茶园施肥应结合茶树需肥特点, 因树、适时、适量地配合使用各种肥料, 以期达到既能促进茶树生长, 实现茶叶优质高产, 又能恢复和提高土壤肥力, 做到培养树势与采摘, 养地相结合。本文结合小河镇近年来茶园现状予以讨论。
2010年以来, 小河镇结合现代农业发展项目, 茶园构成见表1。
自2010年后, 近7年来, 新建了177.6 hm2茶园, 其中绝大多数为无性系茶园, 2013年前建成的茶园均为成年无性系茶园, 施肥应按照成年茶园对待。2014年以后新建无性系茶园134.47 hm2施肥时应按幼龄茶园对待。
一二年生的茶树, 在距根颈10~15 cm处开宽约15 cm、深约15~20 cm平行于茶行的施肥沟施入;三四年生的在茶树在距根颈35~40 cm处开深20~25 cm的沟施肥。
针对幼龄无性系茶园的需肥特点, 建议一二年生的施入生物有机肥250 kg/667 m2, 在每年的6—7月梅雨季节进行。三四年生的茶园施入生物有机肥300 kg/667 m2, 增施复合肥50 kg/667 m2, 也宜在梅雨季节施入。幼龄茶园不建议使用化学肥料, 尤其是尿素、碳铵等。
鉴于无性系茶苗没有实生根, 只有须根分布在地表20 cm浅表土层, 茶树是忌渍作物, 因此结合施肥, 开挖或清理排水沟, 清沟沥水。利用水田栽植的, 应深耕25 cm以上, 以期打破犁底层, 防止渍水产生病害。同时, 无性系茶树须根系也不耐旱, 因此, 幼龄的无性系茶园覆盖既利于抗旱, 又作有机肥, 是一举多得的施肥措施。茶园覆盖建议在茶行中覆盖厚度至少在20 cm以上的有机物。
理论上4年以上的茶园即为成年茶园, 但在生产实践来看, 不可千篇一律。地力贫瘠, 管理粗放, 树势矮小;品种特性生长缓慢;病虫为害严重造成树势弱小等。成年茶树应分为未封行和已封行。
未封行茶园, 则沿树冠垂直下位置开沟深施有机肥或者复合肥, 沟深20~30 cm。每667 m2施生物有机肥300 kg。建议在每年的9月进行, 宜采养结合。已封行茶园, 应在二行茶树之间开沟, 若隔行开沟, 则每年应更换开沟位置, 坡地或窄幅梯级茶园, 基肥要施入茶行上坡位置或茶行内侧方位, 以减少肥分的流失。封行茶园属于盛产茶园, 因此施肥又分基肥和追肥。
基肥可增强树势、形成良好的园相。应在每年的9月份施入, 每667 m2施入有机肥350 kg。追肥则是为了当年获得较好的产量, 一般分3次进行较好。第1次追肥在春茶前, 春梢处于鳞片或鱼叶初展期, 结合春锄开5~10 cm浅沟施入, 2月中旬至3月上旬完成为宜, 建议使用尿素20 kg/667 m2。第2次追肥在春茶结束或春梢生长基本停止时, 可以直接撒施, 一般在5月下旬前结束。第3次追肥在夏茶结束或夏梢停止生长时进行, 一般在7—8月, 结合秋挖进行以利秋梢生长。
高产茶园一年甚至可以进行4次或4次以上的追肥, 追肥时间和数量因树因地调整。
盛产茶园一般经过七八年的高产时期, 即使管理水平再高, 也会逐步衰老, 进入老龄阶段。这时期, 要对老龄茶园采取修剪措施, 以期达到更新复壮的目的。具体技术措施因树因地而行, 一般有重修剪、深修剪、台刈等。更新复壮后的茶园施肥原则可以参照幼龄茶园进行。
虽然针对不同生长周期的茶树区别了分段施肥的方法, 但对茶树总生育期而论, 其施肥种类、原则、施肥量等是有共性的规律可循的。
茶叶生产发展至今, 茶叶作为食品已经划分为有机茶、绿色食品级、无公害茶等。生产有机茶, 禁止使用化学合成的肥料及一切化学农药。所使用的有机肥料要保证不含有害菌毒和重金属超标, 生产出的有机茶必须是纯天然无污染的产品。有机茶的生产要求最严, 绿色食品茶次之, 无公害茶再次之。
以施用有机肥为主, 重施基肥。有机肥有许多优点, 首先, 有机肥是全价肥料, 茶树生长所需养分都能从中获得;其次, 有机肥含有大量有机质, 是各种微生物生长和繁衍的好场所, 丰富的微生物又能分解土壤中的养分, 以利茶树吸收;第三, 有机肥有很强的阳离子交换能力, 能有效交换茶树所需要的K+、NH3+、Mg2+、Zn+等离子;第四, 有机肥中富含有机酸等螯合能力很强的物质, 能与许多金属元素形成螯合物, 从而防止土壤中营养元素流失。
依据茶叶采收量计算所消耗的养分, 根据茶叶对某元素吸收利用率计算施肥量, 施肥量随产量提高和树体增大而随之增加。最好结合测土进行施肥。
茶园间作绿肥是改良茶园土壤理化性质、增加有机肥源、不断提高茶园土壤肥力的重要措施。只是近年来, 劳动力涨价幅度较大, 种植绿肥的比较效益下降, 这一措施被舍弃了。
茶园种植绿肥要避免与茶树争水、争肥、争光等。因此在选择绿肥种类时要因树、因地, 一二年生幼龄茶树可选择矮生匍匐茎绿肥, 如伏花生、绿豆等;三四年生茶树可选择早熟, 矮生的绿肥, 如乌豇豆、黑毛豆、小绿豆等;对于梯形茶园可以选用多年生的绿肥品种, 如紫穗槐、木豆。
摘要：茶园施肥是茶园获得高产的重要途径之一。基于此, 通过长期生产实践, 根据茶树的不同生育期, 结合生产要求, 对施肥方法、施肥时间、施肥量和用肥品种进行了探讨, 以期更科学地施肥, 在生产上有一定的借鉴作用。
关键词：施肥方法,施肥时间,施肥量,用肥品种探讨
