肉牛调查报告

肉牛调查报告（精选8篇）

肉牛调查报告 篇1

肉牛养殖调查报告

市局驻村帮扶办公室： 根据市委《关于下派市级单位干部帮助基层工作的通知》要求，我下派到大安区庙坝镇庙坝村开展帮村工作，通过半年来下派工作，尤其这三个月以来，参与肉牛养殖项目的计划制定、会议商讨、措施落实、走访养殖户等具体工作，现将我村肉牛养殖基本情况汇报如下：

一、发展历程

庙坝村肉牛养殖始于2002年年初，一组社员钟朝礼根 据多年外出务工所学的各种知识回家创业，发展致富门路，承办小酒厂，利用酒糟等养殖生猪和肉牛。由于不懂市场交易业务，当年导致亏本，通过总结，查找原因。次年扭亏为盈并有大量赢余，在榜样的带领下，全组养牛户数、头数由少到多，逐年明显增加。在此基础上，村委会及时了解、分析、总结该组肉牛发展情况，于2005年底向全村进行推广。由于肉牛养殖在当地发展的优势，逐渐受到各级政府的重视。现已成庙坝镇发展经济的重点项目。

二、今年发展计划

1、实现全村2007年发展养殖2500头，其中100头以上5户，50头以上18户，5头以上53户。

2、修建规范化圈舍4600平米，饲料用房1850平米。

3、配套建设沼气池100口，秸杆微处池100口。

4、种植牧草300亩。

5、建立规范肉牛交易专业市场1个。

三、基本现状

1、全村人口2231人，常年在外人员841人，留守人员1390人，其中学龄儿童77人，在校生225人，留守妇女377人，55岁以上人员 567人，青壮年124人。现有户数643户，常年在外户数117户，实际在村户数526户。

2、自2002年开始养殖肉牛至今，共养肉牛1580头。年出栏数5头以上的53户，50头以上的15户。按市场销售平均价格2500元计算，所创产值收入395万元，扣除成本和精饲料每头纯收入1000元。全村纯收入158万元，全村参加养殖人数610人，人均创收2600元。

3、全村现有肉牛养殖户128户（镇政府向区、市上报数据，以下简称为上报数据），实际养殖户71户，现存栏肉牛895头（上报数据），实际309头。其中养殖10头以上的养殖大户5家，钟朝礼（我局拟帮扶对象）27头，钟志华28头，钟朝志25头，钟朝坤14头，陈普明12头，养殖5头以上户数10户，其余56家均为5头以下的散户。

四、发展中存在的问题

1、劳动力短缺，由于外出务工人员多，在家的多为老弱病残，有饲养能力的农民少。

2、肉牛养殖成本高，周期长，风险高，现部分农民养殖积极性不高，因市场原因，部分养殖户已改为养猪。

3、由于历史遗留问题，政府倡导的产业曾给农民造成巨额亏损，使政府公信力下降。

五、措施及进度

1、采取奖励补助政策。镇政府对年终存栏数进行清点，对10头以上的养殖大户每头补助30元，10头以下5头以上的养殖户每头补助20元，5头以下的养殖户每头补助10元。村委会对养殖户无论大小每头补助5元。年终进行兑现。

2、对养殖户改造圈舍进行补助，在今年7月31日前采取规范化改造，保障人畜分离，镇政府按每户100头以上补助4000元，100头以下50头以上补助2000元，20头以上50头以下补助500元，验收合格后进行兑现。现全村养殖大户5户已进行改造的有4户，其余散户18户，共进行改造3800平米。

3、成立肉牛养殖协会，注册自有品牌。由镇政府和畜牧局负责指导成立庙坝镇肉牛养殖协会，主要对肉牛养殖进行宣传鼓动，技术指导和信息收集。养殖协会现已在民政部门进行注册，已初步履行部分职能。现已在工商部门注册了“仙牛”品牌，刚下正式批文，正准备进行包装和宣传。

4、成立合作社，行使公司的职能。由政府进行牵头引导，有各养殖大户进行组建，以股份公司的模式进行运作，主要负责犊牛引进、饲料购买、肉牛销售等。减少中间环节及养殖户单家独户独创市场的风险。最终形成基地-合作社-养殖户-合作社-市场的模式。现合作社正在建立阶段。

5、建立专业市场，由政府投资修建专业交易市场，养殖户引进犊牛、出售成牛均在此市场进行，确保市场一体化。此市场现已建造（以前投资修建的菜市场，因地理和税收原因农民均不在此进行交易，曾废弃）。

6、政府积极与金融部门达成协议，优先向养殖户提供信用贷款，以确保养殖户在改造圈舍和引进牛犊过程中不会出现资金短缺现象。现全村共贷款元。

7、配套建设沼气池。按照人畜分离、独立建圈、生态隔离、沼气配套的原则，由农业部门牵头，在养殖户中配套建设沼气池，其中肉牛存栏5头以上的1口，50头以上的两口。此工程于11月份开始建造。

8、加强技术培训和指导，配套推广秸杆微储技术。由畜牧局牵头，采取集中讲座、院坝咨询释疑及个别指导等不同形式，提高肉牛养殖技能。大力推广秸杆微储技术，降低养殖成本，解决青饲料不足的问题。现已开展肉牛养殖培训会两次，赠送肉牛养殖书籍100余本，秸杆微处池于11月份开始建造。

肉牛调查报告 篇2

1养殖现状

1.1散养农户大量退出目前, 平原县肉牛肉羊养殖量呈下降趋势。据统计, 2014年底全县肉牛存栏15.42万头, 出栏6.95万头, 分别较2008年底下降了41.8%、12.6%, 存栏的肉牛中, 母牛约占42%。腰站镇王双堂村曾为全县有名的养牛专业村, 以前80%的农户养牛, 自从分田到户就开始养牛的村民梁某说:“3年前本人就不养牛了, 村里好多户都把牛卖了”。王庙镇菜吴村黄牛改良员齐某说:“以前每天能冷配 (给母牛人工授精) 3~4头牛, 现在一个月配3、5头”。许多黄牛改良员反映黄牛改良工作难度加大。长年从事贩牛的经纪人魏某也反映, “现在牛少了, 原来全县仅有的恩城牛交易市场5年以前就消失了, 买牛就得跑村跑户, 有时转一天也收不到一头牛。”另据媒体报道, 当前几乎所有的肉牛加工企业都吃不饱, 实际生产能力不足设计能力的40%。据统计, 全县肉羊养殖户与去年同期相比较少了33%。王庙镇张官店村是全县有名的养羊专业村, 去年全村养羊专业户52家, 存栏2000多只, 现在只有40多家, 存栏1500多只。

1.2肉牛肉羊饲养初具规模近几年, 全县小规模养殖场 (户) 发展较快。据统计, 全县10~50头规模养牛场 (户) 160多个, 50头以上40多户。恩城镇滕庄村赵某从事养牛10多年, 现存栏肉牛340多头, 年出栏200多头。张华镇东高村汪某2010年开始养牛, 存栏发展到100余头。全县能繁母羊30只以上的养殖户670户, 其中, 100-200只规模养殖场50多个。德州大德农业开发有限公司, 富鑫养羊场, 曲六店羊场, 冯庄养羊小区等15家, 存栏量都在200只以上。

1.3牛羊肉价格不断降低, 养殖效益持续低迷养牛农户持续减少, 牛肉价格反而走低。目前, 肉牛、牛肉价格分别达到每公斤24元和48元, 比去年同期分别下降14%、17%。购买一头7~8月龄体重250kg左右的犊牛需7000元多, 饲喂8、9个月, 每月饲草、饲料费用平均120元、540元, 肉牛售价为24元/kg, 销售体重按600kg收入可达14400元, 收入不足2000元。牛粪售价不足40元/m3, 除去人工、水费、电费、防疫、治疗、贷款利息等开支, 养牛几乎不挣钱。王庙镇辛庄村辛某养了40只羊。现在养一只母羊, 在饲养管理较好的情况下, 按2年平均生3窝, 每窝生2胎计算, 年出栏3只, 其中1只半抵各项成本, 1只半作为纯收入, 肉羊一般20kg左右出售, 根据目前行情, 4元/kg, 一只母羊年纯收入480元, 如果养25只母羊, 年收入1万多元。

2存在的问题

2.1规模养殖资金缺乏, 贷款难规模养牛养羊投入较大, 饲草成本高、收益周期长。仅靠农户自身财力很难发展。金融部门借贷门槛高、贷款额度小。汪某建场买牛, 想带贷款苦于找不到担保人, 只好向亲朋好友借款, 许多养殖户贷款困难。

2.2养殖用地难养殖户大多都在村内利用闲置庭院养殖, 随着养殖规模的扩大, 养殖与用地的矛盾越来越突出, 农村闲置土地几乎没有, 又不能占用农田养殖, 群众反映较多。

2.3养殖技术落后养殖户年龄偏高, 大多利用经验从事养殖, 缺乏科学的饲养管理技术, 导致养殖繁殖率低, 生长速度慢, 发病率高, 导致养殖收入大大降低, 甚至亏损。

3加快肉牛肉羊发展的几点建议

2012年中国肉牛养殖行业报告 篇3

中研普华行业研究机构表示，近年来，我国肉牛业的发展得到重视，中央财政投入逐年增加。包括肉牛标准化规模养殖场（小区）建设投资项目、肉牛良种补贴、秸秆养牛投资项目等。同时，各地区也陆续加大政策扶持力度推进当地肉牛产业战略转型，如四川省年投入3000多万元开展优质肉牛良种繁育体系和基地建设；在一系列扶持政策的引导下，我国肉牛业的发展取得了明显成效，生产体系逐步完善，科技支撑能力逐渐加强，龙头企业带动作用日益凸显，牛肉年产量长期位于世界前列。而随着经济发展和国民生活水平的不断提高，我国消费者对于牛肉的品质要求显著提升，优质高档牛肉产品在我国消费市场呈现出供不应求的局面。2010年我国冷冻牛肉的进口量达2。37万吨，比上一年增长67。4%，揭示了我国牛肉市场需求的庞大潜力。因此，“十二五”时期，我国肉牛业发展空间无限广阔，是扩量提质的关键转型期。另一方面，当前我国肉牛业也存在着诸多问题，如肉牛存栏数持续下滑、农民养牛经济效益低下、良种繁育体系建设滞后、小规模低水平的散养方式比重较大、牛肉产品质量安全监管力度薄弱、非法走私现象严重；同时，规模养殖用地难、融资难等问题也对肉牛业的发展形成严重束缚，这些不利因素也成为了摆在中国肉牛业面前的严峻挑战，是“十二五”时期亟须解决的课题。

2009-2012中国肉牛养殖生产现状投资分析

尽管上世纪90年代我国肉牛产业发展较快，但是近年来我国饲料价格不断攀升，特别是玉米、豆粕的价格涨幅较大，导致牛的饲养成本上升，农户养牛的收益下降，养牛积极性受到较大打击；此外农户传统养牛主要役用兼肉用，随着农业机械化程度的提高，役用牛养殖迅速减少。2000年到2010年世界活牛存栏量上升了8。67%，而同期我国活牛存栏量从12，353。2万头下降到10，626。4万头，下降比例为13。98%。全国各地均不同程度的出现了“牛荒”。

①牛肉的总体供给情况

2000年至2010年我国牛肉年产量增长了140余万吨，占肉类总产量的比重也上升到8。24%，但是牛肉产量的增长并不是来源于活牛饲养数量的增长，而是来自于屠宰出栏速度的提高。2000年到2010年我国活牛的出栏量由3，806万头上升到4，700万头，出栏速度远高于同期存栏增长速度；同期出栏率由29。98%上升到43。82%，严重超出25%的世界平均安全出栏水平。出栏速度的不合理提高，虽然短期内可以增加牛肉供给，但是长期而言则加速了我国活牛存栏量的下降，损害了牛肉产业发展的根基——牛源，从而限制了我国未来牛肉生产行业的可持续发展。最近几年我国牛肉产量一直徘徊在600万吨—650万吨之间，活牛养殖情况的恶化导致了牛肉产量增长明显乏力，牛肉后续供给潜力不足。

②中档牛肉的市场供给状况

中档牛肉或优质牛肉的供给主要来源于生产工艺先进、卫生条件好、具有完整屠宰设备的正规肉牛屠宰加工企业。根据中研普华数据，2008年国内牛肉加工行业的总产值达到1，700亿元，而正规肉牛屠宰加工企业的总产值约为400亿元，保守判断正规屠宰企业的牛肉产量占牛肉总产量的20%左右。正规的肉牛屠宰企业通常没有自己的养殖场或养殖场规模较小无法满足屠宰需求，其活牛主要来源于外购。因此，生产优质牛肉的大型屠宰企业同样面临“牛荒”问题，产能利用率严重不足，根据中国畜牧业协会《2008-2009年我国肉牛业研究报告》，2008年接受调研的大型屠宰企业屠宰设备的产能利用率在20%左右。在此背景下，优质牛肉生产企业难以满足日益增长的中档牛肉市场需求，超市等现代销售渠道的优质牛肉断货现象经常发生，市场上中档优质牛肉的供给偏紧甚至不足。

③高档牛肉的市场供给状况

全国牛肉供给增长乏力的同时，高档牛肉的市场供应更为紧张。除国产高档牛肉外，我国高端牛肉市场上还有国外进口高档牛肉以及部分走私牛肉。长期以来，我国对牛肉的进口贸易有着严格的控制，实施牛肉进口许可证制度，行业内只有少数企业获准进口牛肉及牛肉制品。从疫情控制的角度，我国始终严格禁止从疫区国家进口活牛或牛肉，特别是国外相关国家一旦有口蹄疫、疯牛病等传染性疾病案例出现，国家质量监督检验检疫总局、农业部等部门立即发布禁止从此类国家进口牛肉等相关产品的公告，如2010年4月发布的《关于防止日本口蹄疫传入我国的公告》。尽管2010年我国有条件地恢复对部分国家的牛肉进口，但也设定了严格的检验条件和进口条件。国家严格的牛肉进口控制政策导致了我国一直以来牛肉进口量很小（不足2万吨），获准入境的进口牛肉主要集中在澳大利亚、新西兰等少数几个国家，进口牛肉对我国高档牛肉市场供给影响有限。

研究报告显示，目前，国内高档牛肉的生产正处于起步阶段，高档肉牛的存栏量和出栏量较少，只有大连雪龙、大地肉牛、恒阳牛业、吉林黑牛等少数企业具备生产高档牛肉的能力。国产高档牛肉的产量还远不能满足市场需求量，各主要企业所占市场份额都较小。特别是近年来由于国外主要牛肉生产国家不断爆发疯牛病、口蹄疫等疫情，我国对从这些国家的牛肉进口时有限制，并且不断加大打击走私牛肉的力度，走私牛肉逐渐减少，导致高档牛肉产品更为紧俏。

2012-2016年产能趋势预测1、2012年我国牛肉产量预测

牛羊肉是我国除猪肉外的主要消费肉类产品，目前，我国牛羊肉需求快速增长趋势。在我国实施生态保护和禁牧还草政策以后，供需矛盾日益突出。据有关部门分析，2010年我国养殖业变动剧烈，其中肉牛养殖开始进入缓慢恢复进程；与2009年相比，2010年我国牛肉产量530万吨，同比下降9%。2010年我国肉羊存栏基本恢复，羊肉产量410万吨，同比上升5%。目前我国人均牛肉消费量为4。7公斤左右，这和世界人均消费量约10公斤的水平相比，还存在约1倍的差距。这是国内牛肉消费总量将快速增长的主要原因。2011年我国牛肉产量648万吨，中研普华行业研究机构预计2012年末我国牛肉产量将接近700万吨。

2、2012年全球牛肉产量预测

2012年世界牛肉总产量趋势预测将保持相对不变，大约会生产5680万吨（胴体重）的牛肉。根据美国农业部的消息，在世界畜牧业和禽业的市场交易中，印度、巴西、阿根廷和澳大利亚的产量增量将会抵消美国牛肉生产的减少量。

由于牧草场环境的改善和草料供应的增加，澳大利亚生产商已开始利用季节的优势来重建牧场。尽管2012年牛只胴体重可能会轻微下降，但由于高产量，澳洲牛肉产量趋势预测将会同比增长2%，达220万吨胴体重。

由于育成牛供应紧张以及小牛数量持续走低导致美国牛肉产量趋势预测将会同比下降5%，达1150万吨。但美国牛肉减少的产量将会由印度（增加7%，至330万吨），巴西（增加2%，至920万吨）和阿根廷（增加4%，至250万吨）等国家的增量来弥补。

在全球强烈需求的带动下，尤其东南亚、中东和北美的需求，牛肉生产总量在2012年趋势预测会增加5%，达820万吨（胴体重）。根据美国农业部的统计，由于印度牛肉在价格上更具优势，印度（出口128万吨）将会占据2012年全球出口增量的一半左右。

尽管有着相对强劲的澳元汇率和强烈的国内需求，但澳洲牛肉产量的增加使其牛肉出口趋势预测在2012年也会适度增加，将出口大约138万吨（胴体重）的牛肉。巴西牛肉出口在2012年将会达137。5万吨，而美国将出口125万吨（胴体重）的牛肉。

肉牛调查报告 篇4

牧业富县应做大做强肉牛产业文章--关于长岭县肉牛产业发展问题的调查与思考

2002年,长岭县委、县政府把发展牧业作为调整农村经济结构、提高农民收入、增强财政实力的`主导产业来抓,创建性地提出了“牧业富县”战略,并作为经济发展的“三大战略”之一来实施.为实现牧业富县,现对“加快发展肉牛产业,做大做强肉牛产业文章”这个切入点谈几点看法:

作 者：王文 宋明哲 作者单位：长岭县畜牧局刊 名：吉林畜牧兽医英文刊名：JILIN ANIMAL HUSBANDRY AND VETERINARY MEDICINE年，卷(期)：2003“”(4)分类号：F3关键词：

肉牛调查报告 篇5

近日，省政府办公厅下发《*省肉牛奶牛产业发展行动计划》，将在*年内培育*个饲养量*万头以上的养牛大县，到*年，全省牛饲养量达到*万头，奶类产量达到*万吨，肉牛奶牛一产产值达到*亿元，全产业链产值达到*亿元。我市肉牛养殖产业基础良好，具有一定的发展优势。为推动我市肉牛产业高质量发展，市委政研室开展了专题调研，了解了产业发展情况，针对存在的问题提出了工作建议。

一、肉牛产业发展现状

（一）肉牛养殖情况。

*年全市肉牛存栏*万头、占全省*%，出栏*万头、占全省*%，主要品种为夏洛来牛、西门塔尔牛、利木赞牛、安格斯牛。其中，存栏*头以上规模养殖场*家，*年存栏量*万头、出栏*万头；存栏*头以下养殖场（户）*家，*年存栏量*万头、出栏*万头。现有市级养殖龙头企业*家，其中伊川鸣皋镇的辰涛牧业科技有限公司建成全国最大单体牛舍*平方米，设计存栏量*头，达产后将成为全省最大的高端肉牛育肥基地；鸦岭镇的成兴农业有限公司设计存栏量*头，达产后将成为全省最大的能繁母牛养殖基地。

（二）肉牛屠宰加工情况。

屠宰方面，以个体屠宰为主，*年瀍河区建成蒙原牧业有限公司，设计年屠宰能力*万头，目前仍处于发展初期，日屠宰量不高。加工方面，产品主要是未经处理的热鲜肉、冷冻肉和少量熟食，全市尚无大型肉牛加工企业。

（三）肉牛流通情况。

规模以上肉牛养殖场一般有固定销售渠道，规模以下养殖场一般根据市场行情、通过经纪人或交易市场自销。现有规模肉牛交易市场*个，即嵩县闫庄黄牛交易市场，发起于解放初期，占地*余亩，有经纪人*名、管理人员*名、运输等其他相关从业者*名，每年大约交易*万头肉牛、交易额*亿元，辐射西北、东北、西南等多个省份，是我省最大、国内知名的交易市场。

（四）发展优势。

产业基础较好。我市肉牛养殖规模一直位于全省前列，群众养牛历史悠久，具有一定的养殖经验。在脱贫攻坚期间，肉牛产业得到了进一步发展。饲草饲料丰富。我市有天然草场*万亩、饲草产量*亿公斤，玉米种植面积*万亩、年产秸秆*亿公斤，饲料加工企业*家、年生产能力*万吨。同时，南部山区半山区大量的荒山荒坡可用于放牧，基本可实现*至*个月时间“零成本”饲养。技术力量雄厚。我市有畜牧良种繁育推广中心，前身为白马寺种牛站，是*年农业部首批建设的*家国家级种牛站之一，可为畜牧良种繁育提供冻精及技术服务，公牛冻精单产量全国最高。*科技大学动物科技学院每年培养本专科毕业生*人左右。市县乡三级畜牧服务机构拥有技术人员*多人，可提供配种和疫病防控等技术服务。市场潜力巨大。目前，国内牛肉消费需求总量处于世界前列且逐年上升，但人均消费量与美国、日本等国家相比依旧较低，而且牛肉供需缺口自*年后不断扩大。据行业分析报告，*年我国牛肉供需除进口外存在近*万吨缺口，约占总需求的*%。

二、存在问题

一是产业规模发展慢。

随着群众饮食观念的变化，牛肉成为健康消费的代表，特别是*年发生非洲猪瘟导致猪肉价格暴涨后，肉牛产业开始进入扩张期，抢占肉类消费市场份额。但是我市肉牛产业规模发展较慢，从*年起我国肉牛饲养量年均增幅达*%，而我市仅为*%。*年，我市肉牛饲养量仅占全省的*%，相当于南阳的*%。原宜阳县韩城黄牛交易市场，高峰时年交易量达*万头，后因交易量萎缩关闭。

二是产业链关键环缺失。

肉牛产业链的关键环节主要有饲料供应、育种、育肥、屠宰加工和流通，我市饲料供应、育种、育肥和流通环节虽有但不强，屠宰加工环节缺失，制约了产业整体发展。比如，优质的种群是肉牛产业高质量发展的基础保障，*年全市基础母牛*万头、同比增长*%，数量少、增幅小，难以满足规模养殖场需求，造成我市大中型育肥场需要到内蒙、辽宁、吉林、甘肃等地购进犊牛或架子牛，由于远距离运输容易引起热应激综合征等疾病。又如，屠宰加工可以提高肉牛利用率、放大价值，我市缺乏大型屠宰加工企业，造成绝大部分肉牛活体运输到外地屠宰加工，利益大量流失。

三是龙头企业带动能力弱。

*年全省存栏*头以上规模养殖场有*家，而我市仅有*家。我市肉牛养殖龙头企业主要从事肉牛的育种和育肥，产业链条短、经营模式封闭、辐射带动农户少，缺乏内联农户、外联市场、引导生产、深化加工、带动产业发展的龙头企业，“龙头企业+基地+农户”的产业化经营格局尚未形成。

四是专业化程度不高。

目前规模以下养殖场（户），特别是散户专业培训程度偏低，习惯依赖自有经验，推广品种改良、饲料配给、精准防疫等新技术难度很大。专业化程度低导致生产效率低下，比如，规模较大的养殖场基本都采用全价日粮混合技术（TMR）、疫病防控等技术，肉牛一个月即可增重*斤左右，而散户养殖一般只能增重*至*斤。

五是土地、金融等保障不够有力。

土地方面，肉牛产业用地紧缺，多数养殖场缺乏养殖场地、配套青贮种植场地等生产用地。资金方面，由于规模养牛场土地多为租赁性质，活体牲畜也不能作为抵押物，获得银行贷款难度较大。保险方面，针对肉牛养殖仅有中原农险一家开展业务，每头每年保费*元，其中省财政通过以奖代补形式承担*元、农户缴纳*元，肉牛死亡最高可赔偿金额*元，由于赔付金额少，参保率较低。

三、意见建议

一是优化肉牛产业布局。

抓住产业快速发展期和洛宁、嵩县、宜阳、伊川、孟津、汝阳等县区被确定为省级养牛大县培育县的机遇，建设肉牛产业带。因地制宜选择养殖模式，在洛宁、嵩县、汝阳等山区半山区支持散户养殖母牛，在伊川、孟津、宜阳等地支持规模化肉牛育肥，实现市域范围内的南繁北育、户繁企育。每县选取一定数量的乡镇、村开展肉牛养殖示范建设，打造若干个万头肉牛小镇、*万头以上养牛大县，带动养牛大县牛饲养量年均增幅不低于*%。

二是完善肉牛产业链条。

抓住肉牛产业发展关键环，加快构建“饲、养、加、农、工、贸”一体化的肉牛全产业链体系。发展青贮玉米、苜蓿等优质饲料种植，加大秸秆饲料化利用力度，优化饲料供给。加强肉牛良繁体系建设，鼓励引进良种母牛，实施冻精补贴，推广性控冻精、胚胎移植等先进繁育技术，加大农户圈养、荒坡放养和规模场繁育力度，扩大母牛存栏数量；以良种繁育推广中心为依托，建立省级肉牛繁育示范场，创建国家级核心育种场，牢固掌握繁育核心技术。建立大型屠宰厂，落实“集中屠宰、集中检疫”管理制度，规范肉牛屠宰。引育肉牛深加工企业，推广肉牛深加工技术，实施精细化分割，研发不同特色的牛肉产品，提高牛肉附加值，打造全省特色牛肉品牌。支持嵩县闫庄等地进行交易市场改造升级，建立肉牛网络交易平台，将活牛交易做到全国，盘活肉牛交易流通。建立肉牛行业协会，整合肉牛产业链的优势资源，联合养殖场（户）及相关企业抱团发展，提高行业整体竞争力。

三是强化龙头企业带动。

加大政策扶持力度，集中资源要素培育壮大对肉牛产业发展具有提纲挈领作用的龙头企业。充分发挥龙头企业引领带动作用，完善利益联结机制，构建“市场+公司+基地+农户”的产业发展格局，把分散的各种要素资源整合起来，千方百计让农民参与到肉牛产业发展的全链条、各环节,让更多就业岗位和产业增值收益留在县域、留给农民。

四是创新肉牛养殖模式。

坚持规模养殖与分散养殖相结合，在平原地区发展规模养殖的同时，结合山区丘陵地区特点，大力培育以散养为主的家庭牧场，形成“小规模、大群体”的养殖模式。支持以“户繁企育”方式发展企业规模化养殖，完善养殖企业联农带农机制，推进产业加快发展。以推进农村“三变改革”为契机，积极发展肉牛养殖专业合作社，鼓励农民以资金、土地、农业设施设备等入股，实现养殖和投资分离，在壮大肉牛养殖业的同时增加农民财产性收入。

五是提高专业化水平。

围绕肉牛种养加、电商和休闲农业等主导产业和特色产业，以市农业技术推广服务中心等技术团队为依托建立实训基地，以龙头企业、专业村、专业合作社等为依托建立农民学校，实现农民教育与产业对接、就地就近培训农民，不断提高肉牛养殖技术水平。积极推进技术创新强化技术培训，加快推广TMR、疫病防控、粪污治理应用等技术，提升规范化饲养水平。全面推进政府购买动物防疫服务改革，壮大技术推广等社会化服务队伍，建立健全肉牛良种繁育、疫病防治和科技推广等社会化服务体系建设，保障肉牛产业持续发展。

六是加大金融支持力度。

整合用好各类专项资金，探索建立“引导资金+市场化资金+投贷联动”的多元化投融资体系，撬动银行信贷和社会资金进入肉牛产业。相关金融机构要积极对接省肉牛产业发展行动计划，结合产业发展实际，精准设计金融产品，更好服务肉牛养殖。加快农村信用体系建设，开展农户、农村经济合作组织联保，用好政府性担保机构为养殖户增信，推动圈舍和活体、保单贷款抵押，有效连接“政担银企户”解决融资难题。扩大农业保险覆盖面，将肉牛纳入地方特色农产品保险范围，开发专门保险产品，有效降低农民养殖风险。

肉牛调查报告 篇6

经过几年的发展, 平罗县肉牛养殖经济效益如何?肉牛养殖业是否成为农业增效、农民增收的有效载体?肉牛养殖园区的建设是否促进了肉牛养殖业的发展?2011年4月18日至5月22日平罗县农牧局组织乡镇技术人员对我县高庄乡、黄渠桥镇的10户肉牛育肥户进行了肉牛育肥经济效益情况调查分析, 现将调查分析情况报告如下:

1 调查存栏牛情况

本次调查的10户肉牛育肥户共育肥出栏肉牛350头, 其中10月龄左右的牛200头, 15月龄左右的牛150头。牛的品种为短角、秦川、西门达尔及少量的黑白花奶公牛。存栏的270头肉牛均为市场上购买的待育肥的架子牛。其中:6月龄左右的牛市场购买价平均达5000元, 10月龄左右的牛市场购买价平均达6000元, 15月龄左右的牛市场购买价平均达7000元。

2 饲喂的饲草料情况

该10户养牛户饲喂肉牛的饲草料均以粗饲料和精饲料为主。粗饲料以小麦秸秆、玉米秸秆、玉米芯、葵花盘等农作物秸秆经粉碎后饲喂, 粗饲料占70%左右。精饲料以预混料、玉米、料饼、麸皮为主, 共占30%, 其中玉米或料饼占20%, 麸皮占10%。除粗饲料每天少喂勤添全天供给外, 精饲料实行定时定量供给。

育肥期:6月龄左右的牛育肥期为12个月, 前6个月日耗精饲料为3㎏, 后6个月日耗精饲料为3.5㎏, 平均日耗精饲料为3.25㎏, 平均日耗饲草为3㎏。10月龄左右的牛育肥期为8个月, 前4个月日耗精饲料为3.5㎏, 后4个月日耗精饲料为4㎏, 平均日耗精饲料为3.75㎏, 平均日耗饲草为3㎏。15月龄左右的牛育肥期为3个月, 平均日耗精饲料为4㎏, 日耗饲草为5㎏。

3 效益分析

3.1 成本

(1) 6月龄左右的牛饲养成本:购牛平均价格为4200元;饲料:12个月×30天×2㎏/天×2.4元/㎏=1728元;饲草:12个月×30天×3㎏/天×0.7元/㎏=756元;防疫及医疗费用为5元/头, 周期内头均饲养总成本为2489元。

(2) 10月龄左右的牛饲养成本:购牛平均价格为6000元;饲料:8个月×30天×3.75㎏/天×2.4元/㎏=2160元;饲草:8个月×30天×3㎏/天×0.7元/㎏=504元;防疫及医疗费用为5元/头, 周期内头均饲养总成本为2664元。

(3) 15月龄左右的牛饲养成本:购牛平均价格为7000元;饲料:3个月×30天×4㎏/天×2.4元/㎏=864元;饲草:3个月×30天×5㎏/天×0.7元/㎏=315元;防疫及医疗费用为5元/头, 周期内头均饲养总成本为1179元。

3.2 收入

6月龄左右的牛经育肥后市场出售价在7200元左右, 10月龄左右的牛经育肥后市场出售价在9200元左右, 15月龄左右的牛经育肥后市场出售价在8500元左右。牛粪不计, 可抵水电费和圈舍、粉草铡草机械的折旧费。

3.3 利润

6月龄左右的牛头均收入7200元, 除去饲养成本6689元, 头均可获纯利510元左右;10月龄左右的牛头均收入9200元, 除去饲养成本2664元, 头均可获纯利530元左右;15月龄左右的牛头均收入8500元, 除去饲养成本8179元, 头均可获纯利320元左右。

4 结果分析

根据以上肉牛育肥经济效益分析和市场行情调查, 因育肥的牛月龄不同, 育肥时期不同, 饲养管理水平不同, 而取得的经济效益也不同, 大至在300～500元之间。主要是养殖户在购买架子牛的时间、价格以及牛本身因素上有所不同, 特别购买时的价格和出售时的价格, 造成了效益差距。但尽管这样, 育肥肉牛的利润仍然可观, 是当地农民增收致富的主渠道, 带动了本地肉牛养殖产业化发展, 实现了经济效益和社会效益双丰收。

5 存在的主要问题

目前肉牛产业发展已初具规模, 对拉动畜牧业向规模化、产业化方向发展起到了重要作用。但发展中仍然存在着不可忽视的问题, 主要表现在以下几个方面:

(1) 经营管理粗放, 科技含量不高。养殖户有部分还没有真正摆脱旧的饲养方式, 科学配合日粮、按程序免疫、种草养畜等先进科学技术的应用还存在死角。

(2) 资金投入不足, 影响了养殖园区入栏。银行和信用社由于贷款额度有限, 仍然不能满足养殖园区建设和发展的需要。

(3) 养殖园区的管理和服务有待进一步加强。养殖园区内饲养户存在着盲目生产现象, 信息不灵活。有的养殖园区没有设置畜牧技术推广、疫病防治等机构和服务组织。

6 几点建议

6.1 龙头加工企业方面

一是鼓励和引导加工龙头企业学习和借鉴外地畜牧业经验, 采取兼并、联合、租赁和股份制形式, 组建具有国内一流的大集团、大公司。同时加大招商引资优惠力度, 引进国内外经济实力雄厚、信誉度高的大集团到我县兴办企业。二是提高产品的深加工率。现有的龙头企业要发挥优势, 壮大实力, 真正发挥龙头作用, 提高辐射带动能力。三是实行科技创新, 提高产品的深加工能力。

6.2 规模化饲养方面

一是加强基础设施建设, 增加投入, 扩大饲养规模。积极争取各级政府和财政部门的支持, 加强圈舍改造和设备更新, 提高规模化饲养的能力。二是加强科技经营管理含量, 用现代化的理念谋化畜牧产业发展。三是以良种为基础, 坚持引进、培育、改良、推广、保护有机结合, 全面提高产业化生产水平。四是对基层畜牧兽医站进行归口管理, 增加投入, 更新设备, 完善队伍。同时, 加强饲料和牛肉产品的质量监测, 从源头上保证产品质量。

6.3 园区建设方面

一是充分认识到养殖园区在由传统畜牧业向现代畜牧业过渡当中的桥梁和纽带作用。二是严格按照制定的标准发展肉牛园区, 保证成功率。三是对园区建设实行制度化管理。建设时要申报, 开工时要审批, 竣工时要审核验收。四是养殖园区内要建立综合技术服务站, 配备消毒设备和粪便处理设施。

6.4 合作社发展方面

一是充分认识养牛合作社和民间运销组织在发展畜牧产业化当中的重要作用, 加强对经纪人的培训, 规范经纪人队伍。二是充分发挥养牛合作社的作用, 增加入社农民数量, 提高带动能力, 使我们的畜禽产品真正走出省外、国外。

摘要：近年来, 平罗县把发展肉牛为主的畜牧业作为农业结构战略性调整的突破口, 肉牛养殖业有了较快发展。就“肉牛养殖业是否成为农业增效、农民增收的有效载体”、“肉牛养殖园区的建设是否促进了养殖业的发展”进行了论证, 通过对全县范围内3个乡镇、10位农户养殖情况进行抽样调查, 对其饲喂成本、销售利润对比, 表明平罗县肉牛养殖经济效益可观, 是促进农民增收的主要渠道。之后对平罗县肉牛养殖产业存在的问题和今后发展提出了重点突出, 符合实际的良好建议。

肉牛调查报告 篇7

在畜牧家禽行业里算是比较不错和有保障的。目前猪、鸡是市场最不稳定的。而牛和羊却一直很稳定。没有出现过非常不正常的通货膨胀的效应。目前养牛在全国尤其是贫困地区都在大力推广。养牛业/养羊业/在畜牧家禽行业里算是比较不错和有保障的。目前养牛在全国尤其是贫困地区都在大力推广。其市场效益稳定因素等原因引得大家都非常看好市场前景和发展养殖规模。养牛的季节其实一年四季都可以养。现在一般正规厂家的家都是按正规检疫和防疫的。所以只要按照正规养殖方法去养，一年四季都是好季节。现在把300斤左右的小牛买回去，先用目前的麦秆粉碎料喂养。等大豆、玉米丰收的时候正好是小牛加快育肥的关键时刻。这时候青玉米秸秆和玉米、大豆等都非常充足，价格也是在一年四季最低的时候，这时候不管是喂牛还是贮备料都是个不错的好时机，这样也大大降低了养牛的成本（目前都知道，全国的玉米大豆都比较贵）。所以科学养殖不可忽视。抓住时机，根据牛的长势和各方面的因素相协调，养牛不发都不行！现在养牛成年牛体重可达到2000斤左右、育肥期日增重4.5-5.6斤。效益高、受全国各地养殖业的喜爱。养牛效益分析：如果购买改良牛进行繁育，牛每年一胎，产下后十个月即可长到700斤以上，按市场价无论公牛、母牛都可卖到2500元以上，扣除母牛与小牛的饮料钱1000元，可获2000元的利润。如果买犊牛或架子牛育肥，一只牛年增长体重700～1000斤，市场肉牛价在4元左右，扣除人工和饮料成本，纯利润也在2000元以上。中国农业部专家预测，随着牛肉出口量和人们生活增长的需要，十年内，牛肉求大于供，肉年价格会上涨，不会下落，养牛是一条致富的好门路。可行性研究(Feasibility Study)是通过对项目的主要内容和配套条件，如市场需求、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、环境影响、资金筹措、盈利能力等，从技术、经济、工程等方面进行调查研究和分析比较，并对项目建成以后可能取得的财务、经济效益及社会环境影响进行预测，从而提出该项目是否值得投资和如何进行建设的咨询意见，为项目决策提供依据的一种综合性的系统分析方法。可行性研究应具有预见性、公正性、可靠性、科学性的特点。

中国目前可行性研究存在的主要问题，一是工程技术方案的研究论证深度不够。按照国外的通常做法，可行性研究阶段的研究深度应能达到确定方案的程度，因此要求在工程技术方案论证，应达到Basic Design或Concept Design的程度，基本相当于中国的初步设计应达到的水平，应提出明确的设备清单；二是财务评价就项目论项目，这与国外利用企业理财的理论和方法进行资本预算管理，对投资项目进行投资决策和融资决策的通行做法存在重大差异，并且在经济评价方面不恰当地使用了“国民经济评价”的概念，由此引起一系列的认识误区；三是在市场分析、组织机构分析等方面与国外差别较大，研究深度严重不足；四是不重视多方案的比选及项目风险分析，或者分析的内容、深度严重不足，缺乏项目周期各阶段风险管理的统一筹划及策略论证。

一、可行性研究的依据和要求

(一)可行性研究的依据

一个拟建项目的可行性研究，必须在国家有关的规划、政策、法规的指导下完成，同时，还必须要有相应的各种技术资料。进行可行性研究工作的主要依据主要包括：①国家经济和社会发展的长期规划，部门与地区规划，经济建设的指导方针、任务、产业政策、投资政策和技术经济政策以及国家和地方法规等；②经过批准的项目建议书和在项目建议书批准后签订的意向性协议等；③由国家批准的资源报告，国土开发整治规划、区域规划和工业基地规划。对于交通运输项目建设要有有关的江河流域规划与路网规划等；④国家进出口贸易政策和关税政策；⑤当地的拟建厂址的自然、经济、社会等基础资料；⑥有关国家、地区和行业的工程技术、经济方面的法令、法规、标准定额资料等；⑦由国家颁布的建设项目可行性研究及经济评价的有关规定；⑧包含各种市场信息的市场调研报告。

(二)可行性研究的质量要求

可行性研究工作对于整个项目建设过程乃至整个国民经济都有非常重要的意义，为了保证可行性研究工作的科学性、客观性和公正性，有效地防止错误和遗漏，在可行性研究中，(1)首先必须站在客观公正的立场进行调查研究，做好基础资料的收集工作。对于收集的基础资料，要按照客观实际情况进行论证评价，如实地反映客观经济规律，从客观数据出发，通过科学分析，得出项目是否可行的结论。(2)可行性研究报告的内容深度必须达到国家规定的标准，基本内容要完整，应尽可能多地占有数据资料，避免粗制滥造，搞形式主义。在做法上要掌握好以下四个要点：①先论证，后决策；②处理好项目建议书、可行性研究、评估这三个阶段的关系，哪一个阶段发现不可行都应当停止研究；③要将调查研究贯彻始终。一定要掌握切实可靠的资料，以保证资料选取的全面性、重要性、客观性和连续性；④多方案比较，择优选取。对于涉外项目，或者在加人WTO等外在因素的压力下必须与国外接轨的项目，可行性研究的内容及深度还应尽可能与国际接轨。(3)为保证可行性研究的工作质量，应保证咨询设计单位足够的工作周期，防止因各种原因的不负责任草率行事。

(三)可行性研究的主要内容

各类投资项目可行性研究的内容及侧重点因行业特点而差异很大，但一般应包括以下内容：

1．投资必要性。主要根据市场调查及预测的结果，以及有关的产业政策等因素，论证项目投资建设的必要性。在投资必要性的论证上，一是要做好投资环境的分析，对构成投资环境的各种要素进行全面的分析论证，二是要做好市场研究，包括市场供求预测、竞争力分析、价格分析、市场细分、定位及营销策略论证。

2．技术可行性。主要从项目实施的技术角度，合理设计技术方案，并进行比选和评价。各行业不同项目技术可行性的研究内容及深度差别很大。对于工业项目，可行性研究的技术论证应达到能够比较明确地提出设备清单的深度；对于各种非工业项目，技术方案的论证也应达到目前工程方案初步设计的深度，以便与国际惯例接轨。

3．财务可行性。主要从项目及投资者的角度，设计合理财务方案，从企业理财的角度进行资本预算，评价项目的财务盈利能力，进行投资决策，并从融资主体(企业)的角度评价股东投资收益、现金流量计划及债务清偿能力。

4．组织可行性。制定合理的项目实施进度计划、设计合理的组织机构、选择经验丰富的管理人员、建立良好的协作关系、制定合适的培训计划等，保证项目顺利执行。

5．经济可行性。主要从资源配置的角度衡量项目的价值，评价项目在实现区域经济发展目标、有效配置经济资源、增加供应、创造就业、改善环境、提高人民生活等方面的效益。

6．社会可行性。主要分析项目对社会的影响，包括政治体制、方针政策、经济结构、法律道德、宗教民族、妇女儿童及社会稳定性等。

7．风险因素及对策。主要对项目的市场风险、技术风险、财务风险、组织风险、法律风险、经济及社会风险等风险因素进行评价，制定规避风险的对策，为项目全过程的风险管理提供依据。上述可行性研究的内容，适应于不同行业各种类型的投资项目。中国目前缺乏对各类投资项目可行性研究的内容及深度进行统一规范的方法，目前各地区、各部门制定的各种可行性研究的规定，基本上都是根据工业项目可行性研究的内容为主线制定的，并且基本上是按照联合国工发组织的《工业项目可行性研究报告撰写手册》为蓝本来编写的。中国目前急需一个各行业通用的对可行性研究的内容及深度提出共性要求的统一规定，以规范整个可行性研究工作，避免目前的各种非工业项目可行性研究都要参照工业项目的尴尬局面。

肉牛调查报告 篇8

各位专家和领导：

现将国家肉牛养殖标准化示范场建设情况汇报如下：

汇报内容的安排依据是：云南省农业厅办公室关于《创建国家畜禽标准化示范场的通知》（云农办牧字[2010]126号）和附件《农业部畜禽标准化示范创建工作方案》表五的标准顺序。

关于必备条件：

1、示范场地址符合《畜牧法》规定，土地使用手续齐备并符合区域内土地使用规划，已取得相关的协议和政府部门的许可文件。

2、示范场从开始购进活牛起一直坚持在马龙县内距示范场50公里的范围选择购入，主要购买市场区域有：马鸣乡、旧县镇、月望乡、王家庄镇、马过河镇。示范场有动物防疫条件合格证。

3、有完整的养殖档案。

4、示范场在两年内无重大动物疫病发生，使用的粗饲料是：青玉米秸秆、玉米秸秆青贮、干玉米秸秆、干稻草；使用的精饲料是：昆明云澳牧业公司生产的肉牛专用饲料。无非法添加物使用记录。

5、示范场现有存栏肉牛1560头，2010年累计已出栏肉牛2180头，预计2010年全年可出栏4000头肉牛。

关于验收项目：

一、选址与布局

（一）选址

1、示范场距离主要交通干线昆曲高速公路13公里，距离最近的 居民区马鸣街3公里，距离水涧河村民集居区4公里，相距都在500米以上。

2、示范场的位置在丘陵地形的缓山脊上推土而成，地势高燥，牛舍的对流吹风口顺风向而建，通风条件十分良好。

3、示范场位置的四周是自种的玉米秸秆饲料基地和树林、荒山，远离噪音，不受噪音影响。

（二）基础设施

1、示范场使用的水源来自马鸣小箐水库，是居民饮用的自来水，示范场自建100立方米的贮水池一个。

2、示范场内自行安装了一台250千伏安的大型变压器，连接国家电网，只供示范场自己使用，电力供应充足有保障。

3、示范场有三级公路相连并与昆曲高速连接，交通十分便利，场内有6米宽的水泥路专用车道循环，并与三级公路相连通。

（三）场区布局

1、示范场的场区周围有专围墙与外环境隔离；行政办公区与生活区在一起，并距离生产区1公里，生产区办公地距离养殖场400米、距离粪污处理区600米，其间有3道砖墙相隔。

2、示范场有4个窗式育肥牛舍，每个长120米，宽15米，1800平方米，4个合计面积7200平方米。有开放式4栋，每栋长60米，宽12米，720平方米，4栋合计面积2880平方米。母牛舍、犊牛舍、育成舍、育肥牛舍在封闭式牛舍里单独分区。

（四）示范场区内肉牛养殖场内规划设定喂料、喂水的喂养人员、兽医人员进出走大门（净道），铲粪运粪、清洗牛床人员进出走小门（污道），在人员安排上实行除粪不喂料，喂料不除粪，两部分人员在牛舍里，看得见，摸得着，能讲话，不交汇，不同道。牛舍内实行雨污分流，场区内实行货车道与轿车道分道行驶，货车道左循环，轿车道右循环。

二、设施与设备

（一）牛舍

示范场有窗式牛舍4个，每个长120米，宽15米，1800平方米，4个合计面积7200平方米。有开放式牛舍4栋，每栋长60米，宽12米，720平方米，4栋合计面积2880平方米。

（二）饲养密度

窗式牛舍7200平方米，存栏1200头牛，平均每头6平方米，每头牛床长3米，宽1.3米，每头牛床面积3.9平方米，大于3.5平方米。开放式牛舍4栋，每栋长60米，宽12米，720平方米，4栋合计面积2880平方米，目前存栏700头，平均每头4.1平方米。

（三）消毒设施

1、示范场入口有车辆消毒池1个，人员消毒池1个。

2、示范场区内外环境用可移动式高压喷雾器喷洒消毒药水，有高压喷雾器1台，配套设备1套。

（四）养殖设备

1、窗式牛舍有固定食槽，开放式及运动场设有补饲槽。

2、示范场所在地马鸣年平均温度14度，最低温度零下6度，最高温度28度，不属于热带地区。通风效果好，养牛场不需要安置通风和降温设备。

3、示范场喂养牛肉的精饲料补充料全部由昆明云澳牧业有限公司提供，该公司属于专业研发、生产和销售肉牛饲料的公司。示范场有精饲料仓库和简单加工用房1000平方米，甘草存放仓库1000平方米。

4、窗式牛舍已建成每2头牛固定使用1个独立饮水槽，开放式牛舍及运动场已安装使用自动饮水器。

5、示范场已购置青贮秸秆粉碎机2台，甘草存放仓库（甘草棚）1000平方米。

6、有带棚贮粪场1个200平方米。

7、有露天贮粪场1个800平方米。

（五）辅助设施

1、有资料档案室1个。

2、有兽医室1个，有药房1个。

3、有固定装（卸）牛台1个，有移动装（卸）牛台，地磅称1个。

4、有牛场专用更衣室1个。

三、管理及防疫

（一）管理制度

1、有生产管理制度，已张贴在养牛场入口通道。

2、有防疫消毒制度，已张贴在养牛场入口通道。

（二）操作规程

1、有比较科学的饲养管理操作规程，并成文执行。

2、有比较科学合理的免疫程序，并成文执行。

（三）生产记录

1、示范场购进活牛的渠道来源都在马龙县境内，卖牛人基本是农户，因此购牛时未索取对方《动物检疫合格证》，只是在购牛时记录品种、来源、数量、重量、估计月龄等情况。

2、有完整的生产记录，包括产犊记录、牛群周转、日饲料消耗、温湿度等环境条件记录和生产性能记录。

3、有饲料、兽药使用记录，包括使用对象、使用时间和用量记录。

4、有完整的免疫、用药及治疗效果等记录。

（四）档案管理

有牛群购销、疫病防治、饲料采购、人员雇佣等生产管理档案。

（五）人员配备

示范场有3名专职兽医，兽医室主任，雷波，毕业于西北农大动物医学专业，晏国兴，阮建平，2人均毕业于云南省农业职业技术学院兽医专业。

四、环保要求

（一）粪污处理

1、示范场有固定牛粪储存、堆放场所，有带棚和露天堆粪场，并用砖墙隔断防治粪液渗漏和溢流。

2、自有1000亩土地改良完成后，再将牛粪用于有机肥生产，暂未购置配备有机肥生产设备。

（二）农牧结合

1、粪污作为有机肥使用，（1）已修建2个污水池，储存的污水全部用于种植绿化苗木和蔬菜的浇水，可以全部消化；（2）牛粪堆放发酵后用于自有1000亩种植玉米粗饲料土地的改良和施肥。（3）自有1000亩土地改良完成后，再将牛粪用于有机肥生产。