树势和枝势，枝角度大者长势缓和，容易形成花芽。（）。答：√
中 3．1．3．2顶端优势
答：指处于枝条顶端的芽总是首得天独厚萌发，而且长势最强，向下依次减弱的现象。易 3．1．3．2有些木本果树的树体呈层性，这是由（）和（）共同作用的结果。难 答：顶端优势
芽的异质性
填空题（每小题1分）3．1．3．2凡是顶端优势强，成枝力低的树种、品种，层性明显。（√）难 3．1．3．2凡是顶端优势强，干性弱的树种、品种，层性不明显。（√）难 3．1．3．2生长势
答：枝条生长强弱和植株枝类组成的性状表现。易 3．1．3．2生长量
答：指枝条的重量。由于重量与枝条粗度呈正相关，因此，也可泛指枝条的粗度。易 3．1．4．1叶面积指数
答：指单位土地（营养）面积上栽植的植株总叶面积与单位土地面积的比值。中 3．1．4．1叶面积指数能比较正确地说明单位面积的叶面积数，一般果树的叶面积指数 以3-5为宜。（）答：√
易
3．1．2．2；3．1．3．2举例说明果树的枝芽特性在果树生产中的应用。
答：果树的枝芽特性在果树生产中应用很广。例如：根据芽的异质性，在果树嫁接时，采集接穗常常采集树冠中、上部和外围生长充实饱满的一年生枝或新梢的中上部，采集这样的接穗不仅枝条生理活性强，而且接芽充实饱满，嫁接后成活率高。
又如：根据果树的项端优势，在某一时期，果树某器官或某部分往往表现出生长优势，而其余器官或部分则处于劣势，如果对优势部位（或器官）加以控制，则处于劣势的部位（或器官）会变为优势，这样就实现了优势转移，果树修剪上，常常利用果树的项端优势和优势转移来均衡树势，调节营养生长和生殖生长的平衡关系等。难
3．1．1．1；3．1．1．2；3．1．1．3果树的树体分为地下部和地上部两大部分。地下部 分为（），地上部分包括（）和（）。地上、地下部分的交界处称为（）。易 答：根系
主干
树冠
根颈
3．2．1．1果树物候期
答：在一年中，果树随着季节的变化而发生的外部形态及内部生理、生化等方面的规律性变化称为果树气候学时期，简称物候期。中
3．2．1．1一年中果树各器官在形态上和生理上的变化都和一年中季节性气候的变化相吻合，而且有一定的顺序性。
（√）难 3．2．1．1年生长发育周期
答：果树在一年中，随着季节的变化而发生的外部形态和内部生理、生化等方面的规律性变化的全过程，叫果树的年生长发育周期，简称年周期。难
3．2．1．2落叶果树在一年中的生命活动，可以分为明显的两个阶段，即生长期和 休眠期，这种果树物候期变化具有（）三个明显的特点。答：CDE
难 答：A．多重性
B．集中性
C．顺序性
D．重叠性
E．重演性 3．2．1．2简述果树物候期的特点。难
答：果树物候期有以下几个特点：（1）顺序性；（2）重演性；（3）重叠性 3．2．1．3简述学习果树年生长发育周期和物候期的意义。中
答：（1）有助于我们认识果树与环境条件的关系和各器官间的相互关系；（2）是制定相应的果树栽培技术措施的重要依据。
3．2．1．1果树年周期生命活动是果树在系统发育过程中所形成的遗传性、适应性与年周期生命活动中环境条件相互作用的结果，而表现出有节奏的形态和生理机能的变化。（√）难
3．2．2．1根系无自然休眠现象，只要条件适宜，可以随时由停止生长状态迅速过渡到生长状态。（√）中
3．2．2．1在年周期中，根系生长动态取决于外因(土壤温度、肥水、通气等)及内因(树种、砧穗组合、当年生长结果状况等)。（）（√）难
3．1．1．1 3．2．2．1果树根系在年周期中没有自然休眠现象，其在年周期中的生长动态，是内外因综合作用的结果。（√）难
3．2．2．2影响果树根系生长的内部因素有（ABCEFG）。
A．树种、品种
B．砧穗组合C．树龄、树势
D．自身营养状况
E．光能利用率
（√）难
3．2．2．2影响果树根系生长的主要因素有（ABCE）。
（√）难
A．树种、品种
B．砧穗组合C．树龄、树势
D．上一年生长结果状况 E．环境条件
3．2．2．1多数果树(苹果、梨、桃、柑橘等)根系的根系一年中有（）次生长高峰，且发根的高峰总是与地上枝叶生长或果实发育的高峰交错出现，这是这是树体内部营养物质调节的结果。在年周期中，不同深度土层中根系生长也有交替现象。B
难 A．1-2 B．2-3
C．3-4 D．2-4
3．2．2．1在年周期中，不同深度土层中根系生长没有交替生长现象。（）×
中 3．2．2．1简述根系的年生长动态。
答：（1）根系无自然休眠现象，只要条件适宜，可以随时由停止生长状态迅速过渡到生长状态。在年周期中，根系生长动态取决于外因(土壤温度、肥水、通气等)及内因(树种、砧穗组合、当年生长结果状况等)；（2）在年周期中，根系生长与地上部器官的相互关系是复杂的，但其生长高峰总是与地上部器官相互交错发生。发根的高潮多在枝梢缓慢生长、叶片大量形成后，这是树体内部营养物质调节的结果；也与果实生长高峰期交错发生，所以当年结果量也会明显影响根系生长；（3）多数果树(苹果、梨、桃、柑橘等)有2—3次生长高峰；（4）在年周期中，不同深度土层中根系生长也有交替现象。3．2．3．2 简述果树新梢生长机理及动态。
答：新梢加长生长是由顶端生长点的细胞分裂和伸长实现的，春季萌芽标志新梢加长生长开始。加长生长一年中可多次进行(次数因树种而异)，加长生长的次数和强度受树种和环境条件的影响。
新梢的加粗生长是由形成层的细胞分裂和分化实现的。加粗生长开始稍落后于加长生长，基本与加长生长相伴进行，秋后加长生长基本停止而加粗生长仍在继续，多年生枝表现尤其明显，即加粗生长比加长生长停止晚。
3．2．3．2苹果、梨等北方落叶果树，其新梢的加长生长一年中有2-3次生长高峰，并且与根系的生长高峰交错出现。（√）。难
3．2．3．3影响果树新梢生长的因素有（ABCDEFG）。难
A．树种、品种
B．内源激素
C．树龄、树势
D．环境条件
E．着生位置和姿势
3．3．3．4一般果树叶面积指数以3～5比较合适，叶面积指数小于3，是低产的象征。（√）。难
3．3．3．4落叶果树理想的叶幕动态是前期叶面积增长快，中期保持合适的叶面积，后期叶面积维持时间长。（√）。难
3．3．3．4叶幕是叶片在树冠集中分布区域的总称，落叶果树理想的叶幕动态是前期叶面积增长快，中期和后期保持合适的叶面积。（×）。难
3．2．4．1（）物候期标志着果树休眠或相对休眠期的结束和生长的开始。B 中 A．根系生长期
B．萌芽期
C．新梢生长期
D．展叶期 3．2．4．1影响果树萌芽的因素有（ABCDE）。中
A．树种、品种
B．内源激素
C．树龄、树势
D．环境条件 E．枝条着生位置和姿势
3．2．4．1果树萌芽迟早与温度、水分有密切关系，各种果树萌芽都要求一定的积温。（）√
中
3．2．4．1落叶果树一般在日平均气温（）以上，土温达7～80C，经10～15天即可萌芽。A．3℃
B．5℃ C．10℃
D．8℃
B 中
3．2．4．1果树每年有一次萌芽和多次萌芽之分。但不论是一次萌芽或多次萌芽，均以由休眠或相对休眠过渡到营养生长期的萌芽最为整齐。（）。√
中
3．2．4．2开花物候期指花蕾的花瓣松裂至花瓣脱落。全树有（）的花开放为果树的盛花期。A．5％
B．25％ C．75％
D．50%
中
D
3．2．4．2各种果树开花期要求的温度不同，落叶果树一般为（）。A．3-5℃
B．5-10℃ C．10-20℃
D．18-25℃
中
C
3．2．4．2开花期与持续时间与当地自然条件有关。高温干旱花期延长，冷凉湿润花期缩短。（）×
难
3．2．4．2果园建立时，为什么要配置授粉树？
中
简答题5分
答：果树除少数树种(桃、葡萄等)、品种外，绝大多数果树都是自花不实，即使能自花结实的树种、品种，通过异花授粉也能提高坐果率。3．2．4．2坐果
答：果树开花后，经过授粉受精后，子房膨大而发育成果实，生产上称为坐果。坐果多少，以坐果率表示。中 3．2．4．2落花落果
答：落花是指部分未经授粉受精的花（子房）脱落，而不是指谢花时的花辨脱落的现象。落果是指部分幼果（子房已经膨大）脱落的现象。中
3．2．2．2；3．2．3．3；3．2．4．2果树结果好不好，主要与花期环境条件有关，而与花前管理关系不大。（×）难（综合知识点）
3．2．4．1；3．2．2．2；3．2．3．3；3．2．4．2苹果“一树花、半树果；半树花，一树果”（√）
难（综合知识点）
3．2．4．2果树开花物侯期一般可分为（）。答：B 易
A．2个时期
B．3个时期
C．4个时期
D．5个时期 3．2．4．2仁果类果树的早期的落花落果现象，一般一年可出现（B）。难
A．2次
B．3次
C．4次
D．5次 3．2．4．2核果类果树的落花落果现象，一般一年可出现（C）。难
A．2次
B．3次
C．4次
D．5次 3．2．4．2提高果树坐果率的措施有（ABCD）等。难
A．提高树体的贮藏营养水平，缓和梢果养分竞争
B．保证授粉受精
C．控制树体营养流向，优先保证坐果需要
D．合理应用生长调节剂和微肥 E．提高光能利用率
3．2．4．2果树 “六月落果”的主要原因是（B）。
A．授粉受精不良
B．同化养分和水分供应不足 C．贮藏营养不足
D．同化养分和贮藏营养不足
3．2．4．2果树的异花授粉方式是指（D）。中
A．同花
B．同一品种不同植株间
C．同株异花间
D．不同品种间 3．2．4．2果形指数
答：指果树的纵径与横径之比，用L/D表示。中 3．2．4．2下列果树中，属于圆锥花序的是。（D）易
A．梨
B．苹果
C．草莓
D．葡萄 3．2．4．2下列果树中，属于伞形花序的是。（B）易
A．梨
B．苹果
C．草莓
D．葡萄 3．2．4．2下列果树中，属于多歧无限聚伞花序的是。（C）易 A．梨
B．苹果
C．草莓
D．葡萄 3．2．4．2下列果树中，属于多伞房花序的是。（A）易 A．梨
B．苹果
C．草莓
D．葡萄
3．2．4．2下列果树中，果实发育模式属于单S型的果树是（BCD）。
中 A．桃
B．草莓
C．梨
D．苹果
E．葡萄 3．2．4．2下列果树中，果实发育模式属于双S型的果树是（A）。中
A．桃
B．草莓
C．梨
D．苹果
3．2．4．2根据果实是否全部由子房发育而成，可将果实分为真果和假果，（）的果实为真果。（）
B 中
A．梨
B．杏
C．苹果
D．草莓
3．2．4．2根据果实是否全部由子房发育而成，可将果实分为真果和假果，（）的果实 为假果。D中
A．枣
B．桃
C．核桃
D．草莓
3．2．4．2；3.3.3．1；3．4．2．1；3．4．1．1；3.3.2.2试述果树落花落果的原因及预防措施。难10分多个知识点
答：答案要点：（1）落花落果是果树在系统发育过程中，为适应不良环境而形成的—种自疏现象，也是—种自我调节的本能。（2）仁果类和核果类果树落花落果的集中时期一般有3次，落花在盛花后期即有部分花开始脱落直至谢花，脱落主要原因是未授粉受精。第一次落果出现在谢花后2周左右，其原因主要是授粉受精不充分和贮藏营养不足；第二次落果出现在谢花后4～6周(即6月落果)，致落原因主要是当年枝叶生长与坐果的营养竞争，此次落果造成的树体营养损失要比第—次落果大得多。（3）部分品种在采收前还有一次较严重的落果现象，即采前落果，致落原因主要是内源激素不足，致使离层形成而脱落；也有采收不及时的人为因素。
预防措施：（1）提高树体的贮藏营养水平，缓和梢果养分竞争；（2）保证授粉受精；
（3）控制树体营养流向，优先保证坐果需要：（4）合理应用生长调节剂和微肥 3．2．5．1 果树花芽分化包括生理分化、形态分化和（）三个过程。答：性细胞形成中
3．2．5．2果树的花芽分化是果树年周期中一个重要的物候期，其必须具备（）等几个基本内在条件和良好的外界条件才能完成分化。答：ABCDE 难 A．必须有一定的枝叶生长基础
B．必须完成鳞片分化，或鳞片分化完成后芽内雏梢还必须达到一定的节数
C．生长点细胞必须处在缓慢分裂状态
D．树体营养物质（结构物质、能量物质、遗传物质等）积累到一定水平
E．内源激素平衡
3．2．5．2花芽形态分化是（）进行。B 中
A．生理分化同时
B．生理分化后
C．与生理分化同时
D．生理分化前后均可 3．2．5．2有利于果树花芽分化的水分条件是（）。B 中 A．干旱
B．适度干旱
C．湿润
D．很湿润 3．2．5．2促进花芽分化的主要外界条件（）。B难 A．高温、干旱
B．低温、干旱
C．高温、高湿
D．低温、高湿
3．2．5．1果树的花芽分化是不可逆过程，一旦开始（），就只能沿着花芽分化的方向进行。
A．生理分化
B．形态分化
C．性细胞形成 D．营养物质贮备
B中 3．2．5．3果树的花芽分化可归纳为（ABCD）四种类型。中
A．夏秋分化型
B．不定期分化型
C．冬春分化型
D．多次分化型
E．春夏分化型
3．2．5．3北方地区主要栽培的苹果、梨、桃等木本落叶果树，其花芽分化属于夏秋分 化型。（）√
中
3．2．6．1落叶是果树进入休眠的标志。温带果树的正常落叶，是在日平均气温降到（）以下，日照短于12h下开始的，日夜温差增大，也能加速落叶。答：15℃
中
3．2．6．1北方落叶果树落叶的顺序是（）。D难 A．梨>苹果>枣>桃>葡萄
B．枣>桃苹果>葡萄>梨 C．苹果>葡萄>枣>桃>梨
D．枣>桃>梨>苹果>葡萄
3．2．6．2一般落叶果树的自然休眠，大体上由当年12月到来年1月上旬；核桃、柿、枣、葡萄要长些，到（）才结束。答：2月中下旬
中
3．2．6．2果树的自然休眠由树种、品种遗传因素决定，必须满足一定的低温量(即需冷量)才能通过，在此期间即使给予生长必须的环境条件，也不能正常生长发育。（）√ 难 果树为什么不能提早落叶，也不能延迟落叶？
3．2．6．1；4．4．3．1；4．4．2．1；7．1．2．1；7．1．2．2；7．1．2．3论述果树提早落叶的原因及防止措施。（10分）综合知识点
中
答：答案要点：主要原因：干旱、水涝和病虫害等都能引起果树落叶。（1）土壤过于板结、涨水、造成根系生理失水，时间过长造成根系死亡；（2）严重干旱，缺乏N素；（3）肥害、药害引起落叶；（4）根腐、脚腐病引落叶（5）红、黄蜘蛛等病虫害危害。
防止措施：（1）改良土壤，降低地下水位，增强土壤通透性；（2）科学施肥，合理施用叶面肥；（3）加强土壤的排湿功能；（4）及时灌水，保证充足的养分；（5）加强对红蜘蛛等病虫害的防治。
3．2．2．1；3．2．2．2；3．2．3．2；3．2．3．3；3．2．4．2；3．2．5．1；3．2．5．2；3．2．5．3为保证果树生命的延续，在年周期中须做好哪几件事情？
10分难
答：答案要点：果树为保证生命的延续，在年周期中必须完成好四件大事：（1）当年营养 12 器官建造；（2）开花结实；（3）孕育翌年的花芽；（4）贮备充足的营养。我们所有的栽培措施都是协同果树更好的完成这四件大事，并促其更符合人类的栽培目标，从而获取最大的经济效益。
3．3．1.1果树年周期中，营养代谢有氮素代谢和（）两种基本类型。答：碳素代谢
中
3.3.2.2果树年周期中，营养物质的分配、运转具有（）几个特点。ABCD 难 A．不均衡性
B．集中性
C．异质性
D．局部性
E．重叠性
3．3．3．1落叶果树的营养贮备期是指（）。C
中
A．新梢生长期
B．花芽分化期
C．采果到落叶
D．果实成熟期 3.3.1．2简述果树年周期中营养代谢类型的变化。中
答：在年周期中，果树营养代谢有氮素代谢和碳素代谢两种类型。在营养生长前期(春至初夏)以氮素代谢为主，此期，主要利用树体贮藏的有机营养，同时从土壤中吸收大量的氮素，进行旺盛的细胞分裂和新的营养器官建造，外观表现为枝叶生长、开花和幼果膨大；营养消耗多、积累少，对肥水、特别是氮素肥料要求很高。随着枝叶生长、叶面积扩大，光合能力迅速增强，积累逐渐大于消耗，树体也转向根系生长、果实生长和花芽分化。7月份以后，大部分枝叶建造终了，主要进行碳水化合物的生产，营养代谢类型转向以碳素代谢为主。碳素代谢期的特点是，光合生产旺盛，生产大于消耗，体内细胞分化处于优势地位；相对需要较多的磷、钾肥，多余的营养物质除了满足果实、根系生长和花芽分化外，主要用于树体贮备，这样既为当年的优质丰产提供了保证，也为来年春季的氮素代谢奠定了物质基础。3.3.3．2为什么说贮藏营养是衡量果树栽培技术水平的重要尺度？
5分难 答：因为（1）贮藏营养是多年生果树区别于一年生作物的重要特性。
（2）贮藏营养的重要作用，不仅在于为一年中的生长发育提供了物质条件，而且在于调节供需关系和缓冲供需之间的矛盾，不致因营养生长和生殖生长的多重性而引起各种生命活动的生理失调。
3．4．1．1果树的地上部分和地下部分之间存在着营养物质的的相互供应和相互竞争。
（）√
中 3．4．1．1冠根比
答：枝叶和根系在生长量上常保持着一定的比例，称为冠根比。
3．4．2．1生长和结果是贯彻果树生命始终的一对基本矛盾，结果必须有一定的生长量做基础，结果过多又会影响生长；反之生长过旺也会影响结果。（）√
难 3．4．2．1果树一生中的基本矛盾是（）C难 A.生长与休眠
B.地上部与地下部 C．生长与结果
D．衰老与更新
3．4．1．1果树地上部分枝梢生长量同根系生长量是（）相关。
A 中 A．正
B．负
C．不相关
D．无关
3．4．1．1果树地上部分同地下部分生长呈正相关。要使树体早成树冠，早投产，丰产，就必须首先促进地下部分的生长，形成强大而发达的（）。答：根系
中
3．4．1．1果树地上部分同地下部分生长呈正相关，要使树体早成树冠，早投产，丰产，地上部分应采取（）、（），加速树冠体积，叶面积的迅速扩大，为早产、丰产打下基础。
答：轻剪多留枝
摘心促分枝
难
3．4．1．1；3．4．2．1；3．4．3．1简述果树各器官之间的相互关系。
中
答：（1）果树根系与地上部器官的关系；（2）生长与结果的关系；（3）生长优势与优势转移。3．5．1．1年龄时期
答：每种果树都有其生长、结果、衰老、更新和死亡的过程，此过程称为果树的年龄时期，也称生命周期。
中
3．5．1．1实生果树和营养繁殖果树的年龄时期在本质上的不同是结果期长短不同。（）×
难
3．5．1．2无性繁殖果树与实生繁殖果树年龄时期的本质区别在于实生果树年龄时期有一个幼年阶段（童期）。
（）√
难
3．5．2．1无性繁殖果树的年龄时期，依其生长结果特点和栽培任务差异可划分为幼树期、初果期、（）和（）四个时期。答：盛果期
衰老更新期
3．4．1．1；3．4．2．1；3．4．3．1；3．5．2．1为了使果树早结，丰产，幼树期间在修剪上宜轻剪多留枝。（√）难（综合题，考虑多个知识点）
3．4．1．1；3．4．2．1；3．4．3．1；3．5．2．1；7．1．1．1；7．1．1．2；7．1．2．2；7．1．2．3；7．1．2．4；7．1．3．1；7．1．3．2；7．2．3．1；7．2．3．2；7．2．3．3；7．2．3．5；7．3．1．1；7．3．1．2；7．3．2．2；果树大小年的产生主要是由修剪不当产生的。（×）难（综合题，考虑多个知识点）
3．2．2．1；3．2．3．2；3．2．5．2；3．5．2．1论述无性繁殖果树幼树期和初结果期的特点及相应的栽培技术措施。难（综合题，考虑多个知识点）
答：答案要点：无性繁殖果树的初结果期和盛果期的特点及相应的栽培技术措施分别是：（1）幼年期：特点：离心生长旺盛，年生长期长，进入休眠晚，但组织不充实，越冬性差。相应的栽培技术措施：深翻改良土壤，增施有机肥料，合理施肥和灌水；整形修剪贯彻“轻修剪多留枝”的原则，选择培养好各级骨干枝，建立良好的树体结构，促花早结果；加强树体保护，保证安全越冬。
（2）初结果期：特点：离心生长基本停止，树冠达到最大树冠体积，树冠、产量和果实品质均达到生命周期中的最高峰，但是，盛果后期树体向心更新生长开始，生长结果的平衡关系极易破坏而出现大小年结果现象。
相应的栽培技术措施：加强土肥水管理，增施有机肥料，合理施肥和灌水，为根系生长发育创造适宜的环境条件；修剪上强调重修剪、细致修剪，合理选配和修剪结果枝组，控制大小年结果幅度，尽量延长持续时间；加合花果管理，做好保花保果和疏花疏果及提高果实品质的工作；加强果园病虫害和自然灾害防治。（3分
3．2．2．1；3．2．3．2；3．2．5．2；3．5．2．1论述无性繁殖果树盛果期和衰老期的特点及相应的栽培技术措施难（综合题，考虑多个知识点）
答：答案要点：无性繁殖果树的初结果期和盛果期的特点及相应的栽培技术措施分别是：（1）盛果期：特点：离心生长基本停止，树冠达到最大树冠体积，树冠、产量和果实品质均达到生命周期中的最高峰，但是，盛果后期树体向心更新生长开始，生长结果的平衡关系极易破坏而出现大小年结果现象。（2分）
相应的栽培技术措施：加强土肥水管理，增施有机肥料，合理施肥和灌水，为根系生长发育创造适宜的环境条件；修剪上强调重修剪、细致修剪，合理选配和修剪结果枝组，控制大小年结果幅度，尽量延长持续时间；加合花果管理，做好保花保果和疏花疏果及提高果实品质的工作；加强果园病虫害和自然灾害防治。（3分）
（2）衰老期：特点：骨干枝先端逐渐枯死，向心生长逐步加强，结果量和果实品质明显下降。
相应的栽培技术措施：应适时更新，挖掉重栽。此处待续相关内容。3．5．2．1在果树生命周期中，容易发生大小年结果现象的时期是（）。C A.生长期 B.生长结果期 C.结果盛期 D.衰老更新期
1果树根系无自然休眠期
（）√ 2.种子数目的多少和分布，与果实大小和形状有密切关系
（）√ 3.在一定叶面积系数条件下，总叶面积越大，果实的产量越高()√ 6.花芽的形态分化期是控制花芽分化的关键时期（）× 7.落叶果树的叶幕在年周期中有明显的季节性变化（）√ 8.自花授粉能结实的果树，建园时配置授粉树能提高坐果率（）√ 9.果树根颈进入休眠期最早，解除休眠最晚()× 10.苹果、梨、桃的果实都是真果()× 1.论述果树落果的时期和原因？怎样提高果树的坐果率？ 果树落花落果的时期，原因
①花期落花
由于风害冻害等因素造成花期落花(1分)②花后2-4周，授粉不良，花粉败育等因素造成(1分)③花后6周生理落花现象
(2分)④采前落果 田间管理不善，果树内部营养状况不良；(1分)2.提高坐果率，防止落花落果的方法
①加强田间管理，及时灌水，追肥，保证果树的营养状况，满足生长需要。(1分)②人工授粉，种植授粉树，保证授粉树，保证授粉质量，授粉后套袋，避免交叉授粉，保证品质。(1分)③花果管理，及时疏花疏果，使果树达到合理的适宜负载量和叶果比。(1分)④使用植物生长调节剂，提高坐果率(1分)⑤防治病虫害，避免病虫害对果树影响(1分)
15、果树 “采前落果”的主要原因是（B）。
一、调查时间地点：2011年—2012年
二、调查内容简介：根据调查要求和学校的实际情况，本次实习地点主要选择在太原市周边的几个地方—太原果树场、山西林业职业技术学院、通河农场农业观光园。
具体安排如下：
3．浇水在整理好的畦上进行浇水，湿度适中。
4．地膜覆盖用地膜覆盖，在地膜的边缘覆土。
苗圃地的建立：首先苗圃地的选择应从当地具体情况出发，因地制宜，改良土壤，建立园圃。在确定苗圃地点和对苗圃地的选择时应注意的以下事项：
1．地点应设在需要苗木的中心，以减少苗木运输途中的费用和损失。而且要对当地环境条件适应性强，栽植成活率高，生长发育良好。
2．地势应选择背风向阳，日照良好，稍有坡度的倾斜地。底下水位过高的低地，应做好排水工作，否则不宜做苗圃地。
3．土壤以砂质壤土和轻粘壤土为宜。因其理化性质好，适宜土壤微生物的活动，对种子发芽、幼苗生长有利，而且起苗省工，伤根少。
4．灌溉条件种子萌发和苗木生长，都需要充足的水分供应，保持土壤湿润。此外，还要注意水质，勿用有害苗木的污水灌溉。
5．病虫害在病虫害较严重的地区，必须采取措施加以防治。
（二）桃的冬季修剪与施肥在2011年冬季，早上９：00我们来到果树场对桃树进行冬季修剪与施肥，桃树的冬季修剪一般采用自然开心形。具体内容如下：首先是要区分主干，树冠，中心干，骨干枝，主枝分枝角度，尖削度，主从关系和树势均衡，辅养枝，枝组关系，及各部分的协调。合理利用光源，提高效益及劳动生产率。整形可根据具体树种而决定树势。
完成整形后，我们进行的是施肥。施肥有4 种方式：1.条状施肥 2.环状施肥 3.放射状施肥 4.猪槽式施肥.施肥劳动量比较大,一般是沿树冠滴水线附近挖，深60cm左右。
桃的冬季修剪与施肥：
1．幼树整形修剪
１）定干新栽幼苗在距地69cm左右出短截，剪口下端5-6个饱满芽。２）定植后第一年修剪当定干的幼苗萌芽后，将整形带以下的幼苗全部抹去，整形带内的萌芽，先疏去部分弱芽和复芽中的病芽。
３）定植后第二年第三年修剪继续对主枝延长枝进行短截，以达到并完成三个主枝和6-9个侧枝的培养工作。
2．盛果区的修剪
１）主侧枝的延长枝随着数龄的增加，树势逐渐缓和，主枝延长枝的剪裁量要相应的加重，一般30-40cm。
２）结果枝组的培养和修剪和其他果树相同，有大、中、小之分。３）结果枝
徒长枝结果枝剪留20cm左右，以培养结果枝组，过密的则应该疏除。
长果枝一般留8-12节花芽短截。
中果枝一般留3-5节花芽。
短果枝和花束状果枝一般不进行短截，过密的则疏除。
４）外部枝和上层枝应采用疏放结合的方法，疏密留稀，去弱留强。５）预备枝桃的发育枝，长果枝和中果枝等，都可作预备枝（一般预备枝占果枝的30%左右）。
６）其他对徒长枝可疏除，有空间的可以留用培养枝组。病虫枝、干枯枝及瘦弱枝则均应疏除。
3．施肥
有条状施肥、环状施肥、放射状施肥、猪槽式施肥等方式。一般沿树冠滴水线附近挖，深60cm左右。具体果树选择相应的施肥方式，施肥劳动量比较大，一般是各种方式在不同时期交替使用，使肥效均匀。
掌握了桃的修剪技术后，2011，我们集体到果树场的桃树林里，亲自体验果树（桃树）的修剪。
（三）参观通河农场生态农业观光园。其主要是以种苗销售与休闲娱乐为主。果园与养殖业相互配合，规划比较合理，规模也不小，生态环境也不错。
（四）葡萄的修剪技术山西林学院葡萄园，对葡萄进行修剪实习。黄谷人老师先给我们示范及讲解，然后在老师指导下我们开始了修剪。其树龄估计十五六年严重老化，绝大多数的都是用短截修剪．偶尔有些数很难下手，树势弱，基本没有健壮的枝节。感觉剪了都不对，可要保证明年有一定的结果数量．最终都是低位回缩。葡萄的架式，整形和修剪三者之间是密切相关的。葡萄的修剪技术，具体内容如下：
1．整形 葡萄的架式有棚架，篱架和柱式架三种。
第一年 定植时在地面上留4-5个芽短截。
第二年 从植株基部近地面处，选1-2个健壮的新梢培养成合格的主蔓。第三年 在各主蔓上配臵2-3个结果枝组每枝组具备一个结果母枝和预备枝，以进行双枝更新。此时就可以完成自然整形。
2．冬季修剪
1）留枝量的确定根据树势的强弱，萌芽率和果枝率的高低，确定留枝数量，一般采用篱架式或棚架式整枝，在同一平面的主蔓上，每隔20-30cm留一个结果枝组。在生长季节，每隔10-15cm左右留一个新梢。
2）枝蔓的去留原则根据留枝数量，选择位臵适宜的健壮枝蔓，作为结果母枝，多余的疏去。其去留原则，可概括为“五去五留”，即“去高（远）留低（近），去密留稀，去弱留强，去徒长留健壮，去老留新”。
3）结果母枝的修剪
长梢修剪对于花芽分化较高的品种，生长势较强的植株，和填补空间的母枝，则采用长梢修剪。
中梢修剪对于生长势中庸的植株及结果枝，行中梢修剪，一般剪留5-7个芽。
短梢修剪花芽分化较低的品种，生长势较弱的植株及弱枝，采用短梢修剪，一般留1-4个芽。
4）更新修剪为了防止结果部位上升太高或延伸太远，采用中长梢修剪时，通常在其下位留一个具有2-3个芽的预备枝（短截）。
5）其他枝蔓凡不作结果母枝和预备枝条的枝条都应该疏去。
3．夏季修剪
1）抹芽定梢葡萄嫩梢长到5-10cm左右时，可将多年生枝干上发出的隐芽枝（留作更新蔓和补空枝除外）和多余生长枝抹去。
2）摘心结果枝于花前一星期左右在花序以上留4-6片叶摘心。
3）副梢处理
4）疏花序和掐花序尖
5）缚蔓及除卷须
4．注意事项
1）葡萄冬季修剪一般应在落叶后至次年伤流期来临20天以前进行，延迟修剪则引起大量伤流，导致植株衰弱，影响生长和结果。
2）冬季对一年生枝短截时，节间长的品种，可在节上剪留2-3cm长的枝段保护剪口芽眼；节间短者，可在剪口芽上边一节的隔膜处下剪，保留完整的隔膜，但芽全剪掉。
3）夏季修剪应分几次进行
（五）葡萄的扦插做葡萄的扦插，材料是前一天修剪下来后整理过的枝条。即 预先将修剪好的三芽枝条扦插（最下一芽从斜边裁下，这样由于其部位含有生长素，扦插时成活率高），插条的修剪要有一定的技术，还有扦插时不能倒臵．然后我们来到25日做好的苗圃地，开始扦插。
葡萄的扦插
插条处理内容简介如下：
1．剪取枝条剪取葡萄枝条，以３个芽为准，下端倾斜靠近芽剪切，上端离芽３cm左右横切．
2．植物激素处理将枝条基部浸入3000mg/l吲哚乙酸（或3000mg/l萘乙酸，或两者混合）的溶液中2-3S，或于50-100mg/l吲哚乙酸或萘乙酸溶液中浸泡12-24H，取出扦插。
3．扦插插于苗床中，土壤保持疏松肥沃，土壤保水通气性良好。为了防
止断面破裂，影响生根，插床先开沟，枝条、根段按粗细级别分别放于沟壁中，然后覆土并稍压实。一般使插条下端2芽入土，插后床面盖草并淋水保湿。
（六）果园的现状及分析
1．调查
1）果园环境条件调查
气候条件年平均温度，生长期积温，冬季最低温，初霜期及晚霜期，年降水量及雨水分布情况，年日照时数，不同季节的风向，风速，霜，雪，冰雹等。
土壤条件土层厚度，表土及心土土壤类型，土壤肥力，土壤酸碱度，土壤机械结构，地表冲刷情况，地下水位，海拔高度，丘陵或山地的坡向，坡度，水，植被等条件。
2）果园基本情况调查果园面积，小区划分及树种品种布局，栽植距离及方式，砧木，树龄，防护林，排灌系统，道路及建筑物等。
3）栽培管理现状调查年内施肥次数，时间及肥料的种类和用量等。
4）果树生长情况调查根系分布深度和广度，嫁接部位生长状况，树高及树型，主干，主枝及枝稍结构，叶色，结果，果实品质等。
5）果园成本核算及经济效益调查 对树种，小区用工及用料，产量，销售情况，进行经济效益计算。
2．分析与评价就上面调查所得的材料，对果园的规划设计，栽培管理及果树生长表现进行分析和评价。
实习名称：果树栽培技术（果树修剪与防虫）
实习目的：
1、通过实习、了解苹果、桃、葡萄的生长结果习性。
2、掌握果树夏季修剪的方法。
3、通过实习，初步掌握苹果树的冬季整形修剪特点，及整形修剪技术。
4、通过实习，初步掌握梨树整形修剪技术。
5、识别并掌握林木、果树枝干、果实和种子害虫形态特征及被害状。
实习内容与步骤：
一、实训项目：苹果、梨、桃、葡萄生长结果习性观察
一、村料用具
材料 苹果、桃、葡萄幼树、盛果期树和衰老更新树的正常植株。用具 铅笔、记录纸
二、实习内容
果树的生长结果习性涉及内容很多，本实习进行重点观察，可于休眠期或开花期分
次进行。
（一）苹果
1.观察苹果的树姿（直立、开张、下垂）；树形（圆锤形、半圆形、圆头形、圆柱形、纺锤形）干性强弱；分枝角度、屋性明显程度等
2.识别长、中、短梢、苹果的春、秋梢及其分界部位。随树龄增加，枝类的变化特 点。
3.调查苹果的萌芽率和成枝力，以及不同年龄植株的发枝特点。
4.花芽及花 花芽为混合芽。花芽着生位置，主要结果枝类型，每花序花数，同一
花序各花的开放顺序和座果率高低。
5.观察果台副梢的多少、长短、成花能力，单一果枝连续结果或隔年结果。
（二）梨同苹果
（三）桃
1.观察树形（杯状形、漏斗形、半圆形、圆头形），干性强弱，分枝角度，枝条极性，中心干及层性明显程度。2.调查萌芽率和成枝力。一年分枝次数。观察其枝条疏密度及不同树龄植株的发枝 情况。
3.识别花芽，叶芽及排列形式，区分主芽、副芽，明确芽的早熟性。
4.区分发育枝、徒长枝、单芽枝，明确徒长性果枝，长中生果枝及花事状果枝的划
分标准。观察结果部位外移的习性及枝条更新规律。
5.从树势、树姿，主要结果枝类型比较南北方品种群的生长结果特点。
（四）葡萄
1.观察其树体结构，明确各部位的名称：主干、主蔓、侧蔓、结果母枝、结果枝、发育枝、副梢。
2.辩别冬芽，夏芽，主芽，后备芽，潜伏芽。
3.调查葡萄的萌芽规律，双芽及三芽萌发情况，冬蘧和夏芽的萌发特点，年生长次
数，年生长量等，找出其生长规律和特点。
4.观察结果母枝上不同部位抽生结果枝的能力，结果枝上果穗的着生部位，副梢结 果情况，花序与卷须的同源性。
5.观察葡萄花的结构、完全花、雌能花、雄能花。
二、实训项目：果树的夏季修剪
二、材料与用具
材料 苹果、梢和葡萄植株
用具 修枝剪、芽接刀（或环剥刀）、塑料薄膜、塑料绳等。
三、实习内容
（一）苹果的夏季修剪
1.花前复剪：从芽开绽到开花期进行，主要是调整花芽量，使之达到合格的叶芽与
花芽的比例。
2.疏枝：整个生长季内均可进行。疏枝可以改善冠内通风透光条件，减少养分消耗，有利于生长和花芽形成。
3.开张角度：在萌芽前后进行。
4.扭梢 扭梢能控制营养生长，有利于花芽分化。5.拿枝
6.环剥及倒贴皮：将枝干的韧皮部剥去一环叫环剥。剥下后上下颠倒再贴上去叫倒
贴皮。环剥可使伤口以上各类枝条加速营养物质的积累，促进花芽形成，并能使伤口以
7.短截或摘心：对生长势旺的幼树，当延长枝生长到40－45cm 时，可进行短截，剪去5-10cm，或略早进行摘心，促使萌发二次枝，以达到缓和树势。
（二）桃的夏季修剪 由于桃喜光、萌芽率及成枝力均高、芽的早熟性等特点，造成桃树枝条生长旺、枝
条多的现象，故夏季修剪显得尤为重要。夏季修剪的主要方法有：
1.抹芽、除萌：萌芽后至新梢生长初期进行。通过抹芽、除萌，减少无用新梢，改。
2.摘心：在新梢迅速生长期进行。主侧枝延长枝长至40－50cm 时摘心，可促使副。
3.剪截：在副梢大量发生时进行。为加大骨干枝的角度，可利用延长枝背下的副梢。
4.疏枝：在生长期间对膛内无用的直立旺梢、过密的纤弱枝，予以疏除，以利通风 透光。
（三）葡萄的夏季修剪 1.抹芽疏枝 2.摘心
3.副梢处理
4.疏花序及掐花序尖 5.除卷须及新梢引缚
三、实训项目：苹果的整形修剪
一、材料用具
材料 不同年龄时期的苹果树 用具 候船支剪、手锯、高梯等。
二、实习内容
（一）苹果树的常用树形
1.双层五主自然半园形 该枝形是由原来的主干疏层形改进和简化而来的，适于3 －4×5－6 米密度的苹果园，其基本结构为：
具有直立或弯曲上升的中央领导干，干高40－60 厘米，全树有五个主枝，分二层
着生在中央领导干上，第一层三个主枝，第三层两个主枝，一、二层层间 距80-100 厘米以上，第一层主枝基角60－70º左右，方位角为120º，每个主枝上可备1－2 个侧
枝。第一侧枝距主干50 厘米左右，第二侧枝着生在第一侧枝的对面，距第一侧枝40－ 50 厘米；第二层主枝与第一层主枝插空排列，无明显侧枝，整个树高3.5-4.0 米左右。
2.自由纺缍形，是目前普通品种/乔化砧，短枝型品种/乔化砧、普通品种/半矮化
砧密植栽培中，应用较普遍的一种树形，适于株洲行距2－4×4－6 米的苹果园，自由
纺缍形具有骨干枝级次少，修剪量小、通风透光好、结果早、便于主枝轮流更新，整形
修剪容易等优点，其基本结构为： 干高50－70，树高3-3.5 米，有直立的中心领导干，中心干上均匀着生8－12 个主
枝，主枝分层或不分层，下部主枝较大，向上依次减小，则侧主枝间距不小于60 厘米；
主枝上不着生侧枝，直接着生结果枝组，下部主枝角度为80－90º，上部主枝角度可稍
小。主枝与主干从属分明。
3.细长纺缍形 适于株洲行距1.5-2×3.5-4 米的苹果园，一般在每亩83 株以上，其基本结构为：
干高50－60 厘米，树高2.5-3.5 米，冠径1.5-2.0 米，有直立的中央领导干，中
央领导干上均匀分布15－20 个主枝，同侧主枝间距在40 厘米以上，主枝角度为80－90 º，下部主枝稍长，向上依次递减，主枝上着生结果枝组，主枝粗度与中央领导干的粗
度比为3:7，整个树冠呈细长纺缍形。
4.园柱形 适于矮化砧及极矮化砧密植栽培的树形，栽植密度1-1.5×3-3.5 米。其基本结构为：
有一个垂直的中央领导干，中央领导干上直接着生在中小枝组，不小分层次，没有
大而长的主枝，成形后干高50－70 厘米，树高2.5 米左右，冠径2 米左右。
（二）不同年龄时期树的修剪特点
（1）按树形要求定干、选留中心领导干、主枝、侧枝，注意骨干枝的方位、角度、长度、尖削度和层间隔以及剪口芽的方向等。
（2）轻剪长放，充分利用辅养枝，对骨干枝以外的辅养枝、枝且、要尽可能多留、多长放，少短截住，使这些枝缓势成花，早结果。（3）平衡枝势，从属分明，主从分明。（4）加强生长季修剪，简化冬季修剪。
3.成果期树的修剪
（1）调整树体结构，改善通风透光条件，当树冠间已出现交接或将近交接时，视
调节和控制，使树冠通风透光良好，生长势均衡。
（2）培养和更新复壮结果枝组，保持结果枝组生长势力稳定，调整控制各类枝组
比例，使全树中小枝组占总枝组数的80－90%，且枝组在树冠内分布合理。（3）调整好叶花芽比例，通过精细修剪，调整好叶芽和花芽比例，克服大小年，调节树体生长势稳定。
4.衰老树的修剪 衰老树修剪的主要任务是促进树体更新复壮。修剪时要注意不同
衰老程度树骨干枝的更新，各局部的更新复壮，徒长枝的利用和修剪，花果留量的调节
与分配等。
（四）不同品种的修剪特点
不同品种其生长结果习性及修剪反应不同，因此修剪各有特点，通过调查各品种的
生长结果习性和修剪反应，了解各品种修剪特点并进行比较。
四、实训项目：梨树整形修剪
一、材料用具
材料：当地栽培的主要梨品种的幼树和结果树。用具：修枝剪，手锯，高橙或高梯子等。
二、实习内容
（一）梨树常用树形
生产上应用较普遍的树形有主干疏层形，多主枝自然形，二层开心形等，密植梨树
可用纺缍形，高位开心园头形等。1.主干疏层形
基本结构为：干高60－80 厘米，具有明显的主干。主枝稀疏，分层排列于中心领
导干上。第一层3－4 个主枝；第二层2－3 个主枝；第三层1－2 个主枝。主枝基角50 －60 度，第一层层内距40 左右；第、二层层间距80－120 厘米左右，第二、三层层间
为60－80 厘米。第一层主枝可留2－3 个侧枝，第一侧枝距中心干50－60 厘米左右，第二侧枝距第一侧枝30－40 厘米左右，分布在第一侧枝对侧，第三侧枝位于第一侧枝
同侧，距第二侧枝为50－60 厘米左右。第二、三层主枝主枝可留1－2 个侧枝。每层主
枝上的第一侧枝要留在同一方向。整个树有主枝6－8 个，树高3.5-4.0 米。此树形修剪 量轻，成形快，结果早树冠紧凑，通风透光良好，是目前梨树生产中的主要树形。2.多主枝自然形
基本结构为：干高60－80 厘米，有明显的中心干，主枝自然分层，层间距一般为
50－80 厘米不等，第一层主枝3－5 个，第二层主枝1－2 个，个别的树有第三层。各层
主枝自然分布，上下互不重叠，各主枝上再分生侧枝，形成园头形树冠。这种树形顺其
自然生长，修剪量轻，成形快，结果早，有利于幼树早期丰产。但进入盛果期后，枝条
密挤，光照条件较差，内膛小枝易枯死。生产中往往对中心干重落头，甚至去掉改造为 延迟开心形。3.二层开心形
此树形具有主十疏层形和自然开心形的优点，基本结构为：干高50－60 厘米，全
树两层，一般留主枝5 个，第一层3 个主枝，开张角度60－70º，每主枝上养生3－4 个侧枝，同侧主枝间距80－100 厘米，侧枝上着生结果枝组。第二层留2 个主枝，与第
一层距离1-1.2 米，两个主枝的平面伸展方向应与第一层3 个主枝错开，角度50－60º。
每主枝留侧枝1－3 个。树高3-3.5 米，冠径6 米左右。上层主枝选出2－3 年后，在最
后一主枝上部落头，形成5 大主杈结构，树冠呈半园或扁园形。
（二）不同年龄时期树的修剪要点 1.幼树修剪 2.盛果期修剪 3.衰老树的修剪 4.放任树修剪
五、实训项目：枝干和果实种子害虫
一、实验材料和仪器
1.材料--蚧壳虫类：朝鲜球坚蚧、日本球坚蚧、日本龟蜡蚧、草履蚧干制及液浸标
本。云斑天牛、桃红颈天牛、桑天牛、青杨天牛、光肩星天牛、苹果小吉丁、白杨透翅
蛾、苹果透翅蛾、芳香木蠹蛾东方亚种成虫和幼虫干制及液浸标本。
黄连木种实小蜂、杏仁蜂、核桃举肢蛾、桃小食心虫、梨小食心虫、梨大食心虫、苹小食心虫、桃蛀螟、栗实象甲（三种）等成虫、幼虫及其被害状和各种有关挂图。
2.仪器--双目显微镜、手持扩大镜、小镊子等。
二、实验步骤与内容
（一）蚧壳虫类
1．朝球蚧与日球蚧的形态特征及区别 2.日本龟蜡蚧形态特征 3.草履蚧壳虫形态特征
（二）天牛类
（三）苹果小吉丁虫形态特征
（四）透翅蛾类
1.白杨透翅蛾形态特征 ２．苹果透翅蛾形态特征
（五）芳香木蠹蛾东方亚种形态特征
（六）核桃举肢蛾形态特征
（七）小蜂类 1.黄连木种实小蜂 2.杏仁蜂
（八）食心虫类 1.桃小食心虫 2.梨小食心虫 3.苹小食心虫 4.梨大食心虫
（九）桃蛀螟
（十）栗实象甲类
河北省危害栗实的象甲有3 种，常混合发生：（1）蒙栎象（2）拟蒙栎象（3）二斑栗象
三种栗实象甲形态比较 1.蒙栎象 2.拟蒙栎象
一、果树栽培措施对果品安全的影响因素
1. 果树园址选择对果品安全的影响
果园的选址要远离一切污染源。污染源主要是指与果树生长和果品发育息息相关的土壤、水质和空气等的污染, 主要是指以下几种情况:农药生产厂家、化肥厂、发电厂及造纸厂等等, 这些工厂不仅会散发有毒气体, 还会污染水源和土壤。因此, 在选择园址时, 既要考察果园周边的自然环境, 还要对果园的灌溉用水的水质进行质量观察和测定。
2. 苗木品种选择对果品安全的影响
在果树栽培品种的选择上, 应选择适应性强、早果丰产、优质抗病、抗逆性强的品种, 栽培时选择无病壮苗。
3. 果实套袋措施对果品安全的影响
套袋将有效地保障果品的安全。对适于套袋的大果型品种, 如苹果、梨、桃等, 在疏花疏果后适时实行套袋, 可以促进果实着色, 增加果面的光洁度, 减少果实表面的煤污斑块、药害斑块, 避免枝叶迎风摆动对果面造成的机械磨损伤害, 使果面更加光洁鲜亮。
4. 土肥管理对果品安全的影响
化肥的施用将导致果品重金属含量超标及其他不良危害。施用过多的氮素化肥, 在土壤中易产生有毒副作用的亚硝酸盐和硝酸盐, 甚至还污染周围水体, 增加了果品中亚硝酸盐的含量, 降低果实品质。因此, 在生产中禁止使用硝酸铵、硝酸磷肥等硝态氮肥。
5. 病虫草害防治对果品安全的影响
农药的使用将直接造成果品的安全危害。施农药时, 只有10%的药液附着在树体上, 其余90%通过各种形式向周围环境扩散, 特别是一些性能稳定、残效期长、分解后仍有毒副作用的农药, 进人人体后不易排出。在人体内浓缩积累, 极大危害人体健康, 并造成环境污染。因此在果品生产过程中要严禁使用高毒、高残留致癌、致畸和致突变的农药。
二、果树种植技术要点
1. 果树种植的选址要点
果树种植要选择在远离污染源的地方建园。
2. 肥料施用要点
生产绿色安全果品主要使用的肥料, 一类是农家肥、绿肥及未污染的饼肥。果园绿肥如苜蓿、草木樨、沙打旺、小冠花、三叶草、田菁等禾本科草类, 是改良土壤、维持生态平衡、清洁又安全的肥料。非化学合成的商品肥, 如腐植酸、微生物肥料等。对允许限量使用的化学肥料, 如尿素、硫酸钾、磷酸二氢钾, 应与有机肥配合使用, 有机氮与无机氮比为1∶1;也可与微生物肥配合使用。但最后1次追肥应在采果前30天。化肥中应禁用硝态氮肥。
3. 痛虫害的防治技术要点
(1) 选用抗病虫品种及脱毒苗木选用已经检疫的无病虫为害的健壮苗木, 同时要求品种抗病虫, 增强树体营养, 提高抗病虫性, 保持树体健壮, 减少打药次数。
(2) 采用物理、农业防治法如灯光、色彩, 树干涂白, 清除病虫枝、叶、果, 刮除翘皮, 清理果园。防护林避免选用与果树有共同病虫害或可作为中间寄主的树种。
(3) 采用生物农药、植物源农药、昆虫生长调节剂防治病虫害使应用较多的有核多体病毒、白僵菌、生物杆菌等。新型高效生物农药阿维菌素能有效防治螨类、鳞翅目、双翅目、鞘翅目的害虫。Bt杀虫剂, 由于成本低、高效安全、不伤天敌、不污染环境, 可取代1605、敌百虫、菊酯类农药, 还可与昆虫生长调节剂类农药如灭幼脲3号、杀铃脲交替使用, 防治鳞翅目为主的害虫。植物源药剂有除虫菊素、烟草水、鱼藤根、大蒜、苦楝等。在害虫捕捉器中使用昆虫外激素, 如信息素和其他动植物源引诱剂。
(4) 实施套袋栽培技术果实套袋是生产绿色安全果品的重要措施。但果袋价格较贵, 且套袋较费工。但大面积推广尚有一定难度, 今后应进一步研究开发高效、低成本套袋技术应用于生产。
(5) 禁用剧毒、高残留农药对剧毒、高残留的农药应绝对禁用, 如福美砷、赛力散、滴滴涕、六六六、杀虫脒等。另外, 各种遗传工程微生物制剂 (GEH) 也应严格控制。
(6) 加快果品安全质量与标准体系的建设按照绿色果品的标准来生产。制定统一的果品食用安全卫生标准, 包括水果种类、主要品种、必检农残的种类、农残限量、重金属种类及限量、氟、氯和 (亚) 硝酸根的限量等。
一、果树密植栽培的基础
1. 花芽已充分发育完善，在苗圃地已具有开花结实的潜力。
2. 生殖生长与营养生长平衡。果树不结果则长树，早结果则树体小，所以以果压冠可以达到早果丰产的效果。
3. 经过苗期专门预培养。利用矮化砧木、简化树体骨干级次、轻剪缓放、开张角度、拉枝捋枝、环切（环剥）、控氮控水和化控技术培育成早果丰产苗。
二、果树密植栽培的特点
1. 早果丰产性好。果树密植栽培可使果树的初产期、丰产期大幅度提前。该模式是以追求果树群体产量来取得经济收益的最大化，所以具有很强的技术优势。设施果树密植栽培当年或次年就可达到常规果园6年树龄的经济产量。
2. 管理方便简单。密植栽培果树树体简化，管理方便又简单，因此劳动强度有所降低。如设施桃树树高只有1～1.5米，主干形的树冠仅相当于常规果树的1个主枝，便于管理与采摘果实。
3. 果实品质提高。设施果树密植栽培的树体简约紧凑，叶幕结构合理，果实光照充足，果品的色泽、糖度和商品率大幅度提高，果品质量好于常规栽培模式。
三、适宜密植栽培的树种与品种
适宜的树种主要包括桃、李、杏、樱桃、葡萄、枣等。品种多为极早熟或早熟品种：桃树有早红2号、早红珠、早露蟠桃等，李树有大石早生、红美丽、李王等，杏树有凯特杏、意大利一号、金太阳、玛瑙、红丰等，樱桃树有红灯、美早、早大果等，葡萄树有京亚、京秀、巨峰等，枣树有大青枣、冬枣等。
四、果树密植栽培技术
1. 严格选用苗木。选择树体简化、花芽充分分化、易结果的品种及短枝型品种苗木进行预培养。
2. 合理密植栽培。建造果树日光温室或春暖棚时，应根据树体形状确定栽植密度，按南北向挖定植沟，沟深、宽各50厘米以上，并施足有机肥料，回填后定植果树苗，对于樱桃、李等需异花授粉才能结果的果树必须配植适量的授粉树，灌透水后在行间覆地膜，起垄栽培。设施果树多采用柱形、Y字形、自然开心形等树形，株行距可以确定为0.5米×（0.8～1）米，每亩定植1333～1666株。
3. 因树整形。桃树采用柱形，杏树、李树、枣树、樱桃树采用改良柱形、Y字形、自然开心形。核果类果树萌芽后，待萌发枝条长至30～40厘米长时开始摘心，促发二次枝；当二次枝长至15厘米长时，摘心促发三次枝；对生长旺盛树，还能引发四次枝。其目的是扩大短枝量，以增加树体产量。
4. 加强肥水管理。实行前促后控，在设施果树生长周期，一般每2周进行1次膜下追肥灌水，或将要施用的速效化肥、液肥、营养元素配成水溶液进行滴灌追施。按照前期多氮肥后期多磷钾肥、萌芽抽枝期多氮肥、开花结果期多磷钾肥的原则加强肥水管理。
5. 科学促花促果。采用增加光照、拉平旺技、环切环剥、化学控制、控水和控制树势等一系列技术，促进树体花芽分化与结果。
6. 合理调控环境。在满足果树低温需冷量后，适时扣棚。根据各果树品种的生物学特性，结合萌芽期、花期、果实发育期对环境因子的不同要求，严格控制温度、湿度、光照，尤其要注意在扣棚初期实施人工低温催芽，决不可升温太快太急，确保将环境条件控制在果树生长发育最适宜的范围内。
7. 精细花果管理。花期疏花，调节花量。果实形成后进行疏果，因树定产，因枝定量，严格控制结果量，一般每株果树产量为2～3千克。果实发育期应加强肥水管理与使用生长调节剂，每周叶面喷施钾肥1次。果实成熟前1周左右，摘除遮在果实上的叶片或对果实着色有影响的叶片，以增加果实含糖量，促进果实着色，保证果实质量。
8. 科学采后管理。果实采收2～3周后，及时进行修剪。桃、李、杏树实施夏剪，短截回缩结果枝组，疏除过密枝、衰弱枝等，对新梢摘心、扭梢，调节新梢生长势，改善树体通风透光条件，以促进花芽分化；在樱桃树体外围选择适宜的新梢进行短截，剪口选在叶芽上，以刺激前端叶芽生长，控制后端叶芽萌发；葡萄树要重剪，目的是给翌年培养结果母枝。对过旺树可利用生长调节剂进行控制。同时要加强肥水管理，及时防病治虫，保护好叶片，促花壮根壮树，为下一年丰产打下基础。
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